公司食堂建设方案
企业食堂建设实施方案
企业食堂建设实施方案一、背景分析。
随着企业规模的扩大和员工数量的增加，企业食堂的建设成为了一个备受关注的问题。
一个良好的企业食堂不仅可以提供员工的饮食需求，还可以提高员工的工作效率和工作满意度。
因此，制定一个科学合理的企业食堂建设实施方案显得尤为重要。
二、目标设定。
1. 提供多样化的饮食选择，满足员工的口味需求；2. 提供营养均衡的饮食，关注员工的健康需求；3. 提供舒适、整洁的用餐环境，提升员工的用餐体验；4. 提供高效、快捷的用餐服务，满足员工的用餐时间需求。
三、实施方案。
1. 食材采购，建立稳定的食材供应渠道，确保食材的新鲜和质量。
同时，可以引入有机食材和绿色食材，提高餐饮质量。
2. 菜品设计，根据员工的口味偏好和营养需求，设计多样化的菜品，包括荤素搭配、清淡重口味搭配等，满足不同员工的口味需求。
3. 餐厅环境，打造舒适、整洁的用餐环境，包括餐具摆放、桌椅摆放、环境装饰等，提升员工的用餐体验。
4. 用餐服务，引入自助餐形式，提高用餐效率；设置多个用餐窗口，缩短排队时间；培训服务人员，提高服务质量。
四、实施步骤。
1. 确定食堂建设项目负责人，成立食堂建设工作小组；2. 开展员工调查，了解员工的口味偏好和饮食需求；3. 制定食材采购计划，寻找稳定的供应商，并进行食材质量把关；4. 设计菜单，包括每日菜品和特色菜品，确保菜品的多样性和营养均衡；5. 进行餐厅环境改造，包括装修、设施更新等；6. 培训服务人员，提高服务质量，确保用餐服务的高效和快捷。
五、预期效果。
1. 员工用餐满意度显著提高；2. 员工的工作效率得到提升；3. 员工的身体健康得到保障；4. 企业形象得到提升，吸引人才。
六、总结。
企业食堂建设实施方案的制定是一个复杂而又重要的工作，需要全面考虑员工的需求和企业的发展目标。
只有通过科学合理的实施方案，才能打造出一个满足员工需求、提升企业形象的企业食堂。
希望通过本方案的实施，能够为企业食堂的建设提供一些有益的参考和借鉴。
企业营养食堂建设方案
企业营养食堂建设方案一、前言企业的成功离不开员工的支持，而员工的支持与企业的关注和回馈是分不开的。
而企业餐厅正是企业回馈员工和关注员工的重要方式之一。
营养健康的饮食不仅可以帮助员工保持健康，提高身体素质，更能够提高员工的工作效率和生产能力，继而推动企业的发展。
本文将介绍如何建设一家优秀的营养食堂，为员工营造一个健康、舒适、温馨的就餐环境。
二、选址作为企业的配套设施，食堂的选址应考虑到员工生活、工作地点的距离，离员工集中办公区远近、肆客众多等诸多因素。
建议食堂选址于距离员工办公区较近方便建设，又不会过于嘈杂的区域内，比如靠近员工停车场，或在二楼、三楼等偏高层的区域，这样既有利于员工就餐，又能享受安静的用餐环境。
三、环境建设食堂的环境建设应首先考虑的是员工用餐的安全和舒适，建议选用优质的食堂装修材料如：环保留声板，即使用牌号为“MDF板”的中密度纤维板，在其基础上加上加强环保风格板的表面来完成，能够实现精美的板面效果和优异的隔音效果；提供宽敞、明亮、通风的用餐环境，使员工在这里用餐时，可以充分放松，减轻工作压力，从而使员工的工作效率更进一步地提高。
四、食品质量食品质量的重要性不言而喻，因此食堂的设备、设施、厨房要严格按照国家卫生标准规范设置，厨师必须持有健康证，食品进货必须落实《进货验收评估标准》等系统化验收体系，严格把关食品原料、进货渠道、食品生产、物流配送等各个环节。
同时，食堂应该提供多样化、营养均衡的菜单，蔬菜和水果种类应该多元化，种类应该包括青菜、芹菜、西红柿、紫菜、黑木耳、粉丝、蛋花汤、米饭等，同时在菜品配制、调味方面也应注意尽可能少添加辣椒、油、盐等成分，避免影响到员工的身体健康。
五、服务体验食堂的服务体验也是非常重要的，服务人员应该持有餐饮服务专业知识，热情友好，有公正公平的态度，顺畅熟练的服务流程。
食堂环境整洁、卫生、雅致，餐具齐全并严格消毒，营造出轻松愉悦、干净卫生的用餐环境，以给员工带来更好的用餐体验。
公司食堂建设方案
公司食堂建设方案一、指导思想公司以构建职工“满意食堂、贴心食堂”为目标，在办好、管好职工食堂上下工夫。
为让职工吃上放心饭、舒心饭，职工食堂认真实施以“内部管理标准化、卫生管理规范化、伙食安排集约化、服务措施人本化”为主要内容的“食堂四化管理”。
每周一至周五中午为职工开设午餐，以职工的身体健康需要为本；力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量；坚持预防为主，确保职工饮食卫生安全。
二、食堂定位本食堂主要针对公司职工，所以在菜品经营上以大众菜肴为主，按xxx人就餐设计，具体经营项目如下：1、菜品：以x方菜为主，适当添加特色风味菜肴，每餐厨房烹制荤菜x款、素菜x款，保证三天内菜品不重复；菜品品种有厨师长制定，提前一周报主管审核，毛利润控制在xx%左右；2、面点：经营米饭、面条、包子、油条、饼、炒饭等；3、汤类：免费，一般有西红柿蛋汤、土豆丝汤、瓜片汤、紫菜汤等经营形式：划卡就餐三、设备配置设备采购需在开业前15天开始，开业前5天安装调试完毕。
四、食堂岗位设置及培训（一）食堂岗位设置配置：食堂管理员x人；会计员x人；保管员x人；采购员x人；厨师长x人；付厨师x人；砧板x人；面点师x人；付面点师x人；餐厅领班x人；餐厅服务员x人；洗涮工x人；保洁员x人；共计xx人。
（二）人员培训计划1、招聘人员：开业前20天招聘餐厅主管，制定具体管理方案；开业前10天招聘其他工作人员到岗；2、员工培训：（1）新入制培训：熟悉餐厅运营情况及岗位要求；学习食品卫生要求、生产安全要求；考核合格上岗。
（2）继续培训：定期请人对员工进行业务培训；开展技能比赛，交流学习；五、基本工作流程要求1、采购。
食堂设采购员x名。
日耗品由炊事人员开列清单后交采购员及时采购，大件物品和批量食品采购由后勤部指派x人以上一起采购。
采购物品后交食堂管理员或炊事员验收，凭发票由主任签名证实。
