2011年生姜行情分析
2010年价格运行情况分析及2011年走势预测
11. 8% ， 明显高于上年 � 6. 2 个百分点; 蔬菜价格 从全年价格变化来看， 2 010 年 7 11 月份环 受成本上升较多 � 灾害天气变化的影响， 也出现 了较大幅度上涨， 涨幅达 18. 7% ， 11 月下旬以来 在中央政策措施作用下， 价格逐步稳中趋降 �另 外， 肉 禽 及制 品 � 蛋� 鲜 果 价 格 同 比 分 别上 涨 4 比涨幅较大， 且呈加速上涨态势， 分别为 0. 4% � 0. 6% � 0. 6% � 0. 7 % 和 1. 1% ， 12 月 份环比明 显 回落， 为 0. 5% ， 总体上将对 2 011 年翘尾产生较 大影响， 约为 2 . 6 个百分点( 见图 1) �
2 011 年第 18 期 ( 总第 2 362 期)
专家评析
年 价 格 运 行 情 况 分 析 及
国家发改委价格监测中心
年 走 势 预 测
王双正
2 010 年以来， 我国经济总体平稳较快发展， 农业生产形势较好， 工业生产 � 投资 � 消费 � 进出 口� 城乡居民收入较快增长， 经济向好势头进一 步巩固， 继续朝着宏观调控预期方向发展 � 预计 2 011 年全国居民消费价 格走势前高后 低， 全年 价格涨幅 4% 左右 � 一� 年居民消费价格运 行情况
2 011 年第 18 期( 总第 2 362 期 )
图 1 2 010 年全国居民消费价格同比� 环比涨幅变化情况 此外， 原材料� 燃料� 动力购进价格和工业品 9% 和 出厂价格止跌转涨 ， 分别由 2 009 年下降 7 . 2. 4% 转为 2 010 年上涨 9 . 6 % 和 5. 5% � 2 010 年以来， 全国居民 消费价格 出现了较 快上涨， 尤其是 5 月份以来接连突破 3% � 4% 和 5% ， 11 月价格涨幅升至全年最高点 5. 1% ， 通胀 2 007 年两次价格较 压力不断增加 �与 2 004 年� 快上涨相比 ， 这次价格上涨涉及涨价品种范围更 广， 情况更加复杂， 是流动性 过剩� 成 本上升较 快� 通胀预期较强� 部分农产品供需不平衡� 游资 炒作 � 国际市场价格波动 � 部分媒体不适当宣传 报道等多 种因 素相 互交 织� 叠 加� 综合 作 用的 结果 � 二� 影响 分析 我国粮 食产 量比 上年 增长 2 . 9% ， 连 续七 年增产， 猪牛羊禽肉产量比上年增长 3. 6% ， 重 要商品储备调节机制逐步 健全， 货币信 贷增速 有所回落 ， 部分行业产能相对过剩 ， 工业消费品 市场总体供大于求 ， 有利于保持 2 011 年价格总 水平基本稳定 � 随着各 地区 � 各部门贯 彻落实 中央政策措施效果逐渐显 现， 目前消费 品价格 水平较快上涨的势头得到了初步遏制 � 总体上 看， 2 011 年稳 定价格 工作的 基础 好， 有利 条件 多， 政策力度大， 价格总水平可保持在可控范围 内� 但也应看 到， 我 国经济发 展面临着 主要发 年价格 变化的 主要因 素 达国家经济复苏缓慢及 全球流动 性过剩 风险， 当前价格运行中还存在不少矛盾和问题� 从宏 2 011 年价格上涨压力仍然较 观层面因素分析， 大， 主要表现在 : 1. 近年 来货 币信 贷高 增长 的时 滞效 应逐 步显现 � 近年来， 为应对国际金融危机， 我国货 币供应增长较快， 2 009 年广 义货币 ( M 2 ) � 狭义 货币 ( M 1 ) � 流 通 中 现 金 ( M 0) 增 速 分 别 为 2 7. 7% � 32 . 4% 和 11. 8% ， 2 010 年 分 别 为 2 0. 8% � 2 6. 7 % 和 14. 9% ， 明 显高 于 此前 5 年 16. 8% � 14. 6 % 和 11. 6 % 的平均增速 � 从发展 2 011 年货币政策由 "适度宽松 " 趋势来看 ， 转为 "稳健 " ， 货币信 贷增长 逐渐回 归常态， 但 前期 货币信贷高增长时滞效 应还将持 续一段 时间， 对市场价格的影 响已在 2 010 年下半 年有所显 现， 预计对 2 011 年价格上涨的影响可能会更大 一些� 2 . 社会 成 本压 力 较 大 ， 对市 场 价 格 上 涨 形成较 强 支 撑 � 随 着 工 业 化 � 城镇化进程加 快， 近几 年包 括 劳 动 力成 本 � 土 地 成 本� 节能 减排和生态环保成本 � 企业安全生产成 本等不 断增加和积聚， 已经成为一种长期趋势 � 尤其 是 2 010 年共有 30 个省 份上 调了 最低 工资 标 8% ， 准， 月最低工资标准平 均增长 幅度为 2 2 . 2 011 年企 业用工 � 受劳动力比较价格的 影响 ， 农业用工成本还会进一步提高 ， 并相应 推升部 5
大姜行情分析
从2015年1月10日至3月3日大姜行情看，今后大姜涨价的可能性较大。
2015.1.10、安丘市场行情：黑埠子上货略增至40车，交易主要集中在中午时段，早上交易相对缓慢。
