含维生素E最高的60种食物
四种营养素在哪些食物中含量最高
四种营养素在哪些⾷物中含量最⾼ 说起⾷物我们每天都离不开，我们每天都接触⽽有些我们却不了解，⾷物中的营养是⾮常丰富的，不同的⾷物有着不同的营养，我们对这些⽣活中常见的有哪些了解呢?看看⼜有哪些是对我们⼈体最有益的，下⾯介绍四种营养素在哪些⾷物中会含量最⾼。
维⽣素C之王：鲜枣 柑橘、柠檬、猕猴桃…这些通常被认为是VC含量第⼀名的⾷物，在甜脆的鲜枣⾯前通通要⽢拜下风，因为每100克鲜枣果⾁中的维⽣素C含量可以⾼达200-500毫克，⼀把鲜枣即可满⾜⼈体⼀天的维⽣素C需求。
维⽣素C是国外健康界⾮常推崇的天然排毒⾷物，它对增强免疫系统的能⼒、抵抗感冒等传染性病毒有明显作⽤。
维⽣素C还可以帮助⾝体吸收铁元素。
另外，VC还可以⽤来对付⼝腔溃疡或慢性肠胃炎。
柑橘类⽔果富含维⽣素C，猕猴桃的VC含量更⾼⼀些。
另外，红柿⼦椒、鲜辣椒、菜花，都是你想补充维⽣素C的好选择。
蛋⽩质之王：⼤⾖ 绝⼤部分⾖类都含有丰富的蛋⽩质，⽽⼤⾖(黄⾖)的蛋⽩质含量更是⾼达40%左右，且⽐起动物蛋⽩;⼤⾖蛋⽩不含胆固醇，⽐起其他的植物蛋⽩质，⼤⾖蛋⽩的氯基酸更完整、更合理，所以，它被称为“蛋⽩黄⾦”绝对是实⾄名归。
蛋⽩质是⾝体最主要的能量来源，我们的⼀举⼀动都需要蛋⽩质提供动⼒。
另外，随着岁⽉的流逝，⼈体内蛋⽩质在不断消耗和更新，没有它，毁损的细胞就⽆法得到修复和新⽣，⾝体会快速⽼去，⽐起能量供应来，蛋⽩质“修复再⽣”的功能更重要、更神奇! 动物的肝脏和⽜⾁是动物蛋⽩的绝佳来源，⽽在植物蛋⽩中，各种⾖类、坚果、鳄梨、苹果也都是好选择。
铁元素之王：⿊⽊⽿ 每100克⿊⽊⽿⾥含铁98毫克，⽐动物性⾷品中含铁量最⾼的猪肝⾼出⼤概5倍，⽐绿叶蔬菜中含铁量最⾼的菠菜⾼出30倍。
没有铁，我们就没有新鲜的⾎液，它是⾎红蛋⽩的重要成分，如果缺铁，就会导致全⾝虚弱、烦躁健忘、⾯⾊苍⽩、头晕⼼悸：另外，铁元素还是不为⼈知的“胃部营养剂”，⼀旦缺乏，就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖，不但容易染上肠胃炎，还有患上胃癌的危险。
蔬菜中的维生素E含量一览
蔬菜中的维生素E含量一览维生素E是一种重要的脂溶性维生素，具有强大的抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损害，预防并延缓衰老过程。
在蔬菜中，一些特定的植物食物含量较高的维生素E，如下所示。
1. 西兰花西兰花是一种营养丰富的蔬菜，尤其是其维生素E含量。
根据研究，每100克西兰花中含有约0.78毫克的维生素E。
因此，通过摄入西兰花，可以有效地增加维生素E的摄入量。
2. 菠菜菠菜是另一个维生素E含量较高的蔬菜。
每100克菠菜中含有约2.4毫克的维生素E。
因此，加入菠菜到你的饮食中，可以提高你对维生素E的摄入。
3. 红椒红椒在维生素E含量方面也很出色。
每100克红椒含有约1.58毫克的维生素E。
红椒还是一种富含维生素C的蔬菜，可以提高身体的免疫力。
4. 南瓜南瓜是含有丰富维生素E的蔬菜之一。
每100克南瓜中含有约1.0毫克的维生素E。
此外，南瓜还富含维生素A和纤维，对眼睛和消化系统健康有益。
5. 鳄梨鳄梨，也被称为牛油果，是一种营养丰富的水果，同样富含维生素E。
每100克鳄梨含有约2.07毫克的维生素E。
鳄梨还是一种健康脂肪的来源，有助于维持心脏健康。
6. 芒果芒果是具有丰富维生素E的水果之一。
每100克芒果中含有约0.90毫克的维生素E。
此外，芒果还富含维生素C和纤维，对皮肤和消化系统健康有益。
7. 杏仁尽管不是蔬菜，但杏仁是一种富含维生素E的坚果。
每100克杏仁中含有约26.2毫克的维生素E。
杏仁还富含健康脂肪和蛋白质，有助于维持饱腹感和肌肉健康。
通过在饮食中增加这些含有维生素E的蔬菜，可以提高维生素E的摄入量，增强抗氧化能力，预防疾病以及保持年轻和健康的皮肤。
为了最大限度地获得这些蔬菜的维生素E，最好生吃或以少量橄榄油等健康脂肪一同食用。
总而言之，蔬菜中的维生素E含量丰富，摄入这些富含维生素E的蔬菜有助于维持身体健康，提高抗氧化能力。
考虑到每个人的饮食需求和口味，合理搭配这些蔬菜，可以获得足够的维生素E，并享受美味和健康的膳食。
富含维生素e的食物排行榜
富含维生素e的食物排行榜来源：安利商城网 维生素e的食物来源有哪些？维生素e是人体必需的营养元素，同时也是一种很好的养生和美容维生素。
维生素e在一般的果蔬、坚果、谷物、植物油等中都存在。
缺少维生素e的朋友们要多多关注维生素e的食物来源，以便于我们补充身体所需的维生素e。
维生素e是一种脂溶性维生素,主要存在于蔬菜、豆类之中，在麦胚油中含量最丰富。
小麦胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、红薯、禽蛋、黄油等含维生素e较丰富。
下面我们来详细地了解一下维生素e的食物来源。
果蔬、坚果是维生素e的最好来源维生素e的食物来源主要就是果蔬和坚果。
