案例汉堡王
食品危机公关成功案例及分析
食品危机公关成功案例及分析
1、事件详情
2019年4月初，汉堡王在Instagram上发布的一条新品汉堡广告被指涉嫌“种族歧视”，视频中的演员用一双巨型筷子艰难吃汉堡。
画面存在恶搞突兀嫌疑，引发网友不满，谴责汉堡王涉嫌种族歧视。
2、涉事方回应
汉堡王在事件舆情处在发展阶段时迅速做出公关回应，从社交媒体上撤下这段广告。
该公司市场部负责人伍德布里奇表示：“我们对这则冒犯到(亚裔)社区的广告表示诚挚歉意。
它并不能体现我们追求多元化以及包容性的品牌价值观。
在该舆情事件中，不少自媒体或媒体会自发报道汉堡王的后续行为，且与杜嘉班纳事件性质类似，媒体会主动将二者进行比较，在与杜嘉班纳的比较中，汉堡王的公关行为容易获得好感。
汉堡王及时道歉和移除广告的行为，为自己赢得了转机，促使事件未进一步发酵，避免了舆情继续高涨造成更大影响。
汉堡包大战案例
汉堡包大战案例一、背景20 世纪 80 年代，快餐是美国一项年销售额在 350 亿美元的行业，其中麦当劳占 70 多亿，占总额的 20%；汉堡王占23亿，万得士占 14 亿。
很显然，三家公司都负担得起全国性的广告，并且将有效使用费用与产品推销以某种方式联系起来。
虽然这三家公司的总部彼此远离，但是并不影响他们在竞争白热化的年代彼此竞争甚至挑衅。
在本案例讨论的这一场特殊的“斗争”中牵扯到拥有近 7 000 家销售店的“麦当劳”和有着 3 000 多家店铺的“汉堡王”，以及拥有 2 000 多家分店的“万得士”。
在一旁观战没有直接参与的还有其他许多家快餐品牌，比如“哈德士”、“阿倍司”、“汉堡厨”、“合装兔”，等等。
二、事件过程这场销售大战始于汉堡王的一则电视广告。
汉堡王投资了 1 900 美元，制作了一个主题为“究竟哪种汉堡包更好”的电视广告，广告中以询问的语气提出：是铁板烘的汉堡包更好呢，还是用火烤的汉堡包呢？前者当然指的是麦当劳的汉堡，而后者指的就是汉堡王的汉堡。
当汉堡王提出这个问题的时候，整个快餐行业几乎都被惊动了，包括快餐业生产的供应者、员工、投资者以及其他一切与之相关的人都投来了关注的目光。
另外，汉堡王还在广告中提到了麦当劳的汉堡包分量不足的问题。
下面这则具体的广告可以说明一些问题。
这是汉堡王的得奖电视广告“你不想吃吗？”，广告通过一个小女孩之口道出麦当劳与汉堡王两家的汉堡包大小的不同，其中一个画面是一个在郊外野餐的小女孩，她介绍说：汉堡王即使对小孩子也不会给小汉堡。
接着画面显示出她画的一张不太在行的示意图，用数字与图画表明麦当劳的汉堡包在做熟前就少放20% 的肉并配以画外音：给成年人的一个非常重要的信息。
接下来又是小女孩的画面，她说：你看我小 20% 吗？麦当劳一定是这样看我的，我在那儿要一个汉堡包，他们比汉堡王少放20% 的肉。
（插入汉堡包示意图）真让人不敢相信，好在我有个回答麦当劳的最好的办法。
汉堡王案例
问题四：CP+B在整合营销沟通中还 可能增加什么元素和媒体？
1、人员推销：对一些有消费快餐的企业进行 上门推销。 2、公共关系：公益性服务活动 3、直接营销：邮寄、电话营销 4、销售促进：优惠券、现金折款、光顾奖励 5、广告：报纸、户外广告、网络广告
问题五：帮助改进汉堡王促销组合整 合的建议
汉堡王： 食品促销战
艾翔 刘慧岭
汉堡王简介
1954年，詹姆士· 麦克拉摩(James Mclamore)及大 卫· 艾杰敦(David Edgerton)在美国佛罗里达州迈阿 密共同经营创设第一家“汉堡王”(Burger King)餐 厅。两位“汉堡王”创办人始终保持着要提供给顾 客合理的价格、高品质的产品、快速的服务以及干 净的环境的理念。经过无数次的失败和教训，终于 将一家寒酸的小店变为拥有上千家分店，资产达数 十亿美元的商业帝国，成为流行文化不可或缺的一 部分。
问题三：汉堡王宣传运动中电视和病 毒这两个元素有没有很好的合作？
电视广告
办公室文员互相比较他们“用自己的方式制作” 的汉堡王汉堡，强调指出每个顾客都能有自己想要 的汉堡，不管那个汉堡有多么不同寻常。
病毒广告
“服帖的电视” 都是关于不同的人“以他们的方 式”和鸡交流的情形。 “告诉朋友” 有个化妆成鸡的人会按照你想要的 去做。
问题一：汉堡王的目标受众 及对其沟通目标
目标受众的特点：年轻人、油炸食品爱好者、 生活节奏较快。 沟通目标：购买与满意。 通过促销策略（电视广告、网络等）让公众 选择汉堡王的商品，或者让其老顾客对其产 品的满意度增加。
问题二： 为什么病毒营销会有效（1）
病毒性营销(viral marketing,也可称为病毒式营销)是 一种常用的网络营销方法，常用于进行网站推广、 品牌推广等，病毒性营销利用的是用户口碑传播的 原理，在互联网上，这种“口碑传播”更为方便， 可以像病毒一样迅速蔓延，因此病毒性营销（病毒 式营销）成为一种高效的信息传播方式，而且，由 于这种传播是用户之间自发进行的，因此几乎是不 需要费用的网络营销手段。
案例汉堡王1
Turner)作为第一家店的烧烤师
