给老外的中式土豆私房菜菜谱(Potato recipe)
中西两吃土豆泥的做法
中西两吃土豆泥的做法癌症肆虐的今天，你是否也感到过害怕。
癌症这一可怕的疾病，为什么离人类越来越近？饮食因素起到决定性的作用。
所以，远离癌症，首先要做的就是健康饮食。
而健康饮食的第一布，你需要自己在家做。
下面，就让来给大家介绍关于中西两吃土豆泥1.1趁着土豆在蒸锅里的时间，我们该准备配菜了，黄瓜丁，胡萝卜丁，如果你喜欢，还可以放豌豆之类的小丁丁菜。
烧锅放油，油一点点就够了，因为我们要炒的肉也少。
加入黑胡椒粉，煸炒肉末，在放入青菜丁，蚝油，生抽，一点点盐，鸡精这些调料，用淀粉勾薄芡。
使其颜色明亮。
浇汁就做好了。
2.2土豆泥土豆泥，首先当然要处理土豆啦，将土豆去皮，切成4中西两吃土豆泥4厘米左右的小块，这样为了容易捣碎，上锅喽！要放在蒸屉等带孔的容器里蒸，以免土豆发水。
20-30分钟左右，用筷子捅捅土豆，已经面面的了，就可以出锅啦！3.土豆好啦，我们需要捣碎，怎么弄呢？一个小窍门，用保鲜袋装一些土豆块，然后用擀面杖压，尽量压的细一点，如果对细度要求高，还可以再用豆浆机的过滤网挤压一遍。
把土豆都压碎了，就可以对其调味了。
4.土豆泥里拌入盐，（不要放太多，土豆泥属于淡口味的点心），沙拉酱两勺（跟据个人口味，但是不要弄得腻了，我用的是丘比的半脂沙拉酱），鸡精，白糖，搅拌均匀，我搅搅搅搅。
然后用小碗或者模具，将搅好的泥泥填进去，建议在碗里抹一点油，这样土豆泥不会粘，容易成型。
成品图中是一个三角形和一个心形，是我戴手套捏出来的，所以有点抽象，呵呵。
5.然后将成型的土豆泥上浇上肉末，或是沙拉酱，再点缀颜色好看的水果，蔬菜，就大功告成了啊！离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。
但是现如今知道了中西两吃土豆泥的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
给老外的中式土豆私房菜菜谱(Potatorecipe)
Yi's potato cooking recipes1. potato-mushroom-meat:Materials:potato pieces (flushed with water), mushroom, pork(or beef or chicken) slices or small pieces, eggplant pieces (if you like), spicy pepper(more or less according to yourself),salt, plant oilSeasonings: garlic, ginger, green onion (cut all into pieces); pepper (pfeffer or sth like that), star anise;Sauce:Chinese soybean sauce(the thickest dark one in Asian shops, its Chinese name is "Lao Chou")Procedures:1.put 2-3 spoons of plant oil into pan and heat it about 1 min on the electric stove with the power grade "6 or 5";2.put all the seasonings into the heated pan and stir them to release their good smell (about 1 min with the power grade "6 or 5");3.put the meat pieces into the heated pan and stir them from time to time until the good smell is given out and the meat's color become well done (about 2 min with the power grade "6 or 5");4.add the potato and mushroom ( and the spicy pepper and eggplant) into the pan, and keep stirring for about 3 min;5.add 3 spoons of Chinese soybean sauce and one or half spoon of salt into the food, stirring for about 0.5 min;6.add about 50-100 mL of water, put the cover onto the pan and keep heating the dish with the power grade 4 for about 15 min. During the heating, stir it for 2 or 3 times in case it becomes burned.Now, it's done.2. Potato-meat-rice:(just put all materials, seasonings, and sauce into electric rice cooker, also some water (lower than the top of all stuffs), then press the switch. Just waiting about 30-40 min, it’s done. Very simple )“Lao Chou” (Dark soybean sauce):(Don’t buy Japanese soybean sauce. It’s not thick enough and without rich favor)star anise pepper 3. potato-beer-duckMaterials:potato pieces (flushed with water), mushroom, duck (cut into pieces), spicy pepper(more or less according to yourself),salt, plant oil