罗非鱼的营养需求
罗飞鱼营养需要
F i s h e r i e s S c i e n c e a n d T e c h n o l o g y I n d u s t r y饲料营养篇吴锐全（中国水产科学研究院珠江水产研究所,广州510380）罗非鱼是原产非洲的热带性鱼类，隶属于鲈形目、丽鱼科的一大类群，有约100种。
以生殖习性为主要分类依据，罗非鱼被分成3属，即筑巢辅幼的Tilapia 属、双亲口腔辅幼的Sarotherodon 属和雌体口腔辅幼的Oreochromis 属。
目前国内普遍养殖（或用作亲本）的尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼和莫桑比克罗非鱼均属于Oreochromis 属。
罗非鱼具有生长快、食性杂、病害少、适应性强（除耐低温能力外）等特点，目前已成为世界上养殖最为广泛的鱼类之一。
我国是罗非鱼养殖大国，产量居世界首位，2001年产量达67万多吨。
我国的南方地区由于气候适宜，罗非鱼的养殖迅速发展，特别是广东省，2001年罗非鱼产量达27万多吨，占全国罗非鱼总产量67万吨的40%。
罗非鱼已成为我国南方地区重要的淡水养殖品种之一。
一、食性虽然大部分罗非鱼的鳃耙短而疏，但却能有效地摄食浮游植物，甚至很细小（直径小于5 u ）的绿藻也能摄食。
罗非鱼在摄食微小的食物颗粒时，是通过口腔中的粘液腺分泌的粘液把食物颗粒粘在一起，或者是通过长于最外端的鳃弓上的微刺的过滤作用。
在自然条件下，罗非鱼的食物主要由浮游植物、浮游动物、底栖生物和有机碎屑等组成。
在养殖条件下，罗非鱼可摄食粉状、颗粒状等各种形态的人工饲料。
二、营养需要 1、能量能量不是营养物质，它是由碳水化合物、脂肪和蛋白质（氨基酸）在体内氧化而释放的。
鱼类和其它动物一样，要维持生命就需要能量进行能量代谢。
在设计饲料配方时，必须考虑饲料中能量与蛋白质的平衡问题。
能量不足或过高都会影响鱼类的生长。
当饲料中能量不足时，饲料中本该用于生长的蛋白质就会作为能量被消耗掉； 而当饲料中能量过高时，则会降低鱼类的摄食量，减少了蛋白质或其它重要营养物质的摄入， 从而影响到鱼类的生长。
罗非鱼养殖的营养需求
罗非鱼养殖的营养需求罗非鱼（Tilapia）是一种常见的观赏鱼和食用鱼，其养殖业在世界范围内广泛开展。
成功养殖罗非鱼的关键之一是满足它们的营养需求，因为合理的饲养管理和营养供给是确保鱼类健康生长和高产的关键要素。
一、蛋白质蛋白质是罗非鱼健康生长所必需的主要营养物质。
蛋白质不仅是鱼体组织的重要组成部分，还是体内酶和激素的基本组成物质。
罗非鱼在生长初期对蛋白质的需求量较高，随着鱼的生长，蛋白质的需求量逐渐下降。
罗非鱼的理想蛋白质含量为30%至35%。
二、脂肪脂肪是罗非鱼生长和存活所必需的能量来源，也是脂溶性维生素的携带者。
脂肪摄入可以提高鱼体对蛋白质和碳水化合物的利用率，促进生长和增加鱼的体重。
合理的罗非鱼饲料中脂肪的含量应为5%至8%。
三、碳水化合物碳水化合物是罗非鱼的主要能量来源，适量的碳水化合物摄入有助于提高鱼体生长速度和饲料转化效率。
罗非鱼适宜的碳水化合物含量应为35%至40%。
四、维生素和矿物质维生素和矿物质是罗非鱼生长和健康维持所必需的微量营养物质，不仅有助于维持其正常的新陈代谢，还能增强其免疫力和抗病力。
常见的维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等，矿物质有钙、磷、锌、铜等。
营养丰富、均衡的鱼类饲料可以提供所需的维生素和矿物质。
五、饲料类型罗非鱼可以采用干饲料、湿饲料或粉末饲料等不同类型的饲料。
干饲料广泛应用于罗非鱼养殖，具有贮存方便、使用灵活和成本低廉等优点。
湿饲料含水量较高，易于消化和吸收。
粉末饲料适用于小鱼的喂养。
选择适合鱼类生长发育阶段的饲料并根据鱼的需求进行合理搭配，是保证鱼类养殖的健康和高效的重要措施之一。
六、饲料投喂方式罗非鱼的饲料投喂方式有手动投喂和自动投喂两种。
手动投喂一般适用于小规模养殖场，操作简单，但无法实现精确的投喂量和频率控制。
自动投喂适用于大规模养殖，可以实现定时、定量、均匀地投喂饲料，提高养殖效益。
无论采用哪种方式，都需要根据鱼类的需求和养殖环境的实际情况进行合理投喂。
罗非鱼鱼苗的饲料配方
罗非鱼鱼苗的饲料配方和相关的加工技术要求一：饲料配方设计的思路1.明确目标：成本最小，效益最大化3.罗非鱼鱼苗生长阶段的消化生理特点幼鱼的食物则以动物性食料（浮游动物）占的比重较大。
当鱼长到5厘米时，就逐步向成体的食性过渡。
对蛋白质的含量要求较高。
