2018年12月尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案

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2018文化地理尔雅课课后习题

1.1地理学思想史

1.什么是现代地理学所依托的基础？地理大发现

2.地球是圆的这一理论是被（）的航海切身经历证实麦哲伦

3.历史上通过欧亚大陆腹心地带以陆上交通形式进入到中国的路径被称为（）。丝绸之路

4.文化现象的空间分布与文化现象的形成是文化地理学研究的关键问题。√

1.2近代地理学与地理学家

1.（）提出了纬度地带性，为科学地理学的创立做出巨大贡献。洪堡

2.近代地理学和地理学家早期以（）为中心。德国

3.德国地理学家李特尔对近代地理学的主要贡献在于（）。区域地理的描述

4.德国人文地理学家拉采尔认为哪三种地理因素支配人类迁移及发展？（）位置、空间、界限

5.康德的星云说是目前解释宇宙最接近事实的假说。（）√

1.3文化地理的概念及其发展脉络

1.（）是源于希腊人的“文化”所代表的内容？耕作、教育、教养

2.（）不属于自然地理学的范畴。交通

3.哪个时期的文化指的是培养公民参加政治活动的品质和能力？（）古罗马时期

4.中世纪的“文化”与宗教活动有直接关系的认知是否正确。（）√

5.自然地理学和政治地理学是系统地理学的两个分支。（）×

1.4文化地理的地位及其研究的内容

1.（）理论是西方在探讨文化源地过程中最早提出来的？泛埃及论

2.在营造文化景观过程中，人作为文化之中的一个核心与周围环境之间的关系是指（）？文化生态

3.文化区是文化地理研究的终结点，文化源地是一切问题的起始点。（）√

4.世界文化的唯一源地在埃及属于泛埃及论。（）√

2.1文化的起源

1.认为文化是人类在劳动中创造出来的哲学家是（）。马克思

2.（）时期建成的巴黎凯旋门。拿破仑时期

葡萄酒与西方文化作业题

单选题】

以下哪种酒_____________ 不属于葡萄原料酿造而成的？•A、

干邑

•B、

玫瑰香

•C、

冰酒

•D、

伏特加

我的答案：D得分：2.1分

【单选题】葡萄酒酿造发酵一般需要多长时间_____________ ？•A、一周

•B、一月

•C、半年

•D、一年

我的答案：C得分：0.0分

【单选题】葡萄酒瓶软木塞是由_____________ 造成的？•A、橡树木

•B、橡树皮

•C、橡树根

•D、橡树果

我的答案：B得分：2.1分

【单选题】中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵

_____________ ？

•A、品种不好

•B、南方人喜欢甜味

•C、光照不足

•D、杀菌需要

我的答案：C得分：2.1分

【单选题】玫瑰香酒中的糖来自于_____________ 。

•A、玫瑰花

•B、发酵前添加

•C、发酵后添加

•D、葡萄果实本身

我的答案：D得分：2.1分

【单选题】一般葡萄酒瓶塞是利用橡树皮的哪个_____________ 特点来保持葡萄酒的通气性？

•A、茸毛

•B、表皮

•C、皮孔

•D、气孔

我的答案：D得分：0.0分

【单选题】葡萄酒中的橡木味来自于_____________ 。

•A、橡木桶

•B、橡树皮

•C、橡木屑

•D、橡木香精

我的答案：A得分：2.1分

【单选题】凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为_____________ 。

•A、果酒

•B、白兰地

•C、干邑

•D、鸡尾酒

我的答案：B得分：2.1分

【单选题】过去数千年中，葡萄酒酿造压榨主要依靠_____________ ? •A、压榨机

•B、手捏

•C、脚踩

《葡萄酒与西方文化》大学生网课答案

文档基本上包括了所有课后问题的答案

不过因为是乱序，所以只好下载下来然后通过word关键词搜索法，方法如下，把题目复制到word 搜索框，就会弹出。如果搜索不到可以删除若干个修饰词，只留下几个名词再次搜索

