目前大学生食堂桌椅设计存在的问题以及对策
校园食堂存在的主要问题及对策
校园食堂存在的主要问题及对策一、引言随着大学生人数的不断增加，校园食堂承担着日益重要的角色。
然而，许多校园食堂面临着一系列问题，包括食品质量、卫生条件和餐饮服务等方面。
本文将探讨校园食堂存在的主要问题，并提出相应的对策。
二、主要问题分析1. 食品质量问题校园食堂常出现菜肴油腻、口味单调以及快餐过多等问题。
部分厨师技艺不精湛，导致菜肴质量参差不齐。
同时，缺乏全面评估和监管机制也使得有些供货商商家为了降低成本而使用劣质原材料。
2. 卫生条件欠佳学生集中在一起就餐，如缺少必要的清洁措施，则容易成为传播病菌和细菌的场所。
厕所卫生恶劣、桌椅摆放无序以及垃圾处理不当等都可能对健康产生潜在威胁。
3. 餐饮服务缺乏多样性学生们在校园中度过大部分的时间，对食材和菜肴的选择要求越来越高。
然而，很多校园食堂仅提供有限种类的食物，并且缺少考虑到特殊人群（如素食者或疾病患者）的需求。
三、解决问题对策1. 提升食品质量校园食堂应加强与供货商的合作关系，评估供货商的资质和产品质量，并建立起良好监管机制。
此外，在招聘厨师时要注重他们技能以及工作经验，保证菜肴每道都精致可口。
2. 加强卫生管理学校应增加相关投入并推动全面整改，包括定期进行环境清洁、设立专人清洁桌椅以及细化操作规程等。
同时也要启动学生参与卫生管理工作，并组织相关活动宣传餐桌文明行为。
3. 提供多样化餐饮选择校园食堂需要更好地了解学生对于不同类型菜肴和特殊需求的偏好。
学校可与专业餐饮公司合作，引入外卖点或小吃摊，提供更多种类的食物选择，并确保满足有特殊需要的学生。
4. 建立食堂评价机制学校可以建立一个详细的食堂评价机制，邀请学生和教职员工参与对菜品口感、服务质量以及环境卫生等方面进行匿名评分。
并将评估结果向相关部门反馈以促使改善。
5. 促进学生关于饮食知识的教育在美食文化节等活动中，加强对大学生营养知识、健康饮食习惯以及安全问题方面的宣传和培训，以增强他们消费时的自我保护能力和正确判断。
目前大学生食堂桌椅设计存在的问题以及对策
目前大学生食堂桌椅设计存在的问题以及对策俗话说民以食为天,吃饭在人们生活中是头等大事。
食堂对于每天三点(教室、宿舍、食堂)一线的学生来言,是一个特殊的地方。
人数众多、流动性强,时间集中,一到时间,大家都会聚集在这里用餐、交流感情,为了能够及时用餐,我们需要通过对食堂桌椅进行设计,合理的安排和利用食堂空间,目的就是要给广大的师生提供一个优良的用餐环境。
1.大学生食堂桌椅设计存在的问题通过对多个学校的食堂桌椅进行调研及分析,发现目前大学生食堂桌椅主要存在的问题如下:(1)食堂桌椅部分设计不合理。
食堂桌椅排列设计不合理(桌子与座位距离的不合理,相邻桌子座椅之间的间距不合理),造成用餐时拥挤的现象,延长的学生的用餐时间,造成时间的浪费;食堂桌椅造型设计不合理,(桌子的宽度、高度不合理,座椅的人机尺寸、卷边厚度不合理等等),给全校师生带来极大的不便;食堂桌面设计的不合理,不小心倒出油或汤在桌子上,很容易就留到同学的衣服上;食堂桌椅配色不合理,不符合大学生的品味要求。
(2)食堂桌椅的功能单一性。
高校食堂桌椅主要是供学生吃饭时使用,大部分时间处于无人状态, 这就造成了大量空间和资源的浪费。
(3)食堂桌椅无法移动高校食堂桌椅,一般都是固定地面上,无法任意移动,使用时会带来不便。
2. 针对问题提出的对策为了解决以上问题, 我们必须从以下几个方面进行研究。
2.1人机研究对学校食堂桌椅进行人机分析,包括桌椅各部分尺寸参数研究、使用者的静态尺寸和动态尺寸研究、使用者在使用桌椅时的生理和心理等方面因素的研究、使用者与桌椅及环境相协调性研究、使用者在使用食堂桌椅时的人身安全、健康和舒适等问题的研究。
对学校食堂桌椅设计不符合人机的地方进行重新设计。
(1)座椅设计的要点座椅的结构形式应尽可能与桌子工作的各种操作活动要求相适应,使使用者在使用过程中保持身体舒适,稳定并能进行准确的控制和操作;座椅的座高和腰靠高必须是可调节的,座高调节范围在GB10000中“小腿加足高”,即360-480mm之间;工作座椅坐面高度的调节方式可以是无级的或间隔20mm为一挡的有级调节,工作座椅腰靠高度的调节方式为165-210mm间的无级调节;座椅可调节部分的结构改造,必须易于调节,必须保证在椅子使用过程中不会改变已调节好的位置并不得松动;座椅各零部件的外露部分不得有易伤人的尖角锐边,各部分结构不得存在可能造成挤压,剪钳伤人的部位;无论使用者坐在座椅前部,中部还是往后靠,座椅坐面和腰靠结构均应使其感到安全,舒适;座椅腰靠结构应具有一定的弹性和足够的刚性,在座椅固定不动的情况下,腰靠承受250N的水平方向作用力时,腰靠倾角不得超过115°;座椅的结构材料和装饰材料应耐用,阻燃,无毒,坐垫,腰靠,扶手的覆盖层应使用柔软,防滑,透气性好,吸汗的不导电材料制造。
大学食堂椅子改造方案
大学食堂椅子改造方案
大学食堂是学生们聚餐、休息的重要场所，食堂椅子的舒适度和实用性对于学生的用餐体验来说至关重要。
然而，许多大学食堂的椅子往往设计简单、普通，没有考虑到学生的舒适需求和个性化的设计要求。
因此，为了提升大学食堂的用餐环境和学生的体验，我提出以下改造方案：
首先，改善椅子的舒适度。
为了提高学生的用餐体验，在选购椅子的时候，需要选择具有多种调节功能的椅子，比如可调节高度、背部和座垫的角度等。
这样学生可以根据自己的身材和习惯来调整椅子，使其更加符合个人需求，提高舒适度。
其次，增加椅子的坐着感。