猕猴桃、香蕉、梨、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药、番茄、胡萝卜荞麦、卷心菜、豆芽等，几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素e。
另外，柑桔皮里的维生素e含量比较高。
杏仁、瓜子、薏苡米、榛子和胡桃等。
谷物类，肉类、鱼类等动物性食品含丰富维生素e所有谷类粮食都含有丰富的维生素e,特别是种子的胚芽中。
值得一提的是，糙米中含维生素e的含量比精米高6.25倍。
谷糠中含有丰富的维生素b和维生素e。
经验证明，食用谷糠对支气管炎、低血压、贫血、头痛、肩臂酸困、湿疹、肠胃病、、便秘、高血压、肥胖症等都有很好的食疗作用。
向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶、葡萄籽、冷压的蔬菜油等。
蛋黄、奶油，另外几乎所有的动物肝都含有丰富的维生素e。
补充维生素e需科学有效维生素e对热及酸稳定，对碱不稳定，对氧十分敏感，油脂酸败会加速维生素e的破坏。
为了使烹调油中的维生素e氧化减少，将烹调油放在阴凉避光的地方是常识，最好放在与空气隔绝的地方。
食物中的维生素e在烹调时损失不大，但油炸时维生素的活性明显降低。
油炸食物时，油温最好控制在180℃以，绝不能达到190℃以上，超过200℃将产生烟雾，引起烫伤，并且使维生素e损失。
如果用铁锅油炸食物，要尽快将炸熟的食物取出，如果物一直放在铁锅里，维生素e与铁发生反应而氧化，维生素e的效力会降低，所以要注意。
哪些食物富含维生素E？
哪些食物富含维生素E？
富含维生素E的食物包括：
1.坚果和种子：如黑芝麻、核桃仁、花生油、腰果、开心果、榛子、瓜子仁
等。
2.蔬菜：如菠菜、卷心菜、紫甘蓝、花椰菜、莴苣等。
3.水果：如猕猴桃、葡萄、苹果，西红柿、榴莲、芒果等。
4.动物性食品：如乌鸡肉、草鱼等。
5.豆制品：如黄豆、黑豆、红豆等。
6.奶油蛋糕里也含有丰富的维生素E。
7.动物的内脏和食用油：如大豆油都含有丰富的维生素E。
维生素E不仅对维持人体的正常生育功能起到关键作用，还能延缓衰老，起到美容养颜的作用。
此外，维生素E还能够防治很多疾病，对人的身体健康是有好处的。
所以平时可以多食用一些富含维生素E的食物。
如果维生素E摄入不足，可以选择维生素E胶囊进行补充。
但是，补充任何营养素之前都建议先咨询医生或营养师的建议，以合理摄入维生素E并避免任何潜在的健康风险。
含维生素E最多的十种食物
含维生素E最多的十种食物：
（单位：每百克）
猪油：5021.00毫克
胡麻油389.90毫克
榧子114.16毫克
大豆油93.08毫克
辣椒油87.24毫克
葵花子仁79.09毫克
植物油76.96毫克
香油68.53毫克
菜籽油60.89毫克
黑芝麻50.40毫克
除此以外，蛋、肝、奶、肉、鱼肝油中维生素E的含量也较高。
鲜枣含维生素E最多，每500克含17.25毫克。
对肿瘤的防治作用体内外实验表明，维生素E具有控制肿瘤细胞生长，降低或延缓体内肿瘤发生的作用。
流行病资料也显示，人体维生素E摄入量与肿瘤呈负相关关系。
例如，国外研究发现，用大剂量维生素E可防止化疗药物阿霉素引起的脱发，一般用量为每天1600毫克，服用时间应在化疗开始前5到7天。
富含维生素e的食物和水果,平时应多吃
富含维生素e的食物和水果，平时应多吃维生素e是我们生长发育很重要的维生素，能够让女性更年轻，皮肤更好，也能够提高生育的能力，还可以预防一些疾病，平时应该多吃维生素e丰富的食物和水果。
一、富含维生素E的食物
坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等
坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。
此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，含量最为丰富的是小麦胚芽。
二、富含维生素E水果蔬菜
芝麻油，特别是小磨香油，含有丰富的维生素e和不饱和脂肪酸，能减少血管中胆固醇的沉积。
芝麻油中不含对人体有害的成分,而含有特别丰富的维生素e和比较丰富的亚油酸。
葡萄籽油中也含有丰富的维生素e,一大汤匙葡萄籽油相当于人一天所需的全部维生素e。
棕榈油中含有丰富的维生素e和a。
水果中的梨含有丰富的维生素e,对太阳光的曝晒能起到防护作用。
值得一提的是，糙米中含维生素e的含量比精米高6.25倍。
谷糠中含有丰富的维生素b和维生素e。
经验证明，食用谷糠对支气管炎、低血压、贫血、头痛、肩臂酸困、湿疹、肠胃病、、
便秘、高血压、肥胖症等都有很好的食疗作用。
三、主要功效
1.有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。
2.减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
3.抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
