客房产品的概念

案例：奇特的酒店 在德国首都柏林，有一家名为“动力岛城市旅馆”的酒店，这家柏林最古怪的酒
店是由40多岁的作曲家拉尔斯·斯特劳根亲自设计、筹备、开办的。整栋酒店 虽然只有3层，但酒店的门都经过了恶精心修饰，客房内的装饰布置也是独具 匠心，各具风格。每间客房都是拉尔斯亲自设计的，都可以说是世界上独一 无二的。在一个名为“自我陶醉一刻钟”的房间里，客人可以从特殊涉及的 镜墙和天花板、家具中看到327个自己的影像。
《设施设备维修保养及清洁卫生评定检查表 》
《服务与管理制度评分表》
2003版、2010版星评中【客房部分】数据
项目
2003版
2010版
《设施设备及服务项目评分》表， 10个项目610分，客房项目占了192分
（地理位置、周围环境、建筑结构、功能布局为28分；共用系统为35分；前厅为 59分；餐饮92分；会议设施与商务中心35分；公共及康乐设施136分；安全设施8
分；员工设施8分；其它17分）， 是最大一项。 五星420分
反映服务项目、服务行为《服务质量评定检查表》 五星95%
无水迹，无皂迹， 无发迹，无灰尘
客房安全
设备完好 保护客人隐私
客房产品的特点
价值不能贮存
易坏性最大的商品 只有24小时寿命的商品
所有权不发生转移
是出租客房和提供服务，客人获得的 是使用权和居住权
以暗服务为主
“三轻”说话轻，走路轻，操作轻
随机性与复杂性
客房的种类
单人间 大床间 双人间 三人间 豪华间 总统套间 特殊客房 特色楼层
“诸葛相府”正堂，“孔明抱膝长啸”大幅国画赫然在目，表现了诸葛 亮年轻时躬耕隆中，素怀大志，常抱膝长啸，抒发慷慨情怀。。另一 侧书写了杜甫的七言律诗《咏怀古迹》：“诸葛大名垂宇宙，宗臣遗 像肃清高。三分割据纡筹策，万古云霄一羽毛。”高度而中肯评价了 诸葛亮的智慧谋略、高风亮节和万古功绩。吧台上摆放着诸葛亮生动 而肃穆的木刻像，一把绘有孔明肖像的团扇，配上他“淡泊明志、宁 静致远”的著名格言，点出了诸葛亮高尚的人格操守。可以想象，贵 宾下榻此间，自然会期望沾点诸葛灵气，从此指挥超群，宏图大展。
女所士谓客女士房客房是根据女士的心理和生理、审
美观等专门为女士设计的客房。
女士客房产生的最主要原因：女士在现代社 会中的地位越来越突出，而且经济地位也开 始独立，导致价值观念的转变，甚至有的女 性从家庭角色和社会角色中解脱出来。
女士客房的设施：暖色调、免打扰、贵妃椅 、洋娃娃、小饰品、鲜花、水果、护肤品、 香水、ELLE杂志 等。
客房数量：2-star hotels:20Rs(or suite)/4、5-star hotel: 40Rs 客房面积：70%客房的面积(不含卫生间和门廊)不小于20m2；（4-5star ） 客房类型：有四个开间的豪华套房(5star),有三个开间的豪华套房（4star ） 服务项目：送餐服务24小时, 18h提供加急服务(5-star) ； 18h提供送餐服 务,无加急洗衣服务要求（3star）。
客房产品的基本要求
消费 者对 酒店 产品 的基 本要
求
清洁 舒适 方便 安全
客房产品的基本要求
客房空间 客房设备 供应物品 客房运转 客房卫生
客房空间
客房空间是客房的基础 面积不得小于14平方米；卫生间不小于4 平方米；高度不低于2.7米
客房设备
找找看？
客房运转
客房卫生
卫生，是客人选择酒店住宿的首要条件 “四无”？
最具特色的还有“颠倒客房”。房间内用于装饰的桌椅都被绑在了天花板上，而 用来睡觉的床却被隐蔽在了地板下面。猛一看，还真有些世界被颠倒了的感 觉。此外，客房卧室的床板和洗脸池都是用废旧的啤酒桶改装的。可以说， 房间的每个角落都显示出与普通酒店的不同
案例导入： 我国星级饭店评定标准条件：
地域文化分：民俗风情客房、乡村风格客房 、海底世界客房、世界风情客房、太空世界 客房
历史时代分：史前客房、未来主流客房
其他：电影套房、摇滚之夜套房、小说客房 、监狱客房、梦幻客房
成都京川酒店三国文化客房 成都京川酒店是一家四星级三国文化为主题的酒店，根据不同楼层和房
间，设立了以《三国演义》重要人物命名的特色客房，如“蜀汉帝宫 ”、“诸葛相府”（诸葛亮）、“关将军府”（关羽）、“张将军府 ”（张飞）、“赵将军府”（赵云）和“孙府”（孙权）等。客房的 布置和布草的配置都相应采用中式格调并富于三国文化色彩，客房的 家具被制作成仿古式样，以古铜色为基调，体现了古色古香的雅致和 华贵。客房内放置《三国演义》等相关书籍，摆设一些地方特色饰物 、书画和相关艺术品，还配备了别样的游戏器具——“三国华容道”
女性客房布置要求
房间：品牌家具/彩壳电器/环绕音响系统 /互联网接口/宽大舒适床/色彩明快沙发 靠垫/走入式衣柜/宽大全身镜/家居化床 上用品/茶具饮品/熏香 卫生间：盆栽花木或鲜花/面积宽敞/光源 调节器/化妆镜/品牌卫生用品
上海瑞吉红塔大酒店女性客房
北京国贸饭店行政楼层酒廊
主题客房
客人需求分：老年客房、青年客房、新婚客 房、单身女性客房、儿童客房
再如酒店有一间“美容治疗屋”，雪白的墙壁上有各色的毛线做装饰，屋内摆放 的是形似医院用的手术台的床，浴室被漆成了温暖的粉红色，这一切都使来 自喧嚣都市的人们感到前所未有的放松和舒适。
对于那些喜欢寻求刺激的客人，酒店还为他们提供了所谓的“监狱客房”，客房 内设施非常简陋，还有一个通向阳台的，供客人“逃跑”的大洞。如果你觉 得还不够过瘾，这里还有一种装饰得像狮子笼一样的客房，客人住在里面就 像被困在牢笼里的狮子一样，十分新奇刺激。
客房产品的概念
酒店的构成部门
前厅部
餐饮部
客房部
学习目标：
客房产品的基本要求 客房产品的基本要求 客房产品的特点 客房的种类 不同星级酒店客房的基本要求
什么叫客房产品？
客房产品是饭店产品最大的构成，是最核 心的产品。
客房产品的好坏是从客房面积、客房类型 、客房设备用品、客房服务项目、清洁卫 生状态、维护保养好坏、服务人员的服务 水平等方面衡量的。