自助餐标准单
西餐菜品菜单
西式茶歇菜单A款菜单（45元标准）：45元RMB每位/最低100人 50元RMB每位/最低 80人55元RMB每位/最低 70人一、小吃（6种）：萨拉米黑榄迷你派鲜虾迷你派里昂纳迷你派日式什锦太卷总汇三明治吞拿鱼三明治二、甜品（6种）：黑方巧克力德式黑森林抹茶慕斯黄油手工曲奇马赛克曲奇提子曲奇三、时令水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果四、饮料（6种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡B款菜单（60元标准）：60元RMB每位/最低100人 65元RMB每位/最低 80人68元RMB每位/最低 70人一、小吃（8种）：萨拉米迷你派鹌鹑蛋迷你派鱼子酱苏打饼美式炸洋葱圈墨西哥薄饼总汇三明治金枪鱼三明治番茄芝士三明治二、甜品（8种）：提拉米苏黑方巧克力巧克力慕斯挞咖啡剧本蛋糕芝麻扭酥芝士曲奇黄油手工曲奇巧克力大理石曲奇三、水果拼盘（6种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果、草莓四、饮料（8种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、汇源猕猴桃汁、汇源山楂汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡C款菜单（70元标准）：70元RMB每位/最低100人 75元RMB每位/最低 80人80元RMB每位/最低 70人一、小吃（10种）：萨拉米黑榄迷你派里昂纳迷你派迷你披萨原味鸡米花鱼子酱苏打饼加州卷什锦太卷香炸深海鳕鱼排配沙司番茄奶酪三明治百灵鸟总汇三明治中西合璧自助餐菜单A款菜单（120元标准）：120元RMB每位/最低80人 135元RMB每位/最低60人150元RMB每位/最低50人一、沙拉（4种）：德式土豆沙拉番茄芝士沙拉田园蔬菜沙拉鲜虾凯撒沙拉二、中式凉菜（6种）：京葱耳丝川味口水鸡麻酱凤尾双蛋拌时蔬凉拌双耳四喜烤麸三、中西式热菜（8种）：比利时红烩牛肉法式奶油蘑菇鸡菠萝糖醋咕噜肉豉汁烧墨鱼丸旱蒸煳辣鱼美极海白虾蒜蓉粉丝蒸娃娃菜湘味黑木耳四、营养煲汤（1种）：田七银杏乌鸡汤五、甜点（3种）：奶黄包炸春卷脆皮炸鲜奶六、各式面包配黄油、果酱七、主食（2种）：扬州炒饭黑椒牛柳烩意面八、水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒B款菜单（160元标准）：160元RMB每位/最低80人 175元RMB每位/最低60人195元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：番茄芝士沙拉日式土豆泥沙拉金枪鱼蔬菜沙拉番茄意面沙拉田园蔬菜沙拉二、中式凉菜（7种）：白菜丝拌海蜇南京盐水鸭卤水金钱肚陈皮牛肉麻酱凤尾四喜烤麸味噌黄瓜三、中西式热菜（10种）：黑椒酱爆尚品牛柳红烩泥肠配洋葱汁酸汤鳜鱼龙井茶香虾豉汁墨鱼丸鲜罗勒三杯鸡铁板嫩菇滑豆腐菌菇合炒西芹百合白灼芥蓝四、营养煲汤（1种）：野生菌靓汤五、甜点（4种）：奶香黄金小馒头双色芒果布丁提拉米苏核桃布朗尼六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）韩式泡菜炒饭牛肉炒河粉海鲜意面八、水果拼盘（8种）西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒C款菜单（180元标准）：180元RMB每位/最低80人 195元RMB每位/最低60人220元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：蔬果虾仁甜心沙拉日式土豆泥沙拉烟熏鸡胸沙拉金桔火腿薄荷沙拉番茄芝士沙拉二、中式凉菜（8种）：五彩海蜇丝卤水金钱肚薄荷拌牛肉南京盐水鸭葱香粉蒸拌茼蒿凉拌双耳川味凉粉桂花糯米藕三、中西式热菜（10种）：黑椒T骨牛扒香炸猪排佐罗贝特酱汁扒深海鳕鱼伴杏仁黄油汁西域手撕羊腿排南乳蒜香鸡奶油菠菜配大虾小炒黄牛肉干锅杏鲍菇咖喱烩时蔬双菇扒菜心四、营养煲汤（1种）：笋尖老鸭汤五、甜点（5种）：脆皮炸鲜奶德式黑森林黑方巧克力抹茶慕斯千层拿破仑六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）：金蒜海鲜炒饭番茄肉酱烩意面星洲炒米粉八、水果拼盘（10种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉、苹果、菠萝九、饮料（10种）：鸡尾酒会菜单A款菜单（50元标准）：60元RMB每位/最低 80人 55元RMB每位/最低120人50元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（3种）：炸洋葱圈三丝蛋皮香酥卷虾仁芒果沙拉二、冷盘（8种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘彩椒烟熏鸡肉串什锦日本寿司拼盘（什锦卷、熟金枪鱼卷、各种细卷）金枪鱼腰豆挞萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派番茄奶酪迷你派三、甜点（3种）：黑白巧克力慕斯奶油水果蛋糕德式黑森林蛋糕四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果五、饮料（9种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、两款特调鸡尾酒B款菜单（65元标准）：75元RMB每位/最低 80人 