便利店发展史分析
711发展史
711发展史标题：711便利店的发展历程711便利店是世界上最大的连锁便利店之一，而其发展历程也是令人瞩目的。
本文将为您详细介绍711便利店的发展历史，从其起源开始，一直到如今的全球化经营。
711便利店的发展起源于日本。
1974年，日本的一家零售公司——千叶商店，决定开设24小时便利店，并将其命名为"Seven-Eleven"。
这个名称很快在日本各地传开，人们纷纷蜂拥而至。
711的便利店以其方便、快捷的服务和多样化的商品而闻名，很快在日本市场占据了领先地位。
随着711便利店在日本的成功，公司开始拓展国际市场。
1981年，第一家711便利店在美国德克萨斯州的达拉斯开设。
然而，公司在美国市场的发展并不顺利，面临着来自竞争对手以及本土消费习惯的挑战。
然而，711便利店通过不断改进和创新，逐渐赢得了美国消费者的青睐。
随着时间的推移，711便利店在全球范围内迅速扩张。
截至2021年，711已经遍布全球19个国家，拥有超过7万家门店。
这些门店提供从饮料、食品、烟草到日常用品等多种商品，以满足不同国家和地区的消费者需求。
711便利店的成功离不开其独特的经营模式和经验。
首先，711注重与供应商的合作，确保供应链的畅通和商品质量的可靠性。
其次，711便利店注重员工培训和服务质量的提升，致力于为消费者提供高效、友好的服务。
此外，711还积极采取社会责任行动，参与各种公益活动，提升其企业形象。
711便利店的发展历程无疑是令人瞩目的。
从一个日本的小店铺到如今的全球连锁巨头，711便利店不仅改变了人们的购物习惯，也为便利与品质并重的零售业树立了标杆。
期待着711便利店未来的更大发展。
7-11的发展史
特色商品（以中国台湾为例）
提供多元化的便民服务： 提供多元化的便民服务： 如免费提供开水、代缴费、为手机充电、为自 行车充气、冲印照片、代订鲜花以及各类演唱会门 票，甚至代办培训报名、代订考试教材…… 票，甚至代办培训报名、代订考试教材…… 积极参与公用事业市场和市政收费业务： 积极参与公用事业市场和市政收费业务： 代收公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务，设 有自动提款机、代收交通事件裁决所的交通违规罚款 项目。 注意商品本土化： 注意商品本土化： 台湾的特色小食御饭团、关东煮、大亨堡、茶叶 御 蛋施乐冰等。
非现金付款机制： 非现金付款机制：
由于7-Eleven普遍，因此各地各自发展出不同的非现金付款机制。 由于7 Eleven普遍，因此各地各自发展出不同的非现金付款机制。 有与交通票证结合的或是发行专属的储值卡： 香港：在香港普遍流行的八达通卡可以在7 Eleven消费。 香港：在香港普遍流行的八达通卡可以在7-Eleven消费。 澳门：除了信用卡以外，非现金付款机制在澳门的7 Eleven还没有出 澳门：除了信用卡以外，非现金付款机制在澳门的7-Eleven还没有出 现。 台湾： 台湾：由于各地智慧卡皆尚未开放于非交通用途付款，所以统一超商 自行开发iCash卡（属预付储值卡），不过要注意的是iCash无法和同 自行开发iCash卡（属预付储值卡），不过要注意的是iCash无法和同 一次集团的星巴克随行卡交互使用；此外统一超商也自行发售礼券， 此礼券可以在多数统一流通次集团店面使用；目前中国信托的VISA 此礼券可以在多数统一流通次集团店面使用；目前中国信托的VISA Wave也已完成上线。 Wave也已完成上线。 广州：部分7 Eleven可以使用羊城通进行消费。 广州：部分7-Eleven可以使用羊城通进行消费。 深圳： 深圳：可以使用深圳通卡消费。 日本： 2007年发行预付式电子钱包nanaco。 日本：于2007年发行预付式电子钱包nanaco。 北京：部分7 Eleven可以用市政公交一卡通付款，并且政府有计划在 北京：部分7-Eleven可以用市政公交一卡通付款，并且政府有计划在 所有北京7 Eleven推广这种付款方式。 所有北京7-Eleven推广这种付款方式。
罗森便利店市场开发选址经营策略
罗森便利店市场开发选址经营策略摘要：本文主要介绍罗森便利店的主要状况以及其选址策略。
众所周知，便利店是20世纪70年代发展起来的一种新型商业零售业态，在我国于20世纪90年代中期开始出现，现已被我国大中城市的很多特定消费者接受并喜爱，并逐渐成为我国零售业发展的一枝新秀。
在便利店行业，国际上流传着这样一句话：选址正确是成功的一半。
由此可见便利店的选址是何等的重要。
所谓立地是指商店的店址确定，总结国际上便利店经营的成功经验(特别是日本的经验)，便利店的立地条件是保证经营成功的关键。
关键词：便利店；罗森；开设；选址策略；结论一、便利店简介及发展史（一）起源及现状便利店是位于居民区附近，指以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。
便利店的兴起缘于超市的大型化与郊外化，超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面：如远离购物者的居住区，需驾车前往；卖场面积巨大，品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力；结账时还要忍受“大排长龙”等候之苦，以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。
于是人们需要一种能够满足便利店购买需求的小超市来填补空白。
