苜蓿的栽培与应用

在实际生产时，也要根据当地的天气情况来确定收割 时间，因为苜蓿收割后晾晒主要依靠晴好天气自然晾晒， 所以收割时一定要选择晴好天气，且晴天时间要相对长一 些， 为了减少雨季带来的影响，避免紫花苜蓿割倒后淋、 雨， 可以采取分片收割的办法，割倒一片，晾晒一片， 注意天气情况，灵活掌握收割面积，紫花苜蓿收割后尽量 不要翻动，以免叶片脱落，一般在晴好的天气晾晒 1-2d 即可打捆。
且含钙较高的黑钙土中生长。 紫花苜蓿地不能积水，积 水2-3d就能导致苜蓿根部腐烂。 因此，紫花苜蓿地必须 排水便利。如有灌溉条件，对苜蓿地进行灌溉，灌溉深度 不超过5cm，以苜蓿刈割后 10d灌溉为最佳。 紫花苜蓿大 多采用春播，播种时间在每年的4月中下旬，土壤耕层 10cm稳定 5℃时，苜蓿种子即可发芽。
以免残留，影响苜蓿产品的质量，林间的地块也不能用农 药，以防止农药对树木产生影响。
4.2 排水防涝 紫花苜蓿的根系入土深，抗旱能力很强，在干旱季节， 每次刈割后，适量的灌水就能显著提高产量和品质；而苜 蓿的根系不耐涝，连续水淹2-3d，根系就会腐烂，造成苜 蓿死亡并减产， 因此，苜蓿的种植地还要注意排水的管 理，在雨季及时排水防涝，
收割紫花苜蓿种子田的种用苜蓿，应根据种植地光照、 气温等实际情况，每年初花期刈割 1次或不进行刈割，生 育期结束成熟后进行收种。
5.2 利用
紫花苜蓿是世界上种植最多、分布最广的多年生豆科 牧草，苜蓿在我国的农牧业和环境保护中均发挥着重要的 作用， 被广泛地应用到饲用牧草、水土保持、培肥耕地 等方面， 近年来，随着苜蓿富含的各种维生素、微量元 素、氨基酸等营养成分被进一步开发，开发苜蓿的营养保 健功能逐渐成为一种新的趋势和研究方向， 从苜蓿的枝 叶中提取出的蛋白浓缩物------苜蓿叶蛋白，富含 18 种 氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，且不含胆固醇，能 为人体补充优质蛋白。
据报道，美国纽崔莱公司生产的蛋白粉中就含有紫花 苜蓿的叶蛋白；苜蓿的花部分蛋白含量也很高，其制成的 苜蓿粉可添加到面粉中去，用这种面粉生产出的面条、馒 头、饼干等，好吃且富含各种营养成分；用新鲜优质的苜 蓿为原料还能加工成健康饮品，这种饮品的味道酸甜可口， 因其富含植物蛋白，还能起到美容、预防高血压、高血脂 等功效，易被大家所接受，苜蓿在饥荒时，可作为救荒植 物，其叶、种子皆可食用； 苜蓿也可药用，其地上、地下部分皆可入药。
苜蓿为多年生豆科牧草，根系有固氮能力，随着生长
其固氮能力越来越强，因此其对氮肥不敏感，对磷钾肥较 敏感，第1年施氮肥3-5kg/亩，以后可不施氮肥，在种植 苜蓿的第1年土壤中施足底肥，使苜蓿达到高产、稳产非 常重要的一个环节，底肥可用农家肥，在播前结合整地每 亩施入 3000-5000kg。 为苜蓿施磷钾肥时，肥料可在播 前或播种时随种子播入，也可在苜蓿返青后追施肥料， 磷钾肥的施肥量为每年10-15kg/亩 ，磷钾肥能延长苜蓿 植株寿命，使植株茂盛生长，从而提高苜蓿的产量和品质； 接种根瘤菌能促进苜蓿根系的生长发育，更好更快地固氮， 提高土壤肥力。
