远东生技小球藻营养成分表
远东生技小球藻的作用机理
远东生技---小球藻是什么小球藻也叫绿藻，有绿色血球之称，是不具运动性的单细胞植物，意指一个细胞型成一个生命个体，其大小比人类红血球在小一点，形状呈球形或椭圆形。
小球藻具备其他光合作用生物所没有的特殊分裂结构，成熟的母细胞只需一天即可分裂完成为4个新细胞，繁殖如此快速，就是因为含有多量特殊成长激素(植物性胎盘素)之故。
远东生技小球藻的制造生产微藻的生长环境，一定要在水质纯净，阳光充足及空气清新的地方！远东生技采用了台湾屏东大武山下纯净矿泉水源区所培育出的微藻，并利用藻类会吸附水中氧份的特性，将矿泉水中的锌、硒等各种微量元素，转化为的矿物质，进一步提高其营养价值与人体的利用率。
此外更研发出独特的专利易消化细胞壁澎爆法，采用低温高压的方式，成功地将绿藻的细胞壁爆破，将整体吸收率提高80%左右，让人体更能消化吸收小球藻富含的营养成分。
小球藻的发展史人类利用微藻最早可追溯自史前时代的守猎民族，他们常采集土壤中的一种胶状性蓝绿藻(Nodtoc Commune)食用，一直到1940年开始受到重视，1960年时日本及台湾逐大量生产，尤其在日本，小球藻更被奉为国民保健食品，相当受到欢迎，随着近年人们对健康饮食的认知，小球藻在国内也逐渐风靡起来。
绿藻小球藻的营养价值小球藻的蛋白质含量高达60%，含量相当丰富，可提供人体8种必需胺基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物,并富含多种维生素,及钙、铁、钾、锌等矿物元素,长期服用可维持和补充人体健康所不可缺少的营养成分。
小球藻特有的促生长因子(Chlorella Growth Factor,CGF),能促发机体活力,提高人体免疫力。
小球藻细胞内的叶绿素和叶黄素等色素,可以使机体提高抗氧化能力,减缓衰老，是完美的全食性营养食品。
远东小球藻的作用机理·对贫血的作用机理小球藻内含丰富的叶绿素和叶黄素，叶绿素多有助红血球生成，叶黄素与血红素构造相似，小球藻中所含的叶绿素则是一般植物的4.2倍，可以增加红血球的生成，因此小球藻又有绿色血球之称。
【精品食材】新兴养颜圣品——鱼籽藻
【精品食材】新兴养颜圣品——鱼籽藻名称：鱼籽藻原产地：东南亚菲律宾，马来西亚，印尼等地保质：在23℃到30摄氏度保存；在带有气泡的海水罐系统内可保质一个月别名：植物鱼子酱分类：水产，其他水产时令：1-12月探索发现鱼籽藻属绿藻门，原产于东南亚的菲律宾，马来西亚，印尼等地。
主要生长在日光可及的热带及亚热带珊瑚海域。
外观浑圆饱满晶莹剔透绿色球状，有如鱼籽而得名。
口感非一般海藻可以比拟。
鱼籽藻入口后其颗粒状球体一粒粒在嘴里爆开，释放出一种海洋独有的清爽与咸甜，感觉像吃了一份上等的鱼籽酱，所以被誉为植物中的鱼子酱。
其独特的外形与口感，还有其天然含有的多种营养成分成为风行日本餐饮界的高级食材和美容佳品。
因鱼籽藻对水质要求高，所以需采用纯净无污染的冷凝海水，其中有机微生物、矿物质比例有严格的要求。
故在日本市价更是高达每公斤9000元。
营养含量鱼籽藻因其不含胆固醇，热量极低，吃多也不用担心增加身体负担。
且含有多种不饱和脂肪酸，含有各种多糖体，维生素B2/E与锌、钙、锰、硒、铁、镁、钴等微量元素。
根据研究表明鱼籽藻具有降三高、抗癌的功效，可有效地提高因工作压力过大导致亚健康的高端人士的身体素质。
也可补充日常饮食中缺乏的营养元素。
尤其素食主义者更可籍食用鱼籽藻来补充营养及体力。
鱼籽藻还是纯天然的美容保健品。
长期食用可增强肌肤胶原白，粘连蛋白、粘多醣的合成。
有效的修复肌肤角质、伤口复原，强化肌肤抵抗力，预防肌肤提早老化等。
每100g鱼子藻营养成分表热量4大卡磷0.28毫克粗脂肪0.05公克硒2.2微克粗蛋白0.39公克钴1.37微克粗纤维0.18公克铜8.65微克总膳食纤维0.03公克亚麻油酸6.51毫克碳水化合物0.6公克次亚麻油酸6.02毫克灰分0.03公克花生油酸ARA2.52毫克总水解氨基酸0.23公克二十碳五烯酸EPA1.68毫克钙0.04公克二十二碳六烯酸DHA0.4毫克镁0.06公克多元不饱和脂肪酸17.64毫克钾0.04公克单元不饱和脂肪酸8.93毫克钠0.6公克饱和脂肪酸24.85毫克铁0.96毫克ω-3脂肪酸7.98毫克锰0.09毫克维生素B27.81微克锌0.05毫克维生素Eα63微克食疗健康适合人群：1、贫血、缺铁、缺钙者。
小球藻培养简介
1 小球藻属简介--特征
1 小球藻属简介--结构
杯形叶绿体
细胞核
原生质
细胞壁
2 小球藻的营养成分
• 小球藻细胞内光合作用色素丰富，因此具有较强的
光合作用生产能力，其细胞内含有丰富的多糖、蛋 白质、色素、维生素、矿物质等，与此对应的是一 系列的保健功能与药理作用.
