食品安全事故处置方案
食品安全突发事件应急处置方案优秀5篇
食品安全突发事件应急处置方案优秀5篇在现实的学习、工作、生活中，难免会面对无法预料的突发事件，为了可以第一时间作出应急响应，可能需要提前进行应急预案编制工作。
应急预案要怎么编制呢？下面是整理的食品安全突发事件应急处置方案优秀5篇，希望可以启发、帮忙到大家。
食品安全突发事件应急预案篇一为有效防备我园食堂食品卫生安全突发事故的发生，适时掌控和除去学校突发事故的危害，保障广阔师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和掌控食品中毒事故的危害，维护学校正常的保教秩序和园内的稳定，依据《中华人民共和国食品卫生法》《学校食堂与同学群众用餐卫生管理规定》《学校卫生工作条例》《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，结合我乡实际，特订立本预案。
一、领导机构与职责1、组织机构组长：秦某某（园长）副组长：黄某某成员：全体教职员工2、应急处理领导小组紧要职责：在获悉幼儿发生食品中毒事故后，组长和副组长立刻赶赴现场，认真了解情形。
统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方气力进行应急救援，掌控事态进展。
用心帮忙有关部门对幼儿进行救治、对造成中毒的原因进行调查，适时追踪了解中毒师生的情形及中毒原因，并立刻逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥当处理事故。
定期对学校食堂食品卫生安全工作进行督查、总结、研讨，构成评估和反馈看法，适时查漏补缺。
统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常保教秩序。
二、日常工作的开展1、完善制度。
各校要建立健全《食品卫生工作制度》《上岗人员工作要求》《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。
2、强化督查。
以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。
园长食品安全第一职责人，分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员分别在本身的岗位职责内负责。
4、加强教育。
幼儿园要加强对广阔师生的食品卫生学问的宣扬教育，通过主题班会、板报等宣扬形式，向教职员工、家长宣扬食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育幼儿注意饮食安全，初步学会判别食品的伪劣，教育幼儿不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。
食品安全事故处置方案
食品安全事故处置方案
食品安全一直是人们非常关注的一个问题，因为食品安全关乎到每
个人的健康和生命安全。
一旦发生食品安全事故，正确的处置方案就
显得尤为重要。
下面就介绍一下食品安全事故的处置方案。
一、事故发生后立即停止食用受污染食品
当发现食品安全事故时，首先要做的就是立即停止食用受污染的食品。
避免进一步的食品安全风险，保障人们的身体健康。
二、尽快隔离食品源头并标识
对于受污染的食品，要尽快隔离食品源头，防止继续对其他食品造
成污染。
同时要标识受污染的食品，以免混入其他食品中。
三、通知相关部门及时处理
食品安全事故发生后，要及时通知相关部门处理，例如食品药品监
督管理部门、卫生监督部门等，协助他们进行调查和处理。
四、展开食品安全事故调查
及时展开食品安全事故调查，查清事故原因和范围，找出问题所在，以便采取有效措施防止再次发生同类事故。
五、公开透明处理食品安全事故
在处理食品安全事故的过程中，要做到公开透明，及时向公众通报事故的处理情况和进展，让公众了解事情的真相，增强信任感和安全感。
六、修订完善食品安全管理制度
在食品安全事故处理完毕后，要及时总结经验教训，修订完善食品安全管理制度，加强食品安全监管，确保人民群众的饮食安全。
总之，食品安全事故的处置是一个系统工程，需要多方共同参与，密切配合，只有科学规范地处理食品安全事故，才能更好地维护人们的饮食安全和身体健康。
希望通过大家的共同努力，让我们的饮食更加安全、健康！。
食品安全事故处置方案
食品安全事故处置方案一、成立应急处置小组在食品安全事故发生后，应迅速成立由食品安全监管部门、卫生部门、公安机关等组成的应急处置小组。
小组负责统筹协调事故的应急处置工作，确保各部门间的信息共享、协同作战，快速有效地应对食品安全事故。
二、及时报告与响应一旦发现食品安全事故，应立即向上级主管部门报告，同时启动应急预案，确保各级政府和相关部门及时获取事故信息，并采取相应的应急措施。
对于涉及面广、影响大的食品安全事故，还需向国家食品安全监管部门报告，并请求协助处理。
三、现场保护与封锁事故发生后，应急处置小组应迅速到达现场，对事故现场进行保护，防止事故扩大和证据丢失。
对于可能存在危害的区域，应设置警戒线，封锁现场，防止人员进入，确保现场安全。
四、病患救治与安抚对于因食用问题食品而患病的消费者，应立即组织医疗机构进行救治，确保患者得到及时有效的治疗。
同时，要做好患者家属的安抚工作，解释事故原因和处置进展，缓解他们的担忧和恐慌情绪。
五、样品收集与检验应急处置小组应组织专业人员对问题食品进行样品收集，并送交专业检验机构进行检验。
检验内容包括食品的理化指标、微生物指标等，以确定食品中是否存在有毒有害物质或超标污染物。
六、事故调查与分析在事故处置过程中，应开展事故调查工作，查明事故发生的原因、过程和责任。
通过调查和分析，找出问题的根源，提出改进措施，防止类似事故再次发生。
七、信息发布与沟通在处理食品安全事故时，应及时向社会公众发布事故信息，包括事故进展、处置措施、检验结果等。
