蜂蜜柚子茶的做法(图)
蜂蜜柚子茶的制作方法
蜂蜜柚子茶的制作方法
健康功效
柚子皮：化痰、止咳、平喘
蜂蜜：暖肝、补脾胃、润肺止咳
食材用料
柚子皮1个柚子果肉半个
冰糖300克相克食物蜂蜜300克相克食物
盐（用来洗柚子皮）30克
小苏打（用来洗柚子皮）20克
蜂蜜柚子茶的做法
1.用盐将柚子皮搓洗两遍，去除表面蜡质！用水清洗干净！
2.用小苏打再次搓洗一遍，用清水冲洗干净！
3.剥下柚子皮！
4.用刀刮去柚子皮里的白瓤！
5.刮好白瓤的柚子皮！
6.将刮去白瓤的柚子皮切成细丝儿，越细越好！
7.切成细丝儿的柚子皮用水泡半小时！
8.砂锅内放水，将泡好的柚子皮淘洗两遍，放入砂锅内，加少许盐，水开后煮十分钟！（这一步是去除柚子皮的苦涩味儿）
9.煮好的柚子皮捞出，淘洗两遍，再泡十分钟！
10.柚子果肉去除内皮，掰成小块儿！
11.砂锅内加水，放入柚子皮！
12.水开后煮十分钟，柚子皮呈半透明状！
13.加入柚子果肉和冰糖，搅拌均匀！炖煮一个小时，期间不定时的搅拌，防止粘锅！
14.炖煮一个小时后，柚子皮和果肉呈透明、粘稠状！
15.放置彻底冷却后，加入蜂蜜！
16.搅拌混合均匀！
17.将蜂蜜柚子放入干燥无水的瓶中，密封！放置冰箱至少两天！
18.两天后，取两勺蜂蜜柚子，用温偏凉开水调开！很败火的哦！
小贴士
1：炖煮蜂蜜柚子时不能用铁锅，否则会变黑！我用的是砂锅！
2：炖煮蜂蜜柚子时，要不定时搅拌，放止粘锅！
3：冲调蜂蜜柚子茶时，用温偏凉开水，否则会破坏蜂蜜的营养！。
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法_0
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
现在又到吃柚子的季节了，柚子在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”；蜂蜜有润肠的作用，对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。
坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到“改变体质”的作用。
自己做的蜂蜜柚子茶不含添加剂、防腐剂，干净卫生，亲们也来试一试吧O(∩_∩)O~
食材
主料：
柚子1个
冰糖适量
盐适量
蜂蜜适量
步骤
1.把柚子涂抹上一层盐刷洗干净，加盐的目的主要是去除柚子皮上的蜡
2.削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，将削下的黄皮上的白瓤去掉（ps：不去会很苦的哦），切成细丝，越细越好
3.剥出柚子肉撕成小块，把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时
4.把腌好的柚子皮放入清水中，煮10分钟，变软脱去苦味
5.把处理好的柚子皮和果肉放入锅中，加一小碗清水和冰糖，熬1个小时，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅
6.开始煮啊煮啊、熬啊熬啊……
7.熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了
8.盛到容器里，看着锅底，很适合做拔丝呢咯咯等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了
9.装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
由于晚上光线不太好的原因，没有拍出食物本身的色调，有些遗憾，但说句心里话实物本身色泽真的很不错哦，和买的有一拼呢吼吼
小贴士：1.清洗柚子的时候一定要加盐
2.将柚子皮上的白瓤要去掉，否则会恨苦的
3.放凉时候加蜂蜜，以免破坏蜂蜜的价值。
蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶做法一材料柚子：500克（连皮带瓤）白糖：100克（最好是蔗糖）蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用步骤1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。
热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。
将柚子皮切成细丝，越细越好。
然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。
冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。
也可以当果酱来吃，别有一番风味。
做法二材料柚子一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清水适量。
步骤1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
2、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时。
3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味。
4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法_3
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
准备了很久，，终于动手做了一下，结果还不错哦。
食材
主料：
蜂蜜500g
柚子
冰糖适量
步骤
1.准备好材料，柚子先用盐搓洗表面。
2.刨掉柚子皮。
3.柚子皮切成细丝，柚子肉剥好待用。
4.用开水将柚子皮煮3- 5分钟，以去除其中的苦味，，我是泡了一个小时，中间淘洗了三次。
5.材料入锅，加入适量的水（不要太多哦，要不然得煮很长时间）可加入一些冰糖或红糖。
6.煮大约一个半小时的时间，看水收干后即可。
7.待凉后加入蜂蜜装入开水消过毒的瓶子里即可。
几天后就可尽享美味了。
小贴士：更具个人口味可以加入适量的冰糖，，我放的不多，吃起来还有些淡淡的苦味。
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。
蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。
柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。
蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。
尤其适合天天面对电脑辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
超市买一瓶蜂蜜柚子茶不便宜。
正是吃柚子的季节，遇到好的柚子，可以动手做些慢慢食用。
自己做的实在，喝起来也放心·····
食材
主料：
柚子2050g
蜂蜜
冰糖200g
步骤
1.准备好柚子、蜂蜜。
2.柚子剥下外皮，用锋利的刀片下白瓤。
3.洗净，切成细细的丝状。
4.用刀切压得更细小一些；倒入沙煲中。
5.柚子肉剥散开成粒备用。
6.沙煲中加入适量冷水，大火煮开。
7.加入冰糖，小火熬煮30分钟，至皮呈透明状.