2、验收和保管。
采购物品经食堂管理员或厨师长验收后方可入库保管。
3、制订菜单和领用物品。
员工食堂建设方案
员工食堂建设方案1. 引言员工食堂作为企业内部的一个重要设施，不仅可以提供员工的日常伙食需求，还可以增加员工的福利待遇，提高员工的工作效率和员工满意度。
本文档旨在提供一个员工食堂建设方案，包括食堂规划、装修设计、餐饮服务等方面的内容。
2. 食堂规划2.1 食堂位置选择食堂应尽可能靠近员工工作区域，便于员工就餐。
同时，要考虑到就餐人数的集中情况，避免就餐排队等待时间过长。
2.2 食堂面积规划根据公司员工人数，合理规划食堂的面积，确保员工就餐时有足够的空间。
通常，每个员工需要5-10平方米的用餐空间。
2.3 食堂布局设计食堂的布局设计应考虑到员工的就餐方式、流线和用餐氛围。
应根据不同类型的就餐区域（如自助区、快餐区、团餐区等）合理安排座位和流通空间。
3. 食堂装修设计3.1 食堂整体风格食堂的整体风格应与公司文化相匹配，营造愉快舒适的用餐环境。
可以采用明亮、简洁、现代化的设计风格，结合公司的标志性元素进行装饰。
3.2 餐桌椅、灯光和色彩选择餐桌椅要选择舒适、耐用的材料，考虑到员工就餐的时间长短。
灯光可以采用柔和的照明方式，营造舒适的用餐氛围。
色彩可以选择温暖、舒适的色调，增加员工的食欲。
3.3 厨房设备和卫生设施食堂的厨房设备应选择品质优良、功能齐全的设备，以确保食品的安全和卫生。
此外，食堂还应设有洗手间、垃圾处理设施等基本的卫生设施。
4. 餐饮服务4.1 菜单设计根据员工的口味偏好和膳食需求，制定多样化的菜单，包括荤素搭配、多样化的主食和汤品等。
同时，可以考虑推出特色菜系，增加员工的选择性。
4.2 食材采购食堂应选择优质、新鲜、安全的食材，建立稳定的供应链。
可以与当地农户或农产品合作社建立合作关系，确保食材的质量和供应的稳定性。
4.3 餐饮服务管理食堂的餐饮服务可以采用自助餐形式或定点配餐形式。
餐厅应规范供餐流程，加强食品安全管理，确保员工用餐的卫生和安全。
5. 员工参与和反馈为了提高员工的满意度，可以开展员工参与的活动，如菜单征集、厨艺比赛等，鼓励员工参与食堂建设和改善工作。
食堂建设的实施方案
食堂建设的实施方案食堂是企业单位重要的福利设施，关系到员工的生活质量和工作效率。
为了提高食堂的服务水平，改善员工的饮食环境，我们制定了以下食堂建设的实施方案：一、环境改善。
1.1 对食堂进行整体清洁，包括墙面、地面、桌椅等，确保食堂环境整洁卫生。
1.2 对食堂进行装修更新，包括照明设施、空调设备、餐具摆放等，提升食堂的整体形象和舒适度。
1.3 增加绿植和装饰画等元素，营造轻松愉悦的用餐氛围。
二、菜品优化。
2.1 调整食堂菜单，增加营养均衡的菜品，满足员工的口味需求，提高饮食质量。
2.2 引入特色餐饮，如地方特色小吃、健康饮食等，丰富员工的饮食选择，增加食堂的吸引力。
2.3 加强食材采购管理，确保食材新鲜、安全，提高菜品的口感和营养价值。
三、服务提升。
3.1 培训食堂员工的服务意识和技能，提高服务质量，增强员工的就餐体验。
3.2 完善用餐流程，优化就餐环境，减少员工排队等候时间，提高用餐效率。
3.3 设立意见箱或建立反馈渠道，及时收集员工对食堂建设的意见和建议，不断改进食堂服务。
四、成本控制。
4.1 对食堂的经营成本进行分析和控制，合理安排食材采购和菜品供应，降低食堂的运营成本。
4.2 加强食堂设备的维护和管理，延长设备的使用寿命，减少设备更换和维修的支出。
4.3 推行节约用餐制度，鼓励员工自行携带餐具，减少一次性用品的使用，降低食堂的日常消耗。
五、安全管理。
5.1 加强食堂的食品安全管理，建立健全的食品安全制度，确保员工用餐安全。
5.2 定期进行食堂卫生检查和食品安全培训，提高员工的食品安全意识和知识水平。
5.3 加强食堂用电、用火等安全管理，确保食堂的安全生产。
六、宣传推广。
6.1 制作食堂宣传资料，包括食堂菜单、特色菜品推荐等，提高员工对食堂的认知度和满意度。
6.2 举办食堂文化活动，如厨艺比赛、美食节等，增加食堂的活动氛围，吸引员工的参与度。
6.3 利用企业内部通讯工具，定期发布食堂建设的最新动态和优化成果，增强员工对食堂的信任和支持。
标准化食堂建设方案
标准化食堂建设方案1. 引言标准化食堂建设是提高员工就餐质量、促进饮食安全的重要举措。
本方案旨在通过规范化的设计与管理，确保食堂运营达到卫生、安全和高效的标准，提供健康、营养、多样化的餐饮服务。
2. 设计与装修要求为营造舒适、安全的用餐环境，食堂的设计与装修应符合以下要求：1) 空间布局合理，确保员工用餐流线畅通，避免拥堵。
2) 选用环保、耐磨、易清洁的装修材料，确保食堂卫生达标。
3) 提供舒适的座椅和用餐桌面，保证员工用餐的舒适度和便利性。
4) 设立餐具清洗区，配备高效清洗设备，确保餐具的卫生安全。
5) 安装合理的照明和通风设备，为食堂提供良好的采光和空气质量，确保员工用餐体验。
3. 食材采购与加工为保障食堂提供的食品安全和健康，需采取以下措施：1) 与可靠的食材供应商建立长期合作关系，确保食材质量的稳定性。
2) 严格按照食品卫生法规进行食材的选择和购买，杜绝购进劣质和过期食材。
3) 食材加工应遵循卫生操作规范，设置独立的加工区域，并定期对员工进行卫生培训与考核。
4. 餐饮菜单与供应为满足员工的个性化需求和多样化口味，食堂应有合理的餐饮菜单与供应管理：1) 设计多样化的菜单，包括荤素搭配、清淡和辛辣口味等不同选择。
2) 注重菜肴的色、香、味，合理搭配食材，保证菜品的口感和营养。
3) 合理控制用餐量，避免浪费和过量供应，减少食品资源的浪费。
5. 食堂管理机制为确保食堂的标准化运营，应建立科学、高效的管理机制：1) 聘请专业的食堂经理，负责食堂日常运营与管理，包括菜单设计、食材采购、员工培训等。
2) 设立食堂监督委员会，由公司管理层和员工代表组成，定期检查食堂运营情况，听取员工意见和建议。