2 小球藻的营养成分--蛋白质
• 小球藻蛋白质含量很高，但营养成分会因藻种品系
、培养方式以及培养基的不同而有所差异。分析表 明，小球藻粉中蛋白质含量可达 63.36%～ 63.98%。
• PS: P R E:蛋白质效率 ;NPU:纯蛋白利用率;BV:生物学价值;DC:
消化系数;酪蛋白:标准蛋白
2 小球藻的营养成分--脂肪酸
• 脂肪的主要功能是组成生物膜、提供能量、作为脂溶性物质
4.1 营养方式--异养培养
4.2 PH
• 研究表明，pH值是影响小球藻生长的重要
因素.一般说来，小球藻存活的 p H范围为 4.5～10.6,pH 在 5.5～8.0 时有利于小 球藻的生长。在小球藻异养培养体系中多数 情况下采用 pH6.0～7.0.
4.3 温度
• 小球藻的适宜生长温度在不同藻株间存在差异，根
2 小球藻的营养成分--CGF
• 小球藻生长因子(chlorella growth
factor，CGF)，也叫小球藻精，是细胞活 性物质。经实验分析表明，小球藻生长因子 主要含氨基酸、核苷酸、多糖、蛋白质、维 生素等功能性成分。 • 动物实验证明CGF可以提高巨噬细胞吞噬 功能，活化细胞等免疫调节功能，并经毒理 实验证明 CGF 是无毒物质，因此其作为保 健品和功能食品的添加剂具有广阔的前景。
2 小球藻的营养成分--微量元素
神奇的远古营养源--小球藻
神奇的远古营养源-小球藻联盟博大(北京)生物工程技术研究所于文娟小球藻是单细胞水藻类植物，其细胞形状为球形，直径3-8微米。
其在地球上已存在了几10亿年，以光合自养进行生长繁殖，生长繁殖速度快，可在20小时内增长4倍，在短时间内就能积累大量生物量。
在上世纪60年代，中国大陆当时因经历自然灾害，粮食匮乏，曾大量种植小球藻。
一方面是因为小球藻生长繁殖速度快，另一方面，它所含的营养成分完全符合人体的营养需求，还具有调节身体的作用。
在1986年4月26日，前苏联切尔诺贝利核电站发生核泄漏事故，国际援助物资就包括大量的小球藻和小球藻食品，用以提高人体免疫力。
小球藻是一种营养丰富又安全的食物，由于其营养价值高，已被联合国粮农组织(FAO)列为21世纪人类绿色营养源健康食品。
在2012年，小球藻中的蛋白核小球藻已被中国卫生部批准为新资源食品。
—、小球藻中的营养成分小球藻中含有多种对人体健康有价值的成分，归纳起来主要有以下几种。
1．三大营养物质小球藻中含有多种营养成分，含量最高的就是蛋白质。
小球藻中的蛋白质含量一般在50%左右，有的高达60%。
小球藻中的蛋白质属于植物蛋白，组成的氨基酸种类齐全并且比例接近标准模式，是优质的植物蛋白源。
硏究表明［1］，小球藻中含有18 种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸，这8种必需氨基酸的含量均达到或接近FAO的标准。
其中胱氨酸和蛋氨酸的含量偏低，为第一限制氨基酸，苏氨酸含量略低，为第二限制氨基酸。
但其氨基酸的比例均符合WHO和FAO提出的理想蛋白质中人体必需氨基酸含量模式和评分标准。
小球藻内富含多糖，一般自养的小球藻所含多糖为10-20%，属于海藻多糖。
李亚清等［2］从海水小球藻中提取纯化出的多糖，分析组成小球藻多糖的单糖有D-岩藻糖、D-鼠李糖、D-2-氨基葡萄糖、D-半乳糖、D-葡萄糖和几种未知的单糖。
小球藻所含的多糖大都具有生物活性，具有增强免疫活性和抗肿瘤等作用。
小球藻脂肪内不饱和脂肪酸的比例高达77.4%[3]，而且链长集中在C16-C18，其中必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸含量分别为47.17%和13.03%。
神奇的小球藻（蛋白核小球藻）（营养篇）
神奇的小球藻（蛋白核小球藻）（营养篇）日本是世界上最长寿的民族，这已经是总所周知的事实了，但是在过去20多年中，日本销量最大的健康食品是什么呢？很多人就不一定知道了，今天我们将向大家介绍这种健康食品。
它同时也是一种被称为“营养之王”和“排毒圣品”的一种神奇食品，两位诺贝尔得主曾经研究过它，美国航空航天局曾经指定它为宇航员的食品，养生局说它催生了一个细胞养生的新概念，那它到底是什么呢？它就是小球藻。
何为小球藻？医学博士营养医学专家Michael Roseribaum：小球藻是一种水藻，水藻是一种植物，绿色植物，它含有叶绿素，能自己产生养分，小球藻是单细胞水藻，只能在显微镜下才能看见，就那么小，但生存力极强。
小球藻最早是1890年由一名研究人员发现的，那是很久以前的事了，但之后没受到太多关注，到了1930至1940年代，日本和德国开始对小球藻产生出浓厚兴趣，他们想找到为大量的人口制造出蛋白质和食品的方法，且成本要低。
