五谷杂粮豆类营养配方分析
五谷杂粮的营养化学成分和药理作用

食物的营养与医疗价值(二、粮食)二粮食粮食(包括谷类、薯类豆类),谷类薯类主要提供所提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素;豆类主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质B族维生素。
为人类生存所必需热量的主要来源。
(一)谷类1稻米稻分籼稻、粳稻、糯稻三类。
此外还有红米黑米。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素的含量都比精米高。
在高氟地区,糙米内的氟的含量特别高,严格禁止食用糙米。
谷芽富含B族维生素,具有健脾开胃,下气消食的作用,可用于食欲减退及消化不良等症;可治脚气病。
黑米红米的营养价值很高,而黑米的含铁量为米类之最。
黑米是贫血营养不良的首选;红米可治脚气,肿胀,营养不良等疾病。
对于先天不足或未老先衰者,用药期间,每天两餐红米粥饭,收效更好。
⑴籼稻米禾本科植物籼稻Oryza sativa L.的种仁。
又称南米、机米。
味甘,性平。
归脾、胃经。
为补益强壮养生食品,日常食之可补五脏、益脾胃、养荣卫、生精髓、充肌肤。
主要有:淀粉,碳水化合物,蛋白质,脂肪(脂肪以酯型胆甾醇、自由胆甾醇、菜油甾、豆甾醇、谷甾醇、磷酯、廿四酰基鞘氨葡萄糖、自由脂肪酸及甘油一、二、三酯等形式存在),缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸蛋氨酸等氨基酸,钙,磷,铁,钾,钠,镁,氯等无机盐,单糖、有机酸、B族维生素等。
均为人体之必需。
其中蛋白质、磷、镁、钾的含量均较粳米高,以上熟、中熟为佳,晚熟次之。
稻米(籼米粳米)不仅能提供人体所需的大量热能,其所含的各种,均为人体之所需,且米饭粥,有使人久食不厌的特点。
米的各种制成品,能调整食欲使胃扩张增加。
有温中健脉,养胃脾、益气、长肌肤,调理内脏之功效。
可用于治疗虚烦口渴,反胃呕吐,湿气,泄泻,小便不爽等症。
若煮硬饭,难以消化,对胃疾病患者不宜。
⑵粳稻米禾本科植物粳稻Oryza sativa L.的种子仁。
又称大米、白米。
性平,味甘。
归脾、胃经。
为补益强壮养生食品,日常食之可益五脏、厚肠胃、充津液、状筋骨、长肌肉。
谷杂粮豆类营养配方

谷杂粮豆类营养配方
杂粮是指非传统的谷类,例如糙米、糯米、薏米、薏仁、高粱、大麦等。
与普通大米相比,杂粮富含更多的膳食纤维、维生素和矿物质。
膳食纤维有助于促进消化道健康,预防便秘,并能控制血糖和血脂的升高。
豆类是一类富含植物蛋白和不饱和脂肪酸的食物,对人体健康有着重要的作用。
常见的豆类包括黄豆、绿豆、黑豆、红豆等。
豆类中的植物蛋白质可以为人体提供必需的氨基酸,对维持人体正常的生理功能和组织修复起着关键作用。
另外,豆类中还富含丰富的维生素B群、膳食纤维和矿物质,如铁、钾、锌等。
在日常饮食中,我们可以通过合理搭配谷杂粮豆类,获得多种营养素的丰富供给。
以下是一个简单的谷杂粮豆类营养配方:
1.早餐可以选择燕麦或全麦面包,搭配牛奶或豆浆。
燕麦富含膳食纤维和抗氧化剂,有助于提高饱腹感和肠胃健康。
2.午餐可以搭配糙米或薏米,搭配蔬菜和牛肉或鸡蛋。
糙米和薏米中的膳食纤维有助于控制血糖和血脂,蔬菜和牛肉或鸡蛋提供了蛋白质和维生素。
3.下午茶可以选择绿豆、红豆或黑豆制作的甜品,如绿豆糕、红豆汤或黑豆糊。
这些豆类富含植物蛋白质和纤维,既可作为甜点享用,又能为身体补充营养。
4.晚餐可以选择绿豆粥、黑米粥或红薯饭,搭配蔬菜和鱼类。
绿豆和黑米富含膳食纤维和维生素,蔬菜提供了丰富的纤维和矿物质,而鱼类则富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。
五谷豆浆配方大全

五谷豆浆配方大全1.清凉五谷豆浆配方干黄豆20克、绿豆30克、大米20克、白糖适量功效:消暑止渴、清热败火、补充营养、消暑佳品。
2.黄豆豆浆用料:黄豆70克、水 1200毫升功效:滋阴润燥、宽中和脾、利水下气.3。
五豆豆浆用料:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水 1200毫升。
功效:降脂降压、强筋健脾、保护心血管.4。
滋补保健类:五豆红枣豆浆用料:黄豆26克、黑豆9克、青豆9克、豌豆9克、花生米9克、红枣13 克、清水适量.功效:降脂降糖降压、补虚益气、健脾和胃。
5.枸杞豆浆用料:黄豆60克、枸杞10克、清水1200毫升功效:滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
6。
红枣枸杞豆浆用料:黄豆45克、红枣15克、枸杞10克、功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
7.红枣莲子浆用料:红枣(去核)15克、莲子肉15克、黄豆50克、白糖50克、清水适量。
功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.8。
花生豆浆用料:花生30克、黄豆40克、水1200毫升功效:补血益气、滋阴润肺、适用于体虚瘦弱、大病初愈及健康人养生保健。
9.黑豆芝麻浆用料:黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、功效:乌发养颜、解表清热、滋养健体.10.百合莲子浆用料:百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。
功效:清火滋阴,养心安神、补脑抗衰.11。
绿豆豆浆用料:绿豆80克、白糖50克、清水适量.功效:清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。
12。
消暑二豆饮用料:黄豆45克、绿豆30克、白糖50克、功效:消暑止渴、清热败火。
13.二豆蜜浆用料:红豆20克、绿豆80克、蜂蜜50克功效:清热利水、健脾润肺、清热解毒。
14。
红枣绿豆豆浆用料:红枣(去核)15克、绿豆20克、黄豆40克、白糖50克、清水适量。
功效:补气提神,消暑凉血。
15。
益智豆浆用料:黄豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、功效:益智健脑。
五谷杂粮养生配方