3) 建立食堂运营档案，记录用餐人数、菜品供应情况、食物消耗量等数据，为后续食堂管理优化提供参考。
6. 宣传与教育活动为提高员工对标准化食堂的认可度和参与度，可开展宣传与教育活动：1) 公司内部刊物宣传，介绍标准化食堂的建设目标、成果和员工的受益情况。
食堂建设方案
食堂建设方案一、项目背景随着公司/学校/单位规模的不断扩大，现有的食堂设施和服务已经无法满足员工/师生的需求。
为了提供更好的饮食环境和服务质量，提高员工/师生的满意度，特制定本食堂建设方案。
二、建设目标1、打造一个舒适、整洁、卫生的就餐环境。
2、提供丰富多样、营养均衡的菜品。
3、确保食品安全，建立严格的质量控制体系。
4、提高服务效率，减少排队等待时间。
5、合理控制成本，实现食堂的可持续运营。
三、食堂选址与布局1、选址选择交通便利、靠近主要工作/学习区域的场所，方便员工/师生前往就餐。
同时，要考虑周边环境的卫生情况，避免受到污染源的影响。
2、布局（1）就餐区根据预计的就餐人数，合理规划就餐区域的面积和座位数量。
设置不同类型的座位，如单人座、双人座、四人座等，以满足不同的就餐需求。
（2）厨房区按照食品加工流程，合理划分厨房的各个功能区域，包括洗菜区、切配区、烹饪区、洗碗消毒区等。
确保厨房的布局流畅，提高工作效率。
（3）仓储区设置专门的仓储区域，用于存放食材、调料、餐具等物品。
保证仓储区的通风干燥，防止物品受潮变质。
四、设施设备配置1、厨房设备（1）炉灶根据菜品的烹饪需求，配备不同类型的炉灶，如燃气炉灶、电磁炉灶等。
（2）蒸锅、烤箱、炸锅等满足多样化的烹饪方式。
（3）冷藏设备包括冰箱、冰柜等，用于存储食材和半成品。
（4）加工设备如切菜机、绞肉机、和面机等，提高加工效率。
（5）洗碗消毒设备确保餐具的清洁卫生。
2、就餐设备（1）餐桌椅选择舒适、耐用、易清洁的餐桌椅。
（2）餐具提供充足的餐盘、碗筷、勺子等餐具。
3、通风与空调系统安装良好的通风设备，排除厨房的油烟和异味。
就餐区配备合适的空调系统，保持舒适的温度。
4、消防设备按照消防要求，配备灭火器、消火栓等消防器材。
五、菜品供应与质量控制1、菜品设计（1）制定多样化的菜单，包括主食、荤菜、素菜、汤品、小吃等。
（2）结合季节和员工/师生的口味偏好，定期更新菜品。
成立公司食堂的方案
成立公司食堂的方案1. 引言随着现代社会的快节奏和工作压力的增加，员工的饮食问题日益凸显。
为了提高员工的工作效率和生活质量，越来越多的公司选择在企业内部建立食堂，以方便员工就餐和提供健康的饮食选择。
本文将提供一个关于如何成立公司食堂的详细方案，包括设立食堂的必要性、筹备工作、食堂管理等方面内容。
2. 设立食堂的必要性2.1 提高员工工作效率 - 提供就餐便利，节约员工外出吃饭时间 - 提供丰富多样的饮食选择，满足不同口味的需求 - 提供健康营养的餐食，提升员工体力和精神状态2.2 提升员工满意度和忠诚度 - 优质的就餐环境和服务将增加员工的满意度 - 通过提供具备竞争力的餐饮服务，促进员工对公司的忠诚度2.3 协助公司文化建设 - 食堂可以作为员工交流与沟通的场所，加强公司内部凝聚力 - 食堂可以举办团建活动和庆典，促进员工之间的友谊和团队合作3. 筹备工作3.1 确定食堂所在地点 - 根据公司规模和员工分布情况，选择合适的地点 - 考虑食堂所需面积和便利程度，确保员工流动和用餐顺畅3.2 设计和装修食堂 - 考虑食堂的整体风格和装修风格，与公司文化相符合 - 根据食堂规模和用餐需求，确定餐桌数量、座椅布局、厨房设备等3.3 确定食堂管理模式 - 自营：公司自己运营食堂，提供员工就餐 - 外包：委托第三方餐饮公司运营食堂3.4 寻找合作伙伴 - 如选择自营模式，需招聘合适的厨师和服务员 - 如选择外包模式，需与可靠的餐饮公司进行合作，并签订合同4. 食堂管理4.1 设立食堂管理部门 - 成立专职的食堂管理部门，负责员工就餐、食材采购、菜单设计等工作 - 安排专业的食堂管理人员，保障食品安全和就餐顺利进行4.2 食材采购管理 - 确定食材采购渠道和供应商，保证食材的新鲜和质量 - 开展食材采购评估和监督，确保供应商合规及时交货4.3 菜单设计和营养均衡 - 设计营养均衡的菜单，包含主食、汤品、蔬菜和水果等 - 考虑员工的口味和偏好，提供多样化的餐食选择4.4 食堂卫生管理 - 建立食堂的卫生管理制度，包括餐具消毒、食品储存、环境清洁等 - 招聘专业的清洁人员，定期进行清洁和消毒工作4.5 监督和反馈 - 定期对食堂服务进行满意度调查，收集员工的反馈和意见 - 根据员工的意见进行改进，提高食堂服务质量和员工满意度5. 结论本文介绍了成立公司食堂的必要性以及筹备工作和食堂管理方面的内容。
食堂项目建设实施方案
食堂项目建设实施方案一、项目背景。
食堂作为企业员工日常生活中不可或缺的一部分，对于员工的饮食安全和生活质量有着重要的影响。
因此，本公司决定对食堂进行项目建设，以提升员工的饮食体验和生活品质。
二、项目目标。
1. 提升食堂用餐环境，创造舒适、整洁的就餐氛围。
2. 提高食堂用餐品质，确保食品安全和营养均衡。
3. 提升食堂服务水平，提供更加便捷、周到的用餐体验。
三、项目内容。
1. 改善食堂用餐环境。
为食堂进行装修，更新餐桌椅、地面、墙面等硬件设施，提升整体用餐环境。
2. 优化食堂用餐品质。
与供应商合作，引入新鲜食材，制定严格的食品安全标准和采购流程，确保食品安全和营养均衡。
3. 提升食堂服务水平。
增加服务员数量，提高服务员培训水平，优化用餐流程，提供更加便捷、周到的用餐体验。
四、项目实施步骤。
1. 制定项目计划。
成立项目组，制定项目实施计划，明确项目目标、内容、时间节点和责任人。
2. 资源准备。
确定项目所需的资金、人力、物资等资源，做好项目实施的准备工作。
3. 实施项目。
按照项目计划，分阶段、分任务实施项目内容，确保项目进度和质量。
4. 监督检查。
设立监督检查机制，对项目实施过程进行监督和检查，及时发现和解决问题。
