西洋参与人参的鉴别

西洋参与人参的鉴别

安徽省药品检验所 徐国兵(230061)界首市药品检验所 于绍文

收稿日期:97-09-02

西洋参为五加科人参属植物西洋参Panax quin -quefoliunmL 的干燥根。甘、微苦,性凉。归心、肺、肾经。补肺降火、益胃生津。主产于美国、加拿大,是我国进口药材的主要品种。尽管近年来西洋参已在东北、北京、福建等十多个省市引种成功,但随着人们对美容、延缓衰老类补品需求的不断增加,西洋参及其制品消费已成为热点。由于价格昂贵,货源偏紧,市场伪品不断出现,尤以同科同属的人参P #g inseng C.A.M ey.冒充西洋参为多。近十年来,关于人参与西洋参鉴别方法的研究较多,笔者拟从以下几个方面进行概述。1 性状鉴别

5中国中药材真伪鉴别图典6西洋参:呈长圆锥形、纺缍形或圆柱形,长3~12cm,直径0.3~2cm 。芦头除去或残存,表面淡黄褐色或黄白色较丰满,有细密浅皱或稍瘦瘪。纵皱较深,可见横向环纹及线状栓化疤痕。中下部可见一至数条残断侧根或根痕。质坚,折断面较平坦,略呈角质样,或有小裂隙,略显粉性,白色或淡黄棕色。形成层附近色泽稍深,皮部可见暗黄褐色小斑点。气微而特异,味微苦而甘[1]。5实用中药材鉴别手册6西洋参:断面微呈角质样,有细微菊花心纹理[2]。5中药材真伪鉴别彩色图谱大全6西洋参:断面角质或具小裂隙,略具粉性[3]。其它多本书记载的特征,基本与上述相同。5中国药材真伪鉴别图典6人参伪制西洋参:呈圆柱形、纺缍形,长3.9~9.2cm,直径0.9~1.5cm,头残存已除去,无支根和须根。表面黄白色,皮粗糙,纵皱纹粗大而明显,有横长的皮孔样突起。质地较松泡,折断面平坦,放射状纹理不明显,皮部与木部中心多具裂隙,味淡,后稍苦。5实用中药材鉴别检索手册6列出了西洋参与生晒参,进口西洋参与国产西洋参的性状鉴别检索表。聂桂华列表报道了进口西洋参与国产西洋参的鉴别要点[4]。刘世刚等报道了人参与西洋参药材鉴别术语的涵义[5]。2 显微鉴别

5实用中药材鉴别检索手册6列出了西洋参与人参显微特征检索表:西洋参木栓层4~5列,栓内层3~4列,导管直径至42um,复粒淀粉2~4分粒者较多,簇晶直径10~40um,树脂道2圈;人参木栓层

5~6列,栓内层2~3列,导管直径30um,复粒淀粉偶见,簇晶直径20~6um,树脂道3~4圈。李翱等通过西洋参与人参木栓组织比较,西洋参木栓细胞表面观多为直立型细胞,细胞高与宽之比为1.0~3.4,横卧型细胞较少,细胞排列常不整齐;人参木栓细胞表面观多为横卧型细胞,细胞高与宽之比一般小于1,少有直立型细胞,细胞排列为砖墙式[6]。刘海青等利用西洋参和人参中草酸钙簇晶的形状差异和数目差异,鉴别西洋参与生晒参。西洋参主根横切面木薄壁细胞和木射线细胞中几无草酸钙簇晶;人参主根横切面木薄壁细胞和木射线细胞中含较多的草酸钙簇晶。西洋参主根粉末草酸钙簇晶较少,晶瓣多,部分草酸钙簇晶中心部富积晶体,呈菊花状;人参草酸钙簇晶较多,晶瓣较少。西洋参每毫克簇晶数为:17.13?0.70(A =0.05),人参每毫克簇晶数为57.78?2.51(A =0.05),经t 检验有极显著性差异[7]。张瑜华也报道了利用草酸钙簇晶数对国产西洋参和人参进行显微定量,结果国产西洋参、生晒参的簇晶数与含量呈显著正相关关系;国产西洋参的簇晶数为17?0.9(P <0.05,R SD =0.042),生晒参簇晶数为38?1.8(P <0.05,R SD =0.039),有极显著性差异[8]。3 电泳法

曾明等报道了国产西洋参、生晒参及伪品的蛋白电泳,将电泳谱带根据染色深浅分为四级:色深者为一级,色浅者为二级,色极浅者为三级,谱带扩散者为扩散带。结果人参一级带二条,三级带和扩散带各一条;国产西洋参一级带、扩散带各一条[9]。孙非等利用聚丙烯酰胺凝胶电泳法,对人参和国产西洋参的超氧化物歧化酶(SOD )、过氧化物酶(P OD)和酯酶(ES)同工酶电泳谱进行了比较研究。结果表明,国产西洋参和人参的SOD 电泳酶谱间无差异;PO D 电泳酶谱带上有较大的差别,即酶带的数量、酶带的迁移位置、酶带的宽度和酶带的着色深浅程度上均存在差别,ES 同工酶谱带完全不同,在人参的ES 同工酶酶谱中酶带为墨绿色,而国产西洋参中不存在墨绿色的谱带[10]。4 薄层色谱

