茶叶记录清单汇总

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茶叶出厂检验原始记录范本

茶叶出厂检验原始记录范本茶叶出厂检验原始记录范本一、背景介绍茶叶作为我国的传统名优特产，在世界范围内享有盛誉。

然而，茶叶出厂前的检验工作却是确保茶叶质量的关键步骤。

茶叶出厂检验的原始记录是对茶叶质量进行全面评估的重要依据。

本文将深入探讨茶叶出厂检验原始记录的内容和意义，帮助读者全面了解茶叶质量控制的过程。

二、茶叶出厂检验原始记录的内容1. 茶叶样品信息记录(1) 样品编号：记录茶叶样品的编号，以便进行追溯和管理。

(2) 采样日期：记录茶叶采样的具体日期和时间，以保证样品的新鲜度和准确性。

(3) 产地信息：记录茶叶的产地，包括产区、产地海拔、土壤类型等，这些信息对茶叶质量有重要影响。

2. 茶叶外观检验记录(1) 外观特征：记录茶叶的形态、颜色和大小等外观特征。

(2) 毛茶含杂记录：记录茶叶中的毛茶含量和杂质情况，如枯黄叶、树枝等。

3. 茶叶化学成分检验记录(1) 水分含量测定：记录茶叶中的水分含量，水分过高会影响茶叶的质量和保存。

(2) 总酚含量测定：记录茶叶中的总酚含量，总酚是茶叶保持新鲜和增强口感的关键成分。

(3) 咖啡碱含量测定：记录茶叶中的咖啡碱含量，咖啡碱是茶叶的重要成分之一，对提神和增加警觉性具有作用。

4. 茶叶理化指标检验记录(1) 营养成分检验：记录茶叶中的主要营养成分，如儿茶素、维生素等。

(2) 香气测定：记录茶叶的香气特征和强度，香气是评价茶叶品质的重要指标之一。

(3) 滋味测定：记录茶叶的滋味特征和口感，滋味是评价茶叶品质的关键要素。

三、茶叶出厂检验原始记录的意义茶叶出厂检验原始记录不仅是对茶叶质量进行全面评估的依据，也是茶叶生产企业控制质量的重要凭证。

通过对茶叶样品的外观和化学成分的检验，可以全面了解茶叶的质量特征和关键指标，判断茶叶是否符合相关标准和要求。

茶叶的外观检验可以直观地评估其内在品质，而化学成分检验则可以客观地揭示茶叶的营养价值和食品安全性。

茶叶出厂检验原始记录还可以用于茶叶质量的追溯和溯源。

茶叶生产记录表

备注
记录人质检：负责人：
揉捻工艺
起始时间
生产人员
投叶量
叶温
空压时间
轻压时间
重压时间
轻压时间
再空压时间
含水率
备注
记录人质检：负责人：
初烘工艺
起始时间
生产人员
摊放厚度
机温
叶温
转速
含水率
初烘起始时间
叶子滞留时间
备注
记录人质检：负责人：
理机温
叶温
转速
加压时间
出槽含水率
备注
记录人质检：负责人：
复烘工艺
起始时间
生产人员
摊放厚度
机器温度
叶温
转速
经过时间
含水率
备注
记录人质检：负责人：
提香工艺
起始时间
生产人员
摊放厚度
机温
叶温
提香时间
含水率
排湿情况
备注
记录人质检：负责人：
生产记录表
日期
品种
数量（含级别）
摊青工艺
天气状况
生产人员
收购质量
摊放厚度
室温
翻动次数
含水率
叶子通风情况
叶温
摊青时间
备注
记录人质检：负责人：
杀青工艺
起始时间
生产人员
杀青温度
杀青时间
滚筒转速
含水率
叶温
投叶量
排湿状况
备注
记录人：
质检：负责人
微波杀青
起始时间
生产人员
投叶量
杀青温度
叶温
杀青时间
生产滞留
带速
含水率

茶叶质量手册、记录表格)

