02鱼类的外部形态
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2金鱼的外部形态
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鳃由咽部后端两侧发生。在胚胎时期形成鳃裂， 前后鳃裂以鳃间隔分开，鳃间隔基部有鳃弓支持，鳃 间隔两侧发生鳃片。软骨鱼类的鳃间隔明显，硬骨鱼 类的鳃间隔退化。
鳃裂开裂于咽部的一侧为内鳃裂，开裂于体外的 称为外鳃裂。
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鱼类鳃弓上的每一鳃片，称为半鳃，每一鳃弓前 后的两个半鳃，合为一个全鳃，一般鱼类都有四对全 鳃。
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金鱼的鳍条
细长，柔软，质地轻薄，柔弱无力
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角质鳍条（ceratotrichia）
不分支不分节，为软骨鱼类所特有。 “鱼翅” 。
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鳞质鳍条（Iepidotrichia）
由鳞片衍生而来，又称骨质鳍条，为硬骨鱼类所特有。
1、分枝鳍条 2、不分枝鳍条 3、假棘 4、鳍棘（真棘）
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单尾
双尾
脂鳍：在背鳍之后 的一个小形鳍状物，位 于后面的尾柄上，形状 肥厚，内无鳍条，由脂 肪组成。
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几种鱼类的背鳍和臀鳍
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真骨鱼类的背鳍
低等真骨鱼类：背鳍完全由鳍条组成，称 为软鳍鱼类（malacopterygii）。
高等真骨鱼类：背鳍有坚硬的棘，称为棘 鳍鱼类（actinopterygii）。
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2、鱼体头部分为哪些部分？
吻部（snout） 眼后头部 眼间隔（interorbital space） 颊部（cheek）
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鳃盖膜（branchial membrane）：有鳃条骨 （branchiostegal ray）支持 。
第一章 鱼类的外部形态构造
如鲽
6、带形
如带鱼
• 第三节 • •
头部器官
鱼类的头型多种多 样，但各种鱼类在头 部着生的器官却无增 减。头部主要的器官 有吻，口、唇、须、 眼、鼻、鳃裂和鳃孔、 喷水孔等。
方头鱼科，体延长，侧 扁，头钝圆，近方型
平 扁 型
鲟和锯鲨的吻向前伸得很长，可用来挖掘泥中食物
• 一、口 • 口是鱼类捕食的主要器官之一。他的形状与位置随着鱼 类的食性而有所不同。 • （一）圆口鱼类 • 圆口鱼类的口无上下颌，呈漏斗状。
• 三、眼 • （一）分布： • 鱼类的眼睛一般较 大，多位于头部两 侧；生活在水底的 平扁型鱼类，眼睛 多着生在背面且两 眼相距甚近。
• 由于常侧卧水底 眼就扭转到一侧
（二）眼睛特殊结构：
• 鱼类的眼睛无泪腺，无真正的眼睑。 • 1. 脂眼睑──眼睛的一部分或大部分被覆的 透明的脂肪体，在鲱形目、鲻形目的一些 种类具有。 • 2. 瞬膜──在眼眶内侧、眼球外方的一层 膜状构造，这种膜可以上下活动，有些鲨 鱼所具有，如锤头双髻鲨。
2.鳍式记载方式
• （1）各鳍名称以各鳍的英文名大写第一个字母表 示，即“D”代表背鳍（Dorsal Fin），“A”代表 臀鳍（Anal fin），“C”代表尾鳍（Caudal fin），“V”代表腹鳍（Ventral fin），“P”代表 胸鳍（Pectoral fin） • （2）大写罗马数字代表鳍棘的数目，阿拉伯数字 表示鳍条数目，小写罗马数字代表小鳍数目，鳍 棘和鳍条数目范围用“～”表示，鳍棘与鳍条连 续时用“—”表示，背鳍若分离用“，”表示。
• 第二节 鱼类的体型 • • 脊椎动物一般能将身体区分成左右相等的两部分， 称左右对称。 • • 鱼类的身体除少数种类成体不对称外，也呈左右 对称。 • 一、鱼体的三个不同体轴 • • 1、头尾轴（又称主轴或第一轴）：是自鱼体头部 到尾部贯穿体躯中央的一根轴线。 • • 2、背腹轴（又称矢轴或第二轴）：是自鱼体的最 高部通过头尾轴，与头尾轴垂直，贯穿背腹的一轴线。 • • 3、左右轴（又称侧轴或第三轴）：是贯穿鱼体中 心而与头尾轴和背腹轴成垂直的一根轴线。
02鱼类的外部形态.ppt
种类，眼的大部分或一部分所被覆的透明的脂肪体。
瞬膜：有些鲨鱼的眼所具有的可以自行移动 要的嗅觉器官，由一些多褶的嗅觉上皮组 成嗅囊，嗅囊以外鼻孔与外界相通，不兼作呼吸 道作用。 ❖ 鼻孔的形状、位置和数目因鱼的种类而异。
❖ 圆口纲：鼻孔只有一个， 开口于头部背面的正中 央或头部前端。
通过以上3个体轴，可以看出鱼体有3个切面： ※纵切面 ※水平切面 ※横切面
二、鱼类有哪些体型？
❖ 四种基本类型：纺锤形、侧扁形、平扁形、 棒形（鳗形）。 其他特殊体型：带形、箱形、球形、 海马形、翻车鲀形、箭形。