70元RMB每位/最低120人65元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（4种）：炸洋葱圈美式原味炸鸡培根泥肠串核桃蔬果沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘金枪鱼酿青瓜拼盘三文鱼芦笋卷三丝培根卷什锦日本寿司拼盘（水果卷、加州卷、什锦卷、各种细卷）番茄奶酪串萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派鹌鹑蛋迷你派里昂那迷你派三、甜点（5种）：樱桃慕斯提拉米苏纽约奶酪蛋糕抹茶曲奇饼干巧克力大理石曲奇四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果九、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、青岛啤酒、四种特调鸡尾酒C款菜单（80元标准）：90元RMB每位/最低 80人 85元RMB每位/最低120人80元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（6种）：炸鱿鱼圈墨西哥鸡肉卷日式煮枝豆美式炸鸡翅黑胡椒鸡块蔬果虾仁甜心沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘烟熏三文鱼芦笋卷百灵鸟海鲜杯什锦日本寿司拼盘（加州卷、熟金枪鱼卷、黄萝卜卷、黄瓜细卷）生食西冷牛肉卷烟熏鸡胸彩椒串色拉米迷你派甜虾草莓迷你派芝士蜜瓜迷你派三、甜点（6种）：时令水果塔提拉米苏黑深林蛋糕奶油水果蛋糕蓝莓芝士黄油手工曲奇饼干四、三层水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、草莓、葡萄、菠萝五、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、燕京啤酒、六种特调鸡尾酒。
自助早餐服务指导标准
怎么做
为什么
1.准备工作
2.餐中服务
3. 结束工作
1）提前15分钟到达岗位，做好早餐开餐前的一切准备工作，并提前至总台提取早餐报表，做好VIP宾客早餐用餐信息的整理；
2）依据早餐人流量准备现煮咖啡，若人数估约100人或以上可以先煮一桶咖啡（使用一包咖啡粉），若人流量估约50人，可以先煮半桶咖啡（使用半包咖啡粉）；
11）热食温度保持在≥60℃，冷食温度保持在≤5℃；及时关注食品保温器的使用状态；
12）在每一个品种的食物前摆放相应的食品夹、食品勺等，并将其放在餐夹底托中；
13）按照自助餐台的设置，在合理的位置摆上果汁桶及足够的饮料杯；
14）按照自助餐台的设置，在合理的位置摆放好足够数量的自助餐盘、碗及筷子和汤匙；
12）跟进自助餐餐台的清洁、整理工作（2分钟内），随时观察餐台状态，如菜肴少于1∕3时，及时通知厨房添加新鲜的菜肴，所有自助餐食品及时补充,适温、适量；
13）及时补充自助餐台的各式餐具用品，确保宾客能随时取用，耐心指引宾客熟悉餐台布局，积极协助宾客取餐；
14）随时关注食品保温器是否闭合，保温设备运行情况是否正常；
3）依照餐厅的餐台数准备好糖盅和奶盅，并按照规定的位置摆放在餐桌上，盐瓶和胡椒瓶洁净并装有适量的盐与胡椒（不少于容器的三分之一）；
4）在餐桌上铺上洁净的台垫，自助早餐餐具摆放：刀叉，面包碟，咖啡用具（咖啡杯，底碟，咖啡匙），口布，胡椒盐瓶，鲜花，可根据酒店的客源情况摆放筷子和筷架；
5）餐具，盐、胡椒、餐巾纸等是否足够并方便宾客取用；
6）服务员在宾客入座后1分钟内提供咖啡或红茶服务，若遇宾客不需要，则及时撤走咖啡用具；若遇宾客需要用完餐后再享用，则把咖啡杯倒扣在底碟上；
7）倒咖啡/红茶时，把咖啡底碟同杯子一起拿起，侧身服务，避免将咖啡/红茶倾倒在宾客身上或者餐桌上；
五星级酒店标准自助餐多少钱
五星级酒店标准自助餐多少钱近年来，人们对生活品质的要求越来越高，五星级酒店成为许多人选择休闲度假的首选。
作为五星级酒店的一项重要服务，自助餐备受关注。
然而，五星级酒店标准自助餐的价格却让人心生疑虑，到底多少钱呢？在中国，五星级酒店的标准自助餐价格因地域、酒店品牌和餐厅风格的不同而有所差异。
一般而言，五星级酒店标准自助餐的价格在200元至500元之间，个别高档酒店的价格甚至可以达到1000元以上。
价格的不同主要取决于以下几个因素。
起首，地域因素是决定自助餐价格的重要因素之一。
在一线城市如北京、上海、广州等地，五星级酒店的自助餐价格一般较高，这与这些城市的物价水平及人均消费水平有关。
而在二三线城市和旅游胜地，五星级酒店的自助餐价格相对较低。
其次，酒店品牌也是影响自助餐价格的因素之一。
国际著名酒店品牌如洲际酒店、希尔顿酒店、万豪酒店等，其标准自助餐价格较高，一般在300元至500元之间。
而一些本土酒店品牌，如华住集团旗下的如家酒店、锦江之星，其标准自助餐价格则相对较低。
第三，餐厅的风格和装修水平也会对自助餐价格产生影响。
一些现代化、时尚的餐厅装修风格，以及提供更高品质食材和服务的餐厅，其标准自助餐价格会相对较高。
而一些传统风格的餐厅，价格则相对较低。
另外，五星级酒店标准自助餐的价格还会受到季节、节假日等因素的影响。
在特定的时间段，如春节、国庆节等长假期间，五星级酒店往往会推出特殊优惠的自助餐套餐，价格相对较高。
然而，五星级酒店标准自助餐的价格虽然较高，但也有其合理之处。
五星级酒店提供的标准自助餐具备高质量的食材、丰富的菜品种类以及优雅的用餐环境。
此外，五星级酒店还会提供一流的服务，包括礼貌热忱的服务员、高效的食品补充和餐具清洁等。
这些都是较低等级酒店所不能比拟的。
因此，五星级酒店标准自助餐的价格是合理的体现。
对于消费者而言，是否选择五星级酒店标准自助餐主要取决于个人的消费观念和消费能力。
对于喜爱品尝美食、追求高品质服务的消费者，五星级酒店标准自助餐无疑是不行抗拒的选择。
如何进行自助餐服务(酒店标准)
如何进行自助餐服务
1.面包卷，黄油和奶油放在确切位置。
2.自助餐食物放在自助餐台上。
3.按宴会部经理的指示打开食品盖。
4.从右边上食物和酒水，从右边清理。
5.如可能先为女士服务。
6.撤下所有脏盘子和玻璃杯。
