电饭锅做蛋糕
8道最简单的蛋糕做法
面粉、30g可可粉、
4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉 油、适量葡萄干
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• 做法：1)色拉油、切碎的葡萄干。
2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热 水盘中加热到40C°左右。3)放入 沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分 钟，打到体积膨大到5倍。4)低粉 和可可粉过筛。5)倒入筛好的粉。 6)快速翻拌均匀。7)倒入色拉油拌 匀。8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。 通上电源，按一下煮饭键。9)15分 钟后葡萄干下沉的样子。10)40分 钟后跳闸。焖5分钟出锅。11)取出 来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。
电饭锅版提子蛋糕
• 食材：65g低筋面粉、4个鸡蛋、
30g玉米油、30g牛奶或水、60g细 砂糖、适量提子干 做法：1)准备好所有材料2)细砂糖 40克分三次入打蛋白3)打到差不多 硬性发泡4)剩余的20克细砂糖加入 到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶 于蛋黄里，但不能打发时间过长， 体积变大，颜色变白就是打发过头 了。5)加入玉米油和牛奶或水拌均 匀，再筛入低粉，搅拌均匀6)往蛋 黄糊里分三次加入蛋白，上下拌匀 7)拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭 煲内8)撒上提子干9)电饭煲按煮饭 键，25分钟就OK了
抹茶蛋糕
• 食材：100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g •
水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、 1g盐、3g抹茶
• 做法：1)准备材料。2)蛋黄和蛋白分开，
把蛋黄打散.蛋黄加入白糖20克打至泛 白。3)分次加入融化的黄油搅拌。4)分 次加入清水搅拌匀。5)筛入面粉，泡打 粉，抹茶粉。6)自上而下用刮刀搅拌好。 7)蛋白先用打蛋器打出大气泡，加入白 糖，加一点盐，分3次加入白糖。8)先 高速打发，再低速打至干性泡发。9)蛋 白分次加入蛋黄糊10)自上而下用刮刀 搅拌好。11)把搅拌好的面糊倒入干净 无水的电饭锅中，大力震2下，把气泡 震出来。12)按下煮饭键，自动跳闸以 后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋 糕表面还有少许粘稠,就再次按煮饭按钮, 等待再次跳闸。插入牙签没面糊就可以 了。.蛋糕做好以后立刻倒扣过来20分 钟，放凉脱模。
如何制作蛋糕用电饭锅做
如何制作蛋糕用电饭锅做
今天我来教大家一个利用电饭锅制作蛋糕的方法。
首先准备好蛋糕的材料，比如蛋、面粉、糖、牛奶等。
将材料按比例混合均匀，然后将电饭锅内胆涂抹一层薄薄的油，防止粘连。
将混合好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆中，轻轻震动一下让表面变得平整。
接着把电饭锅盖好，选择煮饭档位开始启动电饭锅。
等到蛋糕表面呈现金黄色，并且用牙签插入蛋糕内部不沾糊就表示蛋糕烤好了。
最后关掉电饭锅，让蛋糕静置冷却片刻，脱模后即可享用美味的蛋糕啦。
制作过程非常简单，希望大家也能尝试一下哦。
制作蛋糕用电饭锅的方法简单方便，而且味道也很不错。
相比传统烤箱，电饭锅加热均匀，可以确保蛋糕烤出来的口感松软细腻。
另外，电饭锅制作蛋糕还能节省时间和精力，非常适合快节奏的现代生活。
除了基本的原味蛋糕外，你还可以根据自己的喜好添加一些水果、巧克力碎片或坚果等，制作出不同口味的蛋糕。
比如榴莲蛋糕、巧克力蛋糕等，只要你敢尝试，会有意想不到的惊喜。
如果你喜欢烘焙但又没有烤箱，电饭锅就是一个非常好的替代方案。
用电饭锅来制作蛋糕不仅省事省力，而且不用担心温度控制和烤箱功能的复杂操作，非常适合新手烘焙爱好者。
总的来说，制作蛋糕用电饭锅是一种简单实用的方法，无论是在家里做个下午茶点心，还是为亲朋好友庆祝生日，都是一个不错的选择。
希望大家都能尝试一下这种新颖的烘焙方法，制作出美味的蛋糕，享受烘焙的乐趣。
愿大家都能在烘焙的世界里创造出属于自己的甜蜜回忆。
