哈尔滨特色小吃大全
哈尔滨美食小吃
哈尔滨美食小吃
哈尔滨作为中国北方的大城市，有许多有名的美食小吃。
以下是一
些哈尔滨的特色美食小吃：
1. 哈尔滨红肠：哈尔滨红肠是哈尔滨著名的特色食品，以猪肉为主
要原料，经过独特的熏制工艺而成。
它具有色泽红亮、香气浓郁、
味道鲜美的特点。
2. 哈尔滨饺子：哈尔滨饺子是哈尔滨的传统风味小吃，以脆皮和鲜
馅为特点。
饺子的馅料丰富多样，包括猪肉、牛肉、羊肉、海鲜等，口感鲜嫩可口。
3. 哈尔滨冰糖葫芦：冰糖葫芦是哈尔滨的传统糖果，由串在竹签上
的山楂、草莓等水果，蘸上糖浆后再浸泡在冰糖中，最后形成一层
冰糖的葫芦状。
它既酸甜可口又有嚼劲，是哈尔滨的特色零食。
4. 哈尔滨松子酥：松子酥是哈尔滨著名的糕点小吃，以松子为主要
原料。
它香甜酥脆，口感丰富，是很多人喜爱的美食。
5. 哈尔滨锅包肉：锅包肉是哈尔滨地区的传统菜肴，由炸好的肉块
淋上酸甜的糖醋汁而成。
它色泽红亮，口感香脆糯软，味道独特。
6. 哈尔滨牛肉粉：牛肉粉是哈尔滨人的早餐首选，以米粉为主料，配以鲜嫩的牛肉和各种配菜。
它的汤汁鲜美可口，牛肉嫩滑。
以上是哈尔滨的一些著名美食小吃，每一种都有其独特的风味和吸引力。
哈尔滨的特产有哪些
哈尔滨的特产有哪些旅游，无非就是吃、住、行，到了一个新的地方，品尝当地美食特产，是旅行中不可缺少的哦，那么，你知道黑龙江的特产是什么吗一起来看看吧。
以下是百分网小编为你整理的黑龙江特产以及特色美食，希望能帮到你。
黑龙江特产哈尔滨啤酒1900年，俄国人在哈尔滨开办第一家乌卢布列夫斯基啤酒厂，凡是老哈尔滨人都会记得，在那木板式的冷食店里，屋角是一排排木条式的酒桶，要一杯啤酒、一盘酸黄瓜和一碟红肠片，充满了俄罗斯风情。
哈尔滨人喝啤酒喝得出名。
外地人常常用“喝啤酒像灌溉”来形容哈尔滨人的豪饮，喜欢喝啤酒的游客来了哈尔滨一定要尝尝噢。
猴头菇猴头，属菌类蔬菜，有“素中荤”、“植物肉”等美称。
猴头鲜时呈白色，干后呈淡褐色，大的比碗大，小的如拇指粗，秋季是它的盛产期。
猴头是山中珍品，与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。
不但营养丰富，又是珍贵的药材。
哈尔滨因靠近大兴安岭山区，猴头菇比较正宗，可以适当选购一些干猴头，类似图片中的，一盒几十元或者上百元的都有，秋林公司，各超市有售。
哈尔滨红肠哈尔滨红肠是哈尔滨的一种特色肉制品，已有百年历史，非常著名，凡是来哈的游客，临走都会买点红肠带走。
一方面，哈尔滨红肠质量好，口感好，另一方面比较容易携带，保质期也长。
哈尔滨的秋林公司是出售哈尔滨红肠最正宗的地方，其它商场、超市也都有售。
一般18元左右一斤，称完后再装盒，盒子赠送。
大庆特种玉米大庆特种玉米以粘玉米、甜玉米、爆裂玉米为主。
共有七大类二十余个品种，其中粘玉米有黄粘玉米、白粘玉米、紫粘玉米、红粘玉米、黑粘玉米、五彩粘玉米等品种，黄色的大庆粘玉米是其中的姣姣者。
熏大马哈鱼大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达13斤以上。
肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。
鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。
哈尔滨秋林公司，各大超市都有包装好的大马哈鱼卖，几十元一盒。
榛子榛子别名榛栗;灌木榛子树的种子。
果仁含脂肪、淀粉、其他碳水化合物。
哈尔滨特产
哈尔滨，别名冰城、东方莫斯科、东方小巴黎，位于中国东北地区北部，黑龙江省南部，松花江穿城而过，哈尔滨东与牡丹江市、七台河市接壤，北与伊春市、佳木斯市接壤，西与绥化市、大庆市接壤，南与吉林省长春市、吉林市、延边朝鲜族自治州接壤。
哈尔滨市区及双城区、呼兰区地域平坦、低洼，东部县（市）多山及丘陵地。
东南临张广才岭支脉丘陵，北部为小兴安岭山区，中部有松花江通过，山势不高，河流纵横，平原辽阔。
哈尔滨特产有哪些？1，哈尔滨红肠哈尔滨红肠，这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。
因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。
生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。
其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
2，冻梨冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。
冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。
