日本餐桌礼仪 PPT

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日本饮食文化 ppt课件

生、煮、烤、炸、蒸。而品尝日本料理的准则在于香、丰、
熟、甘、嫩。由于日本菜强调的是卖相和质感，所以每份
菜的量通常很少，但原料的素质却无与伦比。他们最强调
的是材料新鲜、刀工讲究、摆放艺术。日本料理的种类
很多，比较有名的料理有：怀石料理，卓袱料理，茶会
料理，修行料理，会帮料理。
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怀石料理。按照
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日本人的三餐大体可归纳如下：
•
一、早餐：普通的日式早餐通常是，一个鸡蛋（50g），一碗米
饭（100g），1块烤鱼（50g）或火腿肠（50g），一盘蔬菜与水果（150~200g），一小碟咸菜，一碗酱汤。当然也有一部分人，尤其是年轻人，习惯于西式早餐，往往是一片面包涂上黄油或果酱，一杯牛奶（300~400ml）或果汁、咖啡。
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茶会料理。日本的室
町时代（14世纪）盛行茶道，于是出现
了茶宴茶会料理。最初的茶会料理只是
茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，
变得非常豪华奢侈。其后，茶道创始人
千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。
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修行料理：修行料理又叫
“精进料理”，意思是吃斋、吃素。选料有荞麦面、豆腐、腌菜、炸虾等。其实，所谓的
日本人喜欢食用纳豆。他们主要食用咸纳豆与拉丝纳豆，关西人喜欢前者，关东人则爱吃后者。拉丝纳豆由于发酵方法不同，而出现一种黏丝，是不放盐的。作。”纳豆初始于中国的豆豉”。
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• 寿司是日本传统日本食品，主要材料是用醋调味过的
冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料。既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌过的。

日本餐桌礼仪

礼貌的。两人对饮时，应先帮对方斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。
第四部分
会席料理的上菜顺序及点菜方法
会席料理的一般上菜顺序
前菜：日本宴席从前菜开始，前菜一般和酒一起吃。汤：汤的味道一般都很淡，吃完前菜或酒之后，可以起到清口的作用。汤碗的盖子趁热打
开，凉了之后就不容易打开了。刺身：生鱼片，是宴席的主菜之一。烧物：烤制的菜，一般是季节性的烤鱼和烤虾等，也有烤肉类。煮物：煮制的菜，一般采用时令食材。扬物：油炸的菜，例如天妇罗等。蒸物：蒸制的菜，例如茶碗蒸。醋拌菜：能起到清口的作用。饭、汁、泡菜：停止喝酒，喝味增汤、吃米饭、吃泡菜。甜点：饭后甜点会有当季的水果和点心。
拿起碗筷和放下碗筷的方法
吃日餐时大多是手中端着碗进食。每次要拿碗时，应先放下手中的筷子，然后：
1. 双手捧起碗 2. 将碗托在左手上
3. 右手拿起筷子
4. 在左手的无名 5. 右手滑向筷子右端， 6. 放开左手，用右
指和小指之间夹手掌反转朝上，移向筷手拿筷子夹取食物
住筷子左端
子中央位置拿住筷子
放下碗筷时，则以步骤 6、5、4、3、2、1的顺序操作。
碗盖的取放方法
左手扶碗，右手取盖。
以餐盘的中央为界，右边的碗盖翻过来放在右侧，左边的碗盖放在左侧。
餐桌比较小时，可将饭碗盖和汤碗盖纵排放在右边。碗盖不要叠放，否则瓷器的盖子容易将漆器的盖子划伤。
用餐后，把所有的盖子盖上，并放回原处。
日式房间座次排序的方法
靠近壁龛为上远离门为上靠墙为上观景为上居中为上
壁龛
1 22
3 44
门
壁龛
33 1 2
6 44 55
门
柜台座次排序的方法