五谷杂粮养生配方到养生,并不一定要用药来补。
其实,五谷杂粮也是不错的补品,下面给大家分享五谷杂粮最养生的吃法。
1、小麦重养心小麦被称作“五谷之贵”,中医指出它能养心安神、除愁回去燥,对消解女性更年期综合征、头晕以及疲倦情绪存有食疗促进作用。
做法:取带皮的全小麦熬粥,每天早中晚服用。
小麦红枣粥原料:小麦克,大枣10枚,糯米克,饴糖(麦芽糖)克。
作法:小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放进饴糖即可。
2、小米重养脾小米就是五谷之首,具备健脾和胃的促进作用,特别适宜脾胃虚弱的人食用,就是补钙的“上品”。
煎小米粥时,等待至粥甜后稍稍加热结晶,可以看见粥的最上层浮有一层柔和的黏稠物,也就是粥油。
粥油具备维护胃粘膜、补益脾胃的功效,适宜慢性胃炎胃溃疡患者食用。
煎小米粥时,崭新米的补益效果比陈米不好。
做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用。
小米南瓜粥食材:小米g、南瓜g作法:1、南瓜去皮切块,小米洗净后用清水浸泡20分钟;2、准备工作半瓶热水,放入电饭锅中,下小米煎30分钟;煎小米时,用搅拌机将南瓜打为泥;3、30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟左右即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅。
3、黑豆轻养肾豆类中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它能补肾强身、解毒、润肤,特别适合肾虚的人食用,对肾虚、浮肿有较好的改善作用。
作法:泡发后踢做成豆浆,或煎黑豆粥,每天早晚各一次。
黑豆枸杞粥材料:黑豆克、枸杞子3~5克、红枣5~10个、调料、姜汁、食盐各适度。
做法:上述配料加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用,每日早、晚饮用,每次2~3杯为宜,可长期饮用。
4、大米轻润肺大米,入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。
古代的养生家倡导“晨起食粥”以生津液,因此,因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥。
同时,常喝大米粥有利于津液的依泉,可以在一定程度上减轻皮肤干燥等呼吸困难。
五谷杂粮豆浆配比

五谷杂粮豆浆配比五谷杂粮豆浆配比五谷杂粮豆浆配比在现代生活中越来越受人们的关注和青睐。
五谷杂粮作为一种健康的食物,富含各种维生素、矿物质和膳食纤维,对人体健康十分有益。
而豆浆作为一种传统的健康饮品,含有丰富的蛋白质和植物纤维,不仅能够满足人体的营养需求,还有助于预防疾病和提高免疫力。
将五谷杂粮和豆浆结合在一起,既能够增加食物的口感和营养成分,又能够更好地保持身体健康。
五谷杂粮中包括小麦、玉米、大米、糙米、燕麦等,而豆浆则是以大豆为主要原料制作而成。
在五谷杂粮豆浆的配比中,一般来说,以一份五谷杂粮与三份豆浆的比例最为合适。
这样的配比既能够保证五谷杂粮的营养成分得到充分的利用,又能够减少大豆的蛋白质过多摄入对人体的负担。
五谷杂粮豆浆的制作方法也很简单。
首先,将五谷杂粮和大豆分别浸泡一段时间,然后将其混合在一起,加入适量的水进行磨浆。
接着,将浆液过滤并煮沸,最后加入适量的糖或其他调味品即可饮用。
五谷杂粮豆浆的好处不仅在于它的营养丰富,还在于它的多样性。
由于五谷杂粮本身就具有丰富的口感和味道,加入豆浆后更能够增加食物的口感和口感的变化,使得食物更加美味可口。
此外,在五谷杂粮豆浆中可以根据个人的口味和喜好添加其他调料,如蜂蜜、果汁、核桃等,使得食物更加丰富多样。
五谷杂粮豆浆的配比不仅适用于早餐,也可以作为一天中的任何一餐的补充。
无论是在早晨还是午餐或晚餐时,都可以享用这种健康的食物。
不仅如此,五谷杂粮豆浆还可以作为一种营养餐替代品,可以帮助减肥和保持身体健康。
综上所述,五谷杂粮豆浆配比是一种健康营养的食物组合。
它既能够提供人体所需的各种营养素,又能够满足人们对口感和口味的要求。
无论是在早晨还是在其他时刻,都可以享受这种美味又健康的食物。
让我们一起将五谷杂粮豆浆的配比加入到我们的日常饮食中,享受健康和美味!。
养生五谷杂粮配方