电饭煲做蛋糕的方法大全
电饭煲做蛋糕的方法大全1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温;糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。
但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了，之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。
然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞，重复几次5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。
在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干，这样反复3-4次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。
主料低筋面粉 100g纯牛奶 50g植物油适量蓝莓适量辅料鸡蛋 4个白砂糖 80g柠檬半个薄荷适量厨具打蛋器、电饭。
1.煲分类烘焙甜味烤半小时普通难度。
2.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
3.用分蛋器将蛋黄和蛋白分离。
4.蛋清倒入无油无水的容器中，加几滴柠檬汁打发至粗泡;然后分三次加入白砂糖50g 打至硬性发泡。
好吃到停不下来的电饭锅蛋糕，只需一个按钮就能做！
好吃到停不下来的电饭锅蛋糕，只需一个按钮就能做！
简单方便好吃的电饭锅蛋糕现在是我家早餐的常客！
用料
鸡蛋4个
面粉100g
黄油10g
橄榄油10ml
细砂糖90g
牛奶100ml
电饭锅蛋糕的做法
1.分别将鸡蛋黄与蛋白打在两个盆里！注意过程中所有器皿均不要沾一滴水！
2.蛋黄里加入1/3的白糖，橄榄油打散！
3.面粉过筛加入蛋黄液里面
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2.牛奶加入蛋黄液里面！前几步其实顺序可以随意！
3.将以上食物充分拌匀后就成比较粘稠的面糊！
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2.将蛋白里面放入1/3的白糖用电动打蛋器不停打！
3.打到蛋白完全发泡可以看见打蛋器的纹路就可以啦！中间再加入剩下的白糖（白糖的多少可以根据自己的喜好增加或者减少）
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2.将打好的蛋白分几次慢慢加到面糊里面！上下翻动拌匀！
3.电饭锅按煮饭键预热一分钟，将黄油加热（可以用微波炉）抹到电饭锅内部！
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2.将和好的面糊倒入电饭锅后！震动几下电饭锅！可以将面糊里面的气泡排出！
3.盖上锅盖，按煮饭键！待煮饭键跳到保温之后！继续保温20分钟，再次按下煮饭键，再跳保温之后，再次保温20分钟！即可出锅！（这一步的时间根据电饭锅不同也会有差异，我家一共需要1个半小时）！
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2.蒸好！
3.成品出锅凉凉
小贴士
从准备到吃蛋糕共需要差不多2小时！但后面一个半小时基本不需要做什么，只需要按时去按一下键就可以啦！。
电放锅怎样做蛋糕
电放锅怎样做蛋糕关于《电放锅怎样做蛋糕》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
假如要想自身在家里做蛋糕，又沒有电烤箱就可以采用电饭煲，由于我们的电饭煲也是具备烤箱功能的，只不过是要控制好溫度和水份，用电饭锅做生日蛋糕的情况下，能够将做好的蛋糕液立即放进电饭煲内通电就可以了，可是在调生日蛋糕液的情况下也是有一些常见问题的，那麼电饭煲怎么做蛋糕美味呢?食物：100g小麦面粉、6个生鸡蛋、1盒牛乳、适当油、适当糖、适当苹果作法：1)提前准备生鸡蛋，生鸡蛋蛋清分离。
牛乳。
糖，小麦面粉2)在鸡蛋黄里边放一丝白砂糖。
搅拌均匀3)拌和好的鸡蛋黄里边放进牛乳，搅拌均匀4)分次倒进适当小麦面粉在鸡蛋黄的盆里，拌和成稍稠一些的面浆5)拌和好面浆6)蛋精加糖上下拌和7)拌和好的鸡蛋清呈鲜奶油状。
用筷子得话大约15分鐘8)将拌和好的鸡蛋清分2次倒进鸡蛋黄里。
，搅拌均匀9)拌和好的面浆10)将苹果剁碎，倒进面浆中，搅拌均匀11)电饭锅上抹油。
防止生日蛋糕粘在锅上。
将拌和好的面浆倒进锅中。
