星巴克与costa对比分析报告共26页
关于提升连锁咖啡店顾客满意度的建议-基于星巴克与COSTA的对比分析
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服务企业案例分析报告
方面其实可以考虑提高自身的服务水平。要让顾客感受到这个价格里包含的其实不止是咖啡， 还有服务。
2. 运用文字标识 关于咖啡制作的卫生问题，除了制作流程透明化，其实可以通过文字的形式来让顾客更
小计 11 65 27 12 115
服务企业案例分析报告 8.7% 24.35%
比例 9.57% 56.52% 23.48% 10.43%
第 4 题 您每周会到连锁咖啡店之类的消费几次
选项
小计
不到一次
63
1-3 次
42
4-6 次
8
每天
2
本题有效填写人次
115
[单选题]
比例 54.78% 36.52% 6.96% 1.74%
服务员普遍较有热情且利落 透过一些个性化设计，拉近
与消费者的距离
2. 服务流程的比较 由于都是知名连锁咖啡店，两者在整体服务流程，包含了点单、制作、取餐、收拾，都
制定地当明确，但可以明显感觉到星巴克在速度、专业度上都表现得更好。
3. 实地调研发现与背景资料不同之处 COSTA 资料-注重店员培训，形成统一、良好的服务：
第 2 题 您的身份是
选项 大陆生
[单选题]
小计 77
第7 页
比例 48.7% 51.3%
比例 66.96%
港澳台生 外国留学生 本题有效填写人次
第 3 题 您的月消费是
选项 1000 元以下 1000-2000 元 2000-3000 元 3000 元以上 本题有效填写人次
STARBUCKS与85度C消费者行为研究报告
篇名：STARBUCKS與85度C消費者行為研究報告作者：陳文君。
台北市立士林高級商業職業學校。
高二18班江嘉惠。
台北市立士林高級商業職業學校。
高二18班王彩卉。
台北市立士林高級商業職業學校。
高二18班目錄壹●前言…………………………………………………P.1 貳●正文一、研究流程圖…………………………………P.2二、研究對象與範圍……………………………P.3~P.5三、問卷設計……………………………………P.6四、基本資料分析說明…………………………P.9五、消費行為分析說明…………………………P.19參●結論…………………………………………………P.20 肆●引註資料……………………………………………P.20一、研究動機與目的咖啡對於人們來說，有些人避之而唯恐不及，有些人卻愛不釋手，而社會上有各式各樣的咖啡店，價錢也有所差距，在這個Ｍ型社會裡，貧富差距懸殊，社會壓力過大，加上外來的競爭，促使人們生活步調緊湊，為了使工作更有效率，人手一杯咖啡似乎已成為現今大多數人的習慣，而現今社會上也普遍存在著高價位與低價位的咖啡廳，爲了了解人們對於這兩種咖啡廳的消費習慣,我們做了下列的探討：1、了解年齡、職業、性別對於咖啡的需求？2、了解消費者對於兩種咖啡廳的消費習慣？3、了解對於兩種咖啡廳的消費意願以及價格合理程度？二、咖啡的作用『咖啡可以提神，你知道是什麼道理？美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，咖啡可以提神，是在於它能抑制令人精神不振的的某種腦部化學物質。
由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。
而四、五個世紀以來，咖啡文化的蓬勃發展，使人們已經不能一日無咖啡，醫界卻陸續提出，咖啡對人體的影響，還不僅提神而已。
先說咖啡的提神作用，根據研究，每天喝100－200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際，此時一杯咖啡，就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。
精美星巴克分析报告PPT课件
01
快餐店 咖啡
肯德基快餐店、金拱 门快餐店等以便利为 主咖啡机冲泡的咖啡 。
03
咖啡 同业 竞争
定点 咖啡 机
02
便利商店随手可得的铁罐 咖啡、铝罐包装咖啡、方 便式随手包冲泡的速溶咖 啡。
便利 商店的
04
驻立于机场、休息站以 便利为主，随手一杯咖 啡机冲泡的咖啡
19
冰咖啡 美式 拿铁 摩卡
卡布基诺 焦糖玛奇朵
心理定价 折扣定价
一元优势:星巴克在三款经典系列咖啡价格 PK中平均比costa便宜1元“超大杯”概念:超 大杯让消费者感到优惠，实际上与costa的
大杯容量一样 会员打折卡
21
定价优劣与建议
04
22
2017
感谢您的观看
第三组：康丹妮、何梦冉、王靖文、缑鸿禧、王一宏
23
32.05
日本
东京