美国先进医学中心创始人及医疗主任Mark Drucker：德国科学家奥托·瓦伯格（Otto Warburg）和美国加州大学伯克利分校科学家梅尔文·卡尔文（Melvin Calvin）对小球藻产生了浓厚兴趣，因为它快速生长的能力，使得这两位科学家都因对植物的研究而获得了诺贝尔奖。
在他们的研究基础上，其他机构也出于为世界提供粮食的原因开始对小球藻感兴趣，洛克菲勒基金会、卡内基梅隆大学、斯坦福大学和加州大学伯克利分校都开始研究小球藻，因为它是一种植物，营养价值极高，他们把它当作一种能养活人类的食物来源。
医学博士营养医学专家Michael Roseribaum：此后不久，生产出了面向公众的商用小球藻产品。
小球藻的营养价值：医学博士营养医学专家Michael Roseribaum：小球藻首先是一种极佳的食物，营养价值特别高。
事实上，假设你处于一个没有其他食物可以依赖，而只有小球藻的生存环境之下，你仅仅靠小球藻就可以生存。
7种小球藻氨基酸组成及多元性分析
7种小球藻氨基酸组成及多元性分析魏文志;付立霞;陈国宏【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2011(032)005【摘要】测定7种小球藻(普通小球藻(C.vul)、自养小球藻(C.aut)、海水小球藻(C.spp.),微小小球藻(C.min)、蛋白核小球藻(C.pyr)、原始小球藻(C.pro),椭圆核小球藻(C.ell))氨基酸的组成,对其营养进行评价,并利用多元分析法对7种小球藻的氨基酸含量差异进行比较分析.结果显示:7种小球藻氨基酸种类齐全,必需氨基酸占氨基酸总量的比例分别达到35.86%,39.75%,37.58%,36.35%,38.05%,37.98%,40.28%.必需氨基酸指数分别为66.63,79.41,67.96,71.17,57.69,70.02,65.390聚类分析与主成分分析表明4种海水藻氨基酸含量可以聚为一类,3种淡水藻氨基酸含量可以聚为一类,主成分分析构建了3个主成分,其贡献率:主成分1为73.727%,主成分2为10.021%,主成分3为7.052%,累积贡献率为90.80%.【总页数】4页(P254-257)【作者】魏文志;付立霞;陈国宏【作者单位】扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009;扬州大学动物科学与技术学院,江苏,扬州,225009【正文语种】中文【中图分类】Q517【相关文献】1.异养小球藻主要营养成分及氨基酸组成分析 [J], 董黎明;汪苹;李金穗;孙阳2.不同品种黄花菜游离氨基酸组成的主成分分析及聚类分析 [J], 刘伟;张群;李志坚;卞建明;黄绿红;朱向荣;单杨3.不同品种百合内外鳞片游离氨基酸组成的主成分分析及聚类分析 [J], 王馨雨;王蓉蓉;王婷;杨绿竹;刘洁;黎欢;张群;单杨;丁胜华4.十六份辣椒材料游离氨基酸组成的主成分分析与聚类分析 [J], 张婷;刘慧琴;郭勤卫;李朝森;章心惠;项小敏;赵东风;万红建5.市售沙拉酱游离氨基酸组成的主成分分析与层次聚类分析 [J], 唐史杰;尹明雨;松冈亮辅;奚印慈;王锡昌因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
远东生技小球藻营养成分表
营养成分（远东生技小球藻100克）热量420大卡作用：人体不可缺少蛋白质60.3克作用：能迅速补充营养，恢复体能，维持生命。
脂肪12.1克作用：提供热能、脂肪酸，帮助脂溶性维生素的吸收。
饱和脂肪1.7克作用：提供热能。
碳水化合物17.6克作用：提供热能，增进肝的解毒功能。
膳食纤维12.0克作用：可促进肠道蠕动，体内环保。
钠93.3毫克作用：维持血压的功能。
钾680毫克作用：保护血管，维持体液平衡、酸碱平衡。
镁320毫克作用：构成牙齿与骨骼的成分。
参与糖类的代谢，为能量代谢因子。
与钠、钾、镁共同维持心脏、肌肉及神经等正常功能。
钙620毫克作用：构成牙齿与骨骼的主要成分。
维持心脏、肌肉正常收缩及神经的感应性。
活化凝血酶原转为凝血酶，帮助血液凝固。
控制细胞的通透性。
维持骨骼和牙齿健康。
铁180毫克作用：组成血红素及肌红素的成分。
参与红血球的形成。
构成血红素的重要成分。
锌4.5毫克作用：为胰鸟素及多种酵素的成分。
参与核酸及蛋白质合成。
参与能量代谢。
磷1400毫克作用：是骨骼、牙齿、软组织及各种酶的主要成份。
参与保持体内酸碱平衡。
锰5.7毫克作用：参与人体蛋白质的代谢，和蛋白质的合成有密切的关系。
它能提高蛋白质在人体内的吸收利用率。
锰还能促进胆固醇在人体内的合成。
参与活化硫酸软骨素合成的酶系统，有促进骨质合成的作用。
硒7.0微克作用：是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分。
维生素A14.8毫克作用：帮助视紫质的形成，使眼睛适应光线的变化。
维持在黑暗光线下的视觉。
