药用植物种子的品质检验

药用植物种子的品质检验

1 种子品质检验的意义

种子是药材栽培的最基础材料，要提高药材的产量和质量，必须有足够的良种。所谓良种，必须具有优良的品种品质和播种品质。品种品质优良是指种子应具备如下特点：符合生产发展需要和适合当地栽培；对不良环境条件和病虫害的抗逆能力强；耐贮藏；产量和有效成分含量高且稳定。播种品质优良是指：种子纯净一致，不含其他杂质；种子活力高、饱满完整；种子健康无病虫。要判断一批种子质量的优劣，必须通过种子检验来实现。

种子检验就是应用科学的方法对种子品质或质量进行细致的检验、分析、鉴定，以判断其优劣的一种方法。种子检验可分田间检验与室检验两部分。田间检验是在药用植物生育期间，到野外或田间取样分析鉴定，主要是检查种子真实性和品种纯度，其次检查杂草、病虫感染程度和生育情况等。室检验是种子收获脱粒后，到现场或库房中扦取种子样品进行检验，检查项目包括种子真实性、净度、发芽率、千粒重、容重、水分及病虫害（包括带菌率）等。

种子检验是保证种子质量的重要措施，通过种子检验，掌握了种子质量后，对质量低的种子可限制播种，而选用质量高、符合标准的种子播种。通过种子检验掌握了种子杂质、水分、病虫害等情况，可及时采取措施，防止种子发热、霉变、生虫，保证种子贮藏、运输的安全，同时也可以防止病、虫和杂草的传播蔓延。

2 常用的品质检验方法

2.1 扦样

扦样的目的是从大量的种子中，扦取适量有代表性供分析检验的样品。扦样的方确与否是种子检验能否取得正确结果的首要条件，所取得的样品必须有代表性，如果扦取的样品不能代表全部种子的质量，即使检验时很仔细，也不能得出种子真实的检验结果。检验结果的准确性，取决于扦样技术和检验技术。扦样的基本原则是：一批种子各包装间或各部分间的种子类型和品质要求基本均匀一致，否则不予扦样；扦样点要全面均匀地分布在种子堆的各部位，既要有水平分布，又要有垂直分布；各取样点扦取的样品数量一致，不可过多和过少。

要从一批种子中扦取样品，一般都用特制的扦样器来进行，袋装种子用单管扦样器或用羊角扦样器，在口袋的不同部位均匀取样，将取样器插入袋，插入时槽口向下，然后旋转180°，使槽口向上，抽出取样器，即得到一个样品。散装种子可用圆筒形扦样器，扦样时以30°的斜度插入种子堆，到达一定深度后，用力向上一拉，使活动塞离开进种门，略予振动，使种子掉入，然后抽出扦样器。散堆种子数量不多，堆的深度不超过40cm时，可徒手取样，流动性较差的种子和大粒种子，更宜徒手取样，手插入时，手指要伸直并拢。捏紧抽出时，手指要一直紧合一起。

从袋子或散堆种子中扦取的样品，经过混合后组成一个原始样品。从原始样品中分取送检样品，可采用四分法或分样器法。

四分法也叫对角线法，就是把种子倒在平滑的桌面或玻璃板上铺平，均匀混合后，摊成1-2cm厚的正方形，用分样板按对角线把种子分成4个三角形，除去两个相对的三角形后，再把种子重新混合，按上法继续分样，直到相对的两个三角形中的种子相当于平均样品的要求量为止。

分样器法适用于种粒小、流动性大的种子。常用的分样器有圆锥式和钟鼎式两种。将混合样品倒入分样器漏斗，不可振动分样器，很快拨开漏斗下面的活门，使种子迅速下落至两个盛接器，关闭漏斗口，然后取其中一个盛接器的样品按上法继续分取，直至分出的样品达规定的量为止。

经过分析取得的两份平均样品，一份供检验净度（包括千粒重、纯度、发芽率）用，一份供检验水分、病虫害并作为保留样品立即放入密闭容器。

2.2 种子净度的测定

种子净度是指样品中去掉杂质和废种子后，留下的好种子的质量占样品总质量的百分率，种子净度检验应区分好种子、废种子、有生命及无生命杂质。

种子净度是衡量种子品质的一项重要指标，优良的种子应该洁净，不含任何杂质和其他废品。净度低的种子，种子含杂质多，降低种子的利用率，影响种子贮藏与运输的安全。在以物质的量为基础的种子经营贸易中，种子净度低，其价格也低。

进行净度测量的样品，必须分成净种子、废种子、其他植物种子、杂质等四部分，分别称量，以克为单位，0.5g以下称量至3位小数，1-9g者称量至2位小数，10-99g者称量至1位小数。将上述各量记录下来，按下式计算净度：

为了求得种子的正确净度，应进行2-3次重复测定，取其平均值。

2.3 种子千粒重的测定

千粒重是种子活力的重要指标，凡粒大、饱满充实的种子，其部贮藏的营养物质多，发芽整齐，出苗率高，幼苗健壮。鉴别种子大小、饱满和充实度，仅凭肉眼鉴定结果不够准确，而用千粒重代表种子大小、饱满程度则是非常简便的方法。种子千粒重是指在气干状态下1000粒纯净种子的质量。其测定方法是从经净度分析后的净种子中随机数取1000粒，称重，重复2次以上，取其平均值，即为千粒重。称重所用天平精密度如下：对大、中粒种子用感量为0.1g的天平，千粒重10g以下的小粒种子则用感量为0.01g的天平。试样质量在1g以下称至4位小数；1-9.99g的称重至3位小数；10-99.99g的称重至2位小数；

100-999.9g称重至1位小数；1000g以上称重至整数。如两份试样的质量相差未超过5%时，可用两份试样的平均质量为其千粒重。超过允许差距时，则应取第三份试样称重，取差距最小的两份试样计算平均千粒重。

2.4 种子含水量的规定

种子含水量是指种子中所含有水分的质量占种子总质量的百分率，种子含水量是影响种子品质的重要因素之一，与种子安全贮藏有着密切关系，在贮藏前和贮藏过程中均需测定含水量。测定种子水分通常用105℃恒重法（标准法）和130℃高温快速法。

2.4.1 恒重法（标准法）

将待测的样品放入烘箱中用105℃的温度烘烤6-8h，根据样品称量前后质量之差来计算含水量。其具体过程如下：

（1）样品处理将种子用磨碎机进行磨碎，立即装入磨口瓶密封备用，细小种

子（如龙胆草、白桦、阴行草、黄花蒿、柴胡、泡桐等）可以用种子原样烘干不必磨碎；大粒种子（如核桃、杏、桃、核桃揪等）可将种子切开或打碎；油质种子不宜辗碎，可切成小片。

（2）试样的称取经过处理后的样品，一般从中称取3-15g作为测定种子含水量之用，具体操作时应根据种子千粒重大小而定，千粒重大的种子应适当称取量大些，千粒重小的种子，称取量可小些。

（3）烘干称重先将称量盒放在105℃烘干，并称重，再将样品放入预先烘干且称过重的样品盒，在感量为0.001的天平上称取试样两份。然后打开盒盖，一起放入预先预热至110℃的烘箱关好箱门，保持105℃，经6-8h后取出，盖上盖子，移入干燥器冷却至室温称重。

（4）含水量的计算

2.4.2 高温快速法

此法适用于含油脂不高的药材种子。将两份测定样品放入预热到140-145℃的烘箱中，在放入试样后5min，应使烘箱温度稳定在130℃，烘60min，同上方法，计算出种子的含水量。

2.5 种子发芽率和发芽势的测定

种子能否正常发芽是衡量种子是否具有生活力的直接指标，也是决定田间出苗率的最重要因素，对确定合理的播种量、改进种子贮藏方法、划分种子等级和确定