1927年美国德克萨斯州的南方公司首创便利店原型，1946年创造了世界上第一家真正意义上的便利店，并将店铺命名为“7-Eleven”；20世纪70年代初，日本伊藤洋华堂与美国南方公司签订特许协议并在东京丰洲推出1号店。
此后传统型便利店作为一种独特的商业零售业态，在日本得到了飞速发展，其特点也被发挥到极至；20世纪90年代末期进入中国，在中国经济相对发达的沿海大中城市发展较快。
随着石油巨头的介入，便利店在地域分布上更趋分散，加油站型便利店在欧美地区也显出了强大的生命力。
从世界便利店的发展历程来看，通常被划分为两种类型：传统型（Traditional）和加油站型（Petroleum-Based）。
传统型便利店通常位于居民住宅区、学校以及客流量大的繁华地区，营业面积在50~150平方米不等，营业时间为15~24小时，经营服务辐射半径500米左右，经营品种多为食品、饮料，以即时消费、小容量、应急性为主，80%的顾客是目的性购买（如7-Eleven、Circle K）盛行于亚洲的日本，中国台湾。
便利店实习报告
便利店实习报告在我大二的暑假里，我有幸在一家便利店实习了一个月。
在这一个月的时间里，我深刻地体会到了一家便利店的日常经营和管理，同时也对便利店作为一种商业模式有了更为深入的了解。
一、便利店的发展便利店的历史可以追溯到上世纪60年代的日本。
最初的便利店主要是提供一些日常生活用品，如牛奶、饮料、方便面等，但随着消费者需求的增加，便利店开始提供更多种类的商品，如充值卡、快递服务等，逐渐发展成为了一种成熟的商业模式。
在中国，便利店的发展也比较快速。
最早的便利店出现在上世纪90年代，但是当时的便利店规模比较小，商品种类也不够丰富。
随着人们生活水平的提高和快节奏的生活方式的加快，便利店逐渐成为了一种受人欢迎的生活方式。
二、实习体验在我实习的便利店，每天的工作时间是从早上7点到晚上10点，一天有两个班次。
我上的是下午到晚上的班次。
刚开始进入便利店，我被分配到了打杂的工作，主要就是整理货架、打扫卫生等。
虽然任务比较简单，但是对于我这个实习生来说仍然感到有些吃力。
随着实习时间的延长，我渐渐适应了这种工作节奏，也开始接触到更多的工作内容。
我学习了如何收银、如何分类、如何摆放商品等各种基础知识。
同时，我还体会到了便利店员工的一些职业素养，如耐心、细心、尽职等。
三、便利店的特点便利店作为一种商业模式，有着许多独特的特点。
其中最为明显的就是营业时间长。
一般而言，便利店的营业时间从早上7点到晚上10点，有些门店甚至可以24小时营业。
这种营业时间的长短对于顾客来说非常便利，可以满足他们在各种时间段的日常生活需求。
此外，便利店还注重商品的多样性。
在我实习的便利店里，从牛奶到零食、从充值卡到快递服务，几乎涵盖了人们日常生活中所需要的各种商品。
这种商品的多样性对于顾客来说非常有吸引力，因为他们可以在同一家店买到所需的各种商品，不用再去多家店购买。
四、便利店的未来发展随着人们消费观念的不断更新和生活方式的不断改变，便利店也在不断发展和变化。
seven-eleven 7-11便利店模式
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
7-11对中国大陆零售业的启示
• 零售业态向多样化方向发展 • 引进并且注重新技术的开发 • 完善管理模式
• • • • 选址 存货的保留 商品周转速度 采购配送水平
成本最小化，效率最高化
特色商品 (以中国台湾为例)
• 提供多元化的便民服务:
如免费提供开水、代缴费、为手机充电、为自行车充 气、冲印照片、打印数码相片、代收干衣物、代订鲜 花、代订各类演唱会门票，甚至代办培训报名、代订 考试教材…
• 积极参与公用事业市场和市政收费业务:
代收公共汽车的储值卡和代管付费垃圾袋业务，设有 自动提款机、代收交通事件裁决所的交通违规罚款项 目。
• 开店前的三调查：
• 一是商圈的确定 • 二是店址的选择 • 三是评估（家庭状况，人口密度，客流量， 购买力、商圈的饱和指数）
其他选址要点：
• 在有红绿灯的地方，越过红绿灯的位置是最佳的 ，因为这个位置不但顾客容易进入，而且也不会 造成店铺门口拥挤堵塞的现象 • 在有车站的地方，车站下方的位置相比于车站对 面的位置好，因为在下车的位置上顾客购物就省 去了过马路的麻烦，比较方便 • 在有斜坡的时候，行人的速度一般比较快，如果 店铺开在下坡的位置上就容易被顾客忽略 • 在居民住宅区设立店铺时，则尽量避免在道路狭 窄的地方、停车场小、人口狭窄的地方以及建筑 物过于狭长的地方设店
• 台湾7-11
• 从1978年4月由统一企业集资1亿9千万元，创办「 统一超级商店股份有限公司」，并于1979年引进 7-ELEVEN，同年5月14家「统一超级商店」在全 省同时开幕。
• 广东7-11 • 北京7-11 • 上海7-11
便利店：一种十分具有发展潜力的零售业态
美国便利店发展史
美国便利店发展史作为一种零售业态，便利店最初起源于美国，其兴起的主要原因是在超级市场步入大型化与郊外化后，给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利；超级市场远离购物者的居住区，到超级市场购物需驾车前往；超级市场卖场面积巨大，商品品项繁多，购物者要花费大量的时间和精力挑选商品，且还需忍受“大排长龙”等候结帐之苦。
以上种种都使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。
由此，促成了便利店的出现。
１９４６年，美国德克萨斯州的南方公司（Southland Corporation）创立了世界上第一家便利店－７－Eleven。
