生姜种植要点

种植生姜的技术_生姜种植要点

栽培技术用根茎(种姜)繁殖，穴栽或条栽。秋季采挖生姜时，选择肥厚、色浅黄。有光泽、无病虫伤疤的根茎作种姜，下窖贮藏或

在室内与细沙分层堆放贮藏备用。南方于1-4月，北方于5月，取

出种姜保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴

栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗

透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距

40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四

川产区很注意播种的深浅度，播种深(挖穴30cm左右)，并不断培土

而成某姜，为生姜来源;播种浅(挖穴5-10cm)而成药姜，为干姜来源。

病害：

2、根结线虫病：又称癞皮病、疥皮病，该病的病原为南方根结

线虫，是主要病害。防治方法：生姜根结线虫病病原在土壤中分布

范围广，发病周期长，防治较为困难。可用氯化苦熏蒸土壤，也可

使用杀线虫异丙醚3千克(可熏蒸土壤)。生长过程中若发现线虫危害，可用1.8%阿维菌素2000倍液灌根，每穴灌药100-150克，灌

后可浇一次水。

虫害：

2、异形眼蕈蚊：是生姜贮藏期间的主要害虫，其幼虫俗称姜蛆，也为害田间种姜。防治方法：(1)姜窖内防治。生姜入窖前彻底清扫

姜窖，然后用80%敌敌畏1000倍液喷窖，或放姜时，在姜堆内放入

盛有敌敌畏原液的开口小瓶数个，或在放姜后点燃部分柴草对敌敌

畏原液加热，对姜容积进行熏蒸，均有良好防治效果。亦可同时采

用几种方法进行防治。(2)田间防治。精选姜种，发现被害种姜立即

淘汰，或用80%敌敌畏1000倍液浸泡种姜5-10分钟，以杜绝害虫

从姜窖内传至田间。

无公害生姜种植过程中要按照一定的规程进行，产品要达到一定的质量标准。莱州市现有生姜种植面积2000hm2，已被确定为省级

无公害生姜生产基地。几年来，为适应国内外市场对农产品的需求，减少生产过程中农药的使用量。降低产品的农药残留量，我们总结

归纳出生姜从选地到收获的病虫害综合防治技术，取得了明显的经

济效益。

1、地块选择。选择土层深厚、土质肥沃、有机质丰富、pH值6-

7的微酸性地块，地势高燥、排灌方便，前茬地为粮田或大蒜田。

要求地块周围3公里以内无“三废”污染源存在。姜田大气环境质量、灌溉水质、土壤均应符合无公害农产品基地质量标准。

2、品种选择。依据当地种植习惯，选用高产、优质、抗病虫、

抗逆性强、商品性好的品种，莱州本地选用“莱由”牌生姜。

3、选种。选用上年无病地的姜作姜种。用井水冲去泥沙，选取

姜块肥大、丰满、皮色有光泽、肉色鲜黄不干缩、质地硬、未受冻、不腐烂、芽头肥圆、无病虫害的姜作种。严禁从病姜区调种。严格

剔除皮色发黑(已受涝)、受冻、腐烂、姜肉松软或有其他病虫害的

姜块。

选好种后，用0.5%的高锰酸钾溶液浸泡30分钟，催芽。

1、整地施肥。在生姜种植10-15天后，结合深翻地，亩施中国

绿色食品发展中心认定的“大宝绿”双绿绿色肥料50公斤、充分腐

熟厩肥5000公斤，整平耙细，播种时，起垄施种肥，一般亩施饼肥(花生饼或豆饼)100公斤，省认定的无公害“莱州”牌硫酸钾复合

肥15公斤、锌肥3公斤、硼砂2公斤。

2、合理定植。播种前把催好芽的大姜块掰成70-80克的小种块，每个种块上一般只留一个壮芽，伤口处蘸草木灰后下种(壮芽标准：

芽长0.5-1.5厘米，粗0.8-1厘米，幼芽洁白鲜亮，芽身肥壮，顶

部钝圆，芽基部未发出新根)。下种时将姜芽与行向垂直，平放于播

种沟内，姜芽上齐下不齐且在一条直线上，然后覆土4厘米左右，

以保证苗齐苗壮。

幼苗前期，以浇小水为主，保持地面湿润。幼苗后期根据天气情况适当浇水，保持地面见干见湿，夏季浇水，以早晚为宜，暴雨之后，及时排除地内积水，然后补浇一次井水。整个生姜生长期，禁

止大水漫灌。

茎部病害(姜瘟病、姜腐烂病等);田间发现病株时，及时挖除病

株及病株周围土壤，带出大田深埋，在穴内施漂白粉125克或浇1%

的漂白粉液，然后用无菌土封堆，防治效果良好。

叶部病害(姜炭疽病、叶枯病等)：田间发现病叶时，及时摘除放于塑料袋内，带出大田烧毁或深埋。同时及早采用70%的甲基硫菌

灵可湿性粉剂1000倍液加75%的百菌清可湿性粉剂600-700倍液进

行叶面喷施防治，7-10天1次，连喷2次。注意喷匀喷细。采收前

20天停止用药。

姜螟及蚜虫：田间发现姜螟、蚜虫时，及时喷洒杨康3号悬浮剂(AA级绿色食品生产资料)750倍液或用阿维菌素制剂(1.8%灭虫

灵)6000倍液防治，根据姜生长大小和虫害情况适当改变用量。同时，晚上开启高压汞灯，诱杀成虫。

一、对环境条件的要求

1、温度：姜原产于我国热带及东印度，性喜温暖，根茎(姜块)

生长需要较高的温度。在16～18℃以上才能发芽，在20～27℃时姜

块发育迅速，月均温为24～29℃最适宜根茎分生，在15℃以下停止

生长，达40℃时发芽仍无妨碍。但低于10℃以下，姜块容易腐烂。

2、光照：姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽

培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。

3、水份：姜的根系不发达，耐旱抗涝性能差，故对于水分的要

求格外讲究。在生长期间土壤过干或过湿对姜块的生长膨大均不利，都容易引起发病腐烂。

二、栽培技术