4.改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。
5.抗衰老和抗癌，预防器质性衰退疾病的佳品。
6.预防炎症性皮肤病、脱发症。
具有降血脂作用的食物
具有降血脂作用的食物1、玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。
2、燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。
它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
3、牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。
此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。
4、洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。
这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。
还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。
具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。
国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。
5、大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。
大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。
具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。
有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，经过4～5周后，血压会降低10%，血清总胆固醇会降低8%～10%。
如果每人每天吃一头大蒜，即可预防心脑血管疾病发生。
6、杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。
高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。
?7、菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。
老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。
?8、鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。
现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。
建议每天吃一个鸡蛋为宜。
?9、大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。
高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会痊愈或好转。
各种维生素的主要食物来源
各种维生素的主要食物来源随着生活节奏的加快，人们的生活更为紧凑了。
如何更好、更健康的饮食，成为大众关注的话题。
但是对于维生素，对于平常人即使熟悉却又是陌生的。
若是进补不当，反而对于人体是一种伤害。
哪些食物中含有哪种维生素，不知道读者有没有了解过呢。
如何更好的把握自己的健康，让我们不得不对各种维生素食物进行进一步的了解。
沈阳军区疾病控制中心多动症抽动症治疗基地的专家夏主任为我们介绍下各种维生素的主要食物来源。
维生素Ａ的主要食物来源维生素Ａ的食物来源主要为动物性食品，动物肝脏、奶类、蛋黄及鱼肝油等均含丰富的维生素Ａ。
胡萝卜素主要来自植物性食品，红色、黄色及绿色的水果与蔬菜中均含丰富的胡萝卜素，如胡萝卜、辣椒、红薯、油菜、杏和柿子等。
长期过量地摄入维生素Ａ可引起体内蓄积，成人每天摄入２畅２５万微克以上维生素当量，３～６个月后会出现中毒现象。
中毒者如停止服用维生素Ａ，其中毒症状可逐渐消失。
维生素Ｄ的主要食物来源在正常生活条件下，如能经常接受阳光照射，体内合成的维生素Ｄ即可满足需要，人体一般不会发生维生素Ｄ缺乏。
当机体因生理状况对维生素Ｄ的需要增高或因工作条件不能经常接触日光照射，造成内源性的维生素Ｄ不能满足需要时，应由食物给予补充。
少数动物性食品如动物肝脏、鱼肝油和禽蛋等，含有维生素Ｄ3，可作为维生素Ｄ的食物来源。
植物性食品不能作为维生素Ｄ的食物来源，如水果和坚果类食物不含有维生素Ｄ。
维生素Ｄ长期大量摄入，可引起钙盐吸收增加，血钙浓度升高，钙在软组织内沉积，形成多发性的异位钙化灶。
还可以表现为骨化过度、骨骼异位钙化以及骨质疏松等现象。
