必胜客结构简介(1)
浅析必胜客在中国的发展现状
常州信息职业技术学院学生毕业设计（论文）报告系别：经贸管理学院专业：营销与策划班号：营策112学生姓名：孙正闯学生学号：1107133203设计（论文）题目：浅析必胜客在中国的发展状况指导教师：夷香萍设计地点：常州信息职业技术学院起迄日期：2013/6/10—2013/11/10毕业设计（论文）任务书专业营销与策划班级 112 姓名孙正闯实践单位名称：上海必胜客餐饮集团常州武进店实践岗位名称：服务员岗位职责： 1、有强烈的工作责任心，能遵守考勤制度；2、严格执行穿工作服，保持个人仪容仪表干净整洁的规章制度；3、每天按时到岗，坚决听从厨师长的工作指挥；4、积极参加餐厅培训工作，认真学习餐厅知识；5、遵守每日自我卫生的处理工作，上班前必须洗手；6、认真打扫自我工作区域的卫生；7、微笑面对每一个顾客，真诚服务每一个顾客；8、遇到突发状况应及时向领导组汇报；9、每周按时向领导组留言，发表个人想法；岗位能力要求： 1、具有一般知识文化水平，会说标准的普通话；2、拥有自我学习能力，在规定时间内熟练掌握餐厅菜单，产品做法；3、拥有一般的产品制作能力，和懂得收银程序；4、懂得与人沟通，善于交流；一、课题名称：浅析必胜客在中国的发展状况二、主要技术指标（或基本要求）：通过在必胜客餐厅的兼职经历了解必胜客餐厅的经营状况和必胜客的公司规章制度，并通过必胜客员工手册了解必胜客目前在整个中国的发展状况。
向管理组请教有关必胜客的未公开信息，收集其可利用资料，并整理，撰写论文报告。
三、主要工作内容：查阅必胜客在中国的发展现象，和目前的经营状况，并逐条列出分析所查阅到的现象，进行总结与推测;将整合到的必胜客发展现象，进行归纳与找出其存在的不足之处;列出必胜客发展的不足之处，与存在的问题;对虽存在的不合理现象，与对问题提出自己的看法，并给与建议扩充查阅范围，并结合实际的工作环境，构思论文框架，编写论文提纲，向指导教师提交论文大纲.分析、筛选已有的信息资料，撰写论文初稿，反复修改，提交初、定稿及打印稿.四、主要参考文献：[1]张剑宇.分销渠道管理第二版.[M] 辽宁：大连理工大学出版社2011[2]郭国庆.市场营销学通论(第三版).[M]中国人民大学出版社.2007[3]李霞.《必胜客20年，必胜20年》.[J] 人民日报海外版. 2012[4]刘正民.《入华22年后，必胜客大扩张》.[J] 东方早报第A36版. 2012[5]陆蒙.《必胜客：力倡休闲餐饮消费新潮流》.[J] 经济日报第002版. 2012学生（签名）年月日指导教师（签名）年月日教研室主任（签名）年月日系主任（签名）年月日毕业设计（论文）开题报告目录0.引言 (6)1.必胜客企业的发展概述 (6)1.1 必胜客的简介 (6)1.2 必胜客在中国发展的基本情况................................. .62、必胜客在我国的发展状况 (7)2.1 发展势头强劲，店面数量增长较快 (7)2.2 依托百盛集团，坚持直营连锁模式 (7)2.3 不断创新定位，寻求合适细分市场 (7)2.4 底层员工众多，皆以学生兼职为主 (7)2.5 目标市场广阔，新老顾客交替较快 (7)3.必胜客所遇到的问题 (8)3.1 扩张速度过快，走入取舍“选择困境” (8)3.2 标准生产经营方式，本土化困难 (8)3.3 价格相对较高，很多顾客望而却步 (8)3.4 员工流动性大，时常出现用工荒 (9)3.5 顾客管理还不完善，回头顾客正在减少 (9)4.必胜客发展的建议 (9)4.1产品创新方面的建议 (9)4.2员工培训与管理方面的建议 (9)4.3产品促销方面的建议 (10)4.4客户关系管理方面的建议 (10)4.5 扩张方式方面的建议 (10)5.结束语 (11)答谢辞 (12)参考文献 (12)摘要:我国饮食文化博大精深，源远流长，但随着肯德基，麦当劳，必胜客等西式餐厅攻进中国的餐饮市场后，给中式餐饮业的发展带来了极大的冲击与压力。
必胜客物流配送模式分析
摘要：市场竞争日趋白热化的今天，为满足消费者需求的多样化和个性化、保持生鲜食品的鲜度，并减少店铺的商品存量、增加商品品种、提高卖场效率，以及减小商品销售的机会损失，客户提出了商品多品种、少量、及时的配送需求，给配送中心的效率化提出了更高的要求。
而作为跨国连锁餐饮服务企业的必胜客就抓住了时代的需求，它以高效的物流管理系统，在全球范围内获得了相当大的成功。
但是在成功背后也存在着一些问题。
本文主要阐述了必胜客物流配送存在的问题以及解决方案。
关键词：必胜客物流配送模式模式分析正文：一、配送概念配送是指在经济合理区域范围内，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。
