第三章 (09级)微生物学

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09级：《建筑环境学》(第三版)教学大纲与复习要点

《建筑环境学》课程教学大纲一、课程的基本情况课程中文名称：建筑环境学课程英文名称：Built Environment课程代码：0811010课程类别：专业基础课课程性质：必修课总学时：36 讲课学时：34 实验学时： 2 课程学分：2分授课对象：建筑环境与设备工程专业的本科生前导课程：工程热力学，流体力学，传热学二、教学目的本课程是建筑环境与设备工程专业的一门主干专业基础课。

课程目的在于使学生了解和掌握：人和生产过程需要的室内物理环境；各种外部和内部的因素如何影响建筑环境；改变或控制建筑环境的基本方法及原理。

同时通过本课程的学习，为今后学习各门专业课程以及研究生课程打下理论基础。

另外，由于这是一门非常前沿的课程，因此在课程中除了采用了国内外公认的成熟的定论以外，还大量介绍了国内外最新的有关研究成果。

通过本课程的学习，使学生正确掌握有关建筑物理环境的基本概念，掌握构建、分析、评价建筑环境的基本理论与方法，了解建筑环境学科研究的最新发展动态。

三、教学基本要求第一章绪论基本要求：1.了解建筑环境学在人类生产、生活以及可持续发展中的地位和作用。

2.了解建筑环境学的主要研究内容及研究方法。

重点与难点：本章重点是了解建筑环境学的主要研究内容及研究方法。

本章无难点。

复习要点：1建筑环境学的概念，面临的两个急待解决的问题。

2建筑环境学研究的主要内容。

第二章建筑外环境基本要求：1.了解太阳与地球运动的基本规律。

熟悉室外气候的基本特性。

2.掌握太阳辐射的规律（包括太阳常数与太阳辐射的电磁波谱、大气层对太阳辐射的吸收、臭氧层与太阳辐射的关系影响、日照的作用与效果）。

3.了解室外气候（温湿度的年和日变动，风、雨、雪等）。

4.了解城市微气候的特点。

5.掌握我国气候分区的方法与各气候区的特点。

重点与难点：本章重点是太阳辐射的规律与我国气候分区。

本章无难点。

复习要点：1太阳辐射：大气层对太阳辐射的吸收，日照的作用。

2室外气候：1)室外气温的定义，变化规律，有效天空温度。

微生物的大小及数量的测定

4
微生物试验报告
内沿盖玻片的右上角滴入一小滴(不宜过多)，使菌液沿两玻片间自行渗入计数室，勿使产生气泡，并用吸水纸吸去沟槽中流出的多余菌液。 (3)先在低倍镜下找到计数室后，再转换高倍镜观察计数。 (4)计数时用 16 中格的计数板，要按对角线方位，取左上、左下、右上、右下的 4 个中格(即 100 小格)的酵母菌数。如果是 25 中格计数板。除数上述四格外，还需数中央 1 中格的酵母菌数(即 80 小格)。由于菌体在计数室中处于不同的空间位置，要在不同的焦距下才能看到，因而观察时必须不断调节微调螺旋，方能数到全部菌体，防止遗漏。如菌体位于中格的双线上，计数时则数上线不数下线，数左线不数右线，以减少误差。 (5)凡酵母菌的芽体达到母细胞大小一半时，即可作为两个菌体计算。每个样品重复分数 2-3 次(每次数值不应招差过大，否则应重新操作)，取其平均值，按下述公式计算出每毫升菌液所含酵母菌细胞数（ 25 中格）。
关键词
目镜测微尺物镜测微尺血球计数板
前言
微生物细胞的大小，是微生物重要的形态特征之一，也是分类鉴定的依据之一，也让我们对微生物的实际大小有了一个感性的认识。微生物数量的测定在微生物生长曲线中运用非常重要，我们从微生物的数量上了解其生长状况，这也能指导我们的生产工业。
一、实验目的
1. 了解显微镜测定微生物大小与血球计数板测定微生物数量的原理。 2. 学习并掌握显微镜下测定微生物细胞大小的技术，包括目镜测微尺、镜台测微尺的校正技术与测定细胞大小的技术。 3. 了解血球计数板的结构，学习并掌握血球计数板计数微生物数量的技术，包括样品的点样、菌数计数的方法与计算。
1
微生物（2）镜台测微尺（图 2）