养生五谷杂粮配方有关养生五谷杂粮配方相信大家肯定都知道养生的功效和作用吧,养生不但可以让我们的生命质量得以提高而且还能让我们的寿命延长,所以我们建议读者朋友们一定要学习一些适合自己的养生方法,我们知道饮食养生不但容易实施而且功效非常明显,下文我们就来给大家介绍一下五谷杂粮养生配方,希望能给大家带来一定的启发。
一、五谷杂粮养生配方1.将所有原材料洗净分别用小碗装好备用,将洗净的黑豆倒入炒锅中。
2.用小米慢慢炒,至水干,豆熟。
3.将炒熟的黑豆尝试一下,看熟了没有,没熟继续炒,熟了的黑豆表皮有点开裂,黑豆的香味飘满屋。
将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。
4.将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。
5.黑芝麻鼓鼓的,香味飘溢,同样也尝试一下看熟了没有,没熟继续小火炒,熟了就可以倒入盆中倒用。
6.将洗净的`黑米倒入炒锅中炒到表面开花,吃一点熟了就可以装入盆中了。
7.玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中,100度烤20分钟,可以在炒黑米的时候进行,因为黑米有些难炒。
烤好的玉米片很脆,很香。
8.将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。
9.炒好的小麦表面焦黄,小麦的香味飘满屋。
10.将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。
11.炒好的红豆颜色成深红色,很脆。
12.将所有的原材料倒入盆中混合均匀,放入磨粉机中磨粉装盒(因为后面放红豆和小麦的时候忘记拍照片了,还是有些不习惯一边做一边拍照片的过程)。
13.磨好的粉很香,早晨当早餐吃是不错的健康营养食品哦。
二、补气补血五谷杂粮配方有哪些营养膳食配方有:产妇营养膳食:黑豆+粳米+小米+黑米+山药+麦胚芽+白芝麻+核桃仁+花生+大枣+黄瓜籽+红米清肺营养膳食:糙米+燕麦+黑豆+山药+百合+黑芝麻+白芝麻+核桃仁+菠菜籽+黄瓜籽补肾营养膳食:红小豆+黄豆+黑豆+薏米+山药+黑芝麻+白芝麻+核桃仁+枸杞+黄瓜籽+何首乌养肝营养膳食:薏仁米+燕麦+红小豆+枸杞+黑芝麻+麦胚芽+核桃仁+苏子籽+花生+大枣+山药亚健康营养膳食:小米+山药+白芝麻+核桃仁+黄豆+红豆+糯米+大枣+黑芝麻+胡萝卜干+茯苓滋补养生膳食:糯米+糙米+黄豆+黑豆+薏米+黑芝麻+白芝麻+燕麦+小米+花生+百合+核桃仁+茯苓+野生苦荞麦幼儿营养膳食:糯米+糙米+黄豆+黑芝麻+核桃仁+花生+胡萝卜干贫血营养膳食:胡萝卜干+花生+大枣+白芝麻+黑米+山药+百合+核桃仁+小米+糯米+红米女性更年期营养膳食:黑豆+红米+糙米+黑芝麻+核桃仁+黄瓜籽+麦胚芽+大枣+山药+红小豆+葡萄籽大豆膳食纤维粉膳食纤维又称食物纤维,膳食纤维没有营养功能,但却是人体健康所必需的物质,是平衡膳食结构的必要营养素之一。
五谷杂粮配方表

五谷杂粮配方表
现磨五谷杂粮养生配方一单位g
1.养胃套餐组合:燕麦米燕麦玉米片75 红豆25 绿豆25 血糯米60 花生20 黑米40 薏
米80 糙米100 功效:补铁补血养气安神养胃抗衰老
2.补血美肤养颜套餐:黑豆50 黑米50 小米70 绿豆 70 红豆70 薏米70 糙米70 芡实
50红枣50 红豆50 黑米150 花生75 糙米175
功效:适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用;无病者食之,可起到养血强壮的保健
作用,经常服食,可驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦;注意痰湿及积滞者不
宜多食
3.养肾黑发套餐:西米50 大麦50 花生75 黑米200 薏米25 黑豆75 黑芝麻25 功效:
此款补肾,肾虚的人食用是有益处的,对年轻女性来说,还有美容养颜的功效;还能改善缺铁
性贫血,抑制癌细胞生长,延缓人体衰老,促进儿童骨骼发育,促进消化,防止便秘,改善心肌
营养,降低心肌耗氧量等功效
4.清热解毒套餐:黑豆 50 红豆50 花腰豆50 薏米 50 绿豆50 糙米125 燕麦75 黑米50 功效:解热利尿抗癌滋阴明目抗衰老补血通乳排毒养肾健脑祛风湿减肥降糖
通便补肺健脾抗过敏
5.安神益脑套餐:薏米100 红豆200 莲子50 百合50 核桃50 功效:宁心安神促进血
液循环抗衰老强筋骨益气补血安神养颜。
五谷杂粮配方表

五谷杂粮配方表
This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020
五谷杂粮配方表
现磨五谷杂粮养生配方(一)单位g
1.养胃套餐组合:燕麦米燕麦玉米片75 红豆25 绿豆25 血糯米60 花生20 黑米40 薏米80 糙米100 功效:补铁补血养气安神养胃抗衰老
2.补血美肤养颜套餐:黑豆50 黑米50 小米70 绿豆 70 红豆70 薏米70 糙米70 芡实50红枣50 红豆50 黑米150 花生75 糙米175
功效:适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。
无病者食之,可起到养血强壮的保健作用,经常服食,可驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。
注意痰湿及积滞者不宜多食
3.养肾黑发套餐:西米50 大麦50 花生75 黑米200 薏米25 黑豆75 黑芝麻25 功效:此款补肾,肾虚的人食用是有益处的,对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。
还能改善缺铁性贫血,抑制癌细胞生长,延缓人体衰老,促进儿童骨骼发育,促进消化,防止便秘,改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效
4.清热解毒套餐:黑豆 50 红豆50 花腰豆50 薏米 50 绿豆50 糙米125 燕麦75 黑米50 功效:解热利尿抗癌滋阴明目抗衰老补血通乳排毒养肾健脑祛风湿减肥降糖通便补肺健脾抗过敏
5.安神益脑套餐:薏米100 红豆200 莲子50 百合50 核桃50 功效:宁心安神促进血液循环抗衰老强筋骨益气补血安神养颜。
自制五谷杂粮营养粉16个配方功效各异