一、单选题（题数：50，共 50.0 分）

南非最早的酿酒葡萄栽植始于 _____________ 。（1.0分）

1.0分

•A、

中世纪

•

•B、

文艺复兴

•

•C、

17世纪

•

•D、

18世纪

•

正确答案：C 我的答案：C

答案解析：

我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是 _____________ 。（1.0分）

1.0分

•A、

欧洲种品种

•

•B、

美国种品种

•

•C、

欧美杂交品种

•

•D、

都是

•

正确答案：C 我的答案：C

答案解析：

葡萄酒开瓶用 * 去掉酒帽锡箔纸。（1.0分）1.0分

•A、

刀

•

•B、

开瓶器

•

•C、

徒手

•

•D、

都不是

•

正确答案：A 我的答案：A

答案解析：

山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 _____________ ？（1.0分）1.0分

•A、

死亡

•

•B、

繁茂生长

•

•C、

繁花似锦

•

•D、

结实

•

正确答案：D 我的答案：D

答案解析：

哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒 _____________ ？（1.0分）1.0分

•A、

佐餐酒

•

•B、

起泡酒

•

•C、

冰酒

•

•D、

白兰地

•

正确答案：D 我的答案：D

答案解析：

“拉菲”Lafite是 _____________ 著名葡萄酒。（1.0分）1.0分

•A、

澳大利亚

•

•B、

美国加州

•

•C、

智利

•

•D、

法国波尔多

•

正确答案：D 我的答案：D

答案解析：

葡萄酒的年份是指 _____________ 。（1.0分）1.0分

尔雅课中西文化比较期末考试答案

单选题（题数：50，共50.0 分）

1下列哪一项是关于中原文化取向的：1.0 分

A、

大帮择主

B、

强化王权

C、

帮派主义

D、

契约分权

正确答案：B 我的答案：B

2中国解决人与人之间的问题会采用（）的形式。1.0 分

A、

以礼规范

B、

以道规范

C、

礼法结合

D、

道法结合

正确答案：C 我的答案：C

3西方文化中的征服精神在一定程度上决定了（）成为西方工业发展的最大驱动力。1.0 分A、

制造业

B、

轻工业

C、

重工业

D、

军事工业

正确答案：D 我的答案：D

4释迦摩尼提出的五蕴是（）。1.0 分

A、

色、受、想、行、智

B、

色、受、智、行、识

C、

色、受、想、行、识

D、

色、智、想、行、识

正确答案：C 我的答案：C

5相较于中国的唯心主义，柏拉图的唯心主义强调的是（）。1.0 分

A、

思维

原型

C、

理论

D、

精神

正确答案：B 我的答案：B

6解释文化的三把主要钥匙不包括：0.0 分

A、

环境

B、

语言文字

C、

社会

D、

人口

正确答案：D 我的答案：C

7《周易·序卦》中自然界的始基不包括（）。1.0 分

A、

天地

B、

阴阳

C、

男女

D、

日月

正确答案：D 我的答案：D

8道家作为验证真理的工具的是（）。1.0 分

A、

社会的反应

B、

流行的理论

C、

自己的身体

D、

外部的环境

正确答案：C 我的答案：C

9提出学道者须先明了万物与我为一体之理，不重视观察外物的是（）。1.0 分A、

程颢

B、

杨时

C、

陆九渊

张载

正确答案：A 我的答案：A

10影响中国数千年的一整套行为规范是：1.0 分

A、

礼

B、

和

C、

衷

D、

孝

正确答案：A 我的答案：A

11由于特定的历史地理资源，哪种文化形式成了中华民族必然的选择：1.0 分A、

2017年12月尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案