当时，雷收取1.9%的特许权使用费，其中0.5%给麦当劳兄弟。
雷的首席财务官、密友和得力助手哈里•索恩本(Hny Sonneborn) 建议，如果麦当劳单独成立一家房地产公司──特许不动产公司 （Franchise Realty Corp.），就能从当地的房地产主那里租赁不 动产和店铺，将其改造后再分租给加盟店。(目前，大约收4% 的 特许权使用费之外，它还（在美国）收取相当于销售额 10% 左 右的租金)
麦当劳McDonald’s ——我就喜欢(i’m lovin’ it)
麦当劳的发展
1948年，迪克(Dick )和麦克· 麦当劳(Mac McDonald)两兄弟在加利
福尼亚开设第一家免下车餐馆（Drive-thru） 1954年，奶昔冰淇淋推销员雷· 克拉克(Ray Kroc，1902--1984)访 问了麦当劳，大量的用户吸引了他的注意，雷成为麦当劳兄弟特—用你自己的方式去拥有(HAVE IT YOUR WAY)
汉堡王的发展
1954年，吉姆· 麦克拉摩(James McLamore)和大卫· 埃杰顿
(David Edgerton )在迈阿密创建汉堡王公司 1956年，南佛罗里达餐馆公司(South Florida Restaurants, Inc.) 并入汉堡王 1957年，华堡三明治(WHOPPER® Sandwich)出现在汉堡王 的菜单上 1961年，麦克拉摩和埃杰顿获得全国和全球特许经营权 (Franchise) 1963年，汉堡王走向世界，两家海外特许经营店在波多黎 各开张 1967年，弗尔堡公司(Pillsbury Company )斥资1800万美元购 买汉堡王公司 1975年，开设免下车窗口（Drive-thru）
汉堡王市场定位与竞争策略案例分析
汉堡王市场定位与竞争策略案例分析汉堡王（Burger King）是一家全球连锁快餐企业，专注于提供汉堡、薯条和其他快餐产品。
汉堡王在全球范围内都有广泛的市场份额，并通过其独特的市场定位和竞争策略在竞争激烈的快餐行业中脱颖而出。
市场定位汉堡王在市场上通过几个关键要素来定位自己。
首先，它定位为提供高质量的快餐产品。
他们使用新鲜的食材，提供美味可口的食品，这使得他们能够吸引到品质要求较高的消费者。
其次，汉堡王定位为快捷、方便的用餐选择。
他们提供快速的服务和多种外带选项，为忙碌的消费者提供了解决午餐和晚餐困扰的便利。
最后，汉堡王还打造了年轻、活力、时尚的品牌形象，吸引了年轻一代的忠实消费者。
竞争策略为了与竞争对手区分开来，汉堡王采取了独特的竞争策略。
首先，他们推出了“火烤汉堡”的概念，将其与其他快餐连锁店的传统汉堡区分开来。
通过火烤的方式，汉堡王的汉堡更加美味，肉质更加鲜嫩，吸引了许多喜爱特色烤肉味道的消费者。
其次，汉堡王注重创新和多样性。
他们经常推出新的汉堡品种和特殊口味，以吸引更多的消费者尝试新鲜感。
此外，他们也为素食者提供了素食选项，以满足不同消费者的需求。
此外，汉堡王还大力投资于广告和宣传活动，以加强品牌知名度和形象。
他们通过电视广告、社交媒体和合作活动等途径将自己的产品和品牌形象推向大众视野，吸引更多的消费者。
同时，他们还与一些有影响力的品牌合作，如与电影公司合作推出主题汉堡，以吸引更多消费者关注和参与。
案例分析：美国市场在美国市场上，汉堡王通过以上的市场定位和竞争策略取得了成功。
首先，他们与麦当劳（McDonald's）形成鲜明的差异化，吸引了许多追求独特体验的年轻消费者。
其次，汉堡王的火烤汉堡以其独特的味道和质量获得了广泛的认可，使其在竞争激烈的美国市场中保持了一定的市场份额。
此外，汉堡王还通过与一些体育赛事和音乐活动合作，增加了品牌的曝光度和吸引力。
案例分析：中国市场在中国市场上，汉堡王采取了不同的市场定位和竞争策略。
2018年十大撩人互动营销经典案例
2018年十大撩人互动营销经典案例移动互联网时代，消费者对硬广越来越排斥。
他们希望品牌不只是一个logo，而是可以和他们互动起来的一个“人”。
互相营销的重要性越来越凸显出来。
今年有10个在互动营销做的特别出彩的品牌，我们一起来学习一下？1为皇堡绕路--汉堡王如果说那个品牌最喜欢搞事情，那非汉堡王莫属了。
近日爱惹事的汉堡王在美国市场发起了#The Whopper Detour 为皇堡绕路#营销宣传。
汉堡王发现在美国有14000家麦当劳店，而汉堡王只有7200多家。
所以这个计划是当消费者进入麦当劳店附近的600 英尺范围内，下载汉堡王的新应用程序，就能买到1美分的皇堡。
这个活动，竟打击了麦当劳，也很好的吊起了消费者互动的欲望。
消费者都有一颗好奇的心。
本身平时皇堡的性价比还是很高的，这次在麦当劳附近就能解锁到一个1美分的，让消费者有种捡到便宜的感觉，还可以帮助汉堡王一起恶搞一下麦当劳。
拉近了和汉堡王的距离。
2测测你的哲学气质--网易近日网易新闻测测你的哲学气质开始刷屏。
H5里面是充满未来感的蒸汽波画风。
问题的设置，是把经典的哲学理论，融入到浅显易懂的生活化场景选择题里面。
这种深入浅出的H5，指导网友探索真正的自我。