货主淡定出货，走市场客商采购积极性略有增强，交易速度略有加快，价格稳中偏强，优质泥姜1.55-1.60元/斤，一般货源1.30-1.40元/斤。
2015.1.13、安丘市场行情：生姜购销行情走稳，部分农户持货观望，黑埠子市场供货略有减少，上午货量维持在30车左右，走市场客商按需采购，出口加工厂需求保持常量。
价格保持稳定，报价1.50-1.60元/斤，一般货源1.30-1.40元/斤。
2015.1.15、【安丘市场行情】生姜交易行情平稳，由于价格持续低位，农户出货积极性有所降低，市场供货不如前期充足，走市场客商及加工厂多采购一般品质货源，主流成交价格在1.30元/斤，优质货源需求较少，价格继续稳定在1.5-1.60元/斤。
?2015.1.16、【安丘市场行情】生姜交易行情显缓，部分农户观望惜售，市场供货仍较充足。
销区走货显缓，走市场客商采购力度减弱；出口加工厂采购量略少于上周，由于农户撑价，组织货源略显困难，加工商多观望。
价格继续平稳运行，优质泥姜1.50-1.60元，一般货源仍是交易主力，报价1.30元/斤左右。
?2015.1.19、安丘市场行情生姜购销行情略有起色，黑埠子市场上货仍然较少，走市场客商开始为春节备货，交易速度加快，成交量暂无明显增加，价格暂稳，优质泥姜1.50-1.60元，一般货源1.30-1.40元/斤。
2015.1.25、【安丘市场行情】生姜市场交易行情略有起色。
走市场客商采购积极性有所增强，部分客商开始为春节备货，黑埠子供货有所增加，成交量跟随放大，但幅度较小。
出口加工厂继续节前备货，需求稳定。
价格继续保持稳定，优质泥姜1.50-1.60元，一般货源仍是交易主力，报价1.30元/斤左右。
2015.1.27、【安丘市场行情】生姜交易行情坚挺，市场供货保持较大量，交易速度明显加快，购销两旺，价格暂时保持稳定，优质泥姜报价1.60元/斤左右，一般泥姜报价1.30-1.50元/斤。
高一政治期末试卷带答案
高一政治期末试卷带答案考试范围：xxx ；考试时间：xxx 分钟；出题人：xxx 姓名：___________班级：___________考号：___________1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上一、单选题1.2015年3月15日，《立法法》在全国人大会议上通过，它是从国家最高权力机关主导国家立法、人民民主和人民群众参与国家管理、正确处理中央和地方的关系、法制保障和法制统一这四个方面体现宪法的原则和精神。
其意义在于（ ）①从国家角度体现民主集中制原则 ②将民主制度与法律制度统为一体 ③不能让政府的权力“太任性”④保证全国人大有效行使最高权力A ．①②B ．②④C ．①③D ．③④2.发改委已对中国电信和中国联通进行反垄断调查，查明两公司在互联网接入市场上涉嫌垄断。
这说明垄断是 ①国家行为 ②市场自发性的结果 ③追逐市场利益的结果 ④不正当市场行为A ①②③B ．②③④C ．①③④D ．①②④ 3.国家财政的本质是A ．国家预算和国家决算B ．财政收入和支出C ．国家参与社会分配D ．兼顾效率与公平4.绿色消费是以保护消费者健康和节约资源为主旨，符合人的健康和环境保护标准的各种消费行为的总称，其核心是 A ．适度消费B ．保护健康，节约资源C．可持续消费D．理性消费5.爱因斯坦说：“哲学的推广必须以科学成果为基础，可是哲学一经建立并广泛被人们接受之后，它们又常常促使科学思想的进一步发展，指示科学如何从许多可能的道路中选择一条。
”这句话说明（）①自然科学是哲学的附属物和衍生品②具体科学的进步推动着哲学的发展③哲学应在实践基础上丰富具体知识④哲学为具体科学提供世界观和方法论的指导A．①② B．②③ C．③④ D．②④6.2010年4月14日07时49分许，青海省玉树藏族自治州玉树县发生7.1级地震，造成上万人死伤。
大家纷纷捐款捐物相助。
大家所捐物资A．不是商品，因为它们不用于交换B．是商品，因为它们是供他人使用的C．不是商品，因为他们不是劳动产品D．是商品，因为它们有使用价值7.《经济日报》在报道汽车价格问题时说：降价决不是一种简单的让利行为，对外来说，降价可以扩大市场占有率；对内来讲，则是企业自身的一场“内部革命”。
农产品价格风险管理
农产品价格风险管理作者：钱敏徐小龙王建升来源：《商场现代化》2012年第23期[摘要]本文对2011年生姜价格大幅下降这一事件进行了分析，认为供过于求是主要因素，农产品本身的特性和中国农产品小生产和大市场间的矛盾也使得我国生姜价格波动巨大。
生姜价格波动反映我国农产品价格风险管理的必要，政府应该注重农业市场信息系统和价格保护体系的建立以及完善，同时发挥相应的组织及协会作用，并利用金融市场工具对价格风险进行有效的管理。
[关键词]农产品价格风险控制一、事件回放据农业部全国农产品批发市场信息网监测，2011年生姜价格一路下滑，10月份，全国批发市场生姜批发均价为3.91元/公斤，环比跌9%，同比跌59.3%，部分地区姜农损失惨重。