1诺亚方舟最后搁浅在哪个山上_____________？A、阿拉特山B、比利牛斯山C、阿尔卑斯山D、落基山我的答案：A 2葡萄酒的醒酒器起_____________作用。A、温酒B、消散SO2 C、去沉淀D、都是我的答案：D 3往土壤里面添加鹅卵石是为了提高土壤的_____________。A、矿物质B、有机质C、温度D、湿度我的答案：C 4狄俄尼索斯属于_____________时代的酒神。A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、古印度我的答案：B 5 每年布诺来新酒节最先在_____________开幕。A、美国B、日本C、中国D、法国我的答案：B 6画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色_____________？A、阿姆斯特丹B、巴黎C、波尔多D、普罗旺斯我的答案：D 7葡萄酒的年份是指_____________。A、葡萄采收的年份B、葡萄做酒的年份C、葡萄酒装瓶的年份D、葡萄酒陈酿的年份我的答案：A 8格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有_____________年的历史。A、1000 B、3000 C、5000 D、8000 我的答案：D 9《最后的晚餐》绘画里面没有看到_____________。A、面包B、酒杯C、钱袋D、公羊我的答案：D 10据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了_____________果实。A、葡萄B、苹果C、无花果D、都是我的答案：C 11品尝_____________葡萄酒时，毋须摇动杯子。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟葡萄酒我的答案：D 12哪款葡萄酒杯最适合作为各种葡萄酒的品尝杯？_____________ A、郁金香形杯B、笛形杯C、矮脚杯D、都是我的答案：A 13为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_____________? A、她是法国波尔多人B、她是法国勃艮第人C、她丈夫喜欢D、童年的记忆我的答案：D 14第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是_____________。A、郑和B、马可波罗C、张骞D、哥伦布我的答案：C 15法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是_____________。A、原产地酒B、高质量酒C、乡村酒D、普通佐餐酒我的答案：A 16西方宗教中的面包象征着_____________。A、耶稣的肉体B、耶稣的血液C、公羊的血液D、公羊的肉我的答案：A 17开瓶时点上一支蜡烛是为了_____________。A、餐桌纪念或浪漫仪式B、驱赶苍蝇C、温酒D、辨清沉淀我的答案：D 18非洲著名的葡萄酒生产国是指_____________。A、阿尔及利亚B、科特迪瓦C、刚果D、南非我的答案：D 19后期印象派画家梵高出生在_____________。A、意大利B、西班牙C、法国D、荷兰我的答案：D 20 葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是_____________放置。A、立着B、斜着C、倒立D、平躺我的答案：B 21抗葡萄根瘤蚜的基因资源来自于_____________。A、欧洲B、美洲C、亚洲D、非洲我的答案：A 22橡木桶陈酿葡萄酒的作用表现为_____________。A、通气B、增色C、增味D、都是我的答案：D 23 关于葡萄酒杯的说法，错误的是________？A、球形杯的特点是杯脚长杯口大B、球形杯适合于饮用烈性酒C、笛型杯适合于饮用起泡酒D、笛型杯杯身很长，是为了展示起泡酒细密的气泡我的答案：B 24法国南方因夏季干热和充足阳光的气候，种植了大量的_____________作物。A、芳香植物B、薰衣草C、桑树D、都是我的答案：B 25谁在伊甸园偷吃了禁果_____________？A、诺亚B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯我的答案：B 26葡萄酒文化主要体现在_____________上。A、瓶口B、瓶塞C、瓶标D、瓶颈我的答案：C 27中国人购买法国波尔多的_____________。