自制五谷杂粮营养粉16个配方功效各异
五谷杂粮养生效果好,但不同的搭配功效也各不一样,比如做成五谷杂粮营养粉,就更能充分利用其营养价值。
下面推荐16个五谷杂粮营养粉的搭配,按照自己的养生重点来挑选吧!
1、安神助眠食疗配方:莲子、芡实、红枣、黑芝麻
2、生地乌发食疗配方:首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实
3、养颜美容食疗配方:薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根
4、健脾开胃食疗配方:淮山、荞麦、红枣、薏米
5、通便排毒食疗配方:燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根
6、孕妇安胎食疗配方:南瓜籽、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶
7、降血压、血脂、血糖食疗配方:银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃
8、纤体减肥食疗配方:淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻
9、贫血补血食疗配方:红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶
10、肾虚补肾食疗配方:枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻
11、补脑益智食疗配方:黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏
12、清热祛湿食疗配方:茯苓、薏米、莲子
13、丰胸食疗配方:木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽
14、皮肤美白食疗配方:葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓
15、高血压食疗配方:芹菜籽、黄瓜籽
16、瘦身食疗配方:魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干。
五谷杂粮豆浆十种最佳搭配

五谷杂粮豆浆十种最佳搭配五谷杂粮豆浆十种最佳搭配1、燕麦核桃黑豆豆浆食材:黄豆30g,黑豆20g,生燕麦片20g,核桃仁20g,水1000ml 功效:补脑益智,乌发降脂,保护心脑血管。
想要头发又黑有浓密,喝这个准没错,生发超快。
2、红薯黑米豆浆食材:黄豆30g,红薯80g,黑米20g,水1000ml功效:暖胃活血,润肠助消化,肠胃不好,消化能力差的同学可以当作早餐多吃。
3、红豆黑米红枣豆浆食材:黄豆30g,红豆20g,黑米20g,红枣6颗,水1000ml功效:益气补血,改善手脚冰冷,易经痛、经量少的女生也可以多点喝。
4、百合莲子银耳燕窝露️食材:干银耳5g,莲子20g,百合10g,红枣,鲜炖燕窝,水1000ml。
干银耳莲子百合提前一晚泡发,红枣去核,先将泡好的银耳、莲子、百合和红枣打成银耳露️,再加入新鲜浓稠拉丝粗的燕窝搅匀。
功效:红枣能补血补气,鲜炖燕窝含唾液酸,比长保质期的即食燕窝更营养,配料只含燕窝,水,冰糖而且无添加剂。
有养颜抗衰,滋阴润肺,银耳搭配燕窝一起吃美白嫩肤效果加倍。
女人多吃银耳燕窝羹对身体好,对皮肤好。
5、芝麻花生豆浆食材:黄豆60克、黑芝麻10克、花生30克、水1000ml功效:高蛋白,强身健体,益肾固发尤其长期脱发困扰的坚持喝。
6、枸杞银耳豆浆食材:黄豆30g、红枸杞15g、干银耳5g、水1000ml,干银耳要提前一晚泡发。
功效:滋阴润肺,健脾养颜,秋季干燥易上火,这个季节刚好适合喝。
1000ml水打出来的豆浆是2~3人的分量,我一般都是不加糖的,当然你们如果喜欢喝甜的也可以加点白糖或者蜂蜜。
7、红枣莲子豆浆食材:红枣、黄豆、莲子功效:补气,补血,健脾,益气。
8、五谷杂粮豆浆食材:红枣,红豆,红皮花生,黄豆,肾豆,熊猫豆,杏仁,冰糖,水。
功效:调理肠胃,增强记忆力,补肾益脑。
9、美白抗衰老的杏仁豆浆食材:黄豆一把,杏仁一把,糯米一把,冰糖几颗,水适量。
功效:美白,抗衰老,生发,益气。
豆类怎么搭配最有营养

豆类怎么搭配最有营养
在生活中常见的豆类物质有很多,例如黄豆绿豆红豆等,而不管是哪一种豆类物质,对人体来说都是非常有益的。
因为逗类物质中含有丰富的大豆蛋白和膳食纤维,多吃对人的消化和营养吸收很有帮助。
所以都很多豆类物质被归于五谷杂粮中,而这些豆类物质怎样搭配才会最有营养呢?
粗粮搭配有以下两层含义:
一是要多吃一些传统上的粗粮,即相对于大米,白面之外的谷类及杂豆,包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、燕麦、红豆、绿豆、芸豆等。
二是针对目前谷类消费的主体是加工精度高的精米白面,要适当加一些精度低的米面。
五谷杂粮怎么搭配最有营养
1煮白米饭或白米粥时,加入部分糙米,玉米,小米或豆类一起煮。
用大米熬粥时,放入山药、甘薯、绿豆、花生等搭配
2用较粗硬的粗杂粮直接熬粥,如燕麦、荞麦、玉米、高粱、黑米、绿豆、红豆等,可以改善口感。
3用粗粮、薯类、杂豆代替米、面、等作为主食,如整玉米,土豆甘薯、豆粥等,每周3次为宜。
4制作面食时,如馒头、花卷、窝头、面皮,大饼时,在面粉中掺入全麦粉、玉米粉、豆粉或荞麦粉,最高比例可达到1:1。
5将粗杂粮打成汁引用,最好能搭配牛奶,做成小米乳、黑豆乳、红豆乳、绿豆乳等粗粮饮料,口感更加,也能满足人体对蛋白质和钙的需求。
尤其对于消化不好的人及牙齿不坚的老年人,特别适合这种吃法!
6可搭配荤菜吃粗粮,以平衡膳食。
粗粮吃的过多的话就会引起营养不良,所以要注意平衡脂肪和蛋白质的摄入,搭配一些肉类,可以保证营养供应。
五谷杂粮的营养化学成分和药理作用