质量管理手册XXX茶业有限公司2010年05月31日目录第一章颁布令第二章企业简介第三章质量方针与目标第四章各部门人员职责和权限第五章文件管理制度第六章采购管理制度第七章质量管理制度第八章生产过程质量管理制度第九章成品包装、储存及运输管理制度第十章不合格管理制度第十一章卫生管理制度第十二章有毒有害物品控制程序第十三章仓库管理制度第十四章设备使用和维护保养制度第十五章人力资源管理要求第十六章产品质量检验制度第十七章检验设备管理制度及操作规程第十八章关键控制点作业指导书第十九章安全生产制度第二十章委托检验项目的检验计划第二十一章职工职责第二十二章财务管理制度附件1、文件管理记录2、原辅材料供方评价记录3、文件领用、借阅登记表4、不合格产品评审处置记录5、外购物资不合格品处理单6、采购计划申请单7、主要生产设备设施台帐8、设备管理卡9、设备维修记录10、感官品质审评净含量检验原始记录11、茶叶水分、碎末茶检验原始记录12、出厂检验报告13、车间工序质量考核评定表14、包装物、辅料验收入库记录表15、产品销售台帐记录台帐16、计量器具使用管理台帐17、烘培干燥工艺控制记录18、人员培训记录19、卫生安全周志记录第一章颁布令为认真贯彻执行国家质检总局检监函〔2006〕462号文件《茶叶生产许可证审查细则（2006版）》精神，迎接食品质量安全准入制度的实施，为建立健全企业的管理模式，加强对产品质量的监督管理，促进技术进步，改进产品质量，提高产品质量水平，明确产品质量责任，保护消费者的合法权益，全面提高产品竞争力，促进企业的发展。

结合质量安全市场准入的规定，特制定《质量管理手册》，现印发给各个生产部，望遵照执行。

《质量管理手册》具体阐述了企业的质量方针与目标、各部门的人员职责、采购管理、生产过程质量管理、生产设备管理、产品质量检验、质量分析与考核、检验设备管理、不合格产品管理、财务管理、车间管理、文件管理、贮藏与运输管理和职工职责及关键控制点作业指导书等制度，是企业质量管理中具有指导性作用的文件，现予以批准颁发，并于2010年10月1日起实施，望企业各部门及全体职工共同遵守执行。

评茶记录表(乌龙茶)

评茶记录表（乌龙茶）
产品名称产品批号（规格型号）批量
取样时间取样地点
执行标准：
因子品质特征给分
重实，壮实，品种特征或地域特征明显，色泽油润，
匀整，净度好90-99
外形较重实，较壮实，有品种特征或地域特征，色润，较
匀整，净度尚好80-89尚紧实或尚壮实，带有黄片，色欠润，欠均整，净度
稍差70-79色度因加工工艺而定，从蜜黄加深到橙红，但要求清
澈明亮90-99
汤色色度因加工工艺而定，较明亮
80-89色度因加工工艺而定，多沉淀、欠亮70-79品种特征或地域特征明显，花香，花果香浓郁，香气
优雅纯正90-99香气
品种特征或地域特征尚明显，有花香或花果香，但浓
郁与纯正性稍差80-89
花香或花果香不明显，略带粗气或老火香70-79评分
得分系数
20%
5%
30%
浓厚甘醇或醇厚滑爽90-99滋味浓醇较爽80-8935%
浓尚醇，略有粗糙感70-79
做青叶，叶质肥厚软亮90-99叶底作青较好，叶质较软亮80-8910%
稍硬，青暗，做青一般70-79
评茶结果：
备注：
评茶员：。