5. 项目总结。
在项目实施结束后，对项目进行总结，评估项目效果，为后续工作提供经验和参考。
五、项目保障措施。
1. 加强沟通。
与员工沟通项目内容和进展，征求员工意见，提升员工参与感和满意度。
2. 加大宣传力度。
通过内部通知、公告、宣传栏等方式，向员工宣传项目内容和意义，增强员工对项目的认同感。
3. 做好后续管理。
项目实施结束后，建立食堂日常管理机制，确保项目效果的持续稳定。
六、项目效果评估。
1. 通过员工满意度调查，收集员工对食堂改善效果的反馈意见。
2. 监测食品安全指标，评估食品安全和营养均衡的实际效果。
3. 观察食堂用餐环境和服务水平的变化，评估项目实施效果。
七、项目成本。
根据项目实施内容和计划，制定详细的项目预算，确保项目资金使用合理、透明。
单位企业食堂建设方案
单位企业食堂建设方案一、前言单位企业食堂是企业的重要配套设施，是员工生活的重要组成部分。
合理规划和建设单位企业食堂，可以提高员工的工作效率，促进员工的身体健康，增强员工的归属感，进而提高企业的生产力，提高员工满意度。
二、食堂规划建设2.1 规划方案单位企业食堂的规划方案应当考虑以下几个方面：2.1.1 区域选址应选择距离员工工作区域较近的地点，便于员工在用餐时间内快速到达。
同时，应考虑流量和通风等方面的因素。
2.1.2 建筑风格食堂建筑风格应与企业整体风格相一致，同时应考虑功能性、美观性和舒适性等方面。
2.1.3 设施规划包括就餐区、配餐区、厨房、清洗区等，规划应考虑就餐人数、就餐类型、进出口等因素。
2.2 设施建设单位企业食堂应建设以下几个方面的设施：2.2.1 就餐区应根据员工就餐需求，建设能够容纳每日就餐人数的就餐区，包括餐桌、餐椅、灯光等设施。
2.2.2 配餐区应建设配餐区，包括配餐台、配餐车、保温设备等。
2.2.3 厨房区应建设厨房区，包括烹饪和加工设备、排气设备、消防设备等。
2.2.4 清洗区应建设清洗区，包括餐具清洗设施、清洗工具等。
2.3 安全监管在单位企业食堂的运营过程中，必须强化安全监管，保障员工饮食安全。
具体措施包括：2.3.1 聘请专业人员协助管理应聘请专业的餐饮管理人员协助管理，确保饮食卫生安全。
2.3.2 发放食品安全知识宣传资料应发放食品安全知识宣传资料，引导员工正确对待饮食卫生和环境卫生。
2.3.3 定期清洁维护设施应定期清洁、维护食堂设施，保障食品安全卫生。
三、运营管理3.1 人员配置单位企业食堂的人员配置应与规模匹配，包括后勤工作人员和餐饮工作人员等。
3.2 服务管理应加强对食堂服务管理，落实员工反馈意见，提高服务质量和员工满意度。
3.3 财务管理应加强对食堂财务管理，保障食堂的财务安全和合理发展。
四、总结建设单位企业食堂是对员工的关爱和企业的发展双赢的情况下所必需的，应注意规划建设的方案，确保设施设备的完备，加强安全监管，从而保障员工饮食卫生和环境卫生，提高员工工作效率、员工满意度。
公司食堂建设实施方案
公司食堂建设实施方案一、背景介绍。
公司食堂是员工日常工作生活中不可或缺的一部分，良好的食堂建设能够提高员工的工作效率和生活质量，也是公司文化建设的一部分。
因此，公司食堂建设实施方案的制定对于公司整体发展具有重要意义。
二、建设目标。
1. 提供优质饮食服务，建设一流的食堂，提供新鲜、健康、多样化的饮食选择，满足员工不同口味和饮食需求。
2. 营造舒适用餐环境，打造宽敞明亮、整洁舒适的用餐环境，让员工在用餐时放松心情，享受美食。
3. 提高食堂管理水平，规范食堂管理制度，提高服务质量，确保食品安全和卫生。
4. 增强企业文化，通过食堂建设，展现公司的关怀和人文关怀，增强员工的归属感和凝聚力。
三、实施方案。
1. 设计规划，根据公司员工人数、用餐时间和用餐习惯，合理规划食堂的位置、面积和布局，确保员工用餐的便利性和舒适度。
2. 餐饮供应，引入专业餐饮公司，提供多样化的餐饮选择，包括中餐、西餐、快餐、素食等，满足员工的口味需求。
3. 环境装修，选择舒适、简约的装修风格，配备舒适的座椅、餐具和环境音乐，营造愉悦的用餐氛围。
4. 食品安全，严格遵守食品安全法律法规，建立完善的食品采购、储存、加工和配送制度，确保食品的安全和卫生。
5. 管理服务，设立专职食堂管理员，负责食堂的日常管理和卫生检查，及时处理员工的投诉和建议，提高服务质量。
6. 宣传推广，通过内部通知、宣传栏、员工微信等渠道，及时向员工宣传食堂的餐饮菜单、特色活动和食品安全知识。
四、预期效果。
1. 提高员工满意度，优质的餐饮服务和舒适的用餐环境将提高员工的满意度，增强员工对公司的归属感。
2. 提升企业形象，良好的食堂建设将提升公司的企业形象，展现公司对员工的关怀和尊重。
3. 增强员工凝聚力，通过食堂建设，增强员工之间的交流和沟通，增强团队凝聚力。
4. 提高员工工作效率，良好的饮食环境和饮食选择将提高员工的工作效率和精神状态。
五、总结。
公司食堂建设实施方案的制定是公司关心员工福利和企业文化建设的重要举措，通过科学合理的规划和实施，将为公司带来积极的影响。
建设食堂实施方案
建设食堂实施方案一、食堂环境改善为了营造一个舒适、整洁、温馨的用餐环境，我们将对食堂进行装修和布置。
首先，我们将更换食堂的地面、墙面、天花板和灯具，使其更加明亮、整洁。
其次，我们将更新餐桌椅和餐具，提供舒适的用餐设施。
另外，我们还将增加绿植和装饰画，营造愉悦的就餐氛围。
二、食品安全保障食品安全是食堂管理的重中之重。
我们将加强对食品供应商的审核，确保供应商具有合法资质和良好信誉。
同时，我们将建立食品安全管理制度，加强食品的采购、储存、加工和供应的监督和管理。
此外，我们还将加强食品安全知识的培训，提高员工的食品安全意识，确保食品安全。
三、菜品品质提升为了满足员工的口味需求，我们将提升食堂菜品的品质。
我们将引进专业厨师团队，制定菜单，设计营养搭配，提供健康、美味的菜品。
同时，我们还将加强对厨房卫生的管理，确保食品的卫生安全。