然后产生对自己的一个深度描述和解读，深度个性化展示了自己。
网易的测测你的哲学气质，内容的制作很好的了解目标人群，做测试时很好的引发了互动，所以这个H5的哲学测试内容能够深度个性化展示大家，很快在朋友圈刷屏起来。
H5欢迎扫描观看3上海没个够--耐克耐克针对上海推出了Just Do It 之上海没个够。
广告中卖终点线的林老板性格谨慎保守。
他的哲学是凡事都有个度，口头禅就是够了吧？认输吧？算了吧？但是在上海这个没个够新运动精神下面，他的哲学越来越没有人理会。
随后耐克发布了一款劲爆的H5《NIKE上海不停店》。
根据运动者爱好不同划分为”中设立“创享门”、“热炼地带”、“板仔街”、“疯跑吧”等不同的体验领域。
923案例二：汉堡王如何寻找正确的广告策略
案例二：汉堡王如何寻找正确的广告策略一、广告宣传的起起落落1974年，汉堡王的市场份额在4%上下徘徊，于是公司推出“怎么好吃怎么吃”的广告宣传活动。
重点放到汉堡王制作的策略上，根据顾客要求制作汉堡，而不是只提供几中固定式样的汉堡。
1982年，推出“汉堡大战”的宣传活动，以“你现在不想吃汉堡吗？”为宣传口号。
1983年，推出了火烤对油煎的活动。
这次活动主要让人明白汉堡是火烤而非油煎的。
一直持续到1985年。
所有的宣传由1983年的7.6%上升到1985年的8.3%。
接着，汉堡王推出“寻找赫布”的活动。
销售额只提升了1%，远远低了10%的目标。
其原因是将注意力放到赫布身上，而不是Whopper(从没吃过汉堡的人)，活动宣告失败。
1986—1987年，汉堡推出以“本市是汉堡王的天下”为主题的活动，并宣传“以最快的时间做出最好的事物”。
1988年，该公司推出“你想怎样我们就怎样”的活动，重点还是宣传火烤汉堡。
其结果并为提高销售量。
1989年，汉堡王公司推出“有时，你得不拘常规”的活动宣传这样的理念。
最近的宣传中，“BK T ee Vee”以MTV的手段，快速剪辑，并已一个近乎尖叫的声音喊出“我爱这个地方！”。
这个广告主要针对男性青少年顾客，而汉堡王大部分消费者——家长和紧张忙碌的人们认为这个广告很讨厌。
从80年代中期开始，汉堡王已经很难把顾客从对手那里拉拢过来了。
由于公司长期的一系列没有活力、迅速转变、毫不稳定的宣传活动，使他无法树立一个牢固的足以同其他公司区分开来的公司形象。
截止到1993年，汉堡王占有6.1%的市场份额，比哈迪斯的4.4%和温蒂斯的4.1%略有领先，但它却远远落后麦当劳所拥有的15.5%的市场份额。
“脚踏实地”的公司理念。
通过这些活动，1994年全国该店销售量全面提升6.1%，利润提升28%，总销售额达到75亿美元，达到了最高记录。
汉堡王的近25年的经营中，其品牌仅做过很少的改动，随着公司的发展，为重新树立其快餐业巨人的地位，决定对其品牌进行全面的改进，公司希望创造出稳健的，强有力的品牌形象，使品牌各个方面（如商标、招牌、餐馆设计以及包装）都能为消费者所熟悉。
口碑营销典型案例
口碑营销典型案例1. 嘿，各位营销界的小伙伴们！今天咱们来聊一个超级有意思的话题——口碑营销典型案例。
你们知道吗？有时候一个小小的口碑，就能引发一场营销大爆炸！让我们一起来看看那些让人拍案叫绝的口碑营销案例，看看这些营销高手是怎么玩转口碑的！2. 说起口碑营销，你们可能会想到那些网红推荐的产品。
没错，那确实是一种方式，但今天我要给你们介绍的案例可比这个厉害多了！这些案例就像是给平平无奇的产品穿上了一件魔法外衣，让它们瞬间变成了人人都想拥有的宝贝。
3. 让我们先来看看可口可乐的活动。
哇塞，这简直就是把每个人的名字都印在了可乐瓶上！想象一下，你走进超市，突然看到一瓶印着自己名字的可乐，是不是立马就想买下来？有个小伙子看到这个活动，兴奋地对朋友说： "嘿，快看！这瓶可乐上有我的名字耶！我一定要买下来发朋友圈！" 这个案例告诉我们，个性化的产品设计能够激发消费者的分享欲，从而产生强大的口碑效应。
4. 接下来，我们来看看汉堡王的"倒霉汉堡"活动。
这可不是普通的促销活动哦，它是把自家的失误变成了营销利器。
汉堡王把顾客吐槽自家汉堡的照片做成了广告，还配上了诚恳的道歉。
一位顾客看到这个广告后说： "天哪，汉堡王居然敢把自己的缺点公开出来，这也太有勇气了吧！我决定再给他们一次机会。
" 这个案例告诉我们，诚实和自嘲也能成为强大的口碑营销武器。
5. 哦，对了，你们听说过"冰桶挑战"吗？这个活动最初是为了宣传渐冻人症，结果却成了全球性的网络热潮。
明星、企业家、普通人，大家纷纷参与其中，不仅提高了人们对这种疾病的认知，还筹集了大量的善款。
有个参与者兴奋地说： "我从来没想过，浇一桶冰水也能成为做善事的方式！这简直太酷了！" 这个案例告诉我们，一个富有创意的点子，加上社交媒体的力量，就能创造出惊人的口碑效应。
6. 说到创意，我们不能不提星巴克的"红杯子"活动。
汉堡王的整体形象设计案例分析