目前一些大学食堂的椅子较硬，长时间坐着会让人感到不适。
因此，可以在椅子的座垫上加厚一些软垫，增加坐着的柔软感。
同时，选择透气性好的材质，使学生在用餐时不会感到闷热。
再次，注重椅子的安全性。
大学食堂常常人流量大，为了防止意外事故的发生，椅子的结构和材质都需要考虑安全因素。
椅子的结构应该稳固，不易倾倒；椅腿和椅背应该经过加固处理，确保不会发生断裂现象；同时，座垫和背垫应该采用易清洁的防火材料，以提高使用的安全性。
最后，增加椅子的个性化元素。
大学食堂是学生们聚餐和休息的重要场所，为了增强学生的归属感，可以在椅子上进行个性化定制。
可以在椅子的靠背上印上学校的标志和口号，为学生们营造校园归属感；也可以选择不同颜色或材质的椅子，增加
整个用餐区的视觉效果。
总而言之，大学食堂椅子的改造需要从舒适度、实用性、安全性和个性化等多个角度考虑。
只有通过综合考量这些因素，才能提高大学食堂的用餐环境和学生的满意度，创造一个更好的用餐体验。
食堂存在的主要问题和不足分析
食堂存在的主要问题和不足分析一、引言食堂作为学校或企事业单位的重要配套设施之一，承担着提供员工或学生正常饮食需求的重要责任。
然而，目前许多食堂仍存在一些问题和不足，需要予以认真分析和改进。
二、食品安全问题1.卫生条件不达标：部分食堂的厨房卫生条件较差，如墙壁油污、餐具清洗不彻底等，容易导致交叉污染或细菌滋生。
2.食材来源不明：部分食堂在采购食材时缺乏透明度，无法保证所用原料的质量和安全性。
3.加工过程不规范：有些食堂在烹饪和加工过程中存在操作不规范的情况，可能会对食物品质产生影响。
三、菜单设计问题1.单一重复菜品：有些食堂在制定菜单时缺乏创新性，导致每天提供相似甚至相同的菜品选择，使就餐者感到口味上的枯燥与无聊。
2.缺乏营养均衡：部分食堂的菜单偏重于主食和重油炸制品，并忽略了蔬菜、水果等对人体健康至关重要的食物成分。
四、供应链管理问题1.功利性团购：一些供应商会以低价售卖劣质或过剩食材给食堂，降低了学生或员工就餐的质量。
2.长时间储存：由于某些原因，部分食堂会长时间储藏食材，导致其新鲜度和口感下降。
五、服务体验问题1.就餐环境不宜：一些食堂在布局、灯光、桌椅舒适度方面存在问题，使得就餐人员的用餐体验较差。
2.服务流程混乱：有的食堂在高峰期常常出现排队混乱、服务速度缓慢等情况，影响学生或员工正常用餐。
六、解决措施1.加强监管力度：相关部门应该加大对食堂的检查和监管力度，确保卫生条件达标。
建立完善的日常巡查制度和食品安全管理体系。
2.加强供应商管理：建立供应链管理体系，认证可靠的供应商，并确保采购到确切的、安全的食材。
对供应商进行定期评估，及时剔除不合格供应商。
3.优化菜单设计：引入营养师和厨师等专业人员，制定多样化、营养均衡的菜单。
增加蔬菜水果种类与数量，在菜单中适当增加特色美食和地方小吃，提高就餐者的选择性。
4.改善服务体验：改进就餐环境，提升用餐区域布局、灯光、桌椅等设施舒适性。
优化服务流程，提高服务速度并加强员工培训，确保服务质量。
餐厅桌椅摆放布局整改报告
餐厅桌椅摆放布局整改报告为了进一步提升餐厅的用餐体验和客户满意度，经过对餐厅内桌椅摆放布局的调查和分析，我们对现有桌椅摆放布局提出了整改建议。
本报告将详细介绍整改方案和预期效果。
一、问题描述在餐厅内，我们注意到存在一些问题，如桌椅摆放布局不合理、空间利用不充分等。
这些问题可能会影响用餐时的舒适度和就餐体验，也可能导致客户流失。
在桌椅摆放布局中，我们发现以下主要问题：1. 桌椅之间的间距过小，客人用餐时不够自由舒适；2. 部分座位位置存在视野受阻问题，客人用餐时无法享受到餐厅的美景；3. 部分桌椅的布局方式不符合人流量和人员配备需要，造成用餐时间的错峰和拥堵等。
二、解决方案为了解决上述问题，我们制定了以下整改方案：1. 调整桌椅之间的间距：根据人员流量和舒适度要求，适当增加桌椅之间的间距，确保客人用餐时有足够的空间。
2. 优化座位位置：调整座位位置，使客人能够更好地欣赏到餐厅的美景，提升视觉体验。
3. 合理分配桌椅布局：根据就餐时段和人员流量，对桌椅进行合理分配，减少用餐时间的错峰和拥堵现象。
4. 引入舒适的椅子：选择符合人体工学的舒适椅子，提升客人用餐的舒适度。
三、计划实施为了确保整改方案的有效实施，我们将采取以下步骤：1. 调查和分析：进一步调查和分析餐厅内现有桌椅布局的问题，准确定位问题，为后续的整改提供依据。
2. 制定整改方案：根据调查结果，制定详细的整改方案，明确具体的改动措施。
3. 餐厅布局调整：按照整改方案，对桌椅摆放进行调整，确保能够最大限度地提升客户用餐体验。
4. 客户反馈和调整：在整改完成后，收集客户的反馈意见，及时调整和改进布局方案。
四、预期效果通过上述的整改方案实施，我们预期将达到以下效果：1. 改善用餐环境：调整桌椅间距和座位位置，提升客人的舒适度和视觉体验，使客人在用餐过程中能够更好地享受美食和餐厅氛围。
2. 提升客户满意度：通过改善用餐环境和提供舒适椅子，使客人对餐厅的整体印象更好，增加客户的满意度和忠诚度。
食堂存在的主要问题建议以及整改
食堂存在的主要问题建议以及整改食堂存在的主要问题及建议以及整改第一级标题：食堂存在的主要问题在校园中，食堂作为学生们三餐的重要场所，其管理运营情况直接关系到学生的饮食安全和身体健康。
然而，目前许多学校的食堂存在一些问题，这些问题不仅影响了学生的就餐体验，也给学校形象带来了负面影响。
以下是我对于食堂存在的主要问题以及相关建议。
第二级标题：卫生状况不达标1. 食品储存方式有待改进当前很多食堂缺乏适当的储存设施和方法。