Seasonings: garlic, ginger, green onion (cut all into pieces); pepper (pfeffer or sth like that), star anise;Sauce:Chinese soybean sauce(the thickest dark one in Asian shops, its Chinese name is "Lao Chou")Beer: one bottle of beer (ab.500 mL, it shouldn’t be bitter)Procedures:Similar with the first recipe. At the last step, using one bottle of beer instead of 50-100 ml water. Boil it until the beer is mostly evaporated.。
一本风靡美国70年的英文中餐菜谱,附菜名翻译一览
一本风靡美国70年的英文中餐菜谱，附菜名翻译一览今天介绍一本最早的英文中餐菜谱——《中国食谱 - How to cook and eat in Chinses》，一本风靡美国70年的中国菜谱！1945年出版时就是英文版。
学翻译的小伙伴不妨看看这篇文章涨涨知识。
先来说说这本神奇的菜谱——《中国食谱 - How to cook and eat in Chinses》，杨步伟。
菜名和菜谱这本菜谱兼容南北，既有大肉也有小菜，面食，火锅，大部分都是寻常家里饭桌上能见到的。
也有"炒蒲公英"，"涨蛋"，"橘羹"这些我闻所未闻的。
这些食谱详细到所有食材的确切比例和重量，并深入浅出地解释了饮食习俗。
这是中国人不太习惯的表达方式，但也是它能在西方迅速被接受的重要原因。
另外，值得一提的是，书里的示意图很像老教科书里的生物解剖图，但因为解释的是滚刀切的技巧，握筷子的手势，显得严谨又很可爱。
正如胡适的预测，stir-fry等词在现在的中餐馆和烹饪教材里随处可见，却没想过最初的翻译就出自这本书。
一本风靡美国70年的中国菜谱《中国食谱 - How to cook and eat in Chinses》，杨步伟。
杨步伟，一个地道的中国女人。
光绪十五年出生。
小时候家里人叫她"小三少爷"，调皮贪玩，她说自己天不怕地不怕就只怕鬼，和家里长辈，私塾老师斗智斗勇，拔马尾巴的毛，还打过黎元洪的屁股，十几岁才换了女装。
后和赵元任结婚，育有一女。
杨步伟当过女校校长，后来赴日学医，加入过同盟会，又创建医院，开过饭馆，又办清华进城的公交车，又做过手提包卖，后来相夫教子之余写了很多书，其中还有一本风靡欧美几十年的中国菜谱。
这本食谱是在康奈尔的图书馆里偶然发现的。
1945年出版时，是英文版。
杨步伟说他的英语水平一般。
这本书是他自己用中文写的，女儿翻译，丈夫修改。
她在前言介绍说自己也是伴着"优雅的女人不进厨房的观念"长大的，出国前甚至没有打过一颗蛋，但因为留学期间不喜欢日本菜才学了做菜。
18种万能土豆做法大全，收藏起来慢慢做吧
18种万能土豆做法大全，收藏起来慢慢做吧展开全文土豆，很多人都特别爱吃。
从主食到主菜、小菜、零食、宵夜，任何场所都能hold住今天给大家分享一波土豆的新吃法。
赶紧转走收藏吧一、焗土豆泥用料：土豆3个、火腿半根、马苏里拉奶酪适量辅料：盐一小勺、鸡精一小勺、黑胡椒适量、牛奶适量步骤1.土豆泥一般都是蒸的，也可以把土豆洗干净，包好保鲜膜，放到微波炉里，五分钟就会熟透，简单实用2.把土豆泥挖出来，放到碗里。
3.倒入适量牛奶。
4.充分搅拌牛奶盒土豆泥，让其充分混合。
5.将火腿切成小丁。
6.撒上盐、鸡精、黑胡椒。
7.充分混合上述东东。
8.用锡纸叠个盒子，将混合好的土豆泥均匀的平铺在盒子里。
9.在上面盖上擦好的马苏里拉奶酪。
10.烤箱180°预热后，将土豆泥入烤箱烘烤。
中层，上下火，大概十分钟左右就好了二、培根芝士焗土豆主料：土豆2个、培根1条切粒、鸡蛋2个、2个马苏里拉、芝士切细丝10g辅料：香葱粒少许白萝卜丝适量步骤1.水沸后300度，30分钟，蒸熟土豆。
土豆去盖。
2.掏空时候注意：太薄容易破，缺乏口感；太厚，馅料难以熟。
放入白萝卜丝和培根。
3.打入全蛋液，撒上葱粒和马苏里拉芝士。
4.用电烤箱，200度预热后，烤网插入中层架烤10分钟，再移至底层架继续烤10分钟（中途改变层架的原因是，芝士需要高温烤化，但是化后又容易焦）三、黑胡椒焗土豆泥主料：土豆一个辅料：黑胡椒适量盐适量牛奶适量白糖适量马苏里位奶酪适量步骤1.土豆去皮切片蒸熟。
加入黑胡椒，盐，牛奶和少许白糖，碾成泥，牛奶的量自己根据实际情况调整哈，感觉土豆泥太干的可适量增加，否则可减少量哦。
2.把搅拌成糊的土豆泥放入裱花袋，没有裱花袋的用小勺子舀到纸杯中也可以哈。
3.撒上马苏里拉奶酪丝，烤箱180°放上层，奶酪烤化稍微上颜色即可。
四、金枪鱼土豆酱主料：新鲜土豆1个紫洋葱1/4个步骤1.将土豆洗干净（不要去皮！）用保鲜膜包好。
放到微波炉中，最高火力6分钟后拿出（PS:一定要带隔热手套！非常烫）用一根牙签插到土豆中心，如果牙签很顺畅的下去就代表可以了，如果不顺畅，就放回微波炉再继续加热2~3分钟。
loaded scalloped potato casserole recipe的意思
loaded scalloped potato casserole recipe的意思全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：loaded scalloped potato casserole recipe，即芝士焗烤马铃薯配方，在烹饪界非常受欢迎。
这道菜简单易做，口感浓郁，是一道适合全家人分享的美味佳肴。
今天就让我们一起来学习制作这道loaded scalloped potato casserole recipe，让你也能在家轻松享受这道美味佳肴。
让我们准备食材。
我们需要的食材包括：土豆6个，蒜头2瓣，煮熟的培根6片，洋葱1个，芝士1杯，奶油1/2杯，面粉1/4杯，盐和胡椒适量。
接下来，让我们开始制作loaded scalloped potato casserole。
将土豆去皮，然后切成薄片。
将蒜头剁碎，将培根切碎，将洋葱切碎。
将土豆片放入大碗中，加入切碎的蒜头，培根和洋葱，拌匀。
接着，将奶油放入平底锅中，开中火，等奶油融化后加入面粉，炒香。