食物的营养与医疗价值(二、粮食)二粮食粮食(包括谷类、薯类豆类),谷类薯类主要提供所提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素;豆类主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质B族维生素。
为人类生存所必需热量的主要来源。
(一)谷类1稻米稻分籼稻、粳稻、糯稻三类。
此外还有红米黑米。
糙米中的蛋白质、脂肪、维生素的含量都比精米高。
在高氟地区,糙米内的氟的含量特别高,严格禁止食用糙米。
谷芽富含B族维生素,具有健脾开胃,下气消食的作用,可用于食欲减退及消化不良等症;可治脚气病。
黑米红米的营养价值很高,而黑米的含铁量为米类之最。
黑米是贫血营养不良的首选;红米可治脚气,肿胀,营养不良等疾病。
对于先天不足或未老先衰者,用药期间,每天两餐红米粥饭,收效更好。
⑴籼稻米禾本科植物籼稻Oryza sativa L.的种仁。
又称南米、机米。
味甘,性平。
归脾、胃经。
为补益强壮养生食品,日常食之可补五脏、益脾胃、养荣卫、生精髓、充肌肤。
主要有:淀粉,碳水化合物,蛋白质,脂肪(脂肪以酯型胆甾醇、自由胆甾醇、菜油甾、豆甾醇、谷甾醇、磷酯、廿四酰基鞘氨葡萄糖、自由脂肪酸及甘油一、二、三酯等形式存在),缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸蛋氨酸等氨基酸,钙,磷,铁,钾,钠,镁,氯等无机盐,单糖、有机酸、B族维生素等。
均为人体之必需。
其中蛋白质、磷、镁、钾的含量均较粳米高,以上熟、中熟为佳,晚熟次之。
稻米(籼米粳米)不仅能提供人体所需的大量热能,其所含的各种,均为人体之所需,且米饭粥,有使人久食不厌的特点。
米的各种制成品,能调整食欲使胃扩张增加。
有温中健脉,养胃脾、益气、长肌肤,调理内脏之功效。
可用于治疗虚烦口渴,反胃呕吐,湿气,泄泻,小便不爽等症。
若煮硬饭,难以消化,对胃疾病患者不宜。
⑵粳稻米禾本科植物粳稻 Oryza sativa L.的种子仁。
又称大米、白米。
性平,味甘。
归脾、胃经。
为补益强壮养生食品,日常食之可益五脏、厚肠胃、充津液、状筋骨、长肌肉。
五谷杂粮配方表

五谷杂粮配方表
现磨五谷杂粮养生配方(一)单位g
1.养胃套餐组合:燕麦米37.5 燕麦37.5 玉米片75 红豆25 绿豆25 血糯米60 花生20 黑米40 薏米80 糙米100 功效:补铁补血养气安神养胃抗衰老
2.补血美肤养颜套餐:黑豆50 黑米50 小米70 绿豆70 红豆70 薏米70 糙米70 芡实50红枣50 红豆50 黑米150 花生75 糙米175 功效:适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。
无病者食之,可起到养血强壮的保健作用,经常服食,可驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。
注意痰湿及积滞者不宜多食
3.养肾黑发套餐:西米50 大麦50 花生75 黑米200 薏米25 黑豆75 黑芝麻25 功效:此款补肾,肾虚的人食用是有益处的,对年轻女性来说,还有美容养颜的功效。
还能改善缺铁性贫血,抑制癌细胞生长,延缓人体衰老,促进儿童骨骼发育,促进消化,防止便秘,改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效
4.清热解毒套餐:黑豆50 红豆50 花腰豆50 薏米50 绿豆50 糙米125 燕麦75 黑米50 功效:解热利尿抗癌滋阴明目抗衰老补血通乳排毒养肾健脑祛风湿减肥降糖通便补肺健脾抗过敏
5.安神益脑套餐:薏米100 红豆200 莲子50 百合50 核桃50 功效:宁心安神促进血液循环抗衰老强筋骨益气补血安神养颜
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五谷杂粮豆类营养配方怎样搭配?