4.饲料原料的营养成分及其特性，相关成本如下：原料粗蛋白质粗脂肪粗纤维粗灰分总磷价格（元/kg)鱼粉62.6 9.2 1.5 20.8 2.9 5.5豆粕44 2 6 6.1 0.62 2.2花生饼44.7 7.2 5.9 5.1 0.53 3棉子粕42.6 2.9 11.9 6.7 11.7 2.8全脂棉籽21.2 19.1 23.4 3.9 6.3 11.5次粉15.4 2.2 1.5 1.5 0.48 2.1小麦麸15.7 3.9 8.9 4.9 0.92 0.73干草15 3.1 23.3 7.8 2.8 6.5磷酸二氢钙0 0 0 0 23 2.5预混料 1 1 3 0 2 8鱼粉，豆粕，棉子粕等蛋白质，粗纤维含量较高，其饲料特性是饲料柔软，结构疏松，易于消化吸收。
二：饲料配方设计的原则：科学性，实用性，经济性，安全性。
三：罗非鱼鱼苗的饲料配方的制作方法罗非鱼鱼苗饲料配方原料比例% 粗蛋白质粗脂肪粗纤维粗灰分总磷价格（元/kg)鱼粉24 62.6 9.2 1.5 20.8 2.9 5.5 豆粕25 44 2 6 6.1 0.6 2.2 花生饼20 44.7 7.2 5.9 5.1 0.5 3 棉子粕 1 42.6 2.9 11.9 6.7 12 2.8 全脂棉籽 1 21.2 19.1 23.4 3.9 6.3 11.5 次粉15 15.4 2.2 1.5 1.5 0.5 2.1 小麦麸12.5 15.7 3.9 8.9 4.9 0.9 0.73 干草0.1 15 3.1 23.3 7.8 2.8 6.5 磷酸二氢钙 1 0 0 0 0 23 2.5 预混料0.4 1 1 3 0 2 8 合计100理论值39.8935 5.193 4.766 8.484 1.6标准值＞＝４０６～９＜＝３＜＝１４＞＝１差值-0.1065 -0.81 1.766 -5.51 0.6注：预混料为大蒜素，甜菜咸，多维，微量矿物元素等。
罗非鱼类的食物和营养
罗非鱼类的食物和营养
李家乐;钱荣华
【期刊名称】《浙江海洋学院学报（自然科学版）》
【年(卷),期】2001(020)003
【摘要】罗非鱼是典型的杂食性鱼类,本文综述了罗鱼类的天然食物、摄食活动和对象物的消化,罗非鱼类对蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素的需求,罗非鱼类养殖时的投饵和施服.
【总页数】5页(P233-236,250)
【作者】李家乐;钱荣华
【作者单位】上海水产大学,;上海水产大学,
【正文语种】中文
【中图分类】S965.125
【相关文献】
1.1991与2009版《食物成分表》常用八类食物营养成分比较 [J], 黄淑芬;曾瑶池;谢懿
2.罗非鱼仔稚鱼脂类营养研究进展 [J], 谢晓晖;温小波;张云;何小刚
3.均衡营养重点"抓"9类食物 [J], 王兴国
4.森林食物在人类营养结构中的贡献研究 [J], 洪燕真;刘伟平;戴永务
5.176种常用食物寒热属性与六类营养素含量相关性的多元分析 [J], 章涵;赵玉霞因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
罗非鱼营养需求与饲料投喂技术
罗非鱼营养需求与饲料投喂技术
邱仁杰
【期刊名称】《渔业致富指南》
【年(卷),期】2015(000)020
【摘要】1饲料的化学成分、作用及罗非鱼的营养需求蛋白质罗非鱼对蛋白质的
需求一般来说在鱼苗、鱼种期（养殖前期）为32％－40％，成鱼、亲鱼期（或养成期）为25％－35％。
丰富的蛋白质对鱼类的生长是关键的，但并非越高越好，每种鱼类都有一个最适合的需求量，过高会因吸收不完全造成浪费，且在构成饲料时会因选择高价原料使饲料造价升高，养殖成本随之升高。
脂类脂肪和类脂及它们的衍生物的总称。
罗非鱼对脂肪的需求量是5％－12％。
在饲料使用过程中须注
意的是油脂的氧化及酸败，产生醛、酮等对鱼类有毒的物质，使鱼类产生厌食现象，降低饲料转化率，还会使鱼类产生“瘦脊病”。
【总页数】2页(P67-68)
【作者】邱仁杰
【作者单位】汇海农牧集团
【正文语种】中文
【中图分类】S965.225
【相关文献】
1.对虾营养需求及饲料投喂技术 [J], 张庆起;王兴强;曹梅;王力
2.草鱼营养需求与饲料投喂技术 [J], 涂传金; 罗迎红; 熊林武; 杜淑玫
3.罗非鱼饲料投喂管理实用技术 [J], 王文彬
4.的生长旺季罗非鱼饲料投喂养殖管理技术 [J], 王文彬[1]
5.长江所“罗非鱼精准营养需求及高效饲料技术研究与应用”成果通过评价 [J],因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
罗非鱼的饲料配合和投喂技术
罗非鱼的饲料配合和投喂技术一罗非鱼的营养需要不同品种罗非鱼，在不同的生长阶段，对营养的需求有一定的差别。
尼罗罗非鱼小苗最适蛋白需求为35%～40%，50克以上鱼种则为20%～25%;奥利亚罗非鱼小苗最适蛋白需求为36%，鱼种、成鱼为26%～36%;罗非鱼养成饲料中，粗蛋白含量应控制在25%以上;集约化养殖时，粗蛋白含量应控制在30%;饲料中动、植物蛋白的比例应以1∶2.8～3.4为好;饲料中脂肪含量为4%～6%，纤维素含量范围为5%～20%;饲料中混合无机盐的需要量为3%～5%;对磷的适宜范围为0.54%～1.14%。