晃动两下。
将汽泡震出。
12)按做饭键，待跳至隔热保温健二十分钟后再按做饭键。
直到再跳到隔热保温键二十分钟后就可以。
蔓越梅电饭煲蛋糕食物：150g小麦面粉、适当白砂糖、1盒牛乳、适当植物油、3个生鸡蛋作法：1)最先将生鸡蛋开展分离出来(要确保鸡蛋清里边肯定沒有鸡蛋黄、水或是油)2)取鸡蛋黄一部分，各自添加牛乳、白砂糖和植物油(并沒有实际去量白砂糖跟植物油的量，大概一勺白砂糖和3勺油，能够依据本人喜爱加上3)添加150克小麦面粉(用骰子过下小麦面粉能够让小麦面粉更为细点)4)将蛋清粉开展拌和(若觉得较为稠得话能够适度再天赋加点牛乳，确保最终拌和好的蛋清粉是流动性的液体状态5)鸡蛋黄一部分搞好之后放到一旁预留，接下去便是最重要的蛋白质一部分，我的秘密武器装备便是电动打蛋器哈6)用低速档将蛋白质打进鱼泡状是添加一勺白砂糖7)再次用低速档打进蛋白质成细微的粘状时再添加一勺白砂糖8)再次蛋白打发到蛋白质出現纹理的情况下添加一勺白砂糖10)随后将蛋白质分三次添加鸡蛋黄中开展和匀，用刮板开展左右的切，不可以转圈圈(在网上的实例教程一直说不可以转圈圈，说会把汽泡转走11)电饭锅加热5分鐘后添加小量的无盐黄油12)将拌和好的原材料倒进电饭锅内，轻轻地扣几下，是以便避免有汽泡。
电饭锅做蛋糕
电饭锅做蛋糕第1步：准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
第2步：按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。
第3步：三根筷子准备工作踢蛋清，特别注意：就是三根筷子哦。
第4步：打成这样了就行了，有小泡泡哦。
第5步：为了注重辣，摆一点点盐。
第6步：一勺糖。
第7步：稳步踢稳步踢稳步踢，有点仁和时再放一勺糖，稳步踢。
第8步：蛋黄里摆两勺糖。
第9步：3勺面粉。
第10步：6勺牛奶第11步：搅拌好。
第12步：放入一半奶油状的蛋清；特别注意：上下烘烤而不是打圈。
第13步：烘烤光滑后再放入另一半奶油状蛋清，上下烘烤不好。
第14步：电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
第15步：放入烘烤不好的东西，然后轻轻上下震动几下锅，把气泡苍出。
第16步：按下做饭键，2分钟左右可以自动冲至保温档，这时用毛巾蒙住通风口，冻20分钟然后再按下做饭键，20分钟后就ok啦。
面粉200g；盐1/2茶匙（3g）；白砂糖1茶匙（5g）；黄油1汤匙（15g）；干酵母1茶匙（5g）；牛奶100ml。
牛奶中重新加入40ml清水，冷却至40度，放进干酵母烘烤光滑后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，重新加入酵母水，搓成面团，重新加入黄油稳步搓至面团扁平，砌上保鲜膜瘕复置2小时，之后面团变成须要的饼底即可。
如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
偶就用的北京奶酪，价格不贵，味道也很好，果然和pizzahut似的，有拉丝哦~适用于工具：平底锅用料：蕃茄酱3汤匙（30ml）甜玉米、豌豆各2汤匙（30g）青椒1/2个火腿50g奶酪100g黑胡椒2g油少许1、青椒晒干，乌成小丁，火腿切开大片，奶酪乌成细丝。
2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用筷子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、火腿丁、青椒丁和黑胡椒（这个东东我一高兴忘了放，汗！），最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
厨房美食菜谱：电饭锅焖蛋糕的做法
厨房美食菜谱：电饭锅焖蛋糕的做法
电饭锅焖蛋糕，试做的蛋糕。
来好豆有些日子了，朋友们发布的蛋糕吸引了我，但是又不太会做，照朋友们的方法试了几次没成功，这次还算可以吧，不过还要继续学习。
食材
主料：
鸡蛋150g
面粉
白糖50g
油适量
葡萄干适量
步骤
1.备鸡蛋，白糖，面粉。
2.将蛋黄打碗里加糖。
3.打成蛋液。
4.再加适量的面粉和成面糊待用。
5.再打蛋白。
6.将蛋白用快子打至可立起，如图。
7.再倒进和好的蛋黄面糊。
8.和匀。
9.电饭锅里抹上食用油。
10.倒进蛋糕坯。
11.码上葡萄干。
12.调至蛋糕档。
13.电饭煲焖好的蛋糕。
小贴士：电饭锅焖蛋糕试做，还需要继续学习。
电饭煲怎么做蛋糕
电饭煲怎么做蛋糕【导读】电饭煲做蛋糕有哪些方法?很多人家里没有烤箱，但是也想做美味的蛋糕，其实电饭煲也可以做出蛋糕。