在美国，１９５７年，只有５００家便利店，到１９９０年，美国共有便利店８４５００家，网点密度为2940人/店，销售额接近１０００亿美元，因此有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。
日本便利店是60年代末从美国引进的，经营便利店最为成功，日本第一家便利店成立于1969年，是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立的沃玛特便利连锁集团。
1973年日本伊藤洋华堂集团与美国南方公司建立7－11便利商店连锁集团。
由于迅速增长的就业妇女、迅速增长单身家庭、越来越多的家庭妇女在餐桌上使用预煮食品、经济收入的提高以及娱乐活动的增加等原因，使人们更加追求购物的便利性，为便利店的发展创造了有利的客观条件。
便利店在日本的发展是成功的。
1991年日本7－11公司应美国南陆公司的要求，在与该公司实现资本参与的同时，实现经营方面的参与，现已成为南陆公司的控股公司。
是年，日本共有41050家便利店、网点密度为3045人/店，便利店在日本零售业销售总额中所占的比例为５％。
特别值得一提的是７－Eleven连锁便利店，１９９１年的利润高达24.4%，位居日本零售业之首。
到1992年7－11集团在国际上22个国家拥有13950家店，是世界最大的便利连锁店集团。
到1997年7－11在日本本土拥有7000多家店，销售额达到17000亿日元。
苏宁发展历史
苏宁发展历史一、苏宁公司的起源和发展背景苏宁公司是中国领先的零售企业，总部位于江苏省南京市。
公司成立于1990年，最初是一家小型电器销售店。
随着中国经济的快速发展，苏宁逐渐壮大并成为了中国最大的家电零售商之一。
如今，苏宁已经发展成为了一家综合性的零售集团，涵盖了家电、数码、快消品、家居装饰等多个领域。
二、苏宁公司的发展历程1. 1990年-2000年：初创阶段苏宁成立于1990年，最初只是一家小型电器销售店。
在1996年，苏宁开设了第一家大型连锁店，标志着公司的迅速扩张。
在接下来的几年里，苏宁不断开设新店铺，并开始探索电子商务的发展。
2. 2001年-2010年：快速扩张进入21世纪后，苏宁加速了扩张的步伐。
2004年，苏宁在深圳证券交易所上市，成为中国首家在A股上市的家电零售企业。
苏宁还通过收购和并购方式快速扩大了业务规模，进一步巩固了在家电零售市场的地位。
3. 2011年-至今：多元化发展2011年，苏宁开始实施多元化发展战略，逐步涉足数码产品、快消品、家居装饰等领域。
苏宁还积极推进线上线下融合发展，建设了全国最大的实体店网络和电子商务平台。
如今，苏宁已经成为中国领先的零售集团，拥有数千家实体店和庞大的在线销售平台。
三、苏宁公司的业务范围和品牌1. 业务范围苏宁公司经营的主要业务包括：家电零售、数码产品销售、快消品销售、家居装饰、金融服务等。
公司通过实体店和电子商务平台为消费者提供全方位的购物体验。
2. 品牌苏宁公司拥有多个知名品牌，其中包括苏宁易购、苏宁小店、苏宁金融等。
苏宁易购是苏宁公司的电子商务平台，提供全品类的商品和服务。
苏宁小店是苏宁在社区开设的便利店品牌，为消费者提供便捷的购物体验。
苏宁金融则是苏宁公司的金融服务品牌，为消费者提供贷款、理财等金融产品。
四、苏宁公司的发展成就和影响力1. 发展成就苏宁公司在过去几十年间取得了显著的发展成就。
公司连续多年位列中国零售业销售额排行榜前列，成为中国最大的家电零售商之一。
河南胖东来企业的发展历史及现状
河南胖东来企业的发展历史及现状一、发展历史及重大事记1995年3月12日胖东来的前身一一望月楼胖子店开业，营业面积40多平方米，由下岗职工于东来带领三名同伴创业。
1995年9月望月楼胖子店做出“用真品，换真心”的承诺，在当时假货充斥，商战激烈的市场背景下，望月楼胖子店独特的承诺和实实在在的商品与服务，赢得了消费者的信任。
1996年3月于东来等人赴北京向国防工业捐款，中央电视台拍摄并播放了专题片《三兄弟的故事》，在全国引起了强烈反响。
1997年8月“望月楼胖子店“更名为”胖东来烟酒有限公司”，提出“创中国名店，做许昌典范”，明确了企业的发展目标。
1997年10月1日胖东来第一个分店一一五一路分店开业。
1998年3月15日纵火案使胖东来刹那间化为乌有，大火毁掉了我们的一切，却锻造了我们的灵魂与坚强，在社会各界及百姓的支持帮助下5月1日望月店重新开业。
1998年9月1日许扶店开业。
1998年6月26日人民店开业1999年3月配送中心，外销部供应部成立。
1999年5月1日胖东来综合量贩开业，第一次把“量贩”这种业态引入许昌。
1999年9月19日胖东来第一个专业量贩——名牌服饰量贩开业，推出“免费干洗、熨烫、缝边”等超值服务项目。
1999年10月1日胖东来新兴店开业。
1999年11月24日胖东来公司7 个连锁店同时做出“不满意就退货”的全新经营理念，至此，构成胖东来承诺的全部内容用真品换真心，不满意就退货。
1999年12月25日鞋业量贩开业。
2000年1月12日健康店开业。
2000年1月26日面包房开业（这是我们的第一种胖东来牌产品）。
2000年1月29日毓秀店开业。
2000年3月1日公司开始实施股份制。
2000年3月12日新许店开业。
2000年4月8日公司保卫科成立。
2000年4月18日胖东来电器量贩开业，营业面积1800平方米，是当时豫南地区最大的电器商场。
2000年5月23日公司网站开通。
2000年7月1日设立服务投诉奖100元。
家乐福的发展历史