患者食欲减退，体重减轻，皮肤苍白，烦渴多尿，便秘与腹泻交替出现，严重者可出现肾衰竭。
维生素Ｅ的主要食物来源维生素Ｅ广泛分布于动植物组织中，例如谷类、绿叶菜、牲畜肉、禽蛋、鱼类和奶类。
另外，莴苣叶及柑橘皮中也含有丰富的维生素Ｅ。
维生素Ｅ含量最丰富的食物是麦胚油、棉子油、玉米油和芝麻油等植物油。
维生素e的食物
维生素e的食物关于《维生素e的食物》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
维生素E这类药品一般在临床医学上面被用于作为女士准备怀孕的輔助药品，维生素E胶囊里边有很多单方精油，这种单方精油还能够擦抹在皮肤上，会收拢我们皮肤的皮肤毛孔，在饮食搭配的情况下也应多吃一些带有维生素E成分高的食材，大部分坚果里边的维生素E成分都较为高，那麼带有维生素E的食材都有哪些呢？1.甜杏仁干果带有很多单方精油，维生素E成分听说十分高。
假如添加约100克甜杏仁，等于25.5mg维生素E。
因而，甜杏仁干果也被觉得是身心健康的黄金首饰，准妈妈也应当吃这类干果，以维护母婴用品彼此的身心健康，胎宝宝是均衡的。
2.萝卜它是每一个家中了解的烹制原材料，但非常少有些人了解真实的实际效果。
很多人觉得萝卜做为一种山参有利于推动身心健康，含有营养成分和维他命，非常是维生素E。
吃白萝卜做成的食材对消化系统有利，防止发炎和內部光洁的白色皮肤，但有一件事需要留意，那便是维他命说她们和维生素E非常不是应当煮长时间会降低实际效果。
3.木瓜果蔬菜提及含有维生素E的食材，这类新鲜水果不可忽视。
番木瓜归属于含有维生素E的十大食材和有利于人类身心健康的营养元素。
殊不知，维生素E关键仅存有于完善的番木瓜中，因此仅有当它彻底煮开而且变为橘色时才应当吃，番木瓜也是每一个人应用的极佳挑选，十分美味可口。
4.食用油在大部分食用油中带有很多的维生素E，非常是核桃油，杏仁油，葵花油，香油，用食用油制做烧菜，每日煮饭是补充维生素E非常简单的方式。
在均值每天人体需要仅有约15mg 的维生素E就充足了。
因而，假如处在一切正常情况，只吃很多的瓜果蔬菜和新鲜水果就充足了，不用应用滋补品，在一些维生素E注意力不集中症状的状况下，比如怀孕，有必要服食大量的生成片状来出示充足的铁，叶酸片和维他命。
以便消化吸收维生素E，饮食搭配需要植物油脂，不然它总是消化吸收所需量的45％上下。
具有抗氧化作用的食物有哪些
类黄酮：可抗摄护腺癌。
铁与维生素K：铁防贫血，维生素K强化骨骼。
维生素C、维生素A、纤维素、s胡萝卜素：预防心血管疾病、气喘。
No.8李子(加州蜜李)
每100公克中，含抗氧化成分总和达到8。
含抗氧化营养素：
抗氧化酚类、铁：体内的吸收力是水果中之冠。
维生素C：可预防老人眼部黄斑性病变。
值得大家注意的,不管是吃天然食物或是维他命,最好能够同时吃很多种,不要单独地依赖一种抗氧化物,得到的健康效果更佳
抗氧化自然吃得到
天然的抗氧化食物效果不输营养补充剂。人类在自然中找到更多的抗氧化剂，包括葡萄、西红柿、芥末和花椰菜中的物质，以及如姜黄和银杏、山楂等药草中的物质。这些物质，如生物类黄酮、西红柿红素并非是必需的营养物质，但是对人体却很有好处。另外，像是天然西瓜子也是维生素E以及锌和硒等抗氧化矿物质的优良来源。
各式甜椒武器二维他命C每天60毫克。红椒半杯94毫克橙一个80毫克苹果一个7毫克其它维他命C战友：水果团员——奇异果、芒果、士多啤梨。蔬菜团员——椰菜、红椒。优点：有助骨骼、牙齿、软骨、血管，预防牙周病及坏血病，有助抗氧化系统发挥功效，对抗自由基。吃法：每天吃两个水果，例如午饭后吃一个橙，晚饭一个苹果，便能储存足够的维他命C。
含抗氧化营养素:
抗氧化的酚类：可预防心血管疾病、癌症、糖尿病、动脉硬化、风湿性关节炎等。
钾离子：预防高血压。
纤维素：降低体内胆固醇。
铁:补血。
No.2葡萄干
每100公克中，含抗氧化成分总和达到24。葡萄干因抽去水分，比起葡萄，其抗氧化成分因浓缩而相对提高。
含抗氧化营养素：
【食品中不乏抗氧化剂】
食品中的抗氧化剂，最重要的是维生素E，而C和胡萝卜素也是有效的抗氧化剂。维生素A及其前身都可辅助维生素E对抗自由基。另外，食品添加物如BHA和BHT，除了能
临床营养学考试题及参考答案
临床营养学考试题及参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、下列说法错误的是( )(1.0)A、多不饱和脂肪酸对炎症有抑制作用B、单不饱和脂肪酸可提高蛋白质的合成C、蛋白质是组织修复的材料D、饱和脂肪酸可减轻心血管损伤正确答案：D2、作为蛋白质的主要膳食来源,痛风病人应首选(1.0)A、米饭、瘦猪肉B、豆浆、海鲜C、禽肉、鱼D、鸡蛋、牛奶E、鸡蛋、鱼正确答案：D3、严格限制嘌呤者宜用食物嘌呤含量低于(1.0)A、10mg/100gB、75mg/100gC、50mg/100gD、25mg/100gE、20mg/100g正确答案：D4、下列哪项不是低蛋白膳食的适应证( )(1.0)A、急、慢性肾功能不全B、肝昏迷前期C、急性肾炎D、慢性心力衰竭E、肝昏迷正确答案：D5、全谷食物中富含的维生素是( )(1.0)A、B族维生素B、维生素AC、叶酸D、维生素6、下列哪种不是双糖( )。
