2.3细胞中的糖类和脂质-【新教材】(人教版2019)高中生物必修一练习
新人教版生物(2019)必修1细胞中的糖类和脂质练习含答案
细胞中的糖类和脂质1.下列物质中，不属于单糖的是（）A.核糖B.葡萄糖C.乳糖D.果糖2.①属于二糖，且可用斐林试剂鉴定；②属于单糖，存在于DNA中而不存在于RNA中；③属于多糖，存在于植物细胞而不存在于动物细胞。
下列糖类与上述条件一一对应的是（）A.乳糖、核糖、纤维素B.麦芽糖、脱氧核糖、纤维素C.麦芽糖、核糖、淀粉D.葡萄糖、脱氧核糖、糖原3.下列关于糖的叙述，正确的是（）A.葡萄糖和果糖分子均具有还原性B.葡萄糖和麦芽糖可被水解C.构成糖原的单体是葡萄糖和果糖D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收4.如图为某生物体内某项生理过程中所发生的化学反应的示意图。
如果甲代表二糖，则甲、乙和丙分别代表（）A.蔗糖、葡萄糖、果糖B.麦芽糖、葡萄糖、葡萄糖C.蔗糖、葡萄糖、葡萄糖D.麦芽糖、葡萄糖、果糖5.下列有关淀粉和纤维素的叙述，正确的是（）A.淀粉不易溶于水，纤维素不溶于水B.淀粉含有能量，纤维素不含有能量C.淀粉可以被降解，纤维素不能被降解D.淀粉由葡萄糖和果糖组成，纤维素仅含葡萄糖6.人体内磷脂的重要生理作用是（）A.氧化分解为机体提供能量B.协助脂溶性物质吸收C.细胞各种膜的骨架D.合成脂类激素和维生素D的原料7.某同学日常锻炼时经常会出现抽搐现象，医生建议他补充Ca，但他补充了Ca之后，抽搐现象并未消失，你认为其原因最可能是（）A.缺乏生理盐水B.缺乏葡萄糖C.缺乏维生素DD.缺乏蛋白质8.浙江大学附属中学某兴趣小组在进行生物组织中化合物的鉴定时，向待测样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，结果样液被染成橘黄色，说明样液中存在（）A.还原糖B.脂肪C.蛋白质D.DNA9.下列有关脂质的叙述，不正确的是（）A.所有细胞都含有磷脂B.脂肪中只含有C、H、O三种元素C.固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能D.性激素、维生素D都属于类脂10.下面关于单体和多聚体的叙述，错误的是（）A.每一个单体都以碳链为基本骨架B.糖原的单体为半乳糖C.脂肪不是脂肪酸的多聚体D.有的多聚体是细胞的结构成分11.（20分）请回答以下有关细胞质组成和功能的问题：（1）细胞中含有N的生物大分子是。
新教材高中生物第2章第3节细胞中的糖类和脂质学案新人教版必修1
细胞中的糖类和脂质新课程标准 核心素养1.举例说出糖类的种类和作用，阐明糖类既是细胞结构的重要组成成分，又是生命活动的主要能源物质。
2.举例说出脂质的主要种类和作用。
3.举例说出糖类和脂质的相互转化。
4.关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响。
1.生命观念——认知不同类型的物质其作用不同。
2.社会责任——理解细胞中与能量供给有关的物质，关注身体健康。
知识点(一)细胞中的糖类1．元素组成：由C 、H 、O 三种元素组成。
2．主要作用：糖类是主要的能源物质。
3．分类(1)单糖①含义：不能水解的糖类。
②常见种类⎩⎪⎨⎪⎧ 五碳糖：核糖、脱氧核糖六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖(2)二糖：分布在植物中的二糖主要是蔗糖和麦芽糖；分布在动物中的二糖主要是乳糖。
(3)多糖举例分布 功能 淀粉植物细胞 储存能量 纤维素植物细胞 植物细胞壁的主要成分 糖原动物细胞 储存能量 几丁质 甲壳动物和昆虫 外骨骼的重要组成成分(1)细胞内的糖类都有甜味，其水解都可产生葡萄糖。
(×)(2)存在于植物细胞而不存在于动物细胞的单糖是葡萄糖。
(×)(3)蔗糖由两分子果糖缩合而成，只存在于植物细胞中。
(×)(4)纤维素、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的多糖。
(×)1．(生命观念)是否所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？请举例说明。
提示：不是。
核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素构成细胞壁，均不能作为生物体内的能源物质。
2．(科学思维、社会责任)糖原、淀粉和纤维素都是由葡萄糖组成的，为什么特性不同？几丁质及其衍生物在医药、化工等方面的用途有哪些？提示：因为组成糖原、淀粉和纤维素的葡萄糖分子之间的连接方式不同。
用于废水处理；用于制作食品的包装纸和食品添加剂；用于制作人造皮肤等。
1．糖类分布图2．糖类的功能(1)生物体的主要能源物质，如葡萄糖氧化分解释放能量。
(2)生物体重要的结构物质，如纤维素是植物细胞细胞壁的组成成分。
2019-2020学年高中生物人教版(2019)必修一同步学典：2.3细胞中的糖类和脂质 Word版含答案
人教版（2019）高中生物必修一同步学典2.3细胞中的糖类和脂质1、糖类是动植物细胞中重要的组成成分,下列关于糖类的说法中不正确的是( )A.糖类都是由C、H、O三种元素组成的B.糖类是生物体的主要能源物质C.糖原、淀粉都是动物细胞内的多糖D.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分2、某植物体可以完成下列反应式,其中◇、代表不同的单糖,则—◇代表的二糖可能是( )A.麦芽糖B.乳糖C.蔗糖D.乳糖和蔗糖3、“十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些学生也会感觉有些饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力作为补充，主要补充的是哪种物质( )A.脂肪B.蛋白质C.糖类D.核酸4、关于糖分解代谢的叙述,错误的是( )A.甜菜里的蔗糖经水解产生葡萄糖和果糖B.乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖5、若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化,则下列叙述正确的是( )①此生物是动物,因为能将淀粉转化为糖原②上述关于糖的转化不可能发生在同一生物内,因为淀粉和麦芽糖是植物特有的糖,而糖原是动物特有的糖③此生物一定是植物,因为它含有淀粉和麦芽糖④淀粉和糖原都是储存能量的多糖,麦芽糖是二糖A.②③B.①④C.①③④D.①②④6、脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是( )A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输7、下列关于脂质的叙述,错误的是( )A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B.维生素D和性激素属于固醇类物质C.油脂比相同质量的糖类彻底氧化产能多D.脂质是一类由单体缩合而形成的多聚体8、下列不属于固醇的功能的是( )A.构成细胞膜的成分B.生物的主要能源物质C.促进肠道吸收钙和磷D.可以调节生命活动9、下列关于脂肪和磷脂的叙述，不正确的是( )A.脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油组成B.使用苏丹Ⅲ染液染色,可使脂肪呈现橘黄色C.在人和动物的肝脏中，磷脂含量丰富D.磷脂和脂肪都属于脂质，二者结构完全相同10、下面是关于脂质的叙述,其中正确的是( )A.磷脂由C、H、O三种元素组成,是构成液泡膜的主要成分B.性激素的化学本质是蛋白质,对维持生物体生殖过程起着重要的调节作用C.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中,而其他部位和植物细胞中没有D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失,维持体温恒定的作用11、如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。