家乐福的发展历史应运而生——Fournier和Defforey家族酝酿“家乐福"1960年，家乐福公司在法国首都-—巴黎市的近郊，一个叫Parmelan Haute Savoie的地方开设了第一家商场，名叫“Carrefour”（家乐福）。
在这家商场里，商品种类多，分类细，服务好，价格低，所以商场一开业就获得了巨大的成功，短短四天时间内,商场的所有商品销售一空.第一家商场的成功给了Fournier和Deforrey家族自信和继续开拓的勇气.他们一方面坚信他们所走的路是正确的，另一方面,也开始计划拓展他们的零售服务范围。
1963年，他们开设了第二家商场。
期间，他们萌发了一个想法-—经营“Hypemarket”，这在当时是一个全新的概念。
这种零售形式的诞生把零售业带进了一个“Hypemarket”世纪。
在此后的几年里，“Hypemarket”不断兴起，在上世纪六七十年代席卷了整个法国。
由于家乐福的管理人员经常会想出许多办法来增添大卖场的魅力，因此生意非常红火。
在家乐福的带领下,许多商场纷纷模仿家乐福,开设“Hypemarket”,如欧尚、佳喜乐等.一般而言，零售形式是极易被对方模仿的，尽管“Hypemarket”模式是家乐福的首创，但家乐福并不能限制这种形式被竞争对手仿用.因而，要保持自己的竞争优势，家乐福还必须有自己独特的经营管理理念。
说及独特,就要涉及“创新”。
因为只有这样，家乐福才能永远走在别的公司前面，才能拥有一个占据市场的先机.事实证明,家乐福在这方面做得很出色，这也是它至今仍能保持这种旺盛的发展势头的原因之一。
家乐福在采用“Hypemarket”这种模式经营的过程中不断寻求着创新。
例如，公司推出在停车场以低价出售汽油。
这事实上也是一种创新。
要购物的消费乾不用特意跑到加油站去,既方便，又省时。
事实证明,一个品牌只有不断地创新才有生命力。
就像以生产烹饪家制食品为主的美极公司（二战后被雀巢兼办）,在发现自己的消费群年龄老化后就主动地寻求创新。
唐久VS金虎
4.异地竞争
• 2006年，金虎便利已远走陕西西安，目前的便利店数维持 在20家上下。而在眼下，唐久便利也选择了同样的城市和 同样的 “路数”，将目光瞄向了陕西西安，一口气也开了 20家便利店。
• 中国连锁经营协会的数据显示：2004年中国主要品
牌的便利店（超市）上榜的共有37家，它们合计分店为 10338个。其中前4名都在上海，依次分别是：快客便利店 （1734个）、可的便利店（1079个）、好德便利店（1000 个）、良友金伴便利店（669个）；排在第五位的是北京 的物美便利超市，它有548个分店；山西太原的唐久便利 店排在第12位，它当时有228个分店；太原金虎便利店排 在第16位，它有180个分店。
便利店特征
• 便利店特征距离的便利性：便利店与超市相比，在距离上 更靠近消费者；
• 购物的便利性：便利店商品突出的是即时性消费，小容量， 急需性等特性。
• 时间的便利性：一般便利店的营业时间为16~24小时，全 年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time” 式的购物方式。
• 服务的便利性：很多便利店将其塑造成社区服务中心，努 力为顾客提供多层次的服务，例如速递、存取款、发传真、 复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、 代冲胶卷等等，对购物便利的追求是社会发展的大趋势， 这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
• 这也说明太原便利店市场已经饱和，两家便利店同时瞄准 山西周边市场。
5.与网结盟，寻求未来
• 唐久便利和金虎便利都在“结网”的路子上迈出了探索的步伐。
便利店的发展历史
便利店的发展历史作为一种零售业态，便利店最初起源于美国，其兴起的主要原因是在超级市场步入大型化与郊外化后，给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利；超级市场远离购物者的居住区，到超级市场购物需驾车前往；超级市场卖场面积巨大，商品品项繁多，购物者要花费大量的时间和精力挑选商品，且还需忍受“大排长龙”等候结帐之苦。
以上种种都使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。
由此，促成了便利店的出现。
１９４６年，美国德克萨斯州的南方公司（Southland Corporation）创立了世界上第一家便利店－７－Eleven。
在美国，１９５７年，只有５００家便利店，到１９９０年，美国共有便利店８４５００家，网点密度为2940人/店，销售额接近１０００亿美元，因此有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。
日本便利店是60年代末从美国引进的，经营便利店最为成功，日本第一家便利店成立于1969年，是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立的沃玛特便利连锁集团。
1973年日本伊藤洋华堂集团与美国南方公司建立7－11便利商店连锁集团。
由于迅速增长的就业妇女、迅速增长单身家庭、越来越多的家庭妇女在餐桌上使用预煮食品、经济收入的提高以及娱乐活动的增加等原因，使人们更加追求购物的便利性，为便利店的发展创造了有利的客观条件。
便利店在日本的发展是成功的。
1991年日本7－11公司应美国南陆公司的要求，在与该公司实现资本参与的同时，实现经营方面的参与，现已成为南陆公司的控股公司。