在池塘养殖条件下，罗非鱼可通过摄食天然饵料而满足维生素的需要。
在集约化养殖时，维生素的添加量约为鲤鱼维生素添加量的一半，也可通过结合青饲料的投喂，起到添加维生素的相同作用。
1、糠麸类南方多用米糠，北方多用小麦麸皮。
2、油饼类油类饼粕都是鱼类的好饲料。
北方多用大豆饼粕、胡麻饼粕、向日葵饼粕;南方则多用菜籽饼、棉籽饼粕，此外，还有麻饼及花生麸等，这些较为大宗。
饼粕类蛋白质含量高，但也含有不利于鱼类生长的有毒因子。
如大豆饼粕中含有尿素酶、抗胰蛋白酶等，使用时应加热成熟饼为好。
胡麻及菜棉籽饼粕亦有芥子甙、游离棉酚等有毒因子。
在使用时，应将几种饼类与糠麸并用，以减少单一品种用量。
值得注意的是，饲料配方中，棉饼成分用量达到50%时，将会对罗非鱼繁殖有影响。
3、水陆生植物饲料水陆生植物中芜萍、小浮萍、紫背浮萍，是罗非鱼苗种和成鱼阶段所喜食的饲料。
水浮莲、凤眼莲、水花生等水生植物，将其切碎，或打浆后投喂或掺入配合饲料中使用，也都是罗非鱼的好饲料。
罗非鱼的苗种和成鱼，对池塘中的微囊藻、蓝藻类等藻类都能很好地摄食和消化。
4、糟渣类和谷食类饲料糟渣类也可作为罗非鱼的饲料。
谷实类饲料最好以麦芽、谷芽的形式投喂为好。
这里所指麦芽、谷芽是指麦、谷刚见水萌动发芽而未出苗者，即可作为饲料，是极好的生物活性物质如维生素、激素类的补充物。
罗非鱼营养需求
罗非鱼营养需求一．蛋白质和氨基酸许多研究使用半纯化日粮和纯化日粮估计罗非鱼最适宜的日粮蛋白水平。
大多数测定值来源于最大生长，最小蛋白需要的剂量-响应曲线。
罗非鱼的最佳日粮水平受到鱼大小或年龄影响，并且在28%~50%范围变化（见表1）。
表1 淡水养殖罗非鱼的蛋白质需求量生长期罗非鱼的实践日粮通常含25%~35%粗蛋白，而在池塘中，鱼可能有机会采食富含蛋白质的天然食物.因此像20%~25%z这样低的日粮水平被认为是合适的（Newman等，1979；Lovell,1980;Wannigama 等，1985）。
水的盐度似乎影响蛋白质需要量，在较高盐度下蛋白质需求量较低（见表2）表2 在不同的盐度中罗非鱼的蛋白质需要量罗非鱼像其他鱼和陆生动物一样，需要10种必需氨基酸（精氨酸，组氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸和缬氨酸）。
Santiago和Lovell(1988)测定了尼罗罗非鱼生长对必需氨基酸的需要量，测定结果见表3.表3 罗非鱼的必需氨基酸需要量二脂类日粮脂类是罗非鱼正常生长和发育所需的必需脂肪酸的唯一来源，也是重要的脂溶性维生素的吸收载体和助剂。
脂类，尤其是磷脂对于维持细胞结构，维持细胞膜的柔韧性和通透性是重要的。
脂类也作为类固醇激素和前列腺素的前提，可以改善日粮的风味，而且影响鱼的日粮结构和鱼的脂肪酸构成。
齐氏罗非鱼的研究指出，日粮脂肪酸增加到15%，导致蛋白质效率比（PER）和蛋白质生产价值（PPV）明显地改善（Teshima等，1978；El-Sayed和Garling，1988）。
Teshima等（1985）使用尼罗罗非鱼最为研究对象得到相似的结果。
Li等（1991）指出，日粮脂类从5.7%增加到9.4%，同时碳水化合物从31.9%增加到36.9%，尼罗罗非鱼日粮蛋白质水平可以从33.2%减少到25.7%.日粮脂类水平超过12%，降低欧利亚罗非鱼×尼罗罗非鱼杂种幼鱼的生长表现（Jauncey和Ross,1982）。
罗非鱼的营养需求
代 ２ ％～０ ０ ３ ％鱼粉 ， 罗非鱼 的生长 率和饲料利 用率最 高 ， 代 ４ ％水平蛋 白质 效率最好 。 替 ０ 林仕 梅等 （０７ ２０ ） 报道 ，在 奥尼 罗非鱼饲 料配方 中添加 菜粕 和棉 粕 的 总量在 ４ ％以下 时 ， ６ 罗非鱼 的生 长性能 良好 ， 当总 但
广东饲料 第 ２ 卷第 ７ １ 期
２ １ 年 ７月 ０２
发现 ， 当饲 料 中蛋 白质 的氨基 酸组 成 比例 与 尼罗 罗
罗非 鱼在 水温 为 ２ —８℃下进 行试 验 ， 白质在 饲 ３２ 蛋
料中比重为 ３％时， １ 其生长最 陕。王基炜（９ ６等 １８ ）
认为 ， 罗非鱼饲料 中的蛋 白质 比例 为 ３ ％时 ， ０ 鱼体生 长效果 最理想 。雍 文岳等 （９４从每尾 ３ 重 的尼 １９ ） ４ｇ 罗 罗非鱼饲养 实验 中得 出结 论 ，尼 罗罗非 鱼饲料 中 最适 的蛋 白质含量 为 ２．％一９ ８ ５ ２ ％。Ｎ Ｃ１９） 合 Ｒ （９ ３ 综
・
罗非鱼饲料 中的碳水 化合 物主要 为淀粉 ，淀粉 可被 罗非鱼 良好 吸收 。有学者 报道尼 罗罗非 鱼饲料
中碳水化合物适宜含量为 ３％～０ ０ ４％。另还有学者指 出饲料 中碳水化合物含量 ４％，尼罗罗非鱼能正常 ０
２ ・ ８
广东饲料 第 ２ 卷第 ７ １ 期 ２ １ 年 ７月 ０２ 生长。雍文岳等０ ８） ９ ９ 王基炜等（ ８） 、 １ ５ ９ 在精制饲料中 配 人 一淀粉 和糊 精 ，实测碳 水化 合物 含量 ４ ． ５ ％ ６
用 问题 也影 响对 需要 量 的判 定 。 因此 ， 要得 到某种
萧锡延-罗非鱼的营养与饲料(中英)
O. mossambicus （莫桑比克 罗非鱼）
1.0-2.5 Fry 0.5-1.0 6-30 1.8
29-38 50 40 30-35 40 36 30 40 30 27.5-35 45 36 40 35-40 35 32 28
Jauncey(1982) El-Sayed and Teshima (1982)
El-Dahhar and Lovell (1982) Kubaryk (1980) Winfree and Stickney (1981) Winfree and Stickney (1981) Mazid et al. (1981) El-Sayed (1987) Santiago and Laron (1991)
需求 Requirement (% dietary protein) 4.20 1.72 3.11 3.39 5.12 2.68 3.75 3.75 1.00 2.30
Santiago and Lovell (1988)
20
脂肪 Lipids
21
蛋白占饲料成本很大部分 Protein is responsible for a large part of the cost of feeds 非蛋白原料如脂肪的蛋白质节约效应，这类研究很重要 Knowledge of the protein-sparing effects of nonprotein nutrients such as lipids is necessary 而且，脂肪是鱼类正常生长发育所需的必须脂肪酸的唯一 来源 Moreover, dietary lipids are the only source of essential fatty acids needed by fish for normal growth and development 脂肪是脂溶性营养物的运载体 Carriers for fat-soluble nutrients 磷脂构成细胞膜 phospholipids in cell membrane 脂肪是类固醇激素和前列腺素的前体 Precursors of steroid hormones and prostaglandins 饲料香味 aroma 22
罗非鱼营养需求研究进展
洞， 红细胞体积增大 、 脆性增高， 当这些红细胞通过
网状 巨噬 内皮 系统 时 ， 破 裂产 生 血管 内溶 血 。附红
细胞体和红细胞受到破坏 ， 导致机体贫血 、 黄疸 、 发 热等一系列临床症状。
５小结
发病机理至今 尚不清楚 。 有关研究表明猪圆环 病毒的增殖与免疫系统细胞密切相关 。
・
部等处皮肤明显 。
４ ０ ・
广东饲料 第 ２ ３ 卷第 １ 期 ２ ０ １ ４ 年１ 月
１能 量
能量不 是 营养物 质 ， 是 指 由糖类 、 脂肪 和 氨基
对蛋白质 的需求实质上就是对各种氨基酸 的 需求 ， 因此罗非鱼饲料 中蛋 白质质量与各种氨基酸
的组成 有关 。 与其 他 鱼 、 虾及 陆生动物 一样 ， 罗 非鱼
３ ５ ． ７～ ５ ２ ． ５ ｋ Ｊ ／ ｇ蛋 白质 ，罗非 鱼饲 料 的适 宜 能 量蛋
我国真正大规模养殖罗非鱼是在 １ ９ ７ ８ 年引入 尼 罗罗 非 鱼之 后 ， １ ９ ８ ３年 引入 奥 利 亚罗 非 鱼后 ， 由
尼 罗 罗非 鱼 母 本 和 奥利 亚 罗非 鱼 父本 杂交 获 得 雄
性率高 ， 生长更快 的奥尼鱼 ， 由此推动了我 国罗非 鱼产业的快速发展。我国罗非鱼产量已从 １ ９ ９ ８ 年 的５ ３万 吨增加 到 ２ ０ １ ０年 的 １ ３ ３ ． ２吨 ，产 量和 出 口 量稳居世界第一 。目前广泛养殖的有奥尼 、吉富、
４ ． ３猪 瘟
猪痘 、 猪 圆环病毒 、 急性型猪瘟 、 附红细胞体病
这 几种病 在 发生 的 时间 、 红点 的特 点 及发 生部 位有
猪瘟病毒复制使小血管 内皮细胞受到损坏 ， 当 小血管 内皮细胞变性 、 坏死时 ， 透明质酸被破坏 ， 嗜 银纤维溶解 ， 形成胶原 ； 同时， 血管壁内维生素 ｃ及
罗非鱼2
罗非鱼罗非鱼罗非鱼罗非鱼（Tilapia）为一种中小形鱼。
现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
原产于非洲，属于慈鲷科之热带鱼类，和鲈鱼相似。
通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，可以存活于在湖，河，池塘的浅水中。
它有很强的适应能力，且对溶氧较少之水有极强之适应性。
绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
此鱼在面积狭小之水域中亦能繁殖。
甚至在水稻田里能够生长。
目录展开编辑本段罗非鱼简中文学名：罗非鱼拉丁学名：[1]Tilapia别称：非洲鲫鱼界：动物界门：脊索动物门纲：鱼纲辐鳍鱼亚纲目：鲈形亚目科：丽鱼科编辑本段属：罗非鱼属罗非鱼形态特征介罗非鱼（Tilapia），俗称非洲鲫鱼，隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科Cichlidae、罗非鱼属Tilapia(亦称丽鲷科，丽鲷属)。
该属原产于非洲，有600多种,目前被养殖的有15种。
罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。
广盐性鱼类，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。
罗非鱼食性广泛，大多为植物性为主的杂食性，甚贪食，摄食量大；生长迅速，尤以幼鱼期生长更快。
罗非鱼生长与温度有密切关系，生长温度16～38℃，适温22～35℃。
罗非鱼最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省，为纪念这两个人，先称“吴郭鱼”。
1957年从越南引进我国内地，又名“越南鱼”。
因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”。
引进湖北英山温泉的罗非鱼有两种：一种叫莫桑比克罗非鱼，是1972年从京山县接到英山温泉的；另一种叫尼罗罗非鱼，是1979年由湖北省水产研究所引进来的。
它们安家落户后，都生活得很好。
印度Modadugu Vijay Gupta博士发展并散布清水养殖（使用罗非鱼）的廉价技术, 获得2005年世界粮食奖。
编辑本段罗非鱼的特点罗非鱼具有食性杂、耐低氧、不耐低高温，繁殖强等特点：1、食性杂：罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。
罗非鱼饲料中蛋氨酸需求
由于需求的增加和资源的枯竭，鱼粉等优质蛋白源价格日益上涨，其在草鱼、鲤鱼、罗非鱼以及南美白对虾等饲料中占的比例越来越小，相反廉价的棉粕、菜粕等植物蛋白源在所占的比例越来越高。
然而棉粕和菜粕等植物蛋白源的蛋氨酸含量比较低，大量使用会导致饲料中蛋氨酸出现缺乏、饲料氨基酸不平衡。
近年来，随着补充外源氨基酸平衡鱼虾饲料氨基酸模式研究工作的不断进展，越来越多的营养学家和饲料配方师已认识到了水产动物是可以利用外源补充的晶体氨基酸的，也就是说鱼类饲料所缺乏的必需氨基酸可以来自于外源补充的单体氨基酸。
有鉴于此，开展了我国市场上上述几种养殖鱼类和南美白对虾配方中蛋氨酸水平调查分析，以期为配方营养的合理化，产业的健康可持续发展提供参考。
一、罗非鱼蛋氨酸需求量以及商业饲料蛋氨酸水平调查分析
关于罗非鱼的蛋氨酸的营养需求量已经有大量的报道(表1)，NRC(2011)推荐的罗非鱼幼鱼蛋氨酸的最低需求量为0.7%(2.41%饲料蛋白)。
为了解目前中国市场上罗非鱼的商业配方蛋氨酸水平，开展了调研分析，取样时间从2012年持续到2014年，取样目标主要针对我国罗非鱼主养区以及主要罗非鱼饲料生产厂家，取样调查分析得出，饲料蛋白水平在27-37%之间，几乎97.2%的罗非鱼商业配方的蛋氨酸都低于0.7%，其中 91.7%饲料蛋白水平是低于0.6%，蛋氨酸水平低于0.5%的占比为40.3%(表2)。
由此表明，罗非鱼商业饲料配方的蛋氨酸是比较缺乏的(图 1)。
表1. 罗非鱼对蛋氨酸的需求量
表2. 2012-2014年中国罗非鱼饲料蛋氨酸含量调查。
罗非鱼类的食物和营养_李家乐
植物 。 罗非鱼类的肠道很长， 至少是全长的 * 倍， 消化和吸收就在这样长的肠道中进行。 罗非鱼并不非常 喜食水生微管束植物， 但可用于控制池塘中水生植物的生长。 王天宇 % +,-+ & ’ * ) 、 胡保同 % +,-" & ’ . ) 、 张扬宗等 % +,-, & ’ - ) 报道过罗非鱼的摄饵活动及其对食物组成的影 响， 刘焕亮 % +,,# & ’ , ) 和瞿宝香等 % +,,. & ’ +$ ) 研究过尼罗罗非鱼摄食器官形态及其有关数量性状在胚后发育 中变化规律及其与摄食方式和食物组成的关系。 尼罗罗非鱼属杂食性种类， 视觉运动反应较弱 ’ ++ ) 。 但它在 全长 +/ ! 01 以下时， 主要摄食浮游动物； 全长 ! 01 以上的幼鱼则开始大量摄食浮游动物； 成鱼期才变为 杂食性。 +/ " 罗非鱼对食物的消化 食物的消化必须通过消化器官进行， 王令玲 % +,-+ & ’ +! ) 和胡玫等 % +,-" & ’ +" ) 曾报道过罗非鱼消化器官的 发育过程及其食物构成的影响。摄食也并不等于消化和同化， 很多鱼类能偶尔摄食一些植物组织， 但很少 能分泌胃酸， 高 从中获取营养物质。但罗非鱼则不然， 它的胃较发达， 且其胃腺细胞是典型的泌酸细胞 ’ +# ) ， 浓度的胃酸可使胃液的 23 值小于 !， 因此它能消化吸收其它鱼类不能利用的蓝藻门中的微囊藻 ’ +( ) ， 并且 吸收率可达 #( 4 以上， 能从植物获得大量的营养物质。 它还有尖利弯曲的齿， 因此， 还能刮食附着的藻类， ’ +* ) 取食丝状藻类。罗非鱼通过二次处理： 用咽喉上的细齿碾磨植物组织 ， 和分泌 23 小于 +/ ( 的胃酸来分 解蓝藻和细菌的细胞壁 ’ +*5 +. ) ， 来帮助消化丝状藻类和高等植物。 罗非鱼能吸收藻类中 "$ 4 6 *$ 4 的蛋白 质， 它对蓝藻的吸收比绿藻更有效。
罗非鱼的营养需求
• 3.硫胺素 消化道细菌合成
• 4.烟酸 水肿，畸形，出血
• 5.泛酸 出血，反应迟钝
• 6.维C
C2S
• 7.维D
• 8.维E 肝脾问题，皮肤着色异常，肌肉退化
• 矿物质
• 铬：改善对葡萄糖的利用率，氧化铬（毒性）和氯化铬
• 饲养实践
• 两个配方比较第一个优势在于蛋白高 赖氨酸高 • 第二在于粘合好 适口性较好
• 2.低能高蛋白 • 3.罗非鱼满足最大生长对n-3和n-6这两种多不饱和脂肪
酸都需要。
• 4.DHA对罗非鱼的胚胎发育有明显的作用
• 碳水化合物
• 1.利用率淀粉 二糖 葡萄糖 • 2.增加投喂次数有利于罗非鱼发育 • 3.含纤维日粮效果不好 • 4.烟酸碳水化合物代谢辅酶前提
• 维生素
• 1.核黄素 食欲减退，生长不良，侏儒
罗非鱼的营养需求
高桂平 学号：1518307002
目录 A B C
罗非鱼 营养需要 饲养实践
罗非鱼（Tilapia）
• 主要养殖： • 尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus） • 欧利亚罗非鱼（Oreocheromis aureus） • 莫桑比克罗非鱼（Oreochrmis mossambicus） • 齐氏罗非鱼（Tilapia zillii）
• 奥尼罗非鱼
营养需要
• 蛋白质和氨基酸 • 蛋白质
氨基酸
• 1.豆粕替代鱼粉？ • 豆粕并不能完全替代鱼粉，原因是豆粕的氨基酸组成并不能完
全满足鱼类对必需氨基酸的需求。
能量
• 脂类和脂肪酸
• 能量
• 1.能量蛋白比是饲料配制中的关键。所谓能量蛋白比是 指单位重量饲料中所含的总能与饲料中粗蛋白含量的比 值罗非鱼饲料的适宜能量蛋白比为40．78 (kJ／g蛋白质) 。典型的商品罗非鱼日粮中罗非鱼对消化能的需要为37 ．8～42 kJ／g。
罗非鱼养殖的饲料配方
罗非鱼养殖的饲料配方罗非鱼是一种重要的养殖鱼类，其养殖成功与否直接与饲料配方的合理性密切相关。
正确的饲料配方不仅可以提高罗非鱼的生长速度和养殖效益，还能增强其抗病能力，确保养殖过程的稳定性和可持续发展。
因此，本文将介绍罗非鱼养殖的饲料配方，希望对养殖者能有所帮助。
一、饲料成分的选择罗非鱼的饲料成分应包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养物质。
其中，蛋白质是罗非鱼生长的基本需求，可以选择鱼粉、豆粉、鱼肝油等作为蛋白质来源。
脂肪的添加可以提供鱼体所需的能量，可以选用植物油和动物脂肪等。
碳水化合物的加入能够稳定饲料颗粒的形状，常用的有玉米粉和麸皮等。
此外，维生素和矿物质的补充对于罗非鱼的生长和抵抗力提升也非常重要。
二、配方比例的确定饲料的配方比例直接影响着罗非鱼的生长和营养摄取。
通常情况下，可以采用以下配方比例：1. 蛋白质含量：饲料中蛋白质的含量应占总干物质质量的30-35%，这个比例可以保证罗非鱼的正常生长和发育。
2. 碳水化合物含量：约占总干物质质量的20-30%即可，碳水化合物的适量添加可以提高饲料的可塑性，增加鱼体能量储备。
3. 脂肪含量：根据养殖鱼的规模和生长阶段的不同，脂肪含量的比例会有所变化，一般可控制在总干物质的5-10%之间。
4. 维生素和矿物质的添加量需根据具体情况来定，可以参考相关的养殖标准，确保罗非鱼的生长和繁殖需要。
三、配方工艺的优化除了确定饲料成分的比例外，饲料的制作工艺也需要进行优化，以保证饲料的质量和养殖效果。
具体措施如下：1. 原料的选择：选用优质的原料，减少饲料中的杂质和污染物质。
可进行原料的筛选、破碎和清洗等处理。
2. 配料的混合：各种原料应充分混合均匀，可以采用机械搅拌的方式进行，确保各种营养物质均匀分布在饲料中。
3. 颗粒成型：将混合均匀的配料通过颗粒机制作成一定规格和形状的颗粒，在控制颗粒大小和密度的同时，增加饲料的可食性和稳定性。
4. 干湿处理：根据饲料使用方式和养殖环境的不同，可选择适宜的干湿处理工艺，提高饲料的利用率和稳定性。
罗非鱼营养需求研究进展_乐贻荣
中国饲料
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2012 年第 17 期
罗非鱼营养需求研究进展
中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 农业部淡水渔业和种质资源利用重点实验室
乐贻荣 杨 弘
[摘要] 就不同品系罗非鱼的营养需求特点作一综述，旨在为我国的罗非鱼饲料配制及营养研究提供理论依据。
2.68
苯丙氨酸
3.75
苏氨酸
3.75
色氨酸
1
缬氨酸
2.8
注：（1）蛋氨酸+胱氨酸需求量为 3.21 %比蛋白，鱼的规格为：15 ~ 87 mg；（2）所 有 数 据 均 以 蛋
白质含量为基础；（3）资料来源于 Santiago 和 Lovell（1988）。
鱼体正常生长、健康和发育。 此外，脂质具有多种生 理功能，是脂溶性维生素的载体，可以促进其在生 物体内的吸收。 脂质中的磷脂能够维持细胞结构、 膜弹性及渗透性，是类固醇激素和前列腺素的合成 前体，同时能够改善饲料风味，影响饲料质地以及 鱼体脂肪酸组成等（Lim 和 Webster， 2006）。 2.1 脂质水平 脂质是鱼类能量的主要来源，但
0.8 g 和 40 g 0.4 ~ 0.5 g 17 ~ 22 g 和 37 ~ 43 g 0.021 g
20 g
蛋白质需要量 36 %
56 %和 34 % 45 %
40 %和 30 % 45 % 35 % 45 % 28 %
参考文献 Davis 和 Stickney（1978） Winfree 和 Stickney（1981） El-Sayed 和 Garling（1988）
脂质包括油脂（甘油三脂）和类脂（磷脂、蜡、萜 类、甾类）。 饲料中脂质成分是鱼体必需脂肪酸的唯 一来源，因此饲料中必须要有适当脂质含量以维持
罗非鱼的营养和饲料
注 ： 消 化 能 （ ０ ） ２ １ ／ ｇ 必 需 脂 肪 酸 （ 饲 料 ）亚 油 酸 （ 可 ＞３ ｇ １ ． ＭＪ ｋ； ％ ： ｎ一
常青， 中国水产科学院黄海水产研究所营养与加工室， 饲 料 中不需 要 ＶＢｚ 助 －因为 胃肠 道 中可 以合成 。维生 素
研 ， ６７ ， ２ ０ １ 山东省青岛市南京路 １６ （ ３ ）８ ２ １。 ６ ０ 号，０ ２５２９４ ５ 梁萌青， 单位及通讯地址同第一作者。 收稿 日 期：２０ — ４ ０ ０２ ０ — ２ 的缺 乏症 各有 不 同 ， 常见 的为呆 滞 和生长 缓慢 。矿 物 元 素 的需 要量知道不多 ， 一些与鲶鱼雷 同。罗非鱼可以 通过鳃 ， 从水 中吸收钙 和其 它可能 的矿物元素 ， 磷通过
系列脂 肪 酸 ） 在饲 料 中加入植 物 油 ， 会 比加入 鱼 油 需 要 量下 降 ，但是 一些 生 产者 为 了提 高 大鱼 的体 重 ， ， 将 使用 较高 的蛋 白质 水平 （ 于 ４ ％ ） 大 ０ 。 的生 长效 果好 。它们 似乎 不需要 亚 麻 酸 （ ｎ一３系列脂
表 ２ 罗 非 鱼 饲 料 和 投 喂 推 荐
６ ０ ５～１０ 必 需 氨 基 酸 （ 饲 料 ）精 氨 酸 １ １ ； 氨 酸 ０ ４ ； ）． ．； ％ ： ．８组 ． ８ 异 亮 氨 酸 ０ ８ ； 氨 酸 ０ ９ ； 氨 酸 １４ 蛋 氨 酸 ＋胱 氨 酸 ０ ９ ； ．７ 亮 ．５ 赖 ． ３； ． ０ 苯 丙 氨 酸 ＋酪 氨 酸 １５ ； 苏 氨 酸 １０ ．５ ． ５；色 氨 酸 ０ ２ ；缬 氨 酸 ．８
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Arg His Ile Leu Val Lys Met Cys Phe Thr Trp 氨基酸种类
需求量 实含量
第一限制性氨基酸为Met， Met＞ Lys ＞Phe
脂肪
脂肪需求量（%） 8.8～10.7（126-160g）
12（幼体）
资料来源 庞思成（1994） Chou和Shiau（1996）
镁
钙
钾
钠
氯
硫
项目
含量 g/kg
0.18～0.30
0.12～ 2.00
2.70～ 4.60
1.20～2.00
0.18～0.30
0.45～0.97
铁 0.12～0.20
项目
含量 g/kg
铜
锌
（2.4～4） ×10-3
（2.4～4） ×10-
2
钴 7×10-5～1.2×10-2
锰
（1.2～2） ×10-2
碘 （4.8～8）×10-4
相关研究
13种饲料原料蛋白质对尼罗罗非鱼的营养价值
试验条件：以基础饲料和待测饲料原料按70︰30比例（血粉和羽 毛粉组以85︰15比例）组成试验饲料，添加0.5%Cr2O3混匀后制成 粒径为2mm的颗粒饲料，所用鱼苗体重为（7.2±0.6）g，水温控 制在29.5-30.5℃，pH7.1-7.2，流水饲养，饲养周期20天，收集 粪便进行分析。
尼罗罗非鱼配合饲料营养标准（SC/T 1025 1998）
配合饲料中的干物质含量≥87.5%
项目 饲料种类
粗蛋白 %
粗脂肪 %
粗纤维 %
粗灰分 %
含硫氨基 酸%
赖氨酸%
总磷%
总能(MJ/kg)
鱼苗饲料 ≥40 6～9
≤3
≤14
≥1.5 ≥2.5 ≥1.0
16.0
鱼种饲料 ≥30 5～8
≤8
≤13
≥0.9 ≥1.6 ≥1.0
维生素与矿物质
资料来源：常青 梁萌青（2002）
•鱼类体内缺乏参与维生素C合成的L-古洛糖酸内酯化酶而 不能自身合成维生素C，必须依靠外源的维生素C。
•维生素E的添加量在脂肪为5%和12%时分别为42-44及6066mg/kg，高量的维生素C可以节约维生素E。
•矿物质元素主要参与机体中许多生理生化反应，是关键酶 的激活剂。
罗非鱼的营养需求
奥尼罗非鱼
奥利亚罗非鱼
红罗罗非鱼
吉富罗非鱼
莫桑比克罗非鱼
福寿鱼
分类
硬骨鱼纲(Osteichthyes) 鲈形目(Perciformes) 鲈亚目(Percoidei) 丽鱼科(Cichladae) 非鲫属(Tilaphia Smith)
生理特性
•肠道很长，是全长的6倍 •植食性为主的杂食性鱼类 •1.2cm以下：主摄食浮游动物 •2cm以上：大量摄食浮游动物 •成鱼期：杂食性
•添加矿物质可使鱼有较高的产量，获得较好的生长和好的 饲料利用率，与添加微量矿物质相比，添加常ห้องสมุดไป่ตู้矿物质可 取得显著效果。
•矿物质的添加形式也会对罗非鱼的生长产生影响，李爱杰 等（1994）的试验证明，饲料中添加有机态微量元素螯合 物比添加无机盐更能加速罗非鱼的生长，赵元凤等（2001） 的试验也验证这一点。
15.8
食用鱼、亲 鱼饲料
≥28
5～8
≤10
≤12
≥0.8
≥1.4 ≥0.9
15.5
必需氨基酸
项目 饲料种类
精氨酸%
组氨酸 %
苏氨酸%
缬氨酸%
异亮氨酸 %
亮氨酸 %
苯丙氨酸 %
色氨酸%
鱼种饲料
1.75
0.68
0.97
1.33
1.15
1.91
1.09
0.31
食用鱼、亲 鱼饲料
1.50
0.60
0.90
尼罗罗非鱼在淡水和海水中的生长及对蛋白质需求 的比较
试验条件：2-3cm的吉富品系尼罗罗非鱼分别饲养在淡水和海水水泥池中， 以酪蛋白为主要蛋白源，配制成6组不同蛋白水平的饲料来投喂，每天投喂 两次，试验周期为30天，试验结束后称重分析。
•以酪蛋白为蛋白源时，吉富尼罗罗非鱼在淡 水和海水中的适宜蛋白质需要量无明显差异， 均为28%-32%
罗非鱼对食物的消化：
胃有胃腺细胞，分泌胃酸，使胃部pH小于2，帮 助分解蓝藻和细菌的细胞壁，咽喉上的细齿可碾 磨植物组织。罗非鱼能吸收藻类中30％－60％的 蛋白。
营养需求
蛋白质 必需氨基酸 脂肪 必需脂肪酸 碳水化合物 维生素与矿物质 尼罗罗非鱼配合饲料营养标准（SC/T 1025
脂肪功能：能源、必需脂肪酸的供给源、脂溶性维生素的载体。 消极作用：易氧化酸败，产生有毒物质，降低饲料的有效水平。 添加维生素E可防止油脂的酸败及减轻酸败油脂的毒性。
必需脂肪酸
必需脂肪酸 亚油酸（EFA 18:2n-6）
亚麻酸（18:3n-3）
添加量(%) 0.5～1 需要
雍文岳（1994）指出罗非鱼是唯一与人及陆上生物有相同必需脂肪 酸需求，主要需要亚油酸（n-6系列脂肪酸），因此在饲料中加入植 物油比加入鱼油生长效果好。但Chou和Shiau（1996）在进一步的试 验中指出，罗非鱼的最适生长需要n-6和n-3系列的脂肪酸。
1998） 相关研究
蛋白质
蛋白质需求量（%） 20～30 30 31 28.5～29
28～40（鱼种到鱼苗阶 段）
资料来源 Cruz（1975） H·N·APP（1982） 黄忠志（1985） 雍文岳（1989）
迟淑艳
必需氨基酸
氨基酸百分比（％）
罗非鱼的必需氨基酸需求与实含量对照表
6.00 5.00 4.00 3.00 2.00 1.00 0.00
碳水化合物
罗非鱼饲料中碳水化合物的适宜含量一般为30%-35%；迟淑 艳（2004） 由于鱼类胰岛素不足，饲料中过量的碳水化合物将导致水产 动物肝脏的损坏，形成脂肪肝；
比起单糖，以淀粉形式存在的碳水化合物更能被罗非鱼利用。
增加投喂次数能改善罗非鱼对碳水化合物的利用。Tung和 Shiau（1991）
食物类型、温度、盐度和体重对台湾红罗非鱼消 化率的影响
试验条件：实验分为温度、盐度、饵料类型和体重4个系列：温度、盐度和 摄食水平试验均选用体重相近的实验鱼，其平均体重为18.34-25.23g。（1） 温度试验在盐度为14的条件下，设22、28和34℃3个水平。（2）盐度实验 在28℃的条件下，设淡水，7，14，21，28，35共6个盐度水平.（3）体重 实验在水温28℃，盐度为14的条件下进行，设3个体重组，体重平均数分别 为12.76g、33.33g、41.97g。以上3组均投喂颗粒饵料。（4）饵料类型实 验在盐度为21，水温为28℃的条件下进行，设颗粒饵料、日本刺沙蚕和混 合藻液3种饵料；以上各种实验均设5个重复，每个重复放鱼3-4尾。每天收 集粪便。
1.20
1.02
1.76
0.98
0.28
维生素
项目 维生素B1 维生素B2 维生素B6
烟酸
泛酸钙
肌醇
维生素H
维生素 B12
含量 mg/kg
25
100
25
375
250
1000
2.5
0.05
项目 维生素K
维生素E
含量 mg/kg
20
200
胆碱
对氨基苯甲 酸
叶酸
维生素C
2500
200
7.5
500
矿物质