蓝海战略在酒店管理中的应用研究

蓝海战略在酒店管理中的应用研究

“蓝海战略”于2005年问世，它给人们提供了全新的视角，将企业的发展带入了一个新的空间。传统的竞争激烈的市场是红海，红海占战略中的市场与规则都是已经定型了，人们通过在价格和推销中进行竞争，以此来获得最优。而蓝海战略则是要人们突破传统的红海，寻找一个没有竞争的市场空间，在其中创造寻找新的需求，打破原有的价值成本互替规律，同时追求差异化和低成本。在如今的经济与环境下，蓝海战略可以帮助企业突破，找到新的空间，创造价值。

重庆谭木匠工艺品有限公司于1997年成立，一直致力于对传统手工技艺进行挖掘与创新，并应用于企业生产，已形成比较完整的木梳产品系列为主打、木镜系列、木筷系列等“谭木匠”品牌产品体系，是一家具有传统文化特色的小木制品生产企业。从创立之初就非常重视企业文化和品牌建设，凭着对产品完美品质的不懈追求，凭着产品浓厚的传统文化底蕴，打造了小木制品木梳行业第一品牌“谭木匠”，成为了行业冠军。

目前市场中的梳子大都是以木或者塑料制造而成，其成本低廉制造简单又不美观。谭木匠产品以木为定位，这就面临了挑战，但谭木匠突破了传统的技术，将现代制造技术与传统手工艺技术相结合，它将实用和艺术很好的结合起来，赋予了梳子许多基本功能，创造了多样的梳体造型，赋予其艺术美的品位，适应了人们的审美观。中国人使用木梳已经有了几千年的历史，，通过历史的积淀，已经形成了一个源远流长的梳文化，用的梳子久了会产生感情，主人会很好的爱护珍藏。廉价塑料梳和木梳大行其道，梳子失去了其文化传统，沦为了一种没有底蕴和技术含量的日常用品。谭木匠把木梳从日常用品提升为工艺艺术品，使普通的梳子具有了中国古典的文化气息，从而赢得了人们的喜爱，同时也使公司变得更具文化内涵。谭木匠的形象传播并不依靠传统的大众媒体广告轰炸，而是把有限的广告经费用于礼品广告、店面广告等渗透力强的手段上，主要依靠自身定位的力量在传播上取得优势。我们可以看到，这种定位方法可以极大的降低品牌传播的障碍和干扰度，避免了与其他竞争品牌的信息肉搏战，而是以灵巧的方式轻易占据有利位置，水到渠成地扩大知名度。顾客是谭木匠生催存的的基础，因此谭木匠十分注重顾客对产品的感受，对每一件商品都有严格的检查，做到给顾客最好的服务。

我们可以用蓝海战略的眼光来看谭木匠的事例。谭木匠之所以能够从血腥的价格竞争中全身而退并且成为了行业中的隐性冠军归功于其对市场的敏锐把握，从传统的竞争中找到了突破口。它将梳子从普通的家用品变为了工艺品，赋予梳子古典的文化气息，使其获得顾客的文化认同，与一般地梳子形成了明显的差异。同时，运用传统技术与现代技术结合，使木梳的使用功能形成值得飞跃。满足人们的双层需求，更容易获得人们的亲睐。谭木匠运用其对市场的了解，选择了合适的宣传手段，减少了竞争，也降低了成本。

谭木匠的故事使我对商品有了更深的认识。现在市场上的商品种类繁多，难以估量，各有用途。作为未来的管理者，对商品应该有更好的认识。谭木匠启示我们要能够经营好企业，首先要能知道产品的用途，其次要能够通过企业的营造，赋予产品新的用途和意义。因而，一把梳子就能体现出中国传统的文化氛围；一把高档梳子就能垄断整个梳子高端市场，这就是一个很好的例子。