是年，日本共有41050家便利店、网点密度为3045人/店，便利店在日本零售业销售总额中所占的比例为５％。
特别值得一提的是７－Eleven连锁便利店，１９９１年的利润高达24.4%，位居日本零售业之首。
到1992年7－11集团在国际上22个国家拥有13950家店，是世界最大的便利连锁店集团。
到1997年7－11在日本本土拥有7000多家店，销售额达到17000亿日元。
便利店简介演示
汇报人： 2024-01-08
目录
• 便利店的起源和历史 • 便利店的特点和优势 • 便利店的运营模式 • 便利店的未来发展 • 便利店在中国市场的现状和前
景
01
便利店的起源和历史
便利店的起源
便利店的起源可以追溯到20世纪40年 代的美国，当时由于超市和杂货店无 法满足消费者对24小时购物的需求， 便利店应运而生。
财务管理
收入与支出核算
准确核算每日的收入和支出，了解门店的盈利状况。
财务分析与预测
定期进行财务分析，预测未来的财务状况，为决策提 供依据。
成本控制与优化
寻找降低成本的方法，提高经营效率。
04
便利店的未来发展
便利店的未来发展
• 便利店是一种提供便利、快捷购物体验的零售业态，通常位 于居民区、商业区、交通枢纽等人流密集的地区。便利店经 营的商品种类相对较少，但具有高度的便利性，通常提供食 品、饮料、烟草、日用品等商品，有些还提供便民服务，如 代收快递、充值等。
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05
便利店在中国市场的现状和前 景
中国便利店市场的现状
01
便利店数量和分布
中国便利店数量持续增长，主要分布在大中城市和经济发达地区。
02
经营模式
中国便利店主要采取直营连锁和特许加盟两种经营模式，其中特许加盟
模式发展迅速。Βιβλιοθήκη 03商品种类和服务
中国便利店的商品种类日益丰富，涵盖食品、饮料、烟草、日用品等多
在北美和南美地区，便利店与快餐业 的结合成为一种特色，许多便利店提 供快餐和咖啡等食品服务。
在欧洲，便利店通常以小型零售店的 形式存在，提供有限的24小时服务。
超市发展史
第二部分：培训课程：超市发展史培训目的：了解超市发展历史及趋势培训对象: 课级训练学员、超市员工授课人;部门课长培训内容：超级市场的发展一、超市的起源超市的鼻祖是桑德斯（Clavence Saunders），1919年他在美国孟菲斯市开了一家自助商店（self-sernvice)，取名叫“滚地小猪”（Piggy Wiggly）.这个名字是他看见一头莽撞的小猪穿过篱笆逃跑时偶然萌发的.桑德斯原是一个店员，一天,他在一家餐馆用餐，但当他和那些等待的人站在一起时，他突然闪现出“自助”这个念头，而后来把它运用到杂货店中。
自助商店的入口处装有回转栏，只进不出,店中央是弯弯区区的通道，两旁摆满了各种食品杂货，顾客可随意挑选，在出口处有一个结帐柜台，顾客在那里排队付款。
这种自助购物的方式方便了顾客,同时又节省了商店的人事费用，售价比别处便宜，颇受顾客青睐.因此，“Piggy —Wiggly"的生意日益兴隆，以后陆续在美国各地开设了近3000家分店，桑德斯很快成了身价百万的美国连锁店大亨。
这种连锁经营的方式可以大批量的进货，对农场主和制造商具有极大的吸引力。
但在当时，其主要用在“干货部门"，因为1905年美国实施了商标法，从而使大量具有商标的小包装商品替代了散装商品，这就为开架售货提供了条件.二、现代超市的诞生世界上第一家现代超市是具有几十年经营食品经验的美国人迈克尔·卡兰(或卡伦）在1930年8月(MICHAEL·CULLEN）在美国纽约洲长岛的牙买加开设的金·库仑（King Kullen）食品商场(也译作卡兰国王店）.现代超市的英文名称是supermarket,最早起用这个名称的并不是卡兰,而是1933年在辛辛提那市开设的奥拉斯超市（Allers Supermarket）。
卡兰其人：卡兰出身贫寒，18岁就进杂货店当店员，一直干到45岁才升为克罗格食品杂货公司属下一家分店的经理。
7-11便利店管理
八、发展策略
（一） 整体化战略 ，清晰 市场定位。 （二） 实行地区集中建店 。 （三） 建立高效的信息 网络 ，经营创新。 （四）与时俱进，增加新的 电子商务经营模式 （五） 实行汇总配送、建立 共同配送中心
独家零售秘诀
“现在最需要的不是经济学，而是心理 学！” ——铃木敏文 日本7-11便利店集 团创始人 7-11的零售心理学和经营策略是被“ 全世界最难对付”的日本消费者锻炼出 来的。因此就算是美国的沃尔玛与法国 的家乐福等海外零售巨头相继进军日本 ， 也无法撼动 7-11的地位。正因为它 的卓越表现，7-11吸引了众多零售业的 “侦查员”前来进行探访。但是光看到 门市，是无法知晓其称霸零售业的秘密 的，因为7-11的成功不在于它的硬件， 而在于它的软件——对消费者心理的深 度体悟。
JIT物流体制--Just In Time
特点 作用 特点 作用
特点
迅速 多次
高效率地配送商品
小量
最快收到订货信息
七、滞销商品管理
预防出现滞 销商品 在部分店铺试销新产品
7-11滞销 商品的 管理
退货 及时处理滞 销商品 促销 减少库存和货架摆放面积
便利店商品陈列的方法由分类陈列、主题陈列、季节商品陈列三种方法。
起源于美国 发展与日本 得益于中国
三、企业文化
对社会：品质优良，实惠方便。 对门店：全心全意为门店服务,全力以赴为 门店争取利益。 对厂商：真诚合作，共创双赢。 对员工：提供成长沃土，营造成材氛围， 创造晋升机会。 对加盟者：要严格遵守其经营管理原则， 要做到必需品齐全、店铺保持整洁明亮、 服务热情周到等。