高中生物(新人教版)必修第一册课后习题：细胞中的糖类和脂质(课后习题)【含答案及解析】
细胞中的糖类和脂质课后篇巩固提升合格考达标练1.下列各项中属于单糖的是()①葡萄糖②乳糖③脱氧核糖④淀粉⑤麦芽糖A.①②B.③④C.②⑤D.①③乳糖是二糖;④淀粉是多糖;⑤麦芽糖是二糖。
2.脂质在细胞中具有独特的生理功能,下列属于磷脂的生理功能的是()A.是细胞内良好的储能物质B.是构成细胞器膜的重要成分C.具有生物活性,对生命活动起调节作用D.具有保温、缓冲、减压等作用,动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官的作用;磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类物质具有生物活性,对生命活动起调节作用。
3.汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。
下列说法正确的是()A.生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收B.面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖C.鸡蛋中的化合物含量最多的是蛋白质D.鸡胸肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收,A项错误;唾液中含有唾液淀粉酶,能把淀粉催化水解为麦芽糖,B项正确;鸡蛋中的化合物含量最多的是水,C项错误;动物多糖——糖原必须被分解成葡萄糖后才能被人体吸收,D项错误。
4.玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是()①乳糖和葡萄糖②乳糖和麦芽糖③蔗糖和麦芽糖④几丁质和纤维素⑤淀粉和纤维素A.①④B.②⑤C.③④D.③⑤,①②错误;蔗糖和麦芽糖都是植物二糖,③正确;几丁质主要存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼,④错误;淀粉和纤维素都是植物多糖,⑤正确。
因此玉米茎秆细胞中最重要的二糖和多糖分别是③⑤,故选D项。
5.下列关于脂质的叙述,正确的是()A.磷脂由C、H、O三种元素组成,是构成细胞膜的重要成分B.性激素的化学本质是蛋白质,能促进人和动物生殖细胞的生成C.脂肪只存在于动物细胞中,植物细胞中没有D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失的作用6.苏轼诗“小饼如嚼月,中有酥与饴”中,“饴”是麦芽糖,“酥”是酥油。
下列相关叙述正确的是()A.鉴定“饴”是否为还原糖,可将其溶解后滴加斐林试剂并作水浴加热处理B.用显微镜观察苏丹Ⅲ染色后的“小饼”切片,可见细胞中橘黄色的脂肪滴C.人体细胞吸收麦芽糖后可以合成多糖,也可以转变成脂肪和某些氨基酸D.多食“小饼”等富含糖与脂质的食品有益健康“饴”制成溶液,滴加斐林试剂并作水浴加热处理,若出现砖红色沉淀,则“饴”是还原糖,A项正确;加工制成的“小饼”已无细胞结构,无法观察细胞中的脂肪滴,B项错误;麦芽糖是植物特有的一种二糖,人体细胞中没有麦芽糖,也不能直接吸收麦芽糖,C项错误;人过多食用高糖高脂食品会引发高血压、高血糖等疾病,无益于健康,D项错误。
2.3 细胞中的糖类和脂质(同步训练)(附答案)——人教版(2019)生物高一上学期必修1
2.3 细胞中的糖类和脂质（同步训练）一、选择题1.糖类是动植物细胞中重要的组成成分，下列关于糖类的说法中不正确的是()A.糖类都是由C、H、O三种元素组成的B.糖类是生物体的主要能源物质C.糖原、淀粉和几丁质都是动物细胞内的多糖D.纤维素是构成植物细胞壁的主要成分2.(2022·广东学业水平考试)“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。
荔枝含糖量高，食用后()A.果糖和蔗糖等单糖均可被体细胞吸收B.葡萄糖可在人体中氧化分解释放能量C.果糖在人体细胞中不能转化成为脂质D.糖类在人体内将全部转化为糖原储存3.下列关于脂肪和磷脂结构组成，叙述错误的是()A.脂肪是由三分子磷酸与一分子甘油组成的甘油三酯B.植物脂肪大多含不饱和脂肪酸，动物脂肪大多含饱和脂肪酸C.饱和脂肪酸室温常呈液态原因是饱和脂肪酸的熔点较高D.磷脂是由甘油和磷酸及其他衍生物结合形成的4.木材和棉花的主要成分是()A.淀粉B.纤维素C.麦芽糖D.蔗糖5.下列物质中，不属于脂质的是()A.脂肪B.磷脂C.胆固醇D.蔗糖6.如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是()A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B.①②均属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C.④为纤维素，可以储存能量，为植物的储能物质D.⑤为几丁质，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中7.下列有关糖类的叙述错误的是()A.常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收B.淀粉是一种多糖，粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉，可以直接被吸收C.纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素D.几丁质又称壳多糖，可以和重金属离子结合用于废水处理8.下列不属于固醇的是()A.性激素B.脂肪C.胆固醇D.维生素D9.下列有关在生物体中脂肪比糖类更适于做储能物质的原因叙述中，不正确的是()A.同质量的脂肪比糖类含能量多B.必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类供能C.脂肪比糖类氧化分解时需要消耗的氧气少D.脂肪疏水，而糖类亲水，故前者在细胞中占体积小10.下列有关糖类的生理功能的叙述，错误的是()A.核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B.葡萄糖是主要的能源物质C.淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D.纤维素是植物细胞壁的主要成分11.某生物体内能发生如下的反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下面的说法不正确的是()A.此生物一定是动物，因为能合成糖原B.淀粉和糖原都属于多糖C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖D.糖类在生物体内的主要作用是提供能量12.生活中经常遇到一些生物学问题,下列认识正确的是()A.脂质都会使人发胖,最好不要摄入B.精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质,所以应及时补充C.无糖八宝粥不添加蔗糖,添加木糖醇,所以不含糖类D.人体每天需要量最多的化合物是糖类,所以主食应该是粮食制品13.下列叙述中,哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征?()A.都是细胞内储存能量的主要物质B.都含C、H、O、N四种元素C.基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是六碳糖14.下列关于糖类的叙述,正确的是()A.葡萄糖和果糖均有还原性B.葡萄糖和麦芽糖均可被水解C.构成纤维素的基本单位是葡萄糖和果糖D.淀粉可以被小肠上皮细胞直接吸收二、非选择题15.2022年北京冬季奥运会于2022年2月4日开幕。
高中生物人教版(2019)必修1分层训练：第2章 组成细胞的分子 第3节 细胞中的糖类和脂质