然后慢慢加入牛奶，不停搅拌直到面糊变浓稠。
将这个面糊倒入土豆碗中，搅拌均匀，加入盐和胡椒调味。
将这个土豆混合物倒入烤盘中，撒上芝士。
放入已预热至350华氏度的烤箱中，烤约40-45分钟，或直到土豆变软，芝士金黄色。
当烤好后，取出烤盘，让它稍微冷却片刻后即可享用这道美味的loaded scalloped potato casserole。
这道菜香气四溢，口感浓郁，又带有浓浓的芝士和培根味道，绝对是一道不容错过的美味佳肴。
第二篇示例：在繁忙的日常生活中，有时我们都希望能够轻松地准备一顿简单又美味的晚餐。
而loaded scalloped potato casserole（加了各种材料的奶酪土豆烤）就是这种完美的选择。
这道菜结合了土豆的清淡和奶酪的浓郁，再加上其他美味的配料，绝对能够满足你的味蕾。
- 5-6个土豆，切薄片- 1杯奶酪，切碎- 1/2 cup 火腿，切丁- 1/4 cup 洋葱，切丁- 1/4 cup 青葱，切碎- 1 cup 鸡汤- 1/2 cup 奶酪酱- 盐和胡椒粉接下来，你需要按照以下步骤来制作这道菜：1. 将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。
土豆丝做法
太家常的菜，高手飘过哈……..一直想帖个土豆丝的帖子,只因为这土豆丝也太家常，会炒的师傅也太多，怕笑话，很犹豫。
好在这“私房”也是重在参与，也就不怕献丑。
来美国不久，就知道了一个新名字，叫POTLUCK，其实就是国内的“凑份子”吃饭，各人自带一个菜。
第一次POTLUCK，心想不能丢面子，花了十几二十吊银子，买了上好的牛肉，土豆烧牛肉，太平常，结果没什么反应；后来又有几次，也是怕别人说自己小气，又是这个肉那个肉的，钱花了不少，反应也平平。
后来想到出国前经常炒土豆丝，而土豆在美国也算个主食，何不就在土豆丝上下功夫？第一次带醋溜土豆丝就受到热烈欢迎，真的出乎我的意料，有些美国人吃了居然还不知道吃的是什么，打听到是我做的以后，前来询问那个菜到底是什么材料，有来要详细RECIPE的，还有些美国人开玩笑说，能切这么细的丝怎么不去做外科医生。
从那以后，凡POTLUCK，就有人指定叫我带土豆丝。
还有些美国同事，过了什么十天半月就说“想吃你的土豆丝了”。
想想这也是弘扬我中华饮食文化的大好时机，于是乎，得正而八经的好好想想，从理论和实践上都提高一下，自己就在家里多次实践，“研究”关于加醋和酱油的量，加醋的时间，在锅里炒作的总时间，等等，似乎觉得这个菜就代表着中国菜，多少也算个“国菜”。
先列一下材料：土豆，大小不论，以中等大小最好；菜油；辣椒(干椒，剁椒，新鲜辣椒均可)；食盐；青葱；醋(最好不用白醋)；生抽。
1. 土豆洗净，去外皮，切丝2.将切好的土豆丝用清水漂洗两到到三次，滤去多余的水分；3.中火，油温稍热时，将一勺剁椒稍炸一下，免得搞得一个屋子烟雾缭绕；如果是干椒，就炸香一下，别炸焦了；4.下土豆丝，与辣椒一起翻炒5. 继续翻炒，放盐，放醋；用生抽，免得颜色太深影响色泽；再拌炒1-2分钟，加入切成小段的青葱，拌匀，即可出锅；前后炒制时间约5 分钟。
6. 装盘，上面撒些葱点缀一下特点：酸辣(适中)而鲜脆。
Vinegar-pepper shredded potatoes(酸辣土豆丝)菜谱
Vinegar-pepper shredded potatoes(酸辣土豆丝)ingredients：（原料）Potatoes(1200g), red pepper(15g), Chinese prickly ash(1 teaspoon), caraway(some), white vinegar(1/4 cup), garlic(4 velvulae), salt(a pinch of), Monosodium Glutamate(some)，groundnut oil(2 tbsp).土豆、红椒、花椒、香菜、白醋、蒜、盐、味精、花生油。
steps：（步骤）（1）Clean red pepper and cut it into silk; and made the caraway cut off and the garlic cut into slices. 红椒洗净切丝，香菜切断，蒜切片。
(2)Clean potatoes and remove the peel, slenderly cut it into silk. And then take it into water for cleaning farina. So it will be crisp after stir-fried.土豆去皮切丝，越细越好哦,切好的土豆丝放凉水里浸泡，洗去淀粉，这样炒出来脆爽。
(3)Put edible oil into pan and heat up.When the edible oil have heated, put the Chinese prickly ash into ,and then put garlic until it sent out the scented smell.锅内放油，油热后放花椒，炸出香味，放入蒜片爆香。
(4)Feedput shredded potatoes and keep it turning over,meanwhile put white vinegar ,salt and red pepper with turning over quickly.放入土豆丝翻炒，放白醋和盐，动作要快哦，放入红椒丝快速翻炒。
印度传统土豆小食的做法【各种小吃的食谱】
印度传统土豆小食的做法
文章导读
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。
孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。
所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好印度传统土豆小食
1.把土豆洗净，去皮，切成小块
2.1加入土豆块和绿辣椒（这时可以在锅中加入适量咖喱叶或者洋葱），中火煎4-5分钟，注意要经常的翻动土豆块。
把火调小，加入姜黄粉，盖上锅盖小火10分钟。
10分钟后，取下锅盖，加盐调味，拌匀。
3.2将油烧热，油热时减小火，加芥末籽，待发出噼啪的声音时立即加入孜然，炒几秒钟。
4.盖上锅盖继续用小火，直到土豆变软。
快要完成的时候，拿掉锅盖，中火，不停翻动。