微生物初级代谢产物的代谢调控

3.2.1 反馈抑制的类型
在分支代谢途径中，反馈抑制的情况较为复杂，为了避免在一个分支上的产物过多时不致同时影响另一分支上产物的供应，微生物发展出多种调节方式。主要有：同功酶的调节，顺序反馈，协同反馈，积累反馈调节等。
(1)直线式代谢途径中的反馈抑制
苏氨酸
苏氨酸脱氨酶
α-酮丁酸
异亮氨酸
▼ 协同反馈抑制
分支代谢途径中几个末端产物同时过量时才能抑制共同途径中的第一个酶的一种反馈调节方式(一个也不能少)。如天冬氨酸族氨基酸合成中天冬氨酸激酶受赖氨酸和苏氨酸的协同反馈抑制和阻遏。
▼ 合作反馈抑制
两种末端产物同时存在时，共同的反馈抑制作用大于二者单独作用之和。如嘌呤核苷酸的合成，磷酸核糖焦磷酸酶受AMP和GMP （和IMP）的合作反馈抑制，二者共同存在时，可以完全抑制该酶的活性。而二者单独过量时，分别抑制其活性的70%和10%。
诱导作用的类型：协同诱导和顺序诱导
顺序诱导
指先合成分解底物的酶，再依次合成分解各中间产物的酶，达到对复杂代谢途径的分段调节。
协同诱导
指一种底物能同时诱导几种酶的合成。如将乳糖加入到E.coli培养基中，细胞同时合成β-半乳糖苷透过酶、β-半乳糖苷酶和半乳糖苷转乙酰酶。
阻遏调节（repression）
▼ 代谢互锁
一种氨基酸的合成受到另一种完全无关的氨基酸的控制，而且只有当该氨基酸浓度大大高于生理浓度时才能显示抑制作用.
如赖氨酸的生物合成与亮氨酸的生物合成之间存在着代谢互锁
▼优先合成
在分支合成途径中，分支点后的两种酶竞争同一种底物，如AMP与GMP，Thr与Lys、Met，由于两种酶对底物的Km值（即对底物的亲和力）不同，故两条支路的一条优先合成。
3.2.2 酶活力调节的机制—变构酶理论

高等教育出版社环境工程微生物学第三版第三章真核wsw

3、霉菌的繁殖
无性孢子
分生孢子
菌丝断片
有性孢子
4、霉菌的生活条件
适宜温度：20~30℃ 适宜PH：4.5~6.5
5、霉菌与实践
抗生素生产食品环境保护
6、霉菌与放线菌比较
共性：个体形态相似，均以菌丝体形态出现
放线菌：霉菌：属原核生物，单细属真核生物，单细胞胞或多细胞菌丝体细菌丝体粗菌落小菌落大与培养基结合紧密与培养基结合疏松适宜PH≥7 适宜PH﹤7
无隔菌丝(少数)：
为长管状单细胞，细胞质内含多个核。其生长表现为菌丝的延长和细胞核的增多。这是低等真菌所具有的菌丝类型。
有隔菌丝(多数)
根霉（Rhizopus)
毛霉（Mucor)
曲霉(Aspergillus)
Aspergillus variecolor
Aspergillus flavus
四、原生动物的胞囊
——是原生动物抵抗不良环境的
休眠体
§2 微型后生动物
一、轮虫
P79
特征：尾部有趾，头似轮盘
二、线虫
特征：长线型
三、甲壳类动物

P82
特征：坚硬的甲壳水蚤与溶解氧
四、原生动物与微型后生动物在废水处理中的作用
吞噬细菌和微小有机颗粒
分解代谢水中的有机物
酵母菌的各种形态
面包酵母
2 菌落特征
大而厚，圆形，光滑湿润，粘性，颜色单调。常见白色、土黄色、红色。
啤酒酵母
3、酵母菌的繁殖
无性繁殖芽殖裂殖有性繁殖
芽殖
是无性繁殖的主要方式出芽方式：
多边出芽、两端出芽、三边出芽、单边出芽

03第三章抗原09-1

附：第二节超抗原和有丝分裂原
一、超抗原
（一）超抗原的概念
某些抗原物质，只需极低浓度即可激活2 20% 某些抗原物质，只需极低浓度即可激活 2% ～ 20% 的 T 细胞克隆，或激活大量的B细胞克隆，产生极强的应答效应，克隆，或激活大量的B细胞克隆，产生极强的应答效应，这类抗原称为超抗原（ antigen，SAg）这类抗原称为超抗原（super antigen，SAg）。
（三）根据抗原的来源分类
antigen） 1．外源性抗原（exogenous antigen）外源性抗原（并非由抗原提呈细胞合成、来源于细胞外的抗原。并非由抗原提呈细胞合成、来源于细胞外的抗原。此类抗原被APC 吞噬，加工为抗原短肽， APC吞噬分子结合，类抗原被 APC 吞噬，加工为抗原短肽，与 MHC-II分子结合，分子结合提呈至APC表面，被CD4+T细胞表面，细胞TCR识别。识别。提呈至表面细胞识别 antigen） 2．内源性抗原（endogenous antigen）内源性抗原（抗原提呈细胞内新合成的抗原。抗原提呈细胞内新合成的抗原。此类抗原在细胞内被加工处理，分子结合，工处理，与MHC-I分子结合，提呈至细胞表面，被CD8+T细分子结合提呈至细胞表面，细识别。胞TCR识别分子的大小密切相关，免疫原性与分子的大小密切相关，凡具有免疫原性的物质，分子量常大于10KDa。 10KDa KDa者的物质，分子量常大于 10KDa 。分子量小于 5KDa 者，一般免疫原性很弱；分子量在1KDa以下的为半抗原以下的为半抗原。般免疫原性很弱；分子量在1KDa以下的为半抗原。
（四）抗原的类属性（交叉性）抗原的类属性（交叉性）