山东省农业厅的调查显示，目前安丘市姜蒜批发市场生姜交易价为0.8—1.2元/公斤，最低跌至0.7元/公斤。
潍坊市出口企业生姜收购价为1.0—1.2元/公斤；龙头企业按合同价收购价稍高，为2.4元/公斤。
事实上，生姜价格多次在暴涨暴跌间轮回。
从产地情况来看，姜价暴跌导致姜农明显亏损。
据山东省农业厅测算，2011年每亩生姜生产成本约为6000元，按目前价格水平，姜农种植1亩生姜至少亏损约1500元。
①生姜价格暴跌不仅使农民受到巨大损失，收购商和经销商也同样受到牵连。
生姜价格波动巨大，农产品市场风险值得我们探讨。
二、事件分析：（1）生姜供大于求是价格暴跌的主要原因产品价格由市场供求关系所决定，生姜价格下降是市场供大于求的结果。
生姜种植面积增大，2010年生姜价格巨幅上涨，姜农收入大幅提高，在积极的心理预期下，姜农们扩大了生姜的种植面积。
（2）生姜等农产品本身的特性导致其价格波动大农产品不同于其他产品，它具有新鲜易坏、地域性、分散性、时间性和产量波动性的特点。
农产品的这些特性使得其价格波动幅度比较大，受各种因素影响大，而自我调节幅度较小，从而加剧了农产品的价格风险。
（3）我国小生产与大市场的矛盾使生姜面临价格风险我国农产品的供给主要还是依靠个体生产或者小规模的集体生产，农业的生产模式单一、落后，使得其跟不上市场的需求。
我国生姜市场2013年行情分析及2014年展望
中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES
产业市场
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产业市场
中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES
发市场的生姜货源。具体分析，生姜收获时其中有 1 000～1 200 kg 的 姜 母， 按 2012 年 60%～70% 的 遗弃比例计算，2013 年每 667 m2 将有 600～800 kg 姜母加入市场交易，约占到 2013 年生产的生姜总 量的 5% 左右。 3.3 批发市场方向货源减量分析
2 造成 2013 年“姜你军”卷土重来的 原因分析
2.1 行情周期性波动，2013 年生姜价格进入上升 通道
受价格波动周期的影响，长期以来我国生姜 供应及价格具有明显的周期性波动特点。生姜价格 有“贵三年、贱三年”的说法。在过去几十年，生 姜价格都在波动，平均三年一个周期。生姜贵贱 不过一千天，主要是受供求关系的影响，农民依 据往年价格决定来年扩种还是缩种，往年价格高就 扩种，价格低了就缩种，循环往复。以生姜为例， 1996～1999 年，生姜价格最高每千克达到 26.0 元， — 58 —
1 2013 年生姜市场价格波动的阶段 分析
经 历 了 2012 年 价 格 在 较 低 水 平 的 平 稳 后， 2013 年伊始生姜价格出现抬升趋势，至 6 月初开始 进入快速上涨通道。笔者用 SPSS 软件对具有代表 性的山东安丘 2012、2013 年生姜产地价格进行描 述统计，发现 2013 年生姜价格无论是最小值还是 最大值均大于 2012 年的价格。2013 年安丘生姜价 格最高达到 10 元·kg-1 左右的高位，经过 2011、 2012 年两年的沉寂后，“姜你军”再度来临。
透过生姜涨价看姜农收益调查报告
透过生姜涨价看姜农收益——记“齐鲁情”苗山镇陈家峪村社会调研在本次活动中，我们通过走访各户询问生姜的种植收益情况，以及农民对于生姜此次价格波动的认识，以当前生姜大幅涨价的现象为线索了解姜农生姜种植的收益状况，并深入挖掘制约姜农增加收益的各种不利因素。
通过本次调查，我们发现当地在十年前主要的农作物还是小麦、玉米和花生，因为小麦的种植成本高收益低，才大面积改种生姜。
生姜作为一种经济作物市场价格的波动幅度特别大，导致姜农种植生姜的年收益具有不稳定性。
另外，在生姜种植的选地、选种、养护、储存、售卖等各个环节都存在许多限制因素制约姜农的的收益，当地姜农迫切需要采取一些措施来打破这些限制，进而增加收益。
陈家峪村位于莱城区东北10公里处，地形以山地和丘陵为主，山区沟壑纵横，地形起伏较大。
全村共有人口700多人，耕地面积亩，人均耕地亩，农作物以生姜、花生、土豆、玉米为主。
因此，我们主要以当前生姜大幅涨价的现象为线索，采用抽样调查法，走访各家各户，运用结构式访谈获取调研需要的信息，从姜农的角度探讨生姜价格上涨的原因和规律，探讨价格波动对姜农的影响，并深入挖掘制约姜农增加收益的各种不利因素。
我们采访的当时生姜的收购价格是3.1元/斤，按当地今年的产量，一斤姜种一般能产7斤生姜，种植1000斤姜种就能产7000斤生姜，可以收入21700元，减去3400元成本，纯收入18300元。
去年同期，生姜的收购价格为2元/斤，如果按去年的成本和产量不变计算，同样是种植1000斤姜种，纯收入只有10600元。
因此，今年可以比去年大约增收7700元。
因为当地姜农普遍存在“卖跌不卖涨”的心理，希望等姜价再涨涨以后再卖，而且姜农一般也不会一次性卖掉所有存姜。