例如，在保鲜环境、温度控制和封装防潮等方面有所欠缺，容易引发食品变质、细菌滋生等卫生隐患。
建议：加强对员工卫生常识和操作规范培训，并提供必要设备与器具。
同时定期检查并更新设施设备，并进行科学合理配备。
2. 清洁度不够严格部分风管道或厨房区域能见到污秽残留物或蟑螂老鼠现象，这对学生的健康构成潜在威胁。
建议：增加食堂保洁工人数量，提高清洁频率和质量。
加大防虫灭鼠力度，并进行定期检查和消杀。
第二级标题：菜品多样性不够1. 菜品种类单一很多食堂只提供有限的菜肴选择，无法满足不同口味的学生需求，导致部分学生反复吃同一款菜色。
建议：拓展菜品种类，在日常确保基本的主食、荤素搭配基础上推出更多新颖或地方特色的菜品。
2. 食材质量欠佳部分食堂采购食材存在问题。
如从来历不明或缺乏严格监管渠道购入劣质或过期产品。
建议：完善采购流程并加强对供应商资质审查；选择有合作经验且信誉良好的供应商，确保所购原料符合卫生安全标准。
第二级标题：用餐环境不舒适1. 就餐空间拥挤嘈杂由于校园中每天的就餐人数众多，食堂内就餐空间常常过于拥挤，噪音较大。
建议：根据学生分流方式设置不同用餐时间段，并合理利用楼层空间划分不同类型的就餐区域。
同时加强对学生队列管理。
2. 用餐设施欠缺有些食堂设备老旧且数量不足，例如饮水机、桌椅等。
这给学生们提供用餐服务带来一定的困扰。
建议：及时更新维修食堂设备和相关硬件，为学生提供更舒适便捷的就餐环境。
第二级标题：整改措施与建议1. 加强监督管理成立专门的食品安全监督部门或小组，在每个月进行定期检查和巡视。
餐桌设置整改报告
餐桌设置整改报告尊敬的相关部门领导：我谨向贵部门提交餐桌设置整改报告，以解决存在的问题并达到规范要求。
经过认真调查和分析，我所发现的问题及整改措施如下：一、问题描述在对餐桌设置进行调查时，我们发现以下问题存在于多个餐厅和食堂中：1. 餐桌布局混乱：餐厅内的餐桌布局随意摆放，没有明确的组织结构，导致整体视觉效果不佳，同时也影响顾客的用餐体验。
2. 餐桌摆设不整齐：有些餐厅餐桌上杂乱无章，餐具、调料瓶、纸巾等杂物摆放无序，给顾客带来不必要的困扰。
3. 餐桌周边环境卫生不佳：我们发现有些餐厅餐桌附近存在垃圾堆积、地板脏乱等问题，给餐饮环境带来负面影响。
二、整改措施为了解决上述问题，我们制定了以下整改措施：1. 餐桌布局优化：重新规划餐桌布局，合理划分用餐区域，确保每桌餐桌之间的间距符合安全和卫生要求。
在餐厅内设置合适的通道，方便顾客的进出。
2. 餐桌摆设整齐：要求餐厅工作人员在每天开店前，对餐桌进行清洁和摆设工作。
确保餐桌上的餐具、调料瓶等摆放整齐有序，让顾客在用餐时能够有良好的视觉享受。
3. 餐桌周边环境卫生管理：对于餐桌周边存在的卫生问题，我们将加强餐厅清洁卫生管理，定期进行清洁，及时清除垃圾，保持地面干净整洁。
三、预期效果通过以上整改措施的执行，我们期望能够达到以下效果：1. 提升餐厅整体形象：通过重新调整餐桌布局和餐桌摆设，使餐厅整体形象更为美观和规范，增加顾客的好感度。
2. 提高顾客用餐体验：良好的餐桌设置能够提供一个舒适、整洁的用餐环境，使顾客用餐更加愉快和便利。
3. 加强卫生管理：整改后的环境卫生将更加规范，餐厅的整体卫生状况得到有效控制，为顾客提供一个健康安全的就餐场所。
四、整改计划与落实为确保整改措施的有效实施，我们制定了以下整改计划：1. 建立责任体系：明确餐厅负责人对餐桌设置的管理责任，加强对员工的培训，提高服务质量和意识。
2. 设立监督机制：餐厅将定期进行自查自纠，及时发现问题并进行整改。
大学食堂椅子改造方案
大学食堂椅子改造方案
方案一：优化椅子布局
针对大学食堂椅子的改造，我们建议优化椅子的布局，以提升食堂的座位利用率和舒适度。
首先，可以采用倒置布局，即将椅子背部朝向食堂走道，同时增加椅子之间的间隔，以便增加通行空间和使用者的私密感。
此外，可以考虑使用圆形桌子来替代传统的长方形桌子，以减少座位之间的冲突感，提供更多的交流空间。
方案二：升级椅子材质
为了提升大学食堂的整体档次和舒适度，我们建议将椅子材质进行升级。
可以选用高品质的木质椅子或者构造坚固且舒适的金属椅子。
木质椅子可以增加食堂的温馨感和自然氛围，而金属椅子则更易于清洁和维护，同时具备舒适的座位体验。
方案三：增加靠背和扶手
为了提供更好的坐姿支撑和舒适度，我们建议在大学食堂的椅子上增加靠背和扶手设计。
靠背可以让用餐者的背部得到良好的支撑，减轻背部的压力和疲劳感。
扶手可以提供额外的支撑和稳定性，让使用者在用餐时更加舒适和放松。
方案四：引入可调节椅子
为了适应不同身高和体型的用餐者，我们建议引入可调节的椅子。
可调节椅子可以根据使用者的需求，调整椅子的高度和角度，以提供更好的坐姿和舒适度。
这种椅子通常配有轮子，方便用餐者在食堂内的移动和调整。
方案五：增加绿色植物装饰
为了增加大学食堂的舒适度和美观度，我们建议在椅子附近增加一些绿色植物装饰。
绿色植物不仅可以调节食堂的空气湿度和温度，还可以提供一种自然的视觉享受和放松感。
同时，绿色植物还可以起到隔离噪音和提供些许隐私的作用，为用餐者创造更好的用餐环境。
以上是我们针对大学食堂椅子改造的几个方案，希望能对您有所启发。
大学食堂存在的问题及不足之处
大学食堂存在的问题及不足之处一、问题背景大学食堂是广大学生日常饮食的主要场所，对于保障学生的饮食营养需求和提供舒适就餐环境具有重要意义。
然而，在实际运行中，我们不可否认大学食堂存在一些问题和不足之处。
本文将结合实际情况，探讨这些问题，并提出改进建议。