汉堡王的整体形象设计案例设计：斯特林设计集团、费奇公司◎在汉堡王的近25年的经营中，其品牌仅做过很少的改动，随着公司的发展，为重新树立其快餐业巨人的地位，决定对其品牌进行全面的改进，公司希望创造出稳健的，强有力的品牌形象，使品牌各个方面（如商标、招牌、餐馆设计以及包装）都能为消费者所熟悉。
1、斯特林设计集团接受委托与汉堡王公司的品牌设计组进行合作。
汉堡王希望仍能保持老品牌中的小甜圆面包的设计因素，但目标是逐步形成一种有高度影响力的品牌标记。
他们希望不必很时髦，但能适合时代的步伐，并体现出很强的活力。
旧的品牌标识很大众化，并且很温和，一切都是曲线形的，其中字体是圆的，小面包的形状也是圆的，黄色和红色都于暖色调，缺乏节奏感和活力。
品牌的设计过程斯特林设计集团和汉堡王公司的品牌设计组在商标设计上进行了几次尝试，包括在设计中加入火焰图案，以突出汉堡王是经过火烤的。
还尝试了不同的字体颜色。
但是设计并没有加入过多的元素，他们认为，新商标的应用会无处不在，过于花哨会减弱其可视性。
当然为了打破原商标的温和性，新品牌加入了蓝色，大大增加了设计的活性。
最终，设计者很好的保留了原品牌标识中面包的形象，因为它体现出该品牌的魅力所在，设计者把字体扩大至面包的外围，以突出可口的三明治。
稍微倾斜的状态则表现出了活力与动感。
从新品牌设计的整个过程，设计者们保留了老品牌的一些因素，避免人们无法认出，造成汉堡王的惨重损失。
2、随着新品牌的确立，汉堡王公司委托费奇公司设计品牌的立体外观，包括建筑物的内外设计，商业装饰以及汉堡王餐馆内的一些标语牌。
内部设计主要重点放在为方便消费者点菜而设计高效布局。
例如：为点菜和选菜辟出专用空间，重新设计的菜单仅显示当天的菜肴等。
调查发现人们喜欢快速的获得食品，但却希望放松的用餐环境，于是在调整环境的情况下，几种座位的布局纳入设计的方案中，包括为团体、家庭准备的大的明亮的空间和情侣桌。
灯光布置也进行了精巧的设计。
汉堡王案例分析
汉堡王食品制作流程汉堡制作流程（以普通汉堡为例，根据表5A 三明治配料）：1.备料：从冷库拿牛肉饼（2盎司、3.6盎司）、一对圆面包、一些调味品；2.牛肉饼和圆面包放在连续链上，传送经过红外线烤机（肉饼80秒，面包40秒）；（经过询问汉堡王世贸店的值班经理王韬，目前肉饼从冷库里拿出到烤好的时间为60s，烤面包机10秒内就可以把面包烤好）3.肉饼和面包放在蒸汽板上保温存放（至多十分钟）；4.从蒸汽板上拿下肉饼和面包，抽出包装纸，把面包放在包装纸上，把面包上半部分取下，将腌制品放在肉饼中央，挤上番茄酱和芥末，重新放上面包上半部分，包上包装纸；（共耗时约18秒）5.将面包放在微波炉中加热。
（耗时12秒）瓶颈分析：因为汉堡王的特点在于按照顾客的喜好制作汉堡，汉堡都是现点现做的，在非高峰时期，若蒸汽板上的肉饼和面包足以满足顾客订制汉堡数量的需求，此时汉堡制作的瓶颈在于满足不同客户需求对汉堡进行配料的时间，通常在18秒左右。
在高峰时期，若蒸汽板上的肉饼和面包无法满足顾客订制汉堡数量的需求，此时汉堡制作的瓶颈在于等待新肉饼出炉的烤制时间（80s）。
原因分析：1、由于汉堡王的特点就是在于满足顾客的特殊定制需求，因此在汉堡配料的过程上所耗费的时间会比较多；2、面包与肉饼只能在蒸汽板上保存至多10分钟，再加上高峰时期和非高峰时期的需求量不同，因此对面包和肉饼的烤制数量需要精确把握，对后台操作人员的观察和感知能力要求较高。
改善方案：1、后台库存可以通过电子设备在前台显示，如果遇到库存不足的情况可以由点单人员及时告知顾客，并且建议选择其他种类的食品2、统计高峰时期客户的口味偏好，增设库存管理系统，根据客流量来适时调整肉饼及其他半成品库存。
3、汉堡王世贸店后台只配备了一名人员制作汉堡，即使在高峰时期也是如此。
建议增加汉堡制作工作台，提高单位产能，合理配置公用食材备货区，在高峰时期增设一名工作人员在另外的汉堡制作工作台上同时操作汉堡制作流程，提高汉堡单位产能。
运作管理-汉堡王案例(1)
1. 仅有一排点单队伍； 2. 点单和配餐由同一名服务
员完成； 3. 协助点单服务员转为其他
工作；
company name
汉堡王 VS 麦当劳在运作的差异
汉堡王
1. 产品组合相对复杂和个性化； 2. 沙发座椅的安排舒适，但是增 加了顾客停留时间，且占用较大 空间； 3.点单员询问顾客需求缺乏引导 和推荐，降低了点单的效率； 4.餐厅内没有儿童游乐设施。
汉堡王运作能力评价
与顾客之间的 交流直接有效
流程高度标准化
合理的库存安排
运作能力
各道工序衔接紧密
高峰阶段应急处 理能力一般
合理的排班计划
company name
能力与需求之间的平衡手段
需求
能力
▪ 根据日平均消费频率进行员工人数安排，满足高低峰时段的工作量； ▪ 以高低峰时间的客流量，进行针对的库存安排； ▪ 对顾客的消费需求预测； ▪ 引进先进的设备，或对现有设备进行技术改良。
company name
汉堡王顾客就餐流程
高峰时段
低峰时段
进入餐厅
高峰时段5分 钟以上
闲暇时段1-2 分钟
点单
1-2分钟 1-2分钟
付款
1-2分钟
3-4分钟
离开餐厅
10分钟 10分钟
30S以内
就坐用餐