那么电饭煲怎么做蛋糕呢?接下来就来看看电饭煲的蛋糕做法。
做法一材料：三个鸡蛋.三勺低筋(或中筋)面粉.六勺牛奶.两勺白糖.一点小苏打.一点盐、油做法1、三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分开(碗里一定要用纸巾擦干净水分)。
2、蛋黄内加入三勺低筋(或中筋)面粉，六勺牛奶，两勺白糖混合调匀。
3、混合后加点小苏打(试验证明，加点调和油在里面，更好)。
4、蛋白内加一点点盐，一勺白糖。
用三支筷子一个方向打，使劲打，直到成白色泡沫状(把一根筷子放进去，不倒就行了)。
5、把打好的蛋清分两次加入蛋黄，上下搅拌均匀，不能打圈会破坏筋度的。
6、电饭煲倒入点油，防止粘锅.电饭煲预热一会儿，倒入糊糊。
两分钟后自动跳到保温状态，用毛巾封住排气孔，闷20分钟。
7、再按下煮饭键，闷20分钟，倒出完成。
电饭煲做蛋糕的方法做法二主料：食用油3茶匙，鸡蛋4个，砂糖10茶匙，玉米淀粉3/1汤匙，面粉半汤匙，半汤匙牛奶。
工具：打蛋器，筛子做法1、把蛋清和蛋黄分开，放在两个无水无油的大盆中。
2、蛋黄筛入面粉和玉米淀粉，画十字搅匀，加入牛奶，搅拌。
推荐阅读：千层蛋糕的做法甜蜜的芒果千层慕斯蛋糕的做法超简单的做法可可蛋糕食谱大全清新可可味抹茶蛋糕的做法抹茶蛋糕家常做法3、把蛋清用打蛋器搅打至硬性发泡，分10次加入糖。
4、把蛋清分3次拌入蛋黄中，十字拌。
5、把电饭煲加热2分钟，刷入油，把蛋糊倒入煲内，煮饭键20分钟，保温20分钟，再按煮饭键5分钟脱胆即可。
做法三材料：低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许做法1、蛋清和蛋白分开2、蛋白打发，分三次放入2/3白砂糖,打发成奶油状,倒过来不留即可3、将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋4、蛋清分2次倒入面糊内，搅匀5、电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出电饭煲做蛋糕的方法6、按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟)，打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可做法四材料：鸡蛋4个，面粉普通勺子四勺，糖也是四勺。
电饭煲蛋糕没熟怎么办 电饭煲做蛋糕多久才熟
电饭煲蛋糕没熟怎么办电饭煲做蛋糕多久才熟电饭煲蛋糕是现在非常风靡的一道懒人美食，但是有的人可能加热时间不过，做出来的蛋糕没有熟，那么这个时候该怎么办呢？一、电饭煲蛋糕没熟怎么办如果做出来的电饭煲蛋糕没有熟的话，一般不建议继续放入电饭煲中加热，因为这样不好控制温度，容易烧糊，建议可以放入蒸锅中加热蒸熟，具体步骤如下：1、蒸锅中加入适量清水烧沸。
2、然后放入蛋糕，开中火蒸10-20分钟。
3、关火，不要急着揭盖，再继续焖煮5分钟左右。
4、出锅，脱模取出即可。
另外，如果没有蒸锅的话，也可以用微波炉或烤箱加热烤熟，不过要注意控制好温度，避免烧糊。
二、电饭煲做蛋糕多久才熟40分钟左右。
一般很多电饭煲上会有“蛋糕”这个键，在做电饭煲蛋糕时按下这个键就可以了，它的加热时间大约是40分钟，待它跳转后蛋糕就差不多熟了；如果家里的电饭煲没有这个按键的话，也可以按下“煮饭”键，加热30分钟，然后用“保温”加热10分钟左右即可。
三、怎么判断电饭煲蛋糕有没有熟1、用牙签戳。
准备一根牙签，戳一下蛋糕的中部，如果拔出来的牙签是光滑的，则表示蛋糕已经熟了；而如果牙签上带有蛋糕组织的话，则表示没有熟透。
2、轻轻拍一拍。
用手快速拍一下蛋糕体，如果发出来“沙沙”的声音，则表示蛋糕没有完全熟透。
3、看弹性。
用手指按一下蛋糕的表面，如果按下的部分可以迅速弹起，则表示蛋糕已经熟透了；如果弹起缓慢或不能弹起，则多表示没有完全熟，需要继续加热。
四、电饭煲做蛋糕为什么会糊锅底没有涂油在将面糊倒进电饭煲中之前需要在电饭煲的底部涂抹一层油，这样可以防止粘锅，如果没有涂油的话，做出来的蛋糕就很可能会烧糊。
电饭煲内胆不行做蛋糕的时候建议选择不粘的电饭煲，如果电饭煲的涂层被破坏或者是比较粘的材质，那么做出来的蛋糕很可能会焦糊。
加热时间过长电饭煲做蛋糕的时间一般是40分钟左右，如果加热时间过长的话，蛋糕也可能会出现焦糊的情况。
不用牛奶用电饭锅做蛋糕的方法
不用牛奶用电饭锅做蛋糕的方法这款电饭锅蛋糕的效果还是很不错，不用牛奶，用奶粉的营养价值更高，而且家人都挺爱吃。
下面一起来看看不用牛奶用电饭锅做蛋糕的做法介绍吧，希望对你有帮助!电饭锅做蛋糕的食材用料电饭锅做蛋糕的方法步骤11*鸡蛋蛋清蛋白分离，因为我没有打蛋器，用了三根筷子一起打，打到出现小细沫时加三分之一白糖，继续打到差不多有点稠第二次加糖，余下的糖到最后放入，打了差不多三十五分才打发了。