8.倒入柚子肉。
9.充分拌匀，熬煮15分钟。
10.离火晾凉；加入蜂蜜调均匀。
11.用了两种蜂蜜分别装入瓶，密闭，入冰箱保存。
小贴士：1、柚子皮要用热水刷洗干净。
2、没有冰糖用白糖也行。
3、晾凉装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏，随吃随取。
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法_0
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
蜂蜜柚子茶作为一款健康养生茶，其营养丰富，口感独特，越来越多的女性喜欢喝蜂蜜柚子茶。
蜂蜜柚子茶味道清香更甜美，坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。
蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，清热降火，嫩白皮肤。
尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
食材
主料：
柚子787g
冰糖100g
蜂蜜250g
步骤
1.先将柚子用盐擦洗外皮，冲洗干净。
2.剥开柚子皮，用刀去除白色的瓤，剩下黄色的皮，越薄越好。
3.然后把柚子皮切成细丝，越细越好。
4.用盐水浸泡1小时。
5.柚子果肉掰碎备好。
6.1小时候，再放入煮锅加水煮5分钟。
7.捞出，装盘。
8.准备好冰糖。
9.煮锅重新放水，加入约100g的冰糖煮。
10.待冰糖煮化，放入柚子皮熬煮。
11.大约煮30分钟，柚子皮半透明。
12.放入柚子果肉继续熬煮。
13.要经常搅动。
14.一直煮干。
15.晾凉，拌入蜂蜜。
16.装瓶，冰箱冷藏一周左右开始食用最好。
小贴士：1、柚子皮切细碎浸泡，可以去除苦涩味道，
2、煮好的柚子要放温再放蜂蜜搅拌，才不会破换蜂蜜的营养。
纯果肉蜂蜜柚子茶的正确做法
蜂蜜柚子茶(纯果肉无苦味版)的做法与步骤
1.
把柚皮去掉，只剩下果肉
2.
把柚子的果肉剥好，烧一大锅水，把果肉放进去先煮20分钟，试一下果肉没有苦味就可以把水倒掉，捞起果肉备用
3.
把150g水和冰糖放到锅里，小火煮到冰糖溶化后，倒入己经煮过的柚子肉一边煮一边搅拌
4.
看见柚子茶变浓稠了，就可以关火了
5.
待锅里的柚子茶凉一下，倒入蜂蜜搅拌均匀，就可以装瓶盖上盖子了
6.