二、食品安全隐患1. 食材质量不稳定：大学食堂采购渠道广泛，但由于资金限制或者管理不善等原因，部分厂商可能选择廉价低质量的食材。
这就给了食品安全隐患一个渗透的机会。
2. 加工环境卫生差：由于用餐高峰期间需应对繁忙订单以及清洁设备不足等原因，有些大学食堂无法保持整洁的加工环境，卫生条件较差。
3. 缺乏安全防护措施：在某些大学食堂中，使用化学药剂来洗刷器皿、水果等，并没有严格遵守规范操作流程，这样可能导致食品残留有害物质的情况出现。
三、菜品单一、缺乏营养均衡1. 单调重复的菜品：大学食堂倾向于提供重复性较高的菜品，可能陷入厨师技术限制以及食材种类单一等问题。
2. 口感不佳、缺少创新：部分大学食堂在烹饪过程中没有对食材进行充分发挥，导致口感枯燥乏味。
同时，缺乏创新也使得学生在长时间内难以保持足够的食欲。
3. 膳食结构不合理：由于高盐、高油等问题，加之蔬菜摄入不足，大学生可能面临着膳食能量结构不合理的情况。
这个问题需要引起足够重视，并采取相应措施来改善和优化。
四、用餐环境与服务水平亟待提升1. 就餐环境吸引力差：某些大学食堂距离教室较远或内部装修老旧，就餐环境较差。
这会影响学生对大学食堂的就餐意愿。
2. 服务态度不好：部分食堂工作人员的服务态度欠佳，甚至存在对学生冷漠、粗暴等不文明行为。
这些现象严重影响了学生用餐体验。
3. 餐具和桌椅不够卫生：由于用餐高峰期间需应对大量订单，一些大学食堂可能无法及时清洁餐具和桌椅，给学生带来卫生隐患。
五、改进建议1. 优化供应链管理：加强与供应商的合作，选择优质、可追溯的食材，并建立安全监控机制；加强采购流程和质检措施，保证食品安全。
食堂餐桌椅的存在问题
食堂餐桌椅的存在问题1. 由桌椅俯视可以看出座椅前缘与桌边的水平距离仅有2.5cm，人无法直立进入然后坐下，而要屈腿先将腿伸进桌底而后上半身移到座椅上方坐下，给人很大的压迫感，此处不符合人机工程学。
2. 桌面宽度为60。
桌子的宽度是由两个人面对面的吃饭所需要的活动尺度58-6 5cm之间，以及人们面对面所需要的心理尺度决定的，接近态一般在3 5-7 5cm之间，这样就可以满足人们正常交往的需要。
按人机工程学坐姿活动范围挺直坐立与弯身水平相差距离为50 cm，头部伸进桌边10cm，可以很好的进行就餐。
3.桌长通常是由肩宽加上人们相处必要的心理尺寸决定的，学生的年龄阶段比较固定，跨度小，肩宽的范围差距比较小。
一般人们的肩宽在320-340mm之间，再加上公共空间的心理修正量，加上吃饭所必须的胳膊的活动范围，就是一般情况下的桌面的宽度。
学校食堂的桌子都是两个人并排的，所以桌长应该在990-1410mm之间，这里符合标准。
4.桌高是有小腿加足厚的高度加上大腿的厚度(女性第五百分位)44.5cm，再加上裤厚0.3cm，腿的活动范围<30cm，以及鞋高的修正值2.5-3.8cm，就是正常的桌高，大概在70cm至75cm之间之间。
5.座高应按小腿加足厚的高度数据加以确定，目前大学生平均身高相对我国成年人人体平均尺寸偏高，所以不选择第五百分位，选择成年女性第五十百分位38.2cm，尺寸修正量0.3cm，所以最终应定为38.5cm-40cm,43.5cm的高度偏高。
6.座椅深度应按人体臀部至腿弯长度设置，为适应最多的使用者，选用女性第5百分位40.1cm 。
但为易于就餐着想，要适当减少，37cm比较合适。
7. 椅的宽度由坐姿臀宽确定，涉及间距问题，选用男性第95百分位35.5cm ，图中座椅前部加宽为47cm以适应两腿的左右活动，合适。
但座椅后部宽度只有24cm，远低于35.5cm，此处不符合人机工程学。
8. 椅背俯视图呈弧形，靠背不支撑腰和左右弧度过大都将压迫股骨，引起疲劳和不舒适感。
校园设计不合理--食堂桌椅调研报告 PPT
桌椅人机分析
参照图示中通行区的 数据，因此食堂桌子与 桌子之间的距离应该保 证大于760mm，因为大部 分人在吃饭的时候喜欢 把手放在桌子上，由于 桌子的长度，这样胳膊 肘就会漏在桌子外面， 进入通行区域。而椅子 与另一个椅子的距离 （图2中b的长度）可保 持在760左右。学校食堂 这个还算合理。
桌椅间布置研究
食堂餐桌与椅 子之间距离的设定 应该符合人机工程 学原理，根据人体 坐姿尺寸，椅子和 桌子之间距离既要 符合人体坐姿尺寸， 同时也要保证两人 面对面坐着吃饭时 不会碰到对方的腿， 其尺寸在580-730 之间，如右图所示。
桌椅人机分析
食堂总体布局主要体现在对桌椅的布置方面，如果对桌椅 的布置安排不合理，怎会大大浪费食堂的空间，从而给食堂的 效益带来负面的影响。 从人工程学的角度出发，桌椅与桌椅间的合理布局要考虑 到人从桌子旁边走过不会影响到吃饭的人，而且也要考虑到走 动的人不会存在一种心理：担心碰到桌边（一般食堂的桌子都 很油）。
Thanks
四、是颜色比较单一，可以加入其它颜色，如果解决以上问题， 会使食堂布置更加人性化。
桌椅功能、环境、使用人群分析
空间有限、人流量大 功能 学校食堂 支撑人体 环境 在吃饭时使用
干净、美观、舒适
学生、教师
使用者
经典案例赏析
经典案例赏析
经典案例赏析
改良方案
座椅设计的要点：座椅的结构型式应尽可能与桌子工作 的各种操作活动要求相适应，应能使操作者在使用过程中保 持身体舒适，稳定并能进行准确的控制和操作；座椅的座高 和腰靠高必须是可调节的。 可以加入靠背，这样坐起来更加舒适，也可以避免路过 的同学的碰撞。
10您喜欢哪种餐桌椅的搭配得放置物品的地方应在下列哪个位置？
目前大学生食堂桌椅设计存在的问题及对策