日本餐桌礼仪 ppt课件

日本餐桌礼仪日本japan餐桌礼仪日本餐桌礼仪日本同中国一样是有着悠久历史的礼仪之邦日本人对于礼节的重视程度比我们有过之而无不及在饮食当中日本人也有许多独特的礼仪和禁忌
日本（Japan）
餐桌礼仪
日本餐桌礼仪
日本同中国一样，是有着悠久历史的礼仪之邦，日本人对于礼节的重视程度比我们有过之而无不及，在饮食当中，日本人也有许多独特的礼仪和禁忌。为了避免与日本人在交往过程中带来不必要的麻烦和尴尬，下面让我们一起来学习一下日本人的良好的餐桌礼仪。
日本餐桌礼仪
虽然用餐礼仪很重要，但亦要放松自己，尽情享受美味的饭食。
ありがとうございます（谢谢）
日本餐桌礼仪
日本餐桌礼仪
8、在分享同一盘菜时，在吃之前要把自己所需的菜夹到自己的盘里才吃。 9、吃饭或喝汤时，习惯把碗拿起来，以防食物掉下来。
10.在日本没有“help yourself”的习俗，在别人家做客时，最好等主人把食物拿给你。
日本餐桌礼仪
日本茶
日本人深爱茗茶，在同一餐的不同时间会端上不同种类的茶。一般来说，用餐之前会端上绿茶，用餐期间及用餐之后会端上煎茶。
日本餐桌礼仪
精品资料
1、到餐厅就餐，一般是长者或宾客先行，主人随后。 2、日本人在用餐时，要摆上一张矮桌，然后男子盘腿而坐于地下，女子则跪坐而食。
日本餐桌礼仪
5.用餐前后——日本人在用餐之前及之后都要高声表达两种感受，用餐前要说 “Itadkimasu!”，意思是欣赏这顿饭食；用餐后要说 “Go-chisosamadeshita!”，意思是感谢款客者预备这顿极美味的饭食
日本餐桌礼仪
3.吃饭时使用筷子
4.在就餐时，自己给自己倒酒是不礼貌的，而应该是你给别人倒酒，别人给你倒酒。

日本礼仪及文化PPT课件

鞠躬礼仪
日本人相互见面多以鞠躬为礼。比较熟悉的人见面互相鞠躬以
二三秒钟为宜；如果遇见好友，腰弯的时间要稍长些；在遇见社
会地位比较高的人和长辈的时候，要等对方抬头以后把头抬起来，
有时候甚至要鞠躬几次。那么接下来为大家介绍并演示一下鞠躬
的方法。
鞠躬是日本的传统问候方式，现在已渐为握手所
代替。如果主人伸出手来就握手，如果主人鞠躬，最好回以鞠躬
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• 在饮食方面。共同进餐在日本家庭和餐馆(如小酒馆)里，点几种菜，大家一起吃的时候，您应该用公用的筷子从大盘子里夹一些食物放到您自己专用的盘子里吃。
• 正确的使用筷子是日本餐桌礼仪重要环节。 • 不要将筷子正对对方，在日本人认为这是挑衅不礼貌的行为，故而要将筷子横放，
如左下图
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日本泡澡文化
日本人好洗澡，至少每天一次，一般是在临睡前泡澡，有助于晚上睡眠好，有的人还会在早上起床之后洗澡，甚至是留长发的女性，这样能在早晨出门时保持精神焕发。日本人喜欢泡温泉也是出了名的。泡温泉，不是去温泉里洗澡，而仅仅是泡澡。是一家之主先泡澡，然后按顺序，最后是主妇泡澡。
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以上です。
ありがとうございます。
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感谢您的观看。
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日本还有家人一起泡澡的风俗，这在日本是很正常的事情，在日本，女孩从小时候到20岁期间，和父母一起在泡澡也是屡见不鲜的。
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公共澡堂淋浴
店主是坐在中间，可以向男女双方收费，还可以‘监视’男女双方的更衣室。不论男客女客都在店主的眼皮底下脱换衣服，好在收费的一般是老太太，她似乎也无心欣赏眼前的景色。进入澡堂，男女都只是用浴巾围住下身。淋浴时，把身体洗得很干净，并且都是背对门口，坐在小板凳上，以保护隐私。