保持上皮组织正常状态的功能。
维持皮肤及粘膜的健康。
帮助牙齿和骨骼的生长及发育。
β-胡萝卜素79.8毫克作用：维生素A的前趋物，可转变为维生素A。
胡萝卜素124毫克作用：维生素A的前趋物，可转变为维生素A。
维生素B12.0毫克作用：为辅酶组成成分之一，参与能量代谢。
维持心脏、神经系统的功能。
维持正常的食欲。
维生素B26.6毫克作用：构成辅酶的一种成分，参与能量代谢。
小球藻简介
小球藻简介小球藻简介小球藻(Chlorella )又称绿藻------- 一种31亿年前就生存于地球上的淡水单一植物细胞的水藻类浮游植物。
小球藻之所以有这么惊人的生命力，秘密在于它比起陆地上的高等植物，有100 倍强而有力的繁殖力。
经科学研究发现小球藻蕴藏丰富的镁质(Magnesium) 及「绿藻素生长因子」(CGF - CChlorella GrowthFactor)，能有效激活人体免疫系统，帮助细胞组织健康成长及强化细胞的自我修补功能，亦能活化细胞的新陈代谢运作。
最早是在显微镜发明后，荷兰微生物学家M.W.Beijernick 发现并命名的。
小球藻内含有蛋白质60％以上、碳水化合物20％、叶绿素5％、大量的矿物质、维生素、氨基酸、核苷酸和生物活性物质等。
绿藻是地球上最早的生命之一。
作为藻中之王的小球藻（Chlorella ）是大自然碱性含量最高者，是一般蔬菜的30 倍。
小球藻除含有丰富且均衡的六大营养素（蛋白质、维生素、微量元素、碳水化合物、优质脂肪、膳食纤维）外，更特别的是含有自然界中唯一的基因生物活性物质C.G.F （绿藻细胞生长促进因子），而备受各国生化学家和营养学家的推崇。
小球藻是含有叶绿素最多的植物，光合作用产生氧气和营养素的能力是一般绿色植物的10 倍，小球藻堪称是“阳光的能源库、健康的宝库、自然界的医疗师” ，有利造血、促进红血球的数量。
小球藻也能调节血压，纾降胆固醇、血糖等，且具减肥及护心功效。
美国及欧洲多国临床研究显示，小球藻能清除体内积压的有毒重金属，尤其是铅、镉、水银等多种有机毒性化合物如杀虫药DDT 和工业化学原料PCB 等。
小球藻被联合国卫生组织称为“人类二十一世纪最佳基因食品” ，联合国世界粮农组织推荐为“二十世纪最理想食品” ，随着它的各种作用不断的被人们发现，用途越来越广泛。
愈来愈多的人认识并接受而喜爱这种食品。
此类产品的需求将不断的增大。
日本小球藻系列产品的销售量连续20 年在所有保健品行业中排第一。
小球藻
小球藻)是一种普生性单细胞绿藻，属于绿藻门绿藻纲卵囊藻科，是第一种被人工培养的微藻。
目前世界上已知的小球藻有十几种，变种多达数百个。
小球藻富含多种有效成分，不仅是生物学研究中优良的实验材料，也是很有应用价值的开发对象。
l小球藻细胞中有价值的化合物生长在良好环境中的小球藻藻粉蛋白质含量可达63.60%，18种氨基酸总量为55.95%，其中8种必需氨基酸含量为23.35%，接近优质鱼粉、啤酒酵母，高于绝大多数植物性蛋白，是优良的单细胞蛋白源川。
小球藻碳水化合物含量为5.7%一38%，一般不少于20%，脂类含量为4.5%一86%，不饱和脂肪酸含量明显高于许多植物，且含有二十二碳六烯酸(DHA)。
小球藻的叶绿素含量为4吸一6%，是自然界中最高的，高于已商业化的脱水紫首楷叶绿素含量(0.2%)[2〕。
采用优化的KMI 培养基诱导培养小球藻，小球藻的虾青素含量可高达2.24mg•g一1，具有用来大规模生产虾青素的潜力，是继雨生红球藻、红发夫酵母之后又一备受关注的天然虾青素资源藻类口〕。
小球藻富含绿藻特有的活性物质—绿藻生长因子(CGF)，被称为“类荷尔蒙”。
小球藻细胞还含有丰富的维生素A、B、K(vA、vB、vK)和叶酸，各自的含量与培养时间及环境因子密切相关。
2小球藻在农业上的应用小球藻提取物稀释500一10(X)倍，喷施于蔬菜、果树叶面，具有增强植物光合作用和促进根部生长、提高根部养分吸收能力和抗菌力的效果。
用不同浓度小球藻提取物处理大白莱、芥菜和萝卜的种子可提高发芽率、发芽势和发芽指数，还可促进种子萌发过程中胚根生长，缩短种子萌发的周期。
小球藻的提取物没有毒性〔4J，因此在农业及相关领域方面具有应用价值。
3小球藻在工业上的应用3.1、食品与饲料生产20世纪60年代，小球藻主要作为单细胞蛋白资源而加以开发利用，以后又在此基础上转向开发生产价值更高的保健品、美容食品和食品添加剂。
我国台湾地区和日本成功地建立了小球藻产业，培养获得的藻细胞制成的小球藻片、小球藻提取物和保健品，被联合国粮食及农业组织(FAO)列为21世纪人类的绿色营养源健康食品。
[指南]小球藻培养基配方
![[指南]小球藻培养基配方](https://img.taocdn.com/s3/m/6d43fb2127284b73f24250c3.png)