配送是物流中一种特殊的、综合的活动形式，是商流与物流紧密结合，包含了商流活动和物流活动，也包含了物流中若干功能要素的一种形式。
二、物流配送模式概念物流配送模式是指构成配送活动的诸要素的组合形态以及其运动的标准形式,它是根据经济发展需要并根据配送对象的性质、特点、工艺流程而相对固定的配送规律。
三、公司简介中国最突出的连锁餐饮服务企业—百胜餐饮集团。
百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有近36000家连锁餐厅。
百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客、塔可钟以及Long John Silver’s(LJS)四个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品以及海鲜连锁餐饮领域居全球领导地位。
百胜餐饮集团中国事业部隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团，是中国最大的餐饮集团。
它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、法律及公共事务等方面的服务。
必胜客如今已是全球最大的披萨专卖连锁企业，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。
在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个披萨饼。
必胜客结构简介
员工俱乐部
在办公室中，员工俱乐部的成员来自不同的部 门，同时他们也是各个家族的管家。他们会被 分散到各个小组负责不同的活动，例如文体组、 教育培训组、社交组等。每隔一到两个月，员 工俱乐部的成员就会召集一次会议商讨如何在 办公室的员工中开展一些新的活动。除了家族 系统之外，他们也会协助员工关系部门主导的 一些晚会，如新春晚会、家庭日、公司成立日 和圣诞晚会等。
职业发展
百胜非常清楚职业发展计划对于每个员工的重 要性。为员工建立了两种职业规划：提升工作 经验计划和委派计划，让员工充分展示自己， 发挥他们的潜力、才干和热情，在中国百胜餐 饮集团走向职业的成功。依据每个员工具体情 况，将给他/她最合适的发展计划，帮助员工走 向成功。百胜的任务就是给员工最恰当的机会， 帮助员工在中国百胜餐饮集团走向职场生涯的 成功。
补
薪资待遇：7:00~22:00 9.5元/小时
22:00~7:00 10.7元/小时（按08年
最低工资标准的2倍）
充
节假日，如清明节、端午节、中秋节、春节
（30、1、2）、劳动节（五一）等国家法定节
日工资为平ห้องสมุดไป่ตู้的3倍
说
另外，员工还有机会得到YUM币，可以用来拍
公司送出的礼品。
明
职业发展
餐厅储备经理是百胜旗下各品牌餐厅营运管理岗位 中最基础的职位，也是餐厅储备经理计划的起点。 在百胜，所有营运团队的管理人员100%来自于内部 升迁。营运的每一层级的经理都是历经餐厅储备经 理计划的锤练，从基层岗位逐步成长到今天。 在必胜客，从餐厅储备经理开始，将逐步学习到管 理餐厅的全面知识，除了学习各个工作站的操作技 能外，还将系统地学习排班管理、订货管理、设备 管理、人员管理、利润管理等基础管理知识。这些 知识和技能将使员工比同龄人先行一步，更早获得 跨国餐饮连锁企业标准、系统化管理的经验。 在成为餐厅储备经理的那一刻，百胜就为员工设定 了清晰的职业发展路径，通过严格的系统化培训， 帮助员工实现个人成长和职业发展的双重目标，从 而描绘出不一样的精彩人生。
必胜客案例
必胜客案例必胜客营销案例1．必胜客的简介以\”红屋顶\”作为餐厅外观显著标志的必胜客，如今已是全球最大的比萨专卖连锁企业。
在遍布世界各地九十多个国家和地区, 必胜客拥有12,300多间分店, 员工近25万名, 每天接待超过4,00万位顾客, 烤制1,70多万个比萨饼。
必胜客已经在营业额和餐厅数量方面，迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。
必胜客公司属于世界上最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过 32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
2.必胜客*络事件营销始末大概是在202X年，一个叫做“吃垮必胜客”的帖子在*上走红。
该帖主要是对必胜客水果蔬菜沙拉的高价表示“不满”，并提供了多盛食物的“秘籍”。
随着帖子点击量和转载量的急速飙升，必胜客的顾客流量也迅速增长。