冻梨的特点是口感脆。
冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。
过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
3，双城菇娘双城菇娘，黑龙江省双城区特产，全国农产品地理标志。
双城菇娘果实卵圆型，单果重6克左右，果实金黄色，圆形，汁多，甜度高，口感好，品质佳，不裂果，耐贮耐运。
外在感官特征：双城菇娘果实卵圆型，单果重6克左右，果实金黄色，圆形，汁多，甜度高，口感好，品质佳，不裂果，耐贮耐运。
4，哈尔滨熏鸡哈尔滨熏鸡是哈尔滨正阳楼的特制产品，东北天气比较冷，熏制作食品较多，哈尔滨熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。
屠宰：鸡宰后，彻底除掉羽毛和鸡内脏后，将鸡爪弯曲装入鸡腹内，将鸡头夹在鸡膀下。
浸泡：把宰后的鸡放在凉水中泡十一二个小时取出，控尽水分。
紧缩：将鸡投入滚开的老汤内紧缩10～15分钟。
取出后把鸡体的血液全部控出，再把浮在汤上的泡沫捞出弃去。
哈尔滨必吃的十大美食
哈尔滨必吃的十大美食哈尔滨是我国非常有名的旅游城市，也是冰雪文化旅游的城市这里受到俄罗斯饮食文化的影响，饮食主要有东北特色和俄罗斯饮食的特色，下面我们来了解一下哈尔滨必吃的十大美食。
1. 锅包肉锅包肉可以说是东北有名的特色美食制作历史十分悠久，还是清朝光绪年间创作的成品的色泽金黄味道酸甜可口，这道菜几乎全国人民的口味都能满足。
2. 大列巴大列巴是一种面包，是从俄罗斯传到哈尔滨的特色美食面包的个头很大，形状也各有不同，刚出炉的篱笆吃起来VIP焦香酥脆，味道非常好。
3. 红肠红肠是哈尔滨当地特有的美食，源自俄罗斯是用猪肉和淀粉还有大蒜加工制作而成的香肠，在哈尔滨已经有百年的历史，由于是红色的而得名，传统的工艺做出来的味道和口感十分独特，也成了当地特有的美食。
4. 德莫利炖鱼德莫利是当地的一个小村庄，这个村子名叫德莫利特产大鲤鱼，是用当地的特产鱼加上卤水豆腐以及粉条作为主要材料炖煮而成。
5. 杀猪烩菜这道菜是来自东北农村，每当快到过年的时候就会杀年猪，把猪肉身上的不同位置放在一起炖菜包含了北方特色，用料丰富，吃起来味道非常独特。
6. 哈尔滨干肠哈尔滨干肠是当地非常有名的特色，传统美食是把灌好的茶经过风干制作而成，和普通的腊肠有些相似，但是比腊肠要硬一些，吃起来口感非常有嚼劲。
7. 马迭尔冰棍马迭尔冰棍是不可错过的，哈尔滨美食这种冰棍已经有100多年的历史，一直以来都十分畅销，吃起来甜而不腻。
在哈尔滨当地可以说是家喻户晓的。
8. 烤奶汁鳜鱼这道菜是属于哈尔滨特有的俄式大餐也是哈尔滨必吃的美食，做法非常独特，鱼在制作的过程中加入奶汁一起烤制，拥有着不一样的风味。
9. 哈尔滨熏鸡东北的熏制食品是比较多的哈尔滨熏鸡就是当地非常有代表特色的一种美食，是把母鸡放入各种香料，在高汤中煮熟，然后再放入熏屉中熏制而成色泽油量，吃起来熏香味十足。
10. 熏五香大马哈鱼这是黑龙江当地非常有名的一道地方，特色菜是选用的乌苏里江大马哈鱼去掉骨头切成片再加上酱油盐等调味料腌制而成，然后再经过熏制，吃起来味道十分可口。
黑龙江传统美食
黑龙江传统美食黑龙江历史悠久，区域文化鲜明，那么它的美食是不是也一样分明吗?下面我们就来给你介绍黑龙江的传统美食，一起来看看吧。
黑龙江传统美食1、锅包肉锅包肉色泽金黄，外酥内嫩，酸甜可口。
其用猪之脊肉(清真菜则使用牛肉)和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时浇汁并着以香菜点缀。
锅包肉是现在很寻常的一道菜肴，兼有北方菜系的咸，还有点西洋风味的甜酸。
说起来，这道菜的口味还与“国际关系”有关。
当时作为北方重要官方机构的关道衙门，经常需要宴请国外的客人，尤其是俄罗斯客人。
俄罗斯人喜欢甜酸口味，北方菜的咸浓口味让他们很不适应。
为了讨好大鼻子外国人，道台下指令，让厨师们改变口味。
郑兴文冥思苦索，把原来鲜咸口味的“焦烧肉片”，改为甜酸口味的菜肴。
这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次来吃饭都要点这道菜。
郑兴文根据菜肴的烹饪程序，给这道菜起名为“锅爆肉”，俄罗斯人点菜总发不准音，时间一长，衍化成今天的“锅包肉”。
2、齐齐哈尔杀猪菜杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。
过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这种习俗在东北农村至今还保留着。