340日元（350ml）
27.2
英国
伦敦
1.7英镑（474ml）
16.76
新加坡
新加坡
4.2新币（473,ml）
21
15
摩卡Light星冰乐 星 冰 乐
焦糖奇玛朵
产品多样性 满足了顾客不同需求
芒果茶星冰乐
摩卡
卡布奇诺 拿 铁
美式咖啡
16
17
行业竞争分析
03
18
行业竞争分析
连锁或加盟店如costa 咖啡、85度C咖啡、真 锅咖啡以及陆续进入市 场的其他咖啡店。
星巴克
第
三
组
1
Starbucks Coffee
我很想成为星巴克的常客。——胡锦涛
2
目录
CONTENTS
costa咖啡调研报告
costa咖啡调研报告篇一：漫咖啡调研报告包装设计调研报告——咖啡包装设计调查专业：装潢设计班级：09装5 姓名：蔡洪飞指导老师：张硕咖啡包装设计调查报告一、调查时间：2011年11月16号二、调查地点：学校图书馆，网络三、调查分析：1、包装分析“包装”不仅指的是为产品披上件外衣，而是指在与消费者接触的各类场合，把产品的个性特征，以各种载体形式进行塑造和推广的行为。
通过对超市里面各种咖啡包装设计的调研，我们可以分四个方面来分析它：a、包装形式如图，咖啡的包装可分为两大类：大包装和小包装，大包装主要用于运输、装卸方便；小包装则主要用于保护、销售、使用、观赏价值和传达信息。
超市里的的咖啡包装为小包装，大致可以分为罐装和袋装两类。
罐装的也叫硬包装，通常是金属罐或者是玻璃罐，然后再配以塑料盖，容易打开盖严，防止里面的咖啡受潮、失去香味。
袋装的也叫软包装，主要使用纸和塑料结合，纸质美观，廉价，使用方便以及符合环保潮流，又利用塑料的密封性隔绝空气，防止氧化。
目前，几乎所有的咖啡都采用气密性的真空包装技术或充气包装技术，真空包装技术是咖啡装袋后抽真空并封合，充气包装技术是在封合之前抽真空又充入其他惰性气体。
咖啡的充气包装常充入氮气或二氧化碳，这两种包装技术都以排除氧气为目的。
b、包装色彩色彩可以刺激人的视觉，影响消费者的心理，一件好的包装必须具备良好的视觉性，从而吸引消费者的注意。
如上为两种不同颜色的包装，随颜色有适当变化，但都脱离不了一种基本的色调——咖啡色。
尽管不同品牌的包装颜色搭配也各有不同，但他们都不约而同的选用了咖啡本来颜色作为包装色彩的基调，然后再通过辅以其他颜色加以区分。
我感觉他们之所以这么做，一方面是咖啡商一直沿用的色彩，能给人一种直观的判断，避免出现错误；另一方面，这种厚重、温馨的色彩感觉已经深入人心，给消费者一种浓郁芳香和纯正的感觉，他们不愿再有其他颜色代替。
这就巩固了咖啡色作为包装主要色彩的不可替代的地位。
星巴克五力模型分析.ppt
即使有新进入者，星巴克的品牌优势不容易被替代，新进入者要 想威胁星巴克的地位，必须提供和他相类似的环境和品牌认同感，这 在短时间内是很难做到的。
因此，新进入者对星巴克的威胁不大。
三、替代品的威胁
咖啡的替代品主要是奶茶、果 汁等，但星巴克尤其独特的竞 争优势：
1、环境因素强 尽管街上到处都有卖果汁、
5、市场营销方式
•营造企业的社会责任感
•先上门店星享卡-增加客 户忠诚度
•利用周边产品提升品牌 价值
•主要以“口口相传”为主 要营销模式
•以品牌为主题的宣传较少
6、swot分析对比
Strengths （优点）
最高市场占有率 品牌形象深入人心 多线渠道经营
Weakness（缺点）
价格偏高 过度扩张
5市场营销方式?营造企业的社会责任感主要以口口相传为主营造企业的社会责任感?先上门店星享卡增加客户忠诚度?利用周边产品提升品牌价值?主要以口口相传为主要营销模式?以品牌为主题的宣传较少6swot分析对比strengths优点weakness缺点最高市场占有率价格偏高最高市场占有率品牌形象深入人心多线渠道经营品牌形象深入人心多线渠道经营价格偏高过度扩张opportunity机会threats威胁opportunity机会threats威胁新兴咖啡市场比如金砖四国开发新健康产品倡导绿色生活跨界合作提升形象全球金融低迷来自于麦当劳等速食品牌的低价策略新兴咖啡市场比如金砖四国开发新健康产品倡导绿色生活跨界合作提升形象全球金融低迷来自于麦当劳等速食品牌的低价策略6swot分析对比strengths优势weakness缺点专注咖啡品质缺乏变通性专注咖啡品质缺乏变通性口口相传的好口碑品牌印象较弱口口相传的好口碑品牌印象较弱opportunity机会threats威胁opportunity机会threats威胁新兴咖啡市场比如金砖四国开发新健康产品倡导绿色生活跨界合作提升形象开发新产品线全球金融低迷来自于麦当劳等速食品牌的低价策略新兴咖啡市场比如金砖四国开发新健康产品倡导绿色生活跨界合作提升形象开发新产品线全球金融低迷来自于麦当劳等速食品牌的低价策略7结论?经上述分析starbucks和costa还是有明显区别的
