消化和吸收PPT课件36 人教版优秀课件

提出问题：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关呢?
作出假设：馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及唾液都有关。 制定计划 实施计划 分析结果 得出结论
切碎馒头块 用玻璃棒搅拌 用凉开水漱口，口含一块消毒棉絮，约1分钟后取出，将棉絮里的唾液挤压到 小烧杯中。(或者用舌尖顶住下颌齿口微微张开)
(4)根据第(3)小题，你认为吃饭时应该________B_______。
A．狼吞虎咽
B．细嚼慢咽
例2：小明设计了如图所示的实验。他把以下4支试管放在37 ℃温水中10分钟，取出后冷 却，向每支试管滴入碘液。若要探究唾液淀粉酶的消化作用受温度影响，应选择的两支试 管是( )
B
A. 甲和乙 B. 乙和丙 C. 丙和丁 D. 甲和丙
第二节
提问：1、我们吃的食物中含有哪些营养物质？
食物中含有糖类, 脂肪, 蛋白质, 水, 无机盐, 维 生素等六类营养物质。
2、这些营养物质都能被直接吸收吗？ 不是，水、无机盐、维生素可以直接被吸收，而糖类、脂肪、蛋白质是大分子的物质，
必须被消化成小分子的物质，才能被吸收。
3、什么消化？ 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收 的物质的过程叫做消化。
脂肪
脂肪微粒
甘油+ 脂肪酸
营
定义：
葡萄糖、氨基酸等营养物
养 质通过消化道壁进入血液
少量水、 无机盐和 酒精
物 循环的过程。 质 消化道各段的吸收情况
水、无机盐、 维生素、葡萄
的 方式：
糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
吸 小肠内水分、无机盐、
收
氨基酸、葡萄糖、维生素由小 肠绒毛的毛细血管吸收，甘油、
脂肪酸由小肠绒毛的毛细淋巴
淀粉液
37 ℃
清水 例3.图11是观察唾液淀粉酶的消化作用实验中的几个步骤:①、甲图中两个试管首先要加
入2毫升
，乙图中是两试管放入
的水中恒温。②、丙图中向1号试管加入2毫
唾液 升 ，而向2号试管加入2毫升
.③、丁图为向两支试管分别滴入碘液，可见 号
试管变成蓝色，而 号试没有变为蓝色，这是因为 试管内的淀粉被
方式
物理性消化：
胆汁的乳化作用
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
化学性消化：
食物在消化酶的作用下逐步分解的过程
4、消化是靠什么来完成？
消化系统
5、消化系统的组成是怎样的？功能又是什么？ 请看书29页图解，归纳出消化系统组成
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始
部位,内有牙齿. 舌和唾液腺.
口腔
食物的通道 咽
(1)A试管将会出现的现象是_____变__蓝________
(2)A和D试管是一组对照实验，探究的是
_____唾__液__淀__粉__酶__对__淀__粉__的__消__化__作__用______________________。
(3)B、C和D三支试管是一组对照实验，探究的是 ____淀__粉__的__消__化__需__要__一__定__的__时__间_________________________。
(3）消化道的起止部位分别
是（⑿ ）口__腔___和（ ⑥）_肛__门__（4）有的人怕吃油腻的食 物，是因为（③ ）__肝_脏 __分泌的_胆__汁_不足而影响_脂__肪_的 消化。（5）图中⑨是__胰_ 腺___分泌__胰__液___;小肠的起始 部分是（ ⑤ ）_十__二指肠 __；
二.食物在消化系统中的变化 探究：馒头在口腔中的变化
人体最大的消
化腺,分泌胆汁 肝脏
十二指肠
小肠的起始部位,内 有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位, 在腹腔的右下部.
盲肠
阑尾
唾液腺
分泌唾液,其内的淀粉 酶能够初步消化淀粉
食道 食物的通道,通过蠕
动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,
胃 有暂时贮存食物和初
步消化蛋白质的作用
胰 分泌胰液
小肠
消化和吸收 的主要场所
淀粉
1）X曲线代表的是
大肠 暂时贮存粪便
肛门
小结：消化系统的组成
消化道: 口__腔___→_咽__→食___道__→ _胃__→_小__肠__→大___肠__→_肛__门__
唾液腺 唾液 (淀粉酶)
消化道外的大消化腺
胰腺 胰液 (多种酶)
消化腺
肝脏
胃腺 消化道壁内的小消化
腺
肠腺
胆汁 (没有消化酶) 胃液 (蛋白酶) 肠液 (多种酶)
少量水、无 机盐和部分 维生素
管吸收。
1.小肠很长（5－6米）
3、小肠内有多种消化液
2.内表面积大（有皱襞、小肠绒毛）
小肠
毛细淋巴管
肠腺
4.小肠绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管的管壁很薄，只 由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质
小肠是消化和吸收的主要场所。有哪些特点？P33
解读曲线图
分析书31页的曲线图，回答下列问题：
消化成了
1 的缘故。
2
④、图中几个步骤的正确顺序是
。
2
唾液淀粉酶
麦芽糖
甲，丙，乙，丁
食物的消化过程
口腔 唾液、肠液、胰液 麦芽糖 胃 胃液、肠液、胰液 多肽
葡萄糖 氨基酸
小肠 胆汁、肠液、胰液
甘油、脂肪酸
淀粉 唾液、肠液麦芽糖 肠液、胰 液 (葡萄糖)
蛋白质 胃液 多肽 肠液、胰 液 氨基酸
胆汁
肠液、胰 液
课堂练习：
根据消化系统模式图， 分析回答下列问题：
(1)消化食物和吸收营养物质的主要 场所是［⑦ ］__小_肠_____。消化道中 最膨大的部分是［⑩ ］_胃__。 (2)分
泌的消化液中不含消化酶的消化腺 是［③ ］__肝_脏____ 它所分泌的消化液的名称和作用分别是
胆汁，对脂肪起乳化作用 __________________。
模拟口腔温度
探究：馒头在口腔内的变化
馒头碎屑与 2毫升唾液 搅拌混合。
放入37℃左右的 温水中5—10分钟
各加2滴碘液,摇匀
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
思考：
1、各试管分别模拟了口腔的什么作 用？ 2、有无对照组？如果有，有几组？ 哪些组形成对照？变量分别是什么？ 3、2号和3号是对照组吗？为什么？
实验现象
碘液
1
馒头碎屑与2 毫升唾液搅拌 混合。
2
馒头碎屑与2 毫升清水搅拌 混合。
3
馒头小块与2 毫升唾液不搅 拌混合。
淀粉被分解成麦芽糖 淀粉的消化需要唾液淀粉酶的 作用 淀粉的消化需要牙齿的咀嚼和舌 的搅拌
实验原理： 淀粉遇碘变蓝，这是淀粉的特性。
例1： 下面是张小华同学设计并完成的“馒头在口腔中的变化” 实验，在4支试管中加入等量的馒头碎屑及2 mL清水或唾液。