五谷杂粮豆类营养配方怎样搭配?五谷杂粮是我们饮食里面占比很重的食材,因为五谷杂粮不仅可以让我们有饱腹感,还对人体有很多的好处。
五谷杂粮对人体来说会更容易吸收和消化,所以很适合肠胃不舒服的朋友食用。
对于五谷杂粮的搭配,其实是有很多种的,每种搭配都有不同的味道和营养补给。
五谷杂粮也养生黑豆、红豆、大米、小米这些我们日常的粮食也能养生?早在二千多年前的《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食养生原则,同时也说明了五谷杂粮在日常饮食中的主导地位。
日常多吃五谷杂粮,不仅可以健体养生,还能促进身体排毒和辅助治疗疾病。
但现在我们通常说的五谷杂粮,与以前所说的五谷杂粮有些不同。
其中的“五谷”包括广义的稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类。
而“杂粮”则是指小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等传统意义的杂粮,在此基础上还会加上一些药食两用的杂粮,如红枣、薏苡仁、芡实、淮山、百合、核桃等广义上的各种“杂食”。
而且不同的食材都具有不同的功效,可以根据自己的需要来选择和搭配。
3-5种搭配最适宜五谷杂粮天天吃,怎样才能吃出健康呢?将五谷杂粮所含营养素融入中国传统医学的食疗中,根据性味归经和功效搭配,将相同功效或可以功效互补的五谷杂粮组合搭配在一起。
搭配的种类也不宜过多,一般3-5种最适宜。
同时食用多种食物也容易引起胃肠消化不好。
五谷杂粮搭配方法:1、养颜美容:薏仁、银杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根随意搭配。
温馨提示:银杏、杏仁有特殊的味道,配方时要注意自身口味能否接受。
2、宝宝:淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃随意搭配。
温馨提示:4个月到1岁的宝宝在配方时不要太复杂,2-3种即可。
3、补肾强身:枸杞、芡实、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃随意搭配。
补脾胃的五谷杂粮配方是什么

补脾胃的五谷杂粮配方是什么补脾胃一直是中医养生重要的方面之一,因为脾胃是人体消化和吸收的重要器官。
所以,在日常饮食中,选择正确的食材进行补脾胃是很必要的。
而五谷杂粮可谓是养生中不可或缺的一部分,其与脾胃关系密切,如何搭配和使用,是非常影响养生效果的。
因此,我们高级养生师在这里为大家分享了一款补脾胃的五谷杂粮配方。
一、五谷杂粮配方1.糯米:80克2.红小豆:60克3.黑米:50克4.小米:50克5.黄豆:40克6.绿豆:40克7.玉米:30克8.薏米:30克9.扁豆:20克10.黑豆:20克二、制作步骤1.洗净所有的五谷杂粮,清水浸泡待用。
2.糯米和红小豆另放一个容器中浸泡。
3.把所有的小豆杂粮放到搅拌机中,加适量的清水,搅拌成细浆。
4.接着把细浆倒入一个大容器中,加入糯米和红小豆和黑米、小米、黄豆、绿豆、玉米、薏米、扁豆、黑豆,搅拌均匀。
5.把搅拌好的杂粮放入一个锅中,加适量的清水,中火煮沸,然后再改用小火,加盖慢慢熬煮45分钟,直到煮软为止。
6.最后,在如花生酱、黑芝麻、蜂蜜等食材中,搭配适合自己口味的调料,可以提高养生效果。
三、食材用量对比根据个人情况适量酌情调整五谷杂粮配方中的各种食材用量。
如果你消化功能正常,建议用量大一些,如果消化功能弱,需要用量小一些。
同时,糙米含有较多的不易消化的粗纤维和抗营养成分,建议用量不要过多。
四、注意事项1.五谷杂粮虽然是好的养生食材,但不建议在进食前停止其他主食食用。
2.五谷杂粮的熬煮时间必须长一些才能软化,避免黏在锅底。
3.不得随意放糖和盐,否则会破坏杂粮的营养成分,影响养生效果。
4.五谷杂粮的食用应坚持定期,避免未吃完就丢弃。
五、养生建议五谷杂粮有着非常多变的营养成分,如各种not fiber、蛋白质、维生素等,这些元素对于人的身体健康有着非常多的好处。
平时如果不吃五谷杂粮,也应该多注意点补充这些元素。
我们建议,平时可以在进食时适量搭配五谷杂粮,把它们煮成粥,这既可以营养又可以补脾胃。
五谷杂粮豆类营养配方怎样搭配?