星巴克核心竞争力及竞争壁垒分析(2021年)
内容目录竞争壁垒：多个因素打造品牌护城河以企业文化沉淀品牌力选址精确、租金议价能力强星巴克拥有全球范围内现磨咖啡品牌最庞大供应链体系成功背后的失败案例：南美、越南和澳洲为例的市场拓展受挫竞争壁垒：多个因素打造品牌护城河⏹星巴克十年时间维持高ROE。
星巴克近十年来净资产收益率一直保持在30%左右并且呈现稳步上升的趋势，在2018年更是有巨大的增幅达到136.51%。
星巴克在咖啡赛道一骑绝尘，在餐饮行业和麦当劳并驾齐驱，正是靠着其数十年来苦心经营拓宽的护城河，一边扩大其公司的规模，一边让其他发起挑战的新老品牌折戟沉沙。
以企业文化沉淀品牌力⏹星巴克的企业文化是数十年来不断积累的结果。
星巴克从创立之初便凭借优质的现磨咖啡产品从品质参差不齐的速溶咖啡市场中脱颖而出，而真正使其久经不衰的是星巴克的以人和知识为本的“体验文化”。
星巴克希望将咖啡厅本身打造成一个有浪漫的情怀，不同的人们都能负担得起的第三空间，是一篇宁静的绿洲，给顾客悠闲的社交互动。
如今人们对星巴克的第一认知是一个高端的、有内涵、有情调的咖啡社交场所，在这个场所内顾客之间、顾客与品牌之间都可以有所交流。
星巴克的品牌价值二十年来持续上升于2015年超越KFC，虽然与麦当劳有一定差距，但近年来增速持续高于麦当劳。
瑞幸目前被大众视为是星巴克咖啡在中国大陆的最大竞争对手，其产品对标便利店咖啡，但品牌上对标星巴克是为了抬高其估值并借助星巴克的形象快速进入市场，侧面证明了星巴克品牌文化受市场认可。
事实上，想要打造出星巴克独有的品牌形象需要几十年的沉淀，而非短暂时间内通过资本在品牌营销上的巨额投入就能达成的。
图表18：星巴克与KFC、麦当劳品牌价值走势⏹顾客体验在星巴克文化理念中最为重要。
星巴克发展以来一直较为坚持以直营店的模式进行扩张，即使在海外扩张初期因为对新市场生疏便开放了加盟模式和特许经营模式，在星巴克扎根新市场之后也会对特许经营店和加盟店进行收购转变成直营店。
星巴克中国营销策略研究论文
摘要中国是世界上最大的发展中国家，这决定了中国是一个潜力巨大的咖啡消费市场，也决定了中国势必会成为星巴克的福地。
本文以中国市场为导向，运用体验营销，服务营销等理论客观分析了星巴克的内外部环境，总结出星巴克在中国市场的营销策略和策略。
随着星巴克不断发展壮大，必然会出现一定的问题，譬如服务质量下降，体验营销的淡化，同时，针对上述问题，提出了一系列的解决方案。
星巴克在中国发展的过程中始终以体验为最重要的营销策略，其他营销策略围绕体验营销展开。
服务营销是为了更好的为体验营销提供基础。
只有提高服务人员的水平，才能让顾客有更好的体验。
关键字：营销策略，体验营销，服务营销AbstractChina is the largest developing country in the world, which determines that China is a huge potential coffee consumption market, and also determines that China is bound to become a lucky place for Starbucks. Guided by the Chinese market, this paper objectively analyzes the internal and external environment of Starbucks by applying the theories of experience marketing and service marketing, and summarizes the marketing strategies and strategies of Starbucks in the Chinese market. With the continuous development and growth of Starbucks, certain problems are bound to occur, such as the decline of service quality and the dilution of experience marketing. Meanwhile, a series of solutions are proposed to solve the above problems.In the development process of Starbucks in China, experience has always been the most