四、用餐服务优化为了提高员工的用餐体验，我们将优化用餐服务。
我们将增加用餐时间段，减少用餐排队时间。
同时，我们还将提供更加周到的用餐服务，增加服务员数量，提高服务效率。
另外，我们还将设置用餐建议箱，收集员工的意见和建议，不断改进用餐服务。
五、节约资源环保在建设食堂的过程中，我们将注重节约资源和环保。
我们将推行“光盘行动”，倡导员工合理搭配食物，减少食品浪费。
同时，我们还将使用环保餐具，减少一次性用品的使用，降低对环境的影响。
六、宣传推广为了让员工更好地了解食堂的建设情况，我们将通过公司内部通知、宣传栏、微信公众号等多种方式进行宣传推广。
我们将定期发布食堂建设的最新动态和成效，鼓励员工积极参与和提出建设意见。
通过以上实施方案，我们相信食堂的建设将为员工提供更好的用餐环境和服务，提高员工的生活质量和工作效率。
同时，也将为公司营造更加和谐、温馨的企业文化氛围。
建设食堂实施方案，将是公司发展的一大利好。
公司食堂建设方案
公司食堂建设方案一、引言随着工作压力和生活节奏的加快，越来越多的公司意识到员工饮食问题的重要性。
拥有一间良好设计和管理的公司食堂不仅可以提供健康和方便的餐饮服务，还可以提高员工的工作效率和工作满意度。
本文旨在讨论公司食堂建设方案，包括食堂位置选择、装修设计、食品供应和食堂管理。
二、食堂位置选择1. 考虑便利性：食堂应位于员工集中办公区的附近，方便员工用餐，减少员工离开公司的时间和成本。
2. 考虑面积需求：根据公司员工数量和预计用餐人数，选择适当大小的食堂空间，确保员工可以有足够的就餐空间。
3. 考虑环境因素：选择离公司噪音和污染源较远的地方，提供一个宁静和舒适的用餐环境。
三、装修设计1. 良好的通风系统：食堂必须保持空气流通，以确保员工的健康和舒适。
安装高效的通风系统是必要的。
2. 餐桌和椅子：选择符合人体工程学的舒适餐桌和椅子，以保证员工用餐时的舒适度。
3. 充足的照明：食堂应有充足的自然光和良好的照明设施，以提供舒适明亮的用餐环境。
4. 安全与卫生：确保食堂区域安全与卫生，包括定期清洁、消毒、食品储存与处理等。
四、食品供应1. 营养均衡：公司食堂应提供营养均衡的膳食，包括富含蔬菜、蛋白质和谷物的餐点，以满足员工的营养需求。
2. 多样化的选择：提供多样化的菜单选择，包括鱼、肉、蔬菜、汤和水果等，并定期更换菜单以满足不同口味的员工需求。
3. 标签和说明：食堂应提供食品标签和说明，以帮助员工了解所摄入食品的成分和热量等信息。
4. 质量控制：建立健全的供应链管理系统，确保采购食材的质量和安全，以保证食品的品质和员工的健康。
五、食堂管理1. 专业管理人员：食堂应有专业的管理人员负责食品采购、生产、配送和质量控制等工作，确保食堂的正常运营。
2. 员工参与：鼓励员工参与食堂管理和规划，例如提供员工反馈机制和定期组织食堂沟通会议等，以增加员工对食堂的满意度。
3. 绿色环保：推行垃圾分类和减少食物浪费等环保措施，提倡可持续发展的食堂管理理念。
单位食堂建设方案
单位食堂建设方案1. 引言单位食堂作为提供员工就餐服务的重要场所，对单位的建设和管理起到至关重要的作用。
一个优质的食堂能提高员工的工作积极性和生活质量，进而提升单位的整体绩效。
本文将提出一个单位食堂建设方案，旨在改善单位食堂的环境、提高食品品质和优化服务流程。
2. 具体方案2.1 食堂空间设计食堂空间设计需要充分考虑员工用餐的舒适度和便利性。
具体方案包括：•合理布局：将食堂分成不同区域，包括就餐区、清洁区和食材储藏区，并且合理规划桌椅摆放，确保员工用餐时的私密性和舒适度。
•良好通风：为了提供一个舒适的用餐环境，食堂需要保持良好的通风设施，确保室内空气流通。
•充足照明：使用自然光和合适的照明设备，保证食堂内明亮的照明，提高员工用餐的舒适感。
2.2 食品安全和品质保证措施食品安全和品质是单位食堂建设的重要环节，以下是一些重要措施：•选择合格供应商：与有食品安全认证的供应商合作，确保食材的质量和安全性。
•建立食品安全管理制度：制定严格的食品安全检查标准，对供应商进行定期检查，并建立食品追溯机制。
•健全食品储存和处理措施：确保食材储存在适当的温度和湿度条件下，采取正确的食品处理措施，避免食品受到污染。
2.3 优化服务流程为了提高员工用餐的效率和舒适度，可采取以下措施：•引入预定系统：员工可以提前预定想要吃的菜品，减少排队时间，提高就餐效率。
•多样化菜品选择：根据员工的口味和需求，提供更多种类的菜品，例如普通菜、快餐、素食等，以满足不同需求的员工。
•引进自助餐系统：采用自助餐形式，员工可以根据自己的喜好选择食物和饮料，提高就餐效率和满意度。
3. 建设方案的推行与监控为了确保食堂建设方案的有效推行，并持续改进食堂的管理和服务质量，可采取以下步骤：•定期评估和监测：建立评估和监测机制，每季度对食堂进行综合评估，收集员工的反馈意见和建议，以及对食堂环境、食品品质和服务流程的评估。
•及时调整和改进：根据评估结果，及时调整和改进方案，解决问题和提高食堂的运营效率和员工满意度。
食堂成立方案
食堂成立方案一、背景和目标食堂是一个为员工提供就餐服务的场所，对于企业来说，建立一个良好的食堂是员工福利体系中的重要组成部分。
一个舒适、干净、安全且提供健康饮食的食堂，能够提高员工的工作效率和生活质量。
本方案旨在为公司的食堂建立提供一些指导意见，旨在创造一个理想的用餐环境。
二、食堂位置和规模1.位置：食堂的位置应尽量靠近员工办公区，方便员工就餐。
在选择位置时，考虑到员工的通勤时间，最好在员工集中办公区域附近选择。
2.规模：根据公司员工数量和平均用餐人数确定食堂的规模。
根据初步估计，建议食堂面积不小于100平方米，能容纳200人同时就餐。
三、食堂设计与装修1.设计理念：食堂的设计应以简洁、舒适为原则，注重安全和易清洁。
提供足够的座位和流动空间，以避免拥堵和不便。
2.区域划分：食堂可划分为用餐区、餐前准备区、厨房区、服务区、清洁区等几个区域。
用餐区应设计多个餐桌和椅子，以满足员工用餐需求。