信息发布应遵循真实、准确、及时的原则，避免引发社会恐慌和不良舆论。
同时，要做好与媒体和公众的沟通工作，解答疑问，回应关切。
八、后续处理与总结在事故处置结束后，应组织相关部门对事故进行总结评估，分析应急处置工作的经验和教训，提出改进措施。
同时，要对事故责任人进行依法处理，追究其法律责任。
对于受影响的消费者，应给予必要的赔偿和安抚。
此外，还要加强食品安全监管工作，完善食品安全管理制度，提高食品安全水平。
食品安全事故处置应急预案(7篇)
食品安全事故处置应急预案（7篇）食品安全事故处置应急预案（精选篇1）一、成立应急处置指挥部(一)综合协调组(二)事故调查组职责：组织开展事件调查、现场处置和原因分析，研判事件风险和发展趋势，作出调查结论，提出防范意见和建议。
监督、指导事发单位迅速控制事态，对问题产品采取停止生产、销售、使用，查封扣押，责令召回、下架，防止危害蔓延扩大。
(三)现场维稳组职责：负责深入现场，收集各种信息，及时反馈指挥部，做好患者亲属安抚工作，协助当地政府和公安机关维护现场秩序。
(四)新闻宣传和舆论引导组职责：组织媒体开展正面宣传报道，协调媒体采访，跟踪网络舆情，做好舆论引导工作，视情况筹办新闻发布会。
(五)专家咨询和应急检测协调组职责：抽调相关专业专家，组成专家咨询组，对应急处置工作进行技术指导，协调市内检测机构开通绿色通道，开展应急检测，为指挥部提供决策参考建议 (六)后勤保障组职责：负责食品安全事故应急处置所需的通信、交通工具、资金、物资等后勤保障工作。
(七)处置督导组职责：负责督导落实各工作组职能职责，对违反处置工作纪律的行为进行纠正或查处。
二、食品安全事故报告及应急响应酒博会期间，各区县局和各科室在日常监督工作中发现食品安全事故或者接到有关食品安全事故报告后，应当立即对情况进行核实，并立即上报市局值班室。
经核实属一般食品安全事故的，由区县食品药品监督管理局报告区县政府处置，市局进行指导;属较大食品安全事故的，由市局核实后，报市政府并开展处置。
三、事故处置(一)控制问题食品。
事故调查组对事发食品生产经营企业的可疑问题食品和原料、工具、场地等依法采取停止生产、销售和使用等紧急控制措施;查清问题食品及原料的来源和市场流向，责令生产经营企业召回、下架或销毁问题食品。
(二)开展事故调查。
事故调查组开展事故原因调查，对可疑问题食品进行抽样和检测，尽快查明原因，作出调查结论，提出事故防范措施意见和对相关责任单位、责任人依法处理的建议。
食品安全突发事故处置方案
食品安全突发事故处置方案一、事故概述食品安全事故是指在生产、加工、存储、运输、销售和消费等过程中，由于人为或自然因素导致食品出现质量问题，威胁人类健康和生命安全的事件。
食品安全事故发生后，必须采取及时、有效的处置措施，保障公众的健康和安全。
二、处置流程1. 报告一旦发现食品安全事故，应立即向上级部门报告，报告内容应当包括事故发生时间、地点、范围、人数、症状等详细信息，以及紧急处置的要求。
2. 隔离对于确定受到影响的食品和有可能被影响的人员、场所进行隔离，防止事故扩大。
3. 调查对事件进行全面调查，分析原因，评估影响和危害程度，以便做出正确的决策和措施。
4. 疫情防控针对食品安全事故的不同危害，采取相应的疫情防控措施。
例如，对于病毒污染的食品，可以通过消毒、隔离、检疫等方式进行控制；而对于使用有问题原料制作出来的食品，则必须追溯原料来源，并控制不良产品的扩散。
5. 处理和清理将有问题的食品进行封存、销毁等处理，对场所和设备进行彻底的清洁和消毒，以保证再次使用时的安全性。
6. 制定处置方案根据调查结果制定相应的处置方案，并在全面考虑各种因素和情况的基础上，及时组织实施。
7. 宣传对已经开始和正在处理的事故进行公开宣传，增加公众对事故的了解和认识，防止恐慌和不必要的误解。
同时，通过对处置过程和结果的宣传，增强民众对食品安全的关注和重视。
三、预防措施1. 食品质量监管加强对食品生产、加工、运输、销售等方面的监管力度，实施全程监管，从源头上降低食品安全风险。
2. 增强应急救援能力加强应急救援队伍能力建设，定期组织应急演练，及时更新应急预案和技术装备，提高应对突发事件的能力和水平。
3. 发现问题及时解决加强对问题的发现、处置和核查，及时采取补救措施，防止出现类似事件。
四、结语食品安全问题事关人类大众健康和生命安全，各级各部门应当加强监管力度，完善应急预案和救援措施，确保食品安全。
对于突发事故，应当尽快启动处置程序，采取相关措施进行处置，以减少危害和损失。
食品安全应急处置预案(优秀6篇)
食品安全应急处置预案（优秀6篇）食品安全工作应急预案篇一为保障我乡人民群众生命安全，确保食品卫生和无重、特大安全事故发生，按照科学发展观要求，结合我乡实际，制定20xx年食品安全工作预案：一、食品安全工作的方针和原则食品安全工作坚持以预防为主，确保广大人民群众生命安全，保障社会稳定和经济持续有效地发展。
二、领导组及机构我乡成立由乡长担任组长的食品安全工作领导组三、建立健全食品安全制度根据食品安全的需要，建立健全食品安全工作月报制，群体聚餐申报和派员指导制，信息和监管人员管理制，责任追究制等有关制度，做到有依可查，有度可循。
四、成立食品安全抢救突击队针对突发性食品安全事故，乡成立抢救突击队，组成人员由食安办、乡卫生院、学校负责人、派出所和乡扑火应急分队人员，用以在我乡突发食品安全时对人员的抢救、运输、协调等工作，确保事帮发生后工作有条不紊。
五、我乡食品安全工作的主要防御措施1、学校及周边环境：主要是对学校伙食团从业人员资格审定，卫生条件，食品来源等采取严格检查；对周边从事小食及零售摊点进行清理；对学生用餐习惯及卫生进行教育。
由学校信息员定期不定期监督，确保学校食品安全工作。
2、商店及摊点：主要针对各商店所出售的有关食品进货渠道、食品认证程序、生产日期、有效期、厂商等进行严格检查，坚决杜绝“三无”食品进入我乡市场。
对小摊小贩卫生条件和食品安状况进行查处，有违反食品安全的行为坚决查处。