7.注意观察自助餐盘上是否有足够的食物供应。
8.客人开始吃甜食时，提供咖啡和茶。
9.高脚玻璃水杯装满冰水。
10.在客人到达前15分钟倒入冰水。
11.在客人到达前10分钟将黄油放入黄油碟。
12.每张桌子须配有3个黄油碟，每个碟装5份黄黄油。
13.站在餐桌旁边。
14.直立，随时面带微笑。
15.客人经过餐桌时，问候客人。
16.当客人走到桌边时，友善地问候客人，并为帮客人拉开椅子。
17.站在桌子旁，协助取食物回来的客人入座。
18.打开口布，弄成三角形，放在客人的大腿上。
19.客人结束用餐后，清理盘子。
20.不用等所有客人结束用餐。
21.通常情况有5人或5人以上客人结束用餐时，就清理盘子
22.客人开始用甜点时，供应咖啡/茶。
23.确保服务前，糖，牛奶和奶油放置在正确的地方。
24.倒咖啡/茶时要特别注意不要碰着客人衣物。
25.使用服务托盘清理桌子，清理干净桌上的黄油碟，胡椒瓶，盐瓶
和甜点盘。
26.确保桌布干净，无破损。
27.为客人续上咖啡/茶。
自助餐标准70
自助餐
（2018年3月13日）
一、凉菜两道
西兰花双拼、酱香肘、
二、热菜八道
萝卜炖牛排、剁椒鱼头、飘香牛蛙、坛香肉、干锅有机花菜、四季豆炒河虾、口味山药、蒜茸菠菜
三、点心两道
小馒头、米饭
四、汤羹一道
冬瓜排骨汤
五、饮料
碳酸饮料两种
六、水果
哈密瓜、西瓜
标准55元/人 *4人，共计220元
自助餐
（2018年6月6日）
一、凉菜四道
剁椒小皮蛋、西兰花双拼、呛拦三丝、油炸花生米
二、热菜十道
萝卜炖牛排、茶叶粉蒸肉、锅仔香辣虾、一品红烧肉、马蹄爆羊柳、锡纸烧排骨、虾仔炕冬瓜、上汤西兰花、生炸肉圆、白炽广东菜心
三、点心三道
小米粑、煎饺、米饭
四、汤羹一道
海带排骨汤
五、饮料
碳酸饮料两种、姜丝可乐
六、水果
哈密瓜、橙子
标准75元/人 *9人，共计675元
自助餐
（2017年12月28日）
一、凉菜四道
剁椒小皮蛋、西兰花双拼、呛拦三丝、油炸花生米
二、热菜十道
萝卜炖牛排、茶叶粉蒸肉、锅仔香辣虾、一品红烧肉、马蹄爆羊柳、锡纸烧排骨、上汤西兰花、什锦菜、蒜茸菠菜三、点心三道
蘑菇包、煎饺、米饭
四、汤羹一道
海带排骨汤
五、饮料
碳酸饮料两种
六、水果
哈密瓜、西瓜
标准75元/人 *23人，共计1725元。
五星级酒店标准自助餐价格
五星级酒店标准自助餐价格五星级酒店标准自助餐价格简介：酒店自助餐是一种受欢迎的用餐方式，尤其是对于出行的人们来说，自助餐能够提供多种食物选择，并且具有相对较高的灵活性。
五星级酒店自助餐通常以其精致的菜品、上乘的服务和高标准的环境而闻名，然而，这样的奢侈享受必然伴随着相对较高的价格。
本文将探讨五星级酒店标准自助餐价格的因素和具体情况。
一、五星级酒店标准自助餐的特点五星级酒店标准自助餐通常有以下几个特点：1.食物种类繁多：五星级酒店自助餐提供的食物种类非常多样，包括中式、西式、日式、韩式等各种美食。
无论是中餐还是西餐，五星级酒店都会选择高品质的食材，并由资深的厨师进行精心烹饪。
2.菜品质量高：五星级酒店标准自助餐以其菜品的质量闻名。
无论是海鲜还是肉类，五星级酒店都会选择上乘的原材料，并在烹调过程中注重口感和营养价值的平衡。
3.服务一流：作为五星级酒店的标配，服务是自助餐的重要部分。
酒店服务人员会提供用餐指引、餐具翻新、饮品补充等各项服务，以确保每一位顾客都能得到贴心的照顾。
4.环境优雅：五星级酒店的自助餐厅通常设计精美，环境宽敞明亮，并且有舒适的座位、温馨的装饰。
这样的环境给人一种愉悦的感觉，使用餐过程更加舒适。
二、五星级酒店标准自助餐价格的因素五星级酒店标准自助餐的价格由多个因素决定，主要包括以下几个方面：1.食材成本：五星级酒店为了保证菜品的品质，在选材上会花费较大的成本。
高品质的食材在市场上价格较高，这就使得酒店自助餐的价格相对较高。
2.人工成本：五星级酒店的厨师团队一般都是由经验丰富的厨师组成，他们在烹饪过程中需要投入大量的时间和精力。
加上服务人员的工作，这增加了酒店自助餐的人工成本。
3.运营成本：五星级酒店标准自助餐的运营需要投入一定的成本，包括餐具的清洗、场地的租金、设备的购置与维护等等。
这些成本也会反映在自助餐的价格上。
4.品牌溢价：五星级酒店作为顶级酒店品牌，会附加一定的品牌溢价。
三、五星级酒店标准自助餐价格的具体情况五星级酒店标准自助餐的价格因地区、酒店品牌和菜品种类而有所不同。
自助早餐服务指导标准
在努力的过程中，离不开帮助和支持我们的领导和同事，大家都有这样的感受，很多时候指责你做错事和鼓励你要加油的是一个人，吐槽你不够好和帮助你完成目标的也是同一个人，你看着超级不爽但当你需要帮助他毫不犹豫愿意帮助你的人往往也是一个人...我想说，在工作和生活中被我们误解的人，也许他的出发点仅仅是为了你好，只不过用错了方式和方法，所以，希望不论什么时候大家都能用包容的心态去对待我们身边的每一个同事，不论什么情况都能用宽容的胸怀去理解和善待出现在自己生命里的人，不仅仅是为了别人为了集体，更是为了自己，因为一个和谐相处的工作环境，总是充满着朝气和活力，使人进步积极向上，相反则全是负能量，谁都愿意和正能量的人在一起，那么2022年，就请大家以包容的心态积极的自信去做一个可以传递正能量的人，你的正能量会得到更多正能量的回应，所谓朋友多了路好走，有帮助和认可你的人，去往目标的道路也许不够平坦但一定会少很多坎坷。
自助餐小孩收费标准
自助餐小孩收费标准
自助餐是一种受到大家喜爱的用餐方式，它不仅能够满足不同人的口味需求，
还能够让顾客自由选择食物的种类和数量。
然而，在自助餐中，针对不同年龄段的顾客，收费标准也是一个备受关注的问题。
尤其是对于小孩的收费标准，如何合理制定收费，既能够保证餐厅的经济效益，又能够满足顾客的需求，是每家自助餐厅都需要认真思考的问题。
首先，对于3岁以下的小孩，餐厅可以免费提供餐食。
这是因为3岁以下的小
孩通常只能食用少量食物，且不能自己取食，因此不会对餐厅的成本造成太大压力。
同时，这也能够吸引家长选择来餐厅用餐，因为他们可以省下小孩的餐费，对于家庭经济来说也是一种帮助。