生姜价格几乎每天都会变动一次，无论是涨或者是跌都会给姜农的收益状况产生巨大的影响。
因此，姜农到底能够获得多少收益还是不确定的。
陈家峪村位于莱芜市东部山区，三面环山，地形以山地和丘陵为主，仅在村庄外围有少量平地，全村人均土地面积还不到一亩，而且多为山地梯形田，适合种植生姜的土地就少而又少。
产量大跌是姜价上涨主因
产量大跌是姜价上涨主因
佚名
【期刊名称】《农家致富》
【年(卷),期】2014(000)020
【摘要】前年生姜价格低迷．农户亏本，进而逐渐放弃种植．因此2013年春季生姜种植规模变小。
受去年夏季前旱后涝等因素影响，生姜种植产量缩减，导致今年市场供不应求。
此外，不排除中间环节有游资炒作原因。
【总页数】1页(P18-18)
【正文语种】中文
【中图分类】S567.39
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1.姜价上涨，明年昨种
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5.生姜种植又扎堆,明年姜价或大跌
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2011年陕西农产品生产价格走势分析
2011年陕西农产品生产价格走势分析国家统计局陕西调查总队农产品价格的涨跌，直接影响着农民的收入，同时也给城乡居民生活带来影响。
2011年，各级政府加强宏观调控，采取切实有效措施，抑制物价上涨，我省农产品生产价格涨幅呈现逐季回落的基本走势。
一、基本情况1、农产品价格总水平走势逐季回落。
据调查，2011年陕西农产品生产价格同比上涨13.8%。
四大产品均呈先扬后抑的走势，涨幅最大是畜牧业，全年同比上涨28.6%，种植业同比上涨8.0%，林业同比上涨7.5%，渔业同比略跌，降1.0%。
分季度看：一、二、三、四季度同比分别上涨20.7%、15.6%、17.7%和8.3%。
在全国涨幅排第13位，低于全国平均水平2.7个百分点。
图12、种植业产品生产价格继续上涨，全年同比涨8.0%。
其中一、二、三、四季度同比分别上涨了22.1%、4.3%、8.2%、4.0%，涨幅逐步缩小。
主要粮食价格继续上涨。
稻谷、玉米、小麦价格同比分别上涨了14.6%、6.3%和2.4%。
分季度看：稻谷分别为14.8%、17.4%、19.3%和14.8%；小麦分别为6.3%、4.4%、1.1%和1.6%；玉米分别为12.7%、6.9%、2.9%和7.2%。
图2油料和棉花价格比同比分别上涨8.7%和5.7%。
蔬菜随着季节和市场供需的变化，价格有涨有跌，总体价格水平同比上涨4.9%。
上涨的种类有豆类、根茎类、瓜菜类、茄果类、叶菜类和葱蒜类，同比分别上涨17.2%、8.5%、7.9%、7.8%、4.6%和1.6%。
下跌的有甘蓝类、莴苣及菊苣类和白菜类，分别下跌了20.7%、14.2%和0.7%。
水果价格继续上涨，但涨幅逐步回落。
水果价格水平同比上涨12.0%。
一、二、三、四季度同比分别上涨30.0%、15.2%、12.6%、11.3%。
涨幅较大的品种有：红富士苹果同比上涨19.6%。
秦冠苹果同比上涨15.3%，其他品牌苹果同比上涨10.4%，酥梨同比上涨11.3%。
对农产品物价上涨现象的分析
对农产品物价上涨现象的分析摘要：近几年我国许多产品物价一直居高不下，本文对近几年农产品物价上涨现象进行了分析，主要概述了物价上涨的原因、带来的影响、国家采取的措施等方面，并提出了缓解该问题的几点建议。
作为大学生，我们应该关注这类关系国计民生的问题，学会辩证的看待问题。
关键词：农产品；物价；上涨；引言：近几年，农产品物价一直居高不下，从粮食、“菜篮子”产品到棉花等主要农产品，均出现价格普遍上涨的态势。
去年9月份，全国农产品批发价格指数达到171，同比增长5.3%。
不同农产品领涨不同季节，呈现价格轮番上涨的格局，其中大蒜、生姜、绿豆等小宗农产品价格上涨迅猛。
1-10月份，北京新发地市场蔬菜的加权平均价基本上是在比去年同期高出20-30%的价位上运行。
农产品价格总水平与去年同期相比，均呈上涨态势。
不仅如此，市场中还存在各种炒作现象。
例如，2010年由于“甲流”、西南干旱、北方倒春寒等原因，大蒜价格一路飙升，在短短半个月时间，大蒜疯涨超过100倍，在南京部分超市，甚至买出了12元一斤的高价，比上好的五花肉还要贵。
前几年盲目生产，绿豆供过于求，豆贱伤农，此后种植面积缩水，加上天气等因素，绿豆生产量下降，拉高了市场价格。
而且因为养生专家说有利补肾、长黑发，原先少有人光顾的黑豆，突然成了年轻人和老年人必备的零嘴儿，身价也一夜暴增，上演了一出“全城豆恋”。
四月份黑豆销售量比三月份翻了一番，五月份又比四月份翻了一番。
还有“姜你军”“玉米疯”“辣翻天”等各种炒作现象，给市场曾加了许多不稳定因素。
另外，日本地震海啸也可能导致稻米等农作物减产，核泄漏可能引发粮食和畜牧业、渔业的污染，将会在相当长的时间内影响食物供应，预计国际农产品价格因需求放大有望继续上涨。
