中国茶艺最美PPT
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茶艺ppt课件
文化性
茶艺融合了中华传统文化、礼仪、哲学等多元要素。
艺术性
茶艺表演具有观赏性，通过优美的动作和意境展现茶之美。
茶艺历史与发展
古代茶艺
起源于唐代，盛行于宋、元，表 现为煮茶、点茶、斗茶等形式。
现代茶艺
随着茶叶加工技术的进步和人们审 美观念的变化，现代茶艺逐渐发展 出泡茶、品茶等更为丰富的形式。
当代茶艺
分享自己的泡茶体验和感受， 与同学们交流泡茶心得和技巧。
小组交流：如何提高泡茶技艺
小组讨论
分析自己在泡茶过程中遇到的问题和困难，探讨 解决方法。
观摩评价
小组成员相互观摩评价彼此的泡茶过程，提出改 进意见和建议。
ABCD
分享经验
每位成员分享自己在泡茶过程中的成功经验和失 败教训，以便大家共同学习和进步。
制定计划
根据个人实际情况和小组讨论结果，制定提高泡 茶技艺的计划和目标。
感谢您的观看
THANKS
茶艺ppt课件
目录
• 茶艺概述 • 茶叶基础知识 • 茶具鉴赏与选用 • 泡茶技巧与品饮方法 • 茶文化传承与创新 • 茶艺实践与体验
01
茶艺概述
茶艺定义与特点
茶艺定义
茶艺是一种生活艺术，通过泡茶、品茶、赏茶等一系列活动， 展示茶的色、香、味、形之美，同时体现中华文化的深厚内 涵。
技艺性
茶艺涉及茶叶识别、泡茶技巧、品茶方法等专业技能。
观察茶艺师的仪态、手法和泡 茶流程，学习如何优雅地展示 茶艺。
分析不同茶艺表演案例中的优 缺点，以便在自己的茶艺表演 中加以借鉴和改进。
亲手体验泡茶过程并分享感受
01
02
03
04
亲手操作泡茶器具，学习如何 正确地使用茶壶、茶杯等茶具。
中国风茶艺PPT模板
终日昏昏醉梦间
灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上 面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；
中国历史上有很长的
饮茶纪录
中国历史上有很长的饮茶纪录， 已经无法确切地查明到底是在什 么年代了，但是大致的时代是有 说法的。并且也可以找到证据显 示，确实在世界上的很多地方饮 茶的习惯是从中国传过去的。
晋．常璩《华阳国志．巴志》
“周武王伐纣，实得巴蜀之师，......茶蜜......皆 纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时， 巴国就已经以茶与其它珍贵产品纳贡与周武王 了。《华阳国志》中还记载，那时并且就有了 人工栽培的茶园了。
现存最早较可靠的茶学资料是在汉代，以王褒撰的僮约为 主要依据。此文撰于汉宣帝三年（公元前五十九年）正月 十五日，是在茶经之前，茶学史上最重要的文献，其文内 笔墨间说明了当时茶文化的发展状况。
浮生偷得半日闲
浮生偷得半日闲
灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上 面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；
喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，
尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化， 严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。 另外，晚上 喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。
花柄有时稍长；
茶籽采收
茶籽的采收茶果采收应按成熟标志及时采收。茶果成 熟的标志是：果壳呈绿色，微现裂缝；种壳硬脆，呈 棕褐色；剥开种南宁，籽业饱满。呈乳白色。一般茶 区以霜降前后采收茶果较为适宜。
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多 酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢 性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因 此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
中国茶道文化茶艺培训PPT演示课件
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中国茶文化 | 茶艺品茶 | 茶艺培训 | 茶道文化
Chinese tea culture | tea art and tea tasting | tea art training | tea ceremony culture