尔雅西方文化名著导读期末考试答案

一、单选题（题数：50，共 50.0 分）1

《新学伪经考》的作者是（）。（1.0分）1.0分

我的答案：D

（）提出了“万物的本源是水”。（1.0分）1.0分

我的答案：D

马克思·韦伯的著作不包括（）。（1.0分）1.0分

我的答案：A

法国的专制王权在（）时期达到顶峰。（1.0分）1.0分

我的答案：C

卢梭在（）当政时期获得了最为崇高的地位。（1.0分）1.0分

我的答案：A

卢梭认为人因（）而区别于动物。（1.0分）

1.0分

我的答案：D

《历史研究》的作者是（）。（1.0分）1.0分

我的答案：A

《九十五条论纲》的作者是（）。（1.0分）1.0分

我的答案：D

《希腊罗马名人传》的作者是（）。（1.0分）1.0分

我的答案：D

（）提出了“人是一根能思想的苇草”。（1.0分）1.0分

我的答案：B

（）提出了“存在就是被感知”。（1.0分）1.0分

我的答案：D

下列关于康德的说法，错误的是（）。（1.0分）1.0分

我的答案：B

以下关于《人权宣言》，说法错误的是（）。（1.0分）

1.0分

我的答案：B

罗尔斯是（）著名的政治哲学家。（1.0分）1.0分

我的答案：B

（）认为西方国家的殖民完全是正义的。（1.0分）1.0分

我的答案：C

（）认为“人是两足而无毛”的动物。（1.0分）1.0分

我的答案：D

“美德即知识”，这句话出自（）。（1.0分）1.0分

我的答案：C

“万有引力定律”的发现者是（）。（1.0分）1.0分

我的答案：D

《独立宣言》中认为造物主所赋予人的不可转让的权利不包括（）。（1.0分）1.0分

尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案

一、单选题（题数：50，共分）

葡萄酒瓶软木塞是由_____________造成的（分）

分

正确答案：B

答案解析：

古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_____________。（分）分

正确答案：D

答案解析：

全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是_____________。（分）分

正确答案：D

答案解析：

葡萄根瘤蚜来自于_____________。（分）

分

正确答案：D

答案解析：

红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要_____________。（分）分

正确答案：C

答案解析：

葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是_____________放置。（分）

分

倒立

正确答案：D

答案解析：

葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越_____________。（分）分

正确答案：C

答案解析：

中国面条估计是_____________带到西方的。（分）

分

正确答案：C

答案解析：

世界着名葡萄酒品尝家罗伯特·帕克尔RobertParker是哪国人_____________（分）

分

正确答案：D

答案解析：

葡萄酒文化主要体现在_____________上。（分）分

正确答案：C

答案解析：

璧山露德教堂采用了_____________。（分）分

正确答案：D

答案解析：

以下哪个是葡萄酒神_____________（分）分

正确答案：B

答案解析：

酿造的葡萄酒需要用_____________进行调酒。（分）分

正确答案：C

答案解析：

葡萄酒的醒酒器起_____________作用。（分）

分

正确答案：D

答案解析：

非法国干邑地区生产的蒸馏葡萄酒被称为_____________。（分）

葡萄酒和西方文化2019期末考试答案

葡萄酒与西方文化

2018-2019学年下期《葡萄酒与西方文化》期末考试题

一、单选题（题数：90，共90.0 分）

1葡萄与葡萄酒的历史至少有_____________ 年。（1.0分）1.0 分A、

500

B、

1500

C、

3000

D、

8000

我的答案：D

2哪一地区_____________ 不适宜生产冰葡萄酒？（1.0分）1.0 分A、

加拿大哥伦比亚省

B、

德国莱茵河谷

C、

中国吉林省

D、

法国勃艮第地区

我的答案：D

3以下哪项不属于法国生物学家巴氏德的研究成果_____________ ?（1.0分）1.0 分A、

艾滋病的发现

B、

微生物发酵原理

C、

巴氏德杀菌

D、

狂犬疫苗

我的答案：A

4葡萄酒开瓶用* 去掉酒帽锡箔纸。（1.0分）1.0 分

A、

刀

B、

开瓶器

C、

徒手

D、

都不是

我的答案：A

5巴克斯Bacchus酿酒品种起源于_____________ 。（1.0分）1.0 分

A、

德国

B、

意大利

C、

以色列

D、

希腊

我的答案：A

愤怒的老马-波尔多酒.mp4

讲述者最后一个暗射什么品牌？

（1.0分）1.0 分

A、

葡萄酒

B、

剃须泡

C、

婴儿霜

D、

化妆品

我的答案：C

7格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有_____________ 年的历史。（1.0分）1.0 分A、

1000

B、

3000

C、

5000

D、

8000

我的答案：D

8冰葡萄酒的口感为_____________ 。（1.0分）1.0 分A、

偏酸

B、

偏涩

C、

偏清淡

D、

偏甜

我的答案：D

9维拉斯女神来源于_____________ 。（1.0分）1.0 分A、

葡萄酒与西方文化

13.1葡萄酒制作（上）已完成成绩：50.0分

【单选题】

匍萄酒酿造发酵一般需要多长时间 _____________ ?