那时，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪肉斩成大块放进锅里，加入水，放上盐，然后边煮边往里面切酸菜，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。
上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌来。
如今，这种吃法在东北城里的一些餐厅酒楼也流行起来，当然其制法已经比原来有了很大改进，比如加入了更多的配料和调料后，使得杀猪菜的内容更加丰富，口味更加鲜美。
当人们坐在餐厅酒楼的餐桌旁，吃着这种具有农家特色的杀猪菜时，仍然能感受到那浓浓的乡情。
3、美溪“三股流”血肠杀猪菜是伊春林区的特色菜之一，而美溪“三股流”血肠更是远近闻名。
将新杀猪的肠衣洗净，把新鲜猪血佐以姜末、酱油、蒜末、味素和花椒等调味料灌入肠中，煮熟后食用。
哈尔滨的特产
哈尔滨的特产
哈尔滨的特产非常丰富，其中比较著名的有：
1.红肠：哈尔滨红肠是哈尔滨的特色小吃，与香肠相比不油腻且易
嚼。
常见的品牌有秋林红肠、哈肉联、商委红肠等等，哈尔滨红肠不仅作为即食的下酒菜，还可以烤着吃、煮粥吃、炒菜吃等。
2.大列巴：又叫大面包，列巴是俄语面包的音译，由俄罗斯传来，
这种大面包为圆形，有三斤重。
3.马迭尔冰棍：是哈尔滨中央大街特色冷饮。
4.格瓦斯：一种面包发酵饮料，养胃，喝了打嗝。
5.老鼎丰糕点礼盒：“老鼎丰”品牌是黑龙江省著名商标，至今已
有二百多年历史，连续两次被国家认定为中华老字号。
6.哈尔滨啤酒：中国最早的啤酒制造商，其生产的哈尔滨啤酒是中
国最早的啤酒品牌。
7.玉泉酒：玉泉酒业是黑龙江第一家白酒企业，以“南有茅台，北
有玉泉”享誉大江南北。
此外还有阿城大白菜、阿城粘玉、延寿大豆、阿城香瓜、秋林格瓦斯、俄罗斯套娃、俄罗斯工艺品等也是哈尔滨的特产。
以上信息仅供参考，建议咨询当地人获取更多特产介绍。
哈尔滨美食
哈尔滨美食哈尔滨最有名的6大特色美食一、马迭尔冰棍马迭尔冰棍是哈尔滨地区的特色冷饮，也是百年经典。
距离到现在已经有100多年的历史了。
无论你何时来到中央大街，一年四季的时间里，你都能看到拿着TA的人，这便是享誉中外的老字号“马迭尔”冰棍，咬上一口，浓浓奶香，甜而不腻，吃起来真的是小时候的味道，来哈尔滨不吃马迭尔冰棍，一定会少点什么，有机会去哈尔滨的朋友一定要尝尝！二、哈尔滨扒肉扒肉是哈尔滨的特色美食，扒肉做法简单，选带皮的五花肉切块，抹上蜂蜜及老抽，接着使用小火油炸至肉片上色，接着把肉捞出，加适量清水以及佐料开小火炖半个小时后加适量的盐，接着再炖上半个小时即可，炖出来的肉味道鲜美，肉香嫩滑不腻，入口香嫩，营养价值丰富。
三、锅包肉锅包肉这道菜不光在哈尔滨家喻户晓，而且也让很多其他地方的所垂涎，特别是一些南方的朋友，对于东北的锅包肉一直都有耳闻。
哈尔滨的锅包肉尤其正宗，锅包肉原名“锅爆肉”，用猪身上最嫩的里脊肉制成，成菜外酥里嫩，颜色金黄，酸甜口让男女老少都能过接受，在哈尔滨量大味好，保准都很喜欢。
四、罐虾罐虾是哈尔滨市的特色菜肴，小编我还是第一次知道罐虾制作过程如此麻烦，看着小小的一罐却需要很多丰富的食材，精心熬制的料汁和高汤，通过炸，炒和烤才能做出美味酸甜又鲜香的味道，先炸后炖煮，吸足了浓稠的酱汁，吃起来类似于番茄的口感，还带着焦香，你们吃过吗？五、哈尔滨熏鸡哈尔滨酱熏鸡是哈尔滨的一大特色美食。
做法相当有讲究，从酱汤调配，宰杀活鸡后整型，浸泡，用老汤反变浸烫鸡外皮，桓温浸煮，熏制。
熏完之后，有滋有味，嫩嫩的母鸡被烟熏的色泽红亮，烟熏味道浓郁，哈哈，说这说这，口水就流出来，无论搭配白酒还是啤酒，都是绝美特色小吃。
六、哈尔滨红肠来哈尔滨除了欣赏迷人的雪景，还要试试当地的哈尔滨红肠，哈尔滨红肠是个地道的特色美食，作为东北人从小就离不开香肠，毕竟我们这里受俄罗斯影响比较深，哈尔滨红肠名气不用多说，烟熏加上些许蒜蓉味，肉感十足，无论是配合青椒做炒菜，还是配合鸡蛋做蛋炒饭，亦或者煎、炸都很香。
哈尔滨东北特色私房菜
哈尔滨东北特色私房菜哈尔滨是中国东北地区的重要城市，也是食物美味多样的地方。
这里有着许多独具特色的私房菜，深受当地居民和游客的喜爱。
今天，我们将介绍几道代表哈尔滨东北特色私房菜的佳肴。
一、红烧肉红烧肉是哈尔滨地区最具代表性的私房菜之一。
它的做法非常简单，但是味道却非常美味。
将猪肉块炖煮在酱油、糖和香料的调料汁中，直到肉变得酥软多汁。
红烧肉的特点是肥瘦相间，肉质鲜美，入口即化。
它可以搭配米饭或者馒头食用，十分下饭。
二、糖醋里脊糖醋里脊是哈尔滨地区另一道非常受欢迎的私房菜。
它是将猪肉切成薄片，用蛋清、淀粉和盐腌制一段时间后，进行炸制。
然后将炸好的肉片与糖醋汁混合，再经过翻炒，直至汁水收干。
糖醋里脊的特点是酸甜可口，里脊肉质鲜嫩，口感极佳。
它常常作为主菜搭配米饭或面条食用。
