消毒柜

食具
120℃温控器
电路原理图
没 门
H1N1
高温柜可有效杀死各种病毒，即使是HIN1在 120℃高温下也难以存活。
三、概念解释
！仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合食具消毒！ 1．臭氧消毒 1．臭氧消毒
• 主要是利用臭氧来灭菌消毒。紫外线臭氧灯管是利用波长短于200nm 的紫外线能使空气中的氧分子电离后再聚合而产生臭氧。
四. 关键元器件介绍及故障排除
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
四. 关键元器件介绍及故障排除
1、显示屏（开关） 1、显示屏（开关）
此类显示屏显示亮度要均匀，无缺笔漏显现 象。若出现缺笔、漏显、误显等显示不正 常现象，可因此判断显示屏故障。
显示屏不显示，首先检查电源插头是否插好，柜门是否关好（没关 好，蜂鸣器会报警）；在检查控制电路板的“显示屏输出插件”初是 否插好，松脱脱焊等现象都将引起显示屏不显示。
四. 关键元器件介绍及故障排除
2、紫外灯光及镇流器） 2、紫外灯光及镇流器）
1、石英紫外线灯管产生紫外线，是空气中的氧气发生化学变化，产生大量的 臭氧。 2、镇流器可以分为电子和电感两种。电子镇流器是用半导体来升压的， 电感镇流器是用电感来升压的。
四. 关键元器件介绍及故障排除
3、PTC发热块和风机 3、PTC发热块和风机
检查门控开关，如果门控开 关故障就算线路控制板和显 示板正常，消毒柜也不会工 作，两个门控开关串联，一个 出问题就不能正常工作。门 控开关故障分为两种，一种 是由于抽屉门没有完全顶住 ，这种故障调整抽屉内侧的铁 片即可，另一种是门控开关本 身的故障，这是需要更换门控 开关。
可能是线路板故障，检查保险管是否正常，以 及是否有电压输出到显示板（提供电源），如 果没有，说明线路控制板故障，更换线路板。
C、内胆和外围框的距离过大，造成臭氧泄露，用硅胶密封，同时注意内胆的几 个角是否密封好，如果有明显的孔用同样的方法处理。 D、密封条变形或腐蚀，更换密封条。
E、上下门没有完全压住相应的门封条，上下调整门，使其能完全压住门封条。
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广州市红日燃具有限公司技术部 徐茂青
若消毒几分钟后自动死机，重 新开机后故障依旧，其原因 是由于电子锁没有可靠拉住抽 屉门，调整电子所拉钩的位置 直到能可靠拉住抽屉门为止。
五. 常见故障现象及处理办法
首先检查有没有电，如果没 有电等电压正常后即可。
也可能是显示屏或开关故 障，如插件没有接牢，显示 屏、开关本身故障。
3、消毒柜插 上电源后按 键，消毒柜没 任何反应
B、抽屉门被边框顶住没有完全到位，这需要对门进行调整，调整面板有两种办
法，对于有的型号抽屉面板可以单独调整的，可以通过松开面板背后冷板上的 螺母调整，有些型号产品面板和抽屉是固定在一起的，那么需要对抽屉位置进 行调整，如果是左边被边框顶住，可以在左滑轨和内胆之间垫垫片或上下调整， 直到面板不顶住边框为止。
1、PTC发热块是热敏电阻，PTC原件的发热温度是一定的。PTC与一个温控器 串联，当PTC得热量导致温度过高时，温控器断开，PTC停止工作，当温度下将 后温控器闭合，PTC继续工作。 2、风机是将PTC产生的热量吹入消毒柜内，烘干柜内的餐具。
四. 关键元器件介绍及故障排除
3、PTC发热块和风机 3、PTC发热块和风机
产品介绍
消毒柜是利用物理或化学手段杀灭或清除清洗过的食具上 残留病原微生物厨房器具。 消毒柜的分类 消毒柜的分类 1．按消毒方式 电热消毒（代号R）、臭氧消毒（代号Y）、电热 臭氧组合消毒（代号Z）。 2．按安装方式 台地式（代号T）、壁挂式（代号G）、台地壁 挂两用式（代号L）。 3．按控制方式 普通型（代号P）、电脑型（代号D）。 相关标准： GB4706.1-2005 GB17988-2004 ZGD100HR-H41
四. 关键元器件介绍及故障排除
4、电子所、门控开关 4、电子所、门控开关
电子锁使用DC12V，额定启动电流为480mA以下。启动电、阻为25欧， 报纸阻抗为75mA。电子锁控制门开启是利用电磁阀吸合行程来控制。
如果出现电子锁不能锁住门或停止后门拉不开，首先是结构上的问题。 比如抽屉门没有顶住门控开关，抽屉内侧的挂钩或铁片没有安装到位。 其次烤炉电磁阀或线路控制板故障。
机器正常属于用户误操作造 成的，因为有的型号有“每日” “当日”等功能，“每日”是每天 到了固定时间开始工作。“ 当日”是当天到了固定时间端 机器开始工作，如用户没看 到说明书就会误以为是机器 除了故障，做好解释工作即可
