高一生物蛋白质练习题
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蛋白质内容自我训练题
选择题每题2分 分数:
1.血红蛋白分子中不含有的化学元素是( )
A .C
B .N
C .Mg
D .Fe
2. 下列分子中,与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是( )
A . B. H 2N —CH 2—CH 2—COOH
C . D. 3.我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠,已知谷氨酸分子的R 基为—C 3H 5O 2,
则一分子谷氨酸中含有的C 、H 、O 、N 原子数依次是( )
A .5、9、4、1
B .4、8、5、1
C .5、8、4、1、
D .4、9、4、1
4.下列有关肽键写法中,不正确的是( )
A . B. —CO —NH —
C . D. 5.下面是3种氨基酸的结构式,由这3种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中,含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是( )
A .1,2,3
B .1,1,3
C .1,2,2,
D .2,2,2
6.已知20种氨基酸的平均分子量是128。现有一蛋白质分子,由两条多肽链组成,共有肽键98个,则此蛋白质的分子量最接近于( )
A .12 800
B .12 544
C .11 036
D .12 288
7.同一草场上的牛和羊吃了同样的草,可牛肉和羊肉的口味却有差异,这是由于( )
A .同种植物对不同生物的影响不同
B .牛和羊的消化功能强弱有差异
C .牛和羊的蛋白质结构有差异
D .牛和羊的亲缘关系比较远
8.鸡蛋煮熟后,蛋白质变性失活,这是由于高温破坏了蛋白质的( )
A .肽键
B .肽链
C .空间结构
D .氨基酸
9.下列关于蛋白质的叙述中,正确的是( )
A .蛋白质是酶,其基本组成单位是氨基酸
B. 蛋白质都是由20种氨基酸组成
C.蛋白质是肽链以一定的方式形成具有复杂空间结构的高分子化合物
D .各种蛋白质都含有C 、H 、O 、N 、P 等元素
10.(多选)生物体的蛋白质千差万别,其原因可能是( )
A .组成肽键的化学元素不同
B .组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C .氨基酸排列顺序不同
D .蛋白质的空间结构不同
11.(多选)下列关于蛋白质的叙述中,正确的是( )
A .蛋白质是生命活动的主要承担者
B .蛋白质只含有
C 、H 、O 、N 四种元素
C .蛋白质是一种高分子有机化合物
D .蛋白质被消化的产物是氨基酸 H 2N —CH —CH 3 COOH
H 2N —(CH 2)4—CH —COOH NH 2 H 2N —CH —COOH
CH 2CH 2COOH
—C —N —
H O —C —N — H
O —C —N —
H O NH 2—C —COOH CH 3 H NH 2—C —COOH COOH H NH 2—C —CH 2—OH
COOH
H
12.形成蛋白质结构的层次从小到大依次是①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脱水缩合④一条或几条多肽链连接在一起⑤多肽⑥蛋白质()
A.②→①→③→④→⑤→⑥B.②→①→③→⑤→④→⑥
C.②→①→⑥→⑤→③→④D.①→②→③→④→⑤→⑥
13.下列各项中,不是蛋白质所具有的功能的一项是()
A.调节作用B.免疫作用C.运输作用D.遗传作用
二.非选择题(每空除标注外,一空一分)
1.写出蛋白质的功能(五个方面)10分
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2.下列是某化合物的结构简图,据图回答:
(1)此化合物的名称是______________,含有个—NH2,个—COOH。
(2)图中含有肽键个,肽键可表示为;图中表示R基的代号是__ ____。
(3)形成该化合物的生物化学反应叫做____,在这个过程中,相对分子质量减少了_____。(4)组成这类化合物的基本单位的结构通式是________________。
3.根据下列化合物的结构分析回答:
⑴该化合物中,①是,⑦是。
⑵该化合物由个氨基酸脱去分子水形成,这种结合方式叫做。
⑶该化合物中的氨基酸种类不同,是由基团决定的。
⑷该化合物称为肽。
4.根据下面图解,回答
(1)左图中的化合物名称是,形成该化合物的生物化学反应叫做,它是由个氨基酸失去了分子水而形成的,含个肽键。A是、B是、C是。氨基酸的结构通式可表示为(2)右图5种化合物中属于氨基酸的是,这些氨基酸间的差别
是不同。
5.据图回答下列问题:
(1)图中 A 表示 __________ , D 表示 _________ 。
(2)该化合物是由 ________ 个氨基酸分子失去 ______ 个分子的水而形成的,这种反应叫做 ______ 。在这个过程中,相对分子质量减少了 _____ 。该化合物称为 _____ 。
(3)图中表示 R 基团的字母是 ______ ,表示肽键的字母是 _______ 。
(4)图中有 ______ 个肽键,有 _______ 个氨基和 ______ 个羧基。
(5)若某肽链由51个氨基酸组成,如果用肽酶把其彻底分解,需要水分子。如果用肽