第3节细胞中的糖类和脂质选题测控导航表1.下列关于脂质的叙述,错误的是( B )A.脂质包括脂肪、磷脂和固醇B.脂质都是良好的储能物质C.脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油反应形成D.维生素D能促进钙和磷的吸收解析:脂质包括脂肪、磷脂、固醇等;脂肪是细胞内良好的储能物质;脂肪由三分子脂肪酸和一分子甘油反应形成;维生素D能有效促进钙和磷的吸收。
2.在人和动物皮下结缔组织中含量丰富的储能物质是( C )A.糖原B.胆固醇C.脂肪D.蛋白质解析:糖原主要分布在肝脏和肌肉内;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输;脂肪是细胞内良好的储能物质,储存在皮下;蛋白质是生命活动的主要承担者,主要功能不是储存能量。
3.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,相关叙述错误的是( B )A.脂质存在于所有细胞中B.蔗糖和乳糖的元素组成不完全相同C.磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸等分子构成D.糖类中的淀粉和糖原都是细胞中的储能物质解析:磷脂属于脂质,它是构成细胞膜的主要成分,所有细胞都有细胞膜,因而都有脂质;蔗糖和乳糖的元素组成都是C、H、O;磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸等分子构成;糖类中的淀粉和糖原都可以水解为细胞生命活动供能,是细胞中的储能物质。
4.细胞中的糖类可分为单糖、二糖和多糖,下列关于细胞中糖类的描述,错误的是( B )A.单糖不能被水解B.蔗糖、麦芽糖、半乳糖都属于二糖C.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在D.构成糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖解析:单糖不能被水解;蔗糖、麦芽糖属于二糖,半乳糖属于单糖;生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在;构成糖原、纤维素的基本单位都是葡萄糖。
5.下列关于糖类化合物的叙述,不正确的是( C )A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,元素组成相同B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可以与斐林试剂反应产生砖红色沉淀D.淀粉的初步水解产物是麦芽糖,彻底水解产物是葡萄糖解析:葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,并且元素组成均为C、H、O;淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖;蔗糖不属于还原糖,因此不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀;淀粉的初步水解产物是麦芽糖,彻底水解产物是葡萄糖。
高中生物 2.3 细胞中的糖类和脂质测试(含解析)新人教版高一必修1生物试题
细胞中的糖类和脂质(20分钟50分)一、选择题(共10小题,每小题4分,共40分)1.在元素组成上,糖原与脂肪的主要区别是糖类分子中 ( )A.只含C、H、OB.O原子比例高C.H原子比例高D.C原子比例高【解析】选B。
糖类和脂肪相比,二者均由C、H、O三种元素组成,但是糖类中O原子比例较高,而H原子比例较低。
2.糖类广泛地存在于动植物细胞中,在生物体中发挥着重要的作用。
下列有关糖的叙述中,不正确的是( )A.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖B.葡萄糖等还原糖加斐林试剂后会直接生成砖红色沉淀C.葡萄糖、麦芽糖和果糖均有还原性D.乳糖、麦芽糖等不能被小肠上皮细胞直接吸收【解析】选B。
麦芽糖经水解生成葡萄糖,A正确;葡萄糖与斐林试剂混合后需水浴加热才能生成砖红色沉淀,B错误;葡萄糖、麦芽糖和果糖均属于还原糖,C正确;乳糖和麦芽糖是二糖,分解成单糖后才能被小肠上皮细胞吸收,D正确。
【误区警示】颜色检测反应中,斐林试剂检测还原糖需要水浴加热才可以产生砖红色沉淀,如果不加热就没有颜色变化。
3.下列物质中属于固醇类的是( )A.淀粉酶和蛋白酶B.性激素和维生素DC.纤维素和糖原D.生长激素和胰岛素【解析】选B。
淀粉酶、蛋白酶、生长激素和胰岛素均为蛋白质,性激素和维生素D属于固醇,纤维素和糖原为糖类。
4.基于对脂质的组成及其功能的理解,判断下列有关脂质的描述正确的是()A.磷脂是构成动物细胞膜的重要成分,同时还能够参与血液中脂质的运输B.脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色C.维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收,所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素DD.性激素是一种蛋白质激素,它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生【解析】选C。
胆固醇是动物细胞膜的重要成分,同时参与血液中脂质的运输,磷脂是细胞膜的重要成分,A项错误;脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,B项错误;维生素D能促进人体对钙和磷的吸收,所以要补充一定量的维生素D,C项正确;性激素是一种固醇类激素,而不是蛋白质类激素,D项错误。
高中生物第一册 2 3细胞中的糖类和脂质 同步练习((含答案))
高中生物2019人教版必修一2.3细胞中的糖类和脂质同步练习一、单选题1.（2021高一下·温州期中）下列糖类不完全是由葡萄糖构成的是（）A. 淀粉B. 蔗糖C. 麦芽糖D. 糖原【答案】B【考点】糖类的种类及其分布和功能【解析】【解答】AD、淀粉和糖原属于多糖，都由葡萄糖构成，AD错误；B、蔗糖是二糖，由葡萄糖和果糖脱水而来，B正确；C、麦芽糖是二糖，都是由葡萄糖构成，C错误。
故答案为：B。
【分析】常见的糖类的种类及主要分布：种类动物高等植物主要功能或分布单糖葡萄糖有有“生命的燃料”，能源物质核糖、脱氧核糖有有分别是构成两种核苷酸的五碳糖半乳糖有部分有构成乳糖、脑苷脂；构成植物多糖果糖部分有有蜂蜜、蔗糖等二糖麦芽糖无有补充机体碳源和能量蔗糖无有糖料作物，水果等里面乳糖有无动物乳汁多糖淀粉无有植物储能物质糖原有无动物储能物质纤维素无有植物细胞壁成分2.（2021高一下·湖州期末）人肝脏细胞中含有的多糖是（）A. 糖原B. 淀粉C. 乳糖D. 葡萄糖【答案】A【考点】糖类的种类及其分布和功能【解析】【解答】人体肝脏细胞属于动物细胞，含有的多糖为糖原（肝糖原），A符合题意。
故答案为：A。
【分析】糖类由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。
常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。
植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。
植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。
淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
构成多糖的基本单位是葡萄糖。
3.（2021高一下·广东期末）下列物质中不属于脂质的是（）A. 磷脂B. 性激素C. 胰岛素D. 维生素D【答案】C【考点】脂质的种类及其功能【解析】【解答】据分析可知，磷脂、性激素和维生素D属于脂质，胰岛素是蛋白质类激素，不属于脂质，ABD错误，C正确。
2.3 细胞中的糖类和脂质 高中生物新教材2019
问题思考2：既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他 糖类称为人类的“第七类营养素”呢?
膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空；还有利于降低过高的血脂和血糖等，从 而有利于维护心脑血管的健康、预防糖尿病、维持正常体重等。
4.下列关于糖的叙述中,错误的是 ( D )
A.多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2 : 1 ,类似水分子,因而糖类又称为" 碳水化合物" B.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，淀粉是最常见的多糖。 C.蔗糖必须水解成单糖才能被人体细胞吸收 D.纤维素在人体消化道会被水解为葡萄糖,这些葡萄糖成为人体合成糖原的原料
知识小结2：常见的二糖种类、分布、作用
元素
种类 单位：
蔗糖 葡萄糖+果糖
二糖
C
C12H22O11
单位：
H
两分
麦芽糖 葡萄糖+葡萄糖
O
子单糖
单位：
乳糖 葡萄糖+半乳糖
分布 植物：甘蔗、甜菜
功能
植物：发芽的谷粒
能源 物质
动物：乳汁
知识小结3：常见的多糖种类、分布及功能
元素
种类 淀粉
分布
种子、变态 茎或根
5、多糖的消化与吸收
淀粉被分解成葡萄糖，并被人体消化吸收，合成糖原后储存于肝脏和肌肉中，
见下图：
淀粉
水解
吸收
葡萄糖
消化
血液
中葡 萄糖
合成 合成 水解
肌糖原 肝糖原
淀粉
糖原
问题思考3：这三者的基本单位都是葡萄糖，为什么它们的功能却又不一样呢？
人教版高一上学期生物(必修一)《2.3细胞中的糖类和脂质》同步测试题及答案
人教版高一上学期生物(必修一)《2.3细胞中的糖类和脂质》同步测试题及答案一、选择题1.(2024福建厦门松柏中学高一月考)下列关于脂质的叙述,错误的是( )A.糖类在富余时,可大量转化为脂肪,脂肪在机体能量不足时,可大量转化为糖类B.脂质中的磷脂是构成细胞膜的主要成分之一C.性激素能促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成D.维生素D能够促进人体对钙的吸收,所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素D2.根据表中同质量的脂肪和糖类在彻底氧化分解时的差异进行分析,以下说法错误的是( )部分元素的比例氧化分解物质C O最终产物产生的水量脂肪75% 13% CO2,H2O X糖类44% 50% CO2,H2O YA.相同质量条件下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量少B.脂肪中的H的比例是12%C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X>YD.脂肪中H的比例较高,氧化分解时释放的能量较多3.(2024河南大联考高一月考)下列糖类物质仅在植物细胞中存在的是( )A.核糖和脱氧核糖B.葡萄糖和果糖C.几丁质和纤维素D.蔗糖和麦芽糖4.(2024北京东直门中学高一月考)T2噬菌体、大肠杆菌、酵母菌和玉米都具有的糖是( )A.纤维素B.淀粉C.葡萄糖D.脱氧核糖5.下列关于多糖的叙述,错误的是( )A.生物体内的糖类绝大多数以多糖〔(C6H10O5)n〕的形式存在B.当血糖含量降低时,肝脏中的糖原可分解产生葡萄糖及时补充C.纤维素是人类的“第七营养素”,是人体重要的营养物质D.几丁质又称壳多糖,广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中6.正常成年人的体脂率分别是男性15%~18%和女性25%~28%,青少年的体脂率也应保持在正常范围。
下列有关脂质的叙述,正确的是( )A.脂肪和磷脂的组成元素完全不相同B.动物脂肪多含不饱和脂肪酸,在常温下呈固态C.固醇、性激素、维生素D都属于胆固醇类物质D.磷脂是所有细胞均有的脂质7.(2024河南大联考高一月考)以含淀粉的谷类、薯类等为原料,经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖,包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆(主要组成是果糖和葡萄糖)等,统称为淀粉糖。
【人教版】高中生物必修一：课时6《细胞中的糖类和脂质》课后练习(附答案)
必修1课时6 细胞中的糖类和脂质课后练习【基础过关】1．下列有关糖类的化学组成和功能的叙述中，正确的是①淀粉、纤维素和糖原的基本单体均为葡萄糖②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖③葡萄糖、果糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性④多糖都是动植物细胞内的储能物质A.①②B.①③C.②④D.③④2．某植物体可以完成如图所示的反应式(其中◇、○代表不同的单糖)，其中◇—○代表的二糖可能是A.麦芽糖B.淀粉C.纤维素D.乳糖或蔗糖3．脂质不具有的生物学功能是A.构成生物膜B.调节生理代谢C.储存能量D.携带遗传信息4．以下有关脂质的叙述，不正确的是A.胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输B.脂质分子中氧的含量远远少于糖C.质量相同的糖类和脂肪被彻底分解时，糖类耗氧少D.所有脂质只含有C、H、O三种元素5．下列关于动植物糖类、脂质的叙述，正确的是A.核糖、葡萄糖、脱氧核糖是动植物体内共有的单糖B.葡萄糖、果糖、蔗糖均为还原糖C.脂肪氧化分解释放的能量较多，是细胞的主要能源物质D.固醇包括了脂肪、性激素、维生素D6．下列哪组物质都是由许多单体连接而成的多聚体？A.纤维素、脱氧核糖核酸B.蛋白质、核糖核苷酸C.葡萄糖、核糖核酸D.氨基酸、糖原7．根据下列生物学事实回答问题：材料1:熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。
材料2：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4 cm。
材料3：幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。
(1)材料1说明脂肪是_______。
分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有______和______的作用。
(2)材料2说明脂肪具有__________作用。
(3)材料3说明维生素D具有________的作用。
该物质属于______类物质，除此之外还包括_______和______。
