17微生物复习

一、名词解释

1. Heterotroph

异养型（微生物）：必须利用有机物为碳源的微生物，因此在营养上必须依赖其它生物，也称有机营养型。

2. Interferon (IFN)

干扰素：病毒或诱生剂刺激人体或动物有核细胞产生的糖蛋白，因能干扰病毒在非感染组织的复制，故名干扰素。

3. Mutation

突变：突变指细胞遗传信息的永久的、可遗传的改变，从分子水平上讲，是指DNA序列的碱基发生改变，包括碱基对替换、插入、缺失。

4. Capsule

荚膜：某些细菌细胞壁外包被的粘性的覆盖层，通过特殊染色后可在光学显微镜下看见。

5. Haustorium

吸器：植物寄生菌物的菌丝体生长在寄主细胞表面，从菌丝上发生旁枝侵入寄主细胞内吸收养料。形状有丝状、指状、球状等。种类有专性寄生菌物，锈菌、霜霉菌、白粉菌。

6. Disinfection

消毒：采用物理方法或化学方法，杀死致病菌的营养细胞，但不一定能够破坏细菌芽孢的微生物控制措施。

7. Autotrophs (Auxoautotrophs?)

自养型：可以利用CO2（或无机碳）作为唯一碳源的微生物，可以将CO2转变为有机化合物，在营养上不依赖其它生物，故也叫无机营养型。

8. SPF动物

无特定病原体动物：指不患某些特定病原微生物和寄生虫疾病的动物类型。

9. Phage (bacteriophage)

噬菌体：指细菌病毒。

10. Inheritance (heredity)

遗传：上代生物如何将自身的一整套遗传基因稳定地传递给下一代的行为或功能，具有极其稳定、保守的特性。

11. Continuous culture

连续培养：培养体积和细胞浓度都保持恒定，同时加入新鲜培养基并以相同的速度流出培养物，使微生物保持恒定的生长速率。

12. Plasmid

质粒：质粒是某些细菌染色体外的小的DNA分子，独立于宿主染色体存在、独立进行复制，对细菌生长和代谢不是必需的，但可给予宿主细胞一些额外的保护性特性，如抗生素抗性，常用作基因工程和转基因载体。

13. Colony

菌落：单个细菌（或其它微生物）在固体培养基上经一定时间培养后形成的一个肉眼可见的细菌（或其它微生物）集落（群体）。

14. Pasteurization (Pasteur disinfection?)

巴斯德消毒法：法国微生物学家巴斯德所创，采用低于100℃温度的消毒法，目的是既杀灭致病菌（不引起人类疾病）和腐败菌（不使食品腐败），又保留食品的风味和（营养）价值。

15. Transduction

转导：以噬菌体为媒介，将供体菌DNA片段转移给受体菌，使受体菌获得新的遗传性状的过程。

16. poly-β-hydroxybutyrate (PHB)

聚-β-羟丁酸：直径0.2-0.7 m的小颗粒，许多细菌细胞内类脂性质的的碳源类贮藏物，不溶于水，具有贮藏能量、碳源和降低细胞内渗透压的作用。可用于生产可降解塑料。

17. Respiratory chain

电子传递链：指位于原核生物细胞膜是或真核生物线粒体膜上的由一系列氧化还原势不同的氢传递体（或电子传递体）组成的一组链状传递顺序，它能把氢或电子从低氧化还原势的化合物处传递给高氧化还原势的分子氧或其他无机、有机氧化物，并使它们还原。（有氧呼吸的产能途径）

18. Virulent bacteriophage

烈性噬菌体：当噬菌体侵染细胞时，形成大量的新的病毒使细胞崩解并释放出来，再去侵染其他的宿主细胞，这种噬菌体称为烈性噬菌体。

19. Mutant strain

突变株：发生了突变的微生物菌株。

20. Growth factors

生长因子：是一类调节微生物正常代谢所必需的、需求量很少的、但不能自身合成的有机物。广义包括维生素、氨基酸、碱基等，狭义指维生素。

二、选择题

1. 根据生物分类五界系统的划分，禽流感病毒属于。

A 原核生物界

B 原生生物界

C 动物界

D 不属于任何一界

2. 可以使用青霉素制作原生质体。

A 香菇

B 青霉

C 酿酒酵母

D 枯草芽孢杆菌

3. 大多数抗生素由产生。

A. 嗜热链球菌

B. 芽孢杆菌

C. 链霉菌

D. 乳酸菌

4. 大肠杆菌、枯草芽孢杆菌等细菌的主要繁殖方式是，属于无性繁殖。

A 芽孢繁殖

B 出芽繁殖

C 裂殖

D 二分裂繁殖

5. 在微生物的控制措施中，高压蒸汽灭菌时最耐高温的微生物形式是。

A 芽孢

B 芽孢子

C 厚壁孢子

D 伞菌担孢子

6. 下列结构中，同时存在于G+细菌和G-细菌细胞壁的成分是。

A. 外膜

B. 肽聚糖

C. 磷壁酸

D. 脂多糖

7. 不能用溶菌酶制作原生质体的微生物细胞是。

A 大肠埃希氏菌

B 枯草芽孢杆菌

C 酿酒酵母

D 嗜酸乳杆菌

8. 能在完全培养基上生长、但不能在局限培养基（缺陷培养基）上生长的微生物称为。

A. 自养型

B. 营养缺陷型

C. 互生型

D. 异养型

9. Streptomyces属于。

A mould

B fungi

C actinomycetes

D archaea

10. 酸奶制作时使用的常用发酵菌种有。

A 大肠埃希氏菌

B 枯草芽孢杆菌

C 保加利亚乳杆菌

D 酵母菌

11. 按照细菌基本形态划分，E.coli细胞形态为。

A 球状

B 杆状

C 螺旋状

D 丝状

12. 用于消毒的酒精浓度为。

A.95%-96%

B. 70%-75%

C.60%-70%

D.70%-75%

13. 糖酵解途径，又称己糖二磷酸途径，简称EMP途径，它是以1分子葡萄糖为底物，约经过10步反而

产生和的过程。

A. 2分子丙酮酸、1分子A TP

B. 1分子丙酮酸、2分子ATP

C. 2分子丙酮酸、2分子A TP

D. 1分子丙酮酸、1分子ATP

14. 一个细菌芽胞萌发重新形成细菌繁殖体的数目是。

A. 1个

B. 2个

C. 3个

D. 4个