1 纺锤形（fusiform）
最常见的一种体型，体呈纺锤状，中段肥大， 头尾稍尖细。大部分行动迅速的鱼类多属于这种体 型。例如鲻、梭、金枪鱼、马鲛鱼 等。这样的体型 可将水的阻力减至最低限度，以耗费最小的能量获 得较大的游泳速度，有利于觅取食物和躲避敌害。
❖ 软骨鱼类：位于头部腹 面口的前方。
❖ 硬骨鱼类：绝大多数每 侧均有两个鼻孔：前鼻 孔为进水孔，后鼻孔为 出水孔。由鼻瓣隔开。
●口鼻沟：有些鲨鱼连接鼻和口隅之间的沟状结构， 水由鼻孔经口鼻沟到口，可以看作是鼻孔通口腔的最 原始型的通道。
少数硬骨鱼类每侧只有一个鼻孔。除肺鱼等一些种类， 一般鼻孔不与口腔相通。
☆峡部是否与鳃盖膜相连接，在鱼类分类学
上是重要的形态特征。
三、鱼体躯干部和尾部
❖躯干部可以分出胸部和腹部: ▪ 胸部：喉部之后，胸鳍基部附近区域 ▪ 腹部：胸部之后，臀鳍起点之前部分 ★ 腹棱
❖尾部：肛门后缘止尾鳍基部起点之间的部分 ▪ 尾柄：臀鳍基部后缘至尾鳍基部间的区域
第二节 鱼类的体型
一、鱼类的体轴： 头尾轴（主轴）、背腹轴 （矢轴）、左右 轴（横轴）。
瞬膜：有些鲨鱼的眼所具有的可以自行移动 要的嗅觉器官，由一些多褶的嗅觉上皮组 成嗅囊，嗅囊以外鼻孔与外界相通，不兼作呼吸 道作用。 ❖ 鼻孔的形状、位置和数目因鱼的种类而异。
❖ 圆口纲：鼻孔只有一个， 开口于头部背面的正中 央或头部前端。
通过以上3个体轴，可以看出鱼体有3个切面： ※纵切面 ※水平切面 ※横切面
二、鱼类有哪些体型？
❖ 四种基本类型：纺锤形、侧扁形、平扁形、 棒形（鳗形）。 其他特殊体型：带形、箱形、球形、 海马形、翻车鲀形、箭形。
1 纺锤形（fusiform）
最常见的一种体型，体呈纺锤状，中段肥大， 头尾稍尖细。大部分行动迅速的鱼类多属于这种体 型。例如鲻、梭、金枪鱼、马鲛鱼 等。这样的体型 可将水的阻力减至最低限度，以耗费最小的能量获 得较大的游泳速度，有利于觅取食物和躲避敌害。
❖ 软骨鱼类：位于头部腹 面口的前方。
❖ 硬骨鱼类：绝大多数每 侧均有两个鼻孔：前鼻 孔为进水孔，后鼻孔为 出水孔。由鼻瓣隔开。
●口鼻沟：有些鲨鱼连接鼻和口隅之间的沟状结构， 水由鼻孔经口鼻沟到口，可以看作是鼻孔通口腔的最 原始型的通道。
少数硬骨鱼类每侧只有一个鼻孔。除肺鱼等一些种类， 一般鼻孔不与口腔相通。
☆峡部是否与鳃盖膜相连接，在鱼类分类学
上是重要的形态特征。
三、鱼体躯干部和尾部
❖躯干部可以分出胸部和腹部: ▪ 胸部：喉部之后，胸鳍基部附近区域 ▪ 腹部：胸部之后，臀鳍起点之前部分 ★ 腹棱
❖尾部：肛门后缘止尾鳍基部起点之间的部分 ▪ 尾柄：臀鳍基部后缘至尾鳍基部间的区域
第二节 鱼类的体型
一、鱼类的体轴： 头尾轴（主轴）、背腹轴 （矢轴）、左右 轴（横轴）。
第一章 鱼体的外部形态ppt课件
硬骨鱼类
鼻孔一般位于眼的前方。绝大多数每边均 有由瓣膜隔开的两个鼻孔，前面的称前鼻孔， 为进水孔，后面的称后鼻孔，为出水孔。
龙鱼
少数鱼类如隆头鱼每侧只有1个鼻孔。
除肺鱼类外，硬骨鱼类的鼻孔一般不与口 腔相通。
六、鳃裂和鳃孔
在鱼类头部后方两侧，常有1个或多个孔裂， 即鳃裂或鳃孔，它与呼吸有关。 鳃裂：头部后方两侧，由消化管通到体外的孔 裂，为两鳃弓之间的裂缝。
头型变化很大，常与体型一致。
方头鱼头钝圆近方型
双唇鲨头向两侧突出，呈“T” 形，眼亦推出很远
颌针鱼的头长而尖
银鲳的头短而高 的侧扁状
头部主要的器官有吻、口、须、眼、鼻、鳃裂和 鳃孔、喷水孔等。
一、吻
板鳃类和鲟类的吻一般比较发达。 锯鲨和锯鳐的吻部向前伸长，两侧还固生着有盾
鳞变成的锐齿。
锯鲨
鱼类分类的基本概念 圆口纲 软骨鱼纲 硬骨鱼纲
第三篇 鱼类的生物学基础
第十六章 第十七章 第十八章 第十九章 第二十章
鱼类的生活与环境 鱼类的年龄与生长 鱼类的摄食 鱼类的繁殖 鱼类的洄游
第一章 鱼体的外部形态
鱼类能够在阻力较大的水中自由畅游，迅速追捕 食物，机警的逃避敌害，与其体形和结构对水环境的 适应是分不开的。
鱼体背腹轴缩短，左右轴特别延长，成为背腹扁平左右宽 阔的平扁形。
硬骨鱼类中的鮟鱇、爬岩鳅、平鳍鳅，软骨鱼类中常见的 鳐、魟、鲼等，它们大部分栖息于水底，运动较迟缓。
鲼和鲾鲼等，其体型虽属平扁，而其胸鳍十分发达，形如 鸟翼状，这就使得它们有时还能活跃于水体的中上层。
孔鳐
鮟鱇
鲼
4. 棒形（鳗形） (Anguiliform)
海鲂。
鱵鱼
旗鱼
3-鱼类外部形态2
部膨大；雄鱼多表现于鳍、吻的变异，如鳍延长。 ②体色、花纹：雄鱼色彩较雌鱼更为鲜艳、花纹绚丽。 ③珠星：有些鱼类雄鱼体上出现珠星，特别是在吻部、胸
鳍上有明显珠星，如金鱼。 ④鳞片：雄鱼鳞片表面手感粗糙，雌鱼鳞片光滑，如瓯江
彩鲤。
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二、腺体
由表皮细胞衍生而成， 主要有单细胞腺和毒腺。 单细胞腺：杯状细胞、棒状细胞、颗粒细胞、浆液细胞。 毒腺也是一类腺细胞，由许多表皮细胞集合在一起沉入真
皮内形成，可产生有毒物质。位于棘刺的一侧，或包在棘 刺的周围，或埋于棘刺的基部。有防御、攻击和捕食作用。
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非洲肺鱼皮肤切片
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（一）单细胞腺
1．杯状细胞：最常见，释放粘液物质，是典型的粘液细胞，一般呈 杯状，少数亦呈球形或管形。