酒店与谭木匠虽然本不是处在同一个市场中，但是通过对谭木匠事例的了解，我们也能从中获得启示，并将其运用到酒店行业中。第一，我们我们要对自己公司的产品有很深的了解，能够把握自身目前所处的市场。这是一个了解自身的过程，只有我们知道自己的商品，清楚市场的动向，才能做出正确的战略。就像谭木匠了解自己的木梳，才能凭借一把木梳称为一个行业的冠军。第二，我们要突破狭窄的视野，将自己的目光变得更加的宽广，搞清楚什么才是顾客所喜爱的，弄清楚什么因素能够吸引顾客。这就是蓝海战略中十分重要的一个点，他是我们找到新空间的关键。第三，注重全局而非数字。一个企业永远不应将其眼睛外包给别人，伟大的战略洞察力是走入基层、挑战竞争边界的结果。蓝海战略建议绘制战略布局图将一家企业在市场中现有战略定位以视觉形式表现出来，开启企业组织各类人员的创造性，把视线引向蓝海。第四，顾客是我们的基础，对顾客的关注能够使我们做的更好。为了使蓝海战略做到最大化，我们还要去关注那些非顾客，将顾客的共同点放在顾客的差异点之前，将合并市场放在多层细分市场之前。第五，根据市场，按照顾客的需求，制作有效可行的发展战略。合理而又有效的战略是企业在发展中不会自相矛盾，染让企业能够更快适应市场。

7天连锁酒店集团是铂涛酒店集团旗下品牌之一。7天连锁酒店创立于2005年，秉承让顾客“天天睡好觉”的愿景，以直销低价模式，快乐自主的服务理

念，致力为会员提供干净、舒适、快乐的住宿环境和氛围，满足客户的核心住宿需求。7天连锁酒店现已拥有分店约3000家，覆盖全国超过300多个主要城市，业已建成经济型连锁酒店全国网络体系。深谙企业运营之道的7天连锁酒店，凭借庞大的会员体系，通过科技和服务的持续创新，结合充满活力的7天企业文化，已成为中国经济型酒店行业的领先品牌。同时，7天酒店也是运用蓝海战略的成功安略之一。

7天连锁酒店是中国经济型酒店行业的领先品牌，其之所以能够不同于其他酒店在于其拥有2大优势。第一，基于行业领先的IT技术系统平台，7天业已成为中国酒店业第一电子商务平台。据7天连锁酒店集团市场运营副总裁韩俏帆透露，7天的客房订单中，有超过80%以上来自7天官网预订，比例也不断提高，网络已成为7天顾客和会员首选的订房渠道。第二，7天拥有一整套基于先进IT 技术的运营管理体系是7天连锁酒店的核心优势之二。7天对旗下所有连锁分店实行统一品牌形象、统一服务质量、统一运作标准、统一市场营销、统一信息管理的连锁化经营管理，为客户提供标准统一、质量的保证优质酒店及会员服务。

7天酒店采用放羊式管理，给与店长充分的权利，同时将IT运用于管理中，让其能为顾客提供优质的服务。7天在保证服务的同尽可能地采用各总措施来节约成本，实现低成本。例如：7天的客房布置得非常紧凑，床、电视、淋浴室都是按照最优化原则设计摆放，以缩小空间。为了提高顾客的享受，7天与各种厂商合作，提高服务质量。正是这些，使得7天在市场换进不好的情况下依然能够持续盈利。

7天连锁酒店在原有的基础上，运用了领先的IT技术，打破了原有的市场边界，创造了领先的预订、会员系统，实现了创新。其团队建立了IT电子信息技术平台，其系统包括方方面面，并不断创新，使之演变成为酒店的核心竞争力。同时网络的应用不仅可以方便顾客订房，也节省了呼叫中心的客服成本，节约了门店结算的成本，对于这部分会员节约出来的利益，7天将全部投放在提升更高品质的产品和服务上。而对顾客体验的重视能够从最根本的地方解决顾客的需求，赢得了市场，提高了企业声誉和品牌价值。

7天连锁酒店的案例，让我们看到了蓝海战略在酒店行业中的运用，这对其他的酒店运用蓝海战略有一定的帮助。能够帮助我们在运用蓝海战略上减少错