目前大学生食堂桌椅设计存在的问题及对策
随着大学生人数的增加，食堂供应的学生也随之增加，
学生食堂桌椅的设计对于学生的用餐体验和健康都有着至
关重要的影响。
然而，当前大学生食堂桌椅存在以下问题：
一、桌椅质量不高。
部分桌椅由于材料的问题，容易出
现变形和损坏，影响使用寿命，给学校和学生增加额外的
经济负担。
二、用餐空间不足。
许多学生食堂用餐时人多拥挤，比
如在高峰期，学生们难以找到位置，也没法顺利的吃饭，
这会影响学生的饮食健康。
三、桌椅设计体现不够人性化。
有的桌椅设计不符合人
机工程学，座椅过高过低都会对学生的健康有所影响。
对于现存问题，可以采取以下对策：
一、提高桌椅材质。
为了确保桌椅能够使用多年，可以
提高桌椅材质的品质，延长桌椅的使用寿命，减少人力资
源和财务上的浪费。
二、增加用餐空间。
学校可以考虑扩大学生食堂空间，
也可在校园内增设休闲食堂，让学生们有更多的用餐选择，同时为学生提供更舒适的用膳环境。
三、优化桌椅设计。
设计可人性化，符合人体工程学的
原则。
比如桌椅的高度、宽度、深度等，可以根据学生的
身体尺寸和食用习惯进行调整。
同时，可更换位置的组合
桌椅，让学生根据自己的需要选择就餐方式。
综上所述，食堂的桌椅设计关系到学生的用餐体验和健康，学校和食堂管理部门要引起重视，及时开展调研和改
进工作，以提高学生用膳的满意度。
目前大学生食堂桌椅设计存在的问题及对策
目前大学生食堂桌椅设计存在的问题及对策通过对大学生食堂桌椅的现状分析，运用工业设计理论和方法，找出目前大学生食堂桌椅设计中存在的问题，提出相应的对策。
论文关键词：大学生食堂桌椅,人机设计,人性化俗话说民以食为天，吃饭在人们生活中是头等大事。
食堂对于每天三点（教室、宿舍、食堂）一线的学生来言，是一个特殊的地方。
人数众多、流动性强，时间集中，一到时间，大家都会聚集在这里用餐、交流感情，为了能够及时用餐，我们需要通过对食堂桌椅进行设计，合理的安排和利用食堂空间，目的就是要给广大的师生提供一个优良的用餐环境。
1.大学生食堂桌椅设计存在的问题通过对多个学校的食堂桌椅进行调研及分析，发现目前大学生食堂桌椅主要存在的问题如下：（1）食堂桌椅部分设计不合理。
食堂桌椅排列设计不合理（桌子与座位距离的不合理，相邻桌子座椅之间的间距不合理），造成用餐时拥挤的现象，延长的学生的用餐时间，造成时间的浪费；食堂桌椅造型设计不合理，（桌子的宽度、高度不合理，座椅的人机尺寸、卷边厚度不合理等等），给全校师生带来极大的不便；食堂桌面设计的不合理，不小心倒出油或汤在桌子上，很容易就留到同学的衣服上；食堂桌椅配色不合理，不符合大学生的品味要求。
（2）食堂桌椅的功能单一性。
高校食堂桌椅主要是供学生吃饭时使用，大部分时间处于无人状态，这就造成了大量空间和资源的浪费。
（3）食堂桌椅无法移动高校食堂桌椅，一般都是固定地面上，无法任意移动，使用时会带来不便。
2. 针对问题提出的对策为了解决以上问题，我们必须从以下几个方面进行研究。
2.1人机研究对学校食堂桌椅进行人机分析，包括桌椅各部分尺寸参数研究、使用者的静态尺寸和动态尺寸研究、使用者在使用桌椅时的生理和心理等方面因素的研究、使用者与桌椅及环境相协调性研究、使用者在使用食堂桌椅时的人身安全、健康和舒适等问题的研究。
对学校食堂桌椅设计不符合人机的地方进行重新设计。
（1）座椅设计的要点座椅的结构形式应尽可能与桌子工作的各种操作活动要求相适应，使使用者在使用过程中保持身体舒适，稳定并能进行准确的控制和操作；座椅的座高和腰靠高必须是可调节的，座高调节范围在GB10000中“小腿加足高”，即360-480mm之间；工作座椅坐面高度的调节方式可以是无级的或间隔20mm为一挡的有级调节，工作座椅腰靠高度的调节方式为165-210mm间的无级调节；座椅可调节部分的结构改造，必须易于调节，必须保证在椅子使用过程中不会改变已调节好的位置并不得松动；座椅各零部件的外露部分不得有易伤人的尖角锐边，各部分结构不得存在可能造成挤压，剪钳伤人的部位；无论使用者坐在座椅前部，中部还是往后靠，座椅坐面和腰靠结构均应使其感到安全，舒适；座椅腰靠结构应具有一定的弹性和足够的刚性，在座椅固定不动的情况下，腰靠承受250N的水平方向作用力时，腰靠倾角不得超过115°；座椅的结构材料和装饰材料应耐用，阻燃，无毒，坐垫，腰靠，扶手的覆盖层应使用柔软，防滑，透气性好，吸汗的不导电材料制造。
对食堂存在的主要问题及建议和意见
对食堂存在的主要问题及建议和意见一、食堂存在的主要问题在大学校园中，食堂作为学生们最常光顾的地方，是他们获取营养和能量的重要场所。
然而，食堂存在一些主要问题，影响到了学生们的就餐体验。
首先，食堂的菜品种类单一。
目前存在的情况是，每天提供的菜品种类并不多样化，在重复出现几天之后容易让人感到乏味。
这给学生们选择就餐提供了有限性，既无法满足个人口味需求，也无法提供充足的营养。
其次，食堂菜品质量参差不齐。
有时候会出现菜品做工不精细、口感不佳且油腻过多等情况。
这种情况会降低学生们对食堂菜品的信心，并导致部分同学选择在校外就餐。
另外一个常见问题是排队时间过长。
尤其是在用餐高峰期间，往往需要花费相当长时间才能购买到想要的食物。
这无形中浪费了学生们宝贵的学习和休息时间，也影响了他们在食堂就餐的体验感。
二、针对问题的建议和意见为了改善学生们在食堂就餐的体验，以下是一些具体的建议和意见：1.增加菜品种类和烹饪方式多样性。
食堂可以增加一些异地口味的菜品，吸引更多学生尝试。
此外，可以尝试新的烹饪方式以及营养搭配，提供均衡且美味的膳食选择。