这时的柚子茶可能还比较稀，但等柚子茶彻底凉放入冰箱一晚，第二天就很稠了，这时你就可以冲水喝或抹面包吃了
小贴士
不喜欢有一丁点苦味的亲，在做第二步时，把果肉先尝一下，也可以捞起再换一锅水煮至无苦味再做下一步就可以了哦。
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法_4
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
这几天天气骤变，让人很不适应，记得曾经在韩式商店里买过一瓶蜂蜜柚子茶，当时觉得挺贵的，也不知道里面有防腐剂没有。
柚子含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。
再配上蜂蜜，增加了人体所需的微量元素。
自己DIY 既经济实惠，又安全放心。
食材
主料：
柚子1000g
冰糖100g
蜂蜜适量
柠檬适量
盐适量
清水适量
步骤
1.柚子洗净，在表皮上撒盐
2.用手搓，用清水冲洗干净
3.剥开柚子
4.取出果肉，把柚子皮的白瓤去掉
5.果皮撒盐加水浸泡
6.果肉用料理机打碎
7.把泡好的柚子皮切细丝
8.把果肉果皮一起在锅里煮
9.加入适量冰糖
10.挤一些柠檬汁
11.用小火熬制40分钟
12.熬制粘稠晾凉
13.加入适量蜂蜜，放入玻璃瓶中保存
14.蜂蜜柚子茶就做好了
小贴士：喜欢苦味的可以留少许白瓤。
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法_0
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
又到了吃柚子的季节，又到了做蜂蜜柚子茶的时候。
买一只大柚子，细心地削皮剥果肉，然后耐心地熬煮，一锅晶莹的浅琥珀色蜂蜜柚子茶很快就做好了。
要喝的时候加点温开水冲泡，一杯在手，暖身暖心。
食材
主料：
柚子3000g
冰糖400g
步骤
1.柚子削下外层薄薄的黄色皮
2.柚子果肉剥下粒粒剥开
3.柚子皮切成细丝
4.柚子皮煮10分钟
5.过凉水浸泡以去除苦涩味道，多换几遍凉水
6.将柚子皮放在不粘锅底
7.再放上柚子果肉
8.加入400g冰糖
9.不断熬煮
10.一直到呈粘稠状态，冷却后与蜂蜜混合均匀，盛瓶保存
小贴士：柚子皮会有苦涩的味道，煮10分钟再浸泡可以去除部分苦涩味道。
蜂蜜柚子茶的做法以及营养价值
蜂蜜柚子茶的做法以及营养价值食材柚子1个，蔗糖100克，蜂蜜250克，盐10克步骤1、用热水约65℃将柚子浸泡5分钟左右，热水浸泡过的柚子皮毛孔会充分张开，方便洗净，容易削皮和腌制。
2、将水分挤干，然后削下黄绿色的皮尽可能薄，越少白瓤越好，这样会少点苦味，然后切成丝状，尽量细一点，接着用盐腌一小时左右。
柚子皮是祛痰镇咳精髓，不要浪费掉哦。
3、将柚子肉剥出，去核捣碎。
4、将柚子皮、柚子肉和蔗糖一起放入锅里，加约一碗水用大火煮，水烧开后改小火慢熬，约一小时，直到柚子皮变得金黄透亮，汤汁变得黏稠即可。
在熬的时候要注意搅拌，以免粘锅。
期间要经常搅拌，以免粘锅。
5、待柚子汤汁稍凉约65℃时，放入蜂蜜拌匀切忌高温，因为高温易破坏蜂蜜的营养，装入玻璃瓶或密封罐中，置冷藏室存放，喝的时候用温水冲调效果更好。
小贴士1、柚子选胡柚最佳，维生素C含量最高。
2、放点盐腌制可以去除一些苦味，还防腐。
3、熬制过程要用小火慢熬，注意搅拌，以免粘锅。
4、保存方法：冷藏保存，三个月。
蜂蜜柚子茶的营养价值十分高，是集柚子跟蜂蜜两大营养于一体。
柚子全身都是宝，如果吃了柚子肉就把柚子皮扔了，那实在是大大的浪费。
柚子香甜凉润，含有柠檬跟橙子都无法比拟的丰富的维他命C和柚子酸，有丰富的营养和药用价值，颇受大众喜爱，其食疗效果在水果里面遥遥领先。
柚子肉含有非常丰富的维生素C和柚子酸。
维生素C能有效缓解一般感冒和神经痛。
而柚子酸有助于消除疲劳和促消化。
此外柚子肉还有类似于维生素P的橙皮苷，可以保护和强化毛细血管，预防脑溢血。
柚子皮含有胡萝卜素，富含维生素A，有助于增强人体视觉功能，改善和提高视力，会促进免疫球蛋白的合成，增强人体的免疫功能，是维持骨骼正常生长发育的重要营养素质，促进生长和生殖。
蜂蜜含有丰富的维生素，而且它们跟人体血清浓度相近，很适合人体服用。
蜂蜜还有多种矿物质，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等。
