48小时留样制度
混凝土留样管理制度
混凝土留样管理制度一、总则为做好混凝土工程施工过程中的质量监督，确保施工质量，保证工程安全，根据国家相关标准及规定，制定本制度。
二、适用范围适用于所有混凝土工程的施工过程中，对混凝土留样的管理和监督。
三、混凝土留样的基本要求1、留样时间混凝土在施工中的取样时间为浇筑完成后48小时内。
2、留样数量每班混凝土浇筑完成后，应当留样不少于3个样品，每个样品的质量不少于5kg。
3、留样位置混凝土留样位置应当选取在离混凝土浇筑位置较远的地方，保证留样的真实性和完整性。
4、留样封存混凝土样品留样后，应当及时进行封存，保持样品的原始状态。
5、留样记录对每次留样的混凝土样品应当进行详细记录，包括留样时间、留样数量、留样位置等信息。
四、留样的管理流程1、留样取样混凝土留样按照留样时间、数量和位置要求进行取样。
2、留样封存混凝土留样后，立即进行封存，封存时应当对样品进行编号，并填写封存记录。
3、留样保存混凝土留样应当保存在封存的状态下，保存时间不少于30天。
4、留样检测混凝土留样在保存30天后，应当送往有资质的实验室进行检测，确保混凝土质量符合标准要求。
5、留样处理对于不合格的混凝土留样，应当立即做出处理，并及时上报相关质量部门。
五、混凝土留样管理的责任1、施工单位负责人应当对混凝土留样管理工作进行监督和指导。
2、质量管理人员应当对混凝土留样工作进行检查和验收。
3、施工人员应当按照操作规程进行混凝土留样工作。
4、实验室人员应当对混凝土留样进行准确的检测和分析。
5、监理单位应当对混凝土留样管理工作进行监督和检查。
总之，混凝土留样管理制度的实施对确保混凝土工程施工质量起到了关键的作用。
只有严格执行相关规定并加强管理，才能有效地保证混凝土质量的安全和可靠。
希望各相关部门和人员能够充分认识到混凝土留样管理的重要性，认真贯彻执行相关制度，共同努力做好混凝土工程施工的质量监督工作。
幼儿园食品48小时留样制度
幼儿园食品48小时留
样制度
-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
幼儿园食品48小时留样制度
1、幼儿园食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；
2、幼儿园每餐、每样食品必须按要求留足100g以上,分别盛放在己消毒的餐具中；
3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染；
4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；
5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内；
6、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查；
7、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；
8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品.。
食品48小时留样制度
食品48小时留样制度
1、幼儿园食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；
2、幼儿园每餐、每样食品必须按要求留足100g以上,分别盛放在己消毒的餐具中；
3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染；
4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；
5、食品留样必须立即密封好、贴好
标签后,必须立即存入专用留样冰箱内；
6、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查；
7、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；
8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
玉尔其乡幼儿园。
幼儿园食品留样制度
食品48小时留样制度1、幼儿园食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；2、幼儿园每餐、每样食品必须按要求留足100g以上,分别盛放在己消毒的餐具中；3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染；4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内；6、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查；7、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。
√C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。
ＸC采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。
错C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。
√C成本报表是对外报告的会计报表。
×C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。
×C成本会计的对象是指成本核算。
×C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。
√C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。
XD当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本中。