店长B2 副店长 组长 员工
日本便利店的发展史
日本便利店的发展史便利连锁店是50年代中期在美国诞生，从50年代后半期至60年代以惊人速度成长起来的一种食品零售店形态。
如今，便利店已成为日本零售业中具有日本本土特色的典型代表。
在日本，1974年东京江东区的一家“山本茂酒店”与日本7－11公司总部签订合同，成为该公司的第一家、也是全日本的第一家便利连锁店。
便利店是以“方便性”作为吸引顾客的最重要手段的零售店。
1972年日本中小企业厅出版的《便利店手册》中提出的便利店的定义是：“以向消费者提供方便为第一要义，并在经营管理方面追求高效率性的零售企业”，其后还附加了7个条件：(1)商店的位置：消费者可步行来店购物，从住宅步行7至10分钟。
因此，其店址位于住宅区附近，顾客主要为半径500米左右范围之内的居民。
(2)店铺面积在300平方米以下。
(3)商品品种：考虑到店铺面积较小，需要压缩同类商品的品种数目，以最常用的生活必需品为主体，包括一般食品、日用杂货、衣料、化妆品和小药品、烟、酒等，至于生鲜食品仅限于适于进行自选的食品。
(4)营业时间：要长于超级市场和一般零售店，原则上是全年无休息日。
(5)从业人员：由于是自选商店，基本上由一名管理者和若干名店员组成，为了实行两班倒，有必要雇佣临时工。
(6)组织形态：为提高效率，宜采取连锁组织形态，可考虑采取特许连锁系统，在总部强有力的领导和指导下进行商店的营运。
(7)与顾客的关系：虽采用自选方式，仍有必要形成与顾客之间的密切的交往关系。
从上述条件可以看出，便利店是在超级市场大大发展起来的情况下，为填补超级市场未能充分满足的消费者需求的空隙而成长起来的。
日本的超级市场与便利连锁店的区别有：(1)便利店的规模要比超级市场小得多，前者的面积一般为100平方米左右，而后者的面积一般可达几千甚至上万平方米。
(2)便利店的商品品种一般为3000种左右，而且多为小包装商品，超级市场的商品品种一般达到10000种以上。
(3)便利店一般不出售鲜肉鲜鱼。
农夫山泉的历史经历了哪些关键阶段与变革
1.农夫山泉的历史经历了哪些关键阶段与变革？（分别从全国网络搭建、产品推出、渠道发展模式、系统能力构建四个维度进行分析）全国网络搭建：农夫山泉的第一个10年生产战略计划其基本构想为在全国建立7-8个大型世界领先生产基地，形成覆盖全国的多元生产网络；1997年起年农夫山泉分别在浙江千湖岛、吉林长白山矿泉水资源保护区及湖北丹江口建成了三个饮用水生产基地；06年初投资10亿建立了广东省万绿湖生产基地，成为目前亚洲最大规模饮用水生产基地。
至此完成第一个10年生产战略饮用水项目，使农夫山泉的生产网络完整的覆盖了华东、华南、华西、华北和中西部地区。
产品推出：2003年9月农夫山泉天然水被国家质检总局评为“中国名牌”产品。
2003年后公司先后推出农夫果园混合果汁饮料、尖叫系列功能饮料，2005年又推出新概念茶饮料农夫汽茶，2005年至2006年，根据市场需求，公司陆续推出浆果奶昔果奶饮料和农夫茶饮料东方树叶两种新品。
渠道发展模式:（1）传统食品零售渠道如食品店、食品商场、副食品商场、菜市场等。
（2）超级市场渠道包括独立超级市场、连锁超级市场、酒店和商场内的超级市场、批发式超级市场、自选商场、仓储式超级市场等。
（3）平价商场渠道经营方式与超级市场基本相同，但区别在于经营规模较大，而毛利更低。
平价商场通过大客流量、高销售额来获得利润，因此在饮料经营中往往采用鼓励整箱购买、价格更低的策略。
（4）食杂店渠道通常设在居民区内，利用民居或临时性建筑和售货亭来经营食品、饮料、烟酒、调味品等生活必须品，如便利店、便民店、烟杂店、小卖部等。
这些渠道分布面广、营业时间较长。
（5）百货商店渠道即以经营多种日用工业品为主的综合性零售商店。
（6）街道摊贩渠道即没有固定房屋、在街道边临时占地设摊、设备相对简陋、出售食品和烟酒的摊点，主要面向行人提供产品和服务，以即饮为主要消费方式。
（7）工矿企事业渠道即工矿企事业单位为解决职工工作中饮料、工休时的防暑降温以及节假日饮料发放等问题，采用公款订货的方式向职工提供饮料。
711便利店.pptx
以日常生活必需品为主
能和消费者进行情感沟通
有品质保证的商品 价格合理的商品
7—11 商品挑 选原则
符合轻薄短小的特征 周转率较高
毛利率较高
消费大众所喜爱的商品或是热门商品
“二八原理”，占总商品20%的主力商品销售额占总销售额的80%。
特色商品 （以中国台湾为例）
特点
小量
特点
多次
作用
特点
迅速
作用 高效率地配送商品
最快收到订货信息
其物流系统极为灵活，可一日三次向各店输送
鲜活易坏产品。 7-11与其竞争对手的主要区别在 于，对于产品补给和新品开发 7-11拥有将数据转 换为有用信息的智能程序。
三个配送阶段
• 第一阶段：集约化配送阶
集约化配送大大减少了批发商的数量，减少了配送环节，有效地提 高了配送的效率，为7—11节省了一大笔的物流消费
7—11便利店
7-11的历史 7-11管理结构图
7-11选址策略 辅助决策机制 目标人群定位
JIT物流体制 配送流程 7—11商品挑选原则
7—11滞销商品管理 促销活动
7-11的历史
7-11于1927年在美国得克萨斯广州达拉斯市创立，1999年4月企 业名称由原来的南兰公司正式更名为7-11。
7-11便利店的名称起源于1946年，以标榜该商店营业时间由上午 7点至晚上11点。为提供更好的服务，7-Eleven改为24小时无休营 业。由于7-11名称已深入民心，故沿用至今。
