(完整版)乙酸导学案

第三章有机化合物

第三节生活中两种常见的有机物第2课时乙酸

【学习目标】

1、知道乙酸的组成、结构、官能团、物理性质及其用途

2、会运用乙酸的结构分析其化学性质

【学习重点】乙酸的结构推断官能团的概念乙酸的化学性质

【学习难点】使学生建立乙酸立体的结构模型，并从结构角度初步认识乙酸的酯化反应

【学习方法】实验探究法多媒体课件辅助法归纳法

一、自主学习【诚信为本】

（一）乙酸

1．组成和结构

2．物理性质

3．化学性质

(1) 弱酸性

弱酸性：乙酸在水中的电离方程式为______________________________，是一

元弱酸，具有酸的通性。

(2) 酯化反应

①概念：酸与醇反应生成____________的反应。

②反应特点：酯化反应是________反应且比较________。

（二）酯

1．酯

羧酸分子羧基中的________被—OR′取代后的产物称为酯，简写为RCOOR′，结构简式为_____________，官能团为____________。

【特别提醒】乙酸中羧基上碳氧双键和酯基中碳氧双键均不能发生加成反应。2．物理性质

低级酯(如乙酸乙酯)密度比水_______，________于水，易溶于有机溶剂，具有芳香气味。

3．用途

(1) 用作香料，如作饮料、香水等中的香料。

(2) 用作溶剂，如作指甲油、胶水的溶剂。

二．精彩展示【自信为本】

三、合作点拨【信任为本】

1. 醋酸与碳酸酸性强弱的比较实验

2. 乙醇、水、乙酸分子中羟基的活泼性

3. 乙酸与乙醇的酯化反应

化学方程式

【特别提醒】①酯化反应属于取代反应。②酯化反应中酸脱羟基，醇脱羟基氢，生成酯和水。

注意事项:

（1）试剂的加入顺序是：______________________________________________。（2）加入浓硫酸时，边加边振荡的目的。（3）加入碎瓷片的作用：。

（4）小心均匀加热的目的：。（5）长导管的作用：_____________________________________________

（6）收集产物的试管内导气管末端要在液面以上，不能伸入液面以下，

其目的：________________________________________

（7）为什么用饱和的Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯：

___________________________________________________________。

（8）浓硫酸的作用：

（9）酯化反应的机理：通常用同位素示踪原子法来证明，写出反应产物：

四．小结

五、演练提升【信心为本】

组成结构

1．乙酸是一种常见的有机物。下列有关乙酸的化学用语中，不正确

．．．的是A．实验式：CH2O

B．分子中原子之间只存在单键是共价键

C．分子式为：CH3COOH ，官能团为羧基

D．电离方程式：CH3COOH CH3COO－+ H+

物理性质

2．关于乙酸的下列说法中不正确的是（）

A．乙酸易溶于水

B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物

C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体

D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸

结构与性质

3.如图是某种有机物的简易球棍模型，该有机物中只含有C、H、O三种元素。下列有关于该有机物的说法中不正确的是()

A．分子式是C3H6O2B．不能和NaOH溶液反应

C．能发生酯化反应D．能使紫色石蕊溶液变红

4.苹果酸的结构简式为。下列说法正确的是() A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种

B．1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应

C．1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2

D．HOOC—CH2—CH(OH)—COOH与苹果酸互为同分异构体

5．(2017·合肥高一检测)我国本土药学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得2015年

的诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟甲戊酸()是生物合成青蒿素的原料之一，下列关于二羟甲戊酸的说法正确的是()

A．与乙醇发生酯化反应生成产物的分子式为C8H18O4

B．能发生加成反应，不能发生取代反应

C．在铜催化下可以与氧气发生反应

D．标准状况下1mol该有机物可以与足量金属钠反应产生22.4LH2

6．有机物M的结构简式为，下列有关M性质的叙述中错误的是()

A．M与金属钠完全反应时，二者物质的量之比为1∶2

B．M与碳酸氢钠完全反应时，二者物质的量之比为1∶1

C．M与氢氧化钠完全反应时，二者物质的量之比为1∶2

D．M既能与乙酸反应，又能与乙醇反应

7．(2017·天津和平区高一下期中)某有机物M的结构简式为CH3CH==CHCH2COOH，下列有关说法正确的是()

A．能与乙醇发生酯化反应

B．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色

C．能与溴的四氯化碳溶液发生取代反应

D．1molM与足量Na完全反应能生成1molH2

酸性

(正向)8．若将转化为，可使用的试剂是() A．NaB．NaOHC．Na2CO3D．NaHCO3

酯化反应

9. (2017·许昌高一检测)某学习小组在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：

①配制2mL浓硫酸、3mL乙醇(含18O)和2mL乙酸的混合溶液。

②按如图连接好装置并加入混合液，用小火均匀加热3～5min。

③待试管乙收集到一定量产物后停止加热，撤出试管乙用力振荡，然后静置待分层。

④分离出乙酸乙酯，洗涤、干燥。

回答问题：

(1)装置中球形干燥管，除起冷凝作用外，另一重要作用是________________。

(2)步骤②安装好实验装置，加入药品前还应检查________________。

(3)反应中浓硫酸的作用是________________；写出能表示18O位置的制取乙酸乙酯的化学方程式：_________________________________________________。

(4)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是______(填字母)。

a．中和乙酸并吸收乙醇

b．中和乙酸和乙醇

c．减少乙酸乙酯的溶解