3、农村群体性聚餐：严格建立完善群体性聚餐申报制度，切实抓好群体性聚餐监控管理，重点是对农村群体性聚餐督促，指导食品卫生，同时查处是否有霉、烂、过期、有害食品，确保人民群众生命安全。
食品安全应急预案篇二一、目标任务按照“乡镇具体负责，村居属地管理，业主责任落实，社会共同参与”的要求，全面推进食品加工小作坊整规工作。
到20xx年底，80%的食品加工小作坊按照本市制定的标准规范组织生产经营；食品加工小作坊中无证照或不按照法定条件和要求从事生产经营、产品或服务不符合保障人身健康安全标准、生产经营假冒伪劣产品等突出问题得到基本解决，农村消费环境和质量安全水平明显改善。
食品安全突发事件应急处置预案（精选5篇）
食品安全突发事件应急处置预案（精选5篇）食品安全突发事件应急处置预案（精选5篇）在我们平凡的日常里，保不齐会出现一些突发事件，为了尽可能减小事故造成的不良影响，通常需要预先编制一份完整的应急预案。
那么优秀的应急预案是什么样的呢？下面是小编为大家整理的食品安全突发事件应急处置预案（精选5篇），欢迎大家分享。
食品安全突发事件应急处置预案1为切实提高公司食堂应对食品安全突发事件的应急救援能力，有效的组织救援，保障就餐人员的身体健康，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《中华人民共和国突发事件应对法》要求，结合食堂实际情况，特制定本食堂突发事件应急处理预案。
一、食品安全突发事件应急处置预案（一）组织机构成立以公司总经理为责任人的食堂安全突发事件应急处置小组。
组长：副组长：组员：（二）小组成员工作职责1、组长负责公司对食堂安全突发事件的统一领导指挥、组织协调，具体全面负责和协调突发食品安全事故的应急处置和善后处理工作。
2、副组长负责现场整体工作安排，配合组长对应急处置的布置安排。
3、组员下设四个专项工作组（1）信息组①负责与附近的卫生防疫部门和医疗机构等部门联系；②负责与病人家属联系；③负责应急事件信息收集、汇总和报送，做到信息准确、公开、透明。
处理组①负责协助医疗部门的救治工作，并及时掌握相关动态；②负责随时了解应急事故状态，伤亡人数；③协助处理好善后的其他各项工作。
（3）后勤组①负责应急物资采购，建立应急物资储备保障体系；②负责车辆的安排。
现场秩序维护组①负责维持应急事件现场秩序；②提供一线的情况，向员工和病人家属做好解释工作。
（三）应急处理程序在食堂建立安全值班制度，设置值班电话并保证24小时轮流值班制度。
如发现食品安全事故立即上报，具体程序如下：现场第一发现人——现场值班人员或厨师长——食堂主管——食堂突发事件应急处置小组——向上级部门报告。
食品安全事故应急预案5篇
食品安全事故应急预案5篇食品安全事故应急预案篇1一、目的及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害，提高快速反应和紧急处理的能力，最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害，保障人民群众身体健康与生命安全。
二、报告任何单位和个人发现食物中毒事件应急时(2小时内)向建管处相关部门报告。
三、处置1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组，由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。
2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。
3、根据伤亡情况上报相关职能部门，并请求他们立即出示现场共同处理。
4、采取果断措施，立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救，并根据伤情请求上级医疗机构共同救助，同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。
5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属，做好解释和安抚工作。
6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式，确保迅速有效地控制食品卫生安全。
7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。
四、要求1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。
2、事发地单位要在第一时间赶赴现场，立即启动预案，及时向上级报告相关情况。
3、凡因工作不到位，不履职尽责，不服从安排和指挥的单位和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。
五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队1、领导小组成员：组长：副组长：成员：2、医疗救护应急小组：组长：队员：3、防疫应急小组：组长：杨洪伟副组长：成员：4、后勤保障组：组长：副组长：成员：食品安全事故应急预案篇2为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本预案。
一、情况简述我园现有教学班10个，在园幼儿460人，教职工43人，食堂1个，安全重点问题是：食物中毒等食品事故。
食品安全事故处理方案(3篇)
食品安全事故处理方案1.目的对已发生的食品安全事故，规定出响应措施，认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导准时了解把握相关状况，取得指导和处置的主动权，最大限度地削减可能对食品安全造成的影响，特制定本制度。
2.定义食品安全事故:指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体安康有危害或者可能有危害的事故。