2分钟以上
取餐
company name
就餐过程可能涉及的员工
内场 制作
✓ 汉堡站操作员工 ✓ 煎锅站操作员工
company name
高低峰时段人员变化情况
汉堡王世贸二期员工工作时间表 8：30——22：30
高峰时段
时间 人数 时间 人数
近五年食品安全案例
近五年食品安全案例一、老坛酸菜事件（2022年）1. 事件经过。
你能想象你吃的老坛酸菜面里的酸菜，其实是“土坑酸菜”吗？有记者暗访发现，一些酸菜制作企业的做法简直让人作呕。
那些所谓的老坛酸菜，很多就是在土坑里腌制的，工人穿着拖鞋，甚至光着脚在酸菜上踩来踩去，而且有的酸菜里面还夹杂着烟头之类的异物。
2. 影响。
这事儿一爆出来，那可是在全国都炸开了锅。
好多人家里囤着的老坛酸菜方便面都不敢吃了，直接就导致那些生产老坛酸菜方便面的企业销量暴跌。
大家对酸菜类食品的信任度一下子降到了冰点，很多餐馆里原本热销的酸菜菜品也受到了牵连，顾客点餐的时候都得犹豫半天，这可真是“一颗老鼠屎坏了一锅汤”啊。
二、奈雪的茶蟑螂事件（2021年）1. 事件经过。
奈雪的茶可是大家都爱去的网红茶饮店呢。
但是在2021年，有顾客在奈雪的茶门店里发现了蟑螂。
你想啊，在你喝的茶饮附近有蟑螂爬来爬去，多恶心啊。
这事儿被曝光后，大家都开始怀疑奈雪的茶的卫生状况了。
2. 影响。
对于奈雪的茶来说，这就像晴天霹雳一样。
它的品牌形象受到了很大的损害，很多原本忠实的顾客都开始打退堂鼓了。
毕竟谁愿意在喝东西的时候联想到蟑螂呢？这也给整个茶饮行业敲响了警钟，让大家都开始重新审视门店的卫生管理了。
三、小龙坎火锅“口水油”事件（2021年）1. 事件经过。
小龙坎可是火锅界的大品牌呢。
可是被曝光有些门店重复使用火锅底料，也就是所谓的“口水油”。
这些门店把顾客吃完火锅后的油回收，然后再加工一下又重新给其他顾客用。
这就好比你吃的是别人吃剩下的油，想想都觉得反胃。
2. 影响。
这消息一传开，小龙坎火锅可就被推到了风口浪尖上。
很多顾客觉得受到了欺骗，对小龙坎的信任大打折扣。
小龙坎不得不进行大规模的整改，而且在市场上的口碑也受到了严重的影响，其他火锅品牌也纷纷开始自查，就怕被卷入类似的丑闻当中。
四、汉堡王用过期面包做汉堡事件（2020年）1. 事件经过。
汉堡王，大家都知道是卖汉堡的大品牌。
经典公关案例
有关“公关”的经典案例
有关“公关”的经典案例如下：
1.汉堡王危机公关：在2023年7月，一段“食堂吃出疑似老鼠头”的视频，将知名连锁快
餐品牌汉堡王推上了热搜。
事情发酵后，汉堡王通过媒体回应称，暂不清楚异物出处。
这样的回应，显然无法令消费者满意。
次日，在舆论持续发酵之际，汉堡王再次作出回应，表示已配合相关部门调查，并第一时间成立内部调查小组。
这场危机公关的及时响应和妥善处理，使汉堡王成功地避免了品牌形象受损。
2.新东方“捐课”事件：2021年7月，新东方在线在直播间推出“捐课”活动，引发了广大网
友的关注和热议。
新东方在线表示，此次直播销售的课程收益将全部捐献给有需要的学生，用于提供免费课程。
这一举动不仅彰显了企业的社会责任感，也提高了品牌的美誉度。
3.三只松鼠“眯眯眼”广告：2021年9月，三只松鼠被指发布“眯眯眼”广告，涉嫌辱华。
这
一事件引起了广泛的社会关注和舆论谴责。
三只松鼠随后发表声明，向社会大众致以诚挚的歉意，并表示将立即删除相关广告。
这一公关事件的处理及时、透明，三只松鼠成功地挽回了品牌形象。
这些经典公关案例之所以成功，是因为它们在处理危机时能够迅速反应、积极应对、真诚沟通，并采取有效的措施解决问题。
这些案例对于企业危机公关具有重要的借鉴意义。
利用其他品牌弱势进行借势营销的案例
利用其他品牌弱势进行借势营销的案例近年来，借势营销成为了许多品牌推广的一种有效策略。
其中，利用其他品牌的弱势进行借势营销更是一种聪明的手段。
这种策略可以帮助品牌在竞争激烈的市场中脱颖而出，增加曝光度和影响力。
本文将介绍几个成功利用其他品牌弱势进行借势营销的案例。
案例一：周黑鸭的“血案”周黑鸭是中国一家知名的熟食品牌，以烤鸭闻名。
在2013年，汉堡王（Burger King）在中国推出了一款名为“黑鸡堡”的新品。
这个名字很容易让人联想到周黑鸭，因此周黑鸭迅速做出了回应。
他们发布了一则广告，以“血案”为主题，暗示汉堡王“黑鸡堡”的命运将如同一场血腥的屠杀。
这个广告迅速引起了公众的关注，让周黑鸭成为了话题。
借助汉堡王的新品推出，周黑鸭成功地提升了品牌知名度和影响力。
案例二：华为的“Galaxy Note 7”事件在2016年，三星推出了备受瞩目的旗舰手机Galaxy Note 7。
然而，这款手机由于电池问题引发了爆炸事故，严重影响了三星的声誉。
华为作为三星的竞争对手，利用了这一机会进行了借势营销。
他们发布了一则广告，图片上写着“给予他第二个机会，我们不会爆炸”，暗指华为手机的安全性。
这个广告吸引了大量的关注和讨论，成功地提升了华为手机的知名度和认可度。
案例三：小米的“发热门”小米是中国的一家知名智能手机品牌。