厨房区应合理安排设备和操作空间，以提高工作效率。
3.装修材料：选用耐用、易清洁的材料进行装修，如瓷砖、不锈钢等。
选择明亮的照明设备和舒适的座椅，以提升用餐体验。
四、食堂菜单计划1.营养均衡：食堂菜单计划应包含主食、蔬菜、荤菜、素菜、汤品等不同种类的菜品，以满足员工对营养的需求。
2.季节性选择：根据不同季节选择当季新鲜食材，多样化菜品，以提供多样性的选择。
3.健康食材：选择新鲜、原产地可追溯的食材，减少对添加剂和人工色素的使用，保证食物的安全和健康。
4.特色菜品：引入一些文化特色菜品，根据员工的口味和需求，增加一些热门菜品的供应。
五、食堂管理与服务1.规章制度：建立食堂管理规章制度，包括用餐时间、餐费结算、食品安全等规定，以保持食堂的秩序和安全。
2.管理团队：成立专门的食堂管理团队，负责食堂的运营和管理。
团队应包括食堂经理、厨师、服务员等。
3.定期培训：组织食堂员工进行定期的食品安全培训，提供健康饮食知识和厨师技能培训，以提升员工的服务质量和食品安全意识。
公司食堂建设方案范文（通用7篇）
公司⾷堂建设⽅案范⽂（通⽤7篇）公司⾷堂建设⽅案范⽂（通⽤7篇） 为了确保事情或⼯作有序有⼒开展，常常需要提前制定⼀份优秀的⽅案，⽅案具有可操作性和可⾏性的特点。
我们应该怎么制定⽅案呢？下⾯是⼩编精⼼整理的公司⾷堂建设⽅案范⽂（通⽤7篇），欢迎⼤家分享。
公司⾷堂建设⽅案篇1 众所周知，⼀个企业膳⾷的好坏，直接影响到员⼯⼯作的积极性及企业的⽣产效益。
如果要让全体员⼯全⾝⼼地投⼊到⽣产经营⼯作中，就要为他们营造⼀个如家的感受和企业的温暖，为他们提供⼀个科学的膳⾷计划。
专业事情专业⼈⼠做，为满⾜这种需要，我们连锁经营，货源团购，价廉物美，能长期保证优惠的价格，⾼质量的伙⾷稳定供应。
实现客户期望，奉献满意⼯程，竭诚希望各贵公司来电来⼈参观洽谈。
⼀、⾷堂承包⽅式 由我⽅委派专业厨房⼯作⼈员及管理⼈员到贵公司进⾏专业厨房管理、经营，为贵公司员⼯提供膳⾷服务。
员⼯⼀天三餐，中、晚各有三、四、五菜⼀汤，餐费为 8-20元，管理⼈员另议，丰俭由⼰。
贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、⽔电、燃料、住宿即可，其他费⽤由我公司负责承包，规范经营。
⼆、⾷堂管理⽅案 1、做好厨房卫⽣⼯作，餐具每天、每顿全⾯消毒，厨房⼯作⼈员均持健康证上岗，并遵守贵公司⼀切⼚规。
2、有关贵公司管理⼈员可进⾏对厨房次⽇采购的物品数量、质量、卫⽣监督，以保促进⼯作。
3、设有专⼈代表与贵公司协调⽣活改善事宜，并不断听取多数员⼯意见进⾏改进。
4、蔬菜、⾁类、油类，经⾁联⼚及卫⽣部门监认。
三、⾷堂承包优势 1、每周五向贵公司员⼯提供公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳⾷费⽤、每周菜谱及份量进⾏操作，讲究饭菜质量，做到卫⽣、味美菜品多样化。
2、可实施预付膳⾷费⽤，或先吃后付等灵活承包⽅式，结账⽅式可⾯议。
3、遇有节假⽇，可负责为贵公司员⼯加餐，热天可免费提供凉茶。
4、配备各地厨师，能掌握各季节菜⾊调味⽀配，各款菜肴⼀应俱全，饱受员⼯欢迎。
单位食堂建设实施方案
单位食堂建设实施方案
为了提高单位食堂的服务质量，满足员工的饮食需求，我们制定了以下的单位
食堂建设实施方案。
首先，我们将对单位食堂的场地进行重新规划和设计。
通过合理的空间布局，
可以提高单位食堂的就餐效率，减少员工排队的时间，提高员工的用餐体验。
在设计方面，我们将充分考虑食堂的采光、通风等环境因素，打造一个舒适、宜人的就餐环境。
其次，我们将对单位食堂的餐饮设施进行升级和改造。
引进先进的厨房设备和
食材加工设备，提高餐饮生产效率和食品质量。
同时，我们还将加强对厨师和食品加工人员的培训，提高他们的专业水平和食品安全意识。
此外，我们还将建立健全的食品安全管理制度，确保食品的安全和卫生。
另外，我们还将注重单位食堂的菜品品种和营养搭配。
通过引入多样化的菜品，满足员工不同口味的需求。
同时，我们还将加强对菜品的营养搭配，推出更加健康、营养的菜品，提高员工的饮食质量。
最后，我们还将加强对单位食堂的管理和服务。
建立健全的用餐制度，规范员
工的用餐行为，提高就餐秩序。
同时，我们还将加强对就餐环境的卫生管理，确保食堂的卫生清洁。
此外，我们还将注重员工的就餐体验，提高服务质量，满足员工的个性化需求。
通过以上的实施方案，我们相信可以提高单位食堂的服务质量，满足员工的饮
食需求，为员工营造一个舒适、健康的就餐环境。
同时，也可以提高员工的工作效率和生活质量，为单位的发展和稳定做出贡献。
公司食堂方案
公司食堂方案第1篇公司食堂方案一、项目背景随着公司规模的不断扩大，员工人数逐年增加，为提高员工用餐质量，保障员工饮食健康，营造良好的企业文化，公司决定对食堂进行改革。
本方案旨在规范食堂运营管理，提高食堂服务水平，确保食品安全与营养均衡，满足员工多样化的用餐需求。
二、目标定位1. 食品安全：确保食品卫生，预防食物中毒，保障员工饮食安全。
2. 营养均衡：提供多样化、营养丰富的餐食，满足员工不同口味及营养需求。
3. 环境舒适：营造干净、整洁、舒适的用餐环境，提升员工用餐体验。
4. 服务优质：提高食堂服务质量，提升员工满意度。
三、具体措施1. 食堂选址与布局（1）选址：食堂应位于公司厂区内，交通便利、通风良好的位置。
（2）布局：食堂内部布局合理，分为就餐区、操作区、仓储区等，各区域功能明确，避免交叉污染。
2. 食品安全管理（1）采购：建立严格的供应商管理制度，确保食材来源合法、质量可靠。
（2）加工：规范加工流程，严格遵循食品安全操作规范，确保食品卫生。
（3）储存：合理储存食材，定期检查库存，防止食品变质。
（4）餐具消毒：采用高温消毒、化学消毒等方法，确保餐具清洁卫生。
3. 食谱制定与营养搭配（1）食谱制定：根据员工口味、营养需求，定期调整食谱，确保餐食多样化。