2*把蛋黄和奶粉和约一克盐和12克油一起打到混合。
3*把打发的蛋清的三分之一倒入蛋黄液里，翻拌好。
再慢慢倒入打发的蛋清里，翻拌均匀。
4*把面粉用面粉筛分三次筛入，翻拌均匀。
5*把混合好的面液倒入电饭锅，轻震几下震去气泡，然后摁下电饭锅煮饭键，等跳到保温后过十五分再次摁下煮饭键，再过会。
蛋糕就完成了。
选购奶粉的误区宝宝奶粉，越贵越好很多妈妈会觉得宝宝奶粉越贵越好，尤其是外国奶粉，比国内的要好。
不惜高价海淘、代购，想尽一切办法购买原装进口奶粉。
且不说是不是国外的奶粉质量就是由于国内的，单从价格方面上看，国外的奶粉在本国卖的便宜是因为本国政策和福利;如果海淘代购回来，需要加上运费、关税等，并没有突出的价格优势。
另外一方面，代购到的奶粉是否可以放心也是个问题，不同国家和地区的奶粉供货都有市场配置，能贩卖出境的数量有限，那种能够大量代购的网店的产品可靠性真心难以保证。
过度迷信奶源地奶源，是很多妈妈选购奶粉最先要考虑的因素，很多妈妈认为好的奶源就能造就好的奶粉。
奶源的确是配方奶粉的基础，但并不是奶源好奶粉就好。
也就是说，优质奶源是好奶粉的必要条件，而非充分条件。
目前国际上公认的好奶源有：瑞士、美国、新西兰、荷兰、法国、澳大利亚、阿根廷;在经济全球化的今天，优质奶源是全球共享的，不一定只有瑞士的奶粉品牌才能用瑞士的奶源;而且，妈妈们所熟知的许多知名大品牌，它们的奶源很多并不是产自本国，也是从全球好奶源地采购而来。
所以说，在奶源共享的情况下，妈妈们在选购奶粉时不必把奶源地放在首位考虑。
电饭锅蛋糕怎么做
电饭锅蛋糕怎么做电饭锅蛋糕是一款在烘焙界非常受欢迎的小甜品，深受大众的喜爱。
一般家里都会有电饭锅，而电饭锅蛋糕也是我喜欢做的一款烘焙零食了。
做出来的糕点好吃又好看，还可以随时享用美食！非常适合小女生们在放学之后或者放假来吃。
喜欢蛋糕吃甜食的朋友们不要错过哦！首先准备材料：低筋面粉250克玉米淀粉10克、白糖50克、鸡蛋2个、牛奶60毫升、白砂糖20 ml。
步骤：将鸡蛋和糖打散，锅里加入适量清水，大火烧开，水开后放入蛋液继续煮至沸腾，关火后用勺子将蛋清过滤出来备用；另准备一个大一点的盆中加入黄油搅拌均匀备用。
一、用搅拌机将牛奶，白砂糖和低筋面粉混合，用打蛋器搅拌均匀。
如果你喜欢吃脆一点，就用刀切成小块。
我用的是一次性碗装，用勺子不停的搅，搅成粉状，如果你觉得太干，可以多加点牛奶继续搅。
直到没有大颗粒为止。
最后的成品图是这种状态就行了，不要打圈了！不会回缩。
没有流动性了，所以需要用蛋清打发一下。
1、不要一次性打发过多，一定要分次打发才能打发均匀。
分两次放，因为我们的蛋糕是要用电饭煲蒸出来才好吃，不要浪费！第二次打发到体积膨胀起来了！马上放入第三次！这样可以避免后期出现回缩的情况！第三次打发出大气泡后再倒入剩下的打发好的蛋白！我这次用了三次！这样打发出来的蛋白才是一个蓬松的状态呢！然后我们用刮刀抹平！2、打发蛋清的时候，最好不要打到全干，一定要用电动打蛋器，才能打发均匀3、将电饭煲通电，选择蛋糕功能。
时间为10分钟。
就可以享用了！当然我用的是不粘锅的小火加热的。
等完全凝固之后翻面即可。
二、将准备好的鸡蛋两个，蛋黄分离出来；蛋黄也要分离出来，不能直接食用，那样会影响口感的。
分离出来的蛋黄还可以用来做蛋黄酥。
取适量低筋面粉和玉米淀粉混合，倒入蛋清中。
用打蛋器将其打发至湿性发泡。
然后分三次加入白糖打发至提起打蛋器，会出现弯钩状态即可倒入蛋黄中；全部倒入盆中；最后倒入准备好的蛋清，打发至提起打蛋器蛋白呈小弯钩即可。
用电饭煲做蛋糕
超详细步骤，光步骤照就20张，这是我从07年开始写博客到现在四年了最详细步骤最多的一篇，真怕你看完了累着哈哈~不过很详细保准你看完就会做~我想做这个电饭锅蛋糕的意图是想男草莓生日的时候亲手给他做个奶油生日蛋糕的，暂时没烤箱，看别人用电饭锅的也不错的，也想试试看先练练手的。
做完这个我就累的不行了，这个过程中打蛋清的活真的是太太累人了，做完后我就想以后肯定得买个电动打蛋器才行，这个钱真是不能省~虽然累不过做出来的蛋糕还是很好吃的，很有成就感~看到好吃的蛋糕和男草莓的夸奖再累我也值了~做法：1.需要的材料：鸡蛋5个，牛奶半盒，白砂糖适量，面粉100g2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内3.蛋黄内加5勺白砂糖4.把糖搅拌均匀5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶6.把牛奶搅拌均匀7.100克面粉过筛后加入到蛋黄内8.