A、

一周

B、

一月

半年

一年

我的答案：B

【单选题】

制作匍萄酒的原料的含糖量至少要达到什么标准？

170克/升

B、

180克/升

190克/升

D、

没有限制

我的答案：c得分：0.0分

【判断题】欧洲的匍萄酒庄只负责葡萄原料的加工，即酿酒。我的答案：X得分：25.0分

【判断题】

踩压葡萄是为了将匍萄粒破皮便于更好的发酵。____________ 我的答案:7

【单选题】西方宗教中的面包象征看 _________ 0

耶稣的肉体

耶稣的血液

公羊的血液

公羊的肉

我的答案：A得分：25.0分

【单选题】《最后的晚餐》绘画里面没有看到________ O 面包酒杯

C、钱袋

D、公羊

我的答案：D得分：25.0分

【判断题】耶稣是《圣经》中的葡萄酒神。________

我的答案：X得分：25.0分

［判断题］圣公羊是耶稣的化身。 _________

我的答案：V

【单选题】葡萄酒杯源于"圣杯"的依据出自于 ___________ 《希腊神话》

《圣经》

《伊索寓言》

《拉封丹禹言》

我的答案：B得分：33.3分

【单选题】法国什么时候开始种植酿酒葡萄？________ 古罗马

中世纪

c、文艺复兴

D、十七世纪

我的答案：B得分：0.0分

【判断题】基督教的圣杯是用来装葡萄酒的。

我的答案：V

【单选题】巴克斯属于_________ 时代的葡萄酒神。

古朝

古希腊

古罗马

中世纪

我的答案：C得分：25.0分

【单选题】谁在伊甸园偷吃了禁果 _________ ?

尔雅葡萄酒与西方文化

单选题(题数:50，共 50.0 分)

1“罗曼尼?康迪”Romanée-Conti是 _____________ 酒庄著名品牌葡萄酒。

(1.0分)1.0 分

A、波尔多

B、勃艮第

C、卢瓦尔河谷

D、阿尔萨斯

我的答案:B

2第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 _____________ 。(1.0分)1.0 分

A、郑和

B、马可波罗

C、张骞

D、哥伦布

我的答案:C

3以下哪个是葡萄酒神 _____________ ,(1.0分)1.0 分 A、杜康B、巴克斯C、维纳斯D、宙斯我的答案:B4现已发现关于耶稣的遗物不包括

_____________ 。(1.0分)1.0 分

A、棺材

B、十字架铁钉

C、裹尸布

D、遗体

我的答案:D

5中国具有葡萄酒消费潜力的人群为 _____________ 。(1.0分)1.0 分 A、青年人B、老年人C、女性D、都是

我的答案:D

6生产香槟酒需要满足 _____________ 条件。(1.0分)1.0 分

A、冷凉气候

B、黑皮诺品种

C、极碱性钙化土壤

D、都是我的答案:D

7巴克斯属于 _____________ 时代的葡萄酒神。(1.0分)1.0 分 A、古埃及B、古希腊C、古罗马D、中世纪

我的答案:C

8品尝 _____________ 葡萄酒时，毋须摇动杯子。(1.0分)1.0 分 A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香槟葡萄酒

我的答案:D

9拿破仑以前的法国宫廷流行 _____________ 葡萄酒。(1.0分)0.0 分 A、波尔多B、勃艮第C、阿尔萨斯D、卢瓦尔河谷

2018年12月尔雅葡萄酒与西方文化期末测试答案

一、单选题（题数：50，共 50.0 分）

葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的？（1.0分）

1.0分

正确答案：B

答案解析：

古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 _____________ 。（1.0分）0.0分

正确答案：D

答案解析：

全球最大的粉红酒(桃红酒)生产国是 _____________ 。（1.0分）0.0分

正确答案：D

答案解析：

葡萄根瘤蚜来自于 _____________ 。（1.0分）

1.0分

正确答案：D

答案解析：

红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要 _____________ 。（1.0分）0.0分

正确答案：C

答案解析：

葡萄酒在酒窖中保存时，酒瓶是 _____________ 放置。（1.0分）

0.0分

正确答案：D

答案解析：

葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越 _____________ 。（1.0分）1.0分

正确答案：C

答案解析：

中国面条估计是 _____________ 带到西方的。（1.0分）1.0分

正确答案：C

答案解析：

世界著名葡萄酒品尝家罗伯特·帕克尔Robert Parker是哪国人 _____________ ？（1.0分）1.0分

正确答案：D

答案解析：

葡萄酒文化主要体现在 _____________ 上。（1.0分）

1.0分

正确答案：C

答案解析：

璧山露德教堂采用了 _____________ 。（1.0分）0.0分

正确答案：D

答案解析：

以下哪个是葡萄酒神 _____________ ？（1.0分）

2018中西方文化比较期末考试满分答案

一、单选题

认为经验是知识的唯一来源的经验主义代表人物是（）。

A、?

笛卡尔

霍布斯

C、?

洛克

D、?

斯宾诺莎

我的答案：C

中国产生了专制皇权，从某种程度上来说是为了制约传统中国太强的（）。

A、?

自由自治意识

B、?

人生哲学思考

C、?

平等民主心态

D、?

官本位思想

我的答案：3

西方文化中排名首位的因素是（）。

A、?