国内粮价将延续平稳上涨格局，畜禽震荡向上，糖棉高位运行。
农产品价格上涨的背后有很多原因，其带来的影响也很大，我国相应采取了许多措施稳定物价。
一：物价上涨原因针对农产品价格严重偏离正常水平，前段时间热议的“蒜你狠”“豆你玩”“姜你军"等关系到民生的话题，现已引起党和国家的高度重视。
近年来中国姜价状况调研(全文)
近年来ZG姜价状况调研20XX年，继大蒜、绿豆价格持续上涨后，生姜价格也出现上涨。
“蒜你狠”、“豆你玩”之后，被戏称为“姜你军”。
为什么会出现这种情况呢？基于调查，原因有如下几点：第一，价格的周期性波动。
20XX至20XX年价格高，20XX至20XX年价格走低，20XX 年下半年，生姜价格回升。
第二，天气因素。
生姜产量大幅度降低，供不应求。
3、4月份西南地区和7月份河南、山东等生姜主产区的干旱，再加上今年夏季全国大部分地区雨水比较多，使得生姜的虫害比较严峻，产量骤减，提高了今年生姜市场的价格预期。
第三，近年来随着人们的生活条件不断改善，出于对养生保健的考虑，生姜需求加大，市场供不应求，从而生姜价格居高不下。
第四，近年以来因农资、劳动力成本上涨，以及生姜不易储藏且产地分散等因素影响，生姜的种植、运输成本提高，从而带动了生姜价格的上涨。
第五，由于生姜的储存技术条件不高，农户均有地窖，姜农对生姜出售具有自主权，一定程度上影响着生姜的价格。
此外，生姜价格有“贵三年，贱三年”的说法，姜市无人垄断上下波动，受价值规律影响，价格随价值上下波动。
20XX年数据显示，ZG生姜价格整体呈现下降趋势。
8月中旬至10月上旬降速减缓，之后有所加快。
与1月1日比，11月19日，ZG生姜价格下降40%。
其中，、天津、辽宁、、山东的降幅较大，均以超过50%。
此时期价格远低于20XX年同期，同比降幅近50%。
20XX年继20XX年生姜价格下降后，自2月5日以来，国内生姜价格整体仍然呈现下跌趋势，截至到4月累计降幅达11.2%。
20XX年与20XX年ZG生姜价格整体呈现下降状态，主要来源于姜农的扩种导致生姜的供给增加，当市场的供需关系出现不平衡时，姜的价格产生波动。
近期来，“姜你军”卷土重来，根据物价部门对于全国生姜价格的统计，20XX年总体来看，生姜主要从6月份开始涨价，到11月份到达高峰，并一直走高。
究其原因，可从如下几点考虑：第一，紧接着前两年的生姜价格下降，损害姜农的利益，姜农亏损问题较严峻，减少了生姜的种植面积，生姜的供给量随之下降，导致市场供需短期失衡，供给量大于需求量，生姜价格上升。
姜价一路暴跌农民哭诉：种菜越来越像赌钱
姜价一路暴跌农民哭诉：种菜越来越像赌钱姜价一路暴跌农民哭诉：种菜越来越像赌钱来源：中国证券报作者：刘国锋2011年10月10日01:18“价格太不稳定了，种菜越来越像赌钱。
”面对中国证券报记者，山东省安丘市一位农民哭诉道。
生姜价格去年最高时6元多一斤，但从今年春天新姜种植以来，价格一路下滑到目前的0.3至0.4元一斤，跌幅超过90%。
如果按照去年3元/斤左右的均价计算，单个种植户平均收获3万多斤生姜，当时可收入近10万元，但惜售存放一年后，如今这3万斤生姜只值9000多元。
今年国庆节期间，全国最大姜蒜产地安丘市的生姜价格跌到近年来最低点。
作为国内生姜市场的“风向标”，安丘市去年8月曾是“姜你军”的扛大旗者，创出价格3天内上涨50%的纪录。
但在“炒姜客”获利了结离场后，今年跟风扩大种植面积的姜民们遭遇了一场仍在扩大的姜灾。
这场姜灾从去年就开始在农民储存生姜的“姜井”里酝酿。
从去年7月开始，生姜价格紧随大蒜和绿豆上涨，成为游资炒作的对象。
由于生姜储存不需要太高的保鲜条件，修建姜井或地窖即可，因此姜民在生姜交易中的反应较迟缓。
炒姜客利用姜民习惯大量储存生姜的特点，通过在总产量中占比较低的交易量实现价格拉升。
炒姜客拉升获利后，当地生姜近几年的价格高点被突破，普通姜民惜售并扩大种植，新姜民不断加入，窖井中的生姜存量始终维持高位。
然而，生姜价格无法长期在高位维持，从今年3月的1.5元/斤左右下降到6月的不到1元/斤。
到了7月和8月，山东地区雨水反常的充足，地下水位快速上升。
进入9月，由于安丘等地“姜井”的平均深度为5至6米，普遍遭遇水浸，大批生姜短时间内涌向市场，价格快速跌至9月底的0.4元/斤左右，目前安丘的生姜价格仍未出现回暖势头。
“想到姜井里存有大量的姜，每天天一亮，心脏就像被刷子刷来刷去一样，催着醒来。
”姜民赵先生无奈地表示。
更令他担心的是，生姜价格可能仍未见底。
目前，安丘地区的新姜开始零星出土，预计大部分新姜在霜降节气前出土完毕，今后半个多月将有大量新姜上市。
生姜价格调查
者按：绿豆涨价、土豆涨价、大蒜涨价，最近，生姜也出现价格大幅上涨。
今年以来，农产品轮番上演过山车式的价格异动，到底是市场经济供求失衡使然？还是资本恶意炒作？抑或是城乡二元结构社会工农业产品价格差下农产品价格的理性回归？近期，中国经济时报记者深入生产基地与市场销售终端调查采访，探寻生姜涨价的真正原因。