[指南]小球藻培养基配方2(Guillard.1962)改良配方(海水)工作液(mg/L) 母液(g/L) NaNO3 75mg 75gNaH2Po4.H2O 5mg 5gNa2SiO3.9H2O 20mg 20gNa2EDTA 4.36mg 4.36gFeCl3.6H2O 3.16mg 3.16g CuSO4.5H2O 0.01mg 0.01g ZnSO4.7H2O 0.023mg 0.023g CoCL2.6H2O 0.012mg 0.012g MnCL.4H2O 0.18mg 0.18g Na2MoO4 2H2O 0.07mg 0.07g 维生素B1 0.1mg 0.1mg 维生素B12 0.5mg 0.5mg 生物素 0.5mg 0.5mg 自然海水(0.4 m孔径滤膜过滤)1升自己养的可以用蒸馏水来配在121oC下灭菌20分钟。
f / 2中(Guillard和Ryther 1962,Guillard 1975)这是一个常见的和广泛使用的通用丰富了海水介质专为日益增长的沿海海洋藻类,尤其是硅藻。
最初形成的浓度,称为“f介质”(Guillard和Ryther 1962) 已经减少了一半。
准备,开始与950毫升的过滤天然海水并添加以下组件。
摘要微量元素和维生素的解决方案下有提供。
把最后一卷到1升天然海水与过滤。
如果藻类生长不需要硅,那么建议硅是省略了,因为它增强了降水高压。
成分浓度数量NaNO 75 g/L dHO 1mL 32NaHPOHO 5 g/L dHO 1mL 2422NaSiO9HO 30 g/L dH2O 1mL 23 2微金属溶液 1mL维生素溶液 0.5mLf / 2维生素的解决方案首先,准备主要股票的解决方案。
准备最后的维生素的解决方案,开始与950毫升的dH2O,解散这个硫胺素加1毫升的主要股票和带来最终卷,1升与dH2o .过滤消毒。
存储在冷藏或冷冻。
成分浓度数量维生素B1 200mg维生素H 1.0 g/L dHO 1mL 2维生素B12 1.0 g/L dHO 1mL 2f / 2微量金属解决方案准备,开始与950毫升的dH2O,添加组件和带来最终卷,1升与dH2O高压。
小球藻片指标
小球藻片指标主要包括以下几个方面：外观、水分、蛋白质、脂肪、总能量和灰分。
1. 外观：小球藻片的外观应该呈现出均匀的绿色或黄绿色，形状为圆形或椭圆形。
藻片表面应该光滑，无气泡，无杂质。
2. 水分：小球藻片的水分含量应该在60%~70%之间，以保持藻片的弹性和水分平衡。
3. 蛋白质：小球藻片的蛋白质含量在15%~20%之间，是藻片的重要组成部分。
蛋白质有助于提高藻片的营养价值和口感。
4. 脂肪：小球藻片的脂肪含量在5%~8%之间，有助于提高藻片的口感和风味。
5. 总能量：小球藻片的总能量反映了藻片的能量含量，是藻片品质的重要指标之一。
总能量越高，藻片的品质越高。
6. 灰分：小球藻片的灰分含量在1%~2%之间，是藻片品质的另一个重要指标。
灰分含量越低，藻片的品质越好。
除了以上几个方面，小球藻片的指标还包括溶氧量、PH值、净光合速率等。
这些指标可以帮助评估小球藻片的品质和生物学活性。
小球藻
产品信息
用途
产品
小球藻培养基1）营养添加剂--提供高含量的蛋白质、叶绿素、维生素、矿物质、核酸。 2）功能：A：增强人体免疫功能 B：抗病毒感染和增殖 C：抑制癌细胞增殖 D：迅速修复机体损伤 E： 排除体内毒素 F：抑制血压血糖上升 G：降低血清胆固醇含量 3）作为食用色素提取物 4）饲料-鱼虾开口饵料 5）化妆品原料
据研究小球藻还具有抗辐射、防治胃溃疡和溃疡性大肠炎等各种炎症、缓解心理压力和纤维肌痛等生理活性。
药用信息
原形态 生境分布
栽培 化学成份
⒈蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa）球形单细胞有机体。胞体圆形，直径3-5μm。胞壁透明。胞内 的原生质体中具有1枚细胞核，和具有1个造粉核的杯形叶绿体或称色素体。繁殖时，由细胞内的物质分成数小块， 小块变成圆形，直径0.3-0.7μm，母体胞壁破裂后，幼体散出。
结果：1．大鼠食用缺铁食饵，即出现贫血，血红蛋白及红细胞减少。
2．贫血鼠食用一定铁量的3、4、5组食饵迅即恢复，食用第2组含铁量少的食饵，则恢复延迟。
3．体重增长发现，1、2组较第5组明显迟缓（P<0.01=，第3组同样受制。1、2组较第5组红细胞数量为少 （P<0.01=。
感谢观看
目前世界上已知的小球藻约 10种，加上其变种可达数百种之多。小球藻广泛分布于自然界，以淡水水域种 类最多；易于培养，不仅能利用光能自养，还能在异养条件下利用有机碳源进行生长、繁殖；并且生长繁殖速度 快，是地球上动植物中唯一能在 20h增长 4倍的生物，所以其应用价值很高。我国常见的种类有蛋白核小球藻、 椭圆小球藻、普通小球藻等，其中蛋白核小球藻蛋白质含量高，营养价值最高。