理智

B、?

利益

C、?

勇敢

博

我的答案C

西方的帮派主义不提倡（）。

A、?

限制王权

B、?

契约精神

C、?

党派分立

D、?

以民为本

我的答案：D

一万年来，中国的气温明显上升是在（）年前。

A、?9000

B、?

8000

C、?

7000

D、?

6000

我的答案：B

日本文字的特殊之处在于（）

A、?

既非象形文字又非符号文字

B、?

象形文字转化为符号文字

C、?

符号文字转化为象形文字

D、?

符号化文字和象形文字并行

我的答案：A

《易经》中象数之学的整体规定不包括（）。A、?

足数则生

B、?

增数则长

C、?减数则衰

D、?

极数则亡

我的答案：D

地球上环境变迁最敏感的地带位于（）之间。

A、?

北纬30°-40°

南纬30°-40°

C、?

北纬40°-50°

D、?

南纬40°-50°

我的答案：A

认为选举出来的精英与传统的统治者也许根本就没有什么两样的人是（）。

A、?

阿多诺

B、?

布迪厄

C、?

帕累托

D、?

马尔库塞

我的答案：10

中国解决人与人之间的问题会采用（）的形式。

A、?

以礼规范

B、?

以道规范

C、?

礼法结合

道法结

我的答案C

关于康德的纯粹理性，说法错误的是（）。

A、?

人先天就具有认识事物的能力

B、?

初步看到的只能是表象

C、?

人先天具有的认识能力是有局限性的

葡萄酒与西方文化最新满分答案

葡萄酒与西方文化章节测试答案

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1.1 葡萄与葡萄酒简介

1【单选题】生产优质葡萄酒的“金三角”环境因素不含 A 。

A、酿酒品种

B、阳光

C、土壤

D、雨露

2【单选题】葡萄属于 D 植物。

草本

A、

B、灌木

C、乔木

D、藤本

3【判断题】Grapefruit是属于葡萄果实吗？×

1.2 葡萄起源

1【单选题】葡萄属于 B 植物。

A、单子叶

B、双子叶

C、乔木

D、灌木

2【单选题】据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 D 果实。

A、葡萄

B、苹果

C、无花果

D、都是

3【单选题】诺亚方舟最后搁浅在哪个山上 A ？

A、阿拉拉特山

B、比利牛斯山

C、阿尔卑斯山

D、落基山

4【判断题】恐龙与葡萄植物是同时代生活在地球上的生物。√

5【判断题】暴龙曾啃吃过葡萄枝叶吗? ×

1.3 葡萄驯化

1【单选题】格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 D 年的历史。

A、1000

B、3000

C、5000

D、8000

2【单选题】山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 D ？

A、死亡

B、繁茂生长

D、结实

3【判断题】游牧业的诞生催生了葡萄种植。√

1.4 葡萄与葡萄酒的发展史

1【单选题】狄俄尼索斯属于 B 时代的酒神。

A、古埃及

B、古希腊

C、古罗马

D、古印度

2【单选题】古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是 D 。

A、酒桶

B、酒瓶

C、酒罐

D、壁画

3【单选题】第一个将栽培葡萄引入中国内陆的人应该是 C 。

A、郑和

B、马可波罗

C、张骞

D、哥伦布

4【判断题】地中海葡萄酒贸易始于中世纪意大利威尼斯。×

葡萄酒与西方文化

《葡萄酒与西方文化》期末考试（20）成绩：

分

一、单选题（题数：50，共??分）

1我国新疆产的葡萄酒有一个?_____________?特点。（分）?分

A、糖度高

B、酒度高

C、酸度高

D、酒度低我的答案：B

2葡萄酒酿造发酵中，大约多少糖（葡萄糖）能转化成一度酒精度的葡萄酒?_____________?？（分）?分 A、 7克 B、 17克 C、 27克 D、 37克我的答案：B