蜂蜜的果糖、葡萄糖等营养成分，能给人体十足的滋养。
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
食材
主料：
柚子0.5个
蜂蜜500克
冰糖0适量
步骤1、柚子剥开，皮放在热水里浸10分钟，将皮里面白色的瓤片下来：这层白色的瓤是苦的，怕苦的就都片下来，不怕的就多留一点，可以去火的；
2、袖子肉剥开，留下果肉，step1里面处理过的柚子皮切丝；
3、热锅，放柚子肉，小火慢慢熬，如果汁水少可酌量加热水，熬到果肉软化透明，放柚子皮继续熬；
4、放冰糖，继续熬到汁水粘稠满屋子柚子香味，关火；
5、装瓶，完全放凉之后兑进蜂蜜，放冰箱冷藏10天就可以喝了。
自己做的会因为柚子和蜂蜜的品质味道有所不通，基本所有的橙子和柚子类的水果都可以如法炮制，秋天做好喝上
一个冬天，可以润肺止咳，性价比比外面买的棒子货好很多～～。
奶茶店的蜂蜜柚子茶的做法
奶茶店的蜂蜜柚子茶的做法
用料：
柚子肉500克
蜂蜜100克
老冰糖200克
柚子皮80克
做法步骤：
1、把柚子皮用瓜刨刨出来，只需要外皮黄色的部分。
一定要把白色的部分去掉，要不做出来的成品会比较苦涩，口感不好。
2、柚子肉剥好，去掉白色的经络。
3、老冰糖和蜂蜜准备好。
4、把柚子皮洗干净，然后切成丝，加满水，再加一勺盐浸泡10分钟去除苦味，浸泡好后用清水清洗几遍。
5、准备一个不粘锅，然后放入柚子皮，冰糖。
6、加入柚子肉，开中火煮开，搅拌均匀。
7、然后转小火慢熬。
8、熬到快干水的时候要不停的搅拌以免粘锅。
9、一直搅拌至浓稠的状态，离锅晾凉。
10、最后加入蜂蜜搅拌均匀。
11、装入消毒好的密封罐里。
12、放入冰箱冷藏保存。
13、喝的时候舀一汤匙。
兑入温水喝就可以了。
14、成品。
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法_17
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
外面的柚子茶虽好，但是含有太多的添加剂和糖分，自己做的可以控制糖份，不含人工添加剂，口感更好更健康。
食材
主料：
柚子
蜂蜜30g
盐8g
水1500ml
步骤
1.先用食用盐搓洗两遍。
2.柚子皮去除白的部分并且条（尽量白的部分不留，这次白的部分偏多）在盐水中泡15分钟。
3.柚子皮浸泡的时候，可以剥柚子肉，自己用了一个柚子，剥的期间忍不住吃了2块。
4.烧一锅热水，自己用了1500ML，因为等下要到入一整个柚子，水少会煮不开。
5.水开后放入柚子皮，柚子皮要煮到透明胶状，这个过程大约需要十五到二十分钟。
6.柚子皮透明状后，到入柚子肉，期间要不停的搅拌，以免糊锅，时间40-60分钟左右。
7.关火，晾凉一下，温热的程度时加入蜂蜜（放了将近30g），并继续搅拌，之后装瓶。
8.柚子茶不宜装的太满，放到冰箱大约七天后就可以食用了。
这次做的水分稍大，建议熬的稍干比较好。
小贴士：1、柚子一定要用盐搓洗处理好。
2、柚子皮里面的白瓤越少越好，太多会很苦。
3、柚子肉可以熬的略干，口味更好。
蜂蜜柚子茶
肯德基的蜂蜜柚子茶在冬天喝特别舒服，温热，香甜，有柚子的清香。
就是有点小贵，而且也不能每次都跑到街上去买啊，于是搜了搜了网上的做法，总结了一下，集众家之长，试着做了一下，感觉不错，觉得和店里的差不多，主要是便宜极了，成本不到十元
钱，足足喝了小一个月。
呵呵，每天早上喝上一杯，感觉真是美啊。
原料1、柚子；2、冰糖（柚子重量的1/5左右）；3、原味蜂蜜（柚子重量的一半左右）
做法：
1)柚子清洗干净，为了防止柚子打过蜡，最好抓点盐，撮撮洗洗
2)柚子皮削下来；
3)皮切细细的丝儿，用盐水浸泡一夜，最好换几次水，挺苦的
4)果肉剥好，尽量去除白色的衣；
5)柚子子皮用淡盐水煮3-5分钟取出；
6)把整理好的柚子肉，柚子皮放入干净无油的锅中，加清水淹没果肉约1CM，再放入冰糖，中小火1个小时煮至粘稠，质感略透明即可，离火冷却，温热（60℃以下）时加入蜂蜜拌匀，把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱。
刚刚煮出来的时候尝的话会非常苦，要放一周左右就好多了。
喝的时候，用温水冲泡，可以依你的口味加入柠檬片。
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