医学微生物学(第9版)第一篇细菌学第二章细菌的生理

三、细菌的营养类型
1. 自养菌（autotroph）化能自养菌（chemotroph），光能自养菌（phototroph）。
2. 异养菌（heterotroph）腐生菌（saprophyte）和寄生菌（parasite）。
医学微生物学（第9版）
四、影响细菌生长的因素
1.营养物质 2.氢离子浓度(pH) : 多数病原菌最适生长pH为7.2~7.6。 3.温度: 病原菌均为嗜温菌，最适生长温度为37℃。
1. 基础培养基 2. 增菌培养基 3. 选择培养基 4. 鉴别培养基 5. 厌氧培养基
医学微生物学（第9版）
三、细菌在不同培养基中的生长情况
细菌在液体培养基中的生长情况
【资源ID】328689
半固体穿刺生长【资源ID】676377
医学微生物学（第9版）
四、人工培养细菌的用途
1. 在医学中的应用（1）感染性疾病的病原学诊断（2）细菌学的研究（3）生物制品的制备 2. 在工农业生产中的应用 3. 在基因工程中的应用
医学微生物学（第9版）
一、细菌的化学组成
水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质和核酸等
二、细菌的物理性状
菌体半透明、表面积大、带电现象、半透性、内部渗透压高
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第二节
细菌的营养与生长繁殖
the nutrient and multiplication of bacteria
医学微生物学（第9版）
二、细菌的代谢产物
（一）细菌的分解代谢产物
吲哚（I）、甲基红（M）、VP（V）、枸橼酸盐
利用（C）四种试验合称为IMViC试验。

环境工程微生物学实验指导书

六、实验报告要求
实验报告要包括以下内容： 1．实验名称、学生姓名、学号、班号和实验日期； 2．实验目的和要求； 3．实验仪器、设备与材料； 4．实验原理；
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武汉科技大学实验指导书
5．实验步骤； 6．实验原始记录； 7．实验数据计算结果； 8．实验结果分析，讨论实验指导书中提出的思考题，写出心得与体会。
二、实验内容
掌握细菌的革兰氏染色方法；掌握光学显微镜的结构、原理，学习显微镜的操作方法和保养，以观察菌种的个体，学会生物图的绘制。
三、实验仪器、设备及材料
显微镜、载玻片、香柏油、二甲苯、擦镜纸、吸水纸、石碳酸复红染液、草酸铵结晶紫染液、革氏碘液、95%乙醇、蕃红染液、接种钩、酒精灯、已培养好的菌株。
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武汉科技大学实验指导书
实验三微生物的接种技术
一、实验目的
掌握从环境中分离培养微生物和对微生物进行扩大培养的方法，从而获得若干种微生物的纯培养技能。
二、实验内容
以微生物的斜面接种技术为例，掌握微生物的各种接种技术中需要注意的问题。
三、实验仪器、设备及材料
无菌斜面培养基、已培养好的待接种微生物、酒精灯、接种钩、无菌操作台。
七、实验注意事项
必须严格掌握乙醇脱色程度，如果脱色过度，阳性菌被误染为阴性菌；若脱色不够时，阴性菌被误染为阳性菌。
八、思考题
1、光学显微镜的操作方法？ 2、微生物的染色原理是什么？ 3、绘制细菌的形态图，并说明革兰氏染色的结果。 4、通过革兰氏染色，你认为它在微生物学中有何实践意义？
主要参考文献：周群英高廷耀编著，环境工程微生物学（第二版）中第三部分“环境工程微生物实验”，高等教育出版社，北京，2000
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武汉科技大学实验指导书

药敏试验

武威卫生学校说课教案一、教材分析（一）教材的地位和作用本教材《微生物检验技术》是有人民卫生出版社出版，郭积燕主编，包括医学微生物学和微生物学检验两部分内容，是医学检验专业的专业课之一。

医学微生物主要介绍微生物的基本理论知识，微生物检验技术主要介绍各种微生物的形态特征、生化反应及检验方法等知识。

为临床微生物学检验打好理论基础。

（二）本节内容教材的地位和作用在抗菌药物的使用过程中，细菌的抗菌药的敏感性反生变化。

近年来由于抗菌药物的广泛和大量使用，造成耐药菌株数不断增加，耐药范围不断扩大，导致抗菌药治疗效果下降，耐药菌株引起的内源性感染和医院感染也日益增多。

因此，必须加强细菌对抗菌药物的检测。

从而及时准确地监测细菌对药物的敏感性和耐药性改变。

所以学习药敏试验的意义在于：指导临床医师选择最佳抗菌药物进行治疗。

在一定区域内耐药性变迁的微生物流行病学调查，以宏观耐药性、院内感染的反生发展。

（三）教学目标1.知识目标1）明确药物敏感试验的重要性。

2）掌握药敏试验的概念和药敏试验常用的方法。

2.能力目标通过学习，为实践学习和临床时间打好理论基础。

3德育目标培养学生严谨的工作态度。

二、学情分析本教材的授课对象是我校09级检验检验班学生，他们有以下特点：经过第一年的学习他们掌握了与微生物检验技术有关的基本知识。

有一定的分析解决问题的能力。

同时，他们有较强的表现欲，具有一定的基础知识和自主学习的能力。

三、教法设计根据本节课的教学内容及所确定的教学目标，我是所采用的教学方法有1.讲授法由于本章教学内容的理论性较强。

因此，讲授法教学是最为常用的教学方法。

让学生经过教师的讲授和自己的学习。

进而理解和掌握药敏试验的基本理论知识。

2.多媒体演示教学法就是利用多媒体演示，通过让学生观察临床常见微生物对常用抗生素的耐药率，观看有关药敏试验相关视频，让学生对药敏试验及其意义有更直观的理解。

四、学法指导根据教学内容、学生的特点和教学方法采取以下学习方法：1.自主探究法五、教学过程1.导入新课：提问：细菌的变异性？2.讲授新课：实验原理（3分钟）,实验材料的选择（4分钟），操作方法（8分钟），如何判断结果（2分钟），影响因素（5分钟），质量控制（5）。

09级食品加工技术考试大纲(加工部分)

考试题型(填空题、选择题、判断题、简答题、论述题)，加工部分占60%。

第一章绪论1.食品储藏加工的目的和类型食品加工的目的延长食品的储存时间、增加多样性、提供健康所需的营养素、为制造商提供利润。

按照食品保藏的原理可将现有的食品保藏方法可分为下述四类：1）维持食品最低生命活动的保藏方法2）抑制变质因素的活动达到食品保藏目的的方法3）运用发酵原理的食品保藏方法4）利用无菌原理的保藏方法干藏、冷冻保藏、辐照保藏是食品储藏的主要方法。

第二章脱水干制1、水分活度的概念，以及与微生物、酶活力、各化学反应的关系。

水分活度：食品蒸汽压与该温度下纯水饱和蒸汽压之比。

（1）水分活度与微生物的关系1）水分活度与微生物的发育通常细菌生长发育的最低水分活度为0.90，酵母菌为0.88,真菌为0.80，霉菌能够忍受更低的水分活度，是干制品中常见的腐败菌。

（需要水活度：细菌>酵母>霉菌）为了控制微生物的生长，延长干制品的储藏期，必须将干制品的水分活度降到0.60以下。

2）水分活度与微生物的耐热性降低水分活度可以有效抑制微生物的生长，但也使微生物的耐热性增强。

水分活度在0.2-0.4之间，微生物的耐热性最高。

因此，降低水分活度可以有效地抑制微生物的生长，但使其耐热性增强。

食品的干制虽是加热的过程，但并不能代替杀菌。

3）水分活度与细菌芽孢的形成和毒素的产生芽孢的形成需要比营养细胞发育更高的水分活度；中毒菌的毒素产生量一般随水分活度的减少而降低。

低的水分活度可以抑制细菌芽孢的形成和中毒菌毒素的产生。

一般地，食品原料在干制前没有产生毒素，则干制后不会有毒素产生；干制前已产生毒素，则脱水食品仍可能导致食物中毒。

（2）水分活度与酶活性的关系酶反应速度随Aw的提高而增大，通常在Aw为0.75-0.95的范围内酶活性达到最大。

水分活度影响酶促反应主要通过以下途径：水作为运动介质促进扩散作用；稳定酶的结构和构象；水是水解反应的底物；破坏极性基团的氢键；从反应复合物中释放产物。

微生物学第三章修改优秀课件

生理功能
磷 KH2PO4， K2HPO4
硫 (NH4)2SO4， MgSO4
镁 MgSO4
核酸、核蛋白、磷脂、辅酶及ATP等高能分子的成分，作为缓冲系统调节培养基pH
含硫氨基酸(半胱氨酸、甲硫氨酸等)、维生素的成分，谷胱甘肽可调节胞内氧化还原电位
己糖磷酸化酶、异柠檬酸脱氢酶、核酸聚合酶等活性中心组分，叶绿素和细菌叶绿素成分
谢
微生物细胞中几种主要元素的含量（干重%）
微生物第的三营章养和代谢
微生物细胞的化学
元素与其营养物质
微生物生长所需的营养物质应该包含有组成细胞的各种化学元素，即构成细胞物质的碳素来源的碳源物质，构成细胞物质的氮素来源的氮源物质和一些含有K、Na、 Mg、Ca、Fe、Mn、Cu、 Co、Zn、Mo元素的无机盐。
生种类
氮源物质
备注
物蛋白质及其不
蛋白质同程度降解产
的类物(胨、肽、氨基酸等)
营氨及铵 NH3、盐 (NH4)2SO4等
养硝酸盐 KNO3等
大分子蛋白质难进入细胞，一些真菌和少数细菌能分泌胞外蛋白酶，将大分子蛋白质降解利用，而多数细菌只能利用相对分子质量较小其降解产物
容易被微生物吸收利用
为自养微生物所利用。
为自养微生物所利用。
利用这些物质的微生物在环境保护方面有重要作用。当环境中缺乏碳源物质时，可被微生物作为碳源而降解利用。
微生物碳源的生理作用第的构成微生物自身的细胞物质和代三营谢产物；章养在细胞内生化反应过程中为机体和提供维持生命活动的能量; 代谢
微生物第的三营章养和代谢
微生物的营养物质及其生理功能

微生物的分离、纯化、培养与初步生化鉴定

微生物的分离、纯化、培养与初步生化鉴定09级生命科学与技术基地班摘要此次实验主要是对微生物进行分离，纯化，培养与初步生化鉴定。

通过实验了解培养基的配制及干湿灭菌的原理、方法。

用简单单细胞挑取法和平板分离法分离纯化微生物，对其进行形态特征的观察并掌握平板菌落计数法的原理和方法。

了解不同微生物对各种有机大分子的水解能力，不同微生物有不同的酶系统，掌握大分子实验在微生物鉴别中的作用，掌握糖发酵、IMVIC的原理、方法和在肠道细菌鉴定中的作用。

关键词培养基灭菌分离与纯化鉴定IMVIC前言培养基是人工配制的适合微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养物质，用以培养、分离、鉴定、保存各种微生物或积累代谢产物。

不同微生物选用不同培养基，不同种类的培养基中，一般应含有水分、碳源、氮源、无机盐、生长因子等。

干热灭菌是利用高温使微生物细胞内的蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。

微生物在自然界中呈混杂状态存在，要获得所需菌种，必须从中进行分离。

分离纯化方法很多，基本原理相似，即将待分离样品进行一定的稀释，并使微生物的细胞（或孢子）尽量以分散状态存在，然后使其长成一个个纯种单菌落，常用方法有简单单细胞挑取法，平板分离法。

微生物在固体培养基上生长形成的单个菌落，通常是由一个细胞繁殖而成的集合体。

因此可通过挑取单菌落而获得一种纯培养。

获取单个菌落的方法可通过稀释涂布平板或平板划线等技术完成。

接种的关键是要严格的进行无菌操作。

微生物的培养特征是指微生物在固体培养基、半固体和液体培养基中生长后所表现的群体形态特征。

不同的微生物具有不同的培养特征，固体培养基又分为平板和斜面两种。

不同来源的样品接种于平板培养基上，在适宜温度下培养，1-2d内会形成菌落。

每一种细菌所形成的菌落有它自己的特点，如菌落的大小，表面干燥或湿润、隆起或扁平、粗糙或光滑，边缘整齐或不整齐，菌落透明或半透明或不透明，颜色以及质地疏松或紧密等。

可通过平板培养来检测不同的材料中微生物的数量和类型。

微生物学--厌氧性细菌

卵黄琼脂平板：菌落周围有乳白色混浊圈——Nagler反应，为毒素分解卵黄卵磷脂所致。
生化反应：十分活跃，可分解多种糖类，液化明胶，H2S（+）庖肉培基：肉渣呈粉红色，产生大量气体。
牛乳培基：汹涌发酵
产气荚膜梭菌汹涌发酵现象（右为未接种管）
形，中或次极端，不大于菌体。组织内无芽胞，无糖培养基上易形成芽胞，可形成明显的荚膜。
产气荚膜梭菌革兰染色
培养特性
（1）厌氧，要求不严格，微氧环境生长迅速。（2）营养要求不高。含糖培养基发育最佳，无糖发
育不良，但有利于形成芽胞。（3）繁殖迅速：通常培养2h在液体培养基深层即有
明显生长，4～6h后出现表面生长。（4）庖肉培养基：混浊生长，产生气体，肉渣呈粉
所致疾病
• 气性坏疽：潜伏期短，仅为8～48h，细菌在局部繁殖，产生多种毒素及侵袭性酶，造成病变部位水肿，水气夹杂，触摸有“捻发感”，并产生恶臭，疼痛剧烈，蔓延迅速，如不及时抢救，可因毒血症死亡.
• 食物中毒：某些菌株能产生肠毒素，食入被污染的食物，
引起食物中毒，其中毒机理类似霍乱肠毒素
• 坏死性肠炎：C型菌株引起，罕见。
形态与染色：
细长杆菌（4～8μm×0.3～0.5μm）周鞭毛，幼龄运动很活跃。中等大小细长杆状，两端钝圆。无荚膜，芽胞正圆形，位于菌体顶端，比菌体粗，呈鼓槌状，为本菌典型特征，G+菌，形成芽胞后易形成G-。
•培养特性：专性厌氧pH7.0～7.5 37℃最适。
营养要求不高，普通琼脂即可生长。
指端气性坏疽
气性坏疽
防治原则
（1）早期彻底清创，局部用H2O2冲洗、湿敷，消除厌氧微环（2）对感染局部应尽早施行手术，切除并消除感染和坏死组

医学微生物学第二版

医学微生物学第二版第一章：微生物的基础知识和分类微生物是生物学研究中重要而广泛的领域之一。

本章将介绍微生物的基础知识和分类，为后续章节的学习奠定基础。

1.1 微生物的定义微生物是一类无法看见肉眼的微小生物体，包括细菌、真菌、病毒等。

它们在自然界中广泛存在，并对人类和环境有着重要的影响。

1.2 微生物的分类根据细胞结构、生理特征和遗传关系等方面的差异，微生物可以被分为不同的类别。

常见的分类包括细菌学、真菌学和病毒学。

1.2.1 细菌细菌是一类单细胞的原核生物，其形态和结构各异。

细菌可以根据氧气需求、生长温度和酸碱度等特征进行分类。

1.2.2 真菌真菌是一类多细胞或单细胞的真核生物，常见的有酵母菌和霉菌。

真菌具有细胞壁和真核细胞等特点。

1.2.3 病毒病毒是一类非细胞结构的微生物体，只能在宿主细胞中繁殖。

病毒分为DNA病毒和RNA病毒两大类。

第二章：微生物的形态和结构了解微生物的形态和结构是研究微生物学的基础。

本章将重点介绍细菌和真菌的形态及其相关结构。

2.1 细菌的形态和结构细菌的形态多样，包括球菌、杆菌和弯曲菌等。

细菌具有细胞壁、外膜、胞浆和核酸等重要结构。

2.2 细菌的细胞壁细菌的细胞壁是细菌细胞的外层结构，它具有保护细菌、维持形态和稳定细菌内环境的重要作用。

2.3 细菌的胞质内结构细菌的胞质内含有细胞质、核糖体和质粒等结构。

细菌的基因组主要存在于核糖体中，而质粒则是一类可以独立复制和传递的DNA分子。

2.4 真菌的形态和结构真菌的形态多样，包括酵母菌和霉菌。

真菌细胞由细胞壁、质膜、细胞质和真核等结构组成。

2.5 真菌的细胞壁真菌的细胞壁主要由纤维素、壳聚糖和蛋白质等组成，具有保护和支持真菌细胞的作用。

第三章：微生物的生长和繁殖微生物的生长和繁殖是微生物学研究的关键内容。

本章将讨论微生物的生长和繁殖机制，并介绍相关的实验方法和测定技术。

3.1 微生物的生长曲线微生物的生长通常遵循生长曲线，包括潜伏期、指数期和平稳期等阶段。

微生物学章节件

➢1865年李斯特外科消毒术
➢1909年 Ehrilich 用化学制剂控制梅毒
➢1929年弗来明发觉青霉素
➢1944年 Wakesman 土壤放线菌中找到了链霉素
微生物学章节件
《微生物学》
第10页
罗伯特·胡克显微镜
微生物学章节件
《微生物学》
第11页
微生物学章节件
列文虎克显微镜
《微生物学》
微生物学章节件
微生物学章节件
第1页
《微生物学》
绪论
刘雅婷
微生物学章节件
《微生物学》
第2页
《微生物学》: 绪论
一、什么是微生物二、微生物学发展三、微生物学研究主要意义四、学习本课程主要参考书
微生物学章节件
《微生物学》
第3页
一、什么是微生物
（一）什么是微生物
微生物（Microorganism）通常是描述一切不借助显微镜用肉眼看不见微小生物, 包含病毒、细菌、真菌、原生动物、和一些藻类。
微生物学章节件
《微生物学》
第23页
❖污水处理
高效微生物污水处理技术，其方法是经过化学或辐照方法筛选出无毒、无致病性、“能吃持水”高效微生物(HEM)、然后投放到污水处理现场，使污水得到净化。该技术可用于处理城市污水、酿造废水、屠宰废水等各种可生物降解污水。安全可靠、操作简单，处理效率比传统方法提升50%以上，投资及运行费用降低20-30%，尤其适合经费短缺中小城市、乡村及厂矿使用，并可用于改造老污水处理设施，使之重新取得新生。
群个体形态、群体特征，包含繁殖方式。-
--第一章、第五章、第六章、第七章
微生物生理学: 微生物营养机制、
能量代谢，在自然界元素尤其是植物营养

七年级-人教版(2024新版)-生物-上册-[课件]初中生物学-七年级上册-第三章第二节-细菌

细菌都有哪些形态呢？
一、细菌的形态、结构和生殖
根据外部形态的不同，细菌大致可以分为三类：球菌、杆菌、螺旋菌。
球菌
杆菌
螺旋菌
一、细菌的形态、结构和生殖
细菌是单细胞的还是多细胞的呢？有些细菌虽然相互聚集成团或连接成长链，但是每个细菌都能独立生活，因此细菌是单细胞的。
球菌
杆菌
螺旋菌
一、细菌的形态、结构和生殖
一、细菌的形态、结构和生殖
细菌是靠分裂进行生殖的。有的细菌在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。
一、细菌的形态、结构和生殖
一个细菌繁殖n代后，能产生多少个细菌？
m个细菌繁殖n代后，
能产生多少个细菌？
第1代 2（21）
第2代 4（22）
第3代 8（23）
……
第n代 2n
假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度若按每30分繁殖一代计算，在没有洗手或其他影响细菌生活繁殖的情况下，4 小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？
一、细菌的形态、结构和生殖
细菌与动物细胞和植物细胞相比，在结构上有什么异同？
细胞核细胞质细胞膜细胞壁液泡
叶绿体
细胞核
细胞膜细胞质线粒体
线粒体
植物细胞模式图
动物细胞模式图
一、细菌的形态、结构和生殖
归纳比较细菌与动物细胞和植物细胞在结构上的异同
项目细胞壁细胞膜细胞质细胞核叶绿体
100×28=25 600（个）
经常洗手可以减少手上的细菌数目，防止细菌感染而生病，因此要养成搞好个人卫生的良好习惯。
一、细菌的形态、结构和生殖
一般情况下，在100 ℃的高温下煮10分钟，大部分的细菌就都被杀死了，可是为什么我们在进行某些实验前要将材料用具置于120 ℃的高温下，灭菌20 min呢？

医学微生物学(第七版)

普通高等教育”十一五”国家级规划教材卫生部”十一五”规划教材全国高等医药教材建设研究会规划教材全国高等学校教材供基础、临床、预防、口腔医学类专业用
医学微生物学
配套光盘主制编李凡徐志凯作丁天兵
第七版
人民卫生出版社
目
绪论
细菌学病毒学真菌学
录
细菌学
第01章细菌的形态结构
第16章动物源性细菌
细菌学
第17章其他细菌
第18章放线菌与诺卡菌
第19章支原体
第20章立克次体
第21章衣原体第22章螺旋体
病毒学
第23章病毒基本性状
第24章病毒感染和免疫第25章病毒感染检查方法与防治原则第26章呼吸道病毒第27章肠道病毒
第02章细菌的生理
第03章消毒灭菌与生物安全第04章噬菌体第05章细菌的遗传变异第06章细菌耐药性第07章细菌的感染与免疫第08章细菌感染的检查方法与防治原则
细菌学
第09章球菌
第10章肠杆菌科
第11章弧菌14章分枝杆菌属第15章嗜血杆菌属
第28章急性胃肠炎病毒
第29章肝炎病毒第30章虫媒病毒
病毒学
第31章出血热病毒第32章疱疹病毒第33章反转录病毒
第34章其他病毒
第35章朊粒
真菌学
第36章真菌学总论
第37章主要病原性真菌
丁天兵普通高等教育十一五国家级规划教材卫生部十一五规划教材全国高等医药教材建设研究会规划教材全国高等学校教材供基础临床预防口腔医学类专业用第七版人民卫生出版社第01章细菌的形态结构第02章细菌的生理第03章消毒灭菌与生物安全第04章噬菌体第05章细菌的遗传变异第06章细菌耐药性第07章细菌的感染与免疫第08章细菌感染的检查方法与防治原则第09章球菌第10章肠杆菌科第11章弧菌第12章螺杆菌属第13章厌氧性细菌第14章分枝杆菌属第15章嗜血杆菌属第16章动物源性细菌第17章其他细菌第18章放线菌与诺卡菌第19章支原体第20章立克次体第21章衣原体第22章螺旋体第23章病毒基本性状第24章病毒感染和免疫第25章病毒感染检查方法与防治原则第26章呼吸道病毒第27章肠道病毒第28章急性胃肠炎病毒第29章肝炎病毒第30章虫媒病毒第31章出血热病毒第32章疱疹病毒第33章反转录病毒第34章其他病毒第35章第36章真菌学总论第37章主要病原性真菌

微生物学教程第3版内容重点

微生物学一、什么是微生物1．微生物〔Microorganism, microbe〕——是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称〔一般<0.1mm〕2．微生物学(Microbiology)——是一门在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态构造，生理代谢，生态分布和分类进货等生命活动及其应用的一门学科。