重大食品安全事故:指涉及人数较多的群体性食物中毒或者消灭死亡病例的重大食品安全事故3.职责3.1质量治理部门负责组织对紧急事故造成的食品安全问题进展记录、分析和组织处理。
3.2公司食品安全小组负责识别潜在紧急状况和事故，协作制定必要的应急预案。
在紧急事故中对食品安全等问题统筹和协调。
3.3销售负责认定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工作。
3.4生产部负责本单位的安全生产工作，如消灭食品安全事故后，协作品控部和食品安全小组进展缘由调查和分析，妥当处置涉及担忧全产品和原料。
4.工作程序4.1报告报告原则:公司任何员工有义务在第一时间报告或越级报告涉及公司产品的食品安全事故。
4.2报告程序发生食品安全事故时，公司各部门应马上向主管领导汇报，对于重大的食品安全事故，要马上向公司领导报告，部门主管领导不在时，可直接向公司领导报告，并由公司统一准时向当地卫生行政部门作出书面报告。
任何部门或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得消灭有关证据。
4.2.1初次报告应尽可能报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度、人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生缘由的初步推断、事故发生后实行的措施及事故掌握状况等，如有可能应当报告事故的简要经过。
4.2.2阶段报告既要报告发生的状况，也要对初次报告的状况进展补充和修正，包括事故的进展与变化、处置进程、事故缘由等。
4.2.3总结报告包括食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进展总结，分析事故缘由和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
食品安全事故处置方案
食品安全事故处置方案食品安全事故是指在食品生产、加工、储存、运输、销售等过程中，造成食品质量严重下降，对人体健康造成潜在威胁的意外事件。
为加强食品安全工作，保障广大人民群众的身体健康，制定食品安全事故处置方案，确保食品安全事故能够迅速、有效地得到处理。
一、食品安全事故分类根据食品安全事故的性质和危害程度，将其分为轻微事故、一般事故和重大事故三类。
1. 轻微事故：通常是指食品中存在较小数量的有害物质，对人体健康影响较小的事故，如食品中微量农药残留等。
2. 一般事故：通常是指食品中存在较多数量的有害物质，对人体健康有一定影响的事故，如食品中超标的添加剂等。
3. 重大事故：通常是指食品中存在重大数量的有害物质，对人体健康造成严重威胁甚至危害生命的事故，如食品中存在严重的毒素等。
二、食品安全事故的处置步骤食品安全事故的处置应按照以下步骤进行：1. 紧急应对：一旦发生食品安全事故，应立即启动紧急应对机制，迅速组织相关部门进行初步调查和处理，保护现场，防止事故扩大，确保人员安全。
2. 事故调查：紧急应对后，立即成立事故调查组，对食品安全事故进行详细调查，确定事故原因、责任人，查明事故影响范围和危害程度。
3. 救治伤员：对于发生食品安全事故导致人员中毒或其他伤害的，应及时组织医疗队进入现场进行救治，保障伤员的生命安全和身体健康。
4. 信息发布：加强与媒体的沟通，及时发布事故动态和处置情况，向公众提供相关信息，防止造成恐慌和不必要的恐惧。
5. 制订处置方案：根据事故的性质、危害程度和范围，制订相应的处置方案，确保措施科学、合理。
6. 紧急处理：对于食品安全事故造成的食品批次、分类、区域等存在风险的，应及时采取紧急处理措施，如暂停销售、召回产品等，防止食品继续流向市场，造成更大的危害。
7. 追溯管理：对于涉及的产品、企业、供应链等进行溯源调查，追溯事故发生的具体原因和过程，依法追查相关责任人并进行惩处。
8. 防范措施：根据事故调查的结果，总结经验教训，完善食品安全监管制度，采取有效措施加强食品安全防范，防止类似事故再次发生。
食品安全事故应急处置预案7篇
食品安全事故应急处置预案7篇食品安全事故应急处置预案（篇1）为指导和规范学校食品安全突发事件的应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件的发生及其危害，高效组织应急处置工作，切实保障师生的身体健康和生命安全，维护正常的教学和生活秩序，依据国务院《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合学校食品安全监管工作实际，特制定本预案。
一、工作原则(一)以人为本，减少危害。
保障师生的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。
在处置食品安全突发事件时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降到最低。
(二)预防为主，常备不懈。
学校后勤管理处应加强食品安全监管，积极开展食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备。
(三)统一领导，部门联动。
学校食品安全委员会统一指挥食品安全事故应急处置工作，提高应急处置效率。
(四)分级负责，协调配合。
食品安全实行属地管理和分级负责的原则，各相关部门、系(院)部、食品经营单位要在学校的统一领导下，密切配合政府监管部门，认真落实各项应急处置措施，果断控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报相关部门。
(五)信息公开，公众参与。
相关职能部门要积极主动公布相关信息，发动全校师生参与食品安全事故的应急工作。
