2016年超星葡萄酒与西方文化期末考试题答案

一、单选题（题数：100，共 100.0 分）1

葡萄酒瓶底的凹陷有什么功能_________ ？

我的答案：C

2

高纬度地区最适宜生产_________ 。

我的答案：A

3

酿酒葡萄果实特点_________ 。

我的答案：B

4

香槟葡萄酒诞生于_________ 。

我的答案：A

5

以下哪种葡萄果实颜色属于"黑色品种" _________？

我的答案：A

6

酿造香槟葡萄酒的原料主要来源于_________ 葡萄品种。

我的答案：D

7

全世界主要栽培的葡萄种为_________ 。

我的答案：A

8

巴克斯属于_________ 时代的葡萄酒神。

我的答案：C

9

如果一个人最多能喝下普通啤酒12瓶，他能喝下12.5度白葡萄酒大约多少瓶_________ ？

我的答案：B

10

葡萄酒发酵前在什么时候_________ 可以添加法律规定的糖量？

我的答案：A

11

葡萄酒的存放是_________ 。

我的答案：C

12

据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了_________ 果实。

我的答案：D

13

种植欧洲葡萄最适宜的气候是_________ 。

我的答案：A

14

利于葡萄发酵产生酒精的酵母菌属于_________ ？

我的答案：C

15

因遭遇不良气候，在葡萄酒制作中可以依照法规添加适量的糖，请问在什么时候添加_________ ?

我的答案：A

16

葡萄属于_________ 植物。

我的答案：D

17

根据《圣经》记载，哪个种下了第一株葡萄_________ ？

我的答案：D

18

一般佐餐白葡萄酒的保存期_________ 于佐餐红葡萄酒的保存期。

我的答案：B

19

葡萄酒的年份是指_________ 。

我的答案：A

20

中国酿酒葡萄主要分布在_________ 。

我的答案：B

21

电影《云中漫步》中用脚破碎葡萄是_________ 。

我的答案：B

22

最新考古发现，中国酿造啤酒的历史至少有_________ 年。

我的答案：C

23

球形杯的设计是为了_________ 。

我的答案：D

24

葡萄蔓上拴羊，游牧民发现了_________ 技术。

我的答案：C

25

红葡萄酒中的红色素主要来自_________ 。

我的答案：A

26

哪款葡萄酒_________ 饮用前需要冰镇？

我的答案：A

27

葡萄grapevine属于_________ 植物。

我的答案：C

28

哪种酒属于法国产_________ ？

我的答案：B

29

画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色_________ ？

我的答案：D

30

南美洲最著名的葡萄酒生产国是_________ 。

我的答案：D

31

葡萄酒中认为具有抗癌作用的白芦藜醇主要来自于葡萄果实的_________ 。

果皮

我的答案：A

32

佐餐葡萄酒的保存期长短与_________ 有关。

我的答案：B

33

葡萄酒中的酒精来自于_________ 。

我的答案：A

34

南美洲种植的葡萄品种主要来自于_________ 。

我的答案：C

35

如果说重庆人吃火锅选择啤酒，法国人吃“火锅”则更愿意选择_________ 。

我的答案：C

36

葡萄酒瓶的瓶肩有什么功能_________ ？

我的答案：B

37

一般哪种葡萄酒可加冰块饮用_________ ？

我的答案：D

38

凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为_________ 。

我的答案：B

39

法国哪个地区生产桃红葡萄酒_________ ？

我的答案：C

40

葡萄酒中哪种成分不具备保健作用_________ ？

我的答案：D

41

波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会VinExpo每多少年举办一次_________ ？

我的答案：B

42

非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为_________ 。

我的答案：B

43

“拉菲”Lafite是_________ 著名葡萄酒。

我的答案：D

44

中国“长城”牌葡萄酒产自于_________ 。

我的答案：C

45

普片认为“解百纳”是_________ 。

我的答案：D

46

法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是_________ 。

我的答案：A

47

一亩地产鲜葡萄3000斤，可酿造多少瓶葡萄酒_________ ？

我的答案：B

48