important marketing strategy. Service marketing is to better provide the basis for experience marketing. Only by improving the level of service staff, can customers have a better experience.Key words: Market strategy,Experience marketing ,services marketing目录前言 (1)1 绪论 (2)1.1 星巴克简介 (2)1.2 星巴克的现状 (2)1.2.1 准确的市场定位和产品定位 (1)1.2.2 独特的体验营销方式 (2)1.2.3 本土化经营与合作模式 (2)1.2.4 品牌的构建与推广 (2)1.3 研究的目的与意义 (4)2 相关基本理论 (5)2.1 服务营销理论 (5)2.2 体验营销理论 (5)3 环境分析 (7)3.1 宏观环境 (7)3.1.1 政治环境 (7)3.1.2 经济环境 (7)3.3 微观环境 (7)3.2.1 消费者 (7)3.2.2 竞争者分析 (7)3.2.3 星巴克企业运营能力 (7)4 营销战略的制定 (10)4.1 定位战略 (10)4.1.1 星巴克市场细分 (10)4.1.2 目标市场选择 (10)4.1.3 市场定位策略 (10)4.2 星巴克差异化战略 (10)4.3 星巴克的扩张发展之路 (10)4.3.1 第一阶段1996至2000左右 (10)4.3.2 星巴克的欧洲之路 (10)4.3.3 重入亚洲-星巴克的印度之旅 (11)4.4 星巴克的品牌战略 (11)4.4.1 星巴克的品牌形象 (11)4.4.2 不断完善产品品质确立星巴克品牌内涵 (11)4.4.3 以“体验式营销”深度锚定星巴克品牌价值定位 (11)5 星巴克营销策略 (13)5.1 4p战略 (13)5.1.1 产品策略 (13)5.1.2 价格策略 (13)5.1.3 渠道策略 (14)5.1.4 促销策略 (14)5.2 星巴克的服务营销策略 (14)5.3 星巴克体验营销策略 (15)5.4 星巴克创新策略 (15)6 星巴克中国营销存在的问题及建议 (17)6.1 星巴克现存的问题 (17)6.1.1 星巴克体验的淡化 (17)6.1.2 服务质量的下降 (17)6.1.3 企业文化的损失 (17)6.2 对星巴克的建议 (17)6.2.1 重视星巴克线上体验营销策略 (17)6.2.2 提升服务品质 (17)6.2.3 努力打造星巴克中式产品，进入中小城市 (18)结论 (19)致谢 (20)参考文献 (21)前言星巴克从成立之日起到现在已经大约三十年，这期间他已成长为世界上最具价值的咖啡品牌之一。
星巴克与costa对比分析
目前为全球5大 咖啡连锁企业 之一
咖啡市场的现状
• 据统计，目前世界咖啡消费市场规模大约为12万亿元人民币， 美国是全球咖啡消费最大的市场，年消费约为3万亿元人民币，而 目前中国的咖啡消费约为700亿元人民币。 • 北京咖啡行业协会资料显示，中国咖啡消费年增长率为15%左右， 远高于全球的2%。按国际咖啡消费市场平均水准计算，中国内地 咖啡市场消费金额约为1万亿元，但目前每年咖啡销售只有700亿元， 显然市场刚刚进入井喷的前夜。
0--3000
0--3000
3001-6000
52%
3001-6000
44%
6001-8000
38%
6001-8000
38%
8001-10000
30%
8001-10000
20%
10001以上 總計
75%
10001以上 總計
54%
目录
1 2
背景介绍
调查研究
STP分析 总结
3
4
星巴克的业务模式
星巴克的业务模式
样本量=105 调查方法：问卷
位置
特色化
4
商业区 便捷
体验和感受
3
2 室内设计 1 0 舒适自由
舒适度
气氛
享受型 视觉 触觉
空间பைடு நூலகம்
食物
音乐
气氛
小资 视觉 气味
STARBUCKS与COSTA 消费者接受 度
STARBUCKS
COSTA
>=2 &<5次 23% <=2次 59% 其他 40% >=5 & <10次 10% >10次 8% <=2次 82% 其他 18%
星巴克与costa对比分析..
目标市场选择
目标市场选择是指企业在经过市场细分并对细分市场进行分 析评价的基础上，选择对企业最有利可图、企业最能有效为之 服务的细分市场作为目标市场的过程。
STARBURKS COSTA
年龄段
26-40岁 年轻人和讲究品味的中年 人以及商务人士
26-50岁 追求精致、喜爱并 懂得品尝咖啡 品质、格调、专业