×D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。
×F“废品损失”账户月末没有余额。
√F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。
ＸF分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。
(√)G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。
错G工资费用就是成本项目。
(×)G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。
对J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。
食品留样的制度
食品留样的制度食品留样的制度第1篇一、配送的集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应予以留样；由留样负责人随机抽取当日所有菜品，每个品种留样量不少于100g，最好达到250g，留存在专用的冰箱中48小时。
二、留样的采集和保管必须有由专人负责，无关人员不得擅自操作或挪动。
配备经消毒的专用取样工用具和存放样品的专用冷藏箱。
三、按每天加工品种数量，每一品种随机抽出样品，采集在操作过程中或加工终止时的样品作为留样的食品样品，不得特殊制作。
不同食品品种分别用不同容器盛装留样，防止样品之间交叉污染。
留样容器应专用并经消毒确保清洁、样品应密闭保存在留样容器里。
配餐企业，可以直接在配送好的集体用餐盒（份）中采集，以保证样品的代表性，每个品种留样量不少于100g，最好达到250g。
四、设置专用冰箱保存样品，其他食品不允许混放，保持冰箱内清洁卫生，并有“存样专用”标志，上锁管理。
五、留样时必须无菌操作，防止采样时污染食品。
六、留样的容器，取样的工具必须消毒。
七、每日留样食品必须记录，负责人必须在记录表上签字，以备复查待检。
八、任何食品不得与留样食品混放，任何人不得随意取用，翻动留样食品，违者重罚。
食品留样的制度第2篇根据国家的《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》的相关法规、为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。
1、提供给师生员工食用的每样食品都必需由专人负责（非食品加工人员）留样。
2、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品，不得特殊制作。
3、每餐、每样食品必须按要求留足100g，分别盛放在己消毒的餐具中，防止被污染。
4、留样食品冷却后必须用保鲜膜密封好（或加盖）并在外面标注品名、加工时间、加工人员、留样时间(xx月xx日xx时)，及时存放在专用留样冰箱内，冷藏条件下5℃左右，不得冷冻保存。
5、留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放非留样食品，冰箱必须上锁。
食堂48小时留样制度
寨坪中学食堂48小时留样制度
食堂食品安全问题历来是我校工作中的重中之重。
鉴于以往各地学校在食堂食品安全问题上的经验教训，本着我校“预防第一，防微杜渐”的工作原则，为了加强学校食堂食品的管理，杜绝学生集体中毒事件的发生，学校责成校总务处结合我校实际情况特制定本制度。
一、本制度属于寨坪中学食堂食品卫生管理工作制度中的补充制度。
二、留样工作必须由食堂工作人员负责，其他人有权监督无权操作。
工作中要坚持“专人专管、定时定量”的原则并及时记录，定期向学校主管领导汇报情况。
三、食堂要坚持“一餐一留样，一天三留样”的工作制度。
取样时应从中间批次中取样，力求留样准确，能真实地代表当次饭菜的质量。
四、保存样品时要相互隔离，以免样品互相影响。
五、每次存入新样品时要检查48小时前存入的样品，详细记录样品的变化情况，在有第三人在场监督下销毁。
附：寨坪中学48小时留样记录表
寨坪中学总务处
寨坪中学48小时留样记录表
寨坪中学总务处制。
食品留样记录制度
食品留样记录制度
一、留样容器与设备
1.食品留样应使用专用留样容器，确保容器无菌、清洁、干燥，易于清洗和
消毒。
2.留样容器应定期清洗和消毒，确保容器内无残留物。
3.留样设备应符合食品安全标准，确保设备正常运行，避免食品污染。
二、留样样品数量与时间
1.每种食品留样样品数量应不少于200克，以确保样品具有代表性。
2.留样时间应不少于48小时，以确保样品在保存期间不会变质。
3.留样时间应从食品加工完成后的第一个小时开始计算，直至留样期满。
三、留样人员与记录
1.食品留样应由专人负责，确保留样人员具备食品安全知识和技能。
2.留样人员应做好食品留样的记录，包括留样时间、样品名称、数量、保存
温度等。
3.记录应清晰、准确，并妥善保管，以便后续查询和追溯。
四、留样保存与处置
1.食品留样应保存在专用的冷藏设备中，确保样品温度在4℃以下。
2.留样期间应定期检查样品的保存情况，如发现异常应及时处理。
3.留样期满后，应对样品进行无害化处理，避免对环境造成污染。
4.如有需要，可对留样样品进行检测和分析，以了解食品的安全状况。
以上是食品留样记录制度的主要内容，希望对您有所帮助。
养老院食品留样制度(标准版)
食品留样制度
为了使留样工作规范化，确保样品鉴定客观真实，特制定本制度：
一、操作规范：
1、留样品种：每日每餐所有供应品种；
2、留样时限：48小时；特殊情况下，未经批准不得处置；
3、留样设备：
①留样盒大小合理，便于盛放样品及便于清洗消毒；②一种食品用一个留样盒；③留样冰箱要专箱专用，温度控制在4℃以下，冰箱要清洁无异味；④每周用1：250的84消毒液擦拭消毒两次。
4、留样责任人：专人负责，专人操作；
5、留样操作要求：
①弃除超出留样时间的样品；②刷洗留样盒，保证内外清洁、无残渣、油污；③留样盒用清水过清两遍；④杯口朝下，倾斜放置在蒸箱内高温消毒45分钟以上，或用1：250的84消毒液浸泡10分钟以上⑤消毒后保洁存放；⑥留样操作前留样人必须用消毒肥皂流水洗手；