新姜未上市，老姜供不应求，致使生姜价格短期内暴涨■见习记者火兴才全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，中国各大城市市场上零售的生姜已连涨35天，从最初的4元多一斤，涨到8元多，最高达10元。
生姜价格到底怎么了？8月29日至9月3日，中国经济时报记者从生姜终端销售市场--西部内陆城市甘肃兰州，直追中国东部生姜生产基地山东潍坊，试图揭开生姜涨价背后的真正原因。
“疯狂”的生姜甘肃省兰州市城关区59岁的黄际东老人惊讶地发现，自进入2010年8月，往年2元左右的生姜，已经从每斤4元左右涨到6元左右，而且仍有上涨趋势。
黄的老家在山东潍坊，是生姜的主产地。
老人清楚记得，价格一向稳定甚至趋低的生姜，在14年前，也就是1996年出现过12元多的“吓人价格”,但随后，价格跌至低谷，且一直低位运行。
“根本没有反弹机会。
”他说。
“今年农产品的价格有些莫名其妙，绿豆、大蒜、玉米轮番涨价，就在人们纷纷议论下一个涨价的会是什么的是时候，生姜价格悄悄涨起来了。
”黄如是说。
8月29日，中国经济时报记者来到兰州市东方红广场，在百盛超市看到，当天的生姜价格为9元/斤；红皮蒜15元/斤，独头蒜16元/斤。
同样，兰州火车站附近的华润万家超市生姜也高达8元/斤；绿色市场的生姜价格为7元/斤，上等姜10元/斤。
当天，兰州最大生姜批发市场--兰州农副产品物流中心批发价为5.20元。
“今年春节前，生姜的批发价就达到3.7-3.8元/斤，春节期间为4元/斤。
”在甘肃市场做了22年生姜生意的刘加增告诉中国经济时报记者，“现在的生姜市场并不好”.尽管如此，刘称“一车货3天时间全部可以发完”,而这一车一般都在30吨左右。
乳山大姜
“乳山大姜”地理标志商标品牌价值近十亿元2011-2-23 16:28:16本报记者高尉通讯员臧向东近日，首届中国农产品品牌大会在杭州召开，会议发布了由CARD浙江大学农业品牌研究中心研究完成的《2010中国农产品区域公用品牌价值报告》，由乳山市供销社注册的“乳山大姜”地理标志商标品牌进入全国百强行列，名列94位，是威海市进入百强的两大农字号品牌之一。
我市是胶东大姜生产最大基地，全市大姜种植面积超过3万亩，近年来，依托大姜农民专业合作社，市供销社大姜生产技术协会加快产业标准化生产普及，积极推广新技术、新品种，全市大姜单产由上世纪末的3000公斤提高到6000公斤，亩产翻了一番，总产量达6亿公斤。
为了确保大姜产量和品质同步提升，我市大力实施农产品区域化管理，指导姜农科学施肥用药，供销社大姜生产技术协会还承担了“国家出口大姜标准化生产示范区”项目，三年推广示范面积达到10000多亩，“乳山大姜”以个体饱满、色泽金黄、口感细嫩，富含多种对人体有益的营养成分，备受客户青睐，畅销国内外市场。
为了进一步放大“乳山大姜”的品牌优势，实现经济效益和社会效益最大化，市供销社、大姜协会在做大做强经营上下功夫。
利用烟台国际果蔬博览会、威海东北亚经济论坛、寿光国际博览会等知名展会，通过在“家家悦”等大型超市开设专柜等途径，提高知名度和美誉度，吸引了众多客户。
现在仅白沙滩镇曹家庄村常住的大姜营销商即达200多人。
供销社和大姜协会还鼓励600多名姜农争当经纪人、组团成立6个专业合作社，推动“乳山大姜”占领国际、国内两个市场。
他们还积极发挥品牌优势，拉长产业链条，年深加工大姜1500万公斤。
引进总投资100万美元的银金食品，产品全部销售美国；引进成立吉利食品厂、福海姜片厂等，生产姜糖、姜丝、姜罐头，全部出口欧美、中东市场。
既增加了姜农的收入，也拓宽了大姜的销售渠道。
即使在市场滞销的年份，“乳山大姜”也全部脱销，无一积压。
据悉，“乳山大姜”先后通过“无公害”和“绿色食品A级”认证，被全国农技协评为“优秀农产品”。
北京2011年11月蔬菜价格走势分析
北京2011年11月蔬菜价格走势分析张玉玺【摘要】1基本概况rn2011年11月1日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价是1．64元·kg^-1，11月30日是1．90元·kg^-1。
【期刊名称】《中国蔬菜》【年(卷),期】2012(000)001【总页数】2页(P19-20)【关键词】价格走势;蔬菜;北京;加权平均【作者】张玉玺【作者单位】不详【正文语种】中文【中图分类】S631 基本概况2011年11月1日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价是1.64元·kg-1，11月30日是1.90元·kg-1。
月末与月初相比，涨幅为15.85%；与去年同期的2.52元·kg-1相比，价格下降24.60%。
由图1可以看出，2010年11月，价格是波动下行的，主要原因是9～10月菜价高企，价格同比上涨的幅度比较高，11月菜价有所回落。
2011年的9～10月蔬菜价格一直比较低，11月受到产地南移以及露地蔬菜改为大棚、日光温室蔬菜的影响，菜价正常回升。
菜价即使回升，价格同比仍然低于去年同期，说明2011年蔬菜的总体供应形势明显好于去年。