三、东北乱炖东北乱炖是一道以大骨炖汤为基础，加入各种配料炖制而成的菜品，也是哈尔滨地区的特色私房菜之一。
它的做法非常独特，一般选用猪肉骨、鱼翅、狗肉、鸽子肉等多种食材，与黄秧白芨、黑木耳等草药一起炖煮。
这道菜品的特点是汤汁鲜美浓郁，配料丰富多样，充满了东北地区的特色风味。
四、锅包肉锅包肉是哈尔滨地区著名的传统私房菜之一。
它是将猪肉切片，然后用淀粉裹粘，油炸至金黄酥脆，最后与特制的酱汁混合均匀。
这道菜的特点是色泽金黄，外酥里嫩，味道香甜可口。
锅包肉常常作为宴会菜单的一道主菜，也是家庭聚餐的常见美食。
五、酸菜炖粉条酸菜炖粉条是哈尔滨地区非常受欢迎的私房菜之一。
它是将酸菜和粉条一起炖煮，加入适量的调料和配料，使得粉条充分吸收酸菜的酸味和香味。
这道菜的特点是酸菜酸香可口，粉条软糯有嚼劲，非常开胃下饭。
它常常作为早餐或者夜宵食用，也是哈尔滨地区的一道特色小吃。
以上介绍的几道哈尔滨东北特色私房菜，代表了这个地区丰富多样的美食文化。
无论是红烧肉的香醇，糖醋里脊的酸甜，东北乱炖的浓郁，锅包肉的香酥，还是酸菜炖粉条的开胃，都让人回味无穷。
如果有机会到访哈尔滨，不妨品尝一下这些正宗的私房菜，感受一下东北地区的美食风情。
哈尔滨有哪些美食特色小吃_哈尔滨有什么好吃的
哈尔滨有哪些美食特色小吃_哈尔滨有什么好吃的哈尔滨，中国的莫斯科，冬季是这里最迷人的时候，北国风光，千里冰封，万里雪飘。
面对这么美的地方，你们知道有哪些好吃的美食吗?一起来了解下吧!下面是为大家带来的有关哈尔滨有哪些美食特色小吃_哈尔滨有什么好吃的，希望大家喜欢。
哈尔滨有哪些美食特色小吃一、哈尔滨红肠哈尔滨红肠，是由外国人带入的哈尔滨，它原产于东欧的立陶宛。
它是以肠衣、精瘦肉、五花肉、猪肥膘肉、牛肉、淀粉等作为主要原料，配上精盐、食用硝等等作为辅料制作而成。
制成的红肠表呈枣红色，吃起来比美国热狗有嚼劲，比英国香肠有滋味，备受哈尔滨及游客的喜爱。
二、锅包肉锅包肉，原名为锅爆肉，是一道东北菜。
它是以猪里脊肉、葱段、姜丝、油、水淀粉、生粉等作为主要原料，经多道工序制作而成。
它的成品色泽金黄，色、香、味、型俱全，吃起来酸甜口味、肉质细嫩，让人欲罢不能，备受人们的喜爱。
三、马迭尔冰棍马迭尔冰棍的历史悠久，已有100多年的历史，是马迭尔品牌食品之一。
它的包装简单，冰棍方方正正，吃起来甜而不腻、入口即化、奶味浓郁，特别的好吃。
就算是过了许多的年，它的口味还是没有改变，还是一样的深受消费者的喜爱，有机会到哈尔滨游玩可以吃一下。
哈尔滨有什么好吃的1、铁锅炖大鹅这道菜是用最原始的木柴慢慢炖出来的，用木柴会让铁锅内的菜受热更均匀，所以比一般的电锅和煤气做出来的菜更有味道，煮到一半时会在铁锅边上贴上玉米饼子或杂粮饼子。
出锅后，鹅肉香浓味美，配上外焦里内的杂粮饼一起，妥妥的爆赞!2、杀猪菜在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。
杀猪菜里有白菜、猪肉、血肠、猪肝等，因为内脏比较多，很多南方的小伙伴可能不喜欢吃，但是在东北却是特别受大众欢迎。
3、哈尔滨红肠哈尔滨红肠源于东欧的立陶宛，传到哈尔滨已有近百年的历史。
因为肠的外表呈枣红色，所以被称之为红肠。
与香肠相比，不油腻且易嚼。
红肠对东北当地人来说美味至极，所以到哈尔滨旅游的朋友，红肠几乎是非吃不可的一道美味。
哈尔滨美食之旅
哈尔滨美食之旅在北国春寒的哈尔滨，除了冰雪美景，还有着令人垂涎的美食。
哈尔滨美食以其独特口味和丰富品种在国内外享有盛誉。
今天，我们就一起来探索哈尔滨的美食之旅吧！一、腊肠卷饼哈尔滨腊肠卷饼是当地人早餐的首选，也是外地游客必试的美食。
刚出炉的饼皮松软，内夹香气扑鼻的腊肠，加上脆爽的黄瓜丝、圆葱丝和辣椒酱，口感和味道都非常独特。
每当早晨，大街小巷都弥漫着腊肠卷饼的香味，吸引着无数食客。
二、东北水饺哈尔滨人对水饺的热爱可谓达到了一种境界。
东北水饺以其外皮薄、馅料多而闻名，口感十分鲜美。
无论是酸菜肉馅、韭菜鸡蛋馅还是虾肉馅，都能让人垂涎欲滴。
而在冬天，吃上一碗热腾腾的水饺，更是一种温暖的享受。
三、冰城红肠作为哈尔滨著名的特色美食，冰城红肠以其鲜美的口感和特殊的制作工艺成为城市的代表美食之一。
它的独特之处在于使用新鲜的猪肉制作的肠衣，再配上香辣的佐料，每一口都是一种享受。
无论是炒着吃、煮着吃还是拌着吃，都能让人陶醉其中。
四、蓝莓芝士哈尔滨以其丰富的冰雪资源而被称为“冰城”，而这里的蓝莓芝士也颇受游客喜爱。
浓郁的蓝莓果酱与绵密的芝士混合在一起，口感醇厚，清爽不腻。
特别在夏天，吃上一口蓝莓芝士，仿佛让人置身于清凉的冰城之中。
五、糖葫芦糖葫芦作为哈尔滨的传统特色小吃，也是游客们必不可少的美食之一。
糖葫芦选用新鲜的水果串在竹签上，经过多次糖渍后，形成了甜而不腻的糖衣。
无论是山楂、草莓还是桃子，都能为糖葫芦带来丰富的口感。
一口咬下，果香和糖香交织在口腔中，令人回味无穷。