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗川和流吵不闹息，的似人乎群谁热都闹不地愿挤破在坏小平小和的的骑气廊氛下。，放或眼单长独长一的人一，条或街三道三，两逛两街。的有人的都低好头象私在语做，服有装的秀莞，尔尤窃其笑是，那没些有披大红声戴的绿喧穿哗着和入吵时闹的，少似男乎少谁女都，不是愿中破山坏路平上和最的亮气丽氛的。风放景眼。长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有川的流莞不尔息窃的笑人，群没热有闹大地声挤在的小喧小哗的和骑吵廊闹下，，似或乎单谁独都一不人愿，破或坏三平三和两的两气。氛有。的放低眼头长私长语的，一有条的街莞道尔，窃逛笑街，的没人有都大好声象的在喧做哗服和装吵秀闹，，尤似其乎是谁那都些不披愿红破戴坏绿平穿和着的入气时氛的。少放男眼少长女长，的是一中条山街路道上，最逛亮街丽的的人风都景好。象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有川的流莞不尔息窃的笑人，群没热有闹大地声挤在的小喧小哗川的和流骑吵不廊闹息下，的，似人或乎群单谁热独都闹一不地人愿挤，破在或坏小三平小三和的两的骑两气廊。氛下有。，的放或低眼单头长独私长一语的人，一，有条或的街三莞道三尔，两窃逛两笑街。，的有没人的有都低大好头声象私的在语喧做，哗服有和装的吵秀莞闹，尔，尤窃似其笑乎是，谁那没都些有不披大愿红声破戴的坏绿喧平穿哗和着和的入吵气时闹氛的，。少似放男乎眼少谁长女都长，不的是愿一中破条山坏街路平道上和，最的逛亮气街丽氛的的。人风放都景眼好。长象长在的做一服条装街秀道，，尤逛其街是的那人些都披好红象戴在绿做穿服着装入秀时，的尤少其男是少那女些，披是红中戴山绿路穿上着最入亮时丽的的少风男景少。女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有川的流莞不尔息窃的笑人，群没热有闹大地声挤在的小喧小哗的和骑吵廊闹下，，似或乎单谁独都一不人愿，破或坏三平三和两的两气。氛有。的放低眼头长私长语的，一有条的街莞道尔，窃逛笑街，的没人有都大好声象的在喧做哗服和装吵秀闹，，尤似其乎是谁那都些不披愿红破戴坏绿平穿和着的入气时氛的。少放男眼少长女长，的是一中条山街路道上，最逛亮街丽的的人风都景好。象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有川的流莞不尔息窃的笑人，群没热有闹大地声挤在的小喧小哗的和骑吵廊闹下，，似或乎单谁独都一不人愿，破或坏三平三和两的两气。氛有。的放低眼头长私长语的，一有条的街莞道尔，窃逛笑街，的没人有都大好声象的在喧做哗服和装吵秀闹，，尤似其乎是谁那都些不披愿红破戴坏绿平穿和着的入气时氛的。少放男眼少长女长，的是一中条山街路道上，最逛亮街丽的的人风都景好。象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
中国茶文化 | 茶艺品茶 | 茶艺培训 | 茶道文化
Chinese tea culture | tea art and tea tasting | tea art training | tea ceremony culture
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茶艺鉴赏PPT幻灯片课件
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32
◇◇艺之美◇◇
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艺之美的标准
时间、水温、 浓淡掌握得恰到 好处，能沏泡出 一杯色、香、味 俱佳的茶汤。
冲泡过程讲究 动作娴熟优雅， 忌繁琐、做作、 夸张，以自然流 畅为美。
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◇◇人之美◇◇
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人是茶艺最根本的要素。
• 仪表美指茶艺者形体、服饰、发型等综合的 美。
• 天生丽质固然可喜，但较高的文化素养、得 体的举止、自信的技艺、优美的风度、规范 的艺术语言，也是构成人之美的重要因素。
• 漆器茶具始于清代，多姿多彩，主产于福建福州， 故称为“双福”茶具。
17
（6）竹木茶具
• 茶道组（又称六君子）
①茶道筒 ②茶针 ③茶匙 ④茶则 ⑤茶镊 ⑥茶漏
茶船
18
养壶笔
19
茶具的选配
• （1）要因茶制宜 • （2）要因具制宜 • （3）要因地制宜 • （4）要因人制宜
20
通过玻璃杯可 看到色、形等
盛暑不易馊。
7
孟臣壶
9
（2）瓷器茶具：白瓷、青瓷和黑瓷三足鼎立
品茗杯
10
茶荷
茶洗
11
青花瓷茶具
明
明
万
青
历
花
青
菊
花
纹
提
茶
梁
壶
壶
12
彩瓷茶具
13
清粉彩人物纹盖碗
清粉彩花卉纹梨式壶
14
（3）玻璃茶具
• 玻璃茶具：晶莹剔透、光洁、导热性好，价廉物美。
15
（4）金属茶具
铜质长壶
16
（5）漆器茶具
嘴尖肚大耳偏高， 才免饥寒便自豪。 量小不堪容大物， 两三寸水起波涛。
中国茶文化PPT中国传统文化
幼\儿\园\传\统\茶\文\化
飘香茶园 中国茶文化
中国茶文化历史及简介PPT模板
中国的饮茶历史有数千年，中国是茶叶之乡。同时，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其他国家的饮茶习惯，茶叶的种植都 是中国学来的。世界上其他国家的饮茶习惯，茶叶的种植都是中国学来的。
目 录 CONTENTS
其他国家
世界上其他国家的饮茶习惯，茶叶的种植都是 中国学来的。
第四章
用途和功效
中国的饮茶历史有数千年，中国是茶叶之乡。同时，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其他国家的饮茶习惯，茶叶 的种植都是中国学来的。世界上其他国家的饮茶习惯，茶叶的种植都是中国学来的。
用途和功效
学变化速度.