(1.0)A、乳糖B、麦芽糖C、果糖D、蔗糖正确答案：C7、下列哪项不是备孕妇女的关键推荐(1.0)A、调整孕前体重至适宜水平B、禁烟酒,保持健康的生活方式C、选用碘盐D、常吃含铁丰富的食物E、孕前6个月开始补充叶酸正确答案：E8、发生呼吸系统疾病时,容易加重肺通气和肺内气体交换负担的是( )(1.0)A、碳水化合物B、蛋白质C、矿物质D、脂肪正确答案：A9、冠心病病人饱和脂肪酸的摄入量推荐(1.0)A、<总能量的7%B、<总能量的10%C、<总能量的20%D、<总能量的30%E、<总能量的15%正确答案：A10、要素膳是( )(1.0)A、低蛋白膳食B、低脂肪膳食C、化学配制膳D、需经胃肠道消化E、低盐膳食11、下列不属于基本膳食的是 ( )(1.0)A、半流质B、普通膳食C、低蛋白膳食D、软饭正确答案：C12、完全胃肠外营养是 ( )A、通过静脉输入全部营养B、胃管内补其不足C、少量口服D、补充要素膳E、添加匀浆液正确答案：A13、母亲妊娠期间严重缺碘,对胎儿发育影响最大的是( )A、骨骼系统B、呼吸系统C、循环系统D、泌尿系统E、中枢神经系统正确答案：E14、低体重的糖尿病病人,轻体力劳动,所需能量应该为(1.0)A、50千卡/公斤.天B、35千卡/公斤.天C、25千卡/公斤.天D、40千卡/公斤.天E、30千卡/公斤.天正确答案：B15、能促进钙吸收的措施是(1.0)A、多喝咖啡B、多吃绿叶蔬菜C、经常接受充分的户外日光照射D、多摄食脂肪E、多吃谷类食物16、关于外科病人营养代谢下列说法错误的是(1.0)A、肌蛋白分解加强,尿氮排出量增加,机体呈负氮平衡状态B、总氮丢失量与创伤的严重程度呈正相关C、甲状腺大部分切除术时,氮的丢失量为12gD、胆囊切除术丢失氮量为114gE、大范围手术时,负氮平衡可达10g/D.正确答案：E17、下列选项中,最易在肠内营养时出现误吸反流的是(1.0)A、侧卧B、床头抬高45度C、喂养一小时后翻身D、仰面平卧。
富含维生素E的食品
含维生素E的食物：维生素E有较强的抗氧化作用，可防止不饱和脂肪酸过氧化，阻止脂褐素的形成，因而被推崇为"老化抑制剂"。
维生素E广泛存在于植物和植物油中，以麦胚油中含量最高，麻油、花生油、玉米油、棉杆油等都含有丰富的维生素E 。
另外，菠菜、大蒜、南瓜、毛豆、蚕豆、杏仁、芝麻油、蛋黄、核桃、葵花子、花生、莴笋叶、瘦肉、乳类、麦芽油、坚果、小麦、小米和芦笋等含有丰富的维生素E，可改善和维护皮肤的弹性，减少皱纹，延缓皮肤衰老，维持皮肤的柔嫩与光泽，抑制色素斑、老年斑的形成，其健美皮肤的作用不容忽视。
维生素C含量食物Top 10排名食物分量(g) 数量维生素C量(mg)No.1 樱桃50 12粒500No.2 番石榴80 1 个216No.3 红椒80 1/3个136No.4 黄椒80 1/3个120No.5 柿子150 1 个105No.6 青花菜6 1/4株96No.7 草莓100 6粒80No.8 橘子130 1 个78No.9 芥蓝菜花60 1/3株72No.10 猕猴桃100 1个68有些营养素和维生素C搭配可以互相补充，对身体的良好影响大大加强，快来看看哪些营养素和维生素C最match。
1.维生素E、β胡萝卜素和维生素C同被列为强力抗酸化的维生素E，可以预防体内酸化、皮肤病和不当生活习惯引起的慢性疾病，如高血压等，用维生素E、β胡萝卜素再搭配上维生素C，更能提高效果。
富含维生素E的食物：卷心菜、胡萝卜、茄子、鸡肝、葵花籽等。
富含β胡萝卜素的食物：油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。
2.铁铁是预防贫血的无机物，尤其女性更容易缺乏。
搭配上维生素C一起服用，能提高铁的吸收，建议有贫血的人，可一起摄取铁和维生素C。
富含铁的食物：猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。
3.钙众所周知，钙是构建骨骼的材料，和维生素C一起摄取，可以大大提高身体对钙质的吸收量，为了强化骨骼，还可以搭配部分镁。
含“维生素E”最多的食物排行
36.西瓜子仁(维生素E含量：27.37)
37.南瓜子(炒)[白瓜子](维生素E含量：27.28)
38.枝竹(维生素E含量：26.78)
39.南瓜粉(维生素E含量：26.61)
40.葵花子(炒)(维生素E含量：26.46)
41.素火腿(维生素E含量：25.99)
27.黄豆粉(维生素E含量：33.69)
28.松子仁(维生素E含量：32.79)
29.桑葚(干)(维生素E含量：32.68)
30.羊肝(维生素E含量：29.93)
31.茶油(维生素E含量：27.9)
32.腐竹(维生素E含量：27.84)
33.开口笑(维生素E含量：27.79)
34.素鸡丝卷(维生素E含量：27.72)
蔬菜类薯类淀粉水果类速食食品糖蜜饯类小吃甜饼畜肉类婴幼儿食品油脂类鱼虾蟹贝