相关信息的公布必须经学校有关领导批准，统一发布，任何部门和个人不得随意散布、夸大事故，最大限度的降低不良影响。
二、突发事件的范围本预案适用于本校园内所有食堂、超市，在食品加工、贮存、流通、消费等环节中发生的食源性疾患，饮用水污染事件，从校外流入校园内的食品造成的食源性疾患等，造成学校师生病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重影响的食品安全事故。
三、组织机构与职责成立食品安全事故应急指挥工作组，由分管校领导任组长，后勤管理处负责人任副组长，成员由校纪委监察处、学工部、宣传部、保卫处、校医院及后勤管理处等部门负责人及饮食管理科相关人员组成。
食品安全事故应急处置方案
食品安全事故应急处置方案一、目的为了及时、高效、合理地处理食品安全事故，保障公众健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》等法律法规，结合实际情况，制定本方案。
二、适用范围本方案适用于本地区范围内发生的食品安全事故应急处置。
三、组织机构成立食品安全事故应急处置指挥部，由各级政府分管领导担任指挥长，卫生、食品药品监管、农业、工商、质检、环保、公安等部门负责人为成员。
指挥部下设办公室，负责日常工作的协调和组织实施。
四、应急处置程序1. 事故报告（1）发现食品安全事故后，事故现场有关人员应立即向单位负责人报告，单位负责人应在第一时间内向所在地食品药品监管部门报告。
（2）食品药品监管部门接到报告后，应立即组织人员开展调查，并根据事故的严重程度和影响范围，向上级部门报告。
（3）各级食品药品监管部门应按照事故报告制度的要求，及时、准确、完整地报告事故信息。
2. 现场处置（1）食品药品监管部门接到报告后，应立即组织人员赶赴现场，开展现场调查和处置工作。
（2）对涉嫌违法的食品生产经营单位，依法采取查封、扣押、暂停生产经营等行政强制措施。
（3）对涉嫌犯罪的，依法移送公安机关处理。
3. 医疗救治（1）食品药品监管部门应与医疗机构建立良好的沟通机制，及时了解事故伤员救治情况。
（2）医疗机构应立即对事故伤员进行救治，并做好病历记录和医学鉴定工作。
（3）食品药品监管部门应配合医疗机构，做好事故伤员的救治工作。
4. 事故调查（1）食品药品监管部门应组织专家对事故进行调查，查明事故原因、危害程度和影响范围。
（2）对事故涉及的食品生产经营单位，依法进行查处。
（3）对事故原因和责任进行认定，并提出整改措施。
5. 信息发布（1）食品药品监管部门应及时发布事故相关信息，回应社会关切。
（2）发布信息应真实、准确、完整，避免误导公众。
（3）加强与新闻媒体的沟通，引导舆论导向。
五、后期处置1. 事故总结食品药品监管部门应对事故处置工作进行总结，查找不足，提出改进措施。
食品安全的应急预案(优秀8篇)
食品安全的应急预案（优秀8篇）食品安全应急预案模板篇一为规范食品安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《国家重大食品安全事故应急预案》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章要求，结合本单位实际，制定本预案。
一、领导小组成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。
组长：副组长：成员：二、应急处置程序(一)及时报告发生食品安全事故后，有关人员立即向主管部门和食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。
自事故发生之时起2小时内向所在地县级人民的政府卫生行政部门和食品安全监督部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。
并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
(二)立即抢救在第一时间组织人员，立即将中毒者送到有急救能力的医疗机构抢救。
(三)保护现场发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于捯掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便)要保留，提供留样食物。
(四)配合调查负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，如实反映食品安全事故情况。
将病人所吃的食物，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
三、对事故延报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任食品安全事故应急处置领导小组要组织力量做好中毒人员及家属的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
食品安全应急预案篇二一、目标任务从建立幼儿园食品卫生安全工作长效机制和责任追究制度入手，以量化分级管理为监督手段，以构建幼儿园食品卫生安全网络、形成规范化有序及时高效的集体食物中毒应急处理和快速反应机制入手，以完善食品卫生安全事故络为要求，大力普及食品卫生安全事故，最大限度地减少食品卫生安全事故的不良影响，控制食物中毒事故扩散。
食品安全事故应急预案3篇_应急预案_
食品安全事故应急预案3篇国家食品安全事故（XX年10月5日修订） 1 总则 1.1 编制目的建立健全应对食品安全事故运行机制，有效预防、积极应对食品安全事故，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众健康与生命安全，维护正常的社会经济秩序。
1.2 编制依据依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和《国家突发公共事件总体应急预案》，制定本预案。