2.提高食堂菜品质量。
与厨师合作培训，并引入更好的原材料，确保制作出口感良好、健康而美味的菜品。
同时，在制作过程中减少油腻度，并关注控制盐分等营养素含量。
3.优化就餐环境。
食堂应提供宽敞、明亮、整洁舒适的环境，通过装修和摆设来增加用餐氛围。
此外，应优化桌椅布局，确保同学们有足够舒适的用餐空间。
4.提高服务效率。
可以通过增设取餐窗口、推广自助就餐等方式来减少排队时间，提高学生们的就餐效率。
此外，食堂可以考虑增加线上点餐和电子支付功能，方便同学们更快捷地完成支付。
5.增强食堂与学生间的交流沟通。
食堂管理方应定期组织座谈会或问卷调查，听取学生对于菜品种类、质量和服务的意见和建议，并根据调查结果进行改进。
同时，可以成立“食堂意见箱”，提供给学生们投诉和建议的渠道。
综上所述，食堂在满足学生们营养需求的同时，也需要关注他们的用餐体验。
学生食堂存在问题及整改措施
学生食堂存在问题及整改措施首先，学生食堂存在的问题之一是食品安全问题。
有些学生食堂由于管理不严格，食品安全难以保障，食品质量参差不齐。
有些食材并非新鲜、卫生，甚至存在滞销的食材被冷冻再次使用的情况，严重影响了食品的口感和质量。
这些问题一旦出现，不仅可能导致学生食物中毒等健康问题，也会降低学生对学校食堂的信任度。
为了解决这一问题，学生食堂应当加强食品安全管理，建立健全的食品采购安全检测机制。
应选择正规、合法的供应商，对供应商的产品进行严格的检测和筛选，确保食品质量符合标准。
同时，对于食品的贮存、加工、烹饪等环节也应加强管理，规范操作流程，确保食品原料新鲜卫生，避免食品受到污染。
其次，学生食堂的饮食结构不够合理也是一个问题。
有些学生食堂的食物选择单一，缺乏均衡营养，无法满足学生不同的口味需求和营养需求。
一味追求口感和价格的便利食品，而缺乏新鲜蔬果和蛋白质等营养元素，这种不合理的饮食结构容易导致学生营养不良和健康问题。
针对这一问题，学生食堂应加强食品种类的多样性，增加蔬菜水果、肉类蛋白质等营养元素的供应，满足学生不同口味和营养需求。
此外，应加强对食物营养价值的宣传和教育，引导学生形成健康饮食习惯，合理搭配饮食，保障身体健康。
此外，学生食堂在餐具卫生方面也存在一定问题。
有的学生食堂餐具清洁不到位，甚至有污渍和异味，可能会成为细菌滋生的温床，对学生的健康构成潜在威胁。
同时，有的学生食堂使用一次性餐具，造成浪费，不符合环保理念。
为了解决这一问题，学生食堂应加强餐具消毒和清洁工作，定期更换一次性餐具，确保餐具卫生符合标准。
同时，引导学生自觉文明用餐，减少餐具浪费，提倡环保意识，共同维护学生食堂的卫生和环境。
最后，学生食堂的环境卫生也是需要改进的地方。
有些学生食堂环境脏乱差、通风不良，桌椅摆放凌乱，甚至存在卫生死角和异味，影响了学生用餐的舒适度和食堂形象。
为了改善学生食堂的环境卫生问题，学生食堂应加强环境清洁与整治，定期进行卫生清洁和消毒工作，保持食堂通风畅通。
高校食堂管理存在的问题和对策
高校食堂管理存在的问题和对策俗话说得好：“学校要管好，重点抓‘两堂’。
”一是课堂，二是食堂。
客观地讲，学校后勤社会化改革在全国高等院校的全面推行，为我国教育事业改革发展注入了新的活力;这是一个时代性的创新，它取得了一定成果,但同时也出现了以下一些问题：高校食堂管理存在的问题和对策一、高校食堂管理存在问题的分析思考高校食堂管理是一项庞大的系统工程,它涵盖的面比较宽，就学校食堂改革来说,大多采用的是承包经营，承包机制引进了个体私营模式，运行中存在如下我们值得思考和研究的几个问题。
1、社会餐饮企业存在重利益轻安全的倾向就社会餐饮企业来讲，承包期内追求利润最大化，是其内在的动力和终极目标，这往往容易对食品安全重视不足，更有甚者，往往抱着侥幸的心理忽视食品安全。
亏本坚决不干,赚钱越多越好，经营中采取的服务措施也是为了赚钱的一些手段,承包期满，立刻收拾包裹走人,到其它地方去发财,学校的稳定,师生的利益，这都是学校的事，与承包人没有什么实质性的联系,这是“利”字带来的首要问题。
2、承包食堂用人方面问题堪忧高校食堂一旦承包，学校多年为食堂培养的技术骨干人员严重流失.这是因为承包人在用人方面出现了一种怪现象，没有技术的人成了“人才”，容易应聘，有技术的人反而落聘.究其原因，其实很简单,没有技术的人条件要求低，工资低，承包人用人成本低，易于承包人管理;而工资收入的偏低，从而使得食堂人员的工作效率低下，增加了人员的流动性，这造成了部分岗位消极怠工及工作不负责等问题的产生,降低了食堂的工作效率;而由于从业人员的流动性大,也存在很多不安全因素，承包食堂招聘、解聘从业人员手续过于简单，大部分从业人员是否健康、符合从业要求,过去是干什么，谁也不了解，素质太差的人进了学校，直接侵蚀校园文明的氛围，也隐藏着许多不安全因素.3、职工政治学习、业务培训淡化在以人为本,全面构建和谐社会的新时期，学校对从业人员进行业务培训、理论学习、技能提高，是学校管理育人和服务育人的需要，但是，承包人只讲生产，不讲政治，他们认为只要把工作干好，学习培训没有必要，学校开会、重大活动不参与，从思想上使得食堂从业人员与学校整体脱节。
食堂存在的主要问题及整改措施
食堂存在的主要问题及整改措施一、引言食堂作为学校或企事业单位的重要设施之一，关系到广大师生员工的日常饮食健康。
然而，目前许多食堂存在着一些问题，如餐品质量不稳定、环境卫生欠佳等。
针对这些问题，制定适当的整改措施势在必行。
二、餐品质量不稳定的问题1. 供应商选择不严格当前许多食堂在供应商选择方面存在问题，没有建立起规范的选材体系。