在2014年，苹果发布了新款手机iPhone 6 Plus。
然而，一些用户发现，这款手机在使用过程中容易发热。
小米立刻借机发布了一则广告，将iPhone 6 Plus称为“发热门”，暗示小米手机不会有这个问题。
这个广告引发了广泛的讨论和关注，为小米手机的销量增长提供了有力的推动。
案例四：美团的“外卖纸巾”美团是中国的一家著名外卖平台。
在2020年，饿了么（Ele.me）作为竞争对手，发布了一则广告宣传他们为外卖送上了纸巾。
然而，许多用户发现，实际上并没有纸巾。
美团立刻借机发布了一则广告，表示他们提供真正的纸巾，并邀请用户分享自己使用美团外卖时的纸巾照片。
在此处,我给你们分享下汉堡王近年来的2个神案例
在此处，我给你们分享下汉堡王近年来的2个神案例汉堡王（Burger King）作为全球知名的快餐连锁品牌，近年来不断在市场上进行创新，不仅推出了许多新产品，还通过各种营销活动和策略，吸引了更多的消费者。
在本文中，我将分享汉堡王近年来的两个神案例，探讨其成功的原因和对市场的影响。
神案例一：汉堡王推出的Impossible Whopper汉堡王在2019年推出了一款名为Impossible Whopper的产品，该产品使用了由植物制成的人造肉，尝起来与真正的牛肉汉堡没有太大的区别。
这一举措引起了业内外的巨大关注，不仅让素食主义者有了更多选择的空间，也能吸引到更多对环保和健康有关注的消费者。
为了推广这款产品，汉堡王进行了大规模的营销活动，包括在社交媒体上的宣传、在各大媒体上发布广告，并在部分地区进行了限时免费试吃活动。
这些策略让消费者更好地了解到这款新产品，也让汉堡王在市场上获得了更多关注和认可。
汉堡王还与Impossible Foods公司进行了合作，这家公司专门研发植物制作的肉类产品，这种合作不仅帮助了Impossible Foods更好地推广自己的产品，也为汉堡王带来了更多的创新和包容性。
神案例二：汉堡王在社交媒体上的“把汉堡交出来”活动除了产品创新外，汉堡王近年来还在社交媒体上进行了一系列有趣的营销活动。
其中最为著名的就是“把汉堡交出来”活动。
在这个活动中，汉堡王邀请消费者对着麦克风说出自己的订单，并看着所有困惑的顾客试图跟着说出他们的订单。
这一活动不仅是非常有趣，也让消费者更好地了解了汉堡王的产品和服务。
与此汉堡王在社交媒体上的精准定位和用户互动，也让其在年轻消费者中获得了更多的关注。
通过发布有趣的内容、与消费者进行互动和回复，汉堡王让自己在社交媒体上变得更加接地气和有趣，也吸引了更多用户的关注和参与。
总结回顾通过这两个案例，我们能够看到汉堡王在产品创新和营销策略上的努力和成果。
汉堡王推出的Impossible Whopper产品让消费者更好地了解到了该品牌对于环保和健康的关注，也扩大了其在素食主义者和环保人群中的影响力。
十大网络营销经典案例
十大网络营销经典案例网络营销现今已成为一种极为重要的营销方式，许多企业都通过运用网络营销而是自己得到了飞跃.那么，现在就让我们评选一下网络营销的十大经典案例。
1。
王老吉——绝佳的创意“王老吉，你够狠！捐一个亿”，一个名为“封杀王老吉”的帖子得到网友热捧,帖子号召大家“买光超市的王老吉，上一罐买一罐"，“让它从大家面前彻底消失！”王老吉通过在汶川大地震间的绝妙网络营销方案，使得自己的知名度迅速提升，当之无愧的名列榜首。
2。
可可乐一一不抛弃不放弃的精神可可乐凭借其敏锐的嗅觉，发现了28北京奥运会蕴含的巨大商机，在火炬全球传递前夕，可可乐与腾讯网合作联合推出奥运火炬在线传递活动.为此，他们设计了8888条路线，并通过网站招募了8888名第一棒火炬在线传递大使。
28年3月24日，北京奥运圣火在雅典古奥林匹亚遗址点燃，同时“可可乐奥运火炬在线传递”启动。
如此手段，不愧为全球饮料巨头.3。
iPhoneGirl-一咸鱼也能翻身“一位英国消费者购买了一部iPhone手机后，惊讶的发现，在iTunes上激活了这部全新的iPhone之后，手机的主屏幕上显示的是一张可爱的中国小妹的照片，除了桌面这张照片外,手机里面还有好几副这样的照片，包括工厂的生产线，iPhoneGirl的称号就此诞生，并且这个笑容征服了许多苹果迷，这个女孩出来以后，直接在业内引起了轰动。
富士康血汗工厂的形象立刻得以改善.4。
盛大一起点中一-侯小强带来的改变28年9月9日，盛大老板陈天桥在旗下的“起点中文网”举办“30省市作协主席小说巡展"。
作家们的作品一贴上网，就受到网络写手们的蔑视与奚落。
很快韩寒和河北省作协副主席谈歌之间的水仗成为众人关注的焦点。
后者以前者曾经的一句戏言为蓝本，说出了“要是我当韩寒他爹，那下一秒就把他打死"。
引发了两者间激烈的争战。
韩寒还针对河南省作协副主席郑彦英的参赛作品《从呼吸到呻吟》，讽为“标题党”.又掀起韩郑之间一场好斗。
有趣的市场营销小故事
有趣的市场营销小故事
故事一：汉堡王的“火烧敌营”
在美国快餐业竞争激烈的市场环境下，汉堡王曾推出一个非常有趣的营销活动。