11月末，北京新发地市场蔬菜的总体价格不仅低于2010年同期，甚至低于2009、2008年同期，这是各地、各级政府重视“菜篮子”的结果。
由表1可以看出，11月月末与月初相比，蔬菜价格下降的品种有16种，持平的有3种，上涨的有27种；与2010年同期相比，价格下降的有27种，持平的有2种，上涨的有17种。
总体来看，月内价格环比上涨的品种多于下降的品种，同比下降的品种多于上涨的品种，基本与图1显示的走势相吻合。
图1 2011年11月与2010年同期蔬菜加权平均价比较2 11月蔬菜供应链的变化特点11月，北京新发地市场蔬菜的加权平均价在月内的涨幅达到15.85%，涨幅较大，而且价格上涨主要发生在11月中旬以后，11月上旬蔬菜的总体价格是缓慢下降的，11月1日的价格是1.64元·kg-1，11月11日是1.48元·kg-1，10天价格下降9.76%；11日以后，价格波动上行，月末价格达1.90元·kg-1，20天价格上涨28.38%，涨势比较迅猛。
我国生姜产业发展现状与出口市场行情分析
我国生姜产业发展现状与出口市场行情分析一、我国生姜产业概况我国是全球生姜生产、出口、消费第一大国，生姜在中国南北地区均有生姜种植，且地方品种资源丰富多样。
据统计，生姜种植面积较大的省份有山东、四川、广西、福建和湖南等。
而生姜作为日常生活中的调味品，需求相对刚性，价格在一定范围内，国内需求量不会有明显变动，因此决定生姜价格的主要是市场供给。
生姜作为小宗蔬菜具有产地集中、库存销售、周期性强、价格波动大等鲜明特点。
一般而言影响生姜价格的直接因素就是天气，生姜是地下块茎作物，喜欢的是阳光比较充足的凉爽的气候，对于天气非常的炎热，而且雨水非常多的情况下很容易出现姜瘟病等腐烂的现象，往往南方洪涝灾害对于生姜价格有直接的刺激作用。
另外由于每个月六、七月的生姜还叫娘姜，这个时候基础没有人收，最开始要到九、十月，这个时候收的姜称为鲜姜，也称为生姜，姜甜味少、水份大，可是口感好。
真实的需到十一月收的姜才叫生姜，早已彻底完善，因此此前的生姜主要是去年的陈姜。
一般老姜价格一涨，新姜价格也跟着上涨，农户会开始惜售；供需行情推动社会资本买进卖出。
诸多因素都在抬高生姜价格，而生姜价格的变化对农户的生产规模有决定性的影响。
二、主产区与消费结构生姜喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能在无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力，特别是生姜怕小水淹。
我国生姜主产地有山东、湖南、贵州、广西、四川、河南、湖北和陕西这8大种植区，大部分能够区划为南北种植区，其中山东是北方最主要的生姜产区，2019-2020年山东生姜种植面积占到国内的36.1%，山东省昌邑市，是我国生姜主产区之一，生姜种植面积超过21万亩，“昌邑大姜”已被国家认定为农产品地理标志产品，其生产情况对于全国尤其是北方的生姜行情影响巨大。
南方生姜种植较为广泛，主要就近供应为主。
与海外不同，我国的生姜目前主要以鲜食为主，鲜食在生姜消费当中的比重达到68.72%。
嫩姜老姜都好销
嫩姜老姜都好销
中央电视台农业频道
【期刊名称】《农业知识（瓜果菜）》
【年(卷),期】2009(000)003
【摘要】湖北省来凤县是一个生姜生产大县，出产的凤头姜因形似传说中的凤凰的头部而得名。
长期以来凤头姜作为一种调味品而深受周边地区消费者的喜爱。
作为调味品，一般都要老姜，但是近年来在来凤县，还未完全成熟的生姜却开始在市场走俏。
去年，嫩姜的价格卖到16元／千克，而老姜的收购价每千克只有3元左右。
【总页数】1页(P52)
【作者】中央电视台农业频道
【作者单位】(Missing)
【正文语种】中文
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干姜连续两年旺销价高探因
干姜连续两年旺销价高探因
陆善旦
【期刊名称】《全国药材商情》
【年(卷),期】2005(000)009
【摘要】干姜，是药食兼用的农产品。
药用具有温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰
的功能；食用主要作为调味品生产原料，而且每年都有相当数量供出口。
广西是干姜主区之一，主产桂西地区的西林县及其周边县，一般年产为500—600吨，最
高年产为1000吨(2001年)。
2004年干姜是广西市场上的热销品种，2005年仍
在升温，价格也随之不断飚高，2003年11月产新前销价还只是5—6元(千克价，下同)，12月份产新后便升至8．5-9．5元，进入2004年1—4月续升至11—
13元，5-12月再升至13．5—14．5元，
【总页数】2页(P1-2)
【作者】陆善旦
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】R282
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2011年生姜行情分析