2．棒状细胞：只见于七鳃鳗，每一细胞有二个核，贴近细胞壁。分 泌保护性物质，防止凶猛鱼类吞食。真骨鱼类如鲤形目鲇形目有 类似的棒状细胞，呈圆形或椭圆形，分泌黏液，含有警戒性物质。
37
鳞片鉴定年龄
鱼鳞表面的鳞嵴间距随生长强度而变化，在冬季生长缓慢时 期，鳞嵴微弱而狭窄；春夏季鱼体增长较快，鳞嵴较宽，这 样每年形成一个宽、窄相间的生长带，即为年轮。可用作确 定或估计鱼的年龄标志。
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38
小 结
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39
鳞片的变异现象
一些鲇形目鱼：鳞片退 化为皮状突起； 大部分鲹科鱼类：部分 或全部侧线鳞变态为大的骨 质棱鳞（鳞片中央有刺状突 起）； 箱鲀：骨板； 海龙目：环状骨片； 鲀形目：骨刺。
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（一）盾鳞
鳍上有明显珠星，如金鱼。 ④鳞片：雄鱼鳞片表面手感粗糙，雌鱼鳞片光滑，如瓯江
彩鲤。
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二、腺体
由表皮细胞衍生而成， 主要有单细胞腺和毒腺。 单细胞腺：杯状细胞、棒状细胞、颗粒细胞、浆液细胞。 毒腺也是一类腺细胞，由许多表皮细胞集合在一起沉入真
皮内形成，可产生有毒物质。位于棘刺的一侧，或包在棘 刺的周围，或埋于棘刺的基部。有防御、攻击和捕食作用。
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非洲肺鱼皮肤切片
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（一）单细胞腺
1．杯状细胞：最常见，释放粘液物质，是典型的粘液细胞，一般呈 杯状，少数亦呈球形或管形。
2．棒状细胞：只见于七鳃鳗，每一细胞有二个核，贴近细胞壁。分 泌保护性物质，防止凶猛鱼类吞食。真骨鱼类如鲤形目鲇形目有 类似的棒状细胞，呈圆形或椭圆形，分泌黏液，含有警戒性物质。
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鳞片鉴定年龄
鱼鳞表面的鳞嵴间距随生长强度而变化，在冬季生长缓慢时 期，鳞嵴微弱而狭窄；春夏季鱼体增长较快，鳞嵴较宽，这 样每年形成一个宽、窄相间的生长带，即为年轮。可用作确 定或估计鱼的年龄标志。
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小 结
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鳞片的变异现象
一些鲇形目鱼：鳞片退 化为皮状突起； 大部分鲹科鱼类：部分 或全部侧线鳞变态为大的骨 质棱鳞（鳞片中央有刺状突 起）； 箱鲀：骨板； 海龙目：环状骨片； 鲀形目：骨刺。
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（一）盾鳞
【推荐】鱼的体形及外表结构
一、鱼的体形及外表结构（一）鱼类的体形烹饪中常用的鱼，其体型大致归纳为四类：1、梭形：又称纺锤形，因其形似梭子，鱼体呈流线型。
如草鱼、鲤鱼、黄花鱼。
2、扁形：其形扁平如片状。
海洋中栖息于海底的鱼，多属于此类。
如比目鱼。
3、圆筒形：其形如细长圆筒状，体长较细，如黄鳝、鳗鱼。
4、侧扁形：其形侧扁。
如鲂鱼、鳓鱼、鳊鱼、鲥鱼、鲳鱼等（二）鱼类的外表结构1、鳞鱼鳞是保护鱼体，减少水中阻力的器官。
绝大多数鱼都有鳞，少数鱼已退化为无鳞。
鱼鳞在全体表呈覆瓦状排列。
鱼鳞可分为圆鳞和栉鳞，圆鳞呈正圆形，栉鳞呈针形且较小。
2、鳍鱼鳍俗称“划水”，是鱼类运动和保持平衡的器官，根据鳍的生长部位可分为背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍。
按照鳍的构造，鳍可分为软条和硬棘两种，绝大多数的鱼鳍是软条，硬鳍的鱼类较少见（如鳜鱼、刀鲚、黄颡鱼等）。
有的鱼的硬棘带有毒腺，人被刺后，其被刺部位肿痛难忍。
3、侧线侧线是鱼体侧面的两条直线，它是由许多特殊凸棱的鳞片连接在一起形成的。
侧线是鱼类用来测定水流、水温、水压的器官。
不同的鱼类其侧线的整个形状、及有无侧线也有不同。
4、鳃鱼鳃是鱼和的呼吸器官，主要部分有鳃丝，上面密布细微的血管呈鲜红色。
大多数鱼的鳃位于头后部的两侧，外有鳃病盖。
从鱼鳃的颜色变化可以判断鱼的新鲜程度。
鱼的鼻孔无呼吸作用，主要是嗅觉功能。
5、眼鱼眼大多没有眼睑，不能闭合。
从鱼死后其眼睛的变化上可以判断其新鲜程度。
但不同品种的鱼，其鱼眼睛的大小、位置是有区别的。
6、口口是鱼的摄食器官。
不同的鱼类其口的部位、口形各异，有的上翘，有的居中，有的偏下等。
7、触须鱼类的触须是一种感觉器官，生长在口旁或口的周围，分为颌须和颚须，多数为一对，有的有多对。
触须上有发达的神经和味蕾，有触觉和味觉功能。
二、常用鱼类的品种(一)海洋鱼类指出：四大经济鱼类大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼1、大黄鱼(1)别称：大黄花、大王鱼、大鲜(2)产季：广东沿海为10月，福建为12月至来年3月，浙江为5月(3)产地：黄海南部、东海和南海，以舟山群岛产量最多(4)特点：肉质细嫩，味鲜美，肉呈蒜瓣状，刺少肉多，肉易剥离(5)用途：适宜于清蒸、清炖、干炸、炸熘、红烧、锅塌等多种烹调方法；刀工成形一般整条使用，也可切块、条。