有些供应商不能保证食材新鲜、无污染，导致菜品口感和质量难以控制。
2. 食谱设计单调部分食堂在菜谱设计上过于单调，缺乏创新性和变化。
这种情况下容易使师生长时间接触同样的味道，导致消费者厌倦，并难以满足营养需求。
三、环境卫生欠佳的问题1. 清洁管理不到位一些食堂在清洁方面存在疏漏，例如桌椅台面没有及时清洁，导致环境卫生堪忧。
这种情况下存在食品交叉污染的风险，对消费者健康构成潜在威胁。
2. 垃圾分类不规范当前社会提倡垃圾分类，但一些食堂还未能落实到位。
大量未经分类的垃圾混杂在一起，增加了清理和处理的难度。
同时，更严重地破坏了环境卫生。
四、整改措施为解决上述问题，需要采取以下整改措施：一、餐品质量稳定问题的整改1. 严格选择供应商建立供应商管理制度，对供应商进行资质审核和评估，并签订合同明确各项要求。
只有经过合格认证的供应商才能合作。
2. 推进菜谱创新引入厨师团队或顾问机构，根据不同季节和人群需求设计多样化、营养均衡的菜谱。
每周定期组织品尝会议，接受师生员工意见并及时调整菜谱。
二、环境卫生问题的整改1. 加强清洁管理制定清洁检查计划，确保对餐桌、台面、厨房设备等进行规范的清洁和消毒。
同时，加强员工培训，提高环境卫生意识，养成良好的清洁习惯。
2. 推动垃圾分类在食堂内设置醒目的垃圾分类指引牌，并投放足够数量和种类的垃圾桶。
加强对师生员工的宣传教育，引导大家养成正确的垃圾分类习惯。
五、总结食堂存在的主要问题包括餐品质量不稳定和环境卫生欠佳等。
为了改善这些问题，需要采取一系列整改措施。
课桌椅的缺点和改进方案
课桌椅的缺点和改进方案（一）课桌椅是学生在学校中日常使用的物品，它们的质量和设计对学生的舒适度和学习效果有着直接的影响。
然而，现有的课桌椅还存在一些缺点，需要进一步的改进和优化。
以下是一些常见的课桌椅缺点，以及相应的改进方案：1.高度调节不足：现有的课桌椅往往无法根据学生的身高和坐姿进行高度调节，导致学生无法保持正确的坐姿，增加了近视和脊柱问题的风险。
改进方案是增加高度调节功能，使学生能够根据个人需要调整桌椅的高度。
2.椅背设计不合理：许多椅子的背靠设计不够合理，无法提供足够的支撑，导致学生在长时间坐姿下容易疲劳。
改进方案是优化椅背设计，使其能够提供更好的支撑，减少学生的疲劳感。
3.坐垫材料不舒适：一些课桌椅的坐垫材料不够舒适，长时间坐立会给学生带来不适感。
改进方案是选用更加柔软、舒适的坐垫材料，提高学生的舒适度。
4.空间不足：在某些情况下，课桌椅的空间可能会不足，导致学生无法舒适地放置课本、文具等物品。
改进方案是增大课桌椅的储物空间，或者增加额外的储物设施，以解决空间不足的问题。
5.结构不稳定：一些课桌椅的结构不够稳定，容易摇晃或倾倒，存在安全隐患。
改进方案是增强课桌椅的结构稳定性，确保其在使用过程中不会发生倾斜或倒塌的情况。
6.维护保养困难：一些课桌椅的材料和结构设计可能不够合理，导致维护保养困难。
改进方案是在设计时考虑易于维护和保养的因素，例如选用易于清洁的材料、简化结构等。
为了实现这些改进方案，可以采取以下措施：1.引入人体工程学原理：在设计和制造过程中引入人体工程学原理，确保课桌椅的高度、角度、支撑等各方面符合学生的生理特点，提供更加舒适和健康的学习环境。
2.使用高性能材料：选用高性能、环保的材料，如高密度海绵、高强度塑料等，提高课桌椅的耐用性和安全性。
3.增加智能化功能：在课桌椅中集成智能化功能，如智能调节高度、智能坐姿提醒等，帮助学生保持正确的坐姿和良好的学习习惯。
4.注重细节设计：注重细节设计，如增加扶手、优化储物空间等，提高课桌椅的实用性和舒适度。
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目前大学生食堂桌椅设计存在的问题以及对策
俗话说民以食为天,吃饭在人们生活中是头等大事。
食堂对于每天三点(教室、宿舍、食堂)一线的学生来言,是一个特殊的地方。
人数众多、流动性强,时间集中,一到时间,大家都会聚集在这里用餐、交流感情,为了能够及时用餐,我们需要通过对食堂桌椅进行设计,合理的安排和利用食堂空间,目的就是要给广大的师生提供一个优良的用餐环境。
1.大学生食堂桌椅设计存在的问题
通过对多个学校的食堂桌椅进行调研及分析,发现目前大学生食堂桌椅主要存在的问题如下:
(1)食堂桌椅部分设计不合理。
食堂桌椅排列设计不合理(桌子与座位距离的不合理,相邻桌子座椅之间的间距不合理),造成用餐时拥挤的现象,延长的学生的用餐时间,造成时间的浪费;食堂桌椅造型设计不合理,(桌子的宽度、高度不合理,座椅的人机尺寸、卷边厚度不合理等等),给全校师生带来极大的不便;食堂桌面设计的不合理,不小心倒出油或汤在桌子上,很容易就留到同学的衣服上;食堂桌椅配色不合理,不符合大学生的品味要求。
(2)食堂桌椅的功能单一性。
高校食堂桌椅主要是供学生吃饭时使用,大部分时间处于无人
状态, 这就造成了大量空间和资源的浪费。
(3)食堂桌椅无法移动
高校食堂桌椅,一般都是固定地面上,无法任意移动,使用时会
带来不便。
2. 针对问题提出的对策
为了解决以上问题, 我们必须从以下几个方面进行研究。
2.1人机研究
对学校食堂桌椅进行人机分析,包括桌椅各部分尺寸参数研究、使用者的静态尺寸和动态尺寸研究、使用者在使用桌椅时的生理和心理等方面因素的研究、使用者与桌椅及环境相协调性研究、使用者在使用食堂桌椅时的人身安全、健康和舒适等问题的研究。
对学校食堂桌椅设计不符合人机的地方进行重新设计。
(1)座椅设计的要点
座椅的结构形式应尽可能与桌子工作的各种操作活动要求相
适应,使使用者在使用过程中保持身体舒适,稳定并能进行准确的
控制和操作;座椅的座高和腰靠高必须是可调节的,座高调节范围
在GB10000中“小腿加足高”,即360-480mm之间;工作座椅坐面高度的调节方式可以是无级的或间隔20mm为一挡的有级调节,工作
座椅腰靠高度的调节方式为165-210mm间的无级调节;座椅可调节
部分的结构改造,必须易于调节,必须保证在椅子使用过程中不会
改变已调节好的位置并不得松动;座椅各零部件的外露部分不得有
易伤人的尖角锐边,各部分结构不得存在可能造成挤压,剪钳伤人的部位;无论使用者坐在座椅前部,中部还是往后靠,座椅坐面和腰靠结构均应使其感到安全,舒适;座椅腰靠结构应具有一定的弹性和足够的刚性,在座椅固定不动的情况下,腰靠承受250N的水平方向作用力时,腰靠倾角不得超过115°;座椅的结构材料和装饰材料应耐用,阻燃,无毒,坐垫,腰靠,扶手的覆盖层应使用柔软,防滑,透气性好,吸汗的不导电材料制造。
座椅的直径:一般坐宽在370-420mm之间。
与利用腰部寻找支撑点,膝窝来决定坐深。
坐宽是在条件允许的范围内,以宽为好,以便坐姿更换。
坐姿臀宽一般为370-450mm之间。
座椅的厚度:一般与所用材料以及所要承受的重量有关系,一般不予限定。
座椅下陷的尺度:由人体解剖学可知,人体坐骨粗壮,与其周围的肌肉相比,能承受更大的压力。
而大腿底部有大量血管和神经系统,压力过大会影响血液循环和神经传导而感到不适。
所以座垫上的压力应按照臀部不同部位承受不同压力的原则来设计,即在坐骨处压力最大,向四周逐渐减小,至大腿部位时压力降至最低值,这是坐垫设计的压力分布不均匀原则。
即使不能满足,也要满足股骨的受力,人体结构在骨盆下面有两块圆骨,称为坐骨结节,坐姿时这两块面积很小的坐骨结节能支承上身的大部分重量。
坐骨结节下面的坐面呈近似水平时,可使两坐骨结节外侧的股骨处于正常的位置而不受过分的压迫,因而人体感到舒适。
在座椅设计时,斗形坐面是应
该避免的,一般应该在坐面下陷的同时,座面的中心微凸。
一般休闲座椅的坐骨支撑点在180-200mm之间。
座椅的高度:坐高=小腿高+脚高+鞋高修正值,一般在
360-480mm左右。
座椅设计尺寸原则之中:小腿垂直于地面,大腿平行于地面,双脚平行于地面,过高则容易对大腿产生压迫感;当桌面高度固定的时候,作高一般使用身材较小的人的尺寸,同时,最合理的状态为座面高度可调。
座椅与桌面边缘的距离(前后):座平面与桌平面边缘的间距在170-280mm之间。
座椅与桌面的距离(上下):座面与桌面的高度差一般在
200-350mm之间。
座椅与座椅之间的间距(同一桌左右):座椅与座椅之间的间距是由人的肩宽,肘的活动范围还有人们的心理距离所组成的。
虽然一般情况下跟自己坐在一起的是自己的好友,不过,在人多的时候,有位子可以吃饭就行了,所以,我们也要考虑到这点,接近态一般在350-750mm之间,肘间宽一般在500mm左右。
排列中相邻的桌子座椅之间的间距(不同桌):与上一条相似,不同的是一般朋友们会坐在同一桌,不同桌的一般都是陌生人了,所以应该是个人距离的接近态,同上。
座支撑的边长: 座支撑的主要功能是可以支撑住人坐上去之后所施加的压力,可以有很多种的形式,有单腿支撑的,也有多腿支撑的,最普遍的应该是单腿和四腿支撑。
面对面的座椅间距(同一桌前后):一个人的容脚空间≥550mm,面对面坐的时候,是两个人,而且,还要加上两个人腿的活动范围修正量,一般在1200mm
(2)桌子设计的要点
桌宽:桌子的宽度是由两个人面对面的吃饭所需要的活动尺度58-65mm之间,以及人们面对面所需要的心理尺度决定的,接近态一般在350-750mm之间,这样就可以满足人们正常交往的需要。
由于座椅设计原则中,整体要求腿能向前伸展,有利于肌肉放松,同时有利于身体的稳定。
因此,臀膝长-最大容臀空间=容腿进深≥330mm,容脚空间≥550mm,所以桌子的宽度≥715mm.
桌长:桌长通常是由肩宽加上人们相处必要的心理尺寸决定的,学生的年龄阶段比较固定,跨度小,肩宽的范围差距比较小。
一般人们的肩宽在320-340mm之间,再加上公共空间的心理修正量,加上
吃饭所必须的胳膊的活动范围,就是一般情况下的桌面的宽度。
学校食堂的桌子都是两个人并排的,所以桌长应该在990-1410mm之间。
桌高:坐姿肘高为男P95+女P
95/2=291mm,桌高是有小腿的高度400mm加上大腿的厚度男性P95+女性P95/2=151mm,腿的活动范围≦340mm,,就是正常的
桌高,一般在750-900mm之间。
桌厚:一般情况≤100mm.
左右。
相邻的两排桌子的座椅距离:一般采用女性P95的臀宽346mm。
2.2人性化设计研究
为了给广大师生能提供一个优良的就餐和学习的环境,我们要
以人为本,对食堂桌椅的设计应满足学生的生理与心理需要,设计
出一款集餐饮、自习、娱乐于一体多功能的餐桌椅。
2.3食堂空间研究
学生饮食时间一般比较集中,学校食堂内大部分时间都是空置,造成了空间的极度浪费。
为了提高食堂的空间利用率,这就要求大
学生食堂不能只作为单一的饮食地点,还应改为学生提供一个学习、交流、娱乐的平台,以便达到更好的功能效果,比如:餐桌向书桌转
化(桌子下方安装搁物架,可以放置一些物品、书籍,可实现饭桌到
书桌的转化)。
4结语
大学生食堂桌椅设计是一个复杂的设计过程,设计中要以人为本,合理利用食堂空间,实现大学生食堂桌椅的多功能性,降低食堂
桌椅的设计风险和生产的成本。