【注意不要盖上锅盖】直到上面有好看的棕色阴影，注意不要烧焦，这个过程大概要7-10分钟。
最后关火，将土豆盛出，装饰上咖喱叶，做成你喜欢的样子就可以吃了~
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍印度传统土豆小食去尝试做出美味的菜肴吧！。
21款土豆菜品,毛利高卖相好
21款土豆菜品，毛利高卖相好！土豆菜品简直是餐厅赚钱利器，成本极低，稍加创意就能卖出不错的价格，你的餐厅还仅仅是各种炒土豆丝炖土豆吗？看看以下21道土豆菜品吧，瞬间提升餐厅逼格哦，利润也必须是妥妥的。
封缸肉土豆泥肉片先煮入底味再过油，香而不腻，搭配口感沙沙的土豆泥同炒，出锅前再加入大同特色和子面的增香法宝油泡麻麻花，使菜品香味别具一格，一份售价28元，毛利率高达80%,是一道真正叫好又叫座的旺销菜。
提前预制：1、土豆3斤去皮，改刀成长10厘米、宽、高各1.5厘米的条铺入托盘中，入蒸箱蒸10分钟至熟透，取出待用。
2、带皮五花肉5斤，脱毛后改刀成长、宽各10厘米的方块，装入锅中，加清水没过，加适量的葱段、姜片、八角、花椒、盐和麦芽糖100克，大火烧开，转小火，煮20分钟，至肉块可以用筷子轻易扎透，捞出后控干水分，入八成热油中小火炸至肉皮呈红色并鼓起小泡，捞出晾凉，改刀成片待用。
走菜流程：锅入胡麻油15克烧至五成热，下葱花、蒜末、干红椒节爆香，下蒸熟的土豆400克，边炒边捶，将土豆捶成泥，下肉片150克，调入盐5克、味精3克、鸡粉3克、胡椒粉2克炒匀，下入油泡麻麻花翻匀即可。
油泡麻麻花：胡麻油烧至四成热，冲入装有麻麻花的盛器内将其完全浸没，搅匀即可。
蘸酱土豆丸子这是一道极具特色的“妈妈菜”，将土豆做成丸子，搭配特色的西红柿酱和辣椒酱，格外受食客的青睐。
提前预制土豆10斤、胡萝卜1斤分别去皮用制作“擦尖”专用的擦子擦成段，洗净沥水后加香葱花100克、盐50克、花椒面20克抓匀，加面粉7斤拌匀，攒成丸子，摆入蒸笼蒸制15分钟待用。
走菜流程客人下单后取出一份土豆丸子，撒少许红椒丝，入蒸箱蒸5分钟，配西红柿酱和辣椒酱即可上桌。
辣椒酱锅入油50克烧至五成热，下葱花25克、蒜末25克、尖椒丁25克、香椿苗25克炒香，下辣椒面15克翻匀，烹入山西老陈醋10克，添清水10克，调入盐8克、味精5克翻匀即可。
西红柿酱锅入油50克烧至五成热，下葱花25克、蒜末25克爆香，下西红柿丁250克炒成泥，调入盐8克、味精5克炒匀，淋清水20克调匀勾薄荧。
土豆焖牛肉英文菜谱
Ingredients
• Cut potatoes into pieces, and make beef become diced meat • 土豆切块,牛肉切粒
• Put some pepper ash and Anise Fried incense, add ginger then fry beef • 先把一些花椒和八角炸香,放入姜然后炒牛肉
• Put pieces of potato, garlic , salt into it and fry for a short when beef rare in half .
• 牛肉半熟时放入土豆块.大蒜.盐.炒一小会
• Then add mild water or boiled water and cover pot to braised the beef （ you must not put cold water when doing beef, it'll make meat harden) • 然后用温水或者开水 盖锅闷（做牛肉时千 万不要放冷水,这样会 让肉变硬）
• Stir-fry beef into 13 incense and old smoke soy sauce. Such not only can make it chromatically,but also more let beef become well flavoured • 炒牛肉时放入十三香和 老抽.这样不但可以上色. 会更加让牛肉入味 。
braised beef with potatoes
--tato、 pepper ash、 anise Fried incense、 13 incense and old smoke soy sauce、 garlic、 、salt、water、 sugar、 onion 、ginger • 牛肉、黄油、土豆、花椒、 八角炸香、 十三香、 老 抽、 大蒜 、盐、糖、清 水、 洋葱、姜
土豆丝的制作过程英语作文
土豆丝的制作过程英语作文Title: How to Make Shredded Potatoes.Shredded potatoes is a popular and delicious dish in Chinese cuisine. It is easy to prepare and makes for a great side dish or appetizer. Here is a simple recipe for making shredded potatoes:Ingredients:1.Potatoes.2.Salt.3.Oil.4.Garlic (optional).5.Green onions (optional).Instructions:1. Peel the potatoes and rinse them under cold water to remove excess starch.2. Use a grater or a knife to shred the potatoes into thin strips.3. Heat some oil in a pan over medium heat.4. Add the shredded potatoes to the pan and stir-fry them until they are slightly crispy and golden brown.5. Season with salt and any other desired seasonings, such as garlic or green onions.6. Continue to stir-fry the potatoes for a few more minutes until they are cooked through.7. Serve the shredded potatoes hot as a delicious side dish.中文翻译：土豆丝的制作过程。