公司下午茶清单

公司下午茶清单作为一种提高员工工作效率和增进团队凝聚力的方式，许多公司都会提供下午茶时间。

下午茶不仅可以为员工提供一段休息的时间，还可以为员工们提供一些小吃和饮料，以增强他们的精神状态。

因此，为了确保下午茶的品质和多样性，公司下午茶清单是非常重要的。

下面是一份完备的公司下午茶清单，包括热饮、冷饮和小吃：热饮：1. 咖啡：无糖、低糖和花式咖啡是必备的选择。

提供多种口味和浓度的咖啡，满足员工不同的口味需求。

2. 茶：红茶、绿茶、普洱茶、水果茶等都可以作为茶的选择。

提供茶包和茶叶，员工可以自行冲泡。

3. 热巧克力：对于喜欢巧克力味道的员工，热巧克力是不错的选择。

4. 温水：同时提供温水，以供员工自由选择冲泡茶和咖啡。

冷饮：1. 果汁：提供不同种类的果汁，如橙汁、苹果汁、葡萄汁等。

可以根据季节的变化来调整提供的果汁种类。

2. 苏打水：提供不同口味的苏打水，如柠檬苏打水、蓝莓苏打水等，满足员工对碳酸饮料的需求。

3. 碳酸饮料：提供可乐、雪碧等常见的碳酸饮料，满足员工对甜味饮料的需求。

4. 人工果汁：为了提供更多的选择，为员工提供一些人工果汁，如柠檬水、蜂蜜水等。

小吃：1. 水果：选择各种时令水果，如苹果、香蕉、葡萄、橙子等。

水果富含纤维和维生素，是健康的选择。

2. 面包和饼干：提供各种口味和款式的面包和饼干，如牛角包、面包干、中式点心等。

3. 坚果：提供各种坚果，如花生、核桃、杏仁等，丰富员工下午茶的口感。

4. 饼干和蛋糕：除了面包，还可以添加一些甜点，如曲奇饼干、巧克力蛋糕等，给员工提供多种选择。

在提供下午茶时，公司还需要注意以下几点：1. 健康饮食：尽量选择健康的食物和饮料，减少过多的糖分和油脂。

为员工提供一些轻食和低糖选项，如蔬菜沙拉、酸奶、无糖饮料等。

2. 多样化选择：尽量提供多样化的食物和饮料，满足员工的不同口味和需求。

可以定期调整下午茶清单，以确保员工的兴趣和满意度。

3. 环保意识：选择可持续发展的杯子和餐具，减少一次性塑料制品的使用。

红茶品茶记录表

红茶品茶记录表环境说明：日期：年月日时间：时分- 时分地点：气温： ℃ 湿度： % 其他：茶叶说明：品名: 产地:出产日期: 生产单位: 价格:其他:干茶量：克容器：□盖碗 □茶壶 □冲杯 □玻璃杯 □喜悦杯 □冲泡方法：□上 □中 □下投茶法用水量：毫升水温：度（℃）冲泡记录：1水秒∣2水秒∣3水秒∣4水秒∣5水秒∣6水秒∣7水秒∣8水秒一、红茶干茶茶形□1、毫尖：金黄色茸毫的嫩芽。