摇青
摇青是茶叶制作工序中 的一道工序 ，通过对摇 青的机械运动力和机械 摩擦力进行不同组合试 验，以探明摇青不同机 械力对青叶理化变化及
茶品质的影响
1
2
3
4
制作工序
炒青
通过高温快速也称“杀青”破坏酶的活性，停止其酶促氧 化作用，使做青过程形成的品质固定下来，炒青必须当 锅温达到220%260℃时方可投入做青叶。当锅中“啪啪” 之声停止，略有沙沙声音，叶质柔软稍有黏性，闻有清 纯茶香，即可下锅揉捻。
“ 青茶 青茶，又名马龙茶，半发酵茶及全 发酵茶，品种较多，是中国几大茶 类中，独具鲜明中国特色的茶叶品 类，青茶是经过采摘、萎凋、摇青、 炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的 品质优异的茶类。
“ 黑茶 黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故 得名黑茶属后发酵茶，主产区为广 西、四川、云南、湖北、湖南、陕 西、安徽等地，传统黑茶采用的黑 毛茶原料成熟度较高，是压制紧压 茶的主要原料。
飘香茶园 中国茶文化
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中国的饮茶历史有数千年，中国是茶叶之乡。同时，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其他国家的饮茶习惯，茶叶的种植都 是中国学来的。世界上其他国家的饮茶习惯，茶叶的种植都是中国学来的。
目 录 CONTENTS
其他国家
世界上其他国家的饮茶习惯，茶叶的种植都是 中国学来的。
第四章
用途和功效
中国的饮茶历史有数千年，中国是茶叶之乡。同时，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。世界上其他国家的饮茶习惯，茶叶 的种植都是中国学来的。世界上其他国家的饮茶习惯，茶叶的种植都是中国学来的。
用途和功效
学变化速度.
摇青
摇青是茶叶制作工序中 的一道工序 ，通过对摇 青的机械运动力和机械 摩擦力进行不同组合试 验，以探明摇青不同机 械力对青叶理化变化及
茶品质的影响
1
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制作工序
炒青
通过高温快速也称“杀青”破坏酶的活性，停止其酶促氧 化作用，使做青过程形成的品质固定下来，炒青必须当 锅温达到220%260℃时方可投入做青叶。当锅中“啪啪” 之声停止，略有沙沙声音，叶质柔软稍有黏性，闻有清 纯茶香，即可下锅揉捻。
“ 青茶 青茶，又名马龙茶，半发酵茶及全 发酵茶，品种较多，是中国几大茶 类中，独具鲜明中国特色的茶叶品 类，青茶是经过采摘、萎凋、摇青、 炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的 品质优异的茶类。
“ 黑茶 黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故 得名黑茶属后发酵茶，主产区为广 西、四川、云南、湖北、湖南、陕 西、安徽等地，传统黑茶采用的黑 毛茶原料成熟度较高，是压制紧压 茶的主要原料。
茶艺ppt课件完整版(2024)
10
03
茶具选择与使用技巧
2024/1/29
11
常见茶具种类及功能介绍
01
02
03
茶壶
用于泡茶，材质多样，如 紫砂、瓷质、玻璃等，各 有特点。
2024/1/29
茶杯
品茶时使用，大小、形状 、材质各异，影响茶的口 感和香气。
茶盘
承载茶具，收集废水，增 加泡茶仪式感。
12
常见茶具种类及功能介绍
公道杯
03
专具专用
不同茶叶使用不同茶具，避免串味。
收藏注意
对于具有收藏价值的茶具，注意保持 其完整性、清洁度和干燥度，避免阳 光直射和异味侵袭。
05
04
定期养护
对紫砂等需要养护的茶具，定期进行 擦拭和保养。
2024/1/29
16
04
泡茶方法与技巧
2024/1/29
17
基本泡茶流程演示
温壶温杯
将沸水倒入茶壶和茶杯中，旋转清洗 并提高温度。
商务场合
注重品质与格调，选用 高档茶具，体现尊重与
礼仪。
专业品茶
茶艺表演
根据茶叶种类和特点选 择茶具，以充分展现茶
之韵味。
15
兼顾审美与实用，注重 茶具造型、色彩及与主
题的协调性。
保养和收藏方法
及时清洗
每次使用后及时清洗茶具，避免茶渍 残留。
01
02
干燥存放
将清洗后的茶具晾干，存放在干燥通 风处，避免潮湿和异味。
均匀茶汤，使每杯茶浓度 相近。
2024/1/29
闻香杯
专用于闻茶香，一般比品 茗杯细长。
茶滤
过滤茶渣，提升茶汤清澈 度。