为了吸引更多的人来吃必胜客，台湾必胜客发动了一次名称叫做“吃垮必胜客”的*络营销活动。
台湾的必胜客采用的是一份题目为《教你如何吃垮必胜客》的帖子，里面介绍了盛取自助沙拉的好办法，巧妙地利用胡萝卜条、黄瓜片和菠萝块搭建更宽的碗边，可一次盛到七盘沙拉，同时还配有真实照片。
很多收到邮件的*友都在第一时间把邮件发给自己身边的亲友或同事，并相约去必胜客一试身手。
3、必胜客*络事件营销的成功因素1）首先，应该进行病毒性营销方案的整体规划确认病毒性营销方案符合病毒性营销的基本思想，即传播的信息和服务对用户是有价值的，并且这种信息易于被用户自行传播。
2）信息的发布和推动（给病毒传播一个源动力）。
最终的大范围信息传播是从比较小的范围内开始的，如果希望病毒性营销方法可以很快传播，那么对于原始信息的发布也需要经过认真筹划。
病毒之所以能够扩散，除了病毒源“优质”之外，初期的推动也很重要。
一个单贴，能够有如此大范围的影响，背后*络推手对于这个帖子的初期转载和回复引导至关重要。
原始信息应该发布在用户容易发现，并且用户乐于传递这些信息的地方，比如活跃的*络社区等，BBS营销在这个事件中显得尤为成功。
必胜客服务员职位说明书与人员绩效评价要素体系
必胜客万达店服务员职位说明书与人员绩效要素评价体系小组成员：李慧斌龚小伟高扬张静刘硕一、公司简介（二）职位说明书·审核日期2010年10月（三）普通服务员岗位绩效评价要素与权重体系序号考核要项满分权数1服务技能102服务态度103沟通能力104责任心185积极性106工作业绩127应变能力128与领导、同事关系89与同事关系10（四）指标及等级的定义1.服务技能要素名称:服务技能职位等级：普通服务员职位类别:服务要素定义:完成上下班中所需的各种中作内容2.服务态度要素名称:服务态度职位等级:普通服务员职位类别:服务要素定义:工作中对顾客的态度一种态度。
能及时向顾客解释清楚。
要素定义:队店内各种事情的关心程度。
3.沟通能力要素名称: 沟通能力 职位等级:普通服务员 职位类别:服务要素定义:工作中能够理解上级的工作安排以及对工作中出现的问题能够及时反馈给上级，与同事沟通顺畅，有效率的完成工作。
能了解顾客需求，用餐中出现的一些问题 4.责任心要素名称: 责任心职位等级:普通服务员 职位类别:服务5.积极性要素名称: 积极性 职位等级:中层管理人员 职位类别:管理要素定义: 对上级所分配的工作主动积极，自动自发的工作，主动进行改进，主动进取的6.工作业绩要素名称:工作业绩职位等级:中层管理人员职位类别:管理要素定义:在实际工作中完成上级所下达的各项经济效益的指标和工作任务所作出的工作成绩。
7.应变能力要素名称:应变能力职位等级:中层管理人员职位类别:管理要素定义:是在日常工作处理当中遇到临时性的特殊问题时能及时想到相应的对策并采取相应的措施来很好的解决问题。
9.与领导、同事关系要素名称:与领导、同事关系职位等级:普通服务员职位类别:服务要素定义:与领导、同事的关系是否融洽，整个组织的氛围的好坏。
10、工作时间要素说明：工作时间职位等级:普通服务员职位类别;服务要素定义：普通员工的晋升和绩效主要标准就是工作小时数。
必胜客鸡年地产大亨游戏规则
1.简介2.游戏设定2.1游戏地图游戏地图包含多个地产区块，区块上分布着购买价值不同的地产，如住宅区、商业区和工业区等。
2.2资金和资产每位玩家初始资金相等，用于购买地产。
玩家可以通过升级地产或出售地产来增加或减少资产。
2.3地产卡片每个地产区块都对应一张地产卡片，包含该地产的购买价格、升级价格、租金收益等信息。
3.游戏流程3.1游戏开始确定玩家人数，每位玩家随机选择一个角色扮演，并从银行领取初始资金。
3.2轮流行动从第一位玩家开始按顺时针方向进行行动，每位玩家依次进行以下阶段：3.2.1投骰子决定移动步数。
3.2.2落地。
玩家根据投骰子结果移动到对应位置。
3.2.3购买地产。
玩家可以选择购买落地位置的地产，支付相应购买价格，获得该地产的所有权。
3.2.4升级地产。
玩家可以选择已购买的地产进行升级，支付相应升级价格，提高该地产的租金收益。
3.2.5换屋。
玩家可以选择将已购买的住宅区地产换成商业区地产或工业区地产，或者将商业区地产换成工业区地产。
换屋需要支付相应换屋价格。
3.2.6支付租金。
如果其他玩家在本轮前经过了一些玩家的地产，该玩家需要支付相应租金给地产所有者。
3.2.7出售地产。
玩家可以选择出售已购买的地产，得到相应出售价格。
被出售的地产将回到该区块供其他玩家购买。
3.2.8结束行动。
3.3特殊事件在游戏进行中，可能会发生一些特殊事件，如翻倍机会、交换地产等。
玩家可以按事件提示进行相应的操作。
3.4游戏结束游戏进行到所有玩家都宣布破产或者达到设定回合数时，游戏结束。
在游戏结束时，计算每位玩家的总资产，包括土地价值、现金和其他资产等。
资产最高的玩家获胜。
4.游戏策略4.1选择购买合适的地产。
购买高价值的地产可以获得更高的租金收益，但需考虑购买价格是否超出自身承受能力。
4.2合理升级地产。
根据资金状况选择升级地产，提高租金收益，增加资产增长速度。
4.3注意现金流管理。
合理控制购买、升级和出售地产的时机，确保自身拥有足够的现金支付租金和购买其他地产。
《营销MBA》10号案例
中国经济管理大学本套案例课程是中国经济管理大学《营销MBA》精选案例本套案例全部配有中国人民大学MBA导师对应案例详细的《语音案例解析》中国经济管理大学《营销MBA》精选十大案例第十篇案例名称:必胜客公司是否进入外卖市场⊕案例背景从1971年起，Pizza Hut就通过统领“店内就餐”市场成为pizza市场中的老大。
而到1986年，事实清楚地表明：如果该公司仍墨守其原来的战略，将很难再获得大的发展。
⊕案例详情（一）必胜客公司简介从1958年美国年轻的卡尼兄弟以一间只有25个座位，象“小屋”(HUT)一样的比萨餐厅开始创业至今，40年的时间必胜客已发展成为如今世界上最大、最好的比萨连锁餐饮体系，在全球90多个国家和地区拥有12,000多家分店，雇佣240,000多名员工，每天向超过400万名顾客提供170多万个比萨。
必胜客公司属于世界上最大的餐饮集团-----百胜全球餐饮集团，其旗下拥有包括肯德基、必胜客、塔可钟、艾德熊(A&W)及Long John Silver’s(LJS)五个世界著名餐饮品牌，在全球烹鸡类、比萨、墨西哥风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范。
目前百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500家的连锁餐厅，2002年百胜全球餐饮集团全球系统的营业额总数近330亿美元，居世界餐饮业之首，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
（二）行业趋势在80年代的食品行业，有两种截然不同的趋势：一方面，人们减少了在家制做食品；另方面，人们又将由饭馆制做的食品的消费过程转移回家中。
pizza市场上的后一种趋势更为明显。
1982年时，外卖业务还仅占pizza销售的1.3%；到1986年就已增加到20%，并继续以每年61%的速度增长。
“买走吃”作为由餐馆制做、买回家消费的另一种方式则以每年12%的速度增长，到1986年时，占到了pizza销售的39%。
同期，店内就餐的年增长速度仅为4.25%。
必胜客内部环境分析
必胜客内部环境分析必胜客作为全球知名的连锁餐厅品牌，以其美味的比萨饼和优质的服务赢得了消费者的喜爱。
本文将对必胜客内部环境进行深入分析，主要涵盖以下方面：1. 组织结构分析必胜客的组织结构分为总部、区域分公司和门店三个层级。
总部负责制定整体战略和政策，区域分公司则负责区域的运营和管理，门店则负责具体实施和操作。
这种组织结构有利于集中管理和资源共享，但也可能会因为层级过多而影响决策效率和灵活性。
为了提高组织效率，必胜客可以进一步优化组织结构，减少管理层级，提高决策效率和灵活性。
2. 财务状况评估必胜客在财务状况方面一直表现良好。
资产负债表显示，公司的资产和负债结构合理，现金流量表显示，公司的现金流充足，能够及时支付债务和运营支出。
利润表则显示，公司的盈利能力较强，能够实现稳定的利润增长。
然而，财务状况也面临一些挑战。
随着物价上涨和人工成本的增加，公司的成本压力逐渐增大。
为了保持财务稳健，必胜客需要加强成本控制，提高利润率。
3. 市场定位及竞争态势必胜客的市场定位是提供美味的比萨饼和优质的服务，以年轻人为主要消费群体。
在竞争态势方面，必胜客面临来自同行业的竞争和差异化竞争的挑战。
为了保持市场竞争力，必胜客需要不断创新产品和服务，提高产品质量和效率，加强市场推广和品牌建设。
4. 品牌形象及品牌价值必胜客的品牌形象以红色和白色为主色调，代表着活力和干净。
品牌口号“Pizza and More”简洁明了地表达了其产品和服务范围。
品牌形象代言人通常选用年轻人喜爱的明星或网红，以吸引年轻消费群体。
此外，必胜客还通过广告宣传、事件营销和公益活动等多种方式来提高品牌知名度和美誉度。
这些举措都极大地提升了必胜客的品牌价值。
5. 创新能力及研发投入必胜客在创新能力和研发投入方面也表现出色。
他们不断推出新产品、新口味和新的市场营销策略来吸引消费者。
例如，他们引入了全新的产品线——超级比萨，以满足消费者对于更大尺寸和更多口味的比萨饼的需求。
必胜客物流配送模式分析
摘要：市场竞争日趋白热化的今天，为满足消费者需求的多样化和个性化、保持生鲜食品的鲜度，并减少店铺的商品存量、增加商品品种、提高卖场效率，以及减小商品销售的机会损失,客户提出了商品多品种、少量、及时的配送需求，给配送中心的效率化提出了更高的要求。
而作为跨国连锁餐饮服务企业的必胜客就抓住了时代的需求,它以高效的物流管理系统,在全球范围内获得了相当大的成功。
但是在成功背后也存在着一些问题。
本文主要阐述了必胜客物流配送存在的问题以及解决方案。
关键词：必胜客物流配送模式模式分析正文：一、配送概念配送是指在经济合理区域范围内,根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业,并按时送达指定地点的物流活动。
配送是物流中一种特殊的、综合的活动形式,是商流与物流紧密结合,包含了商流活动和物流活动，也包含了物流中若干功能要素的一种形式。
二、物流配送模式概念物流配送模式是指构成配送活动的诸要素的组合形态以及其运动的标准形式，它是根据经济发展需要并根据配送对象的性质、特点、工艺流程而相对固定的配送规律.三、公司简介中国最突出的连锁餐饮服务企业—百胜餐饮集团。
百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团，在全球110多个国家和地区拥有近36000家连锁餐厅。
百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客、塔可钟以及Long John Silver’s(LJS)四个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品以及海鲜连锁餐饮领域居全球领导地位。
百胜餐饮集团中国事业部隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜全球餐饮集团，是中国最大的餐饮集团。
它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送和东方既白餐厅提供营运、开发、企划、财务、人事、法律及公共事务等方面的服务。
必胜客如今已是全球最大的披萨专卖连锁企业，它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。
在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个披萨饼。
本科论文必胜客服务营销策略研究
沈阳城市建设学院毕业论文论文题目必胜客服务营销策略研究系别管理系专业工商管理学生姓名吴曦班级 16级2班指导教师汪中秀职称讲师2020年月日随着社会经济的发展，人们的物质需求也不断提高，越来越多的人将视线转移到服务上，并开始注重精神层面的消费，服务营销的理念也就应运而生。
与此同时，第三产业的蓬勃发展也为服务营销在餐饮行业中的应用提供了条件。
满足顾客对于服务的需求，成为了众多餐饮集团考虑的首要问题。
必胜客作为跨国餐饮的代表，在中国中高级快餐市场上独占鳌头，究其原因，是必胜客始终将服务作为其营销的侧重点，在把关产品质量的前提下，通过不断提升服务水平来面对日趋变化的市场竞争环境。
本文通过对必胜客服务营销策略进行研究，分析其服务营销策略，并为其服务营销策略的实施提供保障措施，以此来提高它的竞争力。
文章首先对应用到的相关理论进行阐述，其中包括服务营销理论、STP理论、7P理论、顾客满意度理论等。
其次，运用PEST分析法对必胜客的宏观环境进行分析，包括政治法律环境、经济环境、社会文化环境和技术环境。
接着运用SWOT分析法，对必胜客微观环境中存在的优势、劣势、机会和威胁进行分析。
之后根据必胜客在市场上的现状，分析其市场细分、目标市场选择和市场定位，并对其服务营销组合策略进行分析。
最后为必胜客服务营销策略更好的实施提供具体的保障措施。
希望通过本文的研究，能让必胜客服务营销策略得到更好的改进和应用，同时为市场上同类型餐饮行业的健康发展提供借鉴意义。
关键词：餐饮企业；必胜客；服务营销；保障措施With the development of social economy, people's material demand is also increasing. More and more people shift their attention from products to services, and begin to pay attention to the spiritual level of consumption, so the concept of service marketing came into being.At the same time, the vigorous development of the tertiary industry also provides conditions for the application of service marketing in the catering industry.How to meet the needs of customers for service has also become the primary issue for many catering groups to consider.As the representative of transnational catering, pizza hut is the leader in China's medium and high-end fast food market. The reason is that Pizza Hut always takes service as its marketing focus. Under the premise of checking product quality, it hopes to face the changing market competition environment by constantly improving service level.In this paper, through the study of the service marketing strategy of pizza hut, we analyze its success and provide guarantee measures for the implementation of its service marketing strategy, so as to improve its competitiveness.First of all, this paper expounds the relevant theories, including service marketing theory, STP theory, 7p theory, customer satisfaction theory and so on.Secondly, PEST analysis is used to analyze the external environment of pizza hut, including political and legal environment, economic and market environment, social and cultural environment and technical environment.Then, SWOT analysis is used to analyze the advantages, disadvantages, opportunities and threats existing in the internal environment of pizza hut.Then, according to the current situation of pizza hut in the market, it analyzes its market segmentation, target market selection and market positioning, and analyzes its existing service marketing mix strategy.At last, it provides specific safeguard measures for better implementation of pizza hut service marketing strategy.I hope that through the research of this paper, we can improve and apply the service and entertainment strategy of pizza hut better, and provide reference for the healthy development of the same type of catering industry in the market.Key words:Pizza Hut; service marketing; catering enterprises; safeguard measures目录摘要 (Ⅰ)Abstract (Ⅱ)第一章绪论 (1)1.1 研究背景 (1)1.2 研究目的 (1)1.3 