消化和吸收PPT课件36 人教版优秀课件

淀粉液
37 ℃
清水 例3.图11是观察唾液淀粉酶的消化作用实验中的几个步骤:①、甲图中两个试管首先要加
入2毫升
，乙图中是两试管放入
的水中恒温。②、丙图中向1号试管加入2毫
唾液 升 ，而向2号试管加入2毫升
.③、丁图为向两支试管分别滴入碘液，可见 号
试管变成蓝色，而 号试没有变为蓝色，这是因为 试管内的淀粉被
课堂练习：
根据消化系统模式图， 分析回答下列问题：
(1)消化食物和吸收营养物质的主要 场所是［⑦ ］__小_肠_____。消化道中 最膨大的部分是［⑩ ］_胃__。 (2)分
泌的消化液中不含消化酶的消化腺 是［③ ］__肝_脏____ 它所分泌的消化液的名称和作用分别是
胆汁，对脂肪起乳化作用 __________________。
(1)A试管将会出现的现象是_____变__蓝________
(2)A和D试管是一组对照实验，探究的是
_____唾__液__淀__粉__酶__对__淀__粉__的__消__化__作__用______________________。
(3)B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是 ____淀__粉__的__消__化__需__要__一__定__的__时__间_________________________。
提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关呢?
作出假设：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关。 制定计划 实施计划 分析结果 得出结论
切碎馒头块 用玻璃棒搅拌 用凉开水漱口，口含一块消毒棉絮，约1分钟后取出，将棉絮里的唾液挤压到 小烧杯中。(或者用舌尖顶住下颌齿口微微张开)
淀粉
1）X曲线代表的是
(3）消化道的起止部位分别
是（⑿ ）口__腔___和（ ⑥）_肛__门__（4）有的人怕吃油腻的食 物，是因为（③ ）__肝_脏 __分泌的_胆__汁_不足而影响_脂__肪_的 消化。（5）图中⑨是__胰_ 腺___分泌__胰__液___;小肠的起始 部分是（ ⑤ ）_十__二指肠 __；
二.食物在消化系统中的变化 探究：馒头在口腔中的变化
消化成了
1 的缘故。
2
④、图中几个步骤的正确顺序是
。
2
唾液淀粉酶
麦芽糖
甲，丙，乙，丁
食物的消化过程
口腔 唾液、肠液、胰液 麦芽糖 胃 胃液、肠液、胰液 多肽
葡萄糖 氨基酸
小肠 胆汁、肠液、胰液
甘油、脂肪酸
淀粉 唾液、肠液麦芽糖 肠液、胰 液 (葡萄糖)
蛋白质 胃液 多肽 肠液、胰 液 氨基酸
胆汁
肠液、胰 液
方式
物理性消化：
胆汁的乳化作用
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
化学性消化：
食物在消化酶的作用下逐步分解的过程
4、消化是靠什么来完成？
消化系统
5、消化系统的组成是怎样的？功能又是什么？ 请看书29页图解，归纳出消化系统组成
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始
部位,内有牙齿. 舌和唾液腺.
口腔
食物的通道 咽
少量水、无 机盐和部分 维生素
管吸收。
1.小肠很长（5－6米）
3、小肠内有多种消化液
2.内表面积大（有皱襞、小肠绒毛）
小肠
毛细淋巴管
肠腺
4.小肠绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管的管壁很薄，只 由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质
小肠是消化和吸收的主要场所。有哪些特点？P33
解读曲线图
分析书31页的曲线图，回答下列问题：
脂肪
脂肪微粒
甘油+ 脂肪酸
营
wenku.baidu.com定义：
葡萄糖、氨基酸等营养物
养 质通过消化道壁进入血液
少量水、 无机盐和 酒精
物 循环的过程。 质 消化道各段的吸收情况
水、无机盐、 维生素、葡萄
的 方式：
糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
吸 小肠内水分、无机盐、
收
氨基酸、葡萄糖、维生素由小 肠绒毛的毛细血管吸收，甘油、
脂肪酸由小肠绒毛的毛细淋巴
(4)根据第(3)小题，你认为吃饭时应该________B_______。
A．狼吞虎咽
B．细嚼慢咽
例2：小明设计了如图所示的实验。他把以下4支试管放在37 ℃温水中10分钟，取出后冷 却，向每支试管滴入碘液。若要探究唾液淀粉酶的消化作用受温度影响，应选择的两支试 管是( )
B
A. 甲和乙 B. 乙和丙 C. 丙和丁 D. 甲和丙
大肠 暂时贮存粪便
肛门
小结：消化系统的组成
消化道: 口__腔___→_咽__→食___道__→ _胃__→_小__肠__→大___肠__→_肛__门__
唾液腺 唾液 (淀粉酶)
消化道外的大消化腺
胰腺 胰液 (多种酶)
消化腺
肝脏
胃腺 消化道壁内的小消化
腺
肠腺
胆汁 (没有消化酶) 胃液 (蛋白酶) 肠液 (多种酶)
第二节
提问：1、我们吃的食物中含有哪些营养物质？
食物中含有糖类, 脂肪, 蛋白质, 水, 无机盐, 维 生素等六类营养物质。
2、这些营养物质都能被直接吸收吗？ 不是，水、无机盐、维生素可以直接被吸收，而糖类、脂肪、蛋白质是大分子的物质，
必须被消化成小分子的物质，才能被吸收。
3、什么消化？ 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收 的物质的过程叫做消化。
实验现象
碘液
1
馒头碎屑与2 毫升唾液搅拌 混合。
2
馒头碎屑与2 毫升清水搅拌 混合。
3
馒头小块与2 毫升唾液不搅 拌混合。
淀粉被分解成麦芽糖 淀粉的消化需要唾液淀粉酶的 作用 淀粉的消化需要牙齿的咀嚼和舌 的搅拌
实验原理： 淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性。
例1： 下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化” 实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2 mL清水或唾液。
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食道 食物的通道,通过蠕
动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液
小肠
消化和吸收 的主要场所
模拟口腔温度
探究：馒头在口腔内的变化
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
思考：
1、各试管分别模拟了口腔的什么作 用？ 2、有无对照组？如果有，有几组？ 哪些组形成对照？变量分别是什么？ 3、2号和3号是对照组吗？为什么？