1.3 事故分级食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
食品安全事故共分四级，即特别重大食品安全事故、重大食品安全事故、较大食品安全事故和一般食品安全事故。
事故等级的评估核定，由卫生行政部门会同有关部门依照有关规定进行。
1.4 事故处置原则（1）以人为本，减少危害。
把保障公众健康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。
（2）统一领导，分级负责。
按照“统一领导、综合协调、分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，建立快速反应、协同应对的食品安全事故应急机制。
（3）科学评估，依法处置。
有效使用食品安全风险监测、评估和预警等科学手段；充分发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全事故的水平和能力。
（4）居安思危，预防为主。
坚持预防与应急相结合，常态与非常态相结合，做好应急准备，落实各项防范措施，防患于未然。
建立健全日常管理制度，加强食品安全风险监测、评估和预警；加强宣教培训，提高公众自我防范和应对食品安全事故的意识和能力。
2 组织机构及职责2.1 应急机制启动食品安全事故发生后，卫生行政部门依法组织对事故进行分析评估，核定事故级别。
特别重大食品安全事故，由卫生部会同食品安全办向国务院提出启动i级响应的建议，经国务院批准后，成立国家特别重大食品安全事故应急处置指挥部（以下简称指挥部），统一领导和指挥事故应急处置工作；重大、较大、一般食品安全事故，分别由事故所在地省、市、县级人民政府组织成立相应应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。
食品安全事故处置方案(二篇)
食品安全事故处置方案1总则1.1目的按照___、___的总体部署，以___理论和“”重要思想为指导，牢固树立和落实科学发展观，努力构建___和谐社会，贯彻《市区突发公共事件总体应急预案》，建立健全应对食品安全事故处置的运行机制，有效预防、及时控制和减少食品突发事故的危害，保障公众健康和生命安全，指导和规范突发食品安全事故的应急处置工作，维护正常的社会秩序，促进经济社会全面、协调、可持续发展。
1.2工作原则1.2.1以人为本，最大限度地保护人民群众的饮食安全，将危害降到最小程度。
1.2.2预防为主，群防群控。
对各类各环节可能引发食品安全事故的，要建立、完善预警机制，做到早发现、早报告、早处置。
1.2.3全区统一领导，部门指导协调，各方联合行动。
各有关部门按照本预案规定和职责分工，严格履行各自职责，开展食品安全事故应急处置工作。
1.2.4反应及时、运转高效。
对食品安全事故迅速反应，准确决策，及时启动应急预案，有效开展应急工作。
1.3编制依据根据《___食品卫生法》、《国务___关于实施国家突发公共事件总体应急预案__决定》(国发___文件)、《食物中毒处理办法》、《市突发公共事件专项及部门应急预案框架指南》、《市区突发公共事件总体应急预案》制定本预案。
1.4总体情况1.4.1基本概况区流通和消费领域现有食品经营户___户，其中餐饮业___户、各类学校食堂___户、企事业机关食堂___户、建筑工地食堂___户、农产品集贸市场批发市场___户、销售___户、现制现售___户、食品经营管理___户、储运___户、盒饭生产企业___户、保健品生产企业___户。
1.4.2工作目标切实有效地控制食物中毒发生，保障人民饮食安全、身体健康，为“__五”期间，初步形成国际航运中心核心功能区提供服务。
1.4.3本区食品安全事故的现状和趋势1.___本区食品安全事故现状根据分析研究，地区食品安全事故主要由细菌、有毒动植物、化学物质、真菌毒素等引起(见下表)1.___本区食品安全事故趋势“__五”期间，随着东海大桥的开通、洋山深水港码头的使用，临港新城的建成、的常住人口将从目前的___万人上升到___万人加之桃花节、滴水湖等节庆、旅游景点的发展和开发带来流动人口的增加;___单位的用餐方式发生改变，多数实行外购盒饭以及数量较多的农村办酒户等，给食品安全监管工作带来了严峻的挑战。
食品安全事故处置方案(精选12篇)
食品安全事故处置方案（精选12篇）食品安全事故处置方案 1为建立健全应对食品安全事故的运行机制，规范处置工作，有效预防、积极应对并控制食品安全事故，最大限度地减少重大食品安全事故的危害，保障消费者的身体健康与生命安全，现依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《天长市重大食品安全事故应急预案》和《天长市餐饮服务环节重大食品安全事故应急预案》等法律法规和文件，结合我单位实际，制定本预案。
一、领导组织成立应急处置领导组，负责本单位发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故的应急处置，负责检查各项食品安全防范措施的落实，及时消除食品安全事故隐患。
二、应急报告本单位发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故，造成众多人数伤亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害时，应在两小时内报告天长市食品药品监督管理局、天长市卫生局以及教育主管部门，不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
报告电话：市食品药品监督管理局、市卫生局、市教育局（电话）三、应急处置1、立即停止食品加工经营活动，保护加工经营场所，等待有关部门的调查。
2、立即将疑似食物中毒的人员送往医院，并协助医疗机构救治病人。