炒土豆丝做法英语作文
炒土豆丝做法英语作文英文回答：Stir-Fried Potato Shreds.Stir-fried potato shreds is a classic Chinese dish that is popular both at home and in restaurants. It is a simple dish to make, but it is full of flavor. The key to making good stir-fried potato shreds is to use high-quality potatoes and to shred them thinly.Ingredients:1 pound potatoes, peeled and cut into thin shreds.1 tablespoon vegetable oil.1/2 onion, sliced.1/2 bell pepper, sliced.1 carrot, sliced.1/4 cup soy sauce.1/4 cup water.1 teaspoon sugar.1 teaspoon salt.1/4 teaspoon black pepper.Instructions:1. Heat the oil in a large skillet or wok over medium heat.2. Add the potatoes and cook, stirring occasionally, until they are golden brown.3. Add the onion, bell pepper, and carrot and cookuntil they are tender.4. Add the soy sauce, water, sugar, salt, and black pepper. Cook, stirring constantly, until the sauce has thickened.5. Serve hot.Tips:For the best results, use a sharp knife to shred the potatoes thinly.If you don't have a wok, you can use a large skillet.Stir-fried potato shreds can be served as a main course or as a side dish.中文回答：炒土豆丝。
土豆丝的做法英语作文
土豆丝的做法英语作文Recipe for Shredded Potatoes.Introduction.Shredded potatoes, also known as "potato shreds" or "potato silk," is a popular dish in Chinese cuisine, especially in northern regions. It's a simple yet delicious side dish that pairs well with rice, noodles, or even as a standalone snack. The secret to making great shredded potatoes lies in the careful preparation of the potatoes and the use of just the right amount of seasoning. In this recipe, I'll guide you through the steps of making shredded potatoes that are crispy, flavorful, and absolutely irresistible.Ingredients.3 medium-sized potatoes.2 tablespoons vinegar.1 teaspoon salt.1/2 teaspoon sugar.A pinch of white pepper.2 tablespoons vegetable oil.2 cloves of garlic, minced.A few sprigs of fresh parsley or coriander, chopped (optional)。
土豆西餐做法西餐土豆的做法大全
土豆西餐做法西餐土豆的做法大全材料土豆一个，黑胡椒，盐，牛奶，白糖，马苏里做法1.土豆去皮切片蒸熟。
2.加入黑胡椒，盐，牛奶和少许白糖，碾成泥，牛奶的量自己根据实际情况调整哈，感觉土豆泥太干的可适量增加，否则可减少量哦。
3.把搅拌成糊的土豆泥放入裱花袋，没有裱花袋的用小勺子舀到纸杯中也可以哈。
4.撒上马苏里拉奶酪丝。
5.烤箱180°上层，奶酪烤化稍微上颜色即可。
土豆西餐做法2.香甜土豆沙拉材料土豆2个(中小号的)，鸡蛋1个，沙拉酱1条(没用了)，盐一点儿，黄瓜1小段，圣女果1个(装饰用)，黑白熟芝麻、海苔适量(装饰用)做法1，将土豆去皮，洗净切块后，放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，装入保鲜袋，用擀面棍捶打，碾成泥。
2，准备熟鸡蛋，黄瓜和沙拉酱。
3，熟鸡蛋去皮后，把蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒。
4，黄瓜切成薄片再切成小粒。
5，将蛋白粒和黄瓜粒以及一大部分沙拉酱与土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。
6，可将拌好的沙拉装入容器中，再倒扣在盘子上。
用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些揉碎的芝麻和海苔碎，最后用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