养殖技术在初春设置500-1000L的浅水槽，用最小目的过滤海水3份、淡水1份放满水槽，每1000kg水加入硫 铵300g，过磷酸钙50g，配成培养液，放入小球藻藻种，1个月后小球藻即可繁殖生长。
小球藻藻渣的营养成分分析
小球藻藻渣的营养成分分析高振;尹丰伟;郑洪立;郑艳萍;黄和【摘要】试验对小球藻(Chlorella pyrenoidosa)藻渣营养成分进行了分析.结果表明,该藻渣粗蛋白质、碳水化合物、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物和色素分别占干重的64.12％、16.50％、0.21％、4.20％、24.54％和1.03％;矿物质元素以磷、镁、钙含量较高,分别为61.38、21.18 mg/kg和20.36 mg/kg;含18种氨基酸,总量为52.96％,其中必需氨基酸含量为27.15％,且必需氨基酸指数(EAAI)值较高,具有开发成为蛋白质饲料的潜能.【期刊名称】《中国饲料》【年(卷),期】2013(000)006【总页数】4页(P14-16,20)【关键词】小球藻;藻渣;营养成分;蛋白质饲料【作者】高振;尹丰伟;郑洪立;郑艳萍;黄和【作者单位】南京工业大学;南京工业大学;南京工业大学;南京工业大学;南京工业大学【正文语种】中文【中图分类】S816.7微藻是一类分布广泛的微型水生植物，由于能源危机与环境污染，微藻生物柴油的开发备受关注。
微藻生物柴油生产中会产生50%～80%的藻渣（Milledge，2010）。
研究表明，微藻除了油脂外，其胞内还含有大量的蛋白质、色素、多糖、维生素等营养成分（Milledge，2011；郝宗娣等，2010）。
本研究以小球藻（Chlorella pyrenoidosa）藻渣为研究对象，分析藻渣的营养成分，并与常规饲料相比，评价其作为饲料的应用潜力。
1 材料和方法1.1 材料蛋白核小球藻由华东理工大学提供。
1.2 藻渣的获取小球藻油脂的提取方法：以液氮破壁，正己烷/乙醇（1∶1，V∶V）作为萃取体系（Zheng等，2011）。
油脂提取后，将藻液离心（6000 r/min，5 min）弃上清，沉淀置于80℃烘箱中烘干至恒重，即得小球藻藻渣。
1.3 藻渣的考察指标及分析方法1.3.1 常规指标和营养成分测定水分的测定参照GB/T 6435-2006；粗蛋白质测定参照GB/T 6432-94；粗脂肪测定参照GB/T 14772-93；碳水化合物采用硫酸-蒽酮比色法；粗灰分采用 GB/T 6438-2007高温灼烧法；粗纤维采用 GB/T 6434-2006过滤法；中性洗涤纤维（NDF）测定参照GB/T 20806-2006；酸性洗涤纤维（ADF）测定参照NY/T 1459-2007；矿物质元素分析采用感应耦合等离子体（CPI）测定方法；色素的测定采用分光光度法（Wellburn，1994）。
小球藻营养品的原料配方及其制备方法[发明专利]
![小球藻营养品的原料配方及其制备方法[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/ef338cd9541810a6f524ccbff121dd36a32dc420.png)
[19]中华人民共和国国家知识产权局[12]发明专利申请公开说明书[11]公开号CN 1473510A [43]公开日2004年2月11日[21]申请号03138845.0[21]申请号03138845.0[22]申请日2003.07.21[71]申请人张佩芳地址351100福建省莆田市城厢区土地局文献路60号[72]发明人张佩芳 [74]专利代理机构福州元创专利代理有限公司代理人蔡学俊[51]Int.CI 7A23L 1/337A61K 35/78权利要求书 1 页 说明书 3 页[54]发明名称小球藻营养品的原料配方及其制备方法[57]摘要本发明属于藻类营养品，尤其是涉及一种小球藻营养品的原料配方及其制备方法，其特征在于：所述的原料配方及其重量配比为小球藻粉65－75％，EM菌原露0.5－1.5％，柿子叶粉4－6％，甜叶菊粉15－25％，大王山甜茶粉4－6％。
该营养品构思新颖，能实现最大程度地提高小球藻营养物质的生物利用率，其营养成分不仅有利于人体吸收，对于增强人体抵抗力、预防和辅助治疗疾病具有十分显著的功效，而且其原料易得，成本低廉，具有较大的应用推广前景。
03138845.0权 利 要 求 书第1/1页 1一种小球藻营养品的原料配方及其制备方法，其特征在于：所述的原料配方及其重量配比为小球藻粉65-75％，E M菌原露0.5-1.5％，柿子叶粉4-6％，甜叶菊粉15 -25％，大王山甜茶粉4-6％。
2根据权利要求1所述的小球藻营养品的原料配方及其制备方法，其特征在于：所述各组分的最佳配比为：小球藻粉70％，EM菌原露1％，柿子叶粉5％，甜叶菊粉20％，大王山甜茶粉4％。