六、黑土豆饼黑土豆饼是哈尔滨特色的煎饼类美食，选用当地特产的黑土豆为主要原料制作而成。
每一块黑土豆饼都酥脆可口，内里松软，黑土豆的香气扑鼻而来。
每一口都能品尝到土豆的独特韧劲和香甜。
七、锅包肉锅包肉是哈尔滨最具代表性的传统美食之一，也是东北菜的名菜之一。
锅包肉的制作需要经过浸泡、腌制、油炸等多个步骤，烹制出来的锅包肉色泽金黄、酥脆可口，外酥里嫩。
肉质鲜美，吃上一口，口感丰满，余味悠长。
哈尔滨的特色美食
哈尔滨的特色美食非常多，以下是一些比较有名的：
1. 红肠：哈尔滨红肠是哈尔滨的特色小吃之一，采用果木熏烤而成，味道醇厚，口感独特。
2. 锅包肉：这是一道东北菜，用猪里脊肉为主料，先炸后炒，口感酥脆，酸甜可口。
3. 大列巴：哈尔滨的大列巴是一种面包，因为个头大而得名。
它外壳硬脆，内里松软，味道香浓。
4. 鸡西冷面：这是哈尔滨的特色小吃之一，以荞麦面为主料，加上辣酱、糖醋等调料，味道酸甜辣香。
5. 得莫利炖鱼：这是一道东北菜，以鲫鱼为主料，配以豆腐、粉条等食材，经过慢炖而成，口感鲜美。
6. 哈尔滨啤酒：作为中国最早的啤酒生产地，哈尔滨的啤酒也是特色之一。
它采用优质麦芽和天然矿泉水酿造而成，味道纯正。
以上是哈尔滨比较有名的特色美食，当然还有其他一些小吃和菜肴。
无论你选择哪种美食，都可以尝试一下当地的风味。
哈尔滨特色小吃
哈尔滨特色小吃
1.红肠：哈尔滨红肠是哈尔滨的特产，源于俄罗斯，由猪肉、牛肉和羊肉等制成，
口感鲜美，营养丰富。
2.干肠：哈尔滨干肠是一种风干肠，做法简单，口感独特，味道鲜美，非常受当
地人喜爱。
3.松花江大鲤鱼：松花江大鲤鱼是哈尔滨的特色美食之一，肉质鲜嫩，口感十分
好。
4.得莫利炖鱼：得莫利炖鱼是哈尔滨的特色菜肴之一，以新鲜的鲤鱼为主料，经
过炖煮而成，口感鲜美。
5.锅包肉：锅包肉是哈尔滨的传统名菜之一，以猪里脊肉为主料，经过腌制、裹
粉、炸制、勾芡等工序而成，口感香脆可口。
6.大列巴：大列巴是哈尔滨的特色面包，是一种用硬麦制作的大面包，口感独特，
营养丰富。
7.格瓦斯：格瓦斯是一种由黑面包制成的饮料，口感清爽，带有酸甜味。
8.鸡西冷面：鸡西冷面是哈尔滨的特色小吃之一，以荞麦粉、土豆粉或玉米粉为
主料制成，口感爽滑。
9.烤冷面：烤冷面是哈尔滨的特色小吃之一，以冷面为主料，经过烤制而成，口
感香脆。
10.东北水饺：东北水饺是哈尔滨的传统美食之一，以猪肉、韭菜、鸡蛋等为主料
制成馅料，再用面粉擀皮包制而成。
哈尔滨道外小吃
■01店名：红光馄饨馆︱地址：道外区景阳街313号特色：棋子火勺、什锦叉子烧饼、鸡丝馄饨点评：在道外景阳街313号的红光馄饨馆，从上个世纪三十年代至今有七十多年了。
它经营的棋子火勺、什锦叉子烧饼、鸡丝馄饨格外香。
■02店名：李家10号熏酱︱地址：道外区丰润街12 8号特色：烧鸡、脊骨、猪头肉、驴板肠、猪脑点评：在老道外提起道外丰润街128号的李家10号熏酱，家喻户晓。
它家的祖传手艺历史可追溯到1 901年。
用20余种名贵药材熏酱的烧鸡、脊骨、猪头肉、驴板肠、猪脑等极具风味。
■03店名：张飞扒肉︱地址：特色：扒肉点评：泡着米饭吃，非常的香。
■04店名：东来顺涮羊肉︱地址：道外区靖宇头道街特色：涮羊肉点评：东来顺涮羊肉，去过几次了非常不错。
■05店名：狗不理包子︱地址：道外区靖宇街419号特色：狗不理包子点评：听说是天津的分店，做的包子不错，不比天津的差，价格也不贵！■06店名：更新饭店︱地址：道外区北六道街特色：烧饼、豆腐脑点评：道外北六道街育民小学校旁的“更新饭店”，烧饼、豆腐脑绝对的好吃！三块钱吃饱。
■07店名：筋头巴脑锅︱地址：道外区北六道街特色：排骨点评：六道街有个“筋头巴脑锅”很不错，尤其爱吃那的排骨。
■08店名：李记扒肉︱地址：道外区北六道街特色：扒肉点评：道外六道街李记扒肉相当不错！尤其是蒜苗炒肉，相当的好吃。
■09店名：一品鲜烧烤︱地址：道外区北十六道街特色：吊炉鸡脖子点评：味道不错！吊炉鸡脖子是特色，价格也很公道。
■10店名：小二扒肉︱地址：道外区北六道街特色：扒肉点评：做的扒肉非常好吃！■11店名：春香鸡馆︱地址：道外区北头道街55号︱电话：1特色：清炖鸡、红焖鸡点评：来到老道外头道街，从靖宇街头道街往江边方向走大概100米，在快到大新街附近有家叫《春兰鸡馆》的小吃，主菜是清炖鸡汤和红烧鸡块，清炖鸡汤是最出名的。
尤其是冬天，来半斤白酒，炒个鸡汤干豆腐，鸡汤豆牙，来一锅清炖鸡汤，都是非常好吃的特色。
哈尔滨市名小吃汇总
一。
哈尔滨小吃汇总：1小羽烧烤：大方里街6号227栋，物美价廉，东西好吃还很实惠，特色:排骨串，干肠，筋皮还有亮筋非常好吃，人也很多，有时间可以去尝尝。
不错的小店。