第一篇 鱼类的形态构造 课件.ppt
鱼体的外部分区 鱼类的体型 鱼的头部器官 鳍
第一节 鱼体的外部分区
1、如何划分鱼体的头部、躯干部和尾部？ 2、鱼体头部分为哪些部分？
1、如何划分鱼体的头部、躯干部和尾部？
头部和躯干部的分界: 圆口类和板鳃类等没有鳃盖的种类：最后一 对鳃裂
Hale Waihona Puke 具有鳃盖的硬骨鱼类：鳃盖骨后缘 躯干部与尾部的分界:
其他特殊体型：带形、箱形、球形、海马形、翻 车鲀形、箭形。
纺锤形（fusiform）
最常见的一种体型，大部分行动迅速的鱼类 多属于这种体型。
侧扁形（compressiform）
多栖息于水流较缓的水域，运动不甚敏捷。
平扁形（depressiform）
大部分栖息于水底，运动较迟缓。
棒形（鳗形）（anguilliform）
适于穴居或穿绕水底礁石岩缝间。
不对称形
独特的体型
球形
独特的体型
海马形
翻车鲀形:
独特的体型
箭形
带形
箱形
第三节 鱼的头部器官
问题：鱼类有哪些头部器官？各 器官有何功能？
一、吻（rostrum）
板鳃类和鲟类的吻 一般比较发达。颌针鱼、 旗鱼、箭鱼的吻也很长。
功能：摄食、防御。
二、 口（Mouth）
七、喷水孔（spiracle）
大部分软骨鱼和少数硬 骨鱼类在眼后方的一对孔。 实质上是一个退化了的鳃裂。
板鳃鱼类在水底潜伏时， 改用喷水孔引入水流进行呼 吸，可避免泥砂进入鳃腔。
一般鳐类的喷水孔特别 大，鲨类的喷水孔小或退化。
第四节 鳍
1、鳍由什么组成？鳍条可分为哪些类型？ 2、鱼体有哪些鳍？各鳍有何功能？各鳍有 哪些特化现象？ 3、何谓鳍式？解释鳍式所表达的意义。
【推选】鱼类的形态构造PPT资料
鮣：第一背鳍变成位于头 顶部吸盘状的印。
鮟鱇：第一背鳍特化为一 些细长的钓丝。深海鮟鱇背鳍 鳍棘顶端的皮瓣能发光。
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Sucking disc
（二）臀 鳍
位于肛门与尾鳍之间，其形态与功能基本上与 背鳍相似。
多数鱼类具有一个臀鳍，但也有些鱼类具有两个， 如鳕。
鳉形目一些种类（如食蚊鱼） 的雄鱼有交配器，为臀鳍一 部分鳍条特化而成。
鼻孔的形状、位置和数目因鱼的种类而异。
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圆口纲：鼻孔只有一个，开口 于头部背面的正中央或头部前端。
软骨鱼类：位于头部腹面口的 前方。
口鼻沟：有些鲨鱼连接鼻和口 隅之间的沟状结构，水由鼻孔经口 鼻沟到口，可以看作是鼻孔通口腔 的最原始型的通道。
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硬骨鱼类：绝大多数每侧均有两个鼻孔：前鼻孔 为进水孔，后鼻孔为出水孔。由鼻瓣隔开。
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二、 口（Mouth）
功能：鱼类捕捉食物的主要工具、呼吸时水流进 入鳃腔的通道。口的形状、位置，主要与鱼类生活习 性及食性有关。
硬骨鱼类的口可以分为：上位口、下位口及端位 口。
唇（lip）：鱼口缘的皮褶构造，无任何肌肉组织， 有别于高等脊椎动物的真唇。
2021/7/6
19
鱼类口裂的大小和形状与其捕食习性的关系
喉部（jugular） 下颌联合（mandibula symphysis） 颏部（颐部chin） 峡部（isthmus） 峡部是否与鳃盖膜 相连接，在鱼类分类学 上是重要的形态特征。
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第二节 鱼类的体型
鱼类的体轴：头尾轴（主轴）、背腹轴 （矢 轴）、左右轴（横轴）。
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鮟鱇：第一背鳍特化为一 些细长的钓丝。深海鮟鱇背鳍 鳍棘顶端的皮瓣能发光。
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Sucking disc
（二）臀 鳍
位于肛门与尾鳍之间，其形态与功能基本上与 背鳍相似。
多数鱼类具有一个臀鳍，但也有些鱼类具有两个， 如鳕。
鳉形目一些种类（如食蚊鱼） 的雄鱼有交配器，为臀鳍一 部分鳍条特化而成。
鼻孔的形状、位置和数目因鱼的种类而异。
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圆口纲：鼻孔只有一个，开口 于头部背面的正中央或头部前端。
软骨鱼类：位于头部腹面口的 前方。
口鼻沟：有些鲨鱼连接鼻和口 隅之间的沟状结构，水由鼻孔经口 鼻沟到口，可以看作是鼻孔通口腔 的最原始型的通道。
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硬骨鱼类：绝大多数每侧均有两个鼻孔：前鼻孔 为进水孔，后鼻孔为出水孔。由鼻瓣隔开。
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二、 口（Mouth）
功能：鱼类捕捉食物的主要工具、呼吸时水流进 入鳃腔的通道。口的形状、位置，主要与鱼类生活习 性及食性有关。
