《阳光工程乡村旅游》PPT课件
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举一个形象的例子：有一个地方刚开始生产花生， 当花生成熟后，农民拿到市场上去卖，1元1斤，我们 把它叫做“农业经济”；后来人们把花生米烘干后做 出各种花生食品，卖到10元1斤，叫做“工业经济”； 接着把花生经过包装和市场营销摆在超市的货架上， 变成20元1斤，叫做“商业经济”；再后来把加工好 的花生摆在酒吧和咖啡店供人品尝，变成30元1斤， 这叫“服务经济”；最后，有人找到花生之乡，在这 里营造出一种生活形态，或者是旅游区，或者是农家 乐，让城里人来，不仅参观花生的各种加工流程，还 能参与劳动，一起分享劳动果实，一天下来每人要给 当地农民至少200元钱，这叫“体验经济” .
3、营销与宣传
（4）宣传渠道 报纸、电视、互联网、
杂志、宣传册、其他 （5）宣传方式
——乡村旅游 之再造与提升
一个疑问?
家庭旅馆 VS 乡村旅游
*农家乐*
一、选择乡村旅游的理由
漠漠水田飞白鹭， 荫荫夏木啭黄鹂。
• 唐代诗人王维 • 现代都市人梦想中的一种意境
市场变化与消费 心理探寻
旧 - 新 - 旧-…
“农家乐” 美了生态 鼓了钱袋
• 归宿-旅游产品：乡村旅游
回归
二、乡村旅游的涵义：
不仅要求原料是绿色的， 在加工制作上农家乐也要追 求“乐的吃一定要突出特色化，差异化。如
果说农家乐的大牌子吸引游客第一次来的话，那 么自己的餐饮特色就是提高回头率的主要途径。 我们农家乐要充分挖掘具有当地特色的食品，从 食的方面体现文化的吸引力。“靠山吃山，靠水 吃水”，合理利用当地的资源。
１、突出“农”味
“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成 诸如“二米饭”、 “棒渣饭”、“南瓜粥”等等。这些既有农 家特色，又好吃，而且成本不高。
1、乡村旅游怎么“吃” ？
２、绿色生态
国人都在提倡吃菜要吃无公害的，吃肉也要吃“ 绿色儿”的 ，我们的农家乐更应该发挥自身的优势，打好绿色生态牌。
5、乡村旅游怎么“娱” ？
拓展训练营
再造与提升? 乡村旅游 之 管理与营销
四、乡村旅游管理与营销
1、服务工作标准
服务质量的“黄金标准”是从客人角度出发，对 服务的环境、产品、人员三个方面提出的基本要求： 黄金标准一：凡是客人看到的必须是整洁美观的 黄金标准二：凡是提供给客人使用的必须是有效的 安全的
二、乡村旅游的涵义
乡村旅游也就是
• 在体验基础上的旅游， • 从旅游中升华农副产品的价值！
从购买者的角度来讲，它是指游客在农家田园寻求乐趣，体验 与城市生活不同的乡村意味。
从经营者的角度来讲，它是指农民利用自家院落所依傍的田园 风光、自然景点，以低廉的价格吸引市民前来吃、住、行、游、购、 娱的旅游形式。
1、乡村旅游怎么“吃” ？
乡亲们一定要记住：
特色是农家乐持久生命力的源泉所在！
2、乡村旅游怎么“住” ？
1、建筑要体现乡村特点，强调农村的乡村基调 2、师法自然，使用材料取之自然 3、尽量利用闲置空间
4、乡村旅游怎么“行” ？
1、特色交通 2、入口标识清晰 3、初期主要完善静态解说系统：地图、指示牌 文字简介板
（2）从业观念培训。
（3）从业能力培训。
（4）从业心理培训。
四、乡村旅游管理与营销
3、营销与宣传
“酒香不怕巷子深”的观念已经过时。从世界第 一品牌“百事可乐”、“百事可乐”到小小乡镇企 业的产品，无论身在何处，都能感受到琳琅满目的 各种广告和千姿百态的宣传手段。对我们农家乐而 言，一定要把宣传工作放在十 分重要的位置上。
二、乡村旅游的涵义
前景广阔：
1、传统自然、文化旅游资源，70%在乡村；
2、预计2015年，国内旅游33亿人次，小长假乡 村旅游接待超过50%，人均消费554元/日。