背景
2004-2005年间，我国生姜价格一路上涨，山东青岛最高曾涨到了5元/市斤，此后国家出台政策宏观调控稳定了姜家。
在此影响下，从2006年开始，全国各地生姜产区纷纷扩大生产，生姜市场由于供大于求，市场行情也一落千丈，由2004年的5元/市斤跌至1元/市斤，跌幅达79%。
此后2007-2009年，生姜价格一蹶不振，2009年，生姜价格复苏的迹象才重现，2009年的生姜出现了一个普遍长势不好的现象，病死、旱死的现象很多，即便是农民自己种植的生姜，长势和产量都远远低于往年，山东的生姜亩产量又有10%的减产。
因为2009年自7月下旬生姜原料开始上涨以来，价格达到4.6-4.8元/公斤，农民以及工厂的存货全部销售一空，也就是说不管是农民还是工厂2008年收获的姜已经基本卖完，库存已经没有。
2010年，姜市行情一片大好，7月末全国生姜平均价格一度高达4.6元/斤。
分析
我国的生姜产区主要有河北的秦皇岛、唐山；辽宁的绥中、盖县、山东省各产区，河北和辽宁的生姜种植是每年5月份从山东买姜种运输到本地后开始，每年九月下旬成熟，由于这两地气候原因，冬季较冷不宜仓储生姜，上市的生姜全部销售市场，多数销售至山东省生姜产品加工出口企业。
资料显示，2009年河北辽宁两省的生姜面积减少50%以上。
山东生姜产区由于受2007年和2008年生姜价格便宜的影响，农民种植生姜的积极性受挫，尤其是2008年生姜上市时产区价格在1-1.2元/公斤，2009年4-5月份，生姜价格是1.4-1.6元/公斤，这个价格对于种姜的农民来说是不赚钱甚至可能是赔钱的。
所以等2009年4月份生姜种植时面积就大大减少了，很多改种了小麦、大葱等其他农作物。
而2009年生姜的价格是从7月中旬以后才开始逐渐上涨的，那时想再扩大种植生姜面积已经过了季节，山东生姜面积2009年实际减少30%左右。
2010年，大沽河流域姜农种姜积极性下降，生姜种植面积萎缩。
而莱芜、海阳等生姜主产区的生姜又因干旱减产，因此今年生姜价格涨得厉害。
另外，出口需求加大是拉升国内生姜价格的又一因素，生姜价格飞速上涨，从2009年初的1.5~1.6元/公斤涨到了2010年6月的6元/公斤。
今年姜价畸高很大程度上是外地客商诱导，姜农合力推涨的结果。
生姜以质地细嫩、辛辣味浓、含硫量低的大姜品种在海外最受欢迎。
世界上的生姜产地主要是中国、泰国、巴西和日本的高知县。
对于中国生姜价格影响最大的主要是日本高知的生姜种植面积和产量。
泰国的姜时间较短，不能进行全年的储存，没有太大的竞争力。
巴西的姜能够影响美国和欧洲市场的姜价格。
目前我国生姜出口主要是日本、韩国及巴西等国家，货源缺口较大。
仅美国对生姜的进口需求已增至1万吨。
随着南美各国经济发展，依赖我国出口生姜态势日渐明朗，今后一段时间，国际生姜市场求大于供的局面还难以缓解。
数据显示，今年日本的生姜面积有所扩大，但是与往年相比不会数量上有很多的增加。
2011预测
受近年市场行情高涨的影响，姜农种植积极性较高，而且生姜的便于仓储特点，2011年的生姜产值规模势必进一步扩大，初步预测2011年的全国生姜主产区种植面积会在2010年239万亩的基础上扩大80%左右，将达430万亩，如
果2011年没大的灾害和疾病导致生产减少或者需求增多，初步预测2011年生姜价格稳中有降，秋天上市价格在1元到1.5元/市斤之间，最高时可能达到2到3元左右。
按周期分析，2011年种植的生姜，将是一个周期中风险最大的一年，我县有部分农户租地种植生姜，一户种100亩以上。
国内生姜供应量增大，同时出口需求也很旺盛，生姜价格可能比较稳定或维持高位。
当然，从生姜的产业链条看，炒姜客仍是最大的获利方。
不过，因为姜农掌握着一定的定价权，炒姜客的炒作手法也是诱导着姜农提价。
分析认为：2010生姜良好的利润，吸引了众多投资者，原来的种植者在扩大种植面积，新的投资者在加大投资。
以我县生姜种植为例，2010的种植面积为14481亩，2011的种植面积约5万亩是没有问题的，其中，原来没有种植生姜的农户直接投资的很多，100亩以上的种植大户逐渐形成。
通货膨胀的加大，进一步加大了生姜的种植成本，预计我县2011的生姜种植成本估计在1.0-1.5/公斤之间。
另外，在目前的经济环境与各种宏观调控的未知前提下，我们谁也无法准确预测2011年生姜价格行情情况，还有太多的未知因素：比如，2010年中国经济增长是否放缓，其减慢程度如何？人民币汇率走势如何，会对大姜产业价格产生什么影响？中国经济通胀压力将如何变化？中国宏观调控政策趋势怎样？大姜产业上游原料价格涨幅如何？大姜下游需求产业发展趋势如何，市场需求有何变化？大姜价格主要影响因素及供需格局变化趋势怎样？
由于我县生姜市场在外面，县内无深加工企业，抵抗风险的能力弱，建议姜农不要忙目扩大面积。
困难和问题
一是去冬今春我县持续低温冷害的影响，造成已种和贮备的姜种腐烂，严重影响了出苗；二是种植成本增加，特别是姜种成本比去年增加一倍多，化肥成本比去年增加百分二十左右；三是姜农对生姜病虫害的认识肤浅，防治意识不强。