自家树上年前结的柚子，剩下一个最大的，由于天气冷，吃了一半吃不了了，扔了又觉得可惜，家里正好有半瓶蜂蜜，于是想着就泡点蜂蜜柚子放在冰箱。
食材
主料：
柚子半个
枸杞适量
麦芽糖适量
冰糖适量
蜂蜜适量
步骤
1.家里吃剩的半个柚子，由于是自家树上结的，没有上过蜡，所以省了刷柚子皮这一步，如果是买的柚子，需用盐刷洗柚子皮，防止皮表面有一层蜡。
2.拨开皮，用刀刮去里面那层白色的东西，越干净越好
3.处理好柚子皮后，用水洗干净放锅里开水焯一下，不能焯的时间太长哦，接下来切成细丝，如图，放盐水里浸泡一个小时以上，去除苦涩味。
4.果肉去除筋膜，掰成小朵备用。
5.这已经是拌好蜂蜜的了，由于是傍晚开始做的，光线越来越不好了，所以中间几张都没有拍，不过也蛮简单，就是把泡好的柚子皮和果肉一起放锅里，加水，两大勺麦芽糖（没有也可以不用放），冰糖（不喜欢太甜的可以少放点，因为蜂蜜本身就已经很甜了），大火煮开后，小火慢煮一个小时，最后加入泡好的枸杞，大火收汤，知道粘稠为止，凉了一个倒入蜂蜜拌匀，密封放冰箱冷藏。
6.其实要腌制上一个星期才更加入味的，今天已经迫不及待的泡了一杯了，味道不错，由于放了麦芽糖味道很甜，入口有种淡淡的柚子香。
小贴士：这款蜂蜜柚子茶其实很简单也没有什幺技巧，但是需要注意的是：1，枸杞泡好后要等最后快收汁的时候才能放，放早了会烂掉的。
2，蜂蜜要等煮好的柚子凉了以后才能拌入，要不会破坏蜂蜜的营养。
自制美味柚子茶
教您如何自制美味柚子茶蜂蜜柚子茶材料柚子1大个，土冰糖150g，蜂蜜400ml，做法1、因为市场上的柚子为了更好的保存，都打上了蜡，所以我们买回来要清洗一下。
2、将柚子至于一大容器中，缓缓加入温水，浸泡2分钟之后倒1大勺盐在潮湿的柚子皮上，双手摩擦用盐清洗柚子皮，洗净之后擦干。
3、往年都是水煮，然后用刀刮干净白瓤，及其费事，今年总算有了‘利器’!如果想柚子茶里面看得到柚皮就用第一款;而第二款磨下来的柚子皮呈细丝状，融入于柚子茶中，普通方法取柚子皮需要水煮，一是比较容易刮去白瓤，二则是去除白瓤里面的苦味，用了这2款工具，水煮的步骤就可以省去啦!4、把准备好的柚子肉放到锅中，加水，加冰糖，用中火煮。
5、差不多45分钟，待汁水差不多收干即可熄火。
6、冷却以后加入蜜糖，搅拌均匀即可。
注：蜜糖忌高温，所以煮好的柚子必须先冷却，另外，冲泡柚子蜜也需注意用温水而避免开水直接冲泡。
7、蜜糖是天然的抗菌剂，制好的柚子蜜不需要放冰箱，密封保存可以放很久!冬日午后，冲一杯柚子蜜，浓浓的柚香仿佛又将我带回到了童年的记忆中......自制蜂蜜柚子茶材料1，柚子，2，冰糖(柚子重量的1/5左右)，3，蜂蜜(柚子重量的一半左右)，4，清水几茶匙，做法1、先把柚子洗干净后，再放到水里浸泡一会，拿出备用。
2、吸去柚子表面的水分，剥开，分离果皮、肉、瓤。
3、柚子皮切丝(类似土豆丝)，果肉用搅拌机打成泥状或者用手撕成碎碎的，果瓤按承受能力分别处理，怕苦就扔掉，不怕就全留下或留一部分，切丁。
4、把整理好的'柚子放入干净无油的锅中，加清水再放入冰糖，大火至开，中小煮至粘稠，后期顺时针搅拌会更粘稠，质感略透明即可，离火冷却。
5、温热(60℃以下)时加入蜂蜜拌匀。
6、把成品倒入密封玻璃瓶内，放入冰箱保存。
蜂蜜柚子茶材料柚子1个，蜂蜜200克，冰糖100克，做法1、将柚子去皮，把柚子肉去掉白色部分，肉扮成小粒，越小越好。
2、将皮去掉白色部分(白色部分越少越好)，然后把白色的皮切成丝备用。
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法_2
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
蜂蜜柚子茶~一道别有一番风情的下午茶！
食材
主料：
胡柚八个
蜂蜜
冰糖适量
步骤
1.胡柚用苏打粉洗干净，再泡半个小时，表皮粗糙的地方我会刷子刷干净。
2.把皮用最细的刨刀刨出丝来备用。
3.胡柚皮丝用盐水浸泡备用，然后开始剥胡柚的果肉出来。
4.水汪汪的柚子肉看着直留口水哇！
5.剥好果肉后，把刨出来的丝放锅里加冰糖加少量的水，一直煮到透明状再倒入剥好果肉，然后越煮越会出水，用中火耐心的煮……
6.把水分煮干，煮成稠稠的糊状就可以了，自然冷却到四十度左右，再倒入蜂蜜。
7.瓶子洗好消毒好装入。
用干净的瓶子装好放入冰箱，
可以保存大半年。
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法_9