3、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予食品药品监督管理部门处理。
4、积极配合食品药品监督管理、卫生、公安等部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品。
5、落实食品药品监督管理部门要求采取的`其他措施，并妥善处理善后事宜。
6、配合有关部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。
四、后期处理1、根据市食品药品监督部门及卫生部门的食品安全事故调查结果及监督意见，对确认被污染的食品及其原料进行销毁，被污染的工具及用具进行清洗消毒。
2、做好中毒病人的的善后处理工作。
3、根据事故原因追究本单位相关责任人的责任，并接受行政部门的处理，涉嫌犯罪的，接受司法部门处理。
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食品安全事故处置方案1、目的对已发生的食品安全事故，规定出响应措施，认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导及时了解掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少可能对食品安全造成的影响，特制定本制度。
2、定义食品安全事故：指食物中指、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
重大食品安全事故：指涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的重大食品安全事故。
3、职责3.1质量管理部门负责组织对紧急事故造成的食品安全问题进行记录、分析和组织处理。
3.2公司食品安全小组负责识别潜在紧急情况和事故要，与合制定必要的应急预案。
在紧我刀事矿中对食品安全等问题统敌和协调。
3.3营运部几天几夜人定为食品安全事故后，产品召回的具体实施工作。
3.4生产部负责本单位的安全生产工作，如出现食品安全事故后，配合质量管理部门和食品安全小组进行原因调查和分析，妥善处置涉及不安全产品和原料。
4.工作程序4.1报告报告原则：公司任何员工有义务在第一时间报告或越级报告涉及公司产品的食品安全事故。
4.2报告程序发生食品安全事故时，各部门应立即向公司主管领导汇报，并由公司统一及时向当地卫生行政部门作出书面报告。
任何部门或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。
4.2.1初次报告应尽可能报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程序、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应当报告事故的简要经过。
4.2.2阶段报告既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。
4.2.3总结报告包括食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
4.3食品安全事故处置发生食品安全事故时要封存暂扣可能导致食品安全事故的产品及其原料，并立即进行检验、分析、调查；对确认属于被污染的产品及其原料，应立即停止生产、销售，并立即予以召回并销毁。
5.责任追究5.1各相关部门负责人及公司领导必须保持24小时联络畅通，对无法联络造成严重后果的要严肃追究责任。
5.2各相关部门主要负责人为本部门食品安全事故报告的第一责任人，如事故发生后，要及时上报，不得迟报、漏报和瞒报，不得避重就轻、遮遮掩掩，要实事求是。
如因报告不实，影响领导决策，影响事件处理的，要追究相关领导和丙人的责任。
哪一级发生迟报、漏报、瞒报的问题，由哪一级负责。
对因迟报、漏报、瞒报造成严重后果的，要严肃查处。
6.纠正与完善如有事故发生，由质量管理部组织进行原因分析，编制《食品安全事故调查报告》，针对导致食品安全事故的原因，如异常作业、操作人员缺乏培训等，由责任部门采取纠正措施，交食品安全小组组长确认后予以实施。
食品安全小组将《食品安全事故调查报告》交事故发生部门备案一份，以对其实施效果进行监督验证。
事故发生后，食品安全小组组长组织相关部门对本方案有关应急预案进行评审与修订，使其不断完善。
工艺文件管理制度一、总则产品设计，加工工艺文件是工艺管理、生产管理和生产加工的主要依据，本公司的工艺设计、产品设计、生产加工必须按本管理制度执行。
（一）产品设计加工工艺文件的基本要求。
1、产品设计加工工艺文件要保证产品工艺的统一性，产品从投料到加工完毕，要由统一的工艺文件来指导，必须符合统一的工艺要求。
2、要保证工艺先进合理，经济可行。
文件的编制即要采用先用的工艺，又要实际出发，做到先进、合理、经济和切实可行。
3、编制的工艺文件要做到典型和通俗易懂。
4、文件必须贯彻国家，行业和企业标准，保证产品达到优质、低耗。
（二）文件编制依据及要求1、组装工艺技术文件1）组装加工工艺文件必须依据书面不甘落后正式生产计划任务单编制，避免口头或电话通知编制。
2）组装加工工艺文件包括窗型设计、装配工艺及加工数量。
3）装配工艺必须满足国家、行业、企业标准。
（三）工艺文件的分类1、工艺文件分指导性工艺文件、生产用工艺文件和新产品设计工艺文件。
2、指导性工艺文件是用来指导工艺人员编制各种文件的依据，它包括工程、工序技术文件、原材料质量标准和成品质量标准。
1）生产用工艺文件是指导生产过程各工序互相关联的工艺文件，包括工艺卡、工序卡、工艺图、工艺守则、原材料沈腰潘鬓耗定额等。
2）新产品试制文件是用来指导试制新产品或试用新原材料所用的文件。
特点是：文件中所规定的参数是未经实践证实，需在生产中继续摸索，该文件在实施过程中，如发出问题，经有关人员商定不经审批直接在现场修改，并做修改记录，实验成功后，再形成新的文件。