在北美州的7-11中，约55%属特许加盟店。7-11全球共有近 18000多个零售点，遍布日本、澳大利亚、墨西哥、新加坡、加拿 大、菲律宾、英国、西班牙、瑞典、丹麦等。除北美本土市场外， 日本及我国的台湾省拥有最庞大的网络，分别拥有10000家及3400 家分店。
超市历史
超市产生可归结于上个世纪商业竞争的加剧和信息技术的发展。
20世纪80年代特别是到了90年代以后，美国日杂百货业零售商和生产厂家的交易关系由生产厂家占据支配地位，转换为零售商占主导地位，在供应链内部，零售商和生产厂家为取得供应链主导权，为商家品牌（PB）和厂家品牌（NB）占据零售店铺货架空间的份额展开激烈的竞争，使得供应链各个环节间的成本不断转移，供应链整体成本上升。
从零售商角度来看，新的零售业态如仓储商店、折扣店大量涌现，日杂百货业的竞争更趋激烈，他们开始寻找新的管理方法。
从生产商角度来看，为了获得销售渠道，直接或间接降价，牺牲了厂家自身利益。
生产商希望与零售商结成更为紧密地联盟，对双方都有利。
另外，从消费者的角度来看，过度竞争忽视消费者需求：高质量、新鲜、服务好和合理价格。
许多企业通过诱导型广告和促销来吸引消费者转移品牌。
可见ECR 产生的背景是要求从消费者的需求出发,提供满足消费者需求的商品和服务。
为此，美国食品市场营销协会（Food Marketing Institute）联合COCA-COLA，P&G、Kurt Salmon Associations对供应链进行调查、总结、分析，得到改进供应链管理的详细报告，提出了ECR的概念体系，被零售商和制造商采用，广泛应用于实践。
综合性超级市场特点:1、选址在住宅区、城乡结合部或商业密集区。
2、营业面积在2500平方米以上。
3、商品结构：生鲜食品、衣食用品齐全。
重点在商品的深度（指同一商品的规格、等级、品种的多少）。
4、目标顾客：满足消费者中比率最大的中等收入阶层的消费需求。
5、设施装饰较仓储式商店好。
食品超市的特点:1、选址在居民住宅区、交通要道、商业区。
2、营业面积在5OO至1000平方米。
3、商品结构：以购买频率高的商品为主。
4、营业时间不低于16小时。
5、以居民为消费对象，1O分钟左右可到达。
便利店的特点:1、选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地2、营业面积在1OO平方米左右，营业面积利用率极高。
便利店发展史
便利店发展史作为一种零售业态，便利店最初起源于美国，其兴起的主要原因是在超级市场步入大型化与郊外化后，给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利；超级市场远离购物者的居住区，到超级市场购物需驾车前往；超级市场卖场面积巨大，商品品项繁多，购物者要花费大量的时间和精力挑选商品，且还需忍受“大排长龙”等候结帐之苦。
以上种种都使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。
由此，促成了便利店的出现。
１９４６年，美国德克萨斯州的南方公司（Southland Corporation）创立了世界上第一家便利店－７－Eleven。
在美国，１９５７年，只有５００家便利店，到１９９０年，美国共有便利店８４５００家，网点密度为2940人/店，销售额接近１０００亿美元，因此有人认为便利店是西方零售业的“爆发户”。
日本便利店是60年代末从美国引进的，经营便利店最为成功，日本第一家便利店成立于1969年，是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立的沃玛特便利连锁集团。
1973年日本伊藤洋华堂集团与美国南方公司建立7－11便利商店连锁集团。
由于迅速增长的就业妇女、迅速增长单身家庭、越来越多的家庭妇女在餐桌上使用预煮食品、经济收入的提高以及娱乐活动的增加等原因，使人们更加追求购物的便利性，为便利店的发展创造了有利的客观条件。
便利店在日本的发展是成功的。
1991年日本7－11公司应美国南陆公司的要求，在与该公司实现资本参与的同时，实现经营方面的参与，现已成为南陆公司的控股公司。
是年，日本共有41050家便利店、网点密度为3045人/店，便利店在日本零售业销售总额中所占的比例为５％。
特别值得一提的是７－Eleven连锁便利店，１９９１年的利润高达24.4%，位居日本零售业之首。
到1992年7－11集团在国际上22个国家拥有13950家店，是世界最大的便利连锁店集团。
到1997年7－11在日本本土拥有7000多家店，销售额达到17000亿日元。
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便利店发展史简析
作为一种零售业态，便利店最初起源于美国，其兴起的主要原因是在超级市场步入大型化与郊外化后，给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方面的不便利；超级市场原理购物者的居住区，到超级市场购物需驾车前往或乘车前往；超级市场卖场面积巨大，商品品项繁多，购物者要花费大量的时间和精力挑选商品，且还需忍受排队等候结账之苦。
以上种种都使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。
由此，促成了便利店的出现。
1946年，美国德克萨斯州的南方公司（southland Corporation）创立了世界上第一家便利店----7-Eleven。