42.松子(炒)(维生素E含量：25.2)
43.榛子(炒)(维生素E含量：25.2)
44.白果(干)[银杏](维生素E含量：24.7)
45.油豆腐(维生素E含量：24.7)
46.色拉油(维生素E含量：24.01)
47.千张[百页](维生素E含量：23.38)
48.小麦胚粉(维生素E含量：23.2)
49.香菜(脱水)(维生素E含量：22.15)
含“维生素E”最多的食物排行
食物的营养成分之最：热量硫胺素钙蛋白质核黄素镁脂肪烟酸铁碳水化合物
维生素C锰膳食纤维维生素E锌维生素A胆固醇铜胡罗卜素钾磷视黄醇当量钠硒
（指100克可食用食品中的含量）
1.胡麻油(维生素E含量：389.9)
2.酵母(鲜)(维生素E含量：250.75)
3.麻子籽(维生素E含量：108.5)
维生素E(综述)
维生素E中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）摘录维生素E又名生育酚，是所有具有α-生育酚活性的生育酚和三烯生育酚及其衍生物的总称。
1922年美国加利福尼亚大学的Evans和Bishop首次发现维生素E，并认为是大鼠正常生育所必需的物质。
20世纪60年代维生素E被证实为人类必需的营养素。
维生素E是一种重要的脂溶性抗氧化剂，以往对维生素E的研究几乎均集中于其抗氧化作用。
近年来，总结维生素E对信号传导以及基因表达影响的基础研究，发现维生素E的效应除来自其抗氧化作用，还有其他生理功能（Azzi，2007；Traber and Packer，1995）。
一、结构和理化性质（一）结构维生素E是6-羟基苯并二氢吡喃环的异戊二烯衍生物，包括生育酚和三烯生育酚两类共8种化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚。
虽然维生素E 的8种化学结构极为相似，但其生物学活性却相差甚远。
Α-生育酚是自然界中分布最广泛、含量最丰富且活性最高的维生素E形式，通常以α-生育酚作为维生素E的代表进行研究。
β-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚的活性分别为α-生育酚的50%、10%和2%。
α-三烯生育酚的活性大约为α-生育酚的30#（Wojcik et al.,2010；孙建琴和程五凤，2004）。
α-生育酚的天然存在形式是RRR异构体（RRR-α-生育酚，又称d-α-生育酚），合成的α-生育酚为全-消旋α-生育酚（dl-α-生育酚）。
合成的全-消旋α-生育酚的相对生物学活性是天然RRR-α-生育酚的74%，升高血浆α-生育酚的能力仅为天然维生素E的1/2（孙建琴和程五凤，2004）。
维生素E补充剂常含有α-生育酚的各种酯，如α-生育酚乙酸酯、琥珀酸酯或烟酸酯。
酯类的结构能防止维生素E的氧化并延长其保质期。
口服这些酯后，很容易被水解，并以α-生育酚（非酯形式）的形式被吸收（Traber，2008）。
维生素E的生物学活性可以用国际单位（IU）或α-生育酚当量（α-TE）表示。
维生素E的作用以及食物来源
维生素E的作用以及食物来源维生素E又名生育酚或产妊酚，在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在，于1988年人工合成成功，现有片剂、注射剂、栓剂等剂型。
近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。
脂溶性；贮存于肝脏、多脂肪组织、心脏、肌肉、睾丸、子宫、血液、副肾、脑下垂体等之中。
简介维生素E维生素E又名生育酚，包括生育酚和三烯生育酚两类共8种化合物，即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚，α-生育酚是自然界中分布最广泛含量最丰富活性最高的维生素E形式。
维生素E为脂溶性维生素，具有抗氧化的作用，对酸、热都很稳定，对碱不稳定，若在铁盐、铅盐或油脂酸拜的条件下，会加速其氧化而被破坏。
，近年来，被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。
1922年，美国科学家伊万发现，雄性白鼠生育能力下降，雌性白鼠易于流产与缺乏一种脂溶性物质有关。
1938年，瑞士化学家卡拉合成了这种物质，命名为生育酚，即维生素E。
生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。
还可防治更年期综合症。
维生素E是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。
成年人营养补充维生素每日参考用量：维生素a为1．5mg；维生素e为30mg现在购买的许多保健品也是以mg为单位，这就存在IU（国际单位）与mg（毫克）的换算问题，以便于大家衡量和比较用量，恐怕高剂量会是弊大于利的。
对于不同的元素换算值不同（国际规定的）：维生素A：1IU=0.3ug而1000ug=1mg维生素E：1IU=1mg经过计算，正常成年人补充量：维生素A：1.5mg是5000IU；维生素E是30IU。
维生素E不同的形式表观吸收率十分相似，无论是膳食中摄取的还是维生素E补充剂，吸收率在40%左右，维生素E补充剂在餐后服用，有助于吸收。
各种食物营养成份表
各类食物的营养成分及作用1.粮谷类食物——不可缺少粮食是人国人民的主要食物。
膳食中60%~70%的热量、70%的碳水化合物、50%左右的蛋白质以及B族维生素和无机盐是由粮食供给的。
小米、玉米中还含有胡萝卜素，谷类的胚芽、谷皮中含有维生素E。
粮谷类中的赖氨酸、苯丙氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸含量较低，因此不是理想的蛋白质来源。
为提高谷类蛋白质的生理价值，必须与豆类一起吃才能达到互补作用。
2.豆类和豆制品——健康的保证豆类是我国的特产，在膳食中可重要呢！豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种，而以黄豆营养价值最高。
豆类富含蛋白质，约含20%~40%，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似，是优质完全蛋白质。
而且还富含植物油脂，约含15%~20%，是不饱和脂肪酸和B族维生素易于消化、吸收，除此外，还含有钙、磷、铁等无机盐。
豆腐、豆浆、豆芽菜等豆制品营养价值也很高，而且比干豆类容易消化吸收3.畜肉及内脏——蛋白质及铁的主要来源畜肉指猪、牛、羊、马、驴、狗肉等，大多数人都以吃猪肉为主。
畜肉中的蛋白质含量约占10%~20%，其中的必需氨基酸含量和利用率均较高。
肉类中所含的脂肪因部位不同而异，含脂肪量自10%到30%不等，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇、卵磷脂。
肉中碳水化合物较少，约含1%~5%。
肉类中还含有丰富的B族维生素。
畜类动物内脏一般含脂肪较少，肝、肾等内脏主要是铁的理想来源，并富含维生素A、D等脂溶性维生素。
4.水产品——优质蛋白质鱼类及虾、蟹等水产品是营养价值较高的优质食品，易于消化吸收，是小孩和老年人的最佳补品。
20%，其中必需氨基酸与畜类近似，但脂肪含量较低，因此生理价值较高。
鱼肉纤维较短易于消化，肉松软，一鱼类的蛋白质含量约为15%~3%左右，多数是不饱和脂肪酸，常呈液态，很容易被吸收，脂肪的消化率可达98%左右。
般蛋白质消化率可达87%-98%。
鱼类脂肪含量在1%~水产品含无机盐丰富，特别是碘、钙和脂溶性维生素。
多吃富含维生素E的食物增强免疫力
多吃富含维生素E的食物增强免疫力维生素E是一种重要的脂溶性维生素，对人体健康起着重要的作用。
它具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等多种功效。
因此，多吃富含维生素E的食物对于增强免疫力非常重要。
本文将介绍一些富含维生素E的食物，并探讨其对免疫力的影响。
一、富含维生素E的食物1. 坚果类食物：坚果类食物是维生素E的重要来源之一。
例如，杏仁、核桃、腰果等坚果富含维生素E。
每天适量食用坚果类食物，可以有效补充维生素E，增强免疫力。
2. 植物油：植物油中含有丰富的维生素E，尤其是小麦胚芽油、葵花籽油、橄榄油等。
在烹饪中使用这些植物油，不仅可以增加食物的口感，还能摄入维生素E，提高免疫力。
3. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜中的维生素E含量也较高。
例如，菠菜、油菜、芹菜等都是富含维生素E的蔬菜。
多吃这些绿叶蔬菜，可以有效补充维生素E，增强免疫力。
4. 水果类食物：某些水果中也含有一定量的维生素E。
例如，杨梅、草莓、蓝莓等水果富含维生素E。
适量食用这些水果，不仅可以摄入维生素E，还能增强免疫力。
二、维生素E对免疫力的影响维生素E具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少细胞的氧化损伤，从而增强免疫力。
此外，维生素E还可以促进淋巴细胞的增殖和活化，提高免疫细胞的活性，增强免疫功能。
因此，多吃富含维生素E的食物可以有效增强免疫力，预防感染和疾病。
三、如何合理摄入维生素E1. 多样化饮食：为了摄入足够的维生素E，我们应该保持饮食的多样性，合理搭配各种食物。
不仅要多吃富含维生素E的食物，还要注意摄入其他营养物质，保持身体的平衡。
2. 适量食用：虽然维生素E对免疫力有益，但过量摄入也可能对身体造成负担。
因此，我们应该适量食用富含维生素E的食物，不要过度依赖维生素E的补充剂。
3. 烹饪方法：在烹饪过程中，我们应该尽量选择健康的烹饪方法，避免过度加热和过度加工食物，以免破坏其中的维生素E。
四、其他增强免疫力的方法除了多吃富含维生素E的食物外，还有其他一些方法可以增强免疫力。
人体需要的各种营养成分