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置一边备用9.打发蛋清，打几下后加入半勺白糖，少许盐继续打发10.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋（去除鸡蛋腥味）11.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖（我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖）12.继续打发，成这种发的奶油状态（我已经打到累的不行了，光这样我都用了一个小时~有力的话再打发一会，到盆子倒扣都不掉才是最好的）13.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内14.蛋清和蛋黄糊拌匀（要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了）15.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀16.电饭锅内壁摸一层油（要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦）放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
17.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出（拿个毛巾隔一下，很热）倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。
18.放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟。
电饭煲蛋糕好了后多久开盖 电饭锅蛋糕一开盖就缩
电饭煲蛋糕好了后多久开盖电饭锅蛋糕一开盖就缩蛋糕很多人都知道，但是制作需要很多的工具，其实电饭锅也可以制作，那么电饭煲蛋糕好了后多久开盖呢？一、电饭煲蛋糕好了后多久开盖10-20分钟。
电饭煲制作好蛋糕之后不要立即开盖，最好是等待10-20分钟左右再将盖子打开，根据每家的电饭煲的特性不同，所以可以根据自己的了解来判断电饭煲做好之后多久开盖。
电饭煲蛋糕制作好了之后，虽然不建议立马开盖，但是也不建议长时间的处于闷盖的状态，由于电饭煲其中还有温度，并且短时间内不会降低的很快，若是长时间的闷蛋糕的话，是很容易将蛋糕闷得过熟，其中的水分都会有所流失，从而导致蛋糕的口感比较干，没有那么松软，降低了蛋糕的味道。
二、电饭锅蛋糕一开盖就缩电饭锅蛋糕做好之后不立马开盖就是因为开盖之后蛋糕会回缩。
这是因为在制作蛋糕的时候，电饭煲中的温度比较高，一开盖之后冷空气接触到蛋糕的表面和进入内部，但是电饭煲锅壁的温度还是很高的，所以冷热交替就出现了蛋糕回缩的情况，蛋糕回缩之后会影响到蛋糕的口感和外观，也影响接下来的蛋糕制作。
一般是建议让蛋糕在电饭煲中自然冷却一段时间，不要在温度最高的时候打开，尤其是室内温度比较低的时候，这样温度差太大，非常容易出现回缩，而温度降下来之后开盖蛋糕是不会出现回缩的情况的。
三、电饭煲做蛋糕中途开盖会怎样蛋糕失败。
在电饭煲制作蛋糕的途中开盖的话，是很有可能到导致蛋糕制作失败的，中途开盖可能会造成蛋糕煮不熟或者是煮出来是回缩的状态，无论是哪一种都是不好吃的。
原理也是如同开盖回缩一样，冷热交替的影响会导致蛋糕回缩，而且回缩还是情况比较好的，而蛋糕在未成形或者是半熟的状态下，开盖之后导致蛋糕蓬松不起来，是很容易出现蛋糕变成饼、或者还是处于半熟的情况，这种蛋糕通常都不好吃。
四、电饭煲蛋糕脱模方法电饭煲蛋糕脱模的方法比较简单，在制作之前需要注意一点就很好脱膜，其脱模的方法关键在于油，在煮蛋糕之前在锅壁上涂上一点油，可以防止蛋糕粘锅，也更方便蛋糕脱模。
电饭锅做蛋糕要焖多久 电饭锅蛋糕涨高又回缩怎么办
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办
电饭锅蛋糕是一款家居简易版做蛋糕的方法，很多人在空闲时间都学会了这个技巧，但刚开始学习做的人，老是找不到诀窍，不知道蛋糕做好后要闷多久，下面就来告诉你们一些做电饭锅蛋糕的小窍门，赶紧来学学吧。
一、电饭锅做蛋糕要焖多久
焖5分钟出锅。
电饭锅做蛋糕成功后，如果立刻就打开锅盖，端出蛋糕的话，会发生回缩、塌陷的现象，蛋糕蓬松度会没那么好，这和平时蒸包子、馒头是一个道理，因为热胀冷缩的缘故，建议等待5分钟再取出蛋糕，这样蛋糕的口感会更好，而且蓬松度更高，但不要焖太久，否则蛋糕也会缩水、回塌，变得不好吃。
二、电饭锅蛋糕涨高又回缩怎么办
无法补救。