3、秦皇岛形成“长城人家”、“渤海渔家”、 “望峪山水”、“集发农科”、“昌黎酒庄”、“ 板厂峪全羊宴”等特色乡村旅游。
农村人才留在当地，外出务工人员返乡创 业，城镇创业者下乡
三、乡村旅游怎么“办”？
——李静大姐口中的“农家乐”
三、乡村旅游怎么“办”？
“乡村旅游应该怎么办？”或者说 “如何做好农家乐生意”是我们当前 最大的困惑？
旅游离不开“吃、住、行、游、 购、娱”这六要素，要经营好你的农 家乐，就是要整合好或者说要把握好 各要素的内涵和核心吸附力。
1、乡村旅游怎么“吃” ？
4、乡村旅游怎么“游” ？
（1）自然风光和田园风光
4、乡村旅游怎么“游” ？
（2）现代高效生态农业
4、乡村旅游怎么“游” ？
（3）淳朴的民俗民风
4、乡村旅游怎么“游” ？
（4）风格鲜明的民居建筑
5、乡村旅游怎么“购” ？
（1）绿色土产
5、乡村旅游怎么“购” ？
（2）特色手工艺产品
农家乐的宣传目标： 1、传递信息 2、提高知名度 3、吸引新的旅游者
四、乡村旅游管理与营销
3、营销与宣传 （1）百事 vs 可口 可乐创意广告
四、乡村旅游管理与营销
3、营销与宣传 （2）创意店名
四、乡村旅游管理与营销
3、营销与宣传 （2）创意店名
（3）宣传封面
（3）宣传封面
四、乡村旅游管理与营销
我们的困扰？ 农家乐怎么“办”
（如此单调）
游客说：走访农家乐，发现他们的 房屋修得越来越像招待所，饭菜越来 越有宴席味，洗澡按摩的也有了，既 可以唱卡拉OK也可以打自动麻将了 ，还可以进行各种各样的康体娱乐。
三、乡村旅游怎么“办”？
情景特写
从正门进入，迎面是一个普通农家的 小院。门半掩着，小狗顽皮地探出头， 一位挽着花白发髻的阿婆坐在门口，挑 拣着“绷筛”里的毛豆。面前有好几只 母鸡带着毛茸茸的鸡宝宝在吃谷子，阿 婆的脚跟头还趴着一只打盹的小黑猫。 所有这些都是从当地农家搜罗来的，虽 然很旧，却亲切自然。
黄金标准三：凡是员工对待客人必须是亲切礼貌的
四、乡村旅游管理与营销
1、服务工作标准
“三个一致”
即前后台一致、内外一致与上下一致。
在服务标准上，无前后台之分、无内部和外部 之分，无上司与下属之分，执行的必须是同一 标准。
四、乡村旅游管理与营销
2、培训——原动力
（1）基础知识培训。 一是服务知识培训。 二是旅游知识培训 三是本地民俗文化和风土人情知识培训。
3、营销与宣传
（4）宣传渠道 报纸、电视、互联网、
杂志、宣传册、其他 （5）宣传方式
——乡村旅游 之再造与提升
一个疑问?
家庭旅馆 VS 乡村旅游
*农家乐*
一、选择乡村旅游的理由
漠漠水田飞白鹭， 荫荫夏木啭黄鹂。
• 唐代诗人王维 • 现代都市人梦想中的一种意境
市场变化与消费 心理探寻
旧 - 新 - 旧-…
“农家乐” 美了生态 鼓了钱袋
• 归宿-旅游产品：乡村旅游
回归
二、乡村旅游的涵义：
不仅要求原料是绿色的， 在加工制作上农家乐也要追 求“乐的吃一定要突出特色化，差异化。如
果说农家乐的大牌子吸引游客第一次来的话，那 么自己的餐饮特色就是提高回头率的主要途径。 我们农家乐要充分挖掘具有当地特色的食品，从 食的方面体现文化的吸引力。“靠山吃山，靠水 吃水”，合理利用当地的资源。
１、突出“农”味
“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成 诸如“二米饭”、 “棒渣饭”、“南瓜粥”等等。这些既有农 家特色，又好吃，而且成本不高。
1、乡村旅游怎么“吃” ？
２、绿色生态
国人都在提倡吃菜要吃无公害的，吃肉也要吃“ 绿色儿”的 ，我们的农家乐更应该发挥自身的优势，打好绿色生态牌。
5、乡村旅游怎么“娱” ？
拓展训练营
再造与提升? 乡村旅游 之 管理与营销
四、乡村旅游管理与营销
1、服务工作标准