相应照片（下同） □2、紧卷：碎茶颗粒卷得很紧。

□3、折皱：颗粒虽卷得不紧,但边缘折皱是片茶好的形状。

□4、粗大：比正常规格大的茶。

□5、细小：比正常规格小的茶。

□6、毛衣：茶叶中的细筋毛,红碎茶中含量较多。

□7、筋皮：嫩茎和梗揉碎的皮。

□8、毛糙：形状大小,粗细不匀,有毛衣,筋皮。

□9、轻松：颗粒松,身骨轻。

□其他：二、红茶干茶色泽□1、褐黑：乌中带褐有光泽。

□2、栗褐：褐中带深棕色,似成熟栗壳色。

□3、栗红：红中带深棕色。

□4、泛红：色带红而无光泽。

□5、枯红：色红而枯燥。

□6、灰枯：色灰而枯燥。

□其他：三、红茶汤色□1、红艳：似琥珀色,鲜艳明亮,金圈厚而艳。

□2、红亮：红而透明光亮。

此描述语也适用于叶底色泽。

□3、红明：红而透明,亮度次于"红亮"。

□4、深红：红较深。

此描述语也适用于压制茶汤色。

□5、浅红：泛红。

深度不足。

□6、冷后浑：茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象,为优质红茶象征之一。

□7、姜黄：红碎茶茶汤加牛奶后呈姜黄明亮。

□8、粉红：红碎茶茶汤加牛奶后,呈明亮玫瑰红色。

□9、灰白：红碎茶茶汤加牛奶后,呈灰暗混浊的乳白色。

□其他：四、红茶香气□1、鲜甜：鲜爽带甜感。

此描述语也适用于滋味。

□2、高甜：高而带甜感。

□3、焦糖香：烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香。

□4、甜和：香气纯和虽不高,但有甜感。

□5、高锐：香气鲜锐,高而持久。

茶叶名称大全

茶叶名称大全1. 龙井茶2. 碧螺春3. 安吉白茶4. 武夷岩茶5. 祁门红茶6. 普洱茶7. 毛峰茶8. 铁观音9. 洞庭碧螺春10. 花草茶11. 杏仁绿茶12. 雀舌茶13. 太平猴魁14. 翡翠柑香15. 六安瓜片16. 南京紫砂壶黑茶17. 笼状乌龙18. 信阳毛尖19. 金骏眉20. 祁红21. 竹叶青22. 桐君品23. 柳叶绿24. 烟雨茶25. 银耳花茶26. 信阳红茶27. 醉仙茶28. 青峰绿29. 巴山雀舌30. 崂山绿茶31. 安溪铁观音32. 苏州碧螺春33. 花茶34. 红茶35. 红玫瑰花茶36. 芒果星冰乐茶37. 宫廷三品茶38. 明前龙井39. 云南普洱40. 八宝茶41. 茉莉香片42. 罗汉珠43. 八仙饮茶44. 龙井45. 珠光贡菊46. 石碣鸭嘴茶47. 河源松鼠饮茶48. 潮汕铁观音49. 香片乌龙50. 红枣银耳茶51. 龙凤眼52. 北海碧螺春53. 太清源绿茶54. 南福饮茶55. 佛手花茶56. 蓝色风铃茶57. 玫瑰花茶58. 白山毛峰59. 金银大红袍60. 金菊香片61. 红桔柚62. 银芽春63. 蜜香乌龙64. 美人香65. 菊花茶66. 雪茶67. 铁观音茶68. 银苞黄茶69. 蒙顶甘露70. 白茶71. 绿茶72. 黄茶73. 茉莉香茶74. 桃仙鸭嘴茶75. 景德镇岩茶76. 北海大叶青77. 狮子山绿茶78. 五岳龙茶79. 蜜葵茶80. 金骏眉蜜香81. 休闲品三茶82. 碧螺春红茶83. 兰花香片84. 石碣鸟嘴珠茶85. 樱花茶86. 安徽黄山毛峰87. 银毫白鹤茶88. 山茶89. 龙井烤青90. 珂莲花茶91. 硫磺岛绿茶92. 不凋花茶93. 蜜糖金银茶94. 宜宾毛尖95. 乌龙茶96. 风味茶97. 铁观音奇兰香乌龙98. 细叶红茶99. 春日春茶100. 火腿瘦肉茶 101. 高山茶102. 决明花茶103. 云雾郁金香 104. 翡翠龙珠105. 太湖松烟106. 朱砂玫瑰茶 107. 有机绿茶108. 百花茶109. 正山小种110. 蛋黄巧克力茶 111. 忘忧大红袍 112. 金萱茶113. 罗汉顶114. 地蔵菩萨茶 115. 童子东坡茶 116. 早茶117. 泡芙紫牛奶茶 118. 滇红119. 安溪高山茶 120. 经典铁观音 121. 乌龙香片122. 大吉岭红茶124. 白牡丹125. 异国风韵茶 126. 广东普洱茶 127. 水果茶128. 茉香银针 129. 香片火龙珠 130. 蓝色巴帝茶 131. 中华红茶 132. 普洱茶饼 133. 碧螺春青茶 134. 水仙花茶 135. 四川红茶 136. 原叶红茶 137. 粗品龙井 138. 小叶紫茶 139. 大红袍140. 稻草人茶 141. 云南大叶青 142. 夏季夏茶 143. 罗汉尖144. 