水果项目策划

水果策划

项目简介

我们提出的“安食食品”是通过搭建一个行业的顶尖平台，依托第三方物流，连通农产品行业和消费者市场，结合现代物流网技术和现代农业技术为人们提供一个全透明安全放心的食品，致力于解决中国两大食品问题。

一是解决中国食品行业不安全不透明现状，适应居民由国民经济增长，生活水平的提高，居民生活的改善后对食品安全，口感和优质食品的需求。

二是解决目前中国农业种植低科技，高年龄，粗放化，低利润，风险高，波动大，信息不透明问题。

依托于我们这个平台，我们为农户提供专业的农业技术支持和资金支持，建立农产品生产示基地，推动建立现代新型化农业。同时为农户直接对接消费者，省去中间重重批发环节。让消费者可以以便宜的价格，获得安全放心的食品。

1.产品/服务

我们做的产品是以水果，蔬菜为主的食品。

这类产品的特点是，季节性特征明显，价格受市场波动影响较大。对储存与运输要求高。但是可以确定的是这类食品，属于生活快消品和必需品，日消耗量大且集中，消费者关注的重点在于味道口感，是否可以安全食用，性价比是否高。也就是要求：优质，安全，价廉味美。我们的产品正是用于满足这种需求。

2.平台创新

（1）为农户提供专业的农业技术支持和资金支持，降低他们劳作风险和建立农产品生产示基地，推动建立现代新型化农业。同时用物连网技术对食品食材的生产环节实施监控，确保通过我们平台销售的食品绝对绿色安全。我们通过和农户的合作对接，帮助他们卖出食品。

（2）农户直接对接消费者，省去中间重重批发环节。让消费者可以以便宜

的价格，获得安全放心的食品。对于消费者，我们不是食品生产商售卖商，我们只是帮助他们省去中间层层环节，更能以低于市场价2到3倍的价格销售，是消费者的“买手”。我们不生产售卖食品，我们只是”生鲜食品的搬运工”。

（3）只做安全放心的食品，绝对质量保障。并且承诺不从中赚取任何利润差价，成本价销售。做行业最具有影响力的品牌。

（4）采取实体店和手机APP销售模式实现消费无缝对接，同时采取批发销售模式降低库存，减少储层损耗，降低风险。

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这样做的行业价值在于：打通食品行业信息不透明现状，同时为中国农业发展提供新技术，新模式，新型农人，让具有学识，懂技术，懂市场的有识青年投入到新型农业生产中来。

4.目标市场

我们的目标市场主要是

小区居民

一二线城市消费人群：都市白领

高校大学生

这部分人群的共同点是，乐于接受新鲜事物，消费能力与消费潜力大，同时，城市生活节奏快，压力大，追求方便快捷的购物体验。尤其是，随着移动互联网的迅猛发展，这群主流消费群体形成，对互联网有很多依赖，也培育了他们的市场消费习惯。

5.市场前景

农业食材食品作为居民生活的必需品，属于刚性需求，中国有14亿人口，其中城市人口大约有5亿。这五亿人群，人均收入和消费能力都高。就我们所关注的高校大学生市场，国目前大学生数量有3000万，并且随着教育的普及和政策的支持，这个人数只会有增无减。一二线城市的消费主力军，白领人群，我国

目前白领人数有9000万余人。在5亿城市人群中，只要有10%的人知道和使用我们的平台购买食品，每年每人给我带来100元收入，一年下来就是50亿。所以说，食品行业市场大，可获利润高。

(详细分析见下)

6.项目实施部署

为实现我们的目标需分两个阶段，如下展示

第一阶段

（水果销售）

一．阶段介绍

第一阶段我们选择从我们所熟悉的水果市场开始。水果行业是农业当中最集约化，最时令，储藏要求最高，利润最高，市场更新率最快的行业。

二．上海水果市场前景介绍

上海果品行业协会数据显示上海2013年人均果品消费为17.8斤。人均消位居全国第一。随着人们生活水平的提高，也越来越重视水果的营养需求，而优质水果需求空间大，效益显著。可以看出在上海从事于果品行业是非常有前途的。但是目前这个行业也存在于技术落后，市场监管不到位，透明度低。消费者对于质量安全问题担忧。

三．水果批发市场行业利润

这两年由于上海零售水果店越来越多，水果店竞争越来越激烈，导致价格战越打越烈，但是对于批发商来说是乐于看到这种局面的。他们竞争越激烈，每果消耗量越快，批发间隔时间越短。批发价格也越高。同时这两年物流竞争也非常激烈，导致物流成本也下降不小。所以水果批发行业这几年发展十分迅速。

批发利润如下：（以红富士和美国红富士为例）

低档：红富士

1.1元/斤+0.4元/物流+0.2元/冷藏——

2.2元/售出——4.5元/消费者

1.7/

2.2=77%

基本利润为23%左右

特点是：投入少，风险低，易把控。

高档：美国红富士

3元/斤+0.4元/物流+0.2元/冷藏——6元/售出—12元/消费者

3.6/6=60%

利润能到到40%左右

特点是：投入高，风险高，回报更高。

四．我们的品牌

在第一阶段，首先我们需要树立自己品牌，为消费者传达一种同样是水果，只有是我们的水果就是绿色的，安全的。通过我们购买的水果肯定是安全放心的。取得消费者的信任，打响自己的品牌。

五．目标受众

（1）大学生及周围小区市场

大学生是庞大的消费群体并且有着强大的消费能力，这一部分市场是最重要，最容易获取，利润最高部分，拥有无限的市场潜力。大学生有着开阔的网络文化氛围，最容易接受新奇，便利的事物，加上一点校园宣传推广就可以打开市场，不需要其他附加的费用支出。

(2) 水果批发零售市场：

首先就开发出批发市场，直接往超市，零售店送货。然后等时机成熟策划自己的实体零售店，从而增加客户粘度。这些市场能够及时的消化掉我们卖不掉的库存货，对于抵消风险有着重要作用。

（3）白领市场：

白领消费越来越成为都市消费的主体，特别是女性白领的消费更占主要部分。他们的消费水平比较高，同时消费观念也比较新。白领对于新兴事物接受快，