已经做好的回缩蛋糕并没有什么办法可以挽救，建议重新制作为好，不过缩小的蛋糕也是可以继续吃的，只是口感没有那么好吃，注意下次做蛋糕的时候，不要立马掀开锅盖，以免蛋糕再次回缩。
三、电饭煲蛋糕一般多少分钟
根据不同功率决定。
一般电饭煲功率较大，做的蛋糕分量不多的话，大约20-30分钟
即可出锅，而功率较小的电饭锅可能需要一小时左右的时间才能做好蛋糕，建议等蛋糕准备出锅之前，用筷子插一下，看是否有蛋糕粘液，如黏在筷子上说明没熟，如闻到浓郁的蛋糕香味，但没有黏在筷子上的话，则表面蛋糕成功。
四、电饭锅蛋糕跳保温了就可以了吗
根据电饭锅性能决定。
如电饭锅上没有蛋糕键的，一般按煮饭按钮，跳开后等十来分钟再按下去，然后焖几分钟，再按一次，直到蛋糕全熟，跳到保温键即可；若是电饭锅有蛋糕键功能的，则只需按下蛋糕键，静等蛋糕跳到保温就好了。
电饭煲蛋糕多久能熟 电饭锅蛋糕用什么模式
电饭煲蛋糕多久能熟电饭锅蛋糕用什么模式最近很多人都喜欢用电饭煲来做蛋糕，我也准备用电饭煲来做蛋糕，电饭煲蛋糕多久能熟呢？下面一起来看看吧！一、电饭煲蛋糕多久能熟20-30分钟左右。
电饭煲制作蛋糕的时间会比用烤箱、微波炉的时间要长很多，根据人们的生活经验来说，要加热20-30分钟左右，若是时间过长的话，营养成分会流失较多，外观上蛋糕会出现干瘪的情况，还有可能出现底部烧糊的情况，食用口感上比较干；若是时间短的话，蛋糕可能中间还没有完全熟，蓬松度不够。
二、电饭锅蛋糕用什么模式1、蛋糕模式有些智能电饭煲会自带有一个蛋糕模式，蛋糕模式就是专门用来制作电饭煲蛋糕的，如果自家的电饭煲支持蛋糕模式的话不妨采用这个按键进行蛋糕的制作。
2、煮饭模式如果自家的电饭煲没有蛋糕模式的话，也不用担心，可以采用普通的煮饭模式进行制作，具体方式是：将料理好的原材料放入电饭煲中，盖上盖子，选择煮饭键，加热20-30分钟左右即可。
三、电饭煲蛋糕不蓬松是为什么有一部分人做完蛋糕后发现蛋糕不蓬松，可能是以下原因：1、蛋清没打发后，没有呈现完全的泡发度，一般建议在打蛋清时加入适量的醋，白砂糖分3次加入，打到筷子立起即可。
2、蛋黄打发不到位，在打蛋黄是建议加入适量的植物油和牛奶，能够在一定程度上，提高蛋黄的蓬松度，另外打发的时候避免沾染水分。
四、电饭煲做蛋糕什么样是熟了在蛋糕做熟之后，静置10-20分钟，然后观察蛋糕是否熟了，具体方法是：可以从蛋糕的颜色、味道、蓬软程度来判断蛋糕有没有熟：1、按一下蛋糕，如果蛋糕足够的蓬松，软弹就是做的比较成功的。
2、用牙签插入蛋糕中，拔出查看牙签没有被蛋液粘上就好了，如果有就没熟，需要再蒸一段时间。
3、感觉看起来差不多的时候，可以尝一下试试，看蛋糕有没有熟。
如果蛋糕没有熟的话，就再多蒸一些时间。
如果蛋糕熟了就可以拔掉插头出锅了。
电饭锅做蛋糕注意事项
电饭锅做蛋糕注意事项电饭锅做蛋糕是一种简便的烘焙方法，因为这种方法不需要烤箱，而是通过电饭锅的加热功能来完成。
然而，要想成功地用电饭锅做出美味的蛋糕，需要注意以下几点。
首先，选择合适的电饭锅。
不是所有的电饭锅都适合烘焙蛋糕，因为蛋糕需要比煮饭更均匀和稳定的温度。
因此，在选择电饭锅时，最好选择具有独立的温度控制功能的型号，这样可以更好地控制烘焙过程中的温度。
其次，要准备适当的蛋糕材料和配方。
蛋糕材料包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶等，这些都需要按照蛋糕配方准确地称量和混合。
注意要选择适合电饭锅烘焙的蛋糕配方，因为电饭锅烘焙的时间和温度都有所差别。
接下来是正确的操作步骤。
首先，在电饭锅内放入适量的水，然后将蛋糕模具放入锅中，注意模具底部与锅底保持一定的距离。
然后，按照配方将蛋糕材料倒入模具中，注意不要倒入过多，以免蛋糕膨胀时溢出。
然后，将电饭锅盖上，选择烘焙模式开始加热。
在烘焙过程中，要时刻观察电饭锅内的蛋糕情况，以便及时调整温度或时间。
另外，烘焙蛋糕的时间通常要比烤箱稍长一些。
因此，在烘焙过程中，要经常检查蛋糕的状态，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插入后拔出没有粘附物，则表示蛋糕已经熟透。
如果牙签上有蛋糕糊，可以继续烘焙一段时间。
最后，取出烘焙后的蛋糕要小心谨慎。
首先，要先关掉电饭锅的电源，然后等待一段时间，让蛋糕稍微冷却一下。
然后，用锅铲轻轻将蛋糕从模具中取出，放在冷却架上继续冷却。
如果蛋糕粘在模具上，可以用刀子轻轻刮边，将蛋糕完整地取出。
总的来说，用电饭锅做蛋糕是一种方便快捷的烘焙方法。
但是要注意选择适合烘焙的电饭锅和配方，并按照正确的步骤操作，及时调整温度和时间，才能成功地做出美味的蛋糕。
希望以上注意事项能帮助您在用电饭锅烘焙蛋糕时取得满意的结果。