⑦用专用匙勺取样，不准接触不洁物品，在留取另一样品时匙勺必须清洗；⑧留样人手不准触及留样盒的内壁；⑨在食品分发售卖前取样；⑩留样足量，不低于50克；留样食品自然冷却后密封；留样人认真
填写标识卡，做好留样记录。
幼儿园食品48小时留样制度
幼儿园食品48小时留样制度
1、幼儿园食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；
2、幼儿园每餐、每样食品必须按要求留足100g以上,分别盛放在己消毒的餐具中；
3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染；
4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；
5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内；
6、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查；
7、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；
8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品.。
2023年食堂食品留样制度7篇
2023年食堂食品留样制度7篇食堂食品留样制度1根据《中华人民共和国食品卫生法》有效处理突发事件，特制定食品留样制度。
一、留样频次：每日每餐。
二、留样品种：所有供应的主副食品种。
三、留样时限：48小时，特殊情况下（发生食物中毒）未经批准，不得处置。
四、留样设备：（一）食品留样盒：1、大小合适。
2、便于盛放。
3、每种食品用一个留样盒。
（二）留样冰箱：1、冰箱专用容积不小于150公升。
2、温度控制在0-10℃之间。
3、冰箱清洁，无异味。
五、留样责任人：留样责任人由专人负责，专人操作。
六、留样操作规范：（一）准备好清洗干净并消毒过的留样设备。
（二）留样前用肥皂流动水洗手。
（三）用专用匙勺取样（专用匙勺不得接触不洁物品）。
（四）不得用手接触留样袋的内壁及食品。
（五）留样重量：固体100-150克，汤粥100-150毫升。
（六）自然冷却后密封。
（七）做好标识，标明取样日期、餐别、时间、品名及留样人。
食堂食品留样制度21.学校食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。
2.学校每餐、每样食品必须留双份，每份按要求超过150g，分别盛放在已消毒的餐具中。
部分食品还要带些汤汁。
3.留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。
4.等留样食品冷却后，用保鲜膜密封好(或加盖)，并在外面标明留样时间、品名、留样人。
5.食品留样在密封好、贴好标签后，必须立即存入专用留样冰箱内。
6.用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求。
7.每餐必须做好留样记录:留样时间、食品名称、留样人，便于日后备查。
8.留样食品必须保留48小时，时间超过后方可倒掉。
9.留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
10.食堂管理理员要每天督促相关人员做好留样工作。
食堂食品留样制度31、学校食堂为师生提供的每样食品，由专人负责留样。
2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。
3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
幼儿园食品留样制度
食品48小时留样制度
1、幼儿园食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样；
2、幼儿园每餐、每样食品必须按要求留足100g以上,分别盛放在己消毒的餐具中；
3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染；
4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人；
5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内；
6、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查；
7、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；
8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
1食品留样制度
食品留样制度
为保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，实行食品留样制度。
1、对每餐所有出品食品均进行留样保存48小时。
2、留样食品均采取公司统一发放标准容器。
3、留样前必须对容器进行高温消毒或药物消毒，确保容器的安全卫生。
4、每种食品留样份量为l00-200g。
5、留样品种必须与当日供应菜单相符合。
食品留样必须在菜肴制作完成后及出品前操作，确保食品留样检测的准确性。
6、食品留样后均须用保鲜膜封紧并在熟食冰箱冷藏保存。
7、每种留样食品均注明具体时间，不同时间段留样食品应进行隔离存放。
8、留样时间满48小时后可作废弃处理，时间不到或有特殊情况需保留
或延长存放时间时，应遵守规定，不得私自处理。
单位名称：喀左县大城子镇天浩麻辣坊。
2023年食堂食品留样制度
2023年食堂食品留样制度2023年食堂食品留样制度1根据《中华人民共和国食品卫生法》有效处理突发事件，特制定食品留样制度。
一、留样频次：每日每餐。
二、留样品种：所有供应的主副食品种。