（2）营养搭配：注重蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的搭配，提供健康、营养的餐食。
4. 服务与管理（1）就餐环境：保持食堂干净、整洁，设置充足的餐位，提供舒适的用餐环境。
（2）服务态度：提高食堂工作人员的服务水平，对待员工礼貌、热情、周到。
（3）投诉处理：设立投诉渠道，及时处理员工关于食堂的投诉和建议。
5. 成本控制与补贴政策（1）成本控制：合理控制食材成本，提高食堂运营效率。
（2）补贴政策：根据公司经营状况，合理设置餐费补贴，减轻员工用餐负担。
四、实施与监督1. 成立食堂管理小组，负责食堂改革方案的制定、实施与监督。
2. 定期对食堂进行检查，确保各项措施落实到位。
职工食堂建设方案【最新范本模板】
职工食堂建设方案篇一：职工食堂设计方案银联商务安徽分公司职工食堂设计方案根据公司实际工作需要，满足公司员工生活需求，改善员工福利待遇，经公司研究决定，需设立职工食堂，下面对职工食堂未来蓝图设计如下：一、食堂布局二、食堂软、硬件配备 1、人员:厨师1名，服务员1名 2、硬件：三、食堂预算费用1、劳务费:厨师800元/月;服务员500元/月2、租赁费:1500元/月3、原料采购：按就餐人员40人计算，每天需要肉15斤,共计135元；米8斤,共计18.4元;蔬菜平均每天约消耗55.8元。
每天原料采购费大约为209.2元，每人每天约需5。
23元（不包括油、盐、酱、醋)。
若按劳务费、租赁费和采购费用计算，平均每人每天约7。
56元费用.4、购置设备费：经过多方询价,购置设备费用基本锁定在8000元左右，以下为具体报价清单: 配套设备:厨(餐）具：四、食堂管理 1、综合管理食堂管理实行公司与职工共同监督的管理机制，由综合部代表公司负责对食堂的监督工作，同时广大职工有权就餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉；做好安全、卫生管理监督工作，严禁随意带无关人员进入食堂；坚持实物验收制度,搞好成本核算,做到日清月结，帐物相符。
2、采购管理职工食堂原料采购由厨师负责，统一采购，统一保管,按照当天计划进行采购,确保蔬菜新鲜，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒;采购费用由公司统一结算，采购人员每月凭采购发票及采购记录与公司财务进行结算。
3、就餐管理职工食堂只提供午餐，周六、周日休息；公司员工就餐采用签字方式,即：每天需就餐人员提前到综合部登记;就餐人员就餐费用采用个人支付与公司补贴相结合,每月结算一次,即:就餐人员须每月最后一天缴纳就餐费用，综合部将收到的就餐费用做账务处理。
4、卫生管理餐厅卫生由服务员负责，务必保持餐厅内整体整洁，桌面、地面保持清洁，对餐具要及时清洗,并放于消毒柜中进行消毒;就餐人员须将吃剩的残羹倒入残羹处理台,并将快餐盘摆放整齐;每周厨师、服务员须对餐厅、厨房进行全面清洁。
建设员工食堂方案
建设员工食堂方案1. 摘要对于公司来说，建设员工食堂是一个可行的方案，因为它可以提高员工幸福感，提高员工对企业的归属感，提高员工的生产效率。
本文将详细介绍如何建设员工食堂，从场地选址、装修设计、菜品选择、营销推广等方面进行分析，为企业决策者提供参考。
2. 场地选址选定场地是建设员工食堂的第一步，选址的好坏直接影响到食堂的营收。
因此，应该选择交通便利、周边环境好、容易租用的地段。
此外，要考虑员工的用餐习惯和时间，选择距离办公区域较近、用餐方便的地点，以满足员工的用餐需求。
3. 装修设计建设员工食堂的装修设计要符合员工的审美和用餐需求，以吸引员工前来就餐。
在装修方面，应该注意以下几点：3.1 布局设计要把食堂划分为不同的区域，如用餐区、吧台区、休息区等，使员工在用餐的同时也可以享受休息和交流的空间，提升员工的工作生活质量。
3.2 环境卫生食堂的卫生环境是员工用餐的重要因素之一，因此需要保持食堂的清洁和卫生，并加强食品安全管理。
3.3 装修风格装修风格应该与员工的文化背景和审美有关系。
比如，如果员工的年龄比较年轻，装修风格可以采用现代、简约的风格，符合他们的审美。
3.4 设备器材选购设备、器材时要尽可能选择性价比高的设备，并根据员工的用餐需求选择不同的设备，如员工多的时候可以增加餐桌，员工少的时候则可以减少餐桌数量以降低成本。
4. 菜品选择菜品的选择直接影响到食堂的生意，要根据员工的用餐需求和口味来选择菜品。
应该考虑到多样化的菜品和不同的口味，以满足员工的需求。
同时，菜品的价格也要合理，让员工能够承受。
5. 营销推广食堂建成后，还需要进行一定的营销推广，让员工知道这个食堂的存在，以吸引更多的员工前来就餐。
可以通过以下措施来进行营销推广：5.1 宣传海报在办公区域张贴宣传海报，让员工知道食堂的存在和菜品种类，吸引他们前来用餐。
5.2 策划活动定期策划一些活动，如品尝活动、推广活动等，可以吸引员工前来参加，增加食堂的知名度。
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公司食堂建设方案
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目录
一、方案一：外包经营 1
二、方案二：公司自营 5
三、附件一：《承包食堂招标文件》10
四、附件二：《员工食堂承包合同》16
五、附件三：《员工用餐管理制度》19
六、附件四：《厨房工作制度》20
公司食堂建设方案
为解决公司搬迁后，员工的就餐问题，综合为以“为员工营造一个舒适的就餐环境、健康安全、美味可口的用餐标准”为目标，开设食堂建设工作，以确保员工投入工作的体力、精力、效率。
目前电气公司员工定编287人（实际员工人数260人，常驻公司人员有180人左右），集团员工20人左右，因此建议新厂房需满足250人左右同时进餐的规模。