五谷杂粮豆类营养配方怎样搭配?关于《五谷杂粮豆类营养配方怎样搭配?》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
五谷杂粮是我们饮食搭配里边占有率太重的食物,由于五谷杂粮不但能够让我们有饱腹感,还对身体有很多的益处。
五谷杂粮对身体而言会更非常容易消化吸收和消化吸收,因此很合适肠胃不舒服的盆友服用。
针对五谷杂粮的配搭,实际上是有很多种多样的,每个配搭都是有不一样的味儿和营养成分补充。
五谷杂粮也健康养生黑豆、紅豆、稻米、小米这种我们平时的谷物也可以健康养生?早在二千多年前的《黄帝内经·素问》中就明确提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,味道合而服之,以固精强肾养血”的养生饮食标准,另外也表明了五谷杂粮在日常饮食中的主导性。
平时多吃五谷杂粮,不但能够健身健康养生,还能推动肝脏排毒和輔助医治疾患。
但如今我们一般说的五谷杂粮,与之前常说的五谷杂粮一些不一样。
在其中的“五谷”包含理论的水稻、小麦、豆类食品、苞米、甘薯。
而“粗粮”则就是指小米、乌麦、高粱、燕麦片、花生仁等传统定义的粗粮,在这个基础上还会继续再加一些食药同源双用的粗粮,如大枣、薏米仁、伏苓、山药、百合花、核桃仁等理论上的各种各样“杂食”。
并且不一样的食材都具备不一样的作用,能够依据自身的需要来挑选和配搭。
3-5种配搭最适合五谷杂粮天天吃,怎么才能均衡营养呢?将五谷杂粮所含营养元素融进我国中医药学的饮食疗法中,依据性味归经和作用配搭,将同样作用或能够作用相辅相成的五谷杂粮组成配搭在一起。
配搭的类型也不适合过多,一般3-5种最适合。
另外服用多种多样食材也非常容易造成肠胃消化不良。
五谷杂粮配搭方式:1、美容养颜:薏米仁、银杏、甜杏仁、黑芝麻粉、核桃仁、薏苡仁、大枣、茯苓随便配搭。
温馨提醒:银杏、甜杏仁有独特的味儿,秘方时要留意本身口感可否接纳。
2、小宝宝:山药、薏米仁、黑米、黑芝麻粉、核桃仁随便配搭。
温馨提醒:4月到1岁的小宝宝在秘方时不必太繁杂,2-3种就可以。
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五谷杂粮豆类营养配方
小孩类:核桃、莲子、淮山、糙米、小麦、小米、高粱、白芝麻
功效:提高免疫力,促进大脑发育,增强肠胃消化吸收功能。
中老年人类:黑芝麻、莲子、玉米、燕麦、糙米、黄豆、小米、红米功效:降血压、血脂、血糖,促进睡眠,补充钙质,增强肠道蠕动功能。
营差早餐类:黑芝麻、薏米、莲子、淮山、燕麦、黑米、糙米、黑豆、小麦
功效:补充每日所需植物蛋白、矿物质、微量元素,平衡膳食,促进健康。
孕妇安胎类:核桃、南瓜籽、红枣、黑芝麻、糙米、黑米、红米
滋阴补肾类:核桃、南瓜籽、黑芝麻、枸杞子、淮出、黑米、黑豆、经米、黄豆、糙米
养颜美容类:薏米、红枣、黑芝麻、茯苓、黑米、红米、燕麦、黑豆、小麦、玉米
排毒通便宜食:黑米、黄豆、糙米、红米、燕麦、玉米、花生、黑芝麻
养心安神宜食:小米、莲子、芡实、小麦、糙米、黄豆、燕麦、黑芝麻
减肥纤体宜食:糙米、燕麦、绿豆、黑米、玉米、红豆、红米、黑芝麻
补脑益智宜食:核桃、黄豆、糙米、小米、燕麦、荞麦、小麦、玉米、花生、黑芝麻
健脾开胃宜食:薏米、芡实、玉米、小麦、糙米、黄豆、荞麦、小米、
花生、黑芝麻
清热祛湿宜食:薏米、绿豆、芡实、红豆、黄豆、黑豆、小米、小麦、黑芝麻降血压血糖血脂:黄豆、玉米、荞麦、燕麦、糙米、黑豆、淮山、花生、黑芝麻
五谷养生营养粉配方(一)
1、安神助眠食疗配方:莲子、芡实、红枣、黑芝麻
2、生地乌发食疗配方:首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实
3、养颜美容食疗配方:薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根
4、健脾开胃食疗配方:淮山、荞麦、红枣、薏米
5、通便排毒食疗配方:燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根
6、孕妇安胎食疗配方:南瓜籽、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶
7、降血压、血脂、血糖食疗配方:银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、
黄豆、糙米、茯苓、核桃
8、纤体减肥食疗配方:淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻
9、贫血补血食疗配方:红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶
10、肾虚补肾食疗配方:枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻
11、补脑益智食疗配方:黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏
12、清热祛湿食疗配方:茯苓、薏米、莲子
13、丰胸食疗配方:木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽
14、皮肤美白食疗配方:葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓
15、高血压食疗配方:芹菜籽、黄瓜籽
16、瘦身食疗配方:魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干
五谷养生营养粉配方(二)
1、核桃芝麻粉:黑芝麻、核桃(滋养延年、智慧配方)
套餐特点:食用时满口留香,儿童健脑益智,老人益寿延
年,女士护肤美颜、延缓衰老。
2、杞枣粉:红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃
(养血经典、红颜配方)
套餐特点:润燥安神,保护视力,增强免疫力,补血养血,
增强抵抗力。