【能力提升】1．糖链是细胞内除蛋白质、核酸之外的另一类大分子物质，在细胞壁、细胞膜、细胞质中都有分布，下列有关说法，正确的是A.糖链是生物体内糖的重要存在形式，如淀粉、糖原都是常见的糖链B.糖链都可为细胞生命活动提供能量C.根据长度不同，糖链可分为单糖、二糖和多糖D.可用斐林试剂在水浴加热情况下检测糖链的存在2．根据表中分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是物质各元素比例氧化分解时C O 耗氧量释放能量产生的水脂肪75% 13% 较多较多X糖类44% 50% 较少较少YA.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B.脂肪中H的比例是12%C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X<YD.脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多3．据下图分析细胞内四种重要有机物的组成及功能，回答下列问题。
【高中生物人教版(2019)必修1同步练习】2.3 细胞中的糖类和脂质(含答案)
【高中生物人教版（2019）必修1分子与细胞同步练习】第三节细胞中的糖类和脂质一、单选题1．糖原、淀粉、纤维素，其基本单位是（）A．甘油B．葡萄糖C．胆固醇D．氨基酸2．细胞生命活动所需能量主要是由（）A．核糖和脱氧核糖氧化分解供给的B．葡萄糖氧化分解供给C．蔗糖和乳糖氧化分解供给的D．淀粉和肝糖原氧化分解供给的3．下图表示糖类的化学组成和种类，其相关叙述正确的是（）A．①②③依次为单糖、二糖、多糖，均可水解B．①②均可与斐林试剂发生反应出现砖红色沉淀C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，均可作为贮能物质D．④可参与构成植物的细胞壁，用酶可将其破坏4．下列关于人体脂质的叙述，正确的是（）A．组成脂肪与核糖的元素种类不同B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸C．糖类供应充足时会大量转化为脂肪，必要时脂肪也可以大量转化为糖类D．饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固5．某人经常抽搐，医生建议他补充某种矿物质，但他补充了该物质后，病情并没有缓解，可能的原因是（）A．缺乏维生素A B．缺乏胆固醇C．缺乏性激素D．缺乏维生素D 6．“地沟油”的主要成分是脂肪。
下列有关叙述正确的是（）A．脂肪的元素组成主要是C，H，OB．脂肪是生物体内的主要能源物质C．脂肪遇苏丹Ⅲ染液可呈现橘黄色D．脂肪包含磷脂、固醇等物质二、判断题7．植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素8．脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质．9．磷脂是所有细胞必不可少的脂质．三、填空题10．根据下列生物学事实回答问题：材料一熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来．冬眠时，进行分解利用，维持生命活动．材料二生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm．材料三幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病．（1）材料一说明脂肪是．分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有和减压的作用．（2）材料二说明脂肪具有作用．（3）材料三说明维生素D能够．该物质属于脂质中的类物质，该类型物质除维生素D之外还包括和等．11．有机物由糖类、、和核酸组成．12．是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质。
(人教版2019必修第一册)高一生物同步练习 2.3 细胞中的糖类和脂质(分层作业)
2.3 细胞中的糖类和脂质夯实基础1.糖类是细胞的主要能源物质，下列关于糖类的叙述正确的是A. 核糖、果糖、麦芽糖都是细胞中的单糖B. 人体可将植物中淀粉和纤维素水解成葡萄糖C. 单糖与二糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D. 糖原和脂肪都是人体细胞中重要的储能物质2.几丁质是由1000～3000个N-乙酰葡萄糖胺聚合而成，是广泛存在于甲壳类动，物和昆虫外骨骼中的一种多糖。
下列叙述正确的是（）A. 几丁质和淀粉的元素都只含有C、H、O三种元素B. 多糖作为一种多聚体其基本单位都是葡萄糖C. 几丁质与糖原都属于动物体内的多糖，都能参与细胞结构的构建D. 几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理3.发芽的小麦和人的乳汁中含有的丰富二糖分别是（）A. 淀粉和葡萄糖B. 麦芽糖和乳糖C. 纤维素和糖原D. 蔗糖和半乳糖4.脂质不具有的功能是（）A. 储存能量B. 构成膜结构C. 调节生理功能D. 携带遗传信息5.生活在极地地区的棕熊具有冬眠的习性。
每年进入秋季后, 它的食量就会迅速增加,体重也随之迅速增加。
等到冬季来临时, 它的体重能增至原来的两倍多。
在漫长的冬眠过程中,棕熊一直不吃不喝。
几个月后醒来,它会变得十分“清秀”。
冬眠前,棕熊体重增加时,增多的成分主要是（）A.水B. 蛋白质C. 糖原D. 脂肪能力提升6.肝细胞内的甘油三酯、磷脂和胆固醇等质量超过肝质量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，称为脂肪肝。
脂肪肝属于可逆性疾病，其发病与个人生活习惯有关，早期诊断、及时治疗并调整生活习惯可恢复健康。
下列叙述错误的是( )A. 磷脂是肝细胞必不可少的组成成分B. 人体适量摄入胆固醇有利于血液中脂质的运输C. 甘油三酯、磷脂和胆固醇均属于脂肪D. 合理膳食及适度运动有助于脂肪肝病人康复7.科学研究表明，摄入过多的糖类物质可能诱发肥胖、高血压等一系列健康问题。
下列有关说法错误的是（）A. 糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类B. 葡萄糖供应过多时只能转化为脂肪来储存能量，因而会诱发肥胖C. 一般只有体内的糖类代谢发生障碍引起供能不足时，脂肪才会分解供能D. 若某人是肥胖症患者，则该人有可能比正常人更容易患糖尿病8.下列是几则广告语，请判断在上述广告语中，有多少条在科学性上有明显的错误？（）①这种食品由纯天然谷物制成，不含任何糖类，糖尿病患者也可放心大量食用；②这种饮料含有多种无机盐，能有效补充人体运动时消耗的能量；③这种矿泉水含有人体所需的部分大量元素和微量元素；④这种口服液含有丰富的钙、铁、锌、硒等微量元素．A. 1条B. 2条C. 3条D. 4条9.蜂蜡和蜂蜜都是良好的保健品，蜂蜡中富含饱和脂肪酸等脂类物质，而蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。
(人教版2019)细胞中的糖类和脂质-【新教材】高中生物必修一练习含答案