同时考虑到新厂房的地理位置的实际情况建议每日早、中、晚均向员工开放，开放时间分别为：早7:30-8:30；午11:30-13:00；晚18:00-19:30；
根据以上情况拟定如下员工食堂建设方案：
方案一：外包经营
选择适合的团餐供应商进驻公司，由承包公司负责我公司食堂的经营管理，具体如下：
一、管理人员设置及职责：
增设后勤管理专责一名，任职要求：熟悉厂区后勤管理，包括员工食堂管理、宿舍管理等，具备一定财务基础知识。
岗位职责：负责食堂工作的日常管理及监督、承包商的沟通协调、员工用餐管理以及员工满意度调查等。
二、员工用餐标准：
午、晚餐分标准餐和商务餐
1、标准餐12-15元/份，包括两荤两素一汤一份水果
2、自选餐18-20元/份（仅限午餐），6-7个菜品任选（自助形式）+水果。
3、商务餐主要针对商务宴请，根据菜单点选，餐费根据菜品定价而定。
建议公司按12元/天/人补贴员工，商务餐由宴请员工自行支付后根据相关政策报销。
因加班而产生的餐费，按原加班餐费补贴报销。
三、承包商选择：
采取招投标形式，对承包商的公司资质、菜品质量、管理水平、服务水平等各方面进行全面考察，慎重选择。
（具体招标文件见附件一）
四、合作方式：现场加工
目前团餐合作方式有：
（1）现场加工：面向企业内部有供餐加工场地，具备生产加工条件、符合环保要求，可以采用现场加工的供餐模式，实地制作用餐。
（2）现场分餐：面向企业内部不具备生产加工条件，有固定集中的就餐场所且具备分餐的条件，现场不允许有油烟产生的餐饮需求。
（3）盒饭配送：面向企业内部不具备生产加工条件，且不具备固定集中的就餐场所，采取的中央工厂打包成盒配送供餐。
根据我司实际需求，建议选择“现场加工”合作模式。
五、设备采购：
经综合办调研，目前市场上的团餐承包商一般不提供厨房设备，部份大型承包商进驻就餐员工多于500人的单位，方可自备厨房设备，以自付盈亏的方式进行合作，而目前我司还无法满足。
而所有设备购置安装费用预计在15-20万左右。
六、结款方式：月结
承包商以刷卡机记录原始数据为准，根据每月实际用餐人次与我公司进行费用结算。
七、消费方式：
方案一：刷卡消费（我公司自备刷卡机，价格从360-800元）
公司将用餐补贴输入员工就餐卡，员工凭卡消费早、中、晚三餐外，此外还可在公司设立的小卖部够买日常用品。
消费超出补贴部分可在公司财务部交现金后凭收款条到行政部充值。
每月1-5日，行政部将上月充值的金额和本月食堂刷卡的金额进行统计，形成报表提交财务审对，并以此为依据与承包结算；
员工离职时，卡内金额可以折算为现金。
方案二：次卡消费
就餐卡以次卡的形式进行消费，每月为员工卡内设置22次消费，次卡仅限午餐使用，早、晚餐由员工以现金方式支付，由食堂工作人员现场收取，作为承包商业绩，不计入月结。
方案三：现金消费
公司按目前形式，将餐补以现金的形式发放给员工，员工以现金形式进行消
费。
为了便于公司管理，建议采用方案一。
八、食堂用餐人员的统计与管理：
1、每月28日前由公司人力资源部把下月用餐人员名单及人数交至行政部
2、所有职工用餐时必须使用本人的饭卡由厨房工作人员进行核对勾记方可
打饭用餐，厨房工作人员有权拒绝为任何无饭卡的人员打菜饭（管理人员除外）。
3、人力资源部及时退回离职人员的饭卡或为新进职工办理饭卡，行政部将
按饭卡发放的情况统计每天实际用餐的总人数，并根据用餐总人数统计
的结果报食堂负责人进行食品的定量采购。
九、承包商管理：
1、与承包商协商签定《员工食堂承包合同》，明确对员工食堂的场地、设
备维护、费用结算、食品安全以及责任划分等事宜（具体见附件二）。
2、每月结算金额5%作为承包商考核基金，后勤管理专责负责进行员工满
意度调查，并根据调查意见对承包商进行考核，具体考核办法如下：（1）员工满意度调查低于50%，则考核基金为0；50%-70%，考核基金的80%；
70%-90%以上，全额考核基金；90%以上，当月额外奖励3000元。
（2）连续三月满意度低于50%的，则更换承包商。
2、每日对食堂用餐区域及厨房进行2-3次6S检查（责任人为承包方现场负
责人），公司根据《6S管理规定》对承包商进行奖惩处理。
3、后勤管理专责负责对厨房采购的质量、进货渠道、安全卫生进行监督，以确
保原材料安全。
4、水、电、燃气费规定标准额度，标准额度内的费用，由我司承担，超出
标准额度的，超额部份由承包商承担，标准额度制定，经双方协商确认准。
5、要求承包商每周四提交下周菜谱，经我方确认后，于周五张贴公布。
要
求夏季（6-10月），每天为员工提供解暑饮品，如绿豆汤等（费用另计）。
6、餐具每天、每顿全面消毒，全体上岗人员必须持健康证，且必须每年对
健康证进行年检。
要求承包商上岗人员统一着装，并遵守我公司一切制度。
7、承包商负责对厨房设施设备进行维护，且由此产生的维修费用，由承包
商承担。
十、员工就餐管理：
建立《员工用餐管理制度》对员工用餐的秩序、卫生等情况进行约束，并对违纪者进行相应的处罚。
（具体见附件三）
十一、附加服务：设小卖部和自动贩卖机
1、方案一：在食堂内设立小卖部一个，经营日常用品、烟或其他小吃。
可
由食堂承包商或员工家属承包经营。
2、方案二：设自动贩卖机
联系自动贩卖机供应商，提供自动贩卖机1-2台，我司仅需提供场地及电源支持，由供应商自付盈亏，无最低消费要求。
考虑到方便员工，建议小卖部和自动贩卖同时设立，
十二、优劣势：
1、优势：
（1）承包商为专业餐饮公司，对于厨房餐厅的管理更为专业细致。
同时，厨师资源丰富，可根跟需求在各个合作单位间调配厨师，以丰富菜品口味。
（2）承包商有丰富的进货渠道，原料物品选择更多，成本控制合理。
（3）公司与承包商合作减少经营风险，承包商对食品安全负全部责任。
（4）公司每月支付承包商约12元/天/人*200人*22天=52800元（200人为预估用餐人数）；由此产生的水电、燃料费用约为5000元/月左右。
2、劣势：
（1）由于承包商有自付盈亏性质，在充分考虑自身成本及盈利的情况下，员工实际享受到的餐标预计仅6-7元/餐左右。