门店，星巴克中国市场的期望是达到
1500家店 ② 连锁经营，不加盟 ③ 全部自动咖啡机现磨；星巴克咖 啡豆的烘焙深，口感苦且比较厚重 ④ 星巴克今年进行了重组，将原来 的星巴克美国和星巴克国际增加到三 块，星巴克中国区域，以此扩大中国 市场份额
门店情况
STARBUCKS
① 星巴克门店营造家，办公室以外的
1971年 星巴克在美国西 雅图创立专售咖 啡豆和香料 1999年1月 北京美大企业和星巴 克达成协议在北京开 出首家，到2010年9 月，已在中国开设近 500家门店 1997年9月 统一企业和星巴 克达成协议进军 台湾市场 新星巴 克時代 1996年 研发咖啡冰淇淋 在美超市发售造 成轰动 1994年8月 和百事可乐结盟 为伙伴进行开发 和营销 旧星巴 克时代 1987年 霍华德•舒尔茨买 下旧星巴克并和 今日咖啡合并为 今日的星巴克 1987年8月 开始转行为欧式 咖啡馆业绩扶摇 直上 1992年 成功纳斯达克上 市资金充实
咖啡战场的对决
——星巴克与咖世家
目录
1 2
背景介绍
调查研究
STP分析
3
咖啡市场的现状
• 据统计，目前世界咖啡消费市场规模大约为12万亿元人民币， 美国是全球咖啡消费最大的市场，年消费约为3万亿元人民币，而 目前中国的咖啡消费约为700亿元人民币。 • 北京咖啡行业协会资料显示，中国咖啡消费年增长率为15%左右， 远高于全球的2%。按国际咖啡消费市场平均水准计算，中国内地 咖啡市场消费金额约为1万亿元，但目前每年咖啡销售只有700亿元， 显然市场刚刚进入井喷的前夜。
星巴克与costa对比分析
1971年 星巴克在美国西 雅图创立专售咖
啡豆和香料
1999年1月 北京美大企业和星巴 克达成协议在北京开 出首家，到2010年9 月，已在中国开设近
500家门店
1997年9月 统一企业和星巴 克达成协议进军
台湾市场
旧星巴 克时代
1987年 霍华德•舒尔茨买 下旧星巴克并和 今日咖啡合并为
今日的星巴克
• 一些文艺的小说家的青睐无疑也促进了星巴克的宣传推 广。星巴克的消费群众本来就集中于二十几岁的年轻人 ，小说作为这个群体的重要休闲方式，影响也很大。这 是舒尔茨口口相传战略延伸出来的名人传播效应，并不 是花钱请人代言而是名人用自己的行动自发的为星巴克 进行宣传。
咖啡战场的对决
——星巴克与咖世家
目录
STARBUCKS 消遣休闲，体验时尚与文化
连锁店分布在成熟商圈和生活圈；年轻人和讲究品味的 中年人以及商务人士；受过高等教育，中高等收入人士； 以聚会、约会及商务会面为主。
COSTA 安全舒适，感受体贴与精致
连锁店分布在商业中心或境外人士聚集的区域；追求精 致、喜爱并懂得品尝咖啡的人士；受过高等教育，中高 等收入，以家庭聚会、约会为主，营造“家”的感觉。
目标市场选择
目标市场选择是指企业在经过市场细分并对细分市场进行分 析评价的基础上，选择对企业最有利可图、企业最能有效为之 服务的细分市场作为目标市场的过程。
STARBURKS
COSTA
年龄段
26-40岁
26-50岁
目标人群
年轻人和讲究品味的中年 人以及商务人士
追求精致、喜爱并 懂得品尝咖啡
市场差异 快速、便捷、多样、跨界 品质、格调、专业
1
背景介绍
2
星巴克与costa对比分析报告
1
背景介绍
2
调查研究
3
STP分析
咖啡市场的现状
• 据统计,目前世界咖啡消费市场规模大约为12万亿元人民币,美国是 全球咖啡消费最大的市场,年消费约为3万亿元人民币,而目前中国的 咖啡消费约为700亿元人民币.
• 北京咖啡行业协会资料显示,中国咖啡消费年增长率为15%左右,远 高于全球的2%.按国际咖啡消费市场平均水准计算,中国内地咖啡市 场消费金额约为1万亿元,但目前每年咖啡销售只有700亿元,显然市 场刚刚进入井喷的前夜.
③ 带有欧洲贵族气息， 定位略高于星巴克。
知识回顾 Knowledge Review
Positioning 市场定位
市场细分
市场细分是根据消费者需求的差异性,把某类产品的整体市场 划分成若干消费者群体,使每个具有类似需求的群体形成一个子 市场.
STARBUCKS 消遣休闲,体验时尚与文化
连锁店分布在成熟商圈和生活圈；年轻人和讲究品味的 中年人以及商务人士；受过高等教育,中高等收入人士； 以聚会、约会及商务会面为主.
星巴克
1
品牌介绍
2
品牌形象与定位
3
品牌推广
星巴克公司及发展史
星巴克〔Starbucks是美国一家连锁咖啡公司的名称,1971年成立,为全球最大 的咖啡连锁店,其总部坐落美国华盛顿州西雅图市.除咖啡外,星巴克亦有茶、馅 皮饼及蛋糕等商品.星巴克在全球范围内已经有近13,000间分店遍布北美、南 美洲、欧洲、中东及太平洋区.1998年正式进入中国〔XX.