3根据权利要求1或2所述的小球藻营养品的原料配方及其制备方法，其特征在于：所述的制备工艺步骤为：(1)将小球藻提纯后经瞬时高温喷雾干燥制成小球藻粉；(2)将柿子叶采收后洗净、除杂、晒干后研成粉末；(3)按重量配比称取小球藻粉、柿子叶粉、甜叶菊粉和大王山甜茶粉，混合均匀后加入EM菌原露，再混匀即可制得本品的复合物原料。
绿色黄金——小球藻111
WHO建议：每位育龄妇女 每天应增补400微克的叶酸
C· G· F 富含核醣核酸和脱氧核醣核酸(术语：“长寿的因素”)
含有最高水平的核酸天然来源，可对抗抑制长寿的关键因素， 促进年轻的肌肤和提升成年人及老年人的活力。
人体内的核醣核酸及脱氧核醣核酸的生产量将会随着年龄的增 长而变得缓慢，进而降低活力水平、身体机能退化及容易患上疾病。 生活方式的因素包括摄取垃圾食物、毒品及酒精、抽烟及环境污染 都能减缓核醣核酸和脱氧核醣核酸的产量。
藻多糖 活性生长因子
恢复正常造血功能、活化 人体细胞、激活淋巴细胞 、增强巨噬细胞的巨噬功 能、修复受损基因、抑制 变异细胞的生长、使白细 胞、血小板的数值趋向正 常；抗衰老，防治胃、肠 道疾病，调节肠道内菌群 ；改善肺的呼吸功能 8.8g
各类 氨基酸
C· G· F
5000mg
纤维素
3.1g
叶绿素
7000mg
科学家和医学家对绿藻进行了长达数十年的动物试验和人体验证之后一 致认为，绿藻对生命保健具有重大意义。
“联合国世界粮农组织”推荐绿藻为 “人类21世纪最理想食品” “联合国世界卫生组织”称其为
“人类21世纪最佳基因食品”
小球藻集天然营养物质之大成
小球藻享有植物营养素+肉类优质蛋白的美称
据科学家测定，同类份量的绿藻和日常食物相比较可以发现，绿藻的蛋白 质含量是牛肉的2倍，鸡肉的3倍，铁质含量是葡萄干的50倍，猪肝的16倍， 钙质的含量是牛奶的2倍，维生素含量是葡萄干的4倍，胡萝卜素是一般植物 的100倍，叶绿素是一般植物的10倍；含有比鹅肝更高的维生素B12。其中营 养价值远远超过鸡蛋、牛肉和大豆等高蛋白的食物
来自奥林匹克医师建议
多年来医师建议奥林匹克竞技的运动员服用绿藻制品，如小球藻和 CGF作为天然的能量补品。 在运动员减肥期间小球藻和CGF是一种相当理想的食物代用品，服用 后不会发生营养不良或厌食症。
蛋白核小球藻粉的蛋白质、氨基酸含量及营养价值评价
蛋白核小球藻粉的蛋白质、氨基酸含量及营养价值评价作者简介：杨鹭生（1964-），女，福建仙游人，学士，实验师，主要从事生物实验教研及植物资源开发研究收稿日期：2002-08-16摘要：对蛋白质小球藻粉主要营养成分的分析结果表明，其蛋白质含量为63.60%，18种氨基酸总量为55.95%，8种必需氨基酸含量为23.35%，氨基酸分（AAS）为64.3，氨基酸+胱氨酸为第一限制性氨基酸，小球藻粉营养成分全面，是优良的单细胞蛋白源。
关键词：蛋白核小球藻；氨基酸；单细胞蛋白；营养评价中图分类号：Q949.91；S662.201 文献标识码：A 文章编号：1009-7791（2003）01-0036-03小球藻为绿藻门（Chlorophyta）小球藻属（Chlorella）普生性单细胞绿藻，该属约10种，我国常见的种类有蛋白核小球藻（Chlorella pyrenoidosa）、椭圆小球藻（C.ellipsoidea）、普通小球藻（C.vulgaris）等。
小球藻分布广，生物量大，生长速度快，易于培养。
日本、美国、以色列以及中国台湾等国家和地区将小球藻作为优良饲料添加剂和健康食品已有三十多年历史。
我国在上世纪60年代曾开展小球藻的培养和开发研究，但并未形成产业化。
当今，小球藻与螺旋藻、盐藻、栅藻等微藻的开发利用构成了生物技术领域的一个重要分支，具有广阔的前景[1,2]。
已有资料报道小球藻作为饲料、食品的营养价值[3,4]，但营养成分因藻种品系、培养方式及培养基不同而有所差异。
1材料与方法1.1材料蛋白核小球藻粉（一下简称小球藻粉），三个批次样品，批号为20010402、20010412和20010422。
1.2测定方法粗蛋白质按GB/T6432-1994方法测定；水分按GB/T6435-1986方法测定；粗灰分按GB/T6438-1992方法测定；粗纤维按GB/T6434-1994方法测定；铅按AOAC方法测定；砷按GB/T13079-1999方法测定；汞按GB/T13081-1991方法测定；大肠菌群按GB/T4789.3-1994方法测定；沙门氏菌按GB/T13091-1991方法测定；氨基酸（除色氨酸外）按GB/T18246-2000测定；色氨酸按GB/T15400-1994方法测定。
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营养成分（远东生技小球藻100克）
热量
420大卡
作用：人体不可缺少
蛋白质
60.3克
作用：能迅速补充营养，恢复体能，维持生命。
脂肪