其次，对于3-12岁的小孩，餐厅可以制定一定的折扣政策。
这样做的目的是
既能够吸引家庭顾客，又能够减轻家长的经济负担。
一般来说，可以将小孩的餐费定为成人的一半或者七折，这样不仅能够保证餐厅的收益，还能够让家长觉得在餐厅用餐是一种划算的选择。
最后，对于12岁以上的小孩，餐厅可以按照成人标准收费。
这是因为12岁以
上的小孩通常已经能够食用和消耗与成人相当的食物，因此按照成人标准收费是合理的。
同时，这也能够培养小孩的独立用餐意识，让他们逐渐适应成人用餐的习惯。
总的来说，自助餐小孩收费标准的制定需要考虑到小孩的年龄特点和家庭经济
情况。
合理的收费标准不仅能够吸引家庭顾客，还能够提升餐厅的竞争力。
因此，餐厅需要根据自身情况和顾客需求，灵活制定小孩收费标准，以实现经济效益和顾客满意度的双赢局面。
自助餐服务程序与标准模板
自助餐服务程序与标准自助餐开餐前的准备工作一.标准:所有餐具,杯具,用具无破损,无污迹,清洁明亮.二. 步骤:1.根据客人的要求和饭店的标准,准备所需的各种餐具,器皿和用具,用具餐具的品种必须符合预定的要求.2.摆餐台,放正餐刀,正餐叉,水杯,口布,烟缸,盐瓶,胡椒瓶等.3.布置自助餐台,有次序的摆放各种食品,摆放顺序为:冷菜,汤,热菜,甜品,面包,水果,餐台的布局必须便于客人取菜和提供服务.4.摆放餐具,每种菜肴配一副取菜的夹子,勺或叉子,餐盘一般放在自助餐台的两侧,冷菜一侧放大盘(10#),甜品一侧放甜品盘(8#),汤盆放在汤炉的附近.5.提前20分钟给自助餐炉加上热水.6.上热菜时同时点燃固体酒精.7.提前10分钟左右掀开自助餐炉的盖子或里面的锡纸/保鲜膜.自助餐餐间的服务程序一.标准:自助餐台上不能出现空盘或断菜空锅的现象.二. 步骤:1.领位站在餐厅入口处,服务员站在所分区域内,迎候客人进入餐厅.2.拉椅子请客人入座,为客人打开口布.3.询问客人用何种饮料,并为其斟饮料.4.巡台,撤换脏盘或空盘,更换烟缸.5.为客人添加饮料.6.在客人离开餐桌去取菜时,及时整理客人桌面的卫生,并为客人整理口布.7.负责盯自助餐台的人员及时补充缺少的食品和餐具以及固体酒精,并保持自助餐台的清洁.8.客人用完甜品后,询问客人是否需要添加饮料(如咖啡或茶)并为客人服务.9.客人离去时,为其拉椅子,并检查是否有遗留物品.10.客人走出餐厅的同时,领位人员要热情的送客.自助餐结束的工作程序1.正确熄灭所有明火.2.根据各种物品的种类,特性,分类撤离.3.整理好可以回收利用的物品,同志相关部门取回(厨房).4.撤下自助餐炉里的食品盒及水槽.5.清理清点自助餐台上的装饰品.6.分类按顺序撤换餐桌上的餐具,用品.7.分类存放洗涤擦拭过的餐具,用品.8.妥善保管自助餐台装饰用品.9.做好清洁卫生工作,恢复餐厅原貌.10.按时归还所借物品,办理有关手续.舞厅售票服务员的服务标准1．利用设施的方法（1）舞厅入口处设服务台。
餐厅下午茶自助餐摆台服务标准
餐厅下午茶自助餐摆台服务标准餐厅下午茶自助餐摆台服务标准一. 服务流程1. 接待：营业员热情的欢迎并引导客人熟悉自助餐台，询问客人用餐需求，并为其选择餐桌位置。
2. 点餐：客人可自行选择食物和饮料，并于餐桌上留一份餐单。
3. 支付：客人完成用餐后，需前往收银台进行结账，收银员应该热情礼貌的询问顾客是否需要增加加入服务费，如顾客不同意，则不应强制收取。
4. 清理：客人用餐结束后，应由服务人员及时清理餐桌，并检查定期检查餐桌是否干净，卫生。
5. 维护：每日清洁卫生达到厨师要求，维护台面无水印，无污渍。
所有器具在使用后需进行清洗，保证食物原汁原味，为客人提供一个舒适、卫生、优质的用餐环境。
二. 服务质量标准1. 服务态度：服务员应该感受到客人到店对于餐厅的支持和关注，热情、亲切的态度和笑脸是服务员和客人之间的“握手”，可为客人提供一种宾至如归的感受。
2. 餐具摆放：每张餐桌的餐具应通过高温消毒，摆放要整齐、美观。
3. 食品摆放：每个食品的摆放要达到美观大方，不应过度堆积，应该具有整齐、美观的品质感，并要保证食品的新、新鲜度和美味口感。
4. 清洁卫生：工作人员需要保证台面整洁，墙壁、灯具、窗户等要做到定期清洁，避免灰尘与杂物污染食品；保持厨房的严谨卫生，在清洗厨具和使用期间，厨师需要戴上厨师帽，手套、口罩，严格遵守餐饮卫生与操作规范。
5. 固定化摆放：每个食物的摆放应该达到固定化摆放，以便于客人寻找、取舍饮食，方便查看食品，降低失控风险；6. 补货及时：餐厅不得出现出现愁眉吞咽的客人，应及时补货，保障每个食品的安全、新鲜，提升自助餐的品质与质量。
7. 环保节能：节约能源，节约水资源，定期检查、维护自助餐台的功率及修理设备。
三. 服务质量保障1. 掌握食品储存和处理方法厨房的卫生情况直接影响自助餐的质量与卫生，而厨房的食品储存和处理方式又是一个重要的环节。
厨房工作人员要掌握食品储存和处理方法，确保食品无异味、无变质现象。
中西合璧宴会自助餐菜单
中西合璧宴会自助餐菜单标准：RMB159元/位（酒水另计）冻盘类：Cold:什冻肉肠盘Cold Cuts鲜虾啫喱盘Prawns Jelly Platter寿司卷盘Sushi洋葱烟肉芝士挞Onion & Bacon Cheese Tart烤鱼盘Roasted Mackerel沙律类：Salad:德式土豆沙拉German Potato Salad俄式鸡蛋沙拉Russian Egg Salad金枪鱼西红柿沙拉Tuna and Tomato Salad爽脆沙拉Mixed Salad青瓜沙拉Cucumber Salad火腿通心粉沙拉Ham and Macaroni Salad少司：Dressing意大利汁Italian Dressing千岛汁Thousand Island Dressing法汁French Dressing中式冷盘：Chinese Cold:炝梗丝蛰皮Mixed Shredded Jellyfish西芹炝海鲜Mixed Seafood with Celery汤类：Soup:蟹肉玉米羹Crab Meat and Sweet CornThick Soup热盆类：Hot:中式炒海鲜Sautéed Seafood in Chinese Style 煎鲽鱼柳紫苏草汁Pan-fried Sole Fillet with Basil Cream Sauce 孜然羊排Roasted Lamb Chop with Cumin Seeds 川椒鸡球Wok-fried Chicken Ball with Chili包糠猪排Deep-fried Pork Chops黑椒牛柳条Sautéed Sliced Beef in Black Pepper Sauce 季节蔬菜Seasonal Vegetable扬州炒饭Fried Rice in YangZhou Style甜品：Dessert:鲜果盘Fruit Platter六款小蛋糕、果挞及木斯 6 Kinds of Cake, Fruit Tart andMousse面包类：Bread:四款面包配黄油 4 Kinds of Bread with Butter请加15％服务费15％Surcharge applies此菜单经酒店研究依然给贵公司138元净价，菜单内容每日会有更新以满足不同口味需求。
西餐厅自助菜单
自助餐菜单108元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律西式点心（8种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油哈斗、咖喱牛肉饺、什锦水果冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）西式热菜（5种）：咖喱嫩鸡、吉利炸鱼、牛肉意粉、银纸土豆、罗宋汤中式冷菜（6种）：整条熏鱼（造型）、红油拌鸭丝、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、蒜香海带结（银盘）中式点心（5种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、泰式西米露中式热菜（5种）：珍珠虾球、豆辣里脊串、双菇时菜、什锦炒饭、蕃茄双圆汤时令鲜果（4种）酒水饮料（5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单128元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律西式点心（8种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油哈斗、咖喱牛肉饺、什锦水果冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）西式热菜（5种）：咖喱嫩鸡、吉利炸鱼、牛肉意粉、银纸土豆、罗宋汤中式冷菜（6种）：整条熏鱼（造型）、红油拌鸭丝、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、蒜香海带结（银盘）中式点心（5种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、泰式西米露中式热菜（5种）：珍珠虾球、豆辣里脊串、双菇时菜、什锦炒饭、蕃茄双圆汤时令鲜果（4种）酒水饮料（5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单158元/人西式冷菜（8种）：全利火腿、龙虾沙律、马鞍香肠、法式烧鸡（造型）、各色啤酒肠、北极贝刺身（镜面）、什菜沙律、鲜扒芦笋（银盘）西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、天鹅泡夫、咖喱鸡饺、草莓摩丝、水果得仔、奶油篱笆冻、绿色卷筒（银盘）、各种面包、各色冰淇淋西式热菜（6种）：黑椒牛排、麦泥煎鱼、麻菇蛋蛋、彩色蔬菜、罗宋汤中式冷菜（6种）：水晶肴肉、陈皮牛肉、香茜云丝、什锦酸果、葱油香露鸡、锦江素鸭中式点心（6种）：萝卜丝酥饼、三丁包、三丝春卷、三色冷糕、百合绿豆汤中式热菜（6种）：凤尾虾、金钱牛排、白灼芥兰、瓦块鱼、明炉烤河鳗、酸辣乌鱼蛋汤时令鲜果（4种）酒水饮料（6种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、橙汁、冰水自助餐菜单228元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、龙虾沙律、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、挪威熏三文鱼、什菜沙律、德国青瓜沙律（银盘）西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油哈斗、咖喱牛肉饺、千层米尔否、什锦水果冻、奶油篱笆冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）、各种面包西式热菜（8种）：咖喱嫩鸡、牛油火局明虾、吉利猪排、黑椒牛排、牛肉意粉、炸西芹、牛尾汤、墨尼鱼柳中式冷菜（7种）：三文鱼北极贝刺身、整条熏鱼（造型）、陈皮牛肉、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、葱油莴笋、水晶肴肉中式点心（8种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、叉烧酥、黄桥烧饼、三鲜锅贴、银耳湘莲枸杞汤中式热菜（8种）：蒜香骨、双菇时菜、西芹百合夏果、急汁牛肉饼、酥炸明虾、白灼基尾虾、什锦炒饭、西洋菜煲生鱼烧烤（2种）：烧乳猪、明炉鸭时令鲜果（6种）酒水饮料（7种）：张裕香槟、国产红葡萄酒、啤酒、橙汁、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单 158元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、菠萝沙律、冷烧牛仔、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律、彩色粟米西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、奶油晗斗、柠檬攀、千层米尔否、什锦水果冻、淋糖印子、拿破仑蛋糕、各种面包、各色冰淇淋西式热菜（5种）：咖喱嫩鸡、吉利猪排、牛肉意粉、黄油西豆、牛尾汤中式热菜（6种）：整条熏鱼（造型）、红油拌鸭丝、葱油青笋、萝卜丝海蛰、辣白菜、湘拌贡菜（银盘）中式点心（5种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、泰式西米露中式热菜（6种）：珍珠虾仁、豆辣里脊肉（龙船）、双菇时菜、明炉鸭、什锦炒饭、二圆汤时令鲜果（4种）：酒水饮料（5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水自助餐菜单188元/人西式冷菜（8种）：丁香火腿、龙虾沙律、马鞍香肠、牛利架（造型）、各色啤酒肠、鲜三文鱼刺身（镜面）、什菜沙律、德国青瓜沙律（银盘）西式点心（9种）：鲜奶大蛋糕（银方盘）、千层米尔否、什锦水果冻、奶油篱笆冻、淋糖印子、绿色卷筒（银盘）、各种面包中式冷菜（6种）：整条熏鱼（造型）、红油拌鸭丝、葱油香露鸡、萝卜丝海蛰、辣白菜、蒜香海带结（银盘）中式点心（8种）：香炸奶黄枣、锦江素菜包、酥鸡蛋挞、粉果、叉烧酥、黄桥烧饼中式热菜（8种）：椒盐虾、蒜香骨、双菇时菜、急汁牛肉饼、明炉鸭、避风塘炒蟹、什锦炒饭、二筋叶汤时令鲜果（4种）：酒水饮料（5种）：国产红葡萄酒、啤酒、可乐、雪碧、冰水中美蓝球赛自助餐特选菜单地点：西餐厅第一套（ 26日晚餐￥50/人） 30人冷菜：牛利架、啤酒肠、番茄沙律、生菜沙律、孜然火腿、盐水鸭、黄瓜沙律、油炸花米、热菜：咖喱嫩鸡、吉力猪扒、黑椒意粉、彩色粟米、湘炒腊肉、虾仁滑蛋、白米饭、炸薯条、汤类：罗宋汤、冬瓜排骨汤、西点：鲜奶蛋糕、巧克力塔仔、水果冻、糖别林、中点：2种、面包：花色面包2种、法棍、大方包、水果：西瓜、第二套：（27日中餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：丁香火腿、啤酒肠、番茄沙律、黄瓜沙律、镇江肴肉、葱油海蛰、生菜沙律、青椒豆芽、热菜：红烩牛肉、麦尼鸡胸、烙通心粉、土豆各六节、炒回锅肉、麻菇炒蛋、白米饭、炒荷兰豆、汤类：奶油粟米汤、番茄蛋汤、西点：水果蛋糕、奶油哈斗、牛奶饭布丁、咖喱鸡饺、中点：2种、面包：花色面包2种、法棍、大方包、水果：西瓜、第三套（27日晚餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：马鞍红肠、啤酒肠、番茄沙律、黄瓜沙律、生菜沙律、五香牛肉、西芹、鲜虾沙律、热菜：肉酱意粉、银纸烙薯、蚝油牛肉、丝薯炒蛋、扬洲炒饭、炒四季豆、葱油香露鸡、香草牛扒、汤类：牛尾汤、榨菜肉丝汤、西点：卷筒蛋糕、水果塔仔、咖喱牛肉饺、奶油冻、中点：2种、面包：花色面包2种、法棍、大方包、第四套（28日中餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：法式烤鸭、啤酒肠、蕃茄沙律、黄瓜沙律、蜜汁小排、五香熏鱼、咸鸭蛋、生菜沙律热菜：迷你汉堡、夏威夷火腿、麻古臆粉、局土豆泥、韭菜炒蛋、清蒸鲈鱼、白米饭、虎皮尖椒汤：奶油麻古汤、油豆腐粉丝汤、西点：4种中点：2种面包：花2种、法棍、方包水果：第五套（28日晚餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：龙虾沙律、啤酒肠、蕃茄沙律、黄瓜沙律、红油肚条、卤单、香茜云丝、生菜沙律热菜：黑椒牛扒、香酥鸡腚、炒蛋黄百、炒土豆饼、肉米豆腐、干烧鱼块、福州炒饭、炒菠菜、汤：意大利菜汤、枸杞水鱼汤、西点：4种中点：2种面包：花2种、法棍、方包第六套（29日中餐￥50/人） 60人自助餐冷菜：奶黄鸡肠卷、啤酒肠、蕃茄沙律、黄瓜沙律、红油顺风、家乡咸鸡、葱油海州、生菜沙律热菜：洋葱猪扒、麦泥煎鱼、臆腿炒空心粉、德国炒土豆、韭黄肉丝、咕噜肉、白米饭、红焖包菜汤：奶油鸡云汤、反加牛肉炖汤西点：4种中点：2种面包：花2种、法棍、方包水果：锦江府早餐安排八个布菲炉：炒时蔬菜、炒面类、甜品类、白粥类、早餐肠类、煮鸡蛋、方腿类、八种冷菜：其中每天有黄瓜沙律、西红柿沙律、西式四种面包：西式二种蛋糕：四种饮料：茶、牛奶、橙汁、西柚汁、果酱、黄油、五种中点：（27日早餐）A、三鲜锅贴饺、山东素菜包（布菲）、椰丝糯料团、杓银耳羹（小布菲）潮粤粟米饼、（28日早餐）B、三丁包、（布菲）奶黄土豆饼、咸水角、上海葱油饼、元子红豆沙（布菲）（29日早餐）C、香菇菜包（布菲）、油条、擂沙元子、叉烧酥、西米露（布菲）水果：一种西瓜杨先生宝宝满月酒自助餐每位赠送啤酒/饮料一杯，赠送满月鲜奶大蛋糕一只￥58/人（最低按40人结帐，超过按实际人数结帐）冷菜：大龙虾沙律牛肺利龙门架华道夫沙律蔬菜沙律孜然火腿盐水鸭红油顺风青椒银芽热菜：干锅鸡块黑椒牛扒吉利炸鱼韭黄塌蛋牛肉河粉炒荷兰豆豆辣排骨清蒸鲈鱼汤：罗宋汤油豆腐粉丝汤点心：绿色卷筒咖喱鸡饺奶油水果冻鲜肉包香麻枣椰丝塔仔时令鲜果盘鸡尾酒会￥48/人(最低限200人)小吃：龙虾片、忌司条、牛肉干、加名子、巧克力、白脱饼干薯片：腰果、手指三文治、忌司、火腿点心：鲜奶小蛋糕、咖喱鸡肉、淋糖小印子、奶油泡夫水果：提子、桔子、西瓜饮料：1、果汁2、可乐、雪碧3、香槟奥运健儿中西自助餐标准：40元/人人数：50/人10月15日午餐饮料：可乐任喝西冷：丁香火腿、啤酒肠、三文刺身、土豆沙律、番茄沙律、青瓜沙律中冷：家乡咸鸡、火焙鱼、拌海蜇丝、红油皇后、四喜烤夫西热：黑椒牛扒、脆皮明虾、咖喱嫩鸡、牛肉意粉、炒荷兰豆中热：剁椒鱼头、咕噜肉、家常豆腐、蛋炒饭、油淋辣椒汤：罗宋汤、排骨藕汤西点：鲜奶大蛋糕（标字：金源大酒店：热烈欢迎奥运健儿）咖喱鸡饺、柠檬攀、双色冻中点：三鲜月牙饺、奶皇土豆饼、枣泥眉毛酥、葱油饼面包：四种水果：西瓜、甜橙10月15日晚餐饮料：可乐任喝西冷：龙虾沙律、啤酒肠、桂鱼刺身、通心粉沙律、番茄沙律、青瓜沙律中冷：盐水鸭、拌海带丝、红油肚丝、陈皮牛肉、盐水花生西热：吉力猪扒、麦尼煎鱼、红烩嫩鸡、肉酱意粉、炸薯条中热：椒盐基围虾、炒回锅肉、野山椒牛肉、蛋炒饭菜、麻古菜心汤：淮杞水鱼汤、奶油粟米汤西点：百味蛋糕、蝴碟酥、巧克力卷筒、奶油布丁中点：口味鸭丁包、香麻擂沙元、黄桥烧饼、素菜饺面包：四种水果：西瓜、葡萄标准：40元/人人数：50人10月16日午餐饮料：可乐任喝西冷：法式烤鸡、虾仁沙律、番茄沙律、青瓜沙律中冷：孜然火腿、红油顺风、凉拦莴笋、酱鸭舌、白切鸡西热：迷你汉堡、夏威夷火腿、麻古恩力蛋、红椒炒意粉、红焖包菜中热：葱油香露鸡、湘炒腊肉、干椒爆田鸡、蛋炒饭、炒四季豆汤：紫汤贡元汤、牛尾汤西点：巧克力蛋糕、豆沙酥、苹果攀、水果冻中点：上海鲜肉月饼、奶皇宝葫芦、细沙寿桃包、上海浆毛团面包：四种水果：西瓜、香蕉10月17日午餐饮料：可乐任喝西冷：马鞍红肠、华道夫沙律、番茄沙律、黄瓜沙律中冷：水晶肴肉、红油鸡丁、香菜干丝、五香兔肉、凉拌贡菜热：香炸鸡腿、红烩牛肉、韭黄塌蛋、炒蛋黄白、局薯泥、中热：明炉鸭、豆竦扒骨、黄瓜条鳝鱼、蛋炒饭、炒菠菜汤：意大利菜汤、花生豆腐鱼汤西点：鲜奶小蛋糕、果酱卷筒、风东栈、奶油冻中点：珍珠糯米烧卖、莲茸南瓜饼、鲜肉包、千层油糕面包：四种水果：西瓜、苹果标准：40元/人人数：50人10月18日午餐饮料：可乐任喝西冷：龙门牛、啤酒肠、生鱼片、火腿沙律、番茄沙律、黄瓜沙律中冷：五香牛肉、虎皮风爪、辣白菜、蒜泥白肉、金菇银芽西热：咖哩牛肉、吉力炸鱼、麦尼鸡胸、局通心粉、彩色粟米中热：小炒黑山羊、干菜扣肘子、清蒸鲈鱼、蛋炒饭、炒通心菜汤：油豆腐粉绞汤、奶油麻古汤西点：橙汁蛋糕、水果塔仔、绿色卷筒、豆沙布丁中点：香菇素菜包、椰丝糯米团、三丝春卷、鲜肉烧卖面包：四种水果：西瓜、哈密瓜10月18日晚餐饮料：可乐任喝西冷：皇冠猪扒、啤酒肠、红黑鱼子蛋、香肠沙律、番茄沙律中冷：五香薰鱼、盐水鸭肫、金钩西芹、孜然牛肉干、凉拌牛百叶西热：黑椒猪扒、香辣鸡翅、虾仁炒蛋中热：干锅羊肉、上汤基围虾、豆豉蒸牛蛙汤：水鸭汤、奶油鸡云汤西点：双色蛋糕、咖喱牛肉饺、奶油卷筒、巧克力冻中点：火腿萝卜丝酥饼、相思红豆糕、上海菜肉包、莲茸酥角面包：四种水果：西瓜、龙眼时间：2001年元月11日18：00销售部年底客户联谊会RMB130元/人 200人冷菜：什菜沙律、鲜三文鱼、叉烧、烧鸭、卤水五花腩、卤水牛肉、腌青瓜、卤水豆腐、卤水鸡蛋、腌粉丝、腌鸭丝热菜：盐水鸡脚、焖三文鱼头腩、生炒排骨、红油墨鱼仔、红油脆肚、刺椒焖草羊、发财好市、咖喱焖鸡块、中式猪扒、红酒烧牛尾脆皮豆腐、炸鲜奶、姜葱焖鸭件、蒜香牛扒、清炒时蔬、星州炒米干炒牛河、扬州炒饭热汤：西湖牛肉羹、糖水、红豆沙中点：拿酥鸡蛋挞、手撕鸡春卷、甜品、安虾咸水角、鸡油马拉糕、椰汁西米露、密汁叉烧酥、鸡蛋球、马蹄糕、雪花糯米糕水果：四种2000年客户联谊会自助餐时间：2001年元月11日 18：00 地点：南国春人数：240人西冷：大澳龙虾沙律（长镜面）、凤梨沙律（镱面）、牛利龙门架（圆镜）、挪威鲜三文（薄镜）、各色啤酒肠（银盘）、双色生菜排（银盘）锦冷：萝卜丝拌海蜇、糖水银杏、蒜炝鸭嘴蚌、五香银针鱼、陈皮牛肉、葱油黄瓜粤烧烤：乳猪大拼（造型）、烧鸭、叉烧热炉：咕噜肉、椒盐虾、咖喱鸡块、西芹夏果炒澳带、刺椒焖草羊、口味北极蟹（锦）、白灼芥兰、炸鲜奶、红酒烧牛尾、干炒牛河扬州炒饭热汤炉：瑶柱鸭丝羹、海带排骨汤中点：拿酥鸡蛋挞、手撕鸡春卷、安虾咸水角、鸡油马拉糕、蜜汁叉烧酥雪花糯米糍、蔬菜包（热炉）、花色蒸饺（热炉）明档（小房子）：片皮鸭（粤）、煎牛扒（西厨）糖水：椰汁西米露（汤炉）西点：联谊大蛋糕（特大）水果：花色水果盘（特大）酒水：啤酒、红酒、雪碧、可乐、香槟食雕：锦江厨房负责楼面：香槟杯240/个。
自 助 餐 菜 单 --- 88￥A套
菜品名称菜品种类菜品蔬菜肉类调料开胃菜4种沙拉2种开胃菜黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜洋葱青椒肉批韩式小菜西式沙拉中式冷菜2种拌沙拉6种冷菜火腿鸡蛋沙拉菠萝鸡肉沙拉寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘蔬菜寿司火腿寿司午餐肉冷切盘热菜2种西式热菜6种中式热菜1种意大利面番茄烩牛肉黑椒炒鸡柳肉酱意大利面汤1种西式汤2种中式汤1种粥或炖品奶油蘑菇汤、面食档甜点4种中式面食2种西式主食2种甜点蔬菜匹萨牛肉匹萨海绵蛋糕卷绿茶小点面包奶制品4种面包1种奶制品3种果酱方包片、全麦包、丹麦、牛角、芝士片奶茜片黄油块草莓果酱蓝莓果酱番茄酱果汁饮品2种热饮2种冷饮3种谷物时令果汁配谷物玉米片可可米波波米水果3种鲜水果3种罐头时令水果时令果捞小吃类2种小吃炸薯格、炸鸡米花现场制作扒各式/蔬菜或肉类卤煮类素菜荤菜汤面卤煮共计53 - 65 种共计￥（大约在￥）蔬菜共计￥调料共计￥肉类共计￥菜品名称菜品种类菜品蔬菜肉类调料开胃菜4种沙拉2种开胃菜黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜洋葱青椒肉批韩式小菜西式沙拉中式冷菜2种拌沙拉6种冷菜火腿鸡蛋沙拉菠萝鸡肉沙拉寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘蔬菜寿司火腿寿司午餐肉冷切盘热菜2种西式热菜6种中式热菜1种意大利面番茄烩牛肉黑椒炒鸡柳汤1种西式汤2种中式汤1种粥或炖品奶油蘑菇汤、面食档甜点4种中式面食2种西式主食2种甜点蔬菜匹萨鸡肉匹萨海绵蛋糕卷绿茶小点面包奶制品4种面包1种奶制品3种果酱方包片、全麦包、丹麦、牛角、芝士片奶茜片黄油块草莓果酱蓝莓果酱番茄酱果汁饮品2种热饮2种冷饮3种谷物时令果汁配谷物玉米片可可米波波米水果3种鲜水果3种罐头时令水果时令果捞小吃类2种小吃炸薯条炸鸡柳现场制作扒各式/蔬菜或肉类卤煮类素菜荤菜汤面卤煮共计53 - 65 种共计￥（大约在￥）蔬菜共计￥调料共计￥肉类共计￥菜品名称菜品种类菜品蔬菜肉类调料开胃菜4种沙拉2种开胃菜黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜洋葱青椒肉批韩式小菜西式沙拉中式冷菜2种拌沙拉6种冷菜火腿鸡蛋沙拉菠萝鸡肉沙拉寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘蔬菜寿司火腿寿司午餐肉冷切盘热菜2种西式热菜6种中式热菜1种意大利面番茄烩牛肉黑椒炒鸡柳汤1种西式汤2种中式汤1种粥或炖品奶油蘑菇汤、面食档甜点4种中式面食2种西式主食2种甜点蔬菜匹萨培根匹萨海绵蛋糕卷绿茶小点面包奶制品4种面包1种奶制品3种果酱方包片、全麦包、丹麦、牛角、芝士片奶茜片黄油块草莓果酱蓝莓果酱番茄酱果汁饮品2种热饮2种冷饮3种谷物时令果汁配谷物玉米片可可米波波米水果3种鲜水果3种罐头时令水果时令果捞小吃类2种小吃烤薯格、炸鸡米花现场制作扒各式/蔬菜或肉类卤煮类素菜荤菜汤面卤煮共计53 - 65 种共计￥（大约在￥）蔬菜共计￥调料共计￥肉类共计￥菜品名称菜品种类菜品蔬菜肉类调料开胃菜4种沙拉2种开胃菜黄瓜小番茄西生菜紫甘蓝菜洋葱青椒肉批韩式小菜西式沙拉中式冷菜2种拌沙拉6种冷菜火腿鸡蛋沙拉菠萝鸡肉沙拉寿司肉肠盘2种寿司1 种肉盘蔬菜寿司火腿寿司午餐肉冷切盘热菜2种西式热菜6种中式热菜1种意大利面番茄烩牛肉黑椒炒鸡柳汤1种西式汤2种中式汤1种粥或炖品奶油蘑菇汤、面食档甜点4种中式面食2种西式主食2种甜点蔬菜匹萨火腿匹萨海绵蛋糕卷绿茶小点面包奶制品4种面包1种奶制品3种果酱方包片、全麦包、丹麦、牛角、芝士片奶茜片黄油块草莓果酱蓝莓果酱番茄酱果汁饮品2种热饮2种冷饮3种谷物时令果汁配谷物玉米片可可米波波米水果3种鲜水果3种罐头时令水果时令果捞小吃类2种小吃现场制作扒各式/蔬菜或肉类卤煮类素菜荤菜汤面卤煮共计53 - 65 种共计￥（大约在￥）蔬菜共计￥调料共计￥肉类共计￥。
自助餐 浪费食物标准
自助餐浪费食物的标准通常是以剩余食物的重量来衡量的。
一般来说，如果客人剩余的食物重量超过了一定标准，比如200克，就可能被视为浪费。
不过，这个标准可能会因不同的餐厅或地区而有所不同。
一些餐厅为了避免浪费，会采取一系列措施。
例如，在客人取餐时提醒适量取餐，避免多拿不吃；在剩余食物过多时，可能会按重量扣除一定的押金。
此外，餐厅还可以通过提供小份菜品、勤上少上等方式，鼓励客人多次取餐，减少浪费。
请注意，自助餐浪费食物的标准并不是绝对的，具体还需要根据餐厅的规定和实际情况来判断。
因此，在享用自助餐时，建议适量取餐，避免造成不必要的浪费。
自助餐儿童收费标准
自助餐儿童收费标准自助餐对于很多家庭来说是一种方便快捷的就餐方式，尤其是对于有小孩的家庭来说，自助餐更是受到青睐。
然而，针对儿童的收费标准一直是备受争议的话题。
在制定自助餐儿童收费标准时，需要考虑到多方面的因素，包括儿童的年龄、食量、用餐习惯等。
因此，本文将就自助餐儿童收费标准进行探讨，并提出一些建议。
首先，我们需要明确的是，儿童的年龄是制定收费标准的重要因素之一。
一般来说，餐厅会将儿童分为不同年龄段，比如3岁以下、4-6岁、7-12岁等。
针对不同年龄段的儿童，收费标准可以有所差异。
对于3岁以下的儿童，可以考虑免费或者享受折扣；对于4-6岁的儿童，可以制定相对较低的收费标准；而对于7-12岁的儿童，则可以按照成人收费或者享受一定的优惠政策。
其次，儿童的食量和用餐习惯也是制定收费标准需要考虑的因素。
一般来说，儿童的食量相对较小，对于自助餐来说，可能无法消费与成人相当的食物数量。
因此，可以考虑将儿童的收费标准与其实际消费的食物数量挂钩，比如按照盘子的大小或者食物的重量来计费。
此外，考虑到儿童的用餐习惯可能与成人有所不同，也可以提供一些儿童喜爱的食物选择，比如简单的小食品或者甜点，以吸引他们的消费。
最后，为了更好地制定自助餐儿童收费标准，餐厅可以考虑进行市场调研，了解消费者的需求和意见。
可以通过问卷调查、重点访谈等方式，收集关于自助餐儿童收费标准的意见和建议。
同时，也可以参考其他餐厅的做法，了解行业内的惯例和趋势，从而更好地制定收费标准。
总的来说，制定自助餐儿童收费标准需要考虑儿童的年龄、食量和用餐习惯等因素，并且需要结合市场需求和行业趋势进行综合考量。
通过合理的收费标准，可以更好地满足消费者的需求，提升餐厅的竞争力。
希望本文提出的建议能够对自助餐行业的相关从业者有所启发，为制定更合理的儿童收费标准提供参考。
自助餐儿童标准
自助餐儿童标准
随着自助餐行业的不断发展，越来越多的家庭选择在自助餐厅用餐。
然而，对于儿童来说，自助餐也存在一些问题，比如食物的种类和质量、食用量的控制等。
因此，我们需要制定自助餐儿童标准，保障孩子们的健康和营养。
第一，食物种类和质量应当符合儿童的需求。
自助餐厅应当提供多种多样的食物，包括蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆制品等，以满足儿童的不同口味和喜好。
同时，食物的质量也需得到保证，尤其是肉类、鱼类等，要确保其食用安全。
第二，食用量应当适量控制。
儿童的食量相对较小，自助餐厅应当提供小份的菜品，以免浪费。
另外，对于某些高热量、高脂肪的食物，应当提示家长控制孩子的食用量，保证孩子的营养健康。
第三，环境卫生要得到保障。
自助餐厅应当注重环境卫生，保持餐桌和餐具的清洁，并提供洗手设施和洗手液等卫生用品。
这样才能避免儿童因为环境卫生问题引发的健康问题。
需要注意的是，自助餐厅作为商家，应当承担起责任，不得在食材选择、质量控制、环境卫生等方面有所松懈。
而家长也应当负起一定的责任，引导孩子正确选择食物，控制食用量，养成健康的饮食习惯。
只有这样，才能真正保障孩子的健康和营养。
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