硬骨鱼类的口可以分为：上位口、下位口及端位 口。
唇（lip）：鱼口缘的皮褶构造，无任何肌肉组织， 有别于高等脊椎动物的真唇。
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鱼类口裂的大小和形状与其捕食习性的关系
喉部（jugular） 下颌联合（mandibula symphysis） 颏部（颐部chin） 峡部（isthmus） 峡部是否与鳃盖膜 相连接，在鱼类分类学 上是重要的形态特征。
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第二节 鱼类的体型
鱼类的体轴：头尾轴（主轴）、背腹轴 （矢 轴）、左右轴（横轴）。
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鱼类外部形态—鱼类的皮肤及其衍生物
• 起源于中胚层，位于表皮之下，一般较表皮厚，主要由纤 维结缔组织（胶原纤维和弹性纤维）构成，细胞数量较少。
外膜层
项目一 了解鱼类外部形态
任务五认知鱼类皮肤的构造特征及衍生物
• 一、腺体 1．腺体的来源及分类
• 鱼类皮肤上的腺体均由表皮细胞衍生而来来，功 能不同，形态不一。
• 据其构造可分为单细胞腺和多细胞腺两类。 • 据其功能可分为黏液腺和毒腺两种。
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• 一些鲇形目鱼：鳞片退化为皮状突起； • 大部分鲹科鱼类：部分或全部侧线鳞变态为大的
骨质棱鳞（鳞片中央有刺状突起）； • 红娘鱼、绿鳍鱼：背鳍基部两侧也有一行粗大的
棱鳞； • 箱鲀：骨板； • 海龙目：环状骨片； • 鲀形目：骨刺。
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鲟 鲹 南美大鲇
短吻鼻鱼
刺鱼
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• 侧线 指鱼体侧由鳞片上的许多小孔所排列成的线装构造。 • 侧线鳞 排列在侧线上，有小孔穿过的鳞片。 • 变异 侧线常见于鱼体两侧，但其形状和数目不同鱼类有
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2.1 表皮腺层有多种单细胞腺，据其形态及染色特性 可辨别出几种不同类型的单细胞腺。
（1）杯状细胞 最常见，释放粘液物质，是典型的粘液细胞ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 一般呈杯状，少数亦呈球形或管形。
（2）棒状细胞 圆口类呈棒形，每个细胞有2个核，贴近细胞 膜，鲤形目呈圆形或椭圆形。分泌物里含有蝶呤（一种警 戒物），给同类凶兆报警。因此， 这类细胞又称为警戒物 细胞。其它鱼类这类细胞不含警戒物，只有粘液。
• 起源于外胚层，均由活细胞组成，可分为生发层和腺层。 • 特点：(1)薄而柔软，角质化程度极低，甚至一点也没有，无角
质层。(2)具大量单细胞腺，保持鱼体表粘滑。
鱼类的外部形态课件
牙齿用于咬合食物，口唇用于包裹食 物并帮助鱼类摄取食物。
鱼类的鳃裂
鱼类的鳃裂是鱼类呼吸的主要器官，位于头部的两侧。
鳃裂由一系列的鳃裂片组成，能够通过扩张和收缩来吸入和排出水，帮助鱼类呼吸 。
不同的鱼类具有不同数量和位置的鳃裂，适应着不同的生活环境和呼吸需求。
03 鱼类的躯干与鳍
鱼类的躯干部位
鱼头
鱼类的生活环境与习性
生活环境
鱼类生活于各种水域环境，包括淡水 、咸水、深海等，适应着不同的温度 、盐度、压力和光照条件。
习性
鱼类具有不同的生活习性和行为特征 ，如洄游、繁殖、觅食和避难等。
鱼类的进化历程
起源
鱼类起源于约4.3亿年前的奥陶纪，由无脊椎动物演化而来。
进化过程
鱼类经历了漫长的进化过程，逐渐适应了水生生活，并演化 出各种形态和功能。
鱼类身体最前端的部分，包括口 、鼻、眼等器官。
鱼躯干
连接鱼头和鱼尾的部分，包括鱼骨 、内脏器官等。
鱼尾
鱼类身体最后端的部分，通常用于 游动和平衡。
鱼类的背鳍与臀鳍
背鳍
位于鱼躯干背面的鳍，通常用于平衡和导向。
臀鳍
位于鱼躯干底部的鳍，通常用于稳定和导向。
鱼类的胸鳍与腹鳍
胸鳍
位于鱼躯干前部的鳍，通常用于平衡和导向。
和养殖。
观赏价值
许多鱼类因其独特的色彩、斑纹 和体型而具有很高的观赏价值， 被广泛用于水族馆和家庭观赏。
生态平衡
鱼类作为水生生态系统的重要组 成部分，其外部形态影响其在生 态系统中的位置和功能，从而影
响整个生态平衡。
THANKS
感谢观看
坚硬的鳞片
鲤鱼的鳞片坚硬且紧密，可 以保护身体免受伤害。
第1-鱼体的外部形态课件
尾椎骨。
鱼类学理论教学课件 2023/9/25
2、鱼体头部分为哪些部分？
•吻部（snout） •眼后头部 •眼间隔（interorbital space） •颊部（cheek）
鱼类学理论教学课件 2023/9/25
• 鳃盖膜（branchial membrane）：有鳃条骨支持 。 • 喉部（jugular） • 下颌联合（mandibula symphysis） • 颏部（颐部chin） • 峡部（isthmus）
鱼类学理论教学课件 2023/10/2
鳍的功能和组成
• 功能：鳍（fin）是鱼类特有的器官，是鱼体 运动和维持身体平衡的主要器官。
• 组成：鳍由属于内骨胳的支鳍骨（担鳍骨） 和鳍条组成，外附肌肉。鳍条可以分为二种 类型：角质鳍条和鳞质鳍条。