2 嘉强烧烤:安松街(安国街新阳大厦KFC斜对面街上)特色:炸弹,鸡脖子,推荐吃法,建议吃10元以下的炸弹,有味, 大补啊3于家烧烤:通达街附近,特色,于家三绝烤毛肚,鸡脖子在通达街西大直街往东走,第三个街口右转,500米,右侧即是,可以打听一下,一般出租车都知道4 安发桥往南岗方向教化下桥处,工大高新园(安发桥公交车站台前方出口右转)对面烧烤店,很醒目.店不大,特色:烤鸡头!!!5 同和居新阳路安发桥桥下,著名的松涛阁浴池旁边.老字号,一个字好!!特色:原味牛肉汤,水爆肚,炸馒头片!!!6 比萨哪里的好？？当然是南岗的——名典咖啡语茶名典的9寸的比萨在40——60元，很多口味，个人认为水果的不可以吃，肉的比较不错，要是你胃口好，海鲜的可以试一下。
两个人的话，大概100元左右。
7 中央大街休闲小站里的”热带雨林”可以一试！！8 安国街亚美尼亚烤肉:安国街上,安升街附近.西餐很便宜,平均每人消费30-40元.特色:罐羊,罐牛,大串9 安升街天津包子,安升街市场里,在安升街和安平街口附近.是我和我同事共认为最好吃的包子之一.便宜的很,4元12个.吃暴你的胃!10 安升街牛肉蒸饺.原址在天津包子旁边,现搬到安广街快到抚顺街上,在宾朋饺子上面.味道可媲美任何一家道外的小吃11 鸿翔路上的铁锅炖鱼百一大地锅建议炖一个小时以上再吃,越吃越香,好地方~!~12 红霞街朝鲜小吃,红霞街靠经伟街附近.就叫朝鲜小吃.只有三样牛肚,腰子,牛肉.晚上去的话要仔细找,因为他家没有霓虹灯.13 火车站美味坛肉天竺宾馆楼下不写上它,说不过去,遭天遣的!没吃过的,遗憾呀14 建设街,大直街和花园街中间福来坛肉推荐:米饭,坛肉,凉菜,鸡脖子15 邮政街帕弗尔斜对面,安家土菜馆推挤菜:牛肉烩菜,干炸小排,特色鱼头,安家千层肉.其他菜品质量也不错.非常值得一吃16 小赖水煮鱼经纬十二道街65号看名字你就知道吃什么了17 余府香辣蟹在大成街和宣化街,皇朝富豪海鲜附近我推荐试试香辣虾爬子和丰收大炖菜18 安发桥下炭火楼安心街上没啥说的要吃就早点去19 大和美食谁说哈尔滨就一家日本料理可以吃在中央大街15道街上推荐:蟹子寿司,牛肉饭,咖喱饭20 和风拉面儿童公园门口,中央大街十三道街两处推荐:排骨饭(甜口)22 阿妈妮自助经纬七道街上39一位推荐:来份拌饭(免费) 所有菜品起码比高丽园强23毛毛熏肉:中央商城附近大安街上.推荐:饼,熏肉,其他很多菜值得一吃24小刚烧烤中央商城附近东风街上电烤肉串吃了10多年了25尹记餐馆花园街福龙休闲宾馆对面推荐豆角,排骨,小鸡炖蘑菇,红烧肉26避风塘中央大街金谷大厦楼下推荐:干炒牛河鸭下巴每日一煲汤蛋挞27 通达街盒饭适合于半夜快餐营业到天亮比较不错有南美盒饭(扒肉,红烧肉)晓慧盒饭(肉段,扒肉)28 西大桥哈特商务酒店对面，曲线街，有一家“刘客烧烤”，他家的，排骨很好吃！29 师大西侧门铁板鱿鱼野摊就在师大西侧门街面上味道相当棒30 新疆大串两处一是道里菜市场楼下二是透龙街透龙市场交通银行街哈尔滨美食小吃大全1、华梅西餐馆，有必要修正一下的是，它现在的地址为中央大街112号。
黑龙江特色小吃
黑龙江省黑龙江小吃：代表菜有红烧大马哈鱼、渍菜粉、东北四大炖（鲶鱼炖茄子、猪肉炖粉条、酸菜炖白肉、小鸡炖蘑菇）、烩鹿尾、飞龙汤等。
比较出名的小吃有哈尔滨红肠、松仁小肚、老鼎丰糕点等。
黑龙江特色美食的特征是取料广泛，调味多种；咸辣酸甜，色味香形；汤菜双佳，味浓口重。
黑龙江菜系是由本地化的传统菜和创新菜，风味化的民族菜和专业化的便餐菜组成的大菜系，兼含满汉全席、全羊席、豆腐席、饺子宴、冰雪宴等。
大列巴大列巴就是大面包，这种面包巨大，比普通的盘子还要大，堪称黑龙江第一大面包。
被称为哈尔滨一绝，大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料，按俄罗斯传统工艺精制而成。
外表为圆形，有五斤重，是面包之冠。
味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。
出炉后的大列巴，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。
大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。
大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴”是俄罗斯语“面包”，因为个大，所以前面冠以中文的“大”字。
初次见“大列巴”，你会被这硕大无比的面包所惊叹，作家秦牧当年来哈尔滨有句“面包像锅盖”的比喻，说的就是具有百年余韵的秋林大列巴。
它的体积比半个篮球还大一圈，标准直径在23-26厘米之间，厚度也在16厘米以上，面包净重有2公斤，它的膨松程度比一般的面包要厚重些，拎在手里沉甸甸的，所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重的。