3、八宝粉:山楂、腰果、糙米、黑芝麻、黑米、燕麦、红枣、淮山
(开胃健脾、宝宝配方)
套餐特点:富含优质植物蛋白和钙,健脾开胃,帮助消化,
易于吸收。
营养均衡,微酸适口,增进食欲。
4、什锦粉:莲子、茯苓、芡实、薏米、黑芝麻、核桃、黑米、黑豆
(祛湿清热美白配方)
套餐特点:富含抗氧化物质纤维E,延缓衰老,莲子、燕麦、茯苓有美白作用,女士保养佳品。
5、淮山绿茶粉:绿茶、花生、大麦、黑豆、糙米、南瓜籽
(排毒纤体、窈窕配方)
套餐特点:富含膳食纤维,通便排毒,饮食精细、油腻者
宜食,容易产生满足感,可保持窈窕身材。
6、桃仁首乌粉:芡实、首乌、黑豆、葵花籽、核桃、枸杞、大麦、黑芝麻
(补肾助元、乌发配方)
套餐特点:健脾生血、促进血液循环,补肾明目,增强男性活力,抗衰老、生发乌发、滋养秀发。
7、多谷粗纤粉:荞麦、燕麦、玉米、黄豆、花生
(降脂降压、三低配方)
套餐特点:降糖、降脂、降压,中老年及心脑血管疾病患
者宜食。
肥胖、便秘者宜食。
营养师推荐的五谷养生营养粉配方(三)
养心之道:心主神明,心是五脏六腑之主,它主管人的精神活动,所谓主明则下安,心动则五脏六腑皆摇,所以养心神,保持身心健康具有十分重要的意义,中医的心与神志、舌、脉、面部是一家,心是主宰,赤色食物对应五行为火,入心,可以提高心脏之气,增强人组织细胞中的活性,多吃红色食品能预防感冒、还有清血补血、通血之
功效。
安神补血粉:(营养配方)
红米1/2杯、花生1/3杯、红豆1/4杯、糙米1/2
杯、.葵花子1/3杯、银耳1/5杯。
消暑解毒粉: (营养配方)
糙米1/2杯、花生1/3杯、绿豆1/4杯、核桃1/杯、小米
1/3杯、黑豆1/4杯。
养心不学粉:(营养配方)
糙米1/2杯、燕麦1/2杯、花生1/3杯、红枣1/5杯、小米1/3
杯。
活血养颜粉:(营养配方)
糙米1/2杯、黑米1/2杯、荞麦1/3杯、莲子1/5杯、红
枣1/5杯。
活血养心粉:(营养配方)
黑米1/2杯、绿豆1/2杯、燕麦1/2杯、桂圆1/5
杯、百合1/5杯。
降血脂粉:(营养配方)
燕麦1/2杯、花生1/3杯、薏米1/3杯、绿豆1/4杯、山药1/5杯、红枣1/5杯。
延年益寿粉:(营养配方)
糙米1/2杯、花生1/3杯、玉米1/2杯、黄豆1/4杯、核桃1/5杯、南瓜籽1/5杯、银耳1/10杯。
修心养性粉:(营养配方)
糙米1/2杯、燕麦1/2杯、小米1/3杯、莲子1/5杯、花生1/3杯、核桃1/5杯。
热性体质特征:身经常发热,且怕冷;喜欢吃冰凉的食物或饮料;脾气较差且容易心情烦躁;经常便秘或有粪便干燥现象;尿液较少且赤黄;喜欢喝水,但仍觉口干舌燥;舌苔偏红且有厚厚的舌苔满脸通红,面红耳赤。
实性体质特征:身强力壮、肌肉有力;活动量大,声音宏亮,有精神;脾气较差,心情容易烦躁;小便呈黄色,量不多,且有便秘现象;舌苔厚重,有时会口干口臭;对气候适应能力强,不喜欢厚重衣物;呼吸气粗,容易腹胀;抵抗疾病的能力较强、常常觉得闷热;烦躁不安、失眠。
寒性体质特征:
怕冷、怕吹风,且手脚冰凉;喜欢喝热饮、吃热食;脸色苍
白,唇色淡;不常喝水,但也不觉得口渴;常有腹泻,且经常小便,但颜色淡;常感到精神虚弱且易疲倦;舌头颜色呈淡红色;女性的月经常迟来,多血块。
虚性体质特征:
精神萎靡不振;说话有气无力;脉象细而无力;身体久病且虚弱;舌质嫩,且苔少甚至无苔。
热性体质
建议多食:大麦、小麦、荞麦、绿豆、薏仁
推荐:淮山绿茶粉、清热去湿套餐、通便排毒套餐
健康小锦囊:热性体质者可适当摄取寒凉性食物,以减轻燥热的症状
实性体质
建议多食:薏仁、绿豆、茯苓、芡实、莲子
推荐:淮山绿茶粉、纤体减肥套餐、安神助眠套餐
健康小锦囊:属于实性体质的人大多为便秘所苦,因而在体内产生太多的废物,所以适合吃苦寒或性平食物,帮助毒素排出体外。
寒性体质
建议多食:燕麦、红豆、黑米、核桃、杏仁、红枣、枸杞、首乌
推荐:贫血补血套餐、养血杞枣粉、固元如意膏
健康小锦囊:寒性体质的人应多吃温性的食物,可活化身体机能、增加活力,改善贫血等症
状
虚性体质
建议多食:红豆、糙米、黑米、芝麻、核桃、红枣、枸杞、阿胶等
推荐:固元如意膏、贫血补血套餐
健康小锦囊:虚性体质的人应该选择滋补性食物,以增加体力、恢复元气。
套餐推荐
【乌杞益精粉】补肾益精,乌发润肠,养肾抗疲劳配方
【祛痰化湿粉】调理脾胃功能,痰湿体质人群养生方
【调经润颜粉】补阴血,和肝脾,调经补血月月舒心
【核桃芝麻粉】又名核桃、黑芝麻,补脑益智,滋养延年秋冬养生
【固元如意膏】又名固元膏,红枣、黑芝麻、核桃、阿胶、冰糖(或枸杞)
【淮山粉】又名山药粉,滋阴补阳,富含膳食纤维,健脾开胃
【八宝粉】又名健儿八宝粉,开胃健脾,帮助成长,学龄前必备配方
【首乌粉】又名养生首乌粉,滋补肝肾,乌发养发,秋冬季食疗养生
如意配
补脑益智多食:核桃、黑芝麻、南瓜子、银杏
美容养颜多食:薏仁、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根
健脾开胃多食:淮山、薏米、红枣、荞麦
安神助眠多食:莲子、芡实、茯苓、红枣、黑芝麻
贫血补血多食:红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶
生发乌发多食:首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实
肾虚补肾多食:枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜子、核桃、黑芝麻
孕妇安胎多食:南瓜子、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶
通便排毒多食:燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根纤体减肥多食:淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻
清热去湿多食:茯苓、薏仁、莲子
糖尿病、高血压多食:银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃。