更年期食疗

更年期食疗

银耳30克,鹌鹑蛋5个,牛奶150毫升,白糖适量.银耳水发后加水适量,用

小火焖煮2小时待用;鹌鹑蛋打入碗内加糖搅匀后放入银耳汤中,再加入牛奶煮开即可食用.此方有补脏益精髓之功效,对以植物神经系统功能失调为主的更年期综合症常服有益

黑木耳30克,红枣20枚,大米100克,冰糖150克.木耳水发后撕成小块,红λ

枣水泡后去核切丁,加糖浸20分钟.木耳与大米共熬成粥,调入枣丁,加入冰糖,再煮20分钟即可食用.本方有补血降压,滋阴养胃,和脾补气的功效,可以治疗更年期综合症的体虚无力,贫血,白带增多及高血压眼底出血等症.

黑芝麻,白糖各100克,核桃仁150克,米粉,糯米粉各500克,蜂蜜200毫升,糖金橘饼2只.

芝麻,核桃仁炒熟研末,与米,糯米粉拌和,再拌入蜜糖水（蜂蜜加白糖和150毫升水调成）调匀,经粗筛筛出面粉团后,轻轻盛于糕模内,面上撒些切碎的金橘饼,用大火隔水蒸12—15分钟即可食用.本方有补肾通血,舒筋止痛,润肠通便的作用,可以治疗更年期综合症的神衰健忘,失眠多梦,食欲不振,四肢无力,白带增多,大便秘结等症.λ

土豆,甜青椒各150克,番茄100克,花生油100克,精盐,白糖,味精适量.λ

各味分别切丁,土豆丁先浸冷水中片刻,捞出用油炒煸后备用;花生油烧至六成热,先倒入番茄丁煸炒,待油熟透时再投入土豆丁和青椒丁煸炒,后调味并焖2分钟即可食用.本方有健脾补气消食,平肝凉血安神的功效.可用于更年期综合症.

λ莲子50克,桂圆肉30克,冰糖适量.去皮带芯的莲子磨成粉,用适量清水调成糊状,与桂圆肉同时放入沸水中煮成粥,再加入冰糖溶化其中即可食用.本方有清心养血安神的功效,适用于更年期综合症的心神不安者.

核桃仁25克,豆浆（或牛奶）一碗,白糖少许.三味共煮熟食用,有补肾的功效,可用于肾虚型更年期综合症.λ

嫩芹菜根150克,面粉100克,鸡蛋2只,干发酵粉,精盐,白糖,味精及素油λ

各适量.芹菜根切成2厘米左右长,摸上盐,味精渍10分钟;面粉加上盐,糖,蛋浆液及干发酵粉搅匀成面浆;每条芹菜根拖上面浆,用温油逐条炸酥食用.本方有补益肝肾,润肠通便的功效,

适用于更年期综合症肝肾不足者.

白菜250克,栗子200克,蘑菇50克,生姜,酱油,精盐,白糖,味精,花生油各适量.栗子去壳对半切开,白菜切丝,蘑菇切条,生姜切丝用熟花生油略爆炒,再加入白菜丝煸炒透,放入栗子,蘑菇用小火烩10—15分钟,调味着芡后佐餐食用.本方润肺益肾,通肠利胃,适用于更年期综合症腰腿无力,便秘等症.λ

淡菜150克,橘子皮50克,黄酒,生姜片,精盐,味精各适量.淡菜加酒,姜片,水浸发后,拌上橘子皮丝及调料上笼蒸1—2个小时即成.本方有平肝潜阳的功效.可用于阴虚阳亢型更年期综合症的头晕等症.λ

腐竹250克,虾子20克,蒜头1瓣,菜油,黄酒,生姜,麻油,精盐,白糖,味精各适量,虾子下酒,水浸发并煮沸10分钟备用;腐竹冷水浸发后,切成2厘米左右长条状;菜油熬成五成熟时煸炒蒜茸,姜末,加入腐竹及虾子（连汁）,煮沸后调味,再用小火烩20分钟,淋上麻油即可.本方去脂降压,适用于更年期综合症高血脂,高胆固醇者食用.λ

麻雀10只,五香粉少许,黄酒,菜油,姜片,酱油,白糖,味精,干生粉各适量.麻雀去毛及肠杂洗净,

加上调料拌匀浸渍半小时,滚上干生粉;菜油烧至六成熟后爆入姜丝,再投入麻雀炸成金黄色食用.本方补虚损,壮腰膝,适用于更年期综合症肾阳虚的头晕,腰膝酸软等症.λ

海蛰头100克,猪骨头汤500毫升,黄酒,葱,盐,味精,干生粉各适量.海蛰洗净撕成小朵,拌上酒,盐和干生粉备用;骨头汤煮沸,投入海蛰头,调味并撒上葱花,煮沸后起锅即成.本方有去脂降压的功效,适用于更年期综合症的高血压,动脉硬化,贫血头昏,便秘等症.λ

猪蹄2只,黄豆100克,鸡蛋5只.猪蹄洗净,入锅中煮至半熟;黄豆用温水浸λ

泡12小时后洗净,加水用旺火烧开,撇去浮沫,再用文火煮成七成熟;猪蹄和黄豆合并入锅,再加入去壳熟鸡蛋及佐料（葱,姜,盐等）,旺火烧开后转文火,直至蹄豆酥烂.本方富含高蛋白,高钙质,对更年期综合症服用有益.

猪皮60克,大枣10枚.一起炖烂熟食用,有健脾益肾的功效,适用于脾肾阳虚的更年期综合症的月经淋漓不净者λ