在美国，1957年，只有500家便利店，到1990年，美国共有便利店84500家，网点密度为2940人/店，销售额接近1000亿美元，因此有人认为便利店是西方零售业的“暴发户”
日本便利店是60年代末从美国引进的，经营便利店最为成功，日本第一家便利店成立于1969年，是由日本橘高糕点批发公司按美国模式建立的沃尔玛便利连锁集团。
1973年日本伊藤洋华堂集团与美国南方公司建立7-11便利商店连锁集团。
由于迅速增长的就业妇女、迅速增长的单身家庭、越来越多的家庭妇女在餐桌上使用预煮食品、经济收入的提高以及娱乐活动的增加等原因，使人们更加追求购物的便利性、为便利店的发展创造了有利的可观条件。
1991年日本7-11公司应美国南陆公司的要求，在与该公司实现资本参与的同时，试下经营方面的参与，现已成为南陆公司的控股公司。
是年，日本共有41050家便利店、网点密度为3045人/店，便利店在日本零售业销售总额中所占的比例为5%。
特别值得一提的是7-11连锁便利店，1991年的利润高达24.4%，位居日本零售业之首。
到1992年7-11集团在国际上22个国家拥有13950家店，是世界最大的连锁便利集团。
到1997年7-11在日本别人弄图拥有7000多家店，销售额达到17000亿日元。
2000年年底，7-11在日本国内拥有8600家店铺。
我国台湾便利店始于70年代末，1977年成立的“青年商社”是台湾最早的便利店。
1979年统一集团呢引入日本7-11后，当年与桑斯兰德公司签约合作。
便利店在台湾开始大规模发展。
1980年第一家7-Eleven长安门店开幕。
1998年1
月加盟店比例超过65%，到1999年3月，门店数量已达2009家。
我国内地便利店起步较晚，1995年1月上海牛奶公司开设的可的食品便利店，以及其后相继出现的深圳7-11，华联罗森便利店为中国第一批出现的便利店。
便利店是既有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场的销售方式和经营管理技术的零售商业组织，是以“便利”作为吸引顾客为主要手段，来满足顾客简单购物和应急之需的一种零售业态。
便利店在美国、日本等国家出现的时间和发展的背景并不完全相同。
但从总体上来看，便利店是超级市场发展到相对较为成熟的阶段后，
从超级市场中分化出来的一种零售业态：
一方面，超市的发展有其自身难以克服的障碍，即“购物的不便利”；
另一方面，超市的发展为便利店提供了先进的销售方式和经营管理技术。
便利店之所以能够出现并迅速发展，其原因还在于随着生活水平的提高和生活节奏的加快，消费者的生活方式和购物方式发生了很大的变化，主要体现为对“购物便利”的强烈需求，便利店正是能够满足这种需求的零售业态。
具体地说，便利店具有与超市相区别的四个“便利性”业态特征：
１．距离的便利性
便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行５至１０分钟便可到达。
２．购物的便利性
便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性，品种在２０００种至３０００左右。
与超级市场相比，便利店的卖场面积小（５０至２００Ｍ２）、商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。
实行进出口同一的服务台收款方式避免了超市结帐大排长龙的现象。
据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。
３．时间的便利性
一般便利店的营业时间为１６至２４小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”式的购物方式。
４．服务的便利性
很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。
对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
｛简要历史回顾｝
便利店简称CVS（convenience stores），起源于美国，发展成熟在日本，其特点在台湾发挥到极致。
美国的南方公司于1927年首创便利店原型，1948年将店名定为7—11，店铺达47家，此为初创期；1964年特许加盟经营，到80年代末为高速发展期。
日本伊藤洋华堂在1973年与美国签订特许协议，至今拥有8600余家7-11门店，年销售额2万亿日元；1975年，罗森便利东京店开业，现已有近7000余家门店。
台湾统一超商1979年与南方公司签约，现已取得7-11在台湾的永久授权，发展至今已有2700家店铺，占全球7-11门店总数的13％，仅次于日本和美国，排名第三。
它在特许经营方面尤为成功，加盟店比例超过65％。
目前7—11在20多个国家拥有2万多家店铺，是世界最大的连锁便利店集团。
我们可以看出，发源于美国的便利店是在移植到日本后得到飞速发展的，其后又在台湾和泰国被加以推广。
其中原因在于日本和台湾地域狭小，人口众多、密集度相当高，居民出行购物很大程度上还是依靠步行，会更多地考虑便利的因素。
同样原因，在国内各中心城市与沿海城市，便利店也会有着较大的生存空间，市场不容小视。
一般认为，在人均GDP达到3000美元的国内城市，便利店就会有生长的土壤。
而它们主要集中在经济发展较快、富裕程度较高的长江三角洲地区，如沪宁杭和广深等城市。
事实上，国内的便利店也正是在这两个地区得以迅速发展。
当然，这些城市的娱乐休闲场所较多、生活节奏较快、消费观念较为超前也是不可
忽视的重要原因。