鱼类学理论教学课件 2023/10/2
角质鳍条
• 不分支不分节，为软骨鱼类所特有。
尾鳍的形状和鱼的游泳速度的关系
•游速快而作长距离洄 游的鱼：尾鳍多半呈新 月形，尾柄细 。 •游速慢的鱼：多半呈 圆形或平直形，尾柄也 较粗大。
鱼类学理论教学课件 2023/10/2
（四）胸 鳍
• 功能：运动、转向和维 持身体平衡。
• 黄鳝和丝鳗科的鱼没有 胸鳍。
• 胸鳍有种种变态类型。
鱼类学理论教学课件 2023/10/2
• 软鳍鱼类一般只具有一个背鳍。棘鳍鱼类第一背鳍 均由鳍棘组成，故又称为背鳍鳍棘部。
鱼类学理论教学课件 2023/10/2
背鳍的特化
• 鳐类：背鳍退化，位置移到尾部 后端，形状很小。
• 斑鰶及大海鲢等鱼：背鳍的最后 一鳍条延长成丝状。
• 体躯延长的鱼：背鳍很长。 • 鮣：第一背鳍变成位于头顶部吸
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2、鱼体头部分为哪些部分？
•吻部（snout） •眼后头部 •眼间隔（interorbital space） •颊部（cheek）
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• 鳃盖膜（branchial membrane）：有鳃条骨支持 。 • 喉部（jugular） • 下颌联合（mandibula symphysis） • 颏部（颐部chin） • 峡部（isthmus）
鱼类学理论教学课件 2023/10/2
鳍的功能和组成
• 功能：鳍（fin）是鱼类特有的器官，是鱼体 运动和维持身体平衡的主要器官。
• 组成：鳍由属于内骨胳的支鳍骨（担鳍骨） 和鳍条组成，外附肌肉。鳍条可以分为二种 类型：角质鳍条和鳞质鳍条。
鱼类学理论教学课件 2023/10/2
角质鳍条
• 不分支不分节，为软骨鱼类所特有。
尾鳍的形状和鱼的游泳速度的关系
•游速快而作长距离洄 游的鱼：尾鳍多半呈新 月形，尾柄细 。 •游速慢的鱼：多半呈 圆形或平直形，尾柄也 较粗大。
鱼类学理论教学课件 2023/10/2
（四）胸 鳍
• 功能：运动、转向和维 持身体平衡。
• 黄鳝和丝鳗科的鱼没有 胸鳍。
• 胸鳍有种种变态类型。
鱼类学理论教学课件 2023/10/2
• 软鳍鱼类一般只具有一个背鳍。棘鳍鱼类第一背鳍 均由鳍棘组成，故又称为背鳍鳍棘部。
鱼类学理论教学课件 2023/10/2
背鳍的特化
• 鳐类：背鳍退化，位置移到尾部 后端，形状很小。
• 斑鰶及大海鲢等鱼：背鳍的最后 一鳍条延长成丝状。
• 体躯延长的鱼：背鳍很长。 • 鮣：第一背鳍变成位于头顶部吸
《鱼类的外部形态》
《鱼类的外部形态》第一节鱼类的体型•脊椎动物一般能将身体区分成左右相等的两部分，称左右对称。
•鱼类的身体除少数种类成体不对称外，也呈左右对称。
一、鱼体的三个不同体轴•1、头尾轴（又称主轴或第一轴）：是自鱼体头部到尾部贯穿体躯中央的一根轴线。
•2、背腹轴（又称矢轴或第二轴）：是自鱼体的最高部通过头尾轴，与头尾轴垂直，贯穿背腹的一轴线。
•3、左右轴（又称侧轴或第三轴）：是贯穿鱼体中心而与头尾轴和背腹轴成垂直的一根轴线。
二、鱼类的四种基本体型•1、纺锤形–最常见，大部分行动迅速的鱼类多属于这种体型。
例如：金枪鱼、鲐鱼、青鱼、草鱼。
•2、侧扁形–硬骨鱼类中较普遍，大多生活在平静的水中、中下层水流缓慢的内湾及湖泊，其运动不甚敏捷，如团头鲂、长春鳊、乌鲳、银鲳等。
•3、平扁形–硬骨鱼类中的鮟鱇、爬岩鳅、平鳍鳅，软骨鱼类中常见的鳐、魟、鲼等，它们大部分栖息于水底，运动较迟缓。
•4、圆筒形（又称棒形或鳗鲡形）–如黄鳝、鳗鲡、海鳗等，具有这种体型的鱼类适于穴居，善于钻泥或穿绕水底礁石岩缝间，但行动不甚敏捷，游泳缓慢。
三、其它独特的体型–1、带形如带鱼。
2、箱形如箱鲀。
3、球形如东方鲀。
4、海马形如海马。
5、箭形如颚针鱼、鱵鱼、银鱼。
6、不对称形如鲽形目鱼类。
7、翻车鱼形如翻车鱼。
第二节鱼体外形区分•鱼类的体型任其如何变异，仍然可以清楚地区分为头部、躯干部和尾部三个主要部分。
一、鱼体区分–头部与躯干部的分界：1、在圆口类和板鳃类等没有鳃盖的种类（如鲨、鳐），以最后一对鳃裂为界；2、具有鳃盖的硬骨鱼类等（如鲤、鲈），则以鳃盖骨的后缘（不包括鳃盖膜）为界。
–躯干部与尾部的分界：1、一般以肛门或尿殖孔的后缘为界限；2、有些鱼类的肛门特别移向身体前方（如鲽形目鱼类），则以体腔末端或最前一枚具脉弓的尾椎骨为界。
–尾部是自肛门以后到尾鳍末端，包括尾柄和尾鳍。
二、头部区分–1、吻部：头部的最前端到眼的前缘。
2、眼后头部：眼后缘到最后一鳃裂或鳃盖骨后缘。
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一般多位于头部两侧。 扁平的鱼类：眼转到头顶。 鲽形目：眼睛扭转在体之一侧。 弹涂鱼：眼十分突出，
且能左右转动观看四方。 盲鳗：眼已退化。 深海鱼类：有些种类已退化为盲鱼， 而有些种类的眼则变得特别大。
鱼眼既无泪腺，亦无真正的眼睑，眼完全裸露。 脂眼睑（adipose eyelid）：若干鲱形目和鲻形目的
第一节 鱼体的外部分区
一、鱼体头部、躯干部和尾部的划分 二、鱼体头部构造
一、鱼体的头部、躯干部和尾部划分
头部和躯干部的分界: 圆口类和板鳃类等没有鳃盖的种类：最后 一对鳃裂 具有鳃盖的硬骨鱼类：鳃盖骨后缘
躯干部与尾部的分界: 肛门或尿殖孔后缘 比目鱼类：体腔末端或最前一枚具脉弓的