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常见茶具种类及功能介绍
03
茶具选择与使用技巧
2024/1/29
11
常见茶具种类及功能介绍
01
02
03
茶壶
用于泡茶，材质多样，如 紫砂、瓷质、玻璃等，各 有特点。
2024/1/29
茶杯
品茶时使用，大小、形状 、材质各异，影响茶的口 感和香气。
茶盘
承载茶具，收集废水，增 加泡茶仪式感。
12
常见茶具种类及功能介绍
公道杯
03
专具专用
不同茶叶使用不同茶具，避免串味。
收藏注意
对于具有收藏价值的茶具，注意保持 其完整性、清洁度和干燥度，避免阳 光直射和异味侵袭。
05
04
定期养护
对紫砂等需要养护的茶具，定期进行 擦拭和保养。
2024/1/29
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泡茶方法与技巧
2024/1/29
17
基本泡茶流程演示
温壶温杯
将沸水倒入茶壶和茶杯中，旋转清洗 并提高温度。
商务场合
注重品质与格调，选用 高档茶具，体现尊重与
礼仪。
专业品茶
茶艺表演
根据茶叶种类和特点选 择茶具，以充分展现茶
之韵味。
15
兼顾审美与实用，注重 茶具造型、色彩及与主
题的协调性。
保养和收藏方法
及时清洗
每次使用后及时清洗茶具，避免茶渍 残留。
01
02
干燥存放
将清洗后的茶具晾干，存放在干燥通 风处，避免潮湿和异味。
均匀茶汤，使每杯茶浓度 相近。
2024/1/29
闻香杯
专用于闻茶香，一般比品 茗杯细长。
茶滤
过滤茶渣，提升茶汤清澈 度。
13
常见茶具种类及功能介绍
中国风茶文化茶艺茶道PPT授课课件
茶化文品 忙碌的一天的人们以各自的方式奔向那个让人休憩被人们赋予了太多温情的地方——家。而我却朝着与家相反的方向，也因此看到了在两点一线的惯常中不一样的'画面，至今不肯忘怀。
之 道
握一盏茶在手中，一缕淡香的暖意弥散全
忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。 忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
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忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
品茶，亦是品心。
忙碌的一天的人们以各自的方式奔向 那个让 人休憩 被人们 赋予了 太多温 情的地 方—— 家。而 我却朝 着与家 相反的 方向， 也因此 看到了 在两点 一线的 惯常中 不一样 的'画面 ，至今 不肯忘 怀。
精美中国风茶艺礼仪培训PPT模板
茶道
姿态要求在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。走相 如是女性，行走时脚步须成一直线，上身不可摇摆扭动，以保持平衡。同时，双肩放松、下颌微收，两眼平视。并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以免行走时摆幅过大。 若是男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。当来到客人面前时应稍倾身，面对客人，然后上前完成各种冲泡动作。结束后，面对客人，后退两步倾身转弯离去，以表示对客人的恭敬。
茶道
第四步：续茶礼仪
茶道
如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。不端起茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。添茶的时候要先给客人，再给领导，最后再给自己添。
第五步：后续礼仪
茶道
会面完毕，客人离席恭送而出后，才能收拾桌面的茶具。切忌客人未走时匆匆收拾茶具给人造成“赶客”的误会。
茶道
茶道
茶文化属中国文化范畴，即为以礼规范品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。
茶道
叩指礼
此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。
茶道
寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有 ： 凤凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如"酿泉泄出于两峰之间"，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。