服务质量的“黄金标准”是从客人角度出发，对 服务的环境、产品、人员三个方面提出的基本要求： 黄金标准一：凡是客人看到的必须是整洁美观的 黄金标准二：凡是提供给客人使用的必须是有效的 安全的
二、乡村旅游的涵义
乡村旅游也就是
• 在体验基础上的旅游， • 从旅游中升华农副产品的价值！
从购买者的角度来讲，它是指游客在农家田园寻求乐趣，体验 与城市生活不同的乡村意味。
从经营者的角度来讲，它是指农民利用自家院落所依傍的田园 风光、自然景点，以低廉的价格吸引市民前来吃、住、行、游、购、 娱的旅游形式。
1、乡村旅游怎么“吃” ？
乡亲们一定要记住：
特色是农家乐持久生命力的源泉所在！
2、乡村旅游怎么“住” ？
1、建筑要体现乡村特点，强调农村的乡村基调 2、师法自然，使用材料取之自然 3、尽量利用闲置空间
4、乡村旅游怎么“行” ？
1、特色交通 2、入口标识清晰 3、初期主要完善静态解说系统：地图、指示牌 文字简介板
（2）从业观念培训。
（3）从业能力培训。
（4）从业心理培训。
四、乡村旅游管理与营销
3、营销与宣传
“酒香不怕巷子深”的观念已经过时。从世界第 一品牌“百事可乐”、“百事可乐”到小小乡镇企 业的产品，无论身在何处，都能感受到琳琅满目的 各种广告和千姿百态的宣传手段。对我们农家乐而 言，一定要把宣传工作放在十 分重要的位置上。
二、乡村旅游的涵义
前景广阔：
1、传统自然、文化旅游资源，70%在乡村；
2、预计2015年，国内旅游33亿人次，小长假乡 村旅游接待超过50%，人均消费554元/日。
3、秦皇岛形成“长城人家”、“渤海渔家”、 “望峪山水”、“集发农科”、“昌黎酒庄”、“ 板厂峪全羊宴”等特色乡村旅游。
农村人才留在当地，外出务工人员返乡创 业，城镇创业者下乡
三、乡村旅游怎么“办”？
——李静大姐口中的“农家乐”
三、乡村旅游怎么“办”？
“乡村旅游应该怎么办？”或者说 “如何做好农家乐生意”是我们当前 最大的困惑？
旅游离不开“吃、住、行、游、 购、娱”这六要素，要经营好你的农 家乐，就是要整合好或者说要把握好 各要素的内涵和核心吸附力。
1、乡村旅游怎么“吃” ？
4、乡村旅游怎么“游” ？
（1）自然风光和田园风光
4、乡村旅游怎么“游” ？
（2）现代高效生态农业
4、乡村旅游怎么“游” ？
（3）淳朴的民俗民风
4、乡村旅游怎么“游” ？
（4）风格鲜明的民居建筑
5、乡村旅游怎么“购” ？
（1）绿色土产
5、乡村旅游怎么“购” ？
（2）特色手工艺产品
农家乐的宣传目标： 1、传递信息 2、提高知名度 3、吸引新的旅游者
四、乡村旅游管理与营销
3、营销与宣传 （1）百事 vs 可口 可乐创意广告
四、乡村旅游管理与营销
3、营销与宣传 （2）创意店名
四、乡村旅游管理与营销
3、营销与宣传 （2）创意店名
（3）宣传封面
（3）宣传封面
四、乡村旅游管理与营销
我们的困扰？ 农家乐怎么“办”
（如此单调）
游客说：走访农家乐，发现他们的 房屋修得越来越像招待所，饭菜越来 越有宴席味，洗澡按摩的也有了，既 可以唱卡拉OK也可以打自动麻将了 ，还可以进行各种各样的康体娱乐。
三、乡村旅游怎么“办”？
情景特写
从正门进入，迎面是一个普通农家的 小院。门半掩着，小狗顽皮地探出头， 一位挽着花白发髻的阿婆坐在门口，挑 拣着“绷筛”里的毛豆。面前有好几只 母鸡带着毛茸茸的鸡宝宝在吃谷子，阿 婆的脚跟头还趴着一只打盹的小黑猫。 所有这些都是从当地农家搜罗来的，虽 然很旧，却亲切自然。
黄金标准三：凡是员工对待客人必须是亲切礼貌的
四、乡村旅游管理与营销
1、服务工作标准
“三个一致”
即前后台一致、内外一致与上下一致。
在服务标准上，无前后台之分、无内部和外部 之分，无上司与下属之分，执行的必须是同一 标准。
四、乡村旅游管理与营销
2、培训——原动力
（1）基础知识培训。 一是服务知识培训。 二是旅游知识培训 三是本地民俗文化和风土人情知识培训。