联合利华家乐鸡精的中国市场竞争策略研究

２００３３７．１０９．８０６．３０７．３０１１．１０１４．４０ｌＯ．７３３．３０１００．００

２００４３７．７０９．６０５．７０７．４０１１．７０１４．４０１０．２０３．３０１００．００

数据来源：中关村证券研发中心＿ｎｖｗ．ｃｅｎｔｅｒｇａｔｅｓ，ｃｏｍ．ｃｎ２００５年１２月７日随着家庭收入的增长，食物支出在总消费支出中所占比重是下降的，这被称作恩格尔定律。国际上通常采用恩格尔系数对一个国家的贫困状况进行简单描述，图１和图２给出了１９８０年以来，我国城乡居民人均可支配收入和恩格尔系数的变化状况。从图中可见，随着居民收入的快速增长，恩格尔系数呈下降趋势，这表明我国居民整体生活水平的提高，到２００４年城镇居民恩格尔系数下降到３７．７％，进入联合国粮农组织５划定的初步富裕阶段（低于４０％），农村居民恩格尔系数８也下降到４７．２％，跨越了温饱阶段（低于５０％），初步步入小康。

图１我国城乡居民人均可支配收入

数据来源：国家统计局中关村证券整理中关村证券研发中心！！！：！堂！￡！ｇ韭￡§：￡Ｑｍ：！１２００５年１２月７日

３联合国粮农组织：壁宣国握蛊丛塑些塑塑（笾整：筮壅塑堡＝＝＝ＥＱ型塑巫皇ｇ丑￡坠！￡女∑！堕ｇ垫ｉｊ韭ｉ塑匹￡鲢№ｉ！鲤盟世ｉ业！＝：Ｅ塑２。宗旨是通过加强世界各国和国际社会的行动，提高人民的营养和生活水平，改进粮农产品的生产及分配的效率，改善农村人口的生活状况，以及帮助发展世界经济和保讧Ｅ人类免子饥饿等。

６恩格尔系数：在总消费支出中食品支出所占的比重

数据来源：国家统计局中关村证券整理中关村证券研发中心！塑：￡盆銎￡￡￡ｇ垦！￡§：￡鲤：业２００５年１２月７日

我国居民在食品方面的支出数量特点，充分地表明居民消费结构的变化。消费由必需品为主转变为非必需品为主，消费方式转变为享受型消费。近几年我国城乡居民购买力在保持平稳增长，今后１０余年，居民消费需求将从小康走向更宽裕的过渡时期，人们的消费观念、方式、内容以及消费品市场供求关系，都将发生重大变化。随着消费品更新换代节奏加快，消费日益多样化，消费的层次性明显。基本消费趋势将是持续的消费升级，居民消费总体从重视生活水平的提高向重视生活质量的提高转变，从追求物质消费向追求精神消费和服务消费转变，从满足基本生存需求向追求人的全面发展转变。

随着世界经济贸易扩大和各国文化问相互渗透，国内消费的国际化趋势开始显现。人们将更注重营养、健康、名牌消费，环保、精神文化产品将成为消费的热点，绿色化、智能化、健美化、方便化、个性化将成为人们的消费时尚。

２．社会消费品零售与餐饮业状况分析

（１）社会消费品零售状况

２００５年８月份，社会消费品零售总额５０４１亿元，比去年同月增长１２，５％。分地域看，城市消费品零售额３４０１亿元，增长１３．５％；县及县以下零售额１６４０亿元，增长１０．５％。分行业看，批发零售业零售额４１９０亿元，增长１２．４％；餐饮业零售额７１２