土豆西餐做法3.意瓜土豆夹心焗三文鱼饼材料准备时间：40分钟烹饪时间：45分钟量：4人份材料：三文鱼柳675g，土豆(YukonGold)4个，大蒜头8瓣，酸奶油(ourcream)125ml，柠檬汁15ml，新鲜百里香(frehthyme)10ml(2小勺)，意瓜(zucchini)1根，盐，胡椒，橄榄油装饰材料：蔓越莓干(DriedCranberrie)30ml(2大勺)，意大利欧芹(ItalianParley)30ml(2大勺)做法1)烤箱预热180C(350F)，三文鱼以垂直纹路的方向切细条，意瓜切薄片，蔓越莓干和欧芹切碎，大蒜压成蒜蓉;2)土豆洗净去皮切块后加水和少许盐煮约15分钟至软，滤去水分;3)把煮软的土豆放入一容器，加蒜蓉压成土豆泥。
西餐中土豆的做法
西餐中土豆的做法简介土豆是西餐中常见的食材之一，具有丰富的营养价值和多样的烹饪方式。
本文将为您介绍几种常用的西餐土豆做法，包括土豆泥、炸土豆片、焗土豆和土豆沙拉。
希望能帮助您在家中制作出美味可口的西餐土豆菜肴。
1. 土豆泥（Mashed Potatoes）土豆泥是一道简单而美味的西餐传统菜肴，适合作为主菜或配菜。
下面是制作土豆泥的步骤：材料： - 土豆（中号）4个 - 黄油 50 克 - 牛奶 100 毫升 - 盐和胡椒粉适量步骤： 1. 将土豆削皮并切成小块。
2. 将切好的土豆放入一锅中并加入足够的水，将水煮沸。
3. 煮沸后，将火调至中小火，继续煮10-15分钟，或者直到土豆变软。
4. 将土豆倒入过滤器中，除去多余的水分。
5. 用压碎器或者木勺将土豆捣碎，直至变成泥状。
6. 加入黄油、牛奶、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直至土豆泥变得光滑细腻。
7. 尝尝味道，如有需要，您可以适量加入盐和胡椒粉进行调味。
2. 炸土豆片（French Fries）炸土豆片是一道经典的西餐小吃，适合作为快速下酒菜或零食。
下面是制作炸土豆片的步骤：材料： - 土豆 2-3 个 - 植物油适量 - 盐适量步骤： 1. 将土豆剥皮并切成薄片，可以根据个人口味选择切成薄片或者厚片。
2. 将土豆片放入冷水中浸泡10-15分钟，以去除多余的淀粉。
3. 将土豆片取出并使用厨房纸巾蘸干水分。
4. 在炸锅中加热适量的植物油，油温达到180°C。
5. 将土豆片分批放入油锅中炸至金黄酥脆。
6. 用漏网将土豆片沥干油分，撒上适量的盐进行调味即可。
3. 焗土豆（Baked Potato）焗土豆是一道简单而美味的主菜，搭配牛肉、鸡肉等食材都非常合适。
下面是制作焗土豆的步骤：材料： - 土豆（中号）4个 - 橄榄油适量 - 盐和黑胡椒粉适量步骤： 1. 将土豆刷洗干净，去掉表面的泥土。
2. 在土豆的表面划上几道刀痕。
3. 在大碗中将橄榄油、盐和黑胡椒粉混合均匀。
土豆丝的做法作文英语
土豆丝的做法作文英语Potato Shredded Recipe。
Potato shredded is a popular Chinese dish that is easy to cook and tastes delicious. It is made by shredding potatoes into thin strips and stir-frying them with various seasonings. Here is a simple recipe for making potato shredded at home.Ingredients:2 medium-sized potatoes。
1/2 teaspoon salt。
1/4 teaspoon white pepper。
1 tablespoon soy sauce。
1 tablespoon rice vinegar。
1 tablespoon sugar。
1 tablespoon cornstarch。
2 tablespoons vegetable oil。
2 cloves garlic, minced。
1 small piece of ginger, minced。
1 green onion, chopped。
Instructions:1. Peel the potatoes and rinse them under cold water. Pat dry with a paper towel. Cut the potatoes into thin strips, about 1/8 inch thick.2. In a small bowl, mix together salt, white pepper, soy sauce, rice vinegar, sugar, and cornstarch. Set aside.3. Heat a wok or a large skillet over high heat. Add the vegetable oil and swirl to coat the pan. Add garlic and ginger and stir-fry for about 10 seconds until fragrant.4. Add the potato strips and stir-fry for about 3-4 minutes until they are slightly softened.5. Pour the seasoning mixture over the potatoes andstir-fry for another 2-3 minutes until the sauce thickens and coats the potatoes evenly.6. Add the chopped green onion and stir-fry for another 30 seconds.7. Serve hot with steamed rice.Tips:Be careful not to overcook the potatoes, or they will turn mushy.You can adjust the amount of seasoning according toyour taste preference.You can also add other vegetables or meat to the dish, such as carrots, bell peppers, or chicken.Potato shredded is a versatile dish that can be served as a side dish or as a main course. It is a great way to incorporate more vegetables into your diet and is perfect for a quick and easy weeknight meal. Give it a try and enjoy the delicious flavors of this classic Chinese dish!。