日本生活基本礼仪 ppt课件

日元 • 4—6年级 4000日
元 • 初中 6000日元 • 高中 8000 日元 • 大学 10000日元左
右
日本生活基本礼仪
• 5.情人节 • 2月14日：也称“巧克力”的节日或义理チョコレ
ート • 3月14日白色情人节，回礼
日本生活基本礼仪
四送礼文化
• 1.礼物包装 • 包装要精致；丝带颜色、样式 • 2.送礼禁忌 • （1）忌偶数 • （2）送礼要低调 • （3）礼物不能过重 • （4）不能拒收礼物 • （5）探病不能送盆栽
日本生活基本礼仪
• 中元节经销商做宣传广告
日本生活基本礼仪
• 3.贺年片（年贺状·葉書）
• あけましておめでとうございます本年もどうぞよろしくお願い申し上げます
• お健やかに新年をお迎えのこととお慶び申し上げます。皆様のご多幸をお祈り申し上げます
日本生活基本礼仪
• 4.压岁钱 • 儿童，2500日元 • 小学1—3年级 3000
日本生活基本礼仪
• 終わり
• お疲れ様
•
谢谢观赏
日本生活基本礼仪
奥巴马向天皇夫妇鞠躬
日本生活基本礼仪
• 3.商务见面
• （1）商务问候
自我介绍，递上名片
• （2）商务称呼
• 姓氏+さん長木村部長
• 安倍首相
日本生活基本礼仪
二拜访礼仪
• 1.拜访 • （1）预约：拜访前预约 • （2）守时：遵守约定时间到访 • （3）礼物：恰当的礼物 • （4）坐姿图片男士和女士的坐姿 • （5）就餐：不劝酒 • （6）道谢：打电话道谢
日本生活基本礼仪
日本生活基本礼仪
生活基本礼仪

日韩餐桌礼仪知多少44页PPT

律是自由的第一条件。——黑格尔 7、纪律是集体的面貌，集体的声音，集体的动作，集体的表情，集体的信念。 ——马卡连柯
8、我们现在必须完全保持党的纪律，否则一切都会陷入污泥中。 ——马克思 9、学校没有纪律便如磨坊没有水。— —夸美纽斯
10、一个人应该：活泼而守纪律，天真而不幼稚，勇敢而鲁莽，倔强而有原则，热情而不冲动，乐观而不盲目。 ——马克思
1、最灵繁的人也看不见自己的背脊。——非洲 2、最困难的事情就是认识自己。——希腊 3、有勇气承担命运这才是英雄好汉。——黑塞 4、与肝胆人共事，无字句处读书。——周恩来 5、阅读使人充实，会谈使人敏捷，写作使人精确。——培根

用餐礼仪PPT

一．一般不允许抽烟；不允许当中脱衣解带；不允许替别人夹菜；
二．不允许谈论令人不适的话题；不允许进餐发出声响；不允许向别人劝酒。
三．郑国用餐过程中要相对优雅，绝对不要大声喧闹。
四．美国人在用餐中不允许替别人夹取食物。
2.4 法国
一、吃法
一．双手可以放在餐桌上，手肘不能支在餐桌上。
二．放下刀叉时，通常将其一半放在餐桌上，一半放在碟子上。
○ 礼仪源于我们在人际交往中最易让人接受的做法
1.2 什么是用餐礼仪
礼仪：符合用餐状态下的所有观念和形式。用餐:在用餐的前、中、后体现出来的为人处事。
二、各国用餐礼仪
02 各国用餐礼仪 ● 日本 ● 韩国 ● 美国 ● 法国
一、吃的顺序 1、讲究吃的顺序是日本料理的关键，不然无法享受到日式料理的精髓 2、不仅讲究先吃哪盘菜，还将就一盘菜中先吃哪个菜品 3、按照既定的顺序吃完一圈后，再从头开始一次轮流一遍二、吃的地点 1、在榻榻米上用餐是日本的一大特色 2、进门后拖鞋，一定要转过身去，将鞋靠拢并摆放整齐，鞋头要朝外，接着轻轻地走上榻榻米，不要发出声音，先绕到电子的后方，再向前坐下，又正坐和轻松的坐法。三、吃的过程中 1、吃之前会说：我先吃了，结束用餐会说：谢谢招待 2、用餐过程中一定要拿碗，一定要先将手中的筷子横放筷枕上，不能正对别人，用餐完毕务必用筷套套好筷子，一并摆回到筷枕上。
桌次排序
远离门或居中为主桌，其余桌次的高低以离主桌的远近而定：
12
门
两桌横排
1
2 门
两桌竖排
近者为高，远者为低；平行者以右桌为高，左桌为低。
1 23
45 门
五桌
2 13
5 46 门
六桌