国内外研究现状 (2)1.3.1 国外研究现状 (2)1.3.2 国内研究现状 (3)1.4 研究内容 (4)1.5 研究方法 (4)第二章相关理论概述 (6)2.1 基本概念 (6)2.1.1 服务营销 (6)2.1.2 市场营销策略 (6)2.2 相关理论 (6)2.2.1 STP理论 (6)2.2.2 7P理论 (6)2.2.3 顾客满意度理论 (7)2.3 相关分析工具 (7)2.3.1 PEST分析法 (7)2.3.2 SWOT分析法 (7)第三章必胜客概况及营销环境分析 (8)3.1 必胜客概况 (8)3.1.1 必胜客公司简介 (8)3.1.2 必胜客在中国发展状况 (8)3.2 必胜客服务营销宏观环境PEST分析 (9)3.2.1 政治法律环境 (9)3.2.2 经济环境 (9)3.2.3 社会文化环境 (9)3.2.4 技术环境 (9)3.3 必胜客服务营销微观环境SWOT分析 (10)3.3.1 优势分析 (10)3.3.2 劣势分析 (10)3.3.3 机遇分析 (10)3.3.4 威胁分析 (10)第四章必胜客服务营销策略分析 (12)4.1 必胜客服务营销STP分析 (12)4.1.1 市场细分 (12)4.1.2 目标市场选择 (12)4.1.3 市场定位 (12)4.2 必胜客服务营销组合策略分析 (13)4.2.1 产品策略 (13)4.2.2 定价策略 (14)4.2.3 渠道策略 (14)4.2.4 促销策略 (15)4.2.5 服务人员策略 (16)4.2.6 服务过程策略 (16)4.2.7 有形展示策略 (17)第五章必胜客服务营销策略实施的保障措施 (18)5.1 明确客户服务目标 (18)5.1.1 提高员工服务技能水平 (18)5.1.2 加强人力控制注重员工合作 (18)5.2 完善服务营销管理制度 (19)5.3 完善员工激励制度 (19)5.3.1 完善现有的薪酬体系 (19)5.3.2 激励手段多元化 (20)5.4 打造优秀的服务营销团队 (20)5.5 传承发扬企业文化 (21)第六章结论 (22)参考文献 (23)致谢 (24)第一章绪论1.1 研究背景近年来服务行业的蓬勃发展慢慢改变着人们的消费习惯，人们开始更加注重精神层面的消费而非物质需要。
世界三大比萨品牌简介
世界三大比萨品牌简介：
NO。
1 必胜客pizza-hut
在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁，必胜客迄今已在中国50多个城市开设了187家连锁店，员工超过1万人。
其中，华东市场就有69家连锁店，分布在15个城市。
目前在中国的店铺大约520家。
NO。
2 达美乐domino's
达美乐在全世界有7000多家店，是世界第2大比萨品牌。
从2000年开始，达美乐的年营业额就超过了35亿美金。
目前在中国的店铺很少，主要集中在上海和北京等地北京9家上海4家。
NO。
3 棒约翰papa-john
棒约翰在全世界有3000多家点，目前在中国有100家店左右，其中北京14家上海42家，主要经营方式是堂食和外卖以及外送。
据统计，意大利总共有两万多家匹萨店，其中那不勒斯地区就有1200家。
大多数那不勒斯人每周至少吃一个匹萨，有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。
食客不论贫富，都习惯是将匹萨折起来，拿在手上吃。
这便成为现在鉴定匹萨手工优劣的依据之一。
匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。
目前，全球最为著名的匹萨专卖连锁企业是1958年创办于美国堪萨斯州的必胜客。
“红屋顶”是比胜客外观的显著标志。
在遍布世界各地90多个国家和地区，必胜客拥有12300
多个分店，包括在中国的300多家分店，每天接待超过400万顾客，烤制170多万个匹萨。
必胜客欢乐餐厅LSM培训手册
AMP AMP （产品） AMP（促销品） Total AMP
Semi-Variables: 经营费用-水费 经营费用-电费 经营费用-维修费-设施 经营费用-维修费-设备 经营费用-维修费-IT 经营费用-培训费 经营费用-清洁费用 经营费用-外来服务费 经营费用-政府收费 经营费用-办公费 经营费用-银行卡手续费 经营费用-物耗 经营费用-通讯费 经营费用-制服费 经营费用-餐厅备用金消耗 经营费用-现金短溢 经营费用-招待费用 经营费用-会议费 经营费用-低耗品 经营费用-其他餐厅变动费用 Total Semi-Variables
从这部分的分析，应该可以简单地判断出餐厅业绩不理想的根源，是 TC 低；还 是 TA 不够高；或是营业额还可以，但是仍旧亏本。然后由此进行下一步的抽丝 拨茧。
