禅茶茶艺

湖南佛教与茶文化有着极深的渊源，从长沙岳麓山、油山到

南岳衡116、石门夹山，有掸林寺院的地方就有茶的清香，从怀索、

齐己到惠洪、善会，大德高僧所行之处皆留下茶的禅思和诗文书

画瑰宝。湖南是中国佛教禅宗的发源地之一。从南岳衡山到宁乡

豹山、常德德山、浏阳道吾山、长沙岳蓖Ill、石门夹山，名山名

寺，一脉相承，起源于南岳衡山的禅宗之南宗，鼎盛于中国唐宋

时代。夹山寺开山祖师善会首创“茶禅境昧”之说。高僧圆佰克

勤于北宋政和年间(1111一I125)和南宋绍兴年问(1131一U62)

先后住持石门夹山寺和长沙开福寺，钽电容他以禅宗的理念和思辨来喝茶品茶。圆悟克勤在长沙开福寺设讲坛“讲明心性”，认为品茶的

真话也在于心性，末高宗特赐佛经以宏象教。圆悟克勤手书的

“茶禅一味”墨迹流传到海外，现珍藏于日本奈良大德寺。日本茶

道奉“茶禅一味”为四字真诀，其“和静清寂”的茶道四规亦深受

其影响，充满了禅宗的气氛，并公推圆悟克勤的《碧岩录》为其

“茶掸祖庭”。以“茶禅一味”为中心的“茶禅说”，是中国条道的

最高境界，是茶文化的精髓，也是湖南茶人对中国与世界茶文化

的重大贡献之一。在茶艺表演多彩纷呈的湖南，禅茶茶艺作为一

种禅文化与茶文化结合的表演，成为中华茶艺中的一朵奇范，已

经有石门、怕清源、碧如庄等茶艺表演队多次在茶馆、茶叶博览

会等场表演，其禅的意境，茶的清香让观赏者陶醉，成为向国内

外摧介湖湘文化的载体。在长沙县星沙镇举行的咖7年国际茶

业大会上，石门县的禅茶表演在国际茶人品萄舍中博得了中外与

会人员的高度评价。在木鱼声声，佛乐渺渺，梵音阵阵，高香裳

条中，茶艺表汉人员表演了禅茶的18道程序：黎明称浴、天明采

茶、焚香合家、达球面壁、法海听潮、香汤浴佛、漫天法雨、涵盖

乾坤、晋度众生、回通妙觉、再吃茶去。茶艺人员招招庄重，式

式肃穆，手法姻熟，一气呵成，使在座的近30个国家的来宾陶醉

于天人合一的佛法茶道境界，赢得全场经久不息掌声，成为大会

的亮点、媒体报道的焦点。

石门禅茶茶艺解说饲

石门是“茶样之乡”，石门县夹山寺历经唐宋元三朝御修，为

江南千年古刹。唐宋以来，一代代高措在青灯、黄卷、绿茶的三

原色清寂生活中，煮茶论样，悟出了“茶禅一味”，创造了独特的

禅茶艺术．茶与禅从此紧密结合，茶详文化从此发扬先大，斐声

海外。走下舞台，来到茶园，在这高山流水的音乐声中，她们怀

春对茶神的崇拜，怀着对大自然无私馈赠的感恩，采下了一片片

的春叶，在她们心中，她们采下的不仅仅是茶叶，而又是春的舱

灵，是日月山水的音符，这9r97本哮的琴专正是她们心束在渝忍

流动……

采得春茶携春归，茶艺表演人员巳携着满山新荣走回舞台。

接下来她们将为大家作制茶表演。

传统手工制茶．必须经过杀青、揉茶、炒茶三道工序，禅茶

的制作却与众不同，佛家讲求的是“温各祥和”，因此，禅茶创作

回避了“杀青”二字。瞧，制茶人正以优美的手法将茶叶投入锅

中，这一投，好似春风倔落，好似明月西沉。揉茶、炒茶也是一

样，每一个动作都体现了作家取法自然、艺人禅机的制作特色。

如果说，制一片茶叶须采天地灵气，相日月始华，那么，借

一鳞清泉，泡一壶清茶就是将日月精华、天地天气溶于茶水之中

了。尽管有“佛与有缘人”一说，但是，在降阵佛乐、免臭青烟中

烹出的香若，都能让人消乏解痰，清心明理。现其表演，让人彻

悟，闻其茶香，使人空灵，无怪乎大师固悟克勤从中悟出了

“茶”。

本禅茶茶艺就是根据石门夹山灸农样院历代高僧，积千年饮

茶悟掸之道演绎而成，展示了僧尼潜心向佛、品茶论禅的古拍与

庄重，以及僧尼对茶的崇拜与度戒，与其他茶艺表演不同的是，

这套禅茶茶艺从采茶开始，再现了采茶、制茶、煮茶的掸宗茶道

的千年遗风。

买得青山只种茶，峰前峰后摘春芽。vishay电阻香试男泉，茶烹银咋，一碗禅茶，品不尽人生芬馨，让我们借高山流水，饮茶壶瓶；措

三月春风，播茶香万里。

茶煮壶瓶水，禅明东方月。一杯禅茶在手，一颊掸以自定，

让我们静心息虑，仲对明月，拥抱壶瓶，与春风同舞同醉。wxq$#