日本用餐商务礼仪

日本用餐商务礼仪
一、用餐仪态：
首先要注意的是姿势要正确，要用左手端碗盘、挺胸，这样不但看来美观，还有利于消化。

二、摆设：
日式餐点的摆设，最基本的形式是以食用者的方向来看，左侧汤碗，右侧米饭碗，并呈一条横线排列，而筷头朝左横放于离自己最近的位置。

三、上菜顺序：
在较正式的场合，首先上米饭、汤以及生鱼片、凉拌菜等前菜，而后配合用餐的进度，再依煮料理、烧烤料理的顺序出菜。

上完的菜先食用，无需等所有菜上齐了再动筷（一次性上齐的套餐除外）。

四、享用方法：
1、喝汤：
汤碗如果有盖子，就用左手扶好碗，用右手拿下盖子，内侧朝上放在碗的右侧，用筷子轻轻压住汤料，闻一闻香味，先喝口汤，再吃汤料，吃完后盖回盖子。

2、煮菜类：
用左手拿好菜皿，如果是分别煮好的炖菜有味重和味淡的，就交替着吃。

3、煎烤的菜：
如果是一尾鱼，就从上侧开始一口一口吃，吃完上侧后，把鱼大骨拿掉放在盘子的内侧，然后吃下面的肉，绝不能把鱼翻过来。

鱼刺集中放在一个地方不要乱放。

4、油炸菜：
用左手拿着沾汁。

一边沾一边吃。

如果是像炸菜饼这种一口吃不完的菜，就在盘中先用筷子分成适当的大小再吃。

5、日本清酒：
双手拿起酒瓶把酒倒入杯内，用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部缓缓入口。

6、天妇罗：
吃天妇罗所沾的佐料不限于天妇罗酱汁，也可用清淡的柠檬、柑橘果汁或抹上茶混盐的茶盐，或用花椒盐等，享受不同的风味。

搜集整理，仅供参考学习，请按需要编辑修改。

日本餐桌礼仪课件

餐具的使用
筷子
日本筷子较尖，方便夹取食物。使用时要注意不要直接指向他人，
不要插在饭里，不要接触他人的筷子。
碗
日本碗多为圆形或方形，用于盛汤或米饭。使用时要注意不要倾斜，不要用筷子在碗里搅拌。
盘
日本盘多为圆形或方形，用于放置食物。使用时要注意不要把菜夹到自己盘子里。
用餐的顺序
01
02
03
注意食物的品尝方式：在品尝食物时，应小口品尝，并慢慢咀嚼。
注意酒水的饮用方式：在饮用酒水时，应先向长辈或地位高的人敬酒，不要过量饮酒。
展望日本餐桌礼仪的发展趋势与影响
发展趋势
影响
与国际接轨：随着日本与世界的交流日益频繁，日本餐桌礼仪也逐渐与国际接轨，融合了更多的国际元素。
创新与多样化：日本餐桌礼仪在保留传统的基础上，也注重创新和多样化，以满足现代人的需求。
互助
在餐桌上，主人与客人应互相帮助，主人应为客人夹菜、倒酒等，客人也应表示感谢并回赠礼物或感谢的话语。
05
离座礼仪
餐后整理
餐具的摆放
在用餐结束后，应将餐具摆放在规定的位置，如筷子放在筷子架上，餐巾叠好放在座位上等。
清理桌面
用纸巾或餐巾纸清理桌面，包括擦干净碗盘和杯子等。
注意细节
在整理过程中，要注意细节，如不要把餐具摔落在地上，不要用手指头直接接触餐具等。
细腻的手势和动作：日本餐桌礼仪要求优雅、细腻的手势和动作，以表现出对食物和餐具的尊重。
总结日本餐桌礼仪的特点与注意事项
• 安静、有秩序的进餐：日本人注重安静、有秩序的进餐环境，交谈也应该控制在适当的音量。
总结日本餐桌礼仪的特点与注意事项
01 02 03 04