12.1克
作用：提供热能、脂肪酸，帮助脂溶性维生素的吸收。
饱和脂肪
1.7克
作用：提供热能。
碳水化合物
17.6克
作用：提供热能，增进肝的解毒功能。
膳食纤维
12.0克
作用：可促进肠道蠕动，体内环保。
钠
93.3毫克
作用：维持血压的功能。
钾
680毫克
作用：保护血管，维持体液平衡、酸碱平衡。
镁
320毫克
作用：构成牙齿与骨骼的成分。
参与糖类的代谢，为能量代谢因子。
与钠、钾、镁共同维持心脏、肌肉及神经等正常功能。
钙
620毫克
作用：构成牙齿与骨骼的主要成分。
维持心脏、肌肉正常收缩及神经的感应性。
活化凝血酶原转为凝血酶，帮助血液凝固。
控制细胞的通透性。
维持骨骼和牙齿健康。
铁
180毫克
作用：组成血红素及肌红素的成分。
参与红血球的形成。
构成血红素的重要成分。
锌
4.5毫克
作用：为胰鸟素及多种酵素的成分。
参与核酸及蛋白质合成。
参与能量代谢。
磷
1400毫克
作用：是骨骼、牙齿、软组织及各种酶的主要成份。
参与保持体内酸碱平衡。
锰
5.7毫克
作用：参与人体蛋白质的代谢，和蛋白质的合成有密切的关系。
它能提高蛋白质在人体内的吸收利用率。
锰还能促进胆固醇在人体内的合成。
参与活化硫酸软骨素合成的酶系统，有促进骨质合成的作用。
硒
7.0微克
作用：是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成成分。
维生素A
14.8毫克
作用：帮助视紫质的形成，使眼睛适应光线的变化。
维持在黑暗光线下的视觉。
保持上皮组织正常状态的功能。
维持皮肤及粘膜的健康。
帮助牙齿和骨骼的生长及发育。
β-胡萝卜素
79.8毫克
作用：维生素A的前趋物，可转变为维生素A。
胡萝卜素
124毫克
作用：维生素A的前趋物，可转变为维生素A。
维生素B1
2.0毫克
作用：为辅酶组成成分之一，参与能量代谢。
维持心脏、神经系统的功能。
维持正常的食欲。
维生素B2
6.6毫克
作用：构成辅酶的一种成分，参与能量代谢。
维持皮肤的健康。
维生素B6
2.0毫克
作用：构成辅酶的一种成分，参与氨基酸的代谢。
参与红血球紫质的形成。
帮助色氨酸转变为烟酸。
维持红血球的正常大小。
维持神经系统的健康。
维生素B12
800微克
作用：参与红血球的形成。
维持红血球及神经系统的健康。
维生素C
29.0毫克
作用：促进胶原的形成，构成细胞间质的成分，维持细胞排列的紧密性，参与体内氧化还原反应。
维持体内结缔组织、骨骼及牙齿的生长。
促进铁的吸收。
600微克
作用：帮助或促进钙、磷的吸收和利用。
帮助骨骼及牙齿的生长发育。
帮助维持血钙的正常浓度。
维持神经、肌肉生理的正常。
维生素E
7.6毫克
作用：减少细胞膜上多元不饱和脂肪酸的氧化，维持细胞膜的完整性。
具有抗氧化作用，维持皮肤及细胞的健康。
维生素K
1560微克
作用：辅酶R，合成维生素C的必要物质。
参与能量、蛋白质和脂肪的代谢。
泛酸
4.58毫克
作用：构成辅酶的一种成分，参与能量代谢。
参与体内脂肪、胆固醇的合成及氨基酸的代谢。
烟酸
26.6毫克
作用：构成辅酶的一种成分，参与能量代谢。
维持皮肤、神经系统及消化系统的健康。
叶酸
2.0毫克
作用：参与红血球的形成，构成辅酶的一种成分，参与核酸及核蛋白的形成，维持胎儿的正常生长发育。
生物素
281微克
作用：促进汗腺、神经组织、骨髓、性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，参与糖、蛋白质及脂肪的代谢。
胆碱
0.22克
作用：促进脑发育和提高记忆能力；促进脂肪代谢；降低血清胆固醇。
肌醇
182毫克
作用：与胆碱发生作用。
肌酸
180毫克
作用：快速提供能量，增加力量，增长肌肉、加快疲劳恢复。
叶绿素
2.5克
作用：造血、排毒；提供维生素，维持体液的弱碱性；维持酶的活性。
褪色素，美白皮肤，是很好的美容元素。
叶黄素
作用：构成人体视网膜黄斑区域的主要色素。
是一种强效的抗氧化剂。
DNA
0.65克
作用：机体赖以生殖、成长、修复的生命物质，俗称“长寿因子”，是控制代谢、遗传和合成蛋白质的功能成分。
RNA
3.67克
作用：机体赖以生殖、成长、修复的生命物质，俗称“长寿因子”。
不饱和脂肪酸
7.03克
作用：调节血脂、软化血管。
促进脑发育。
α-次亚麻油酸
1.63克
作用：调节血脂、软化血管。
促进脑发育。
S.O.D.
39000单位
作用：抗氧化、抗自由基。
谷胱甘肽
130毫克
抗氧化、抗自由基。
C.G.F.
6克
作用：恢复正常造血机能；
活化人体细胞、激活淋巴细胞，增强巨噬细胞的吞噬功能；
修复受损基因、抑制变异细胞的生长，使白细胞、血小板的数值趋于正常；
抗衰老，防治胃、肠道疾病，调节肠道内菌群；
改善肺的呼吸功能；
多糖
8.8克
作用：提高免疫力，调节生理机能。