大列巴做法：大列巴原料：白面粉全麦粉鲜酵母精盐植物油鸡蛋。
操作：1、两种面粉加盐混拌均匀。
2、鲜酵母用温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍。
3、取出面团、置面板上，轻揉约5分钟，作面包生坯，摆于烤盘上(烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸)，再发酵约15分钟。
4、烤箱预热至200℃，面包坯表面刷鸡蛋浆，置于中层，烤15-20分钟即成。
大列巴个头很大，和半个篮球差不多大小，吃“大列巴”与吃一般的面包是不一样的，不要拿一块就吃，最好切成片，用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片如三文治般地吃，如果做点苏泊汤与之相配，味道就纯正了。
2.哈尔滨特色小吃
53
7号小龙虾
南岗木介街7号15点-22点
66
北海贝海鲜炭烧专门店
南岗元和街与桥南街交叉口北100米
店名
地址
特色菜系
人均
已吃过
非凡小串
道外区宏伟路129号
11点-22点30
一方烧肉食堂
道里区河润街8号
54
北三凯奇清真食品
道外胜利街道北头道街62号北7:30-19:00
酒爵爷炸串、电烤
网红蛋包饭、一方鸡爪、拌饭、烤牛肉
盛安小吃
道外区南八道街（11:30-14：00）
冰糖肘子、酸菜粉、炸大肠
占军家羊肉串
中山路162号
大骨棒、牛排、小腰子、烤黄花鱼
一品香特色羊杂手擀面
大成街
羊杂面、酱牛肉、酱牛肚
江南春得莫利
哈同高速
道里爱建路8-16号
鹤岗生烤牛肉串
南岗区芦家街24-4号（15:00-24:00）
鸡胗、牛肉串、烤骨髓、烤肚领、烤胸口
遇35号
南岗区南兴街117-35号
释集烤肉
哈西大街442号
汉堡烤肉、
47
巷子里炭烧大骨
南岗区花园街23号新发小区D04栋5单元1层1号
烤大骨棒、酱香羊排、牛腩筋皮、牛肉干巴串、干豆腐、铁板酸菜
50
磊少爷成都市井火锅
呼兰区
蟹腿肉、鱼豆花、虾滑、
集渔泰式海鲜火锅
道里区群力景江东路899号王府井购物中心三楼
21
范记永食品（南勋店）
道外区南头道街中华巴洛克历史保护街区
三鲜水饺、小黄瓜、
康弟涮肚
道里区民丰街32号
涮毛肚、凉拌鱼皮、笋
辣不渴言火锅
南岗区哈尔滨大街590号
哈尔滨特色又好吃的东西
哈尔滨特色又好吃的东西1.熏鸡哈尔滨熏鸡是正阳楼的特制产品，也是东北的一种特色小吃。
东北天气比较冷，所以熏制食品比较多，熏鸡也是哈尔滨的一大特色美食。
2.熏肘花熏肘花是黑龙江省哈尔滨市的特产，属于熏制类菜肴。
主要是将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制而成。
3.风干口条哈尔滨风干口条，是哈尔滨正阳楼的名产，相传已有150多年历史，其特点是不软不硬，咸淡适口，越吃越香。
4.红肠哈尔滨红肠原名西班牙肠，又名依斯班斯肠，是一种比较精细的产品，生产方法的独特之处在于，使用的原料必须是优质猪肉，并且肠衣是牛拐头，它的成品外表呈米黄色连结状，每节长10厘米左右，每6节为1根。
5.老鼎丰糕点老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。
其中月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。
6.得莫利炖活鱼哈尔滨郊区靠着马路边有一个叫得莫利的小村庄，村里人在路边开了个小吃店，用来招待路上歇脚吃饭的过路人。
把豆腐、宽粉条和乌苏里江捞上来的鲤鱼炖在一起吃，渐渐的成为当地特色菜。
后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。
哈尔滨人说：要是外地朋友不喜欢吃西餐和东北菜，就一定要去吃得莫利炖活鱼。
7.马迭尔冰棍马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街的特色冷饮。
是马迭尔品牌食品之一。
由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨市创建，距今已有100多年的历史，其名称“马迭尔”是从清朝到民国解放后，一直未改的名子。
马迭尔冷饮也是我国最早的冷饮企业之一，其冰棍的特点是：“甜而不腻，冰中带香”，且无膨化剂8.东北大棒骨东北大棒骨是由猪大腿的骨头做成，具有多方面的养生功效。
并且它的蛋白质、钠、钙、铁等含量都很高。
是哈尔滨的特色美食。
9.酸瓜阳春卷酸瓜阳春卷是用春卷的面皮，包上酸黄瓜和肉丝、胡萝卜丝以及黑胡椒拌成的馅等制成，然后放在油锅里炸出这样独具一格的春卷，别有风味!10.熏五香大马哈鱼熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方的特色菜肴。
