西南大学《特稀蔬菜概论》复习思考题及答案

（0679）《特稀蔬菜概论》复习思考题

一、名词解释

1、特稀蔬菜

2、特种蔬菜

3、珍稀蔬菜

4、特稀根菜类

5、特稀茎菜类

6、特稀叶菜类

7、特稀果菜类

8、特稀花菜类

9、破肚

10、山药嘴子

11、零余子

12、纽扣花球

13、单干整枝

14、礼品西瓜

15、两段栽培

16、根株

17、王蕾

二、填空

1、特稀根菜中属直根类的有，属块根类的有。

2、特稀茎菜中属嫩茎类的有，属球茎类的有，属块茎类的有。

3、特稀叶菜中属普通叶菜类的有，属结球叶菜类的有。

4、特稀花菜中属花枝类的有，属花器类的有。

5、特稀果菜中属浆果类的有，属瓠果类的有，属荚果类的有，

属杂果类的有。

6、辣根在植物学分类中属科。

7、牛蒡在植物学分类中属科。

8、山药在植物学分类中属科。

9、芦笋在植物学分类中属科。

10、芦笋的食用器官为。

11、草食蚕的食用器官为。

12、芦笋生产上以培养株为主。

13、抱子甘蓝属科的植物。

14、香芹属科的植物。

15、番杏属科的植物。

16、金针菜在植物学分类中属科。

17、金针菜的繁殖方法有、。

18、朝鲜蓟的繁殖方法有、。

19、木槿的繁殖方法有、。

20、草莓、秋葵、玉米笋分别属于科、科、科。

21、彩色椒的栽培类型分为、。

22、礼品西瓜保留侧蔓应在主蔓基部第叶腋处。

23、秋葵按嫩果颜色分和。

三、判断

1、特稀蔬菜、特种蔬菜和珍稀蔬菜具有相同的含义。（）

2、特稀根菜类指以肥大的根为食用器官蔬菜。（）

3、特稀茎菜类指以茎部为食用器官的某些蔬菜植物。（）

4、特稀叶菜类指以嫩叶或叶的变态器官供食用的蔬菜。（）

5、特稀果菜类指以果实供食用的某些蔬菜。（）

6、特稀花菜类指以花器官供食用的某些蔬菜种类。（）

7、特稀花菜类指以花器及其变态器官供食用的某些蔬菜种类。（）

8、特稀根菜的产品器官都是由根膨大形成。（）

9、樱桃萝卜的适应性很强，对环境条件的要求不严格，（）

10、樱桃萝卜的根系入土深，根群分布广。（）

11、樱桃萝卜为四季萝卜类型，任何季节都可种植。（）

12、牛蒡的根为直根系，入土深，分布广。（）

13、芦笋的雄株比雌株的性状好。（）

14、芥蓝喜温暖湿润的气候条件，耐热和耐寒力较强。（）

15、草石蚕为长日照植物。长日条件下有利于产品器官的形成。（）

16、结球生菜对环境条件的要求比散叶生菜严格。（）

17、生菜种子在高温条件下发芽困难。（）

18、球茎茴香的根系入土深，分布广，吸收能力强，（）

19、青花菜与花椰菜的本质区别在于花球结构不同。（）

20、青花菜比花椰菜的适应能力强。（）

21、朝鲜蓟的适应性强，对环境条件的要求不严格。（）

22、樱桃番茄属栽培番茄亚种中的一个变种。（）

23、樱桃番茄适应能力强，对土壤要求不严格。（）

四、单选

1、牛蒡在特稀蔬菜分类中属。

A特稀根菜 B特稀茎菜 C特稀叶菜 D特稀花菜

2、芥兰在特稀蔬菜分类中属。

A特稀果菜 B特稀茎菜 C特稀叶菜 D特稀花菜

3、芦笋在特稀蔬菜分类中属。

A特稀果菜 B特稀茎菜 C特稀叶菜 D特稀花菜

4、菊苣在特稀蔬菜分类中属。

A特稀果菜 B特稀茎菜 C特稀叶菜 D特稀花菜

5、生菜在特稀蔬菜分类中属。

A特稀果菜 B特稀茎菜 C特稀叶菜 D特稀花菜

6、樱桃番茄在特稀蔬菜分类中属。

A特稀果菜 B特稀茎菜 C特稀叶菜 D特稀花菜

7、四棱豆在特稀蔬菜分类中属。

A特稀果菜 B特稀茎菜 C特稀叶菜 D特稀花菜

8、秋葵在特稀蔬菜分类中属

A特稀果菜 B特稀茎菜 C特稀叶菜 D特稀花菜

9、秋葵在特稀蔬菜分类中属。

A特稀果菜 B特稀茎菜 C特稀叶菜 D特稀花菜

10、玉米笋在特稀蔬菜分类中属。

A特稀果菜 B特稀茎菜 C特稀叶菜 D特稀花菜

11、牛蒡在植物学分类中属。

A十字花科 B菊科 C唇形花科 D藜科

12、樱桃萝卜定苗应在片真叶时进行。

A 1～2

B 2～3

C 3～4

D 4～5

13、芥蓝在植物学分类中属。

A 藜科 B菊科 C唇形花科 D十字花科

14、草食蚕在植物学分类中属。

A 薯蓣科 B菊科 C唇形花科 D茄科

15、芦笋每年嫩笋的收获期最多不超过周。

A 2

B 4

C 6

D 8

16、芥蓝的的是原产。

A 南美

B 中亚细亚

C 印度

D 地中海沿岸

17、草食蚕的食用器官是。

A 块根

B 根茎

C 块茎

D 球茎

18、羽衣甘蓝属的植物。

A 菊科

B 十字花科 C唇形花科 D旋花科

19、球茎茴香属的植物。

A 禾本科 B菊科 C伞形花 D十字花科

20、生菜的原产于地是中海沿岸

A中国 B 中亚细亚 C南美 D 地中海沿岸

21、生菜的主要类型有种。

A 2

B 3

C 4

D 5

22、朝鲜蓟在植物学分类中属。

A 禾本科 B菊科 C百合科 D旋花科

23、木槿锦在植物学分类中属。

A 藜科 B锦葵科C十字花科 D旋花科

24、青花菜裂茎的主要原因是。

A 缺钙

B 缺镁

C 缺钾

D 缺硼

25、金针菜的花序为。

A 伞形花序 B聚伞花序 C 头状花序 D 穗状花序

26、樱桃番茄发生脐腐病的主要原因是。

A 缺钙

B 缺磷

C 缺钾

D 缺硼

27、礼品西瓜人工授粉的最佳时期应在。

A 7～8时

B 8～9时

C 9～10时

D 10～11时

五、简述

1、特稀蔬菜的生产方式。

2、特稀蔬菜生产特点。

3、发展特稀蔬菜的意义。

4、樱桃萝卜的特点。

5、樱桃萝卜对环境条件的要求。

6、牛蒡对环境条件的要求。

7、山药的主要植物特征。