3开瓶时点上一支蜡烛是为了?_____________?。（分）?分 A、餐桌纪念或浪漫仪式 B、驱赶苍蝇 C、温酒 D、辨清沉淀我的答案：D

4 关于波尔多的描述，错误的是：（分）?分 A、位于大西洋沿岸 B、位于法国东部 C、是一个城市 D、指一个地区我的答案：B

5非法猎杀大象是为了获取?_____________?。（分）?分 A、象皮 B、象牙 C、象肉 D、都是我的答案：B

6巴克斯属于?_____________?时代的葡萄酒神。（分）?分 A、古埃及 B、古希腊 C、古罗马 D、中世纪我的答案：C

7葡萄酒的醒酒器起?_____________?作用。（分）?分 A、温酒 B、消散

SO2 C、去沉淀 D、都是我的答案：D

8西方宗教中的面包象征着?_____________?。（分）?分 A、耶稣的肉体 B、耶稣的血液 C、公羊的血液 D、公羊的肉我的答案：D

9葡萄根瘤蚜危害?_____________?。（分）?分 A、欧洲葡萄的叶片 B、欧洲葡萄的根系 C、美洲葡萄的根系 D、亚洲葡萄的果实我的答案：B

葡萄酒与西方文化试题

一、单选题（共40题，40分）

1、葡萄酒带青绿色，说明葡萄酒越_____________。（1分）

A、

甜

B、

涩

C、

酸

D、

苦

2、为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒_____________?（1分）

A、

她是法国波尔多人

B、

她是法国勃艮第人

C、

她丈夫喜欢

D、

童年的记忆

3、葡萄酒瓶软木塞是由_____________造成的？（1分）

A、

橡树木

B、

橡树皮

C、

橡树根

D、

橡树果

4、中国女性葡萄酒消费者更喜欢_____________葡萄酒。（1分）

A、

桃红

B、

干红

C、

干白

D、

甜型

5、葡萄酒在中国的传播受到了西方_____________文化的促进影响。（1分）A、

文学

B、

电影

C、

艺术

都是

6、

每年布诺来新酒节最先在_____________开幕。

（1分）

A、

美国

B、

日本

C、

中国

D、

法国

7、

关于品酒，说法不正确的是：

（1分）

A、

时间最好上上午10-12点或晚餐前1小时

B、

配水和面包

C、

室内适宜气温10-20℃

D、

需在安静的环境

8、格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有_____________年的历史。（1分）A、

1000

B、

3000

C、

5000

D、

8000

9、谁在伊甸园偷吃了禁果_____________？（1分）

诺亚

B、

夏娃

C、

巴克斯

D、

狄俄尼索斯

10、葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于_____________。（1分）

A、

《希腊神话》

B、

《圣经》

C、

《伊索寓言》

D、

《拉封丹寓言》

11、古代埃及法老王墓室里发现了与葡萄酒直接相关证据是_____________。（1分）A、

酒桶

B、

酒瓶

C、

酒罐

D、

壁画

《葡萄酒与西方文化》大学生网课答案

文档基本上包括了所有课后问题的答案

一、单选题（题数：50，共 50.0 分）

南非最早的酿酒葡萄栽植始于 _____________ 。（1.0分）

1.0分

•A、

中世纪

•

•B、

文艺复兴

•

•C、

17世纪

•

•D、

18世纪

•

正确答案：C 我的答案：C

答案解析：

我国西南地区重庆酿造的葡萄酒原料是 _____________ 。（1.0分）

1.0分

•A、

欧洲种品种

•

•B、

美国种品种

•

•C、

欧美杂交品种

•

•D、

都是

•

正确答案：C 我的答案：C

答案解析：

葡萄酒开瓶用 * 去掉酒帽锡箔纸。（1.0分）1.0分

•A、

刀

•

•B、

开瓶器

•

•C、

徒手

•

•D、

都不是

•

正确答案：A 我的答案：A

答案解析：

山羊肯吃葡萄枝叶后，葡萄植株会出现什么状况 _____________ ？（1.0分）1.0分

•A、

死亡

•

•B、

繁茂生长

•

•C、

繁花似锦

•

•D、

结实

•

正确答案：D 我的答案：D

答案解析：

哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒 _____________ ？（1.0分）1.0分

•A、

佐餐酒

•

•B、

起泡酒

•

•C、

冰酒

•

•D、

白兰地

•

正确答案：D 我的答案：D

答案解析：

“拉菲”Lafite是 _____________ 著名葡萄酒。（1.0分）1.0分

•A、

澳大利亚

•

•B、

美国加州

•

•C、

智利

•

•D、

法国波尔多

•

正确答案：D 我的答案：D

答案解析：

葡萄酒的年份是指 _____________ 。（1.0分）1.0分