细胞中的糖类和脂质-【新教材】（人教版2019）高中生物必修一练习一、单项选择题1.下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是( )A.麦芽糖在植物细胞中都能检测到B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C.糖类物质都是细胞内的能源物质D.糖类物质在细胞内不能储存2.下列关于糖的叙述,正确的是( )A.葡萄糖和果糖分子均有还原性B.葡萄糖和麦芽糖均可被水解C.构成纤维素的是葡萄糖和果糖D.乳糖可以被小肠绒毛上皮细胞直接吸收3.医生给低血糖休克病人静脉注射5%葡萄糖溶液,其主要目的是( )A.供给全面营养B.供给能源物质C.维持细胞的渗透压D.供给水分4.下列叙述中,属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( )A.都是细胞内储存能量的主要物质B.都含有C、H、O、NC.都是还原糖D.基本组成单位都是葡萄糖5.下列关于几丁质的说法不正确的是( )A.几丁质属于多糖B.几丁质不属于可再生有机资源C.广泛应用于医药、化工等领域D.几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中6.人体细胞中储藏能量的物质是( )A.葡萄糖、胆固醇B.淀粉、脂肪C.淀粉、纤维素D.糖原、脂肪7.下列关于脂质的叙述,正确的是( )A.磷脂、脂肪等都是细胞膜的主要成分B.一些脂质具有催化作用,例如性激素C.动物细胞膜中不仅含有磷脂,还含有胆固醇D.脂质的组成元素都是C、H、O8.下列关于脂肪分子的说法,错误的是( )A.脂肪分子是构成细胞膜结构的主要成分B.脂肪分子不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂C.脂肪有缓冲和减压的作用D.脂肪含有大量的能量是由于其分子中氢的比例高9.下列关于脂肪酸的说法,不正确的是( )A.脂肪由一分子脂肪酸和三分子甘油组成B.动植物中脂肪酸的种类很多C.根据碳链上是否存在双键,可把脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸的熔点较高,容易凝固10.下列关于胆固醇的叙述,错误的是( )A.胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富B.只要不摄入胆固醇,体内就不会有胆固醇C.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分D.老年人的血管内壁上容易沉积胆固醇11.种子萌发时的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关,在相同条件下,消耗同质量的有机物,油料作物种子萌发时的需氧量比含淀粉多的种子萌发时的需氧量( )A.少B.多C.相等D.无规律12.关于生物体内脂质与糖类的叙述,正确的是( )A.脂质与糖类的组成元素相同B.脂质与糖类可以大量相互转化C.淀粉和纤维素都是植物细胞中的储能物质D.相同质量的脂肪与糖原,脂肪含能量更多13.关于哺乳动物体内脂质和糖类的叙述,错误的是( )A.胆固醇是动物细胞膜的组成成分之一,也参与人体中血脂运输B.食物中的葡萄糖可以被利用合成糖原,进一步储存能量C.构成脂质和乳糖的元素都只含C、H、O这三种元素D.维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收14.如图是油菜种子在发育和萌发过程中,可溶性糖和脂肪的变化曲线。
高中生物第一册 2 3 细胞中的糖类和脂质 同步练习(含答案)
2.3 细胞中的糖类和脂质1.下列关于脂质的叙述，正确的是( )A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分B．维生素D和性激素不属于固醇类物质C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D．脂质都是多聚体【答案】A【解析】脂质中的磷脂是细胞膜的重要成分，A正确；维生素D和性激素属于固醇类物质，B错误；脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多，C错误；脂质不是多聚体，D错误。
2.某运动员午餐进食了米饭、鸡鸭肉、苹果等，2小时后，在他的血液中不可能含有( )A．葡萄糖B．淀粉、纤维素C．氨基酸D．脂肪酸、甘油【答案】B【解析】某运动员吃的各种营养物质在消化道内消化形成可以吸收的小分子被人体吸收，淀粉和纤维素是植物细胞特有的多糖，不可能存在于人体血液内。
3.“十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些学生也会感觉有些饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力作为补充，主要补充的是哪种物质( )A．脂肪B．蛋白质C．糖类D．核酸【答案】C【解析】巧克力是含糖量很高的食品，糖类是主要的能源物质，给人体补充所需的能量。
4.如图是由3个圆构成的类别关系，符合这种类别关系的是( )A．Ⅰ为脱氧核糖核酸、Ⅱ为核糖核酸、Ⅲ为核酸B．Ⅰ为淀粉、Ⅱ为糖原、Ⅲ为纤维素C．Ⅰ为固醇、Ⅱ为胆固醇、Ⅲ为维生素DD．Ⅰ为原核生物、Ⅱ为细菌、Ⅲ为酵母菌【答案】C【解析】由示意图可知，Ⅱ和Ⅲ之间属于并列关系，二者均包含于Ⅰ。
核酸有两种类型，即脱氧核糖核酸和核糖核酸；淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，三者相互并列；胆固醇和维生素D都属于固醇；酵母菌属于真核生物。
5.最近媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。
“地沟油”的主要成分是脂肪，但还含有许多致病、致癌的毒性物质。
下列有关叙述正确的是( )A．“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、NB．“地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质C．“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色D．“地沟油”的主要成分其单体是甘油和脂肪酸【答案】C【解析】脂肪由C、H、O三种元素构成；其主要功能是作为储能物质；脂肪的鉴定是用苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液，呈现橘黄(红)色；脂肪不是多聚体，没有单体。
人教版高一生物必修一细胞中的糖类和脂质练习题
高一生物细胞中的糖类和脂质练习一、学习目标1、概述糖类种类和作用2、举例说出脂质种类和作用3、说明生物大分子以碳链为骨架（对照参考书，增加一些有关能力和情感方面的内容）二、学习过程一、细胞中的糖类[问题探讨]某同学未吃早饭，突然头晕，面色苍白，四肢无力，你知道为什么？你有何缓解措施？[列举归类]你能列举一些熟悉的糖的名称吗？并试着归类。
试写出单糖、二糖、多糖的分子式：（1）你能发现它们都由元素构成，且H与O之比是，所以糖类又称注：作为糖类，H与O之比并非均为1：2，如脱氧核糖C5H10O4（2）它们都能为人类提供能量吗？请举例说明：因此只能称糖类是[阅读思考] 关于糖尿病糖尿病是胰岛B细胞分泌胰岛素不足引起的一种糖代谢紊乱疾病。