铜轴茶145. 贵州绿茶 146. 青花黛茶 147. 经典毛尖149. 蒙古牦牛奶茶150. 牡丹花茶151. 泛舟春茶152. 粉碎乌龙153. 岩茶154. 茯神花茶155. 安溪乌龙156. 花茶莲香157. 茉莉花茶158. 浓香乌龙茶159. 香雪红茶160. 菊花黄茶161. 安溪黄茶162. 韩国绿茶163. 淡香绿茶164. 玫瑰红茶165. 香片166. 甘露花茶167. 景德镇高山云雾茶 168. 盛世银针169. 洞庭青支170. 黑砖茶171. 茗茶172. 陈年普洱173. 茉莉花茶片 174. 速溶红花茶 175. 蒲公英茶176. 武夷富水桫椤 177. 金属风味花茶 178. 鱼跃乌龙179. 梅子180. 伯爵红茶181. 大壶春茶182. 红枣肉松饼茶 183. 萱草花茶184. 金菊绿茶185. 龙团茶186. 黄河龙眼187. 日出东方茶 188. 日月孪生茶 189. 金鸡纳霜190. 猴顶红茶191. 东坡红茶192. 熟普洱193. 金花茶194. 北旺秋茶195. 玫瑰花茶香 196. 稻香春茶197. 墨花茶199. 珍珠乌龙200. 崖柏茶201. 旋风茶202. 高品质铁观音 203. 浅山风味茶204. 武夷巨红袍205. 九龙山珍藏茶 206. 天台山茶207. 高级龙井茶208. 牡丹坊红茶209. 光明茶210. 绣球鸟嘴茶211. 城市美丽茶212. 非主流花茶213. 川西麻婆茶214. 庐山云雾茶215. 薄荷茶216. 碧莲珠茶217. 剑南春茶218. 白牡丹茶219. 世纪龙井220. 瑞金红茶221. 特级安溪铁观音 222. 东海银针224. 红袍乌龙225. 武夷水仙茶 226. 兰花养生茶 227. 陶罐茶228. 普洱饼茶229. 古树单丛茶 230. 石磨茶231. 紧压大红袍 232. 汉口江茶233. 庵堂雪茶234. 虎丘茶235. 等身茶236. 绿养生茶237. 峨眉山茶238. 翠竹茶239. 鹵水茶240. 乾隆松花茶 241. 泉城红茶242. 金莲红茶243. 玫瑰红茶244. 安溪小种红茶 245. 椰子花茶246. 西湖龙井247. 薰衣草茶248. 二溪茶249. 沉香岩茶250. 湖南安化黑茶 251. 信阳红茶冲泡法 252. 纯银珠茶253. 四季春茶254. 大红袍茶树255. 春日樱花茶256. 玫瑰绿茶257. 蜜糖银针茶258. 铁观音玉儿香 259. 新绿茶260. 京城红茶261. 云南临沧普洱茶 262. 月光茶263. 神仙茶264. 同心结茶265. 铁观音高山香 266. 百年老叶茶267. 青花梅茶268. 谷城马蹄香茶 269. 瑶族茶270. 小公主茶271. 九九龙珠272. 站上冬枣香273. 秀水银针274. 熏衣草花茶275. 蜜桃乌龙276. 红糖糯米茶277. 水晶珠茶278. 比利时巧克力茶 279. 香槟玫瑰花茶 280. 四季春281. 茉莉绿茶282. 快乐茶283. 春茶284. 百年铁观音285. 滇红小饼茶286. 金银玉楼茶287. 润肺明目茶288. 南投高山茶289. 云南安宁红茶 290. 莎缇茶291. 黄山马鞍茶292. 明前银针茶293. 鸳鸯茶294. 蕃茄红茶295. 青花香淇淋茶 296. 坛底绿茶297. 第一茶298. 黄金浪花299. 雪顶茶300. 柠檬片茶301. 霜橙绿茶302. 蜜桔乌龙303. 久合龙井304. 心经珍藏花茶 305. 夜读茶306. 朝霞兑白龙307. 甘南牛奶茶308. 铁观音糯米茶 309. 焦糖乳酪茶310. 鸭溪大红袍311. 白蜜红茶312. 岩茶古树313. 新塘黑茶314. 紫苏银针茶315. 沉香古树茶316. 聚宝楼茶317. 养生兰花茶318. 肯尼亚红茶319. 香格里拉普洱茶 320. 天使之泪茶321. 锦彩龙茶322. 马蹄铁观音324. 玫瑰红325. 高山云雾茶 326. 软籽绿茶327. 光明夜舞茶 328. 信阳百脉茶 329. 摩根朵花茶 330. 掬海紫府茶 331. 紫野狐茶332. 小春申茶333. 神仙水茶334. 柠檬五花茶 335. 绿野芳菲茶 336. 冲绳茶337. 蜜柚茶338. 星月夜茶339. 铁观音源340. 蒙恬茶341. 牡丹饼桃花茶 342. 黔南银芽343. 锄耕茶344. 云南乌龙茶 345. 铁观音玉润香 346. 星月菩提茶 347. 长寿茶349. 紫罗兰花茶 350. 真心茶351. 四季红茶 352. 美人心茶。