厨房美食菜谱：奥尔良风味风琴土豆的做法
厨房美食菜谱：奥尔良风味风琴土豆的做法
这道奥尔良风味的风琴土豆头我是第一次尝试，一不小心，成功啦！哈哈哈。
大家也可以试一试哦，味道很棒，做法也不难呢。
食材
主料：
土豆
橄榄油适量
奥尔良腌料适量
芝麻适量
孜然适量
辣椒粉适量
猪肉馅适量
步骤
1.将猪肉馅拌入适量的奥尔良腌料，腌制24小时以上
2.准备好材料，将土豆去皮洗净
3.准备一双筷子放在土豆的两侧，防止切土豆片的时候切断
4.将土豆切成约2-3毫米的土豆片，底部要相连
5.土豆切好后，将提前腌制好的肉馅塞进土豆片中
6.全部塞好肉馅后，放置30分钟腌制一会
7.将塞好肉馅的土豆放入烤盘中
8.烤箱无须预热，直接将土豆放入烤箱中，上下火，烤制20分钟
9.烤制约20分钟后，关火，取出，均匀地淋上少许橄榄油
10.依次撒上芝麻、孜然、辣椒粉
11.再次将土豆放入烤箱中，烤制约20分钟左右（根据土豆的大小适当地增加或减少烤制时间）
12.美味出炉啦
小贴士：烤制的时候，如果土豆太大，离烤箱上部的加热管太近的话，可以在土豆上盖上锡纸，防止上部烤糊。
土豆西餐做法整理_1
让知识带有温度。
土豆西餐做法整理土豆西餐做法土豆西餐做法1麻辣土豆材料：土豆300克，橄榄油20克，辣椒油20克，芝麻油10克，蚝油10克，醋5克，花椒油3克，大蒜15克，香葱5克，盐适量做法：1.土豆切片，可以切厚点后面拌的时候不简单碎2.土豆片泡水洗去表面的'淀粉3.大蒜压蒜蓉4.加水拌一下做蒜蓉水5.香葱切小段6.水烧开放入土豆依据自己喜爱的软糯程度煮2-3分钟7.煮好后用冷水过一下这样口感会比较脆8.放入橄榄油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蚝油、香葱、适量的盐和蒜水，蒜水只放水不用放蒜进去第1页/共3页千里之行，始于足下。
9.拌匀称过5-10分钟入个味就可以了土豆西餐做法2土豆鸡蛋饼材料：土豆、鸡蛋、胡萝卜。
做法：1、土豆洗净，去皮用擦丝器擦成丝，胡萝卜也少量擦丝，打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌成蛋液。
2、剩下的胡萝卜切薄片，用工具做出造型。
3、平底锅刷少量油，淋入蛋液，表面没成型的时候翻入胡萝卜片，两面煎熟即可。
土豆西餐做法3香煎土豆饼材料：土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉，油做法：第2页/共3页让知识带有温度。
1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(依据自己喜爱菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
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炒土豆丝的做法用英语怎么写
Recipe for Stir-Fried Shredded Potatoes Stir-fried shredded potatoes, a classic Chinese dish, is a simple yet delicious dish that can be easily made at home. The crispy texture of the potatoes combined with the savory flavors of garlic and soy sauce make this dish a favorite for many. Here’s a straightforward recipe to create this delightful dish:Ingredients:• 4 medium-sized potatoes• 2 cloves of garlic, minced• 2 tablespoons of vegetable oil• 1 tablespoon of soy sauce•Salt and pepper to taste•Chopped green onions for garnishDirections:1.Peel the potatoes and rinse them under cold water to remove anyexcess starch. Pat them dry with a paper towel.ing a sharp knife, carefully julienne the potatoes into thin,matchstick-sized pieces.3.Heat the vegetable oil in a non-stick skillet over medium heat.4.Add the minced garlic to the skillet and sauté until fragrant, about 1minute.5.Add the shredded potatoes to the skillet, spreading them out in aneven layer.6.Let the potatoes cook undisturbed for a few minutes to allow them tobrown slightly on one side.ing a spatula, flip the potatoes over to brown the other side.Continue to cook until the potatoes are crispy and golden brown, about 