多发生在中年肥胖者，主要症状三多一少，即，多吃，多喝，多尿，体重减少。
预防本病关键在于节制饮食以免过胖，避免精神刺激等。
饮食受限制不仅仅是甜味食品，饭和馒头等主食都需要定量摄取，为什么？[随堂练习]1、下列关于糖类的叙述中，不正确的是（）A、都是由C、H、O3种元素组成的B、多数糖类分子中H：0=2：1C、糖类又称碳水化合物D、凡是有甜味的物质都是糖类2、下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是（）A、葡萄糖不能水解，属于单糖B、葡萄糖是生命活动的主要能源物质C、葡萄糖可以直接被细胞吸收D、两个葡萄糖结合形成一个蔗糖3、下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类的是（）A、葡萄糖、核糖、脱氧核糖B、葡萄糖、淀粉和果糖C、淀粉、脱氧核糖、乳糖D、麦芽糖、果糖、乳糖4、分子式为(C6H10O5)n和(C3032H4816O872N780S8Fe4)的这两种物质，最可能是（）A、脂质和蛋白质B、多糖和蛋白质C、核酸和多糖D、蛋白质和核酸5、在豌豆植株的叶肉细胞中，细胞质内含有的糖类和核酸主要是（）A、糖原和核糖核酸B、糖原和脱氧核糖核酸C、淀粉和核糖核酸D、淀粉和脱氧核糖核酸6、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是为了（）A、补充水分B、提供各种营养C、满足能量需要D、稀释血液二、细胞中脂质[阅读教材]阅读教材P32，回答问题：1、脂质组成元素：2、常见脂质种类？各有什么功能[学习与生活]1、多吃运动性脂肪和含胆固醇高的食物，如肥肉、脑、肝、蛋黄等容易引起冠状动脉硬化性疾病。
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第3节细胞中的糖类和脂质一、单项选择题1.下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是( )A.麦芽糖在植物细胞中都能检测到B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C.糖类物质都是细胞内的能源物质D.糖类物质在细胞内不能储存2.下列关于糖的叙述,正确的是( )A.葡萄糖和果糖分子均有还原性B.葡萄糖和麦芽糖均可被水解C.构成纤维素的是葡萄糖和果糖D.乳糖可以被小肠绒毛上皮细胞直接吸收3.医生给低血糖休克病人静脉注射5%葡萄糖溶液,其主要目的是( )A.供给全面营养B.供给能源物质C.维持细胞的渗透压D.供给水分4.下列叙述中,属于淀粉、纤维素和糖原的共同特征的是( )A.都是细胞内储存能量的主要物质B.都含有C、H、O、NC.都是还原糖D.基本组成单位都是葡萄糖5.下列关于几丁质的说法不正确的是( )A.几丁质属于多糖B.几丁质不属于可再生有机资源C.广泛应用于医药、化工等领域D.几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中6.人体细胞中储藏能量的物质是( )A.葡萄糖、胆固醇B.淀粉、脂肪C.淀粉、纤维素D.糖原、脂肪7.下列关于脂质的叙述,正确的是( )A.磷脂、脂肪等都是细胞膜的主要成分B.一些脂质具有催化作用,例如性激素C.动物细胞膜中不仅含有磷脂,还含有胆固醇D.脂质的组成元素都是C、H、O8.下列关于脂肪分子的说法,错误的是( )A.脂肪分子是构成细胞膜结构的主要成分B.脂肪分子不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂C.脂肪有缓冲和减压的作用D.脂肪含有大量的能量是由于其分子中氢的比例高9.下列关于脂肪酸的说法,不正确的是( )A.脂肪由一分子脂肪酸和三分子甘油组成B.动植物中脂肪酸的种类很多C.根据碳链上是否存在双键,可把脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸D.饱和脂肪酸的熔点较高,容易凝固10.下列关于胆固醇的叙述,错误的是( )A.胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富B.只要不摄入胆固醇,体内就不会有胆固醇C.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分D.老年人的血管内壁上容易沉积胆固醇11.种子萌发时的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关,在相同条件下,消耗同质量的有机物,油料作物种子萌发时的需氧量比含淀粉多的种子萌发时的需氧量( )A.少B.多C.相等D.无规律12.关于生物体内脂质与糖类的叙述,正确的是( )A.脂质与糖类的组成元素相同B.脂质与糖类可以大量相互转化C.淀粉和纤维素都是植物细胞中的储能物质D.相同质量的脂肪与糖原,脂肪含能量更多13.关于哺乳动物体内脂质和糖类的叙述,错误的是( )A.胆固醇是动物细胞膜的组成成分之一,也参与人体中血脂运输B.食物中的葡萄糖可以被利用合成糖原,进一步储存能量C.构成脂质和乳糖的元素都只含C、H、O这三种元素D.维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收14.如图是油菜种子在发育和萌发过程中,可溶性糖和脂肪的变化曲线。
下列分析正确的是( )A.干重相等的可溶性糖和脂肪,储存的能量脂肪多于可溶性糖B.种子萌发时,脂肪分解较慢C.种子发育过程中,由于可溶性糖更多地转变为脂肪,种子需要的N元素增加D.种子萌发时,脂肪转变为可溶性糖,说明可溶性糖是其生命活动的直接能源物质二、不定项选择题15.对于细胞中能源物质的描述,正确的是( )A.糖原是动物细胞的储能物质B.淀粉是植物细胞的储能物质C.葡萄糖是细胞内的直接能源物质D.脂肪是细胞内良好的储能物质16.生物体中,脂肪比糖类更适宜作储能物质的原因包括( )A.同质量的脂肪比糖类含能量多B.必要时脂肪可直接氧化分解供能,或转化为糖类供能C.脂肪不能被氧化分解,这样有利于长期保存D.同质量的脂肪比糖类在细胞中所占体积小17.根据表中数据分析,同质量的脂肪和糖类在氧化分解时存在差异,以下说法正确的是( )物质各元素比例氧化分解时C O 耗氧量释放能量产水量脂肪75% 13% 较多较多X糖类44% 50% 较少较少YA.相同质量条件下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B.脂肪中H所占比例是12%C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时的产水量X<YD.脂肪中H的比例较高,氧化分解时释放的能量较多三、非选择题18.回答下列有关糖类和脂质的问题:(1)如图为生物体内的三种重要的多糖,其中动物和植物体内的储能物质分别是、。
(2)淀粉在淀粉酶的作用下被水解成麦芽糖,麦芽糖属于(填“单”“二”或“多”)糖。