四、微生物的三个特征μm(微米)级：光学显微镜下可见〔细胞〕小(个体微小)nm(纳米)级：电子显微镜下可见〔细胞器，病毒〕单细胞简(构造简单) 简单多细胞非细胞〔分子生物〕原核类：细菌〔真细菌，古生菌〕、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体等。

低(进化地位低) 真核类：真菌〔酵母菌，霉菌、蕈菌〕，原生动物、显微藻类非细胞类：病毒、亚病毒〔类病毒、拟病毒、肮病毒〕五、微生物的五大共性1．体积小，面积大体积表面积比面值2．吸收多，转化快3．生长旺，繁殖快4．适应强，易变异5．分布广，种类多2〕微生物的种类繁多①物种多样性②生理代谢类型的多样性③代谢产物的多样性④遗传基因的多样性⑤生态类型的多样性第一章原核生物形态、构造和功能原核微生物(prokaryotes)微生物可分类三大类真核微生物(eukaryotic microorganism)非细胞微生物(acellular microoganism)真细菌(eubacteria)原核生物古生菌(archaea)原核生物——指一大类细胞核无核膜包裹，只存在称作核区(nuclear region)的裸露DNA的原始单细胞生物。

我们分成六种类型来介绍：细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体第一节细菌细菌(bacteria)——一类细胞细短〔直径约0.5μm，长度约0.5~5μm〕，结构简单，胞壁坚韧，多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。

(一) 形态和染色球菌(coccus)：单球、双球、四联球、链球、葡萄球1) 细菌形态杆菌(bacillus)：短杆、棒杆、梭状、梭杆、分枝状弧菌(vibrio)：半环螺旋菌(spirilla) 螺菌(spirillum)：2—6环螺旋体(spirpcjete)：6环以上2) 细菌的大小是μm级的〔微米〕，典型细菌、大肠杆菌〔E.coli〕：2μm 长×0.5μm宽3) 细菌染色法活菌：美蓝或TTC〔氯化三苯基四氮唑〕简单染色法正染色革兰氏染色死菌鉴别染色法抗酸性染色芽孢染色负染色姖姆萨〔Giemsa〕染色其中革兰染色法〔Grang stain〕最为重要，是由丹麦医生C.Gram于1884年发明，菌经革兰氏染色后可区分为两大类：革兰氏阳性〔Gram positive, G+〕，成紫色；革兰氏阴性〔Gram negative, G-〕，成红色。

微生物笔记

1、微生物类型：三菌：细菌、真菌、放线菌；四体：螺旋体、立克次氏体、霉形体、衣原体；一病毒：病毒。

2、原核细胞微生物特征：呈细胞形态，仅有原始的类核，DNA 分子盘旋在细胞质内，无核膜和核仁，不进行有丝分裂，无细胞器。

3、各种细菌的个体形态与其排列方式在正常情况下是稳定而有特征的，可以作为分裂和鉴定的重要依据。

4、革兰氏染料：结晶紫、碘、酒精95%。

5、革兰氏阳性菌：壁厚，主要成分肽聚糖，脂多糖，磷酸，蛋白质，被染成蓝紫色，对青霉素敏感。

革兰氏阴性菌：壁薄，主要成分脂多糖，还有磷酸，脂蛋白，蛋白质，被染成红色，对链霉素敏感。

6、革兰氏染色时，酒精脱色时间长，均染成红色，时间短只阴性菌染成红色。

7、质粒：存在细胞质中，细菌核体外的一小段DNA分子。

特点：主要成分为DNA、位于核体外、环状、可以转移、可以丢失、可以自我复制。

8、细菌的特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛（纤毛）、芽孢、S-层。

9、荚膜的功能：保护细菌、具有抗原性、用于细菌的鉴定、储存营养物质、利于排除废物。

10、S-r转化：有荚膜的细菌丧失荚膜所发生的表形变化。

11、鞭毛是重要运动器官，显微镜穿刺实验——鞭毛染色，银染法。

12、鞭毛的功能：运动性、抗原性、致病性。

13、纤毛特点：抗原性，粗而少，依靠性菌毛进行遗传物质的传递。

14、用芽孢的特征解决生产实际问题：饲料添加剂。

15、芽孢特点：有DNA，具有抗辐射、抗氧化、耐高温、干燥和渗透压的作用。

16、显微镜的种类：普通光学显微镜、暗视野显微镜、相差显微镜、荧光显微镜、电子显微镜。

17、菌落：单个细菌在适当的固定培养基表面或内部经过一定时间的培养后，繁殖出数量巨大的菌体，形成一个肉眼可见的有一定形态的群体称为菌落。

18、菌落特征：由一个细菌（无性繁殖，克隆）；在固体培养基上培养而来；可见；具有一定形态。

菌落在实际培养中的应用：鉴别、计数（比浊法、显微镜直接计数、平板菌落计数法）19、酵母菌菌落特征：多数为乳白色，少数为黄色或红色，菌落表面光滑、湿润、粘稠，比细菌的菌落大而厚，多为出芽生殖，个别为横分裂。