三、留样时限：48小时，特殊情况下（发生食物中毒）未经批准，不得处置。
四、留样设备：（一）食品留样盒：1、大小合适。
2、便于盛放。
3、每种食品用一个留样盒。
（二）留样冰箱：1、冰箱专用容积不小于150公升。
2、温度控制在0-10℃之间。
3、冰箱清洁，无异味。
五、留样责任人：留样责任人由专人负责，专人操作。
六、留样操作规范：（一）准备好清洗干净并消毒过的'留样设备。
（二）留样前用肥皂流动水洗手。
（三）用专用匙勺取样（专用匙勺不得接触不洁物品）。
（四）不得用手接触留样袋的内壁及食品。
（五）留样重量：固体100-150克，汤粥100-150毫升。
（六）自然冷却后密封。
（七）做好标识，标明取样日期、餐别、时间、品名及留样人。
2023年食堂食品留样制度21、学校食堂为师生提供的每样食品，由专人负责留样。
2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。
3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。
6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。
7、留样食品一般保存48小时，进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。
8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。
2023年食堂食品留样制度31、食堂的食品留样,实行伙食团长管理责任制。
2、日常的具体操作,应由伙食团长指定专人负责。
食品48小时留样制度
食品48小时留样制度食品48小时留样制度是为了保障食品卫生安全，预防和控制食物中毒等突发公共卫生事件发生，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品卫生法》等相关法规要求，对食品留样工作进行规范的管理制度。
该制度要求各类餐饮服务单位在提供每餐、每样食品后，必须由专人负责进行留样，并将留样食品保存48小时以上。
一、留样食品的范围和要求1.留样食品范围为每日经厨房加工后的所有主副食品，不得缺样。
2.每种主副食品留样量不少于100g，并分别盛放在已清洗消毒的专用留样容器内。
3.留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。
4.留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好（或加盖），并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人。
5.留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。
6.留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。
二、留样工作的管理和操作1.留样工作由专人负责，专人操作，专人记录。
留样食品应使用专用器具，留样冷藏柜由专人管理。
2.留样食品的取样、存放、密封、标签贴附等操作过程应严格遵守卫生操作规程，确保留样食品不被污染。
3.留样食品的记录应包括留样日期、时间、品名、餐次、留样量、留样人等信息，以便于追溯和检查。
4.留样食品的保存条件应符合要求，冷藏温度应保持在0-10摄氏度之间，确保留样食品的新鲜度和卫生安全。
三、留样食品的检查和处理1.留样食品应定期进行检查，确保留样食品的质量和卫生安全。
如发现留样食品有异常情况，应立即采取措施进行处理。
2.如遇食物中毒等突发公共卫生事件，应立即封存留样食品，并送食品安全检测部门进行查验。
3.留样食品的留存期限应符合法规要求，超过留存期限的留样食品应及时处理，不得混入食品供应中。
四、留样工作的培训和宣传1.餐饮服务单位应加强对留样工作的培训和宣传，提高员工对食品留样制度的重要性和操作规程的掌握。
2.定期组织员工进行食品卫生安全知识的培训，加强员工的食品安全意识和责任心。
餐饮业食品留样制度
十四、食品留样制度
根据饮食服务行业关于食品安全卫生检测的要求，并结合公司对餐厅食品的卫生要求，特制定食品留样制度如下：
1、对每餐所有出品食品均进行留样保存48小时。
2、留样食品均采取公司统一发放标准容器。
3、留样前必须对容器进行高温消毒或药物消毒，确保容器的安全卫生。
4、每种食品留样份量为200～250g。
5、留样品种必须与当日供应菜单相符合。
食品留样必须在菜肴制作完成后及出品前操作，确保食品留样检测的准确性。
6、食品留样后均须用保鲜膜封紧并在熟食冰箱冷藏保存。
7、每种留样食品均注明具体时间，不同时间段留样食品应进行隔离存放。
8、留样时间满48小时后可作废弃处理，时间不到或有特殊情况需保留或延长存放时间时，应遵守规定，不得私自处理。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
食堂食品48小时留样制度
1、食堂提供的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。
2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在已消毒的餐具中。
3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。
冰箱温度设定为0℃-4℃。
6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。
7、留样食品一般保存48小时，(如当天中午留样到第三天中午)进餐者如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。
8、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。
9、卫生监督小组及监督管理员不定期检查留样工作，发现未按要求留样，将对责任人进行工作失职处罚。