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五. 常见故障现象及处理办法
2 重 新 开 机 故 障 依 旧 、 消 毒 柜 工 作 几 分 钟 后 自 动 死 机 ， 更换显示板后机器正常，但是 把原来的显示板接在电路控制 板上（没上螺钉），消毒柜 却正常工作，由此可将显示板 本身没有问题，是安装的时候 可能出现短路造成机器故障， 调整一下安装即可。
三、概念解释
5．消毒星级 5．消毒星级 • 一星级电热消毒：柜内的温度应不小于100℃，消毒时间应不小于15分钟； 二星级电热消毒：柜内的温度应不小于120℃，消毒时间应不小于15分钟。 • 一星级臭氧消毒：柜内臭氧浓度应不小于20mg/m3，湿度不小于80%，消毒 时间应不小于30分钟；二星级臭氧消毒：柜内臭氧浓度应不小于40mg/m3， 湿度不小于80%，消毒时间应不小于60分钟。 • 一星级消毒柜的消毒效果是对大肠杆菌杀灭率应不小于99.9%，对金黄色葡萄 球菌杀灭率应不小于99.9%;二星级消毒柜其消毒除以上效果外，对乙型肝炎 表面抗原(HBsAg)的破坏效果实验应呈阴性反应。一星级、二星级消毒柜对自 然菌杀灭率应大于90%，消毒后致病菌不得检出。
消毒柜培训资料
广州市红日燃具有限公司 技术部:徐茂青
培训内容
一. 产品介绍 一. 产品介绍 二. 工作原理 二. 工作原理 三.概念解释 三.概念解释 四. 关键元器件介绍及故障排除 四. 关键元器件介绍及故障排除 五. 常见故障现象及处理办法 五. 常见故障现象及处理办法
产品介绍
第一台消毒柜诞生 第一台消毒柜诞生 消毒柜可谓是国粹。 1988年1月，第一台电子消毒碗 柜在顺德县杏坛铁工厂（康宝的前 身）研制成功，这也意味着中国乃至 世界上第一台电子消毒碗柜的诞生， 并命名为“康宝”牌消毒碗柜。
用手触摸发热块和电机附近的机体壳
电机是否有转动的轻微震动感 是 风机正常工作 否 检测控制电路板 对应输出端是 否有电压
PTC附近机壳温度是否比室温高（PT C正常工作一段时间后是有热量产生的） 是 PTC工 作正常 否 检测控制电路板 对应输出端是 否有电压
是 风机损坏（更换）
否 电路板损坏或开 关板（更换） 是 PTC损坏 （更换） 否 电路板损坏或开 关板（更换）
2．高温消毒 2．高温消毒
•
是利用红外线石英管发热至高于100℃高温，对食具器皿进行灭菌消 毒。高温对病毒有明显致死的作用
3．紫外线消毒 3．紫外线消毒
• 利用紫灯线对食具表面进行光照灭菌。应确保工作时消毒部位充分暴 露于紫外线下。紫外线灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用
4．烘干 4．烘干
•
将碗柜成为一个热风循环的干燥空间、细菌难以繁殖和生存的环 境，实现消毒的目的。
紫外线 食具
O3
高温杀菌原理
高温红外线管 120℃ 红外线消毒一般控制温度在 120℃，持续20分钟。通过 常闭的温控器实现温度控 制。当消毒柜内温度超过 120℃时温控器断开，红外 线管停止工作；当温度降到 120℃以下后温控器闭合， 红外线管又恢复工作，使柜 内温度基本维持在120℃ ， 以此实现高温的消毒过程。
五. 常见故障现象及处理办法
解决这类故障，首先判断臭氧是从什么地方露出来的，我们可以吧消毒柜调在 （烘干）保温解冻的工作状态（此时风机开始工作），用明火在门缝四周慢慢 检查（特别注意下玻璃西部门缝），吐过火明显被吹歪，说明此处能引起臭氧 泄露，然后按照泄流的 地方和泄露的原因按以下的方法处理： A、铝框连接缝隙过大，用玻璃胶密封 、 臭 氧 泄 露 4
触点 门控开关在触点没有被压下的 情况下，两个插片之间是断开 的，当触被压倒一定程度，两 插片接通
插片
五. 常见故障现象及处理办法
属于机器故障，可能是电路 干扰造成的。首先应该考虑 的是控制部分（带控制芯片） 如果按钮是单独的，按钮开 关板可不更换，即更换显示 部分或电路控制部分。
、 消 毒 柜 自 动 工 作
产品介绍
红日消毒柜命名规则
变动代号 系列代号 红日缩写 规格代号 控制方式 安装方式 消毒方式
臭氧紫外线杀菌原理
紫外线管 紫外线杀菌灯的发光谱线主要有 254nm和185nm两条。254nm紫 外线通过照射微生物的DNA来杀 灭细菌，185nm紫外线可将空气 中的O2变成 O3(臭氧)，臭氧具 有强氧化作用，可有效地杀灭细 菌，臭氧的弥散性恰好可弥补由 于紫外线只沿直线传播、消毒有 死角的缺点。