8-10 minutes.8.Drizzle the soy sauce over the potatoes and season with salt andpepper to taste. Stir well to combine.9.Transfer the stir-fried shredded potatoes to a serving dish and garnishwith chopped green onions.10.Serve hot as a delicious side dish or a light meal.Enjoy your homemade stir-fried shredded potatoes! This dish is perfect for a quick and satisfying meal that is sure to impress your family and friends.。
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Yi's potato cooking recipes
1. potato-mushroom-meat:
Materials:potato pieces (flushed with water), mushroom, pork(or beef or chicken) slices or small pieces, eggplant pieces (if you like), spicy pepper(more or less according to yourself),salt, plant oil
Seasonings: garlic, ginger, green onion (cut all into pieces); pepper (pfeffer or sth like that), star anise;
Sauce:Chinese soybean sauce(the thickest dark one in Asian shops, its Chinese name is "Lao Chou")
Procedures:
1.put 2-3 spoons of plant oil into pan and heat it about 1 min on the electric stove with the power grade "6 or 5";
2.put all the seasonings into the heated pan and stir them to release their good smell (about 1 min with the power grade "6 or 5");
3.put the meat pieces into the heated pan and stir them from time to time until the good smell is given out and the meat's color become well done (about 2 min with the power grade "6 or 5");
4.add the potato and mushroom ( and the spicy pepper and eggplant) into the pan, and keep stirring for about 3 min;
5.add 3 spoons of Chinese soybean sauce and one or half spoon of salt into the food, stirring for about 0.5 min;
6.add about 50-100 mL of water, put the cover onto the pan and keep heating the dish with the power grade 4 for about 15 min. During the heating, stir it for 2 or 3 times in case it becomes burned.
Now, it's done.
(just put all materials, seasonings, and sauce into electric rice cooker, also some water (lower than the top of all stuffs), then press the switch. Just waiting about 30-40 min, it’s done. Very simple )
“Lao Chou” (Dark soybean sauce):
(Don’t buy Japanese soybean sauce. It’s not thick enough and without rich favor)
star anise pepper
Materials:potato pieces (flushed with water), mushroom, duck (cut into pieces), spicy pepper(more or less according to yourself),salt, plant oil Seasonings: garlic, ginger, green onion (cut all into pieces); pepper (pfeffer or sth like that), star anise;
Sauce:Chinese soybean sauce(the thickest dark one in Asian shops, its Chinese name is "Lao Chou")
Beer: one bottle of beer (ab.500 mL, it shouldn’t be bitter)
Procedures:
Similar with the first recipe. At the last step, using one bottle of beer instead of 50-100 ml water. Boil it until the beer is mostly evaporated.。