冒菜投资及投资分析

冒菜投资

公司简介：

屋头餐饮管理旗下拥有屋头串串和广福记冒菜两个加盟品牌，拥有200多家签约加盟商。其中广福记冒菜是2013年年底才正式起步的，目前有签约加盟商30多家。公司是餐饮

协会会员，曾被新华网，人民网，四川电视台等多家媒体争相报道。被誉为“行业中的黑马。”

什么是冒菜：

冒菜是快餐，就是将各种菜品（顾客自选或由顾客看菜单点选各成型的品种）统

一装在竹篓里并放在密制汤料锅中煮熟，然后将煮熟的菜再用密制拌菜料、调味粉等10

余种料拌匀装碗，舀入一定量的底汤交与食客食用的即食品。

广福记冒菜的特点：

源于了麻辣烫，又比传统麻辣烫更优秀。继承了麻辣烫的特点，麻辣鲜香，味美醇厚等

特点，又发扬了传统烹饪，保留菜内营养的特点。是一种既营养又方便的绿色小吃！其操作

也简单，完全傻瓜式操作，完全不需要任何高深学问与技术。哪怕你从来没做过餐饮，一样

可以加盟投资，公司会安排培训。

投资分析：

投资分析表

单位：人民币（万元）

序号项目

店铺面积

备注50㎡70㎡100㎡

1 加盟费 2.06 2.06 2.06

2 保证金0.

3 0.3 0.3

3 装修费用 2 3

4 装修按：400元/平米计算

4

固定资产项目厨房设备 1.1 1.3 1.6

厨房设备及冒菜、展示及冷冻

设备

5 餐桌椅等0.4 0.

6 0.8

6 各种餐厨

具

0.2 0.3 0.3

含前场所有物资及客用餐具

等

7 低耗品0.1 0.15 0.2 含服装、易耗品、饰品等费用

8 前期宣传、广告费0.3 0.4 0.5 含DM单，开业腰鼓队及登报宣传

9 开办费用0.2 0.2 0.2 含前期考查、培训、招聘等费用

10 流动资金0.8 1.2 1.5 进料及备用周转资金

11 投资合计7.46 9.51 11.46

12 桌位数8 12 16

13 餐位数32 48 64 按每桌4人计算

14 上座率200% 200% 200% 全天按中、晚餐计算

15 日接待人数96 144 192 每桌按3人计算

16 日外卖份数15 20 25 平均按每份20元计算

17 人均消费(元) 20 20 20

18 日营业额0.222 0.328 0.434 日均营业额

19 月合计营业额 6.66 9.84 13.02

20 日保本点880 1245 1660

21 综合毛利率53% 53% 53%

23

固定费用房租0.3 0.4 0.5

24 工资0.8 1.08 1.44 50㎡员工5人，70㎡7人，100㎡8人

25 其他0.3 0.5 0.7 含员工住宿、员工餐、税收等

26 变动费用水电气0.2 0.3 0.4

27 费用率24.0% 23.0% 22.5%

28 利润率23.0% 24.0% 24.5%

30 净利润 1.5318 2.3616 3.1899

31 投资回收期（月） 4.87 4.02 3.18

注： 1、此表不含门面转让费用。

2、所有数据根据我公司部分加盟店实际数据采集。

3、此表仅做参考，所有数据以加盟方实际产生数据为准。

4、桌位数根据房屋的结构会有所变动。

5、房租根据城市不同及位置不同会有些变化。