Costa咖啡调查报告
一、选择COSTA的理由1、苏北第一家COSTA店。
2、在宿迁COSTA先于星巴克开业。
3、Coats咖啡也是宿迁唯一一家可与星巴克竞争的实力派连锁企业。
4、咖啡爱好者更偏爱Costa：根据英伦YouGov每年对英伦三岛超过50万人的调查研究，高达90%的消费者点名COSTA为其最喜爱之咖啡店品牌。
5、发展速度快：2008年，COSTA在英伦以平均每4天开一家店的速度发展，发展速度比当地任何一个咖啡连锁品牌都要快。
6、所获利润高：目前，COSTA的利润已经持续5年超出在英伦之所有竞争对手。
7、门店数目多：在2010年，全球店铺数量超过1000家。
8：发展前景好：在中国未来几年内，COSTA预计开店数量为至少300家。
而对未来潜在市场的利好判断，则会让店铺数远超过这个数字。
二、连锁经营类型及理念●经营类型：COSTA咖啡是一家英国品牌典型的以直营方式经营的知名全球连锁企业。
●经营理念：制作最完美的咖啡。
三、COSTA简史COSTA兄弟Sergio Costa和BrunoCosta把他们自创的特制咖啡豆命名为意大利摩卡咖啡豆。
这种咖啡豆配比的诞生源于兄弟俩对完美品质的不懈追求――而直到现在COSTA咖啡仍长盛不衰这充分说明了它卓越的品质。
所有的咖啡豆都经过缓慢烘焙，将甜味、苦味和醇度有机结合，制作出杯杯完美咖啡。
咖啡豆的配比本身是密不外传的。
但在全球26个国家的1800家Costa门店里，你都能享受到它独特的香气和店员温暖的问候。
●1971：Costa两兄弟Bruno和Sergio创造出了意大利摩卡咖啡豆配比，并开始在英国出售咖啡豆●1978：Costa兄弟在伦敦沃克斯豪尔桥路开出了第一家咖啡店●1988：咖啡生产车间迁移至朗伯斯区旧天堂街●1999：在迪拜开出了第一家国际店●2006：Costa在迪拜开出了国际市场第100家店和英国本土的第500家店●2008：Costa在莫斯科开出了第1000家店●2009：调查显示十位咖啡爱好者中就有七位更偏爱Costa。
Starbucks VS Costa business condition
More expensive
Unclear Expensive Accept
Expensive Unclear
More expensive
Accept
Unclear Expensive Accept
More expensive
Unclear Expensive Accept
More expensive
The economy in China is promising. Enlarge market Open to foreign Capital occupancy retail market policy. Urbanization process. Great potential in Chinese Brand extension coffee market. Threat Competitor rise. Conflict of Chinese and American culture. Material cost rise. Unbalance of regional Developed.
Starbucks and Costa price PK Starbucks Costa
Series
latte 25 Starbucks Costa
Name tall 360ml
Grande 480ml
28 24 31 33
Venti 600ml
31 27 34 36
Name
Latte Ameri cano Moch a
More than 2 times 41%
more than 2 times less 2 times
More than 95% person is junior college student
星巴克五力模型分析
我们认为在未来的咖啡市场中，costa会是starbucks一个比较强劲的 对手。
1、开店选址
STARBUCKS选址首先考虑 的是诸如商场、办公楼高档住 宅区此类汇集人气聚集人流的 地方。此外，对星巴克的市场 布局有帮助，或者有巨大发展 潜力的地点，星巴克也会把它 纳入自己的版图。
COSTA店面选址紧贴星巴克， 并且依托华联和悦达在商超、 百货卖场以及物流等方面的优 势，能进驻高档商场，甚至是 独家进驻。
结论：对星巴克来说供应商的讨价议价能力较高，但咖啡 豆占总成本的比例不高，不至于威胁它的竞争地位，关键 是保证咖啡豆的质量
星巴克产品策略
星巴克一直致力于新产 品的研发和创新，并积累 了在咖啡萃取方面的技术 优势，这种对新技术的控 制是一种与规模无关的成 本优势，技术制造了进入 壁垒，可以抵制新进入者 的竞争威胁。
COSTA咖啡最大的特点就 在于更注重咖啡的口味和 独特性，产品相对单一， 以出品意式咖啡为主的 COSTA一直以来都推崇纯 手工的咖啡制作。
4、定价
1. 1元的差距：星巴克主题咖啡系列饮料，都低于 Costa 一元
2. 超大杯选项让消费者感觉到优惠，实际于COSTA 的大杯容量一样
在产品价格上，Starbucks感觉更经过精心设计，更多的迎合了消费者的心态。
Opportunity （机会）
新兴咖啡市场（比如，金砖四国） 开发新健康产品，倡导绿色生活 跨界合作，提升形象
星巴克行业分析
市场分析2.1宏观环境分析（PEST 模型）2.1.1政治因素（Policy ） 星巴克政治因素① 促进经济增长以及促进咖啡行业转型随着近几年的中国经济发展，国家在前几年的发展基础上，与时俱进地在“十二五”规划中对新时期中国经济的发展做出了新的指向。
实现由投资拉动型向消费主导型的经济增长方式转变任然是国家新一个五年计划的目标，推动经济发展在上台阶，扩大内需，加快形成出口投资、消费拉动经济增长的新局面。
而咖啡、可可、茶并称为世界三大饮料，咖啡是世界三大饮料之首。