种类，眼的大部分或一部分所被覆的透明的脂肪体。
瞬膜：有些鲨鱼的眼所具有的可以自行移动 眨眼的膜状器官。
五、鼻（nose）
主要的嗅觉器官，由一些多褶的嗅觉上皮组 成嗅囊，嗅囊以外鼻孔与外界相通，不兼作呼吸 道作用。 鼻孔的形状、位置和数目因鱼的种类而异。
圆口纲：鼻孔只有一个， 开口于头部背面的正中 央或头部前端。Байду номын сангаас
软骨鱼类：位于头部腹 面口的前方。
硬骨鱼类：绝大多数每 侧均有两个鼻孔：前鼻 孔为进水孔，后鼻孔为 出水孔。由鼻瓣隔开。
●口鼻沟：有些鲨鱼连接鼻和口隅之间的沟状结构， 水由鼻孔经口鼻沟到口，可以看作是鼻孔通口腔的最 原始型的通道。
少数硬骨鱼类每侧只有一个鼻孔。除肺鱼等一些种类， 一般鼻孔不与口腔相通。
凶猛肉食性鱼类：口裂较大，齿尖锐锋利。 深海鱼类：口更大，齿尖锐。 温和肉食性鱼类：一般口裂较小。 有些食浮游生物的鱼类：口裂很大。 烟管鱼等：口延长呈管状，口很小，开口于管
状吻的前端。
唇（lip）：鱼口缘的皮褶构造，无任何肌 肉组织，有别于高等脊椎动物的真唇。 ★口的功能：鱼类捕捉食物的主要工具、 呼吸时水流进入鳃腔的通道。
六、鳃裂（gill cleft）和鳃孔（gill aperture）
鱼类头部后方两侧的孔裂，与呼吸有关。 圆口类：鳃裂均个别开口成圆形。 板鳃类：共5－7对鳃裂，在鲨类开口于头部的 两侧，在鳐类则开口于头部腹面。 全头类：具有一皮褶的假鳃盖，从外观上只看 到一对鳃孔。
所有的硬骨鱼类都 具有鳃盖，并有骨 骼支持，在外观上 只能看到一对鳃孔， 鳃盖边缘具有皮质 鳃盖膜。
6 独特的体型——1
球形：体近 似圆球形， 游泳迟钝。
海马形 翻车鲀形
独特的体型——2
箭形
带形
箱形
第三节 鱼的头部器官及其功能
一、吻（rostrum） 二、口（Mouth） 三、须（barbel） 四、眼（eye） 五、鼻（nose） 六、鳃裂（gill cleft）和鳃孔（gill aperture） 七、喷水孔（spiracle）
通过以上3个体轴，可以看出鱼体有3个切面： ※纵切面 ※水平切面 ※横切面
二、鱼类有哪些体型？
四种基本类型：纺锤形、侧扁形、平扁形、 棒形（鳗形）。 其他特殊体型：带形、箱形、球形、 海马形、翻车鲀形、箭形。
1 纺锤形（fusiform）
最常见的一种体型，体呈纺锤状，中段肥大， 头尾稍尖细。大部分行动迅速的鱼类多属于这种体 型。例如鲻、梭、金枪鱼、马鲛鱼 等。这样的体型 可将水的阻力减至最低限度，以耗费最小的能量获 得较大的游泳速度，有利于觅取食物和躲避敌害。
☆峡部是否与鳃盖膜相连接，在鱼类分类学
上是重要的形态特征。
三、鱼体躯干部和尾部
躯干部可以分出胸部和腹部: 胸部：喉部之后，胸鳍基部附近区域 腹部：胸部之后，臀鳍起点之前部分 ★ 腹棱
尾部：肛门后缘止尾鳍基部起点之间的部分 尾柄：臀鳍基部后缘至尾鳍基部间的区域
第二节 鱼类的体型
一、鱼类的体轴： 头尾轴（主轴）、背腹轴 （矢轴）、左右 轴（横轴）。
尾椎骨。
5
6
二、鱼体头部构造
吻部（snout） 眼后头部 眼间隔 （interorbital space） 颊部（cheek） 须（barbel)
下颌联合（mandibula symphysis） 颏部（颐部chin） 峡部（isthmus） 喉部（jugular） 鳃盖膜（branchial membrane）：有鳃条骨 （branchiostegal ray ）支持 。
一、吻（rostrum）
板鳃类和鲟类的吻一般比较发达。颌针鱼、旗 鱼、箭鱼的吻也很长。
功能：摄食、防御。
二、 口（Mouth）
口的形状、位置，主要与鱼类生活习性及食 性有关。硬骨鱼类的口可以分为：上位口、下位 口及端位口。
鱼类的口
口上位
口端位 口下位
鱼类口裂的大小和形状与其捕食习性的关系
4 棒形（鳗形）（anguilliform）
鱼体头尾轴特别延长，背腹轴和左右轴特别缩 小，形如一根棍棒。如鳗鲡、黄鳝、海鳗、烟管鱼 等。适于穴居或穿绕水底礁石岩缝间。
5 不对称形
两眼长在头的一侧，口已扁歪，颌齿和体色两 侧也不相同，有眼侧的色泽往往与环境一致，以避 免敌害的侵袭，如鲽形比目鱼类。
三、须（barbel）
功能：须上有味蕾分 布，辅助鱼类发现和 觅取食物。
鳅科及鲇形目均以口 须多而著称。
深海种类颌下常具一 长须，分叉呈树枝状， 在一些末梢上可能具 有发光器。
1、吻须，2、颌须，3、鼻须， 4、颐须
口须的形状、位置、长短和数目为分类特征之一。
四、眼（eye）
梭鱼
马鲛鱼
2 侧扁形（compressiform）
头尾轴缩短，背腹轴相对延长，而左右轴最 短。多栖息于水流较缓的水域，运动不甚敏捷， 较少作长距离洄游。如乌鲳 、绿鳍马面鲀 、鲳、 团头鲂等。
3 平扁形（depressiform）
背腹扁平、左右宽阔。大部分栖息于水底，运动 较迟缓。如鳐 、魟、鲼、鲾鲼等。
黄鳝：左右鳃孔在 腹面愈合为一。
七、喷水孔（spiracle）
大部分软骨鱼和少数硬骨鱼类 在眼后方的一对孔。实质上是 一个退化了的鳃裂。
板鳃鱼类在水底潜伏时，改用 喷水孔引入水流进行呼吸，可 避免泥砂进入鳃腔。
且能左右转动观看四方。 盲鳗：眼已退化。 深海鱼类：有些种类已退化为盲鱼， 而有些种类的眼则变得特别大。
鱼眼既无泪腺，亦无真正的眼睑，眼完全裸露。 脂眼睑（adipose eyelid）：若干鲱形目和鲻形目的
第一节 鱼体的外部分区
一、鱼体头部、躯干部和尾部的划分 二、鱼体头部构造