使种皮变软，浸泡后自然风干。 苜蓿种子经加工后能大 大提高其发芽率。
3.2 播种 先深耕，再播种，再耙耱。 播种方式主要有条播、 散播、穴播，耕地、大田等收草地采用条播，播量15 kg/hm2，行距30cm；苜蓿种子田采用穴播 ，行距50cm，
每穴留苗1-2株，播量在15 kg/hm2的基础上适当减少。 紫花苜蓿是一种多年生豆科牧草，其生长速度快、分枝多、 枝叶茂盛、再生性强、刈割次数多，很难与其他的牧草相 配合，故大多采用单播，很少混播。
二、选地与整地
首先选择地势干燥、平坦、土层深厚、无病虫害的土地 土壤中有机质含量应为0.8%-0.9%， 氮为0.05%-0.07%， 速效磷为0.001% -0.002 %， 速效钾为0.006%-0.008%， 土壤pH值为7-8。
紫花苜蓿野生性强，耐低温、耐瘠薄、抗旱能力强， 除过酸或过碱的土地均能生长发育， 最适宜在土层深厚
1.2苜蓿的饲用优点
1.2.1产草量高 紫花苜蓿的产草量因生长年限和自然条件不同而变化 范围很大，播后2～5年的每亩鲜草产量一般在2000～4000 千克，干草产量500～800千克。在水热条件较好的地区每 亩可产干草733～800千克；干旱低温的地区，每亩产干草 400～730千克；荒漠绿洲的灌区，每亩产干草800～1000千 克。 1.2.2利用年限长
培 训 人：张志成 培训时间：2015.2.5
培训内容
一、苜蓿的概述及其优点 二、选地与整地 三、播种与施肥 四、田间管理及病虫害防治 五、适时收割与利用
一、苜蓿的概述及其饲用上的优点
1.1苜蓿的概述 紫花苜蓿为一种多年生豆科牧草，是世界上栽培面积最 大的豆科牧草，它的粗蛋白含量约占干物质的20%，富含碳水 化合物、矿物元素和微生物，享有“牧草之王”的美誉。北 方适宜大量种植紫花苜蓿，一次播种，多重收益。苜蓿这种 豆科牧草在其生长过程中，能够固氮，进而保持水土，种植 苜蓿的耕地在第1年即可保留氮素60-105kg/hm2，种植过苜蓿 的耕地在土壤中保留了大量的根茬，这些根茬在耕地过程中
紫花苜蓿寿命可达30年之久，田间栽培利用年限多达 7～10年左右。但其产量，在进入高产期后，随年龄的增加 而下降。
1.2.3再生性强 紫花苜蓿再生性很强，刈割后能很快恢复生机，一般一 年可刈割2～4次，多者可刈割5～6次。 1.2.4适口性强 紫花苜蓿茎叶柔嫩鲜美，不论青饲、青贮、调制青干草、 加工草粉、用于配合饲料或混合饲料，各类畜禽都最喜食， 也是养猪及养禽业首选青饲料。 1.2.5营养丰富 紫花苜蓿茎叶中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生 素及胡萝卜素，特别是叶片中含量更高。紫花苜蓿鲜嫩状态 时，叶片重量占全株的50%左右，叶片中粗蛋白质含量比茎 秆高1～1.5倍，粗纤维含量比茎秆少一半以上。在同等面积 的土地上，紫花苜蓿的可消化总养料是禾本科牧草的2倍， 可消化蛋白质是2.5倍，矿物质是6倍。