国家在推动咖啡行业促进世界文化与中国文化更好融合，吸引外资拉动经济增长以及促进中国咖啡行业转型提供了良好的环境。
②跨境人民币直接投资，强大资金优势明显商务部2011年正式印发《关于跨境人民币直接投资有关问题的通知》，允许境外投资者用合法获得的境外人民币依法在中国境内开展直接投资活动。
此举措有利于积极稳妥开展外商直接投资人民币结算业务。
比如说，人民币跨境贸易结算试社会 环境经济 环境政治点两年多以来，香港已汇聚了大量人民币，但由于投资渠道的缺乏，境外企业、机构及个人持有人民币的意愿不是太强。
因而此举有利于人民币回流，也有利于外资进入中国更好的发展。
而在本案中，星巴克可以充分利用这方面的优势，增加对星巴克中国的投资，把星巴克强大的资金优势发挥出来。
稳定的政治环境③我国政治环境波动小，星巴克不涉及垄断行业。
星巴克经营的是咖啡服务，并不涉及到国家的垄断行业和稀缺资源，加之我国的政治环境在未来的很长一段时间都不会出现大的波动。
随着改革开放的加快，中国鼓励外资企业的进入，星巴克在中国的发展会面临着比较稳定的政治环境。
所以目前稳定的政治环境是星巴克咖啡开拓市场的基础。
④知识产权保护，星巴克知识产权受保护。
在上海市知识产权联席会议办公室和上海市高院的联合组织下，经过评选委员会讨论，评出了上海保护知识产权十大案件，星巴克等侵权案入选。
经济因素：①世界咖啡习惯国际化，咖啡消费需求增加。
Costa和Starbucks的生产运作管理区别
目标市场选择
目标市场选择是指企业在经过市场细分并对细分市场 进行分析评价的基础上，选择对企业最有利可图、企 业最能有效为之服务的细分市场作为目标市场的过 程。
STARBURKS COSTA
年龄段 目标人群
26-40岁 年轻人和讲究品味的中年人 以及商务人士
26-50岁 追求精致、喜爱并懂 得品尝咖啡
1978年为了让各 自妻子打发时间 开了第一家 costa咖啡馆
2006年和悦达， 2007年和华联集团 合资进入大陆市场， 分管南北区代经营
Costa 新时代
1995年 被高价并入国著名餐 饮酒店业公司 Whitbread
目前为全球5大 咖啡连锁企业 之一
咖啡市场的现状
据统计，目前世界咖啡消费市场规模大约为12万亿元人 民币，美国是全球咖啡消费最大的市场，年消费约为3 万亿元人民币，而目前中国的咖啡消费约为700亿元人 民币。 北京咖啡行业协会资料显示，中国咖啡消费年增长率为 15%左右，远高于全球的2%。按国际咖啡消费市场平均 水准计算，中国内地咖啡市场消费金额约为1万亿元， 但目前每年咖啡销售只有700亿元，显然市场刚刚进入 井喷的前夜。 麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国 设立分公司或工厂，为中国市场提供各种各样的咖啡产 品。目前，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖 啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市， 每人每年的消费量也仅有20杯。
COSTA
① 大陆121家门店，上海51家门 店，在未来的3年内，Costa计划 在中国新开250家门店，今年重 点发展二线三线城市 ② 通过加盟，与实力雄厚的中
咖啡豆的烘焙深，口感苦且比较
厚重 ④ 星巴克今年进行了重组，将原
国本土公司合作：华联和悦达。
星巴克分析报告
星巴克分析报告目录一、前言二、咖啡市场的现状三.分析正文1.星巴克在中国的扩张情况(包括在深圳的扩张情况).2.星巴克营销战略分析3.星巴克与竞争对手的比较四．面临的问题与解决的方案五．星巴克在中国的未来扩张战略前言“咖啡”（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。
茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。
咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。
二．现状：1.世界及星巴克的现状：据统计，目前世界咖啡消费市场规模大约为12万亿元人民币，美国是全球咖啡消费最大的市场，年消费约为3万亿元人民币，而目前中国的咖啡消费约为700亿元人民币。
星巴克在全世界39个国家拥有超过13,000家门店，145,000名伙伴。
2.中国咖啡市场的现状跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。
1. 据权威部门统计，目前，在中国咖啡消费量近年来保持在3万-4万吨之间，每年市场增长速度在10%-15%。
有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。
预测2012年我国的消费量将达到12万吨，市场零售额将达到数百亿人民币。
北京市场的增长率更是高达18%，全国有13600家咖啡馆，2200家咖啡相关企业，从业人数达到50万人，其消费市场的规模和吸引力，让越来越多的国外企业已经开始关注中国市场，而这也正是各大咖啡生产国和咖啡商热衷于进入中国的主要原因。
2.咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。
速溶咖啡己远远不能代表咖啡消费了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和纯正，知道如何享受咖啡带来的乐趣。
"文化咖啡"无疑是现在整个咖啡产业的主流，发展相当迅速。
2021年餐饮连锁咖啡星巴克分析报告
2021年餐饮连锁咖啡星巴克分析报告2021年1月目录一、星巴克：全球最大的连锁咖啡饮品企业 (8)1、公司概述：上市二十七年市值百倍增长 (8)2、灵魂人物：卓越领袖霍华德∙舒尔兹 (9)（1）将精品咖啡文化带入美国，带领咖啡帝国转危为安 (9)（2）以人为本，坚实星巴克“伙伴文化”，保障公司人才输出 (10)二、星巴克的发展历程：从估值溢价到价值分红 (11)1、初始阶段：咖啡文化伴随消费能力提升而崛起（1971-1992） (12)（1）历史背景：随着消费能力、生活品质提升，速溶咖啡成长到咖啡文化 (12)（2）经营表现：成倍增长时期，实现上市 (14)2、发展初期：版图快速扩张，门店数/净利润CAGR 均超46% (14)（1）深耕国内，加密布局，从美国中西部扩张到东海岸 (14)（2）1995年实行国际化战略：走出北美，开往全世界 (15)（3）快速拓店+稳健单店表现驱动营收和净利双增长 (16)3、调整阶段：经营不善，急速扩张下同店转跌 (17)（1）2000-2004年期间轰炸式扩张，全球门店数量激增 (17)（2）2004-2008期间快速扩张下的管理不善叠加行业竞争，危机凸显 (18)（3）重速不重质的扩张背后危机四伏 (19)4、重启阶段：关闭落后门店，重塑企业特色，新兴市场提供发展动力（2008-2019） (20)（1）大规模关店潮，稳定同店增长 (20)（2）同店销售回归正常水平，门店控制初见成效 (21)（3）注重咖啡品质，提升经营效率 (22)①优化咖啡制作管理 (22)②在突出咖啡特色的基础上丰富产品线 (23)③增强员工咖啡技能和服务意识 (23)④出售咖啡业务之外的非核心业务 (23)⑤优化客户体验 (23)三、星巴克的成功之道 (25)1、赛道优：兼得成瘾性+标准化的咖啡行业 (26)（1）成瘾性保证高消费频次，形成客户粘性及高复购率 (26)（2）产品标准化程度高，易于复制 (27)（3）品牌力和标准化助力连锁程度提升，降低经营费用率 (27)2、精准选址保障有机扩张，细致管理助力体验升级 (28)（1）选址：城市分级+GIS模型助力公司抢夺优质商铺 (28)①美国国内扩张，优质选址战胜区域差异 (28)②房产部门精准选址，提高品牌曝光量 (29)③先发制人，辐射状开店模式提高市场占有率 (30)④大数据技术辅佐选址及商业决策 (30)（2）门店管理：坪效+时效的精密布局 (31)（3）供应链管理：系统化管理流程，控制成本 (32)①全面精准的供应链管理为规模效应的基础 (32)②布局上游：建立9个咖农支持中心，推出咖啡与种植农准则 (33)③利用锁价合约+期权等方式对冲原材料波动风险 (34)3、“以人为本”+“第三空间”=星巴克体验 (35)（1）优秀员工：向顾客传递企业文化的窗口 (35)①“以人为本”的企业价值观，有效激励员工 (35)②内部晋升机制完善，优待“企业文化的门面” (36)（2）善用门店环境打造社交属性 (37)①着力打造门店环境，神奇的第三空间 (37)②品牌即标签，使得顾客愿意给予星巴克体验以溢价 (37)③星巴克的专属语言 (38)4、品牌文化塑造情绪认同：产品推陈出新+IP 打造+强会员体系 (39)（1）积极推陈出新丰富产品线 (39)①拓宽产品线：星冰乐的诞生使公司从传统咖啡馆转型为饮品巨头 (39)②积极推陈出新，丰富产品种类 (39)（2）打造品牌IP，与当地文化碰撞，塑造情绪认同 (41)①从慈善切入双赢的公关行为 (41)②打造星巴克IP，丰富周边产品增强顾客认同感 (41)③星巴克文化与当地文化的结合 (42)（3）强数字化能力助力会员体系 (43)四、总结及启示 (44)1、品类关键 (44)2、餐饮前端为服务业，后端实为制造业 (45)3、“符号化”为品牌发展的灵魂，创造情感链接 (46)4、优质餐饮企业的估值溢价绝非偶然，市值由单店*开店空间决定 (47)民以食为天，我国餐饮业市场规模约达5万亿元，尽管YQ之下多数餐企录得亏损，但阴霾对头部餐企的影响正逐步过去。
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文 家 。汉 族 ，东 晋 浔阳 柴桑 人 （今 江西 九江 ） 。曾 做过 几 年小 官， 后辞 官 回家 ，从 此 隐居 ，田 园生 活 是陶 渊明 诗 的主 要题 材， 相 关作 品有 《饮 酒 》 、 《 归 园 田 居 》 、 《 桃花 源 记 》 、 《 五 柳先 生 传 》 、 《 归 去来 兮 辞 》 等 。
星巴克与costa对比分析报告
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7、翩翩新 来燕，双双入我庐 ，先巢故尚在，相 将还旧居。
8
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身
后
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我
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Байду номын сангаас
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9、 陶渊 明（ 约 365年 —427年 ），字 元亮， （又 一说名 潜，字 渊明 ）号五 柳先生 ，私 谥“靖 节”， 东晋 末期南 朝宋初 期诗 人、文 学家、 辞赋 家、散
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审
容
膝
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6、最大的骄傲于最大的自卑都表示心灵的最软弱无力。——斯宾诺莎 7、自知之明是最难得的知识。——西班牙 8、勇气通往天堂，怯懦通往地狱。——塞内加 9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。——赫尔普斯 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。——笛卡儿