他们推出了“自焚式营销”，即鼓励消费者去麦当劳购买一个汉堡，然后在手机上使用汉堡王的专属APP，扫描汉堡，即可获得一个免费的汉堡王“皇堡”。
这个活动的广告语是：“烧掉你的麦克鸡块，尝尝我们的皇堡吧！”此活动既展示了汉堡王对自家产品的自信，又以其独特的创意和幽默感成功吸引了消费者的关注，提升了品牌影响力。
故事二：可口可乐的“分享快乐”
可口可乐曾在其全球营销活动中，设计了一款名为“分享可乐”的个性化包装。
每一瓶可乐上都印有各种昵称、短语，如“朋友”、“英雄”、“兄弟”等，甚至支持定制。
这个活动鼓励消费者寻找与自己情感共鸣的瓶子，或者将代表特定情感的可乐赠予他人，从而拉近人与人之间的距离，分享快乐。
这个营销策略大大增加了产品的互动性和趣味性，也进一步强化了可口可乐品牌的亲民形象和积极的品牌理念。
故事三：奥利奥的“扭一扭，舔一舔，泡一泡”
奥利奥饼干的经典营销故事也是深入人心。
一句“扭一扭，舔一舔，泡一泡”不仅成为了奥利奥的独特食用方式，更成为了一种品牌文化符号。
通过这种简单而有趣的食用方法引导，奥利奥成功地让消费者参与到了产品体验中来，增强了消费者对品牌的认知度和忠诚度。
同时，奥利奥还经常利用社交媒体平台发起各种创新吃法挑战赛，不断为品牌注入活力和新鲜感，使这一百年品牌始终保持着年轻化的品牌形象。
网络营销案例分析：汉堡王的恶作剧视频病毒
此案例选自《实战商业智慧》杂志2009年第20期总第137期我们曾在《实战商业智慧》第97期介绍过汉堡王（Burger King）“听话的小鸡”的视频互动游戏，如今这个有着50多年历史的老品牌在网上又玩起了新病毒。
汉堡王的恶作剧视频病毒最近，《Whopper Freakout》（《华堡胡闹》）7分钟的视频，是YOUTUBE上比较知名的病毒影片，说的是某家汉堡王快餐连锁分店预先藏了一台摄像机，顾客要进来买「华堡」(whopper)汉堡，店员就骗他们一个震惊的消息，说华堡已经停止售卖了！而顾客惊讶的模样，在镜头前面一一曝光。
有人问，“是只有今天，还是永远？是只有这家店，还是全国都没了？”，当他们被告知永远没有Whopper 的时候，有人竟然气愤地说“这真是汉堡王最大的错误！”，有人说，他10岁就开始买Whopper，不能就这样没有吧？还有人说，他以前就曾经开很远的车到另一州就为了吃一个Whopper！甚至有人生气地说，这事太荒谬了，她一定要见店经理！Whopper汉堡停卖事件，造成顾客骚动，原因就是吃不到汉堡王的苦恼和愤怒。
影片中间的旁白告诉我们第一段偷拍后的结论：“所有的顾客显然都不喜欢Whopper离开他们！”第二天，汉堡王恶作剧剧组又“设计”出了新桥段，这个更好笑。
剧组在顾客的纸袋里放一个温蒂快餐店的汉堡或麦当劳的Big Mac（巨无霸），有一个长得很像肯德基爷爷的顾客来了，肯德基爷爷点了华堡，一摆一摆的回到座位正准备打开纸袋时，才看到里面是个温蒂汉堡！他走回收银台找店员理论，店员装作莫名其妙的说：“这里面，显然是个温蒂汉堡。
”KFC爷爷气愤地说：“废话，我也看得出来这是个温蒂汉堡！我进来时明明是空手的，没带东西，这一定是你们放的。
”，没想到的是店员继续装无辜地说：“我们没有这种油炸的机器，我们也没办法做正方型的汉堡，这个温蒂汉堡一定是你故意放在里面的！”KFC爷爷满脸错愕，坚持他点的就是Whopper，店员就说，“所以，你不喜欢你的Whopper ，才故意放一个温蒂汉堡在里面？”这简直要把顾客给气翻了，大喊“我憎恨麦当劳，我憎恨温蒂！”，甚至将手上的温蒂汉堡还给店员，罢吃抵制。
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4 2 01994
1997
2000
美国外 美国
2003
汉堡王的组织结构
特许经营店(91%)和自主运营店 组织结构
– 总部区域管理机构餐馆 – 区域管理机构：基于地域，分为大区、中区和
小区 – 大区管理机构对特许经营商铺进行管辖和咨询
汉堡王的需求情况
选址
– 大型购物广场或州际公路交叉口
汉堡王的食谱
汉堡
特制三明治
小食品
饮料、甜点
•••• •••• •••• ••••
华奶汉 酪
堡堡堡
小 华 堡
烤 牛 肉 三 明 治
鸡 块 三 明 治
奶 油 火 腿 三 明 治
鱼 块 三 明 治
薯洋 葱
条圈
奶软 苹 饮果
昔料 派
汉堡王的全球网络
覆盖58个国家 拥有11,285个门店 公司员工349,600人 每天服务770万顾客 平均每个门店每天服务682名顾客 平均每个门店年销售额98万美元
克风，麦克风与工作区的扩音器相连 – 特制三明治在点餐凭证上做标记 – 固定的备餐顺序：服务员按照饮料、三明治、薯条的顺序
备餐，这样就可以顺时针行走 – 饮料机前后都可装杯 – 顾客排成一队，去特定的取餐处取餐 – 顾客排队和点餐时间为4分5秒 – 当某项餐品耽搁，服务员会请求顾客稍作等待，为下一位
共分为4个等级，分别由4盏由经理控制的小红灯表示，案板旁工作的工 人按照红灯的指示保持滑道上的存放数量，在烤机旁工作的员工也会相应 的调整蒸汽板上的存放数量，整个过程包含了员工对流程的观察和感知能 力。