可作为土壤的有机肥料， 进而改变耕地的理化特性，提高该 耕地的品质，使得在该耕地进行栽种的后茬作物的产量、品 质等都提高。
苜蓿作为饲草，其适口性、品质均高于其他的牧草， 高于所有的禾本科牧草、籽实类能量饲料和秸秆，用苜蓿 饲喂奶牛，可增加产奶量50%以上。 苜蓿除作为饲草外， 其在生长过程中开的花，也是蜂蜜的一种重要蜜源，大面 积种植，还可以促进采蜜，发展养蜂业。
4.4病害防治
在防治苜蓿病虫害时，坚持“预防为主、综合防治” 的方针，有效地利用农业防治法或化学防治法。主要防治 的病害有:苜蓿炭疽病、褐斑病、锈病和白粉病等。 4.4.1炭疽病 炭疽病容易在湿热条件下发生，可导致苜蓿减产25% 甚至以上。患病的枝条会出现较大的卵圆形或棱形病斑， 而积较大的病斑呈稻草黄色，边缘褐色。随着病期延长， 病斑面积可能逐步扩大，最后相连环茎一周，导致植株的 1个或多个枝条枯死。患病的枝条可能迅速枯萎，看起来 就像老年人的拐杖。死亡的枯枝散落在地里，颜色呈稻草 黄至珍珠白。受感染的苜蓿根颈会变成蓝绿色，生成的新 枝条很少，植株最终会死亡。许多苜蓿品种对炭疽病都有 一定的抗性。
3.1 种子的处理
紫花苜蓿种子细小 ， 千粒重仅为1.44-2.30g。 紫 花苜蓿的种子具有一定的休眠性，而且紫花苜蓿种子的硬 实率较高，所以在播种前应进行一定的种子加工处理，比 较常用的方法有摩擦破皮法和热水浸泡法。
摩擦破皮法：在苜蓿种子中掺入一定的砂石，然后在 砖地上轻轻摩擦，以种皮粗糙而不碎为度； 热水浸泡法：将苜蓿种子放在50-60℃的水中浸泡30 min，
播种方式大多采用条播。 播种深度根据土壤的墒情
和质地而定，土壤较干时适当深播，土壤较湿时适当浅播， 深度控制在1-2.5cm 左右。 播后应及时镇压，以利于种 子跟土壤接触进而吸水，促进苜蓿生长。 苜蓿在生长发 育后根系入土较深，因此在播种前要对耕地进行深翻，以 利于苜蓿根系的生长。
三、播种与施肥
4.4.5苜蓿白粉病
病株叶片两面、茎部、 叶柄和荚果上有一层白色 雾层，似蛛网丝状。最早 出现小圆形，由于病情加 重，可逐渐扩大直至覆盖 全叶，发病后期产生分生 孢子，病斑呈白粉状，直 至末期霉层呈淡褐色或灰 色，同时有橙黄色至黑色 小点出现，即病原菌的闭 囊壳。
五、适时收割与利用
5.1 收割 紫花苜蓿的收割有专门的割草机，也可人工进行收割， 苜蓿的主要利用方式就是在适宜的时间收割，晒制干草， 生产草制品， 最佳收割时间为苜蓿初花期，在50%的苜蓿 开花时收割，这时收割的苜蓿蛋白质含量较高，产量高， 苜蓿为多年生植物，其再生性强，当年种植的苜蓿在霜冻 前收割1次；2 年以上的苜蓿就可每年收割2-3次，最后1 次收割应在霜冻1个月以前进行，收割过早影响产量，过 晚影响草的质量，第1次和第2次收割留茬高度为4-5cm， 越冬前最后1次收割留茬高度为7-8cm， 收割后，有灌溉 条件的可进行灌溉，在刈割后10d左右进行，灌溉深度不 超过留茬高度，否则水太深，泡水时间过长，会造成苜蓿 死亡。
四、田间管理及病虫害防治
4.1除草