5中华人民共和国药典中药薄层色谱彩色图集6

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34# 中 医 药 学 报

ACTA CH INESE M EDICINE AND PHARM ACOLOGY

1997年 第6期

记述西洋参不含人参皂甙R f,含F11;人参不含人参皂甙F11,含R f。可作为西洋参与人参的鉴别依据。用氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)(S-1)10e以下放置的下层溶液展开,人参皂甙R f位于R g1的上方;用氯仿-甲醇-水(65:35:10)(S-2)的下层溶液展开,则人参皂甙R f位于Rg1的下方。西洋参含的人参皂甙F11,用S-1展开,F11位于Rf 的上方,人参在相应的位置上没有斑点。显色剂为10%硫酸乙醇液(以下显色剂同)[11]。蒋皖芳等总结了182批西洋参的鉴别检验,展开剂分别S-1,S -2,结果外观性状鉴别与薄层色谱鉴别相符率为94.0%,提示西洋参真伪鉴别检验每批样品除进行性状检验外,还必须做薄层分析,以防止白参掺入或下错结论[12]。潘金凤报道了西洋参制剂掺杂人参的薄层鉴定,展开剂为S-2,通过对照人参与西洋参的薄层图谱,人参在人参皂甙-Re与Rg1之间有一个紫红色斑点(为人参皂甙R f),西洋参在人参皂甙Rg1上方有一个紫红色斑点(为人参皂甙F2),其余斑点两者一致[13]。李义侠等以薄层层离法揭示:人参不含奥克梯隆型假人参皂甙(pseudog in-senoside)24(R)-F11,而西洋参则明显含有,认为假人参皂甙24(R)-F11是鉴别人参与西洋参的显著标志[14]。郑友兰等采用双波长薄层扫描法,测定波长525nm,参比波长680nm,以人参皂甙为指标,结果西洋参以人参皂甙Rb1峰值最高为特征,人参以R e峰值最高为特征[15]。李晶晶等对人参和14个产地的15批西洋参样品进行了皂甙类成分的薄层定性分析、总皂甙含量比色测定及人参皂甙Rb1、R g1的单波长(610nm)薄层扫描测定,展开剂为S-2,结果西洋参的总皂甙含量,Rb1含量显著高于人参;Rb1在总皂甙中相对含量亦高,且总皂甙含量、R b1含量均以福建西洋参为最高,Rg1含量以美国西洋参为最高[16]。

4.2高效液相色谱(HPL C)

李海生等详细比较了西洋参和生晒参的HPLC 图谱,将色谱图按保留时间分为三个区段。第一区段为0~9分,二者差别不大;第二区段10~20分内,最显著的差别是西洋参中Rb1含量是生晒参的2~5倍;第三区段21~35分内,西洋参在24.26分和28分左右具有较明显的色谱峰,生晒参则不明显或未检出[17]。李大喜摘译报道从台湾草药市场搜集37种商品人参,其来源分属于人参、西洋参和三七人参,经HPL C测定9种人参皂甙及三种丙二酰基人参皂甙,结果西洋参中人参总皂甙含量比一般人参高;人参中的白参(仅干燥处理)中Rb1和Rg1含量最高,西洋参中Rb1、Re和mRb1含量最高,样品中西洋参不含R f和R g20[20]。李好枝等用HP LC 法测定了24种西洋参根皂甙,5种西洋参茎叶皂甙、7种人参根皂甙,一种人参茎叶皂甙及8种单体皂甙。结果西洋参与人参的明显区别在于:人参含有R f和Rg1,而西洋参不含R f和R g1[19]。

5光谱法

5.1荧光光谱

朱钜清报道在遮光条件下用紫外分析仪照射药材断面,观察荧光色泽。样品断面皮部:西洋参、人参及伪品均显/亮蓝白色0,木部:西洋参显/蓝紫色0,人参与伪品均显/天蓝色0,皮部与木部色泽分层清晰[20]。李峰等用荧光光谱法对西洋参和人参样品和标准药材对照品进行比较鉴别,固定激发波长254nm,发射波长扫描范围250~700nm。结果西洋参与人参对照品荧光光谱明显不同,人参在345nm处为一个主要特征峰,西洋参在345nm, 410nm处有三个主要特征峰,特别410nm处的特征峰,是西洋参与人参的主要区别[21]。

5.2红外光谱

田进国等对西洋参和人参的石油醚、乙醚和水提取物进行了红外光谱测定,结果人参和西洋参的水提取物红外光谱轮廓特征比较稳定,在29个样品中,人参的水提取物光谱1720cm-1(附近)与1075cm-1(?2cm-1)两吸收峰强度值之差在2.8至-10.8%T之间,平均值-2.54%T;西洋参这两峰强度值之差在6.5至22.3%T之间,平均值13.33% T。人参在1720cm-1峰平均强度值比西洋参大15. 87%T。在鉴别时,可将1720cm-1与1075cm-1峰强度差值等于和小于2.8%T的确定为人参;将该值等于或大于6.5%T的确定为西洋参。人参和西洋参在1300~1150cm-1之间相对峰形的差异可作为第二个光谱鉴别的依据[22]。

6小结

西洋参和人参为同科同属的近缘种,药材性状和显微构造上差异较小。二者主要区别在于:西洋参相对饱满,断面略呈角质样,形成层附近颜色较深,散有较多的红棕色树脂道。异管相对较大,草酸钙簇晶较少。薄层色谱是目前鉴别西洋参与人参药材及制剂的主要方法,展开剂S-1、S-2及显色剂10%硫酸乙醇液,结果重现性好。人参皂甙F11只存在西洋参中,R f只存在人参中;且西洋参中人参总皂甙和人参皂甙Rb1含量较高,薄层显色斑点较人参明显,而人参中人参皂甙Rg1含量相对较高。电泳法、HPL C法和光谱法正逐步应用于西洋参和人参的鉴别。随着鉴别方法研究的拓展和新技术的不断应用,将会找到更加便捷、准确的鉴定方法。

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