繁忙时工作细分
– 轻闲时期，员工人数少，一名工人同时操作薯条、特制三明治、以及案板 左侧的工作；繁忙时期，员工数多，三项工作会分开由不同的人来做
忙时间，点餐、备餐、收款三项工作需要三个 人协同来完成
汉堡王的后台工艺流程
顾客下 订单ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
原
在 制
料
烘烤
品
定制 还是 标准
定制
标准
混合
交付
成
混合
品
汉堡王的后台工艺流程（续）
装配线生产 根据订单制作
– 特殊需要（华堡，不加洋葱）占到20% – 特殊需求会被马上制作出来
根据库存制作
– 库存存放在滑道上 – 轻闲时期，烤制好的汉堡、鱼块和鸡块数量保持最低水平 – 随着顾客数量不同，库存的标准三明治的数量要求不同
顾客服务；工作繁忙时，来帮助的员工会为顾客配餐，公 司更愿意为多出来的员工增加点餐机
汉堡王的前台服务（续）
免下车窗口
– 一个通车的专用道和一个点餐站点 – 点餐站点备有菜单价目板和扩音器 – 特制三明治在点餐凭证上做标记 – 订单按顺序编号 – 按顺序接受顾客的付款 – 可以接受每车多单 – 清闲时期，一个员工就可以忙得过来；而在繁
汉堡王的销售方式
36.60% 堂内就餐
39.00% 免下车窗口
24.40% 店外就餐
目前免下车窗口的销售比例已经达到57.9% 堂内就餐和店外就餐比例分别为27.9%和19.4%
汉堡王的前台服务
柜台服务
– 点餐柜台设在大门正面 – 醒目的菜单价目牌 – 并排的点餐机：每个点餐机上有标着每种餐品的按钮和麦
汉堡王的门店分布
美国 7778 加拿大 359
欧洲/中东/非洲 1894
英国
664
德国
425
西班牙
317
土耳其
98
瑞典
49
科威特
46
以色列
41
沙特阿拉伯
34
荷兰
33
意大利
25
奥地利
17
……
亚太
631
澳大利亚 299
韩国
118
新西兰
63
新加坡
48
菲律宾
30
中国台湾 21
马来西亚 18
泰国
16
日本
11
1961年，麦克拉摩和埃杰顿获得全国和全球特许经营权 (Franchise)
1963年，汉堡王走向世界，两家海外特许经营店在波多黎 各开张
1967年，弗尔堡公司(Pillsbury Company )斥资1800万美元购 买汉堡王公司
1975年，开设免下车窗口（Drive-thru）
汉堡王的发展（续）
1996年，收购了达夫嘉公司（Davgar Inc）的57家店，这是 汉堡王历史上最大的一次收购活动
2002年，由德州太平洋集团（Texas Pacific Group）、贝恩 基金（Bain Capital）和高盛基金（Goldman Sachs Capital Partners）组成的发起人组织以15亿美元认购汉堡王公司
案例：汉堡王和麦当劳
陈剑 清华大学 经济管理学院
美国的快餐行业
美国连锁快餐市场份额
4.00% 肯德基
KFC
4.60% 杰克在盒 Jack in the
Box
13.20% 温迪
Wendy's
16.60% 其它
18.50% 汉堡王Berger
King
43.10% 麦当劳 McDonald's
汉堡王Burger King ——用你自己的方式去拥有(HAVE IT YOUR WAY)
关岛
6
中国内地
1
……
拉美
638
墨西哥
194
波多黎各
164
危地马拉
29
哥斯达黎加 27
智利
24
多米尼亚
26
萨尔瓦多
25
阿根廷
25
委内瑞拉
19
厄瓜多尔
14
秘鲁
13
……
汉堡王的门店分布（续）
拉丁美洲 5.6%
加拿大 3.2%
欧洲/中东/ 非洲 16.8%
亚太 5.6%
美国 68.8%
汉堡王的销售额
12 10
汉堡王的发展
1954年，吉姆·麦克拉摩(James McLamore)和大卫·埃杰顿 (David Edgerton )在迈阿密创建汉堡王公司
1956年，南佛罗里达餐馆公司(South Florida Restaurants, Inc.) 并入汉堡王
1957年，华堡三明治(WHOPPER® Sandwich)出现在汉堡王 的菜单上
1977年，雇佣36岁的前麦当劳第三把手唐纳德·史密斯 （Donald Smith）为首席执行官
1988年，大都会公司（Grand Metropolitan Public Limited Company）购并弗尔堡公司及其下属公司，其中包括汉堡王 公司
1990年，汉堡王儿童俱乐部活动在全美展开，在两个月时 间里，超过100万的孩子登记注册
主要顾客
– 工厂工人、公司职员、学生 – 旅游人群、上街购物的当地居民
% ％
20.00
周销量分布
15.00
10.00
5.00
0.00 周日 周一 周二 周三 周四 周五 周六
20.00
日销量分布
15.00
10.00
5.00
时间 0.00
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24