所以它在试验过程中有效，不能用于试制或批量生产，经试制鉴定后，文件自然失效，批量生产时，要重新形成正式文件。
3、工艺文件的审批工艺文件必须履行严格的审批手续1）编制生产工艺要广泛争求各方面人员的意见，使之达到切实可行。
2）工艺通知单要履行审批手续，即设计、审核、批准都必须经签字方可实施。
设计者对工艺文件的正确性负责，审核者应对工艺文件所有数字、文字和计算是否正确和符合标准负责，批准权一般由本部门的负责人担任，对工艺文件的正确与否进一步把关，并对文件的正在角性，规范化负责，审核和批准一般应由两个人负责。
如果没有审核人员时，可由批准人员负责审核，并在专栏上签字，并对审核和批准负责。
3）总工程是现对所有工艺文件是否符合国家、行业、企业标准及工艺文件正确性负责。
4）超出标准设计及特殊设计的，要经总工程师原头组织讨论，确立方案由总工程师批准实施。
5）销售公司下达门窗生产计划任务单，并经销售计划人员签字后，生产技术部门方可编制生产加工工艺。
6）生产技术部门按生产计划任务单编制完加工工艺后，必须履行与用户确认手续后方能下发给生产车间生产，需用庐确认签字的文件包括总数量、外形尺寸、窗型设计形式等。
4、工艺文件的修改1）属下列情况之一，工艺文件需要改：a.工艺技术改进时。
b.推广新工艺、新技术、更新设备工装时。
c.贯彻新标准或技术标准更改时。
d.发现设计错误时。
2）工艺文件修改的审批手续与工艺设计的审批手续相同，但原则上必须由原编制者修改，任何人不得擅自修改。
5、工艺文件技术档案1）工艺文件要建立技术档案，以便积累经验，查找和参考。
2）工艺文件要齐全，并分类归纳，过期失效或需处理的文件要经有关人员讲座同意，按有关规定处理。
6、本制度自发布之日起实施，设计、生产、销售部门的有关人员必须严格执行本制度中的各项规定，如不执行本制度中的规定，出现各类问题及造成的经济损失由责任者自负，并按公司的有关规定处罚。
企业诚信管理系统制度目录一、诚信管理机构、人员岗位责任制度二、法律法规学习制度三、合同签订、履行、变更和解除制度四、客户授信与年审评价制度五、客户诚信档案管理制度六、失信违法行为责任追究掉度一、诚信管理机构、人员岗位责任制度公司设立专门的诚信管理机构，公司副总为诚信管理机构的分管领导，任命诚信管理机构负责人，有专职（或兼职）的诚信管理工作人员。
（一）诚信管理机构职能：1、组织宣传、贯彻合同法律法规条例，培训诚信管理人员和业务人员，依法保护本企业的合法权益。
2、制定、修订本公司诚信政策、诚信管理制度、办法，组织实施诚信管理工作的考核。
对客户进行资信调查，建立客户诚信档案，并进行动态化管理。
3、客户授信管理：进行客户诚信审批，跟踪客户，定期对客户的戾信状况统计分析。
4、利用征信数据库资源，帮助销售部门开拓市场。
（二）主要职责：1、诚信管理机构负责人职责（1）组织合同法律法规的宣传、培训，组织诚信管理研计会、案例评析会；（2）制定、修订本公司诚信政策、诚信管理制度、办法、组织实施诚信管理工作的考核；（3）统一办理授权委托书，严格管理本公司合同专用章的使用；（4）制止公司或个人利用合同进行违法活动；（5）汇总、分析客户诚信数据，向有关部门提供咨询服务；（6）协调与供销、财务、技术等部门的关系。
2、诚信管理员的主要职责：（1）协助合同承办人员依法签订合同，参与重大合同的谈判与签订。
（2）审查合同，防止不完善或不合法的合同出现，保管好合同专用章。
（3）检查合同履行情况，协助合同承办人员处理合同执行中的问题和纠纷。
（4）登记合同台帐，做好合同统计、归档工作，汇总合同签订、履行以及合同纠绥处理情况。
（5）发现不符和法律规定的合同行为，及时向诚信管理机构负责人或公司副总报。
（6）参加对合同纠绥的协商、调解、仲裁、诉讼。
（7）定期向诚信管理负责人汇报诚信管理情况。
（8）负责客户档案管理与服务。
二、法律法规学习制度1、定期组织学习国家关于诚信法律法规的系统知识，制度学习内容和时间安排计划，按计划组织人员学习，并做好每次学习记录。
2、诚信管理人员、销售、供应、财务等部门业务人员必须经过合同法规的系统培训的考核，取得合格证书；专、兼职诚信管理员还必须取得诚信管理职业资格培训合格证书。
3、公司分管诚信工作的负责人定期组织活动，结合诚信管理中碰到的实际问题，学习新法规，解决新问题。
组织研讨会，案例分析会等，并做好书面记录。
三、合同签订、履行、变更和解除制度（一）合同签订管理1、合同承办人签约前必须对对方主体资格、代理身份、代理资格、履约能力及合同可行性进行审查，并收集整理相关资料，以备合同评审机构进行评审。
2、订立合同的主体，必须是法人或者是取得营业执照的非法人经济组织。
集无国籍公司内各单位的业务部门不得以本部门的名义或擅自以其他单位、部门的名义对外签订合同。
严禁其他公司或个人所办各类企业以本公司及下属单位的名义对外签订合同。
3、公司对外签订合同，应由其法定代表人或法定代表人授权的代理人进行。
未经授权，任何人不得以公司名义对外签订合同。
4、严禁将合同业务介绍信转借其他单位或个人使用。
介绍信的存根应当保存五年，以备核查。
5、销售部门必须使用国家统一的购销合同文本对外签订合同；供应部门外出采购尽可能采用统一的购销合同文本。
如果没有合同示范文本，应当参照类似的示范文本。
采用合同示范文本时，可以根据所订合同的具体情况依法作出补充约定。
各部门所需的合同文本由公司诚信管理员统一的购买或定制。
6、合同及其有关的书面材料，应当语言规范，字变（符号）清晰，条款完整，内容具体，用语准确、无歧义。
7、订立合同，必须完备合同条款。
合同条款一般包括当事人的名称或者姓名和住所，标的，数量和质量，价款和报酬，履行的期限、地点和方式，违约责任及解决争议的方法等。
8、对外签订合同，要明确选择纠纷管辖地，并力求选择本公司所在地仲裁机构和法院。
9、法定代表人或合同承办人应当亲自在合同文本上签名盖章。
10、签订合同应当加盖单位的合同专用章。