姿态要求在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。走相 如是女性，行走时脚步须成一直线，上身不可摇摆扭动，以保持平衡。同时，双肩放松、下颌微收，两眼平视。并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以免行走时摆幅过大。 若是男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。当来到客人面前时应稍倾身，面对客人，然后上前完成各种冲泡动作。结束后，面对客人，后退两步倾身转弯离去，以表示对客人的恭敬。
茶道
第四步：续茶礼仪
茶道
如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。不端起茶杯，而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水，是不符合操作规范的。添茶的时候要先给客人，再给领导，最后再给自己添。
第五步：后续礼仪
茶道
会面完毕，客人离席恭送而出后，才能收拾桌面的茶具。切忌客人未走时匆匆收拾茶具给人造成“赶客”的误会。
茶道
茶道
茶文化属中国文化范畴，即为以礼规范品茶的各个细节，讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。
茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。
茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现，谈茶文化必须结合中国汉文化而论之。
茶道
叩指礼
此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。
茶道
寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有 ： 凤凰三点头。用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如"酿泉泄出于两峰之间"，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。
中国茶艺PPT教学课件
感悟生活
在品茶过程中，体会茶的苦、涩、甘、甜等滋味 变化，感悟人生的起伏与变迁。
2024/1/30
27
07
总结回顾与展望未来
2024/1/30
28
关键知识点总结回顾
茶艺定义与历史背景
中国是茶的故乡，有 着几千年的饮茶历史 。
2024/1/30
茶艺是泡茶与饮茶的 技艺和艺术。
29
关键知识点总结回顾
22
修养提升：培养优雅气质
2024/1/30
茶艺师的仪态仪表
注重着装得体、仪态大方，展现茶艺 师的专业素养。
茶艺师的内在修养
通过学习茶文化知识、提升审美品味 、培养耐心与细心等品质，塑造优雅 气质。
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06
茶艺在日常生活中的应用
2024/1/30
24
家庭待客之道：以茶会友
营造温馨氛围
通过茶艺表演，展示主人的热情与好客，为家庭聚会或朋友来访 营造温馨、和谐的氛围。
红茶
色泽乌润，香气高长，滋味醇厚 ，叶底红亮。
乌龙茶
色泽砂绿，香气馥郁，滋味醇厚 ，叶底绿叶红镶边。
黑茶
色泽黑褐，香气陈醇，滋味浓厚 ，叶底黑亮。
2024/1/30
黄茶
色泽金黄，香气清悦，滋味醇厚 ，叶底黄亮。
白茶
色泽银白，香气清新，滋味鲜醇 ，叶底嫩黄。
9
茶叶保存与选购技巧
茶叶保存
避光、防潮、防异味、密封保存 。
开发茶艺相关文创产品，丰富茶文化的表现形 式和传播途径。
41
感谢您的观看
THANKS
2024/1/30
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传递文化信息
在品茶过程中，介绍茶的品种、产地、制作工艺等，让客人感受 到中国茶文化的博大精深。
中国茶文化PPT课件
创新茶艺形式
现代茶艺在传统的基础上不断创新，出现了多种新的茶艺形式，如创意茶艺、舞台茶艺等，满足了不同人群的 审美需求。
提升茶艺品质
现代茶艺注重品质和细节，从茶叶的品质、泡茶的水质、泡茶的器具等方面都有严格的要求，提升了茶艺的艺 术性和品味。
茶与现代生活的融合
茶与健康生活
现代人越来越注重健康生活方式 ，茶叶中的抗氧化物质和营养成 分被广泛研究和应用，茶叶成为 健康生活的必备饮品。
。
利尿解乏
茶叶中的咖啡碱和茶碱 具有利尿作用，帮助消
除疲劳。
科学饮茶的方法
适量饮茶
成人每天饮茶量建议在3-5克， 约3杯左右。
选择合适的时间
空腹和睡前不宜饮茶，饭前饭 后半小时饮茶最佳。
注意茶叶品质
选择优质的茶叶，避免饮用劣 质或污染的茶叶。
控制水温
泡茶时水温不宜过高，一般在 80-90℃左右。
05
茶的种类与分布
红茶
红茶是经过发酵的茶叶，味道醇 厚浓郁。主要分布在安徽、湖北 、湖南等省份。
普洱茶
普洱茶是一种经过后发酵的茶叶 ，具有独特的陈香和滋味。主要 产于云南省的普洱市和西双版纳 地区。
01
绿茶
绿茶是中国最主要的茶类之一， 未经发酵，口感清爽鲜美。主要 分布在浙江、安徽、湖北等省份 。
02
咖啡碱
提神醒脑，帮助消化，利尿解 乏。
氨基酸
提供茶的鲜爽口感，并具有营 养价值。
维生素
茶叶中含有的维生素种类丰富 ，如维生素C、维生素E等。
茶的保健功能
抗氧化
茶多酚能够清除体内的 自由基，延缓衰老。
提神醒脑
茶叶中的咖啡碱可以刺 激中枢神经系统，提高
注意力和警觉性。
现代茶艺在传统的基础上不断创新，出现了多种新的茶艺形式，如创意茶艺、舞台茶艺等，满足了不同人群的 审美需求。
提升茶艺品质
现代茶艺注重品质和细节，从茶叶的品质、泡茶的水质、泡茶的器具等方面都有严格的要求，提升了茶艺的艺 术性和品味。
茶与现代生活的融合
茶与健康生活
现代人越来越注重健康生活方式 ，茶叶中的抗氧化物质和营养成 分被广泛研究和应用，茶叶成为 健康生活的必备饮品。
。
利尿解乏
茶叶中的咖啡碱和茶碱 具有利尿作用，帮助消
除疲劳。
科学饮茶的方法
适量饮茶
成人每天饮茶量建议在3-5克， 约3杯左右。
选择合适的时间
空腹和睡前不宜饮茶，饭前饭 后半小时饮茶最佳。
注意茶叶品质
选择优质的茶叶，避免饮用劣 质或污染的茶叶。
控制水温
泡茶时水温不宜过高，一般在 80-90℃左右。
05
茶的种类与分布
红茶
红茶是经过发酵的茶叶，味道醇 厚浓郁。主要分布在安徽、湖北 、湖南等省份。
普洱茶
普洱茶是一种经过后发酵的茶叶 ，具有独特的陈香和滋味。主要 产于云南省的普洱市和西双版纳 地区。
01
绿茶
绿茶是中国最主要的茶类之一， 未经发酵，口感清爽鲜美。主要 分布在浙江、安徽、湖北等省份 。
02
咖啡碱
提神醒脑，帮助消化，利尿解 乏。
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提供茶的鲜爽口感，并具有营 养价值。
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茶叶中含有的维生素种类丰富 ，如维生素C、维生素E等。
茶的保健功能
抗氧化
茶多酚能够清除体内的 自由基，延缓衰老。
提神醒脑
茶叶中的咖啡碱可以刺 激中枢神经系统，提高
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茶艺中国风模板PPT
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最新中国茶艺最美PPT资料
或其他茶具的盘
要有炭炉（潮汕
② 茶匙：将茶叶由茶 时可
然后依人数多寡平均 ② 闻香杯：借以保留 子
炉）
则
夹杯防手被烫 分配；而人数少时则 茶
② 茶船：盛放茶壶的
+玉书碨、酒精
拨入茶壶的器具 ② 茶匙：用以置茶、 倒出茶水可避免因浸
香用来嗅闻鉴 器
炉+玻
③ 茶漏：放于壶口上 挖
泡 太 久 而 产 生 苦 涩 味 。别
香 品质特征：外形条索卷曲紧结重实；干茶
色泽鲜润显砂绿；香气高雅如兰；汤色金黄色； 滋味醇厚回甘带蜜味；叶底绿叶红镶边；冷闻 香气馥郁持久
三、青茶的品质特点及冲泡方法
2、武夷岩茶
加工方式：萎凋→做青→炒青→揉捻 →干燥
三、青茶的品质特点及冲泡方法
2、武夷岩茶（大红袍） 冲泡三要素：投茶量1:20；水温95-100℃；
具，
用
渣
水无异味
除兼有前三者作
④ 水方（水盂）：用 ② 奉茶盘：奉茶用的
用外，
于
托
还可视茶形、断
盛接弃置茶水
盘
多寡、
⑤茶巾：主要用于干 ③ 香炉：喝茶焚香可
茶艺用具——茶道组（茶道六君子）
二、六大茶类特点及冲泡方法
茶叶的分类
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的 不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发 酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外 观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红 褐色渐变。
一、绿茶的品质特点及冲泡方法
行茶程序： 1、洗杯 2、凉汤 3、投茶 4、润茶 5、冲水
中国风茶艺茶道茶文化(中华文化之国粹)PPT模板
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素胚勾勒出青花笔锋浓转淡 瓶身描绘的牡丹一如你初妆冉冉檀香透过窗心
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去邪清 ， 无风
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苏
轼
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一池柔情，一抹芳菲，桥外的荻花，是老去的故 事。嫣红的脸颊，寂寞绯红于三月花雨的传奇。
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相关主题
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渣方：用以盛装茶
煮 水方（水盂）：用 盛接弃置茶水
为茶具配套和谐、
水无异味 ② 奉茶盘：奉茶用的托 盘 香炉：喝茶焚香可 茶趣
⑤茶巾：主要用于干壶， ③ 可将茶壶、茶海 增 底部
茶艺用具——茶道组（茶道六君子）
茶叶的分类
中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同， 可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶
一、绿茶的品质特点及冲泡方法
2、炒青绿茶（西湖龙井） 加工方式：杀青→揉捻→
炒干
一、绿茶的品质特点及冲泡方法
2、炒青绿茶（西湖龙井） 冲泡三要素：投茶量1:50；水温85-90℃；时 间5-6s 冲泡要领：揭盖泡 品质特征：外形条索扁直紧结；干茶色泽灰 绿光润；香气浓烈带淡淡豆香；汤色黄绿明亮；滋 味醇厚回甘；叶底黄绿鲜润
（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。外观由绿向黄绿、黄、
青褐、黑色渐变，茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。
一、绿茶的品质特点及冲泡方法
1、烘青绿茶（黄山毛峰） 加工方式：杀青→揉捻→烘干
一、绿茶的品质特点及冲泡方法
1、烘青绿茶（黄山毛峰） 冲泡三要素：投茶量1:50，水温85-90℃，时 间5-6s 冲泡要领：揭盖泡 品质特征：外形条索完整弯曲；干茶色泽深 绿郁润；香气清新持久；汤色清澈明亮；滋味鲜爽 回甘；叶底黄绿明亮
二、红茶的品质特点及冲泡方法
行茶程序： 1、温杯洁具 2、投茶 3、冲泡（悬壶高冲） 4、奉茶 5、闻香 6、赏茶 7、品茗
三、青茶的品质特点及冲泡方法
1、铁观音 加工方式：萎凋→做青→炒青→揉捻→干
燥
三、青茶的品质特点及冲泡方法
1、铁观音 冲泡三要素：投茶量1:20；水温95-100℃；时 间5-6s 冲泡要领：封壶淋壶，刮沫淋盖，淋壶追香 品质特征：外形条索卷曲紧结重实；干茶色 泽鲜润显砂绿；香气高雅如兰；汤色金黄色；滋味醇 厚回甘带蜜味；叶底绿叶红镶边；冷闻香气馥郁持久
五、白茶的品质特点及冲泡方法
行茶程序： 1、备具 6、运茶遥香
2、赏鲜叶
3、温杯 4、置茶
7、黄茶的品质特点及冲泡方法
黄茶（君山银针）
加工方式：杀青→闷黄→干燥
六、黄茶的品质特点及冲泡方法
冲泡三要素：投茶量1:50；水温80℃；时间5-6s 冲泡要领：开水预热茶杯；清洁茶具并擦干杯； 避免茶芽吸水不立 品质特征：外形条索芽头肥壮，挺直匀齐；干茶 色泽金黄泛光；香气清纯鲜嫩；汤色橙黄明净； 滋味甜爽回甘；叶底嫩黄匀亮
茶壶中的 用 茶汤泡好后可倒入茶海，
拨入茶壶的器具
茶入壶，防止茶 叶散 落壶外 ④茶荷：属多功能器具，
夹杯防手被烫
茶渣
然后依人数多寡平均分 ②
茶水可避免因浸泡太久 放滤网可滤去倒茶时随 ③ 之流出的茶渣。 小
闻香杯：借以保留 ② 茶船：盛放茶壶的器
具，也用于盛接 +玻 香 用 来 嗅 闻 鉴 溢水 及淋壶茶汤，是 壶、 杯托：承放茶杯的 养壶 的必须器具 要点
三、青茶的品质特点及冲泡方法
2、武夷岩茶 加工方式：萎凋→做青→炒青→揉捻→
干燥
三、青茶的品质特点及冲泡方法
2、武夷岩茶（大红袍） 冲泡三要素：投茶量1:20；水温95-100℃；时 间5-6s 冲泡要领：封壶淋壶，刮沫淋盖，淋壶追香 品质特征：外形条索肥壮紧结卷曲；干茶色泽 青褐油润；香气馥郁幽长；汤色橙黄略深；滋味醇 厚鲜滑；叶底绿叶红镶边；冷闻香气独具高山岩韵
厚；叶底嫩匀完整
茉莉花茶冲泡程序
行茶程序： 1、温杯洁具（注水三分满，逆时针滚杯一圈，淋盖：春江水暖鸭先知） 2、赏茶（香花绿叶相扶持）
3、投茶（落英缤纷玉杯里）
4、润茶（三才化育甘露美） 5、冲茶（春潮带雨晚来急） 6、奉茶（一盏香茗奉知己） 7、品饮（闻香：杯里清香浮清趣；品饮：舌端甘苦人心底；回味：茶味人生细品悟）
六、黄茶的品质特点及冲泡方法
行茶程序： 1、备具 6、运茶遥香
2、赏鲜叶
3、温杯 4、置茶
7、冲泡
8、奉茶 9、品茶
5、浸润泡
茉莉花茶冲泡程序
加工方式：茶坯初窨→鲜花处理→茶花拼合→窨 制→炒花→摊凉
茉莉花茶冲泡程序
冲泡三要素：投茶量1:50；水温90-95℃；时间56s 冲泡要领：三才杯的含义；摇香的手法；各道程 序的喻意 品质特征：外形条索紧细匀整；干茶色泽黑褐油 润；香气鲜灵持久；汤色黄绿明亮；滋味鲜爽醇
三、青茶的品质特点及冲泡方法
行茶程序： 1、赏茶 2、温杯 3、投茶 4、冲泡 5、刮沫淋壶 6、洁具
7、出汤 8、奉茶 9、闻香 10、赏汤 11、品茗
四、黑茶的品质特点及冲泡方法
普洱茶（熟茶） 加工方式：杀青→揉捻→渥堆→干燥
四、黑茶的品质特点及冲泡方法
普洱茶（熟茶） 冲泡三要素：投茶量1/4紫砂壶；水 温95℃；时间5-6s 冲泡要领：淋壶追香，快进快出 品质特征：外形条索粗壮肥大；干 茶色泽褐红乌润；香气馥郁陈香；汤色红 浓明亮；滋味醇厚回甘；叶底褐红油润
四、黑茶的品质特点及冲泡方法
行茶程序： 1、备具 6、刮沫淋壶
2、赏茶
3、温杯 4、置茶
7、洁具
8、出汤 9、奉茶
5、冲泡
10、品茶
五、白茶的品质特点及冲泡方法
加工方式：杀青→萎凋（不揉捻）→ 晒干或文火干燥
五、白茶的品质特点及冲泡方法
冲泡三要素：投茶量1:50；水温80℃；时间5-6s 冲泡要领：揭盖泡，后洁品茗杯 品质特征：外形条索芽叶连枝；干茶色泽灰绿夹银 白毫心；香气鲜嫩持久；汤色杏黄明亮；滋味清醇 微甜；叶底灰绿嫩匀
清 言 青 语 出 品
茶艺用具的名称及用途
1、置茶器
置入茶壶的用具 ② 茶匙：将茶叶由茶则 时可
2、理茶器
杯中夹出；洗杯
3、分茶器
4、品茗器
①
5、涤洁器
或其他茶具的盘
6、其它
要有炭炉（潮汕 炉）
① 茶则：由茶罐中取茶 ①茶夹：将茶渣从壶中、 茶海（公道杯）：
茶杯（品茗杯）： ① 茶盘：用以盛放茶杯 ① 煮水器：种类繁多主 于品啜茶汤 子
入其中约1/3处，约15秒后再向杯中注入85℃的开水至七分满处，稍后即可品茶。
也有根据室温的不同采用上投法、中投法、下投法，如夏天上投法，冬天下投法，春秋中投 法。
二、红茶的品质特点及冲泡方法
加工方式： 燥
萎凋→揉捻→发酵→干
二、红茶的品质特点及冲泡方法
冲泡三要素：投茶量1:50；水温90-95℃；时间 5-6s 冲泡要领：揭盖泡，后洁品茗杯 品质特征：外形条索紧结匀整；干茶色泽乌润 显金毫；香气香郁味浓；汤色红艳明亮；滋味 醇厚甜爽；叶底红润明亮
一、绿茶的品质特点及冲泡方法
行茶程序： 1、洗杯 6、泡茶
2、凉汤
3、投茶 4、润茶
7、奉茶
8、赏茶 9、闻茶
5、冲水
10、品茶
一、绿茶的品质特点及冲泡方法
绿茶冲泡三种投茶方法：
上投法：先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶，如碧螺春、信阳毛尖等。先将开水注入杯中 约七分满的程度，待水温凉至75℃左右时，将茶叶投入杯中，稍后即可品茶。品饮上投法冲泡的茶时，最 好先轻轻摇动茶杯，使茶汤浓度上下均一，茶香得以透发。 中投法：先将开水注入杯中约1/3处，待水温凉至80℃左右时，将茶叶投入杯中少顷，再将约 80℃的开水徐徐加入杯的七分满处，稍后即可品茶。一般如龙井、太湖绿、六安瓜片等大多采用中投法。 下投法：先投茶后注水，适合于茶条松展的茶。先将茶叶投入杯中，再用85℃左右的开水加
一、绿茶的品质特点及冲泡方法
3、晒青绿茶（滇青） 加工方式：杀青→揉捻→晒干
一、绿茶的品质特点及冲泡方法
3、晒青绿茶（滇青） 冲泡三要素：投茶量1:50/60；水温90-95℃； 时间5-6s 冲泡要领：不揭盖泡 品质特征：外形条索肥嫩松弛；干茶色泽深绿 带褐；香气清纯持久；汤色黄绿清亮；滋味浓厚回 甘；叶底肥厚深绿
+玉书碨、酒精炉
璃水壶、电热水 电磁炉等。选用
③ 茶漏：放于壶口上导 ② 茶匙：用以置茶、挖 配；而人数少时则倒出 茶 ③ 茶针：用于通壶内网 而产生苦涩味。茶海上 别
除兼有前三者作用
外， 还可视茶形、断多 寡、 闻干香 ⑤ 茶仓：分装茶叶的小 茶罐 用 汤烫
托盘，可避免茶 ③
渣 手，也起美观作 ④ 于