麦芽糖和蔗糖的水解产物除了都有1分子葡萄糖外,前者还有1分子,后者还有1分子。
蔗糖的水解产物和麦芽糖都可用试剂进行鉴定,鉴定过程需要加热,最后出现色沉淀。
(3)淀粉和脂肪都含有的元素是,但相同质量的淀粉和脂肪相比,后者释放的能量约是前者的2倍,其原因之一是:后者含(填元素)多,前者含(填元素)多。
19.根据下列生物学事实回答问题:材料1:熊在入冬之前要吃大量的食物,在体内转化为脂肪储存起来,冬眠时,进行分解利用,维持生命活动。
材料2:生活在南极寒冷环境中的企鹅,体内脂肪可厚达4 cm。
材料3:幼儿常晒太阳,可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。
请回答:(1)材料1说明脂肪是。
分布在动物内脏器官周围的脂肪还有和的作用。
(2)材料2说明脂肪具有的作用。
(3)材料3说明维生素D具有的作用,该物质属于类物质,除此之外还包括和。
其中在人体中除参与血液中的运输外,还是构成的重要成分。
20.分析图甲和图乙,图甲中A、B、C代表物质单体,图乙中①②③④表示物质合成或分解、转化途径,回答以下相关问题:(1)图甲中A、B、C代表的单糖分别是、、(填写具体名称),属于非还原性二糖的是。
(2)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时,会通过图乙中(填图中标号)途径及时补充葡萄糖。
(3)肝糖原在适宜条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀吗? ,原因是。
(4)生活中的白糖、红糖、冰糖都是加工制成的,该物质水解后可得到(填具体名称)。
(5)北京填鸭育肥利用的是图乙中(填图中标号)过程。
(2)③(3)不能肝糖原属于非还原糖(4)蔗糖果糖和葡萄糖(5)④参考答案1. B 麦芽糖是植物细胞特有的糖,但不是所有的植物细胞都能检测到麦芽糖,如干种子细胞中的淀粉只有在淀粉酶的作用下才能水解形成麦芽糖,A错误;单糖可以脱水缩合形成二糖和多糖,多糖也可以水解形成二糖或单糖,B正确;并不是所有的糖类都是细胞内的能源物质,有些糖类是细胞的结构物质,例如纤维素,C错误;糖类中的多糖,如淀粉、糖原可以在细胞内储存,D错误。
2. A 常见的还原糖主要有麦芽糖、果糖和葡萄糖,A正确;单糖(葡萄糖)不能被水解,B错误;纤维素是由葡萄糖构成的,C错误;乳糖属于二糖,不能被直接吸收,只有水解成葡萄糖与半乳糖后才能被小肠绒毛上皮细胞吸收,D错误。
3. B 葡萄糖是重要的能源物质,因此给低血糖休克病人静脉注射5%葡萄糖溶液的目的是供给能量,B正确,A、C、D错误。
4. D 纤维素不能储存能量,A错误;淀粉、纤维素和糖原中都含有C、H、O,B错误;淀粉、纤维素和糖原都是非还原糖,C错误;淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖聚合而来的,基本组成单位都是葡萄糖,D正确。
5. B 几丁质属于多糖,A正确;几丁质每年的生物合成量都很大,属于可再生有机资源,B错误;几丁质可用于医药、化工、食品等领域,C正确;几丁质广泛存在于甲壳类动物及昆虫的外骨骼中,D正确。
6. D 葡萄糖是细胞的主要能源物质,很多代谢的直接底物为葡萄糖,胆固醇是动物细胞膜的组成成分,还参与人体血液中脂质的运输,不是细胞的储能物质,A错误;淀粉是植物体内的储能物质,B错误;人体细胞中不含有淀粉和纤维素,C错误;糖原是一种动物多糖,可以储能,脂肪是一种良好的储能物质,D正确。
7. C 构成生物体的细胞膜上存在磷脂,但不含脂肪,A错误;一些脂质具有调节作用,例如性激素,B错误;动物细胞膜中不仅含有磷脂,还含有胆固醇,C正确;脂质主要是由C、H、O三种化学元素组成的,有些还含有N和P,如磷脂含有C、H、O、N、P,D错误。
8. A 脂质中参与构成细胞膜的是磷脂,不是脂肪,A错误;脂肪为非极性分子,不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂,B正确;脂肪不仅是储能物质,还是一种很好的绝热体,有保温的作用,此外,还具有缓冲和减压的作用,C正确;脂肪结构中氢比例高,所以脂肪所含能量多,D正确。
9. A 脂肪是由一分子甘油与三分子脂肪酸发生反应而形成的,A错误;脂肪酸的种类很多,B正确;根据碳链是否含有双键可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,C正确;饱和脂肪酸熔点较高,容易凝固,D正确。
10. B 胆固醇可以从食物中摄取,也可以自身合成,B错误。
11. B 脂肪和淀粉都是由C、H、O三种元素组成的,它们氧化分解时都产生CO2和H2O。
由于脂肪中H的含量比淀粉中的高得多,所以氧化分解时需氧量就大。
因此,油料作物种子(如花生)萌发时的需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量多,故选B。
12. D 脂质的元素组成主要是C、H、O,有的还含有N、P,糖类的元素组成是C、H、O,两者元素组成可能不同,A错误;糖类在供应充足的情况下,可以大量转化为脂肪,而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍,引起供能不足时才会分解供能,而且不能大量转化为糖类,B错误;淀粉是植物细胞中的储能物质,纤维素在植物细胞中可参与构成植物细胞壁,不是植物细胞的储能物质,C错误;同质量的脂肪和糖原相比,脂肪的H含量比糖原高,脂肪含有的能量更多,D正确。
13. C 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,也参与人体中血脂运输,A正确;食物中的葡萄糖被机体吸收后,可以用来合成糖原,糖原是人和动物细胞中的储能物质,B正确;脂质包括脂肪、磷脂和固醇,组成脂质的化学元素主要是C、H、O,有些脂质还含有N、P,构成乳糖的元素只有C、H、O这三种,C错误;维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,D正确。
14. A 与可溶性糖相比,脂肪中H的含量高,O含量低,因此干重相等的可溶性糖和脂肪,脂肪储存的能量多于可溶性糖,A正确;由图可知,种子萌发时,脂肪分解加快,B错误;可溶性糖是其生命活动的主要能源物质,而不是直接能源物质,D错误;可溶性糖与脂肪均由C、H、O三种元素组成,在可溶性糖转变为脂肪的过程中不需要增加N,C错误。
15. ABD 糖原是动物细胞中的多糖,是动物细胞中重要的储能物质,A正确;淀粉是植物细胞中的多糖,是植物细胞中重要的储能物质,B正确;葡萄糖是细胞的主要能源物质,C错误;脂肪是生物体良好的储能物质,D正确。
16. ABD 同质量的脂肪的H含量比糖类高,氧化分解时所放出的能量高于糖类,即同质量的脂肪所含能量高于糖类,A正确;脂肪可以分解为甘油和脂肪酸,脂肪酸可直接被氧化分解,脂肪还可以转化为糖类供能,B正确;脂肪是细胞内良好的储能物质,也可以被氧化分解,C错误;脂肪是疏水性物质,糖类是亲水性物质,同质量的脂肪比糖类在细胞中所占的体积小,D正确。