留样观察制度

1目的

为加强饲料原来及成品的管理，提高产品质量，实现产品的可追溯性，观察保质期内产品质量的变化以及稳定性情况，特制订本制度。

2 适用范围

适用于本公司的外购原料和生产的所有产品的留样。

3 职责

3.1 品管员负责来厂原料和成品的取样及送样工作。

3.2 化验员负责样品的分样、留样和观察工作。

4 内容及要求

4.1 留样处理：按照四分法进行分样，每份样品不少于200g，可装入自封袋，排出空气密封。

4.2 留样标识：实验室人员对留存样品贴上标签，包括样品名称、来源、规格、生产日期/批号等，存放时表明成品区和原料区，样品按照不同厂家或不同形态、按日期分类储存。

4.3存储要求：

1）留样室必须保持清洁，样品存放在通风、阴凉、避光、干燥、防潮处，要防止生虫、霉变和丢失。

2）样品柜每层要水平，结实牢固，不得有污物。除具有特殊要求的样品外，通常为常温状态下保存。

3）产品留样保存时间要求超过保质期1个月，原料留样保存时间超过该批次用完后一个月以上。

4.4观察内容及频次

1）留存样品主要观察其外观质量，包括：颜色、气味、流动性、生虫和霉变情况。

2）必要时进行理化指标检测。如有异常情况要及时汇报处理。

3）化验员每半月进行一次留样观察，并做好留样观察记录。

4.5异常情况界定

通过眼看、鼻嗅、手摸等发现粉状及颗粒样品有生虫、结块或流动性差、发霉、异味等情况时均属异常；液体原料出现异味，或产品性状不符的浑浊、变色等情况为异常；

4.6处置方式及权限

1）出现异常情况的样品或贮存期已满的样品可焚烧或深埋处理。

2）化验员将需要销毁的样品进行清点，做好《留样销毁记录》注明样品名称、数量、生产日期或批号、销毁原因、销毁方式及销毁人员等信息，并上报化验室主任，经核实无误后采取适当方式进行处理。