人体需要的各种营养营养配方 1、蛋白质：含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，牛、羊、猪、狗肉 等；禽肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类， 黄豆、大青豆和黑豆等，其中黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外芝麻、 瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。
由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸 的种类各异，且其他营养素含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可 以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。
2、高纤水果：卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、番茄、柑橘、苹果、等都是高纤维或高果胶 的食品 水果：含量最多的是红果干，纤维素含量接近 50%，其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、 石榴、苹果、鸭梨。
3、含维 E 的食物： 富含维生素 E 的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。
果蔬包括猕猴桃、 菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。
坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
压榨植物 油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。
此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼 肝油都有一定含量的维生素 E，含量最为丰富的是小麦胚芽。
天然维生素 E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。
溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感， 但油炸时维生素 E 活性明显降低。
生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女 子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细 血管出血、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。
近来还发现维生素 E 可抑制眼睛晶状体内 的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环。
4、含高钙镁的食物： 含高钙的食物：（1）、牛奶 半斤牛奶，含钙 300 毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维 生素，促进钙的消化和吸收。
含维生素E最高的60种食物
含维生素E最高的60种食物
维生素E （Vitamin E）是一种脂溶性维生素，乂称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。
溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敬感，对热不敬感，但油炸时维生素E活性明显降低。
生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力, 预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面。
近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
下表中为维生素E含量最高的60种食物：。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
含维生素E最高的60种食物【2 】
维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最重要的抗氧化剂之一.溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热.酸稳固,对碱不稳固,对氧迟钝,对热不迟钝,但油炸时维生素E活性显著下降.生育酚能促进性激素排泄,使须眉精子活气和数目增长;使女子雌性激素浓度增高,进步生育才能,预防流产,还可用于防治男性不育症.烧伤.冻伤.毛细血管出血.更年期分解症.美容等方面.最近还发明维生素E可克制眼睛晶状体内的过氧化脂反响,使末稍血管扩大,改良血液轮回,预防近视产生和成长.
下表中为维生素E含量最高的60种食物：。