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰等功效。
柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。
身体虚寒、服用降压药的病人最好不要吃柚子。
食材
主料：
柚子1个
冰糖适量
盐适量
蜂蜜适量
步骤
1.柚子洗净，用刮皮器刮下黄色柚皮
2.把黄色柚皮泡在盐水里，去苦味
3.剥出果肉，去掉内皮
4.拿出黄色柚皮，切细丝，切好后泡到盐水里去苦味
5.果肉倒进小锅里，加清水，小火慢煮，把果肉戳成一颗一颗，加入一半之前切好的黄色柚皮丝和冰糖。
煮到锅里的水稍少一些，把剩下的黄柚皮丝倒进锅里一起煮。
边煮边搅拌。
6.水分熬干后盛碟，晾凉。
装进瓶子里加入蜂蜜。
小贴士：刮柚皮时刮得薄一点，白色部分越少越好。
蜂蜜选择口味较淡的。
装柚子茶的瓶子要干净、干燥、无油无水。
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法_2
厨房美食菜谱：蜂蜜柚子茶的做法
特别喜欢柚子茶，周末在家没事，就花了一下午做了这个蜂蜜柚子茶。
第一次发菜谱啊~~~~轻拍，多提宝贵意见哦！去白瓤的步骤好累哦！
食材
主料：
柚子皮两个
冰糖适量
盐适量
蜂蜜依口味适量
步骤
1.将柚子洗净，剥皮。
2.柚子皮里面白色的瓤用刀削干净。
3.切成细丝，加撒上盐腌制30分钟左右，使柚子皮中的苦味析出。
4.冲洗掉盐分，然后再过凉水，涅干。
5.剥出干净的柚子果肉份量要和柚子皮碎相等,备用。
6.取干净容器，倒入清水，放入柚子皮再放入冰糖，清水的量和柚子皮的量比例约是2：1。
7.上锅小火煮开，慢慢熬制，待水量熬到原先的一半时，放入柚子肉。
小火熬制，边熬边搅拌，以免糊底，约一个小时以后，就煮成粘稠状就行了。
8.待凉后，装入干净密封罐，加入蜂蜜搅拌均匀，即可。
小贴士：白瓤最好去干净，可以尝试削皮。
柚子皮最好多洗几遍，不然会苦。
蜂蜜柚子茶的做法
1.先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去
掉柚子表皮的蜡质，将柚子表皮切下
1..柚子皮刷洗干净，取薄皮，极薄的那一层，
2.切成极细的丝，。
3.柚子肉去净白膜撕碎
4.用盐水泡1小时。
5.用清水煮至变软后沥干水
6.处理好的柚子皮和果肉加100克冰糖，
7.放入无油的锅里，加清水没过果肉和果皮，大火煮开，小火慢慢熬制，
8.待熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；熬制时要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺
子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
9.装入容器的一半处，倒入蜂蜜，搅拌匀，密封存放一周以上即可。
冷藏放置的时间越长，
口感就越好。
小贴士
柚子皮一定要刮最薄的一层，果肉也要把白膜去除干净，否则会很苦。
熬制的时候一定不要糊锅，糊了会是味道很差。
冲调的时候要用温水才不会破坏蜂蜜的营养成分。
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蜂蜜柚子茶的做法(图)
材料
柚子：500克(连皮带瓤)
白糖：100克(最好是蔗糖)
蜂蜜：250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜)
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。
热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。
将柚子皮切成细丝，越细越好。
然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅)，加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质)，装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。
冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。
也可以当果酱来吃，别有一番风味。