黑龙江的特色小吃介绍
黑龙江的特色小吃介绍黑龙江的特色小吃介绍黑龙江的冬天是寒冷的，但寒冷的自然条件却极大地丰富了这里的冰雪食品，黑龙江的冰雪食品如油而不腻，清爽可口，晶莹剔透，营养丰富，独特的口味中蕴涵着北国冰雪洁白自然、刚劲漂洒的文化特质，是北方冰雪文化中不可或缺的一部分。
下面是店铺为大家带来的关于黑龙江的特色小吃介绍的知识，欢迎阅读。
NO.1 鸡西冷面在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱，乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下，这道饮食便公然地成为了“市吃”，它就是鸡西冷面。
NO.2 鸡西辣菜鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜，又被称为冷面菜，是由传统朝鲜族辣菜发展来的NO.3 齐齐哈尔烤肉齐齐哈尔有很多烤肉店，一些齐齐哈尔人家里自备了烤肉器具，亲朋好友相聚可以一起吃烤肉。
烤肉的主角就是牛肉，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼。
烧烤的调料有孜然，芝麻，红辣椒，花生面，黑胡椒，味精和盐。
不同的蘸料可以自己选择。
NO.4 哈尔滨红肠哈尔滨最经典的吃的就是红肠和干肠。
红肠原本来自俄罗斯，最普通的，也是最著名最传统的红肠风味是“里道斯”风味(就是大蒜味的，下酒极佳，配上“格瓦斯”，味道那叫一个棒！)。
可以夹在大列巴里，是很主要的肉食品种。
红肠是可以直接吃的。
你拿在手上的话肯定会抓一手黑！不要惊慌，这并不是脏，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。
红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。
熏好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。
吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！NO.5 杀猪菜过年了，村里一户人家杀了头猪，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水怎么吃？这就有了杀猪菜了，自家腌的酸菜做的血肠再加上肥肉原料就齐了。
要好吃大肥肉不能腻，要切成片放进锅里煮再过油，然后和酸菜、血肠一起炖。
农村里灶膛火映着大娘的脸，锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟，咕嘟。
等这杀猪菜传到了城市，城里饭店多加了工序，用足了料。
哈尔滨特色小吃整理
一、鱼类水煮FISH是在革新街有一家四川风味，店面很小，可是很便宜很好吃。
名字就叫“四川风味”，那里一共三家,别走错了,中间的那家是,牌匾是白底红字的.从革新街与国戈里大街交*处的教堂往工人文化宫那面走,快到中山路也就到了.还有三乐豆花的水煮肉片，燕川的水煮肉片，都很好吃。
（他们两家在开发区都有店。
）鼎鑫的水煮鱼也不错，在宣化街上。
其它地方也有分店.八大碗的水煮鱼好吃！脆的豆芽，香香的鱼肉，配上凉皮味道真的好爽，过瘾！黄河路金凯酒店的炖鱼不错，去年去吃过，很好吃，不过上菜太慢，去之得前先吃点东西垫垫花园街过了大成街有一家叫宽福的火锅店，那里的水煮鱼非常好吃。
在道理经纬校对面有一家小店的水煮鱼也很好。
中央大街东风街（还是霞曼街，反正是左右吧）有个方正县得莫利炖鱼挺不错的。
炖鱼当然不如正宗方正县的地道，但对于不方便去方正吃的来说，也可暂时解解相思之苦了。
主要是那里的菜码实在有够大，而且菜价不贵。
人多去比较划算啦！二、烧烤涮、麻辣烫类三姓街上的清真烧烤很不错,涮毛肚更是一绝,应该是哈尔滨最好吃的南岗奋斗副食旁边有一家”华辰快餐”他家的麻辣烫很好吃。
平公街有家"迎宾烧烤"那里的板筋不错.166的刷牛肉很好吃，我吃的是比乐街这个店。
383鸡脖子还行,可以一边吃烧烤,一边吃烤肉.肉味不错,就是稍微贵了点涮毛肚就是在宣德街上有一家“板筋第一家”他家的很好吃，还有他家的板筋.烤串。
中央商城超市的麻辣烫很好吃，具体位置就是中央商城负一层的超市入口进去直走左拐就是。
也是3元。
烧烤，七政街的“于家”还是蛮不错。
道理希尔西天山涮磨王。
乌鸡汤还是那么美味，涮的蘑菇也很好吃。
道外草市街大全麻辣排骨串，那是我吃过最好吃的烧烤，他家的烤肉皮和麻辣排骨串真是一绝。
石锅烤肉在道外三道街，就是三八冷饮厅那！有一个石锅烤肉一条街.我推荐的是一家叫”老兵”的石锅烤肉店，他家的烤牛肉真的很香啊～价位也便宜！可就是地方太小了。