农业类部分专业生产实际教学案例库——园艺技术专业子案例库

案例名称：江苏句容万山红遍园梨园生草栽培技术1

1 内容提要及关键词

1.1内容提要

本教学案例以梨园为生产环境，系统介绍了梨园生草栽培管理的基本技术。果园生草技术是一种先进的果园土壤管理方法，近年来在我国逐渐被人们所认知和重视。案例从梨园生草栽培的原则、生草草种选择、生草种植与田间管理、生草覆盖培肥、枯草层管理等环节对果园生草技术进行了呈现。

1.2 关键词

梨园；生草栽培；生草管理

2 引言

生草法是比较先进的一项果园土壤管理制度，在发达国家的果园普遍采用，果园生草法能够改良果园土壤结构、增加有机质、改善果园生态环境、增加果园生物多样性、减少病虫害的大发生，进而保障果品的优质安全生产。本案例以江苏句容万山红遍梨园进行生草法管理为例，给大家介绍一下果园生草的栽培管理技术包括果园生草技术包括草种的选择、生草种植与田间管理、刈割覆盖培肥和枯草层管理等环节。

3 相关背景

果园生草栽培, 是在果树行间或全园种植多年生草本植物作为覆盖物的

一种果园管理方法，果园生草是果园土壤管理制度一次重大变革。这项技术于19 世纪末在美国首先出现, 到了20 世纪40 年代随着割草机的问世和灌溉系统的发展才得以大力推广。目前, 欧美和日本的果园, 土壤耕作管理主要以生草为主, 实施生草的果园面积占果园总面积的57 %以上, 有的国家甚至达到95 %左右, 而我国的果园土壤耕作管理措施当前仍然以“清耕法”为主, 对果园

1案例作者：郭正兵、韩柏明，江苏农业职业技术学院。案例内容系查阅网络资料整理编写。

生草栽培的研究和应用起步较晚, 20 世纪80 年代才开始借鉴国外经验, 结合我国国情开展研究。为了提高果业生产的经济效益, 农业部中国绿色食品发展中心1998 年将果园生草作为绿色果品生产技术体系在全国推广。果园生草之所以如此受重视与其所取得的良好的生态及经济效益密切相关。

生草对果园土壤的影响：多数研究表明,果园所生草种的根系呈网络状交错穿插分布, 有利于果园土体结构的稳定性，可改良土壤, 保持水土, 减少钙、镁、铜、铁等营养元素流失;降低土壤容重, 提高土壤总孔隙度、改善土壤的物理性状；抑制水分蒸发, 增加土壤含水量；提高土壤有机质含量, 改善0~ 40 cm 土壤的氮、磷、钾含量, 提高石灰性土壤中的敏感元素钙、铁、锌的含量；增加土壤有益微生物和土壤酶的活性。

生草对果园的微生态影响：果园生草可以改善果园的微生物、昆虫、植物(杂草)等群落组成, 能形成一个相对比较稳定的复合系统。果园生草可抑制杂草的滋生, 避免除草剂残留问题。果园种植白三叶、百喜草等可有效抑制杂草的发生。果园生草后害虫天敌及其他节肢动物群落数量、丰富度及多样性增加, 使害虫数量得到有效地控制。果树病害及生理性病害如果树轮纹病、腐烂病、小叶病、花芽冻害率、果实日灼病及由于缺钙引起的苦痘病均明显减轻。研究进一步表明, 果园生草增加了地面覆盖,改善了果园的土壤温度, 在夏季高温期阻止了土壤温度的迅速上升, 在冬季和夜晚则起到保温作用, 因而缩小了

果园土壤温度的年温差和日温差,增强了果园的抗逆能力;生草果园的空气湿

度较大, 可起到调节果树冠层空气温度的作用, 改善果园微生态, 减轻果树

枝干和果实的日灼, 特别是在果实去袋后, 生草层中的露水经太阳照射形成

水蒸气, 均匀地附着在果实表面, 使果实着色均匀,有光泽, 从而提高了果实的商品率。

生草对果树及果实的影响：生草可以影响果树的生理活动, 提高果树产量、改善果实品质,虽然不同的研究结论有所差异, 但大部分研究发现, 果园生草可使果树根系下扎, 提高果树蒸腾效率和光合速率, 延长光合作用时间,

有助于提高树体的碳素营养水平, 果树长势强, 枝长而粗, 叶大而厚, 果大型正, 单果质量、产量及其品质等方面都有所提高。种植白三叶可提高苹果的产量和品质。不同的草种对果树的产量和品质影响不同。果园生草覆盖后, 可使苹果单果质量、可溶性固形物含量、果实硬度、果形指数及单位面积产值均提高, 但增幅和草种有关；不同草种对苹果树叶片光合速率影响不同:鸭茅>无芒雀麦>红三叶；草种不同果树对氮、磷、钾等养分的吸收利用也存在差异。同时, 研究还发现, 生草方式影响果树的生长发育, 不同生草方式对果园的生理生态效应不同, 从果树冠幅、果实品质、果实产量看, 全园覆盖果树的冠幅和产量低于带状覆盖。

4 主题内容

4．1梨园生草栽培的原则

4.1.1因地制宜原则

在进行果园生草栽培管理时，应充分考虑不同类型果园在培肥上的不同要求。如应考虑不同的树种，，同一树种不同的树龄、不同郁闭度、不同土壤类型果园对生物覆盖培肥的需求特点，科学选择种植草种、绿肥种类或间作农作物种类、合理搭配培肥材料。

4.1.2体系兼顾原则

梨园生产是以梨树良好生长、果实稳产、高差和优质为核心，因此采用果园生草覆盖方式应充分考虑种植或覆盖生物体对梨树生长的直接或间接影响，应避免或将副作用降低至最小。如避免或降低种植或覆盖生物体与果树争肥、争水或争光等。

4.1.3生产、生态和景观美化兼顾原则

梨园生草覆盖培肥，除侧重于提高土壤肥力、促进果树生产的同时，对于江苏水土流失较为严重丘陵地区的果园应重视生物覆盖的水土保持作用；对于盐海质地较粗的砂性果园，还应重视生物覆盖的季节性裸露治理作用；对

于苏南地区以发展观光采摘的果园则还应该注重生物覆盖的景观美化效果、生态循环特色理念的作用等。因此不同类型的梨园在生草覆盖栽培时应遵循生产、生态和景观美化综合兼顾的原则，充分发挥生草覆盖栽培园区的建设效果。

4.2梨园生草栽培草种及作物选择

4.2.1选择原则

4.2.1.1良好的适应性和抗逆性

草种对环境的适应能力是决定其栽培能否成功，如北方梨树产区冬季寒冷, 降雨量少, 土壤盐碱化, 应选择耐寒、耐旱、耐盐碱的草种, 如苜蓿、草木樨、结缕草等; 而南方梨树产区, 特别是红黄壤地区, 土壤瘠薄酸性, 春夏多雨,

水土流失严重, 夏秋高温连旱, 则应选择耐瘠薄、耐高温干旱、水土保持性能好、适应酸性土壤生长的草种, 如百喜草、恋风草、黑麦草等。

4.2.1.2水土保持效应好

为了获得良好的水土保持效果, 要求草种根系发达, 覆盖性好, 最好是葡匐茎植物, 如百喜草、结缕草等, 因其葡匐茎上节节生根, 大大增强了固地性能和水土保持。

4.2.1.3有利于培肥梨园土壤

增加梨园土壤有机质, 培肥梨园土壤是梨园生草栽培的主要目的之一。这就要求草种生长快, 鲜草产量高, 富集养分能力强, 易腐烂, 有利于土壤腐殖质和土壤有机) 无机复合胶体的形成, 这样才能从物理、化学、生物性状等多方面改善土壤肥力。

4.2.1.4无分泌毒素现象或异株克生问题

梨园生草栽培后, 草种和果树间的关系不仅仅限于人们通常所认识的对

养分、水分的竞争, 草种根系生长过程中或植株体腐烂过程中会分泌和释放各