一、鱼体的头部、躯干部和尾部划分
头部和躯干部的分界: 圆口类和板鳃类等没有鳃盖的种类：最后 一对鳃裂 具有鳃盖的硬骨鱼类：鳃盖骨后缘
躯干部与尾部的分界: 肛门或尿殖孔后缘 比目鱼类：体腔末端或最前一枚具脉弓的
种类，眼的大部分或一部分所被覆的透明的脂肪体。
瞬膜：有些鲨鱼的眼所具有的可以自行移动 眨眼的膜状器官。
五、鼻（nose）
主要的嗅觉器官，由一些多褶的嗅觉上皮组 成嗅囊，嗅囊以外鼻孔与外界相通，不兼作呼吸 道作用。 鼻孔的形状、位置和数目因鱼的种类而异。
圆口纲：鼻孔只有一个， 开口于头部背面的正中 央或头部前端。Байду номын сангаас
软骨鱼类：位于头部腹 面口的前方。
硬骨鱼类：绝大多数每 侧均有两个鼻孔：前鼻 孔为进水孔，后鼻孔为 出水孔。由鼻瓣隔开。
●口鼻沟：有些鲨鱼连接鼻和口隅之间的沟状结构， 水由鼻孔经口鼻沟到口，可以看作是鼻孔通口腔的最 原始型的通道。
少数硬骨鱼类每侧只有一个鼻孔。除肺鱼等一些种类， 一般鼻孔不与口腔相通。
凶猛肉食性鱼类：口裂较大，齿尖锐锋利。 深海鱼类：口更大，齿尖锐。 温和肉食性鱼类：一般口裂较小。 有些食浮游生物的鱼类：口裂很大。 烟管鱼等：口延长呈管状，口很小，开口于管
状吻的前端。
唇（lip）：鱼口缘的皮褶构造，无任何肌 肉组织，有别于高等脊椎动物的真唇。 ★口的功能：鱼类捕捉食物的主要工具、 呼吸时水流进入鳃腔的通道。
六、鳃裂（gill cleft）和鳃孔（gill aperture）
鱼类头部后方两侧的孔裂，与呼吸有关。 圆口类：鳃裂均个别开口成圆形。 板鳃类：共5－7对鳃裂，在鲨类开口于头部的 两侧，在鳐类则开口于头部腹面。 全头类：具有一皮褶的假鳃盖，从外观上只看 到一对鳃孔。
所有的硬骨鱼类都 具有鳃盖，并有骨 骼支持，在外观上 只能看到一对鳃孔， 鳃盖边缘具有皮质 鳃盖膜。
6 独特的体型——1
球形：体近 似圆球形， 游泳迟钝。
海马形 翻车鲀形
独特的体型——2
箭形
带形
箱形
第三节 鱼的头部器官及其功能
一、吻（rostrum） 二、口（Mouth） 三、须（barbel） 四、眼（eye） 五、鼻（nose） 六、鳃裂（gill cleft）和鳃孔（gill aperture） 七、喷水孔（spiracle）
通过以上3个体轴，可以看出鱼体有3个切面： ※纵切面 ※水平切面 ※横切面
二、鱼类有哪些体型？
四种基本类型：纺锤形、侧扁形、平扁形、 棒形（鳗形）。 其他特殊体型：带形、箱形、球形、 海马形、翻车鲀形、箭形。
1 纺锤形（fusiform）
最常见的一种体型，体呈纺锤状，中段肥大， 头尾稍尖细。大部分行动迅速的鱼类多属于这种体 型。例如鲻、梭、金枪鱼、马鲛鱼 等。这样的体型 可将水的阻力减至最低限度，以耗费最小的能量获 得较大的游泳速度，有利于觅取食物和躲避敌害。
☆峡部是否与鳃盖膜相连接，在鱼类分类学
上是重要的形态特征。
三、鱼体躯干部和尾部
躯干部可以分出胸部和腹部: 胸部：喉部之后，胸鳍基部附近区域 腹部：胸部之后，臀鳍起点之前部分 ★ 腹棱
尾部：肛门后缘止尾鳍基部起点之间的部分 尾柄：臀鳍基部后缘至尾鳍基部间的区域
第二节 鱼类的体型
一、鱼类的体轴： 头尾轴（主轴）、背腹轴 （矢轴）、左右 轴（横轴）。
尾椎骨。
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二、鱼体头部构造
吻部（snout） 眼后头部 眼间隔 （interorbital space） 颊部（cheek） 须（barbel)
下颌联合（mandibula symphysis） 颏部（颐部chin） 峡部（isthmus） 喉部（jugular） 鳃盖膜（branchial membrane）：有鳃条骨 （branchiostegal ray ）支持 。
一、吻（rostrum）
板鳃类和鲟类的吻一般比较发达。颌针鱼、旗 鱼、箭鱼的吻也很长。
功能：摄食、防御。
二、 口（Mouth）
口的形状、位置，主要与鱼类生活习性及食 性有关。硬骨鱼类的口可以分为：上位口、下位 口及端位口。
鱼类的口
口上位
口端位 口下位
鱼类口裂的大小和形状与其捕食习性的关系
4 棒形（鳗形）（anguilliform）
鱼体头尾轴特别延长，背腹轴和左右轴特别缩 小，形如一根棍棒。如鳗鲡、黄鳝、海鳗、烟管鱼 等。适于穴居或穿绕水底礁石岩缝间。
5 不对称形
两眼长在头的一侧，口已扁歪，颌齿和体色两 侧也不相同，有眼侧的色泽往往与环境一致，以避 免敌害的侵袭，如鲽形比目鱼类。
三、须（barbel）
功能：须上有味蕾分 布，辅助鱼类发现和 觅取食物。
鳅科及鲇形目均以口 须多而著称。
深海种类颌下常具一 长须，分叉呈树枝状， 在一些末梢上可能具 有发光器。
1、吻须，2、颌须，3、鼻须， 4、颐须
口须的形状、位置、长短和数目为分类特征之一。
四、眼（eye）
梭鱼
马鲛鱼
2 侧扁形（compressiform）
头尾轴缩短，背腹轴相对延长，而左右轴最 短。多栖息于水流较缓的水域，运动不甚敏捷， 较少作长距离洄游。如乌鲳 、绿鳍马面鲀 、鲳、 团头鲂等。
3 平扁形（depressiform）
背腹扁平、左右宽阔。大部分栖息于水底，运动 较迟缓。如鳐 、魟、鲼、鲾鲼等。
黄鳝：左右鳃孔在 腹面愈合为一。
七、喷水孔（spiracle）
大部分软骨鱼和少数硬骨鱼类 在眼后方的一对孔。实质上是 一个退化了的鳃裂。
板鳃鱼类在水底潜伏时，改用 喷水孔引入水流进行呼吸，可 避免泥砂进入鳃腔。