日本的饮食礼仪

About chopsticks
• 筷子，我们也用，话说想在中国式的餐桌上吃好饭，不会用筷子，那可是大笑话一件，但是，不要以为有了这点功底，在日本也行得通，sometimes you can make it but sometimes you can not
About sushi
• 寿司大概是日本在世界范围内最为人熟知的食品了，在国外，作为一种外来品，想怎么吃自然是就怎么吃，但是，若是真正有机会在日本吃上一顿正宗的寿司，该怎么下手？该怎么下口？Can you？
1.用拇指与中指轻轻掐住寿司，食指用来按住鱼片与米饭，用鱼肉端沾酱油，因如用米饭处沾酱油，不仅饭粒会吸收过多酱汁，还会使饭粒因潮湿而松脱。 2.入口时，鱼片朝上、米饭朝下。 3。一般习惯赤手拿着寿司浸一浸豉油，然后直接放入口中，不会用筷子来吃寿司的。
About tenpura
• 当然日本人也爱吃些油腻的东西，有代表性的就是天妇罗了，说简单些就是时鲜蔬菜，海鲜裹上一层面衣下锅炸，听起来这做法是简单，但若说起这吃法，想套用炸丸子，炸刀鱼一类的，怕是行不通
About drinking manner
• 在日本饮酒分啤酒和本国的清酒，在饮酒方面，相关的礼仪和讲究也是很多的。 • 而通常来说，高档清酒基本上都要在正式隆重的大型宴会上才能品上一品，所以，此时的礼仪就更显重要了。
清酒せいしゅ
-在就餐时，自己给自己倒酒是不礼貌的，而应该是你给别人倒酒，别人给你倒酒。 -如果你不懂得喝酒，但在大家干杯时，也要轻轻尝一两滴酒，表示对别人的尊重。如果--不想再喝酒，那么就要把自己的杯子倒满。当别人给你斟酒时，也可以用手遮掩杯口，表示足够。喝酒时也会发出很大的咕噜声音，表示好喝

日本的餐桌礼仪

日本的餐桌礼仪日本的餐桌礼仪日本的餐桌礼仪(一)一、用餐仪态：首先要注意的是姿势要正确，要用左手端碗盘、挺胸，将碗盘拿到口边如此不但看来美观,还有利于消化。

二、摆设：日式餐点的摆设，最基本的形式是以食用者的方向来看，左侧，汤碗置右侧放置饭碗，并呈一横线排列，而筷尖超左置于面前。

三、上菜顺序：在较正式的场合，首先上饭与汤点以及生鱼片、凉拌料理等前菜，而后配合用餐的进度，再依煮卤料理、烧烤料理的顺序出菜。

四、享用方法：1、喝汤：汤碗如果有盖子，就用左手扶好碗，用右手拿下盖子，内侧朝上放在碗的右侧，用筷子轻轻压住汤料，闻一闻香味，先喝口汤，再吃汤料，吃完后盖回盖子。

2、煮卤菜：用左手拿好菜皿，如果是分别煮好的炖菜有味重和味淡的，就交替着吃。

3、煎烤的菜：如果是一尾鱼，就从上侧开始一口一口吃，吃完上侧后，把鱼大骨拿掉放在盘子的内侧，然后吃下面的肉，绝不能把鱼翻过来。

鱼刺集中放在一个地方不要乱放。

4、油炸菜：用左手拿着沾汁。

一边沾一边吃。

如果是像炸菜饼这种一口吃不完的菜就在盘中先用筷子分成适当的大小再吃。

5、日本清酒：双手拿起酒瓶把酒倒入杯内，用右手拿起酒杯，用左手托酒杯底部缓缓入口。

6、天妇罗：吃天妇罗所沾的佐料不限于天妇罗酱汁，也可用清淡的柠檬、柑橘果汁或抹上茶混盐的茶盐，或用花椒盐等，享受不同的`风味。

日本的餐桌礼仪(二)1，勿让餐桌上脏乱狼藉吃剩的鱼骨，鸡骨，肉骨，还有海鲜贝类等，请勿直接放在餐桌上面，应该集中放在盘子的一处，尽量不让同桌人看到残渣影响食欲，也会让店里的服务员方便收拾餐桌。

2，就餐时应该将碗盘拿在手里在就餐时，应该将碗或盘拿起至胸前再吃，若不拿起碗或盘子，而是低头凑近餐具吃，不但不美观，而且还会给人带来不好的印象。

3，视个人食量适量拿取食物日本人认为，不剩余食物和不浪费食物才是就餐的礼仪，是对食物的尊重。

所以，在日本自助餐厅里面就餐时，一定要视个人食量，勤拿少取食物，避免浪费。

4，【开动了】和【谢谢招待】在日本就餐之前，大家都要双手合掌说一句“开动了” (发音：i ta da gi mas)、用完餐后要说“谢谢招待”(发音：go qi sou wu sa ma dei xi ta )。

日本礼仪ppt.

日本人对装饰有狐狸和獾图案的东西很反感，认为狐狸 “贪婪”和“狡猾”，獾“狡诈”。他们讨厌金、银眼的猫。认为见到这样的猫，会感到丧气。他们忌讳触及别人的身体，认为这是失礼的举动。他们忌讳把盛过东西的容器再给他人重复使用;忌讳把洗脸水中再对热水;忌讳晚上剪指甲;忌讳洗过的东西晚上晾晒;忌讳睡觉或躺卧时头朝北 ( 据说停尸才头朝北 ) 。日本人对朋友买的东西，一般不愿问价钱多少，因为这是不礼貌的，同样你若评价对方买的东西便宜，也是失礼的。因为日本人不愿让对方认为自己经济力量低下，只会
日本人送礼时，送成双成对的礼物，如一对笔、两瓶酒很受欢迎，但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万、5万或7万日元。礼品包装纸的颜色也有讲究，黑白色代表丧事，绿色为不祥，也不宜用红色包装纸，最好用花色纸包装礼品。日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室，他们不会轻易领人进入办公机要部门。日本不流行宴会，商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯。商界的宴会是在大宾馆举行的鸡尾酒会。日本人没有互相敬烟的习惯。进入日本人的住宅时必须脱鞋。在日本，访问主人家时，窥视主人家的厨房是不礼貌的行为。在日本，没有请同事到家与全家人交往的习惯。日本人从来不把工作带到家里，妻子也以不参与丈夫的事业为美德。
日本人大多数信奉神道和佛教，他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调；最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。还忌讳3人一起“合影”，他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。日本人忌讳荷花，认为荷花是丧花。在探望病人时忌用山茶花及淡黄色、白色的花，日本人不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物，因为它是皇室家族的标志。日本人喜欢的图案是松、竹、梅、鸭子、乌龟等。

日本礼仪【精品ppt】

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• 日本人一般不吃肥肉和猪内脏；也有人不吃羊肉和鸭子
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送花的忌讳：
• 忌讳赠送或摆设荷花 • 在探望病人时忌用山茶花、仙客来及淡黄色
和白颜色的花 • 他们对菊花或装饰花图案的东西有戒心，因
为它是皇室家庭的标志，一般不敢也不能接受这种礼物或礼遇
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谢谢~
• 日本商人比较重视建立长期的合作伙伴关系。 • 他们在商务谈判中十分注意维护对方的面子，同
时希望对方也这样做。 • 赠送礼品时，当地人非常注重阶层或等级，因此
不要给他们赠送太昂贵的礼品，以免他们为此而误认为你的身份比他们高
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• 日本商人经常邀请他们的商业伙伴赴宴，宴席几乎总是设在日本饭店或夜总会里，十分丰盛，往往要延续好几个小时
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社交场合行鞠躬礼和握手礼
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服饰礼仪
• 正式场合，男子和大多数中青年妇女都着西服
• 和服是日本的传统服装，一般在重大节日的时候穿着
• 男子除一些特殊职业者外，在公共场所很少穿和服
• 妇女普遍爱画略有弯度的细眉，认为这种最具现代女性的气质
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中华礼仪文化番外篇之——
日本礼仪
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主要内容
• 基本礼仪（餐桌礼仪、家庭礼仪、见面礼仪） • 商务礼仪 • 服饰礼仪 • 礼仪禁忌
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社交习俗
待人处事彬彬有礼，微笑相迎精神欢喜见面问好鞠躬行礼，谦让礼貌讲求规矩语言文明说话客气，交谈乐于轻声细语白色、黄色受人爱昵，绿色、紫色民间为忌乌龟、鹤类长寿吉利，狐狸和獾人人厌弃

不同国家餐桌礼仪课件

05 印度餐桌礼仪
印度餐饮文化特色
多样性
印度餐饮文化丰富多彩，受到各种宗教、气候和地理位置的影响，菜肴种类多样。
手抓饭
在印度，很多人习惯用手抓饭吃，这被认为是更亲近自然和纯净的进餐方式。
香料之乡
印度菜肴以其丰富的香料和独特的调味著称，如咖喱、肉桂、豆蔻等。
餐桌上的手势与礼节
右手进食
宴请与敬酒礼仪
宴请礼仪
在中国，宴请是一种非常重要的社交活动。在宴请中，主人应该提前安排好菜单和酒水，并在客人到达前在门口迎接。同时，在用餐过程中，主人应该不断为客人夹菜、斟酒，并时刻关注客人的需求。
敬酒礼仪
在宴请中，敬酒也是非常重要的一环。一般来说，主人会先向客人敬酒，客人也应该回敬主人。在敬酒时，要说一些吉祥话或者祝福语，同时要注意不要过量饮酒，以免影响形象和判断力。
02 中国餐桌礼仪
餐桌摆设与座位顺序
餐桌摆设
在中国餐桌礼仪中，餐桌的摆设很重要。一般来说，餐桌上会摆放精美的餐具、鲜花和餐巾等装饰，以营造出一种庄重、优雅的氛围。
座位顺序
座位顺序在中国餐桌礼仪中也是非常有讲究的。通常情况下，主人会坐在主位上，主位一般是正对门的位置。而客人则会按照尊卑顺序坐在主人的右侧或左侧。在家庭中，长辈通常坐在主位上。
THANKS
感谢观看
和食一般为“一汁三菜”，即先喝汤，然后按顺序品尝三道
菜，最后吃米饭。
共享菜肴
在和食中，很多菜肴是共享的，用筷子夹取时应注意不要碰到别人的筷子，尊重共享空间。
细心品味
和食注重食物的原味和美感，吃饭时应细细品味，不要急于吃完。
抹茶礼仪
在和食中，抹茶是常见的饮品，喝茶时要分三口喝完，表示对主人的尊重和对茶的品味。

日本的礼仪文化 ppt课件

日本的礼仪文化
服饰礼仪
日本人在交际应酬之中对
打扮十分介意，在商务交往、
政务活动以及对外场合中多穿
西服，在民间活动时，他们则
多穿国服——和服【わふく】。穿和服时，一定要穿
木屐和草鞋，并配以布袜，妇
女穿和服时，还必须腰系彩带，
要后加上一个小软托，并且手
中打伞。根据年龄、婚姻状况
以及身份地位的差别，和服的
日本的礼仪文化
日本的礼仪文化
色彩、图案、款式、面料乃至
穿着方法也不尽相同，需要准
确区分。
日本的礼仪文化
和服的礼仪站立或走路的方法: 良好的站姿可说是举止优雅的基本。缩下巴、收小腹挺直身体来站正，走路时注意不要弄乱下摆，上下楼梯时要谨慎的让身体稍微向前倾但须注意不要让人看到太多後小腿。坐下的方法: 跪坐时须注意不要让外襟产生皱折，上半身轻轻的收一点下巴，放松肩膀，保持坐姿的端正，坐椅子的时候，要注意不要让腰带碰到椅背，慢慢的坐下，挺直身体，手轻轻的放在膝盖上，如果穿的是长袖和服就要注意不要让袖子接触到地面，可以将袖子放在膝盖上，而脚为了不要让下摆岔开需并拢，还有须注意不要让前摆拉日得本的太礼仪高文。化
日本的礼仪文化
• 日本人见面时多以鞠躬作为寒暄的表达方式。根据场合的不同，鞠躬的角度也有从轻微点头到九十度鞠躬的很大区别。在有设有榻榻米（日式草席）的房间进行寒暄时，日本人多是跪坐在榻榻米上以鞠躬问候开始的。关于鞠躬的角度，当对方是比你社会地位高的人时，鞠躬的角度应该比对方更低、行礼的时间更久一些。不过，初来日本的观光客，能够亲切的进行通常的点头寒暄就ok 了。
日本的礼仪文化
• 共同进餐在日本家庭和餐馆(如小酒馆)里，点几种菜，大家一起吃的时候，您应该用公用的筷子从大盘子里夹一些食物放到您自己专用的盘子里吃。