2）如果是 TC 低，则需要进一步进行细分研究： 分工作日和非工作日考量。将周一至周五作为工作日一组，将周六和周 日当作周末一组分别进行研究，分析出机会点 分时段考量。针对一天中的四个时段进行更进一步的细分，挖掘出具体 的机会时段
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Mon-Fri Sat-Sun Mon-Fri Sat-Sun Mon-Fri Sat-Sun Mon-Fri Sat-Sun
必胜客 管理组排班系统手册
简介正确地安排管理组班表，是使得餐厅能达成营运目标的必要条件。
因此，一份好的管理组班表，就如同一份精确的作战蓝图。
它不但能协助餐厅营运顺畅，更能逐步有计划的达成餐厅的四大目标：*顾客满意（Customer）管理组班表安排了适当的时间、适当的经理人员，作有效的楼面管理，以维持一个高水准的QSC，提供给顾客最佳的餐饮和最愉快的用餐经验，进而达成100%顾客满意的目标。
* 人员发展（Team）管理组班表中规划了管理组的训练，为人员的发展提供了一份有效率的计划，藉此为培养优秀的经理人员奠定了稳固的基础。
*利润及管理（Control）管理组班表安排了正确的人力，作正确的事情。
除了有效管理餐厅营运、人力成本，并得以控制营运的顺畅，增加餐厅的获利率。
*营业额成长（Growth）一份好的管理组班表，能让餐厅维持最佳的QSC及顾客满意，顾客愿意继续光临，这正是确保餐厅营业额成长的关键因素。
管理组排班的要素1.人员管理组（含见习主任）组长人员是构成管理组班表最基本，也是最重要的因素。
因为唯有透过优秀的经理人员，才得以达成餐厅目标。
2.日常营运管理管理组班表提供不同的班次以管理每天的营运。
* 值班管理：早班/晚班* 营运高峰或特殊状况需增加管理组人员担任服务区/生产区经理（区域IC），或从事训练、行政和管理等工作。
3.每月的行动计划每月的行动计划是实现餐厅方向性目标和阶段性目标，并兼顾顾客满意、人员发展、利润及管理和营业额成长的一个重要指引。
* 在每月安排管理组班表前，与营运督导讨论方向性目标和阶段性目标及达成目标的活动。
* 记录目标和活动及负责的人员。
4.例行性工作* 特定日期进行---- 周报表、订货日、服务组排班、月报表……*非特定日期进行----值班评估、QSC评估、训练稽核……5.会议沟通日* 店长会议、管理组会议、训练员会议、员工大会、临时座谈会等会议的进行。
* 餐厅经理和管理组及服务员的沟通日，营运督导和管理组的沟通日。
必胜客介绍范文英语
一、求一篇关于介绍必胜客起源的英文文章二、谁有介绍Pizza Hut的英文文章三、谁有介绍Pizza Hut的英文文章Pizza Hut可以参考下：）~~Pizza Hut franchisees exemplify the entrepreneurial spirit which launched our system back in 1958. Through interest and initiative, the Pizza Hut system was able to develop new territories both in the United States and overseas.Today, franchisees and joint venture partnerships account for more than half of the Pizza Hut system's total units. Our development on the international front is a good indication of the growth that has characterized our system. Following the opening of the first international restaurant in Canada in 1968, Pizza Hut restaurants quickly appeared in Mexico, South America, Australia, Europe, the Far East and Africa. Today, Pizza Hut operates in more than 100 countries and territories throughout the world.Pizza Hut® is the family pizza place.四、介绍披萨英语作文五句话.。
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