在紫花苜蓿播种后至苗期、每年返青时、每次刈割后， 这个长势相对较弱的时期，应特别注意杂草的防治管理， 杂草的防治管理主要有人工、中耕、化学防治3种。 人工除草：苗侧的杂草采用人工的方法去除； 中 耕： 垄沟以及多年生杂草采用中耕的方法去除； 化学防治：即使用农药除草，当杂草多、且种类单一时， 喷洒苜蓿专用除草剂， 但在苜蓿刈割前2周不能使用农药，
4.4.2苜蓿锈病 发病植株光合作用下降，呼吸强度上升，表皮多处 破裂，干热时容易发生萎蔫，叶片退绿，皱缩并提前落 叶，染有苜蓿锈病的植株含有毒素，不仅影响适口性， 而且会导致畜禽食用后中毒。 病害防治可用代森锰锌 (0.2kg/hm2 ) ,氧化萎锈灵与百菌清混合剂(0.40.8kg/hm2),15%粉锈宁1000倍液喷雾，均可防治苜蓿病 害。
3.3 施肥 为了促进紫花苜蓿的生长发育，可为苜பைடு நூலகம்施肥和在播
种前为苜蓿种子接种根瘤菌。 苜蓿是我国人工种植面积 最大的牧草，多年来我国种植苜蓿主要是以利用其根系的 固氮能力培肥地力为主要目的， 将苜蓿种植在瘠薄地或 盐碱地上，基本不施肥或很少施肥，并未充分发挥其作为 饲草的巨大生产潜力，为了促进苜蓿高产稳产，施肥是一 项非常关键的措施。
4.4.3褐斑病
苜蓿如果感染褐斑病，叶
片会出现黑褐色圆形病斑，病 斑边缘光滑或呈细齿状，直径 0.5-2 mm，相互独立。叶片很 快变黄、脱落，苜蓿减产，品 质下降。大多数苜蓿品种对该 病有一定的抗病性，主要见于 第一、二茬刈割时和秋季再生 苗。
4.4.4苜蓿霜霉病
苜蓿霜霉病症状常见局部 性症状，叶片上出现不规则形 的褪绿斑，淡绿色或黄绿色， 病斑边缘不清晰，随病斑的扩 大或汇合，以至整片小叶呈黄 绿色，叶缘向下方卷曲。潮湿 时叶背出现灰白色至淡紫色霉 层，即病原菌的分生孢子梗和 分生孢子（又称孢子囊梗和孢 子囊）。感病植株也可出现系 统性症状，全株褪绿矮化，茎 变短，扭曲畸形。重病株不能 形成花序或发育不良，大量落 花、落荚。
第二类：食叶类害虫，以夜蛾、象甲虫为代表，这类害虫取 食植株叶片，咬食叶片、花蕾、花及果实，幼虫还可钻入 植株内危害，把内部吃空，并排泄粪便，造成污染，使植 株品质降低乃至失去商品价值， 对付该类害虫应选择触 杀性较强的快克、快杀灵等药剂防治；
第三类：潜叶类害虫，以斑潜蝇、潜叶蝇为代表，这类害虫 所造成的危害主要集中于温室或温棚内，在刚刚返青或发 芽的紫花苜蓿的嫩茎叶上进行危害， 使得叶片很快变为 杂乱枯黄的网纹图，使得嫩茎叶几乎停止生长， 对付该 类害虫应选择毒死蜱乳油和二嗪磷乳油等药剂防治，
4.3 防治害虫
紫花苜蓿在出苗和返青后的生长阶段，易被象甲虫、 夜蛾、蚜虫等害虫危害， 根据害虫的口器、危害特点对 害虫进行一定的分类和防治，大体上分为3类 。
第一类：刺吸式及锉吸式口器害虫，以蚜虫、叶蝉为代表， 这类害虫吸食叶片汁液，破坏叶片韧皮组织，阻碍水分和
营养向叶尖传导，致使叶尖发黄，危害严重的苜蓿将停止 生长，所有被破坏的叶片将出现萎蔫， 对付这类害虫应 选择内吸性较强的吡虫啉、氧化乐果等药剂防治；