商务礼仪日本人宴请礼仪优质课件

• 观看艺伎（没落）表演，应停止进食，欣赏表演及聊天
付账礼仪
• 日本人约定俗成AA制，为了避免人情债。 “干事”要算好每人应给的数额，跟大家公布。
• 若有人要请客，那就要跟“干事”说一声，拿结账单。
• “干事”在把账单给请客的人时，要大声说“谢谢”，在场的人在听到后也要表示感谢。
最后
职位最高或请客者在大家准备走之前要讲一小段结束语，或祝福或鼓励，尽量轻松幽默，让大家在笑声中结束用餐。
日本人的宴请礼仪
ห้องสมุดไป่ตู้ 入席礼仪
（1）日本的饭店——“居酒屋” （2）进房间前把鞋子脱在外面（侍应会把鞋子拿走，预防不付账）（3）长者先进，宾客先进。（4）高层尽量坐屋里面，地位越低越靠近门口。（5）最靠近门口的人被称为“干事”，负责点菜，呼唤侍应，组织饭局，收钱。
用餐过程
• 【筷子礼仪】筷子横放（筷尖向左）。左手拿起筷子。
不可用筷子夹菜给别人（夹尸骨）。不能“爬饭”。
• 【敬酒礼仪】鞠躬，然后一般先喝啤酒。除啤酒外，
日本人爱喝米酒。倒酒时右手提壶，左手抵住壶口。接酒者双手举起酒杯正对。表示亲近或赏识时用同一个酒杯喝（然后暗地里送礼）。
• 【喝汤礼仪】主要喝味噌汤（黄豆发酵，味咸，国
汤）。喝汤时先把汤里面的料吃完，再喝汤汁。喝汤时可吸出声响（中国不同），表示好喝。
• 【寿司礼仪】可用手抓。一口吃掉。芥末不要放太多，
是对厨师的尊重。蘸酱油时用肉片的一面去蘸。各碟菜均匀吃，不可只吃一碟。若吃刺身，则先吃白色的。
餐后礼仪
• 接近尾声时，为了活跃气氛，在座会有一两个人主动出来唱歌跳舞，表演一些夸张搞笑的动作。如果在这时表演的男生突然拥抱在座的女生，也不会被认为失礼。有时气氛十分热烈，就会有人放一只大虾至在座职位最高的人的头上，表示希望领导也一起来跳舞唱歌，此举俗称“无礼讲”。

2021年日本饮食的用餐礼仪

日本饮食的用餐礼仪___是与我们一衣带水的“邻邦”，自古以来， ___的文化就深受中国的影响。

下面是第一为大家准备的 ___饮食的用餐礼仪，希望可以帮助大家!一、用餐前1.座次安排去餐厅，通常是年纪长者先入席。

若有宾客，则由宾客先行，此时与年纪无关。

一旦主人邀请你先行，你不单要开心顺从，还要轻轻鞠躬，以表谢意。

正式宴会，晚辈要比长辈先到。

入包厢后，主人或上司应坐在靠内离门最远的地方，职位最基层的人，坐在靠近门口的地方，方便传菜或关门。

若是私人聚会，通常由买单者坐在离门口近的地方。

长幼有序在中日两国都体现的淋漓尽致，而我们中国则更加精深。

在中国的饮食礼仪中，坐在哪里非常重要。

主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正 ___位置。

主座的对面坐的是邀请人的助理。

主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。

让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。

同时邀请人的部下或晚辈也可被安排在比自己更重要的位置上。

通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。

2.餐前准备进包厢时，人面朝里脱下鞋子，蹲坐在廊间，用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。

坐定后，随身包包放在自己的背后。

双腿跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠。

不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。

一提起宴会，就会条件反射的打扮。

但在享受细腻香味的 ___料理时一定要注意身上的香水等香味不能太浓郁。

同时，大戒指对于高价的器皿来说是大忌，此时请选择不会伤到器皿的戒指出席。

众所周知，中国餐馆不实行跪坐式。

入座时要从椅子左边进入。

入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声，也不要起身走动。

如果有什么事要向主人打招呼。

3.点菜如果是公司聚会，则一般由下属拿起菜单，询问上司想要点些什么菜。

大致上要先点酒，一顿传统的日式饭食通常备有 ___米酒，___人喜欢在用餐时喝米酒，通常会在互相祝酒后才开始用餐。