电饭煲蛋糕放什么油 电饭煲蛋糕放什么牛奶
电饭煲蛋糕放什么油电饭煲蛋糕放什么牛奶看到朋友圈里有人在晒做电饭煲蛋糕的图片，看起来非常成功又好吃，自己也想学着做，但做到蛋糕糊那一步的时候，说是要放一些油，不知道电饭煲蛋糕要放什么油呢？一、电饭煲蛋糕放什么油用味道不重，颜色清淡的油即可。
电饭煲蛋糕可以选择的油很多，一般味道最好，用的最多的色拉油，这是一种由各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭（脱脂）等加工程序精制而成的高级食用植物油，无异味，色淡，做出来的蛋糕较为鲜香，但如果家里没有色拉油，建议放大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等植物油都是可以的。
二、电饭煲蛋糕可不可以用菜油可以，但不建议用菜籽油。
菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，其色泽金黄或棕黄，带有一定的刺激气味，民间把这种气味叫作“青气味”，是其中含有一定量的芥子甙所致，加热后味道仍然比较明显，很多人不喜欢这股味道，尤其是用来做蛋糕这种清淡食品，会突出菜籽油的异味，影响蛋糕的美味，因此电饭煲蛋糕放菜籽油要注意选用特优品种的油菜籽，否则味道较重。
三、电饭锅做蛋糕放多少油大约一小勺，30-50毫升左右。
电饭锅做蛋糕不要放多了油，否则蛋糕吃起来会比较油腻反胃，吃多了还容易长胖，建议在蛋糕糊里放30毫升的油搅拌均匀，然后在蒸蛋糕糊的时候，往电饭锅内胆壁上，用小刷子涂抹10毫升的油，避免蛋糕粘锅，再倒入搅拌好的蛋糕糊，按下蛋糕键等待程序结束蛋糕就做好了。
但如果家里的只能电饭锅采用的不粘涂层内胆，那么在内胆壁上不涂抹油也是可以的，这样能减少油的使用量，降低蛋糕整体热量，吃着更营养健康。
四、电饭煲蛋糕放什么牛奶新鲜全脂纯牛奶。
牛奶放入蛋糕里可以为蛋糕带来一股奶香味，而这股奶香味来源于牛奶中的油脂成分，因此选用全脂纯牛奶是最好的，做出来的蛋糕奶香味最浓，但鲜牛奶是液体状态的，不能放多，否则会影响蛋糕的蓬松效果，一般放60-100毫升即可，如果想要更浓的奶香味，可使用酸奶、炼奶或奶粉制作。
如果家里没有牛奶的话，不放牛奶也是可以的。
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电饭锅做蛋糕
一、工具：
1、电饭煲一个
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
3、大碗两个
二、材料：
1、鸡蛋4个
2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）
3、糖100克
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢
三、制作：
１、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）
２、1/3糖放入蛋黄中，2/3糖和少许盐放入蛋白中
３、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了）
４、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）
５、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用管它，我从来都不加水）６、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器，方法是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）
７、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。
盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。
拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深**的。
８、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。
如果直接食用也很OK！
四、说明：
偶介绍的蛋糕是不添加任何添加剂的，全靠蛋白澎胀影响蛋糕质量，口感觉一流，比例为2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，
闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯。