商务礼仪宴会礼仪[1]
商务宴会礼仪
商务宴会礼仪商务宴会礼仪1一：宴会准备礼仪一次宴会成功与否，能否达到主人预期的目的与宴会前的准备密切相关。
在宴会前的准备工作中，必须处处注意礼仪，做到以下几点：1.列出名单。
宴会之前应按照宴请所要达到的目的，认真列出被邀请宾客的名单。
谁是主宾，谁是次主宾，谁作陪客，都要一一列清。
做到该请的请，不该请的不请，不得遗漏。
一般每次请的客人，都有一个目的：或洽谈项目、或签订全同、或接风迎客、或饯行话别等等。
按照常规，不宜把毫不相干的两批客人合在一起宴请，更不得把平时有芥蒂的客人请到一起吃饭、饮酒，以免出现不愉快的场面。
2.确定时间。
宴请时间的确定，有的可按主人主观的安排，如企业开张、友人聚会等;有的随其他因素的决定，如接风送行等。
至于具体宴请时间的确定，原则上以适应多数宾客能来参加宴会为准则，尤其应以主宾最合适的时间来确定，不能只迁就主人的心意。
3.选好场所。
选好宴会的场所，无疑是十分重要的事情。
如有的适合家宴，以显示主客人之间亲密无间的情谊;有的则宜在星级宾馆中宴请，以表示主人对客人的敬重;有的可在川菜馆里设宴，以满足宾客对川菜青睐的感情;有的则在清真饭店中摆席，以尊重少数民族客人的民族习惯。
如此等等，无一不是主人对宴会的精心安排，充、分表现出主人对客人的敬意。
总之，我们要选择那些交通方便、环境幽雅、食品卫生、菜肴精美、价格公道、服务优良的饭店作为宴客的场所。
4. 订好菜谱。
宴会菜谱的确定，应要根据宴会的规格“看客下菜“。
总的原则应考虑客人的身份以及宴请的目的，做到丰俭得当。
整桌菜谱应有热、荤素搭配，有主有次、主次分明。
即一桌菜要有主菜(可鱼翅、甲鱼等)，以显示菜的规格，也要有一般菜以调剂客人的口味(如荷兰豆、锅塌豆腐、香辣土豆丝等)。
具体菜肴的确定，还应以适合多数客人口味为前提，尤其要特别照顾主宾的饮食习惯。
在订好菜谱的同时，还要准备好酒水、香烟、瓜子、糖果之类等。
5. 排定座次。
(1)中餐位次排列。
2023年商务餐桌礼仪15篇
2023年商务餐桌礼仪15篇商务餐桌礼仪1吃饭是商务交往中最不可避免的环节，很多商机不是在谈判中而是在饭桌上被发觉的。
所以在商务谈判中的餐桌礼仪是是很重要的，下面是看看__为大家整理的商务谈判中的餐桌礼仪，一起来看看吧。
1、桌次顺序原则：主桌排定之后，其余桌次的高低以离主桌的远近而定，近者为高，远者为低;平行者以右桌为高，左桌为低。
2、座次顺序原则：面门为上;居中为上;以离门远、离主位近为上，同样远近以主位的右为上。
主位右侧为主宾位，若主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上座，而主人坐在主宾位子上。
3、接待原则：主人站在大厅入口迎接，千万不可报个桌号让客人自己进去。
主人要陪同主宾进入宴会主桌，随从人员由接待人员按此安排座位。
致词、祝酒尽量言简意赅，进餐中要掌握好用餐速度，就餐后要热情相送，感谢光临。
4、赴宴礼节：赴宴时应仪表整洁，穿戴大方，稍作打扮。
忌穿工作服、满脸倦容或一身灰尘。
男士应刮净胡须，女士要尽量化妆。
注意按时赴约。
5、就餐点菜时可以遵循以下原则：(1)点菜。
点菜一个要是偶数而不能是奇数，5个、7个最不礼貌。
(2)吃东西用筷子送进嘴里，而不要吸，吃面条是最典型的案例。
(3)喝汤时候最好端起来，用勺子去喝，不能出声。
(4)筷子永远不要插在碗里，对人不礼貌。
(5)不要在盘子里乱翻乱挑。
(6)可以要求服务员或者自己主动给客人们倒水。
(7) 用餐文雅，吃的时候应闭嘴细嚼慢咽，不要发出声音。
(8)鱼刺、骨头轻轻吐在自己面前的小盘里，不能吐在桌子上。
(9)敬酒时，杯口要低于对方杯口。
如无特殊人物在场，要按序敬酒。
(10)嘴里有食物时，不张口与人交谈;剔牙时，请用手掩口。
(11)别人给倒水时，不要干看着，要用手扶扶，以示礼貌。
(12)给人递水递饭一定是双手。
(13)递刀具给别人要记得递刀柄那一端。
(14)宴会未结束，不可随意离宴，要等主人和主宾先起身离席。
(15)敬酒一定要站起来，双手举杯。
商务礼仪-宴请礼仪商务宴会礼仪
总结与回顾
商务宴会礼仪是成功商业社交的必备技巧。通过遵守礼仪，您将展示出对他人的尊重和专业能力，进一步加强 长期合作关系。
• 保持微笑和积极的面部表情。 • 适度饮酒，不过度嗨了。 • 与周围的人保持友好且尊重的沟通。
宴会礼仪的常见问题及解决方法
1
餐桌禁忌
避免让宾客感到尴尬，注意餐桌禁忌。
2
礼物问题
挑选合适的礼物以示尊重和感谢。
3
怎样结束宴会
合理控制宴会时间，并有礼貌地结束宴会。
宴会后的跟进与感谢
记得向参加宴会的宾客发送感谢函，并对他们的出席表示感激。
商务礼仪-宴请礼仪商务 宴会礼仪
商务宴会礼仪是成功社交和商务活动的关键，它体现了您的专业和尊重。
商务宴会礼仪的重要性
1 建立关系
宴请他人是建立长期商业ຫໍສະໝຸດ 作关系的机会。2 展示尊重
遵守宴会礼仪表明您尊重和欣赏对方。
3 提升形象
正确的礼仪举止会让人们对您的专业能力有 更高的评价。
4 加强信任
遵循礼仪规则可以建立信任和友好的氛围。
宴会前的准备工作
场所选择
选择合适的场所以适应宴会 的性质和规模。
座位安排
精心安排座位，使每个宾客 都感到受到重视。
菜单选择
根据宾客的口味和饮食习惯 选择菜单。
宴会现场的注意事项
餐桌礼仪
谈话技巧
注意使用正确的餐具和礼仪行为。 积极参与对话，避免敏感话题。
穿着礼仪
穿着得体，与场合相符。
宴会中的交际技巧
商务礼仪第五讲宴请礼仪
中餐宴席里的大致顺序是：
茶：在酒店里，因为要等待 凉菜：冷拼，花拼 热炒：视规模选用滑炒、软炒、干炸、爆、烩、 烧、蒸、扒等组合。 大菜：指整只、整块、整条的高贵菜肴。如整 头乳猪、全羊、大块鹿肉等，不是必须 甜菜：包括甜汤。如冰糖莲子、银耳甜汤等。 点心：一般大宴不供米饭，而以糕、饼、团、 粉，各种面、包子、饺子等。 饭：如果客人需要米饭时，可上一些米饭。 水果：爽口、消腻。
筷子八忌
④忌交叉十字。交叉十字，是指在用餐时将筷子随便交 叉放在桌上。这是不对的，这被北京人认为是对同 桌其他人的全部否定。除此以外，这种做法也是对 自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时打叉子，这 也无疑是在否定自己。 ⑤忌品箸留声。品箸留声．是指将筷子的一端含在嘴里， 用嘴来回去嘬，并发出陛哩声响。因为在吃饭时用 嘴吸筷子，本身就是一种无礼的行为，再加上配以 声音，更是令人生厌。所以出现这种做法一般都会 被认为是缺少家教。 ⑥总泪箸遗珠。泪箸遗珠，是指在用筷子往自己盘子里 夹菜时，手里不利落．将菜场流落到其他菜里或桌 子上。这种做法往往是被视为严重失礼的。
在用工作餐的时候，还会继续商务上的交谈。 但这时候需要注意的是，这种情况下不要像在会议室 一样，进行录音、录像，或是安排专人进行记录。非 有必要进行记录的时候，应先获得对方的首肯。工作 餐是主客双方的“商务洽谈餐”，所以不适合有主题 之外的人加入。如果正好遇到熟人，可以打个招呼， 或是将其与同桌的人互做一下简略的介绍。但不要自 作主张，将朋友留下。万一有不识相的人“赖着”不 走，可以委婉地下逐客令。比如，可以说：“您很忙， 我就不再占用您宝贵的时间了”，或是“我们明天再 联系．我会主动打电话给您的”等。
非正式宴会
便宴:常见的有午宴、晚宴．有时候也举行早 宴。便宴，同样适用于正式的商务交往。便 宴简便、灵活，通常都形式从简，并不注重 规模、档次。一般来说，便宴只安排相关人 员参加，不邀请配偶。对穿着打扮、席位排 列、菜肴数目往往不做过高要求，而且也不 安排音乐演奏和宾主致辞。 家宴:是在家里举行的宴会。相对于正式宴会 而言，家宴最重要的是要制造亲切、友好、 自然的气氛，使赴宜的宾主双方轻松、自然、 随意，彼此增进交流，加深了解，促进信任。
商务礼仪_宴会礼仪
三、宴席礼仪
席间，有用手取用的食品 上桌时，会送上一只洗指 碗。玻璃或水晶做的碗里 盛着水，水上漂着柠檬片 或玫瑰花瓣(不要误认为 饮料)。可以拿起洗指碗， 放在左侧，将手指浸入水 中，然后用铺在腿上的餐 巾拭干。
三、宴席礼仪
1、如何斟酒？
入席后，首先为客人斟酒，酒瓶应当 场打开，斟酒时应右手持酒瓶，将商标 朝向宾客。斟酒的姿势要端正，应站在 客人身后右侧，身体应当做到既不要紧 靠客人，也不能离得太远。斟酒时，酒 杯应放在餐桌上，瓶口不要碰到酒杯口， 距离约2厘米为宜。酒杯不可斟得太满， 以八成为好。如果在座的有年长者或职 务较高的同事，或远道而来的客人，应 先给他们斟酒。若没有这种情况，可按 顺时针方向依次斟酒。
三优：
①有中餐特色的菜优先 ②有本地特色的菜优先 ③本餐馆的特色菜优先
一、餐前准备工作 三优： 1、由中餐特色：炸 春卷、煮元宵、蒸 饺子 2、有本地特色:西 安的羊肉泡馍，湖 南的毛家红烧肉 3、本餐馆特色：全 聚德烤鸭
四忌： 1、宗教禁忌：不吃 荤 2、地方禁忌：湖南 人喜辛辣少食甜 3、个人禁忌：肝炎 病人忌甲鱼和羊肉 4、职业禁忌：驾驶 员工作期间不喝酒
三、宴席礼仪
规矩五，自己职位较低，记得多给领导添酒，不要瞎给领导 代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代的时 候，可以巧妙地向敬酒人说明由自己来代。 规矩六，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不 要厚此薄彼。 规矩七，碰杯，敬酒，要有说词。 规矩八，别人为自己倒酒时，单手扶杯或 一只手的食指和中指微屈，轻叩 桌面以示谢意。
五、酒桌上六不要
1、口内有食物时，不要说话。 2、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，不要跟 人说话或敬酒。 3、吃进口的东西，不要吐出来，如系滚烫的食物， 可喝水或果汁冲凉。
商务酒桌礼仪常识
商务酒桌礼仪常识商务酒桌礼仪常识只要讲究礼仪，事情都会做的恰到好处。
下面是小编收集整理的商务酒桌礼仪常识，仅供参考，希望能够帮助到大家。
商务酒桌礼仪常识（一）就座和离席1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
（二）香巾的使用1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）餐桌上的一般礼仪1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。
食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
万一不禁，应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具坠地，可请侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
社交礼仪如何在商务宴会上表现得体与专业
社交礼仪如何在商务宴会上表现得体与专业在商务场合举办的宴会是展示社交礼仪与专业形象的重要机会。
表现得体且专业非常关键，这不仅能够给他人留下良好的印象，还能够加强人际关系并促进商业合作。
本文将探讨如何在商务宴会上展现得体与专业的社交礼仪。
一、着装得体商务宴会是正式场合，因此着装应当得体而专业。
男士应穿着正式西装，选择经典的黑色、灰色或者深蓝色，搭配一条合适的领带。
女士可以选择优雅的套装或者连衣裙，颜色应保持在中性色调，避免过于暴露或过于花哨的服饰。
二、入席顺序就座顺序是商务宴会中一项重要的礼仪准则。
一般来说，主人或企业负责人会安排坐席，而客人则按照主办方的安排就座。
在入席时，应按照主办方的指示依次入座，不可随意选择座位。
坐下后，应将衣物整理好并保持端正的姿态。
三、餐桌礼仪在宴会期间，餐桌礼仪至关重要，能够展示一个人的文明素养和专业形象。
以下是一些基本的餐桌礼仪：1. 使用餐具：在用餐时，应正确使用餐具。
正餐过程中，从外到内的顺序依次使用餐盘、刀叉、勺子等餐具。
用完的餐具应放在餐盘上，不要随意乱放。
2. 吃饭方式：在用餐时，应注意文雅的吃饭方式。
不要大声吃吃喝喝，不要发出吧嗒嘴或者咀嚼声。
同时，注意用不大的咬和适度的口大，避免弄脏衣物或食物洒出。
3. 礼貌用餐：与人交谈时，应暂停用餐。
当服务员询问或呼唤时，应礼貌回应并与之合作。
遇到不喜欢的食物或有过敏反应时，不要直接去除，而是离桌时谨慎地处理。
四、交流技巧商务宴会提供了与他人沟通、交流与建立联系的绝佳机会。
以下是一些在宴会上展现得体与专业的交流技巧：1. 介绍自己：当与新的人见面时，应先自我介绍。
简要介绍自己的姓名、职务和所在公司，并以真诚友好的姿态与对方交流。
2. 维持良好的眼神接触：在与他人交流时，应维持良好的眼神接触。
这展示了你的专注和真诚，并且能够加强与对方的联系。
3. 尊重对方：在交流中，应尊重对方的观点和意见，特别是在讨论敏感话题时。
4. 保持微笑和积极的体态语言：微笑是可以改善交流氛围的重要元素，同时还要保持体态语言的积极性，如站姿端正，不要嘴巴走神或者手脚乱动。
商务用餐礼仪需要注意什么
商务用餐礼仪需要注意什么1.接待礼仪：在商务用餐中，接待方通常应该先行就座，并邀请客人入座，然后才开始点菜。
同时，还应注意为客人挑选座位，尽量选择离窗户较远、靠墙的位置。
2.用餐顺序：商务用餐通常包括多个菜肴，应注意顺序和数量的控制。
在端菜时，应从离自己较远的一侧开始，然后向自己这一侧依次端。
在用餐过程中，应保持对饮食的适度，不要贪多嚼烂。
同时，还应注意侍候他人，尽量避免个人习惯的过于张扬。
3.使用餐具：在商务用餐中，使用餐具是必不可少的。
在使用餐具时，应注意正确的使用方式。
餐刀和叉子应从外至内使用，对于使用不到的餐具不要碰触。
同时，应注意用餐时要稍微放慢进食的速度，不要急于吃完，在用餐过程中应注重与对方的交流。
4.切糕礼仪：商务用餐中的切糕礼仪也是需要注意的。
当餐桌上有烤鸭、烤乳鸽等需要切割的美食时，首先要求主人示范并操作，同时还应注意使用糕刀的时候要保持手部稳定，力度要适中，不能抢食、弄乱菜肴。
5.宴会礼仪：在商务宴请或参加商务宴会时，需要注意整体的宴会礼仪。
首先，商务宴会通常会安排坐位，应按照指定的座位就座，并与周围的人进行友好的沟通。
其次，应注意对饮食的节制和礼貌，不要大声嚼食、发出响声，同时也不要抢食或者要求补充菜肴。
另外，还应注意与他人交流时保持正直的姿态，不要把菜切或者油水溅到周围的人身上。
6.饮酒礼仪：商务用餐中可能会有饮酒的场景，在这种情况下，需要注意饮酒礼仪的掌握。
首先，应该注意适量饮酒，不要过量，避免影响行为举止。
其次，应尊重他人是否愿意喝酒，不要强迫他人喝酒。
另外，在饮酒过程中要保持礼貌和克制，不要呛咳、大声喧哗或过度酗酒。
7.服务员礼仪：在商务用餐中，对待服务员也需要保持礼貌和尊重，不要对服务员发表不当言论或嘲笑服务员。
如果出现问题，应该及时沟通，但是也要注意方式和语气，不要给其造成困扰。
总结起来，商务用餐礼仪是提升个人形象和商务合作关系的一个重要环节，需要合理掌握各项礼仪规范，包括接待礼仪、用餐顺序、使用餐具、切糕礼仪、宴会礼仪、饮酒礼仪和对待服务员礼仪等。
国际商务宴请餐桌礼仪常识
国际商务宴请餐桌礼仪常识
国际商务宴请餐桌礼仪是指在跨国商务场合中，针对宴请餐桌的一些常识和行为规范。
遵守这些礼仪可以展示出对对方文化的尊重，增进商务关系。
以下是一些常见的国际
商务宴请餐桌礼仪常识：
1. 就座礼仪：通常在宴会开始前主持人会给每个参与人员分配座位，按照高官、贵宾、客户等级依次座位。
就座时应站起来，有礼貌地为对方让座。
2. 使用餐具：使用餐具时应注意用餐方式，遵守起码的餐桌礼仪。
使用刀叉时要掌握
正确的使用方法，尽量不发出噪音或者碰到其他器皿。
3. 餐点顺序：在正式的商务宴请中，菜肴的顺序是有规定的。
通常是从前菜、主菜、
沙拉、甜点的顺序进行。
在对方开始就餐后，自己才可以开始用餐。
4. 公司代表就餐：在国际商务宴请中，公司代表通常会被安排坐在重要位置，扮演主
要角色。
在进行官方演讲或者致辞时，要举起酒杯与对方碰杯，表示敬意。
5. 礼仪用语：在国际商务宴请中，要用尊敬的语气与对方交流，不发表有争议的言论
或者偏见的观点，尽量避免触动对方的敏感话题。
6. 用餐速度：在商务宴请中，要注意与对方保持一致的用餐速度，不过早或者过晚完
成用餐。
尽量等待对方完成各道菜肴后再进行下一道。
7. 姿势和仪态：就餐时要保持良好的仪态，坐姿笔直，不搭肩搭臂。
在用餐中不能大
声喧哗或者随意嚼食，尽量保持优雅的行为和礼貌的态度。
这些是国际商务宴请餐桌礼仪的一些常识，遵守这些礼仪可以给对方留下良好的印象，有助于建立和谐的商务关系。
商务礼仪宴会礼仪
商务礼仪宴会礼仪商务礼仪宴会礼仪0406宴会是国际国内社会交往中一种通行的较高层次的礼仪形式。
一般把政府机关、社会团体举办的有一定规模的酒宴，称为宴会，商务礼仪宴会礼仪有哪些?下面是宝岛小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。
商务礼仪宴会座位的礼仪在宴请中，桌次与座位是一个不可忽视的问题。
按习惯，桌次的高低以离主桌位置远近而定。
右高左低。
桌数较多时，要摆桌次牌。
宴会可用圆桌方桌或长桌，一桌以上的宴会，桌子之间的距离要适中，各个座位之间的距离要相等。
团体宴请中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子为主桌。
餐桌的具体摆放还应与宴会厅的地形条件而定。
各类宴会餐桌摆放与座位安排都要整齐统一，椅背达到纵横成行，台布折纹要向着一个方向，给人以整体美感。
礼宾次序是安排座位的主要依据。
我国习惯按客人本身的职务排列，以便谈话，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置一般与主人主桌上的位置相同，也可以面对主桌的位置为主位。
在具体安排座位时，还应考虑其它因素。
例如，双方关系紧张的应尽量避免安排在一起，身份大体相同，或同一专业的可安排在一起。
一般家庭举行宴请，因正房为坐北向南，故方桌北面即向门一面为客人的位置。
现在则以迎门一方的左为上，右为下，是为首次两席。
两旁仍按左为上，右为下依次安位。
主人则背门而坐。
恰当的用桌次和座位的安排显示你的地位，表达你的尊敬，将会为你的赴会和宴请增添礼仪之邦的风采，并取得特定的效果。
商务礼仪宴会席间礼仪宴会是比较隆重的社交场合，因此席间礼节非常重要。
掌握席间礼节的主要目的是避免给他人带来不愉快的感觉，使你的仪态、形象与风度都能留给人好的印象。
出席宴会前，要做简单的梳洗打扮，女士要淡淡地修饰一下，显出秀丽高雅的气质。
男士也要把头发和胡须整理和刮洗干净，穿上一套整洁大方、适合身份的衣服，容光焕发地赴宴。
参加宴会切记不要迟到，要按规定的时间准时赴宴，到达的时间应以提前五六分钟为宜，有时请柬上写明客人到达和宴会开始的时间，一定按时出席。
商务宴请礼仪
商务宴请礼仪商务宴请礼仪商务宴请正常来说都有一定的目的,比如有些是签订了合同庆祝生意成功,还有欢迎宴会或者简单加强商务交流等等。
但是参加商务宴请也是讲究一些礼仪的,下面是店铺为大家整理的商务宴请礼仪，仅供参考，大家一起来看看吧。
商务宴请礼仪 1一个宴请，有时候可以改变人的一生；一次筵席，甚至可以影响职业生涯的成功与失败。
如果将事业看作一场盛宴，那么，要掌握其中的玄机也要从掌握一张餐桌的礼仪开始。
自助午餐会：尽量不要取麻烦的食物南茜在一家著名跨国公司的北京总部做总经理秘书工作，中午要随总经理和市场总监有一个工作午餐会，主要是研究未来一年市场推广工作的计划。
这不是一个很正式的会议，主要是利用午餐时间彼此沟通一下。
南茜知道晚上公司要正式宴请国内最大的客户张总裁等一行人，答谢他们一年来给予的支持，她已经提前安排好了酒店和菜单。
午餐是自助餐的形式，与总经理一起吃饭，南茜可不想失分，在取食物时，她选择了一些都是一口能吃下去的食物，放弃了她平时喜爱的大虾等需要用手帮忙才能吃掉的美食。
她知道自己可能随时要记录老板的指示，没有时间去补妆，而总经理是法国人，又十分讲究。
自助餐礼仪：自助餐酒会有它自己的特点，它不像中餐或者西餐的宴会，大家分宾主入席，直接就开始用餐的过程，通常自助餐不牵扯到座次的安排，大家可以在这个区域中来回地走动。
在和他人进行交谈的时候，应该注意尽量停止口中咀嚼食物，也不要在谈商务的时候吃一些很费力的食物，另外注意尽量避免浪费。
正式宴请：提前沟通安排高潮出彩下午回到办公室，南茜再次落实了酒店的宴会厅和菜单，为晚上的正式宴请做准备。
算了算宾主双方共有8位，南茜安排了桌卡，因为是熟人，又只有几个客人，所以没有送请柬，可是她还是不放心，就又拿起了电话，找到了对方公关部李经理，详细说明了晚宴的地点和时间，又认真地询问了他们老总的饮食习惯。
李经理告诉说他们的老总是山西人，不太喜欢海鲜，非常爱吃面食。
南茜听后，又给酒店打电话，重新调整了晚宴的菜单。
商务宴请中的用餐礼仪
商务宴请中的用餐礼仪在商务活动中，宴请客户或合作伙伴参加商务餐是一项重要的活动。
正确的用餐礼仪是展现自己的文化修养和商务素养的重要方面。
本文将介绍商务宴请中的用餐礼仪，帮助您在商务场合中表现自信、得体和专业。
一、邀请客户在商务宴请中，邀请客户需要一定的技巧。
在邀请时，务必提前与对方预约，简洁明了地说明宴请的目的和时间地点，并且注意礼貌和热情。
同时，要尊重对方的选择，如果对方因故不能参加，要表达理解并重新安排时间。
二、就座次序就坐时，主持人应提前安排好座次，根据对客户的重要性、职位、年龄等因素进行合理地安排。
通常情况下，主人的位置应当处于客人的正前方，以示尊重。
如果宴请的是多位客人，主人应事先了解客人的身份和职位，作出妥善的安排。
三、用餐姿态在用餐过程中，姿态端正是十分重要的。
坐姿应挺直，不可嘴里嚼食，更不可大声说笑。
用餐时要适量，不可过量或剩下太多食物，避免浪费。
同时，要学会利用餐具，按照西方餐桌礼仪使用刀、叉、勺等工具，示意孰先孰后。
四、主动交流商务宴请不仅仅是一场用餐，更是一次交流和沟通的机会。
在用餐过程中，主人应主动引导对话并展示自己的关注。
可以询问客户的公司情况、兴趣爱好等，以便更好地建立和维持商务关系。
同时，注意掌握适度的用餐时间，不可拖延过长。
五、注意饮酒礼仪在商务宴请中，有时会涉及到饮酒。
在这种情况下，要注意饮酒的礼仪。
首先，主人要有节制地喝酒，不可过量。
其次，要注意与他人一同喝酒时，要互相敬酒，不可强迫或主动灌酒。
如果对方不愿喝酒，要表达理解并继续友好的交流。
六、付款方式在商务宴请结束之前，主人需要做出文雅得体的付款方式。
支付账单时，可以提前与服务员沟通好，然后在合适的时机，悄悄地与服务员交谈并支付账单。
这样做可以展现您对客户的尊重和关心，提升您的形象和信誉。
七、致谢和道别在商务宴请结束后，要及时向客人表示感谢，并道别。
可以亲自送客人到门口，并表达希望有合作的机会和再次相聚的愿望。
商务用餐的礼仪
商务用餐的礼仪
商务用餐的礼仪是一种重要的商务社交技巧，以下是一些商务用餐的礼仪指南：
1. 穿着得体：选择合适的服装，根据场合选择正式或半正式的服装。
2. 准时到达：在商务用餐前准时到达，这表明您的尊重和敬意。
3. 主持人先入座：如果有主持人，等待主持人入座后再入座。
4. 座位选择：如果没有主持人，可以选择离主要人物更近的座位，注意尊重长辈和高级职位的人。
5. 使用正确的餐具：根据场合使用正确的餐具，例如使用叉子、刀、勺等。
6. 餐桌礼仪：保持仪态和礼貌，不要嘴巴张大或者吃得太快。
不要用手夹取食物，使用餐具。
7. 注意饮酒：如果对酒不敏感或拒绝喝酒，可以礼貌地拒绝，不要强迫自己喝酒。
8. 谈话礼仪：不要在吃东西时大声喧哗或过多谈论私人话题，保持专注于商务话题。
9. 用餐结束：在主人完成用餐后，才能放下餐具，表示自己的用餐结束。
10. 结账礼仪：如果您是主人，应该支付账单。
如果是被邀请者，可以表示出付款的意愿，但不要强迫对方让你支付。
总之，商务用餐的礼仪是与商务合作和谐相处的重要环节，遵守这些礼仪规则可以让您给人留下良好的印象，并建立起良好的商业关系。
[商务饭局餐桌礼仪] 商务饭局礼仪
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[商务饭局餐桌礼仪] 商务饭局礼仪1、等待客人到齐，第一波凉菜上来之后，就标志着酒席的正式开始了。
切记这时不要自顾自就开始动筷子了，若你不是领导，请等待领导即兴说几句，待他(她)宣布开始的时候，你才能开始。
若你是领导或者饭局的组织者，要么主动号召大家，要么说几句话暖场，请客人中最重要的那一位先说几句或者先动筷子。
2、不抢酒一般情况下，当凉菜上齐，大家都吃了些东西以后，敬酒就算拉开了序幕。
但是不要急着表现，要先等你的领导和客人的领导相互敬过酒之后，逐级而动，等到了你的这一级别，你才能开始敬酒。
3、不卑不亢敬酒的姿势也有一定讲究，端起酒杯(比如杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。
自己如果是领导，请不要放太低，不然叫底下的人会很难做。
另外要记得，敬酒的时候可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是领导。
4、不胡乱替酒自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。
比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
5、一切尽在不言中桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里都了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
6、不要得意忘形有些人酒品很差，尤其是在喝酒后更是展现地淋漓尽致。
要么大呼小叫，胡言乱语，要么勾肩搭背，动手动脚;也有口沫横飞，喋喋不休的。
总之，商务饭局，察言观色非常重要，饭局搞定了，事情也就成了一大半了。
1、挑剔的人这种人首当其冲，因为实在太招人烦。
挑人挑事，挑酒挑菜，挑餐厅、挑服务，挑同桌的人，这种人从上桌到散场会一直唧唧歪歪，这也不行，那也不是。
一顿饭下来，饭没吃好，酒没喝好，反倒像是中了100多次化骨绵掌似的。
2、爱炫耀的人炫包炫车，炫手机炫手表，炫基友炫干爹，炫酒炫烟，逮到一切机会就炫。
哎呀妈呀，炫的眼都睁不开了，我的钛合金眼镜呢。
3、拼命劝酒的人把陋习、糟粕当做文化的傻逼事儿够多的了，劝酒的人少添点儿乱吧。
商务宴请的礼仪(集合17篇)
商务宴请的礼仪（集合17篇）商务宴请的礼仪第1篇(一)座位的礼仪一般的宴会，除自助餐、茶会及酒会外，主人必须安排客人的席次，不能以随便坐的方式，引起主客及其他客人的不满。
尤其有外交使团的场合，大使及代表之间，前后有序，绝不相让。
兹就桌次的顺序和每桌座位的尊卑，分述如次，以供读者参考。
(二)桌次的顺序一般家庭的宴会，饭厅置圆桌一台，自无桌次顺序的区分，但如果宴会设在饭店或礼堂，圆桌两桌，或两桌以上时，则必须定其大小。
其定位的原则，以背对饭厅或礼堂为正位，以右旁为大，左旁为小，如场地排有三桌，则以中间为大，右旁次之，左旁为小。
(三)位次的安排宾客邀妥后，必须安排客人的位次。
目前我国以中餐圆桌款宴，有中式及西式两种席次的安排，两种基本原则相同：1、以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为次。
故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。
如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。
宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小。
2、职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不逾越。
3、职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位。
4、遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前。
5、女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。
即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。
但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与妻同贵。
6、与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合，则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序。
7、欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。
夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。
如有外宾在座，则华人与外宾杂坐。
8、遵守社会伦理，长幼有序，师生有别。
如某人已经是部长，而某教授为其恩师，在非正式场合，某教授仍应为上席，指的是非正式场合。
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4.色拉
n 色拉的酱汁早期以美奶滋为底，随着时代 的进步，转为油醋、水果的健康酱汁。
n 吃色拉的时候注意不要让酱汁滴下来，稀 的酱汁可以淋在蔬果上吃，浓稠的酱汁宜 放在盘边，用叉子把切成适口大小的蔬菜 蘸着酱吃。
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商务礼仪宴会礼仪[1]
5.副菜
通常水产类与禽类（白肉）或蛋类。 一般来讲，也可不吃副菜，直接吃主菜。
n 邀请的方式 n 人员及座位 n 菜单 n 时间及环境 n 餐具使用
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邀请的方式
n 商务应酬请客户吃饭，一定要找到一个合 适的理由，恰当的商务宴请，能大大提升 人与人之间的关系。
n 开门见山式 n 借花献佛式 n 喧宾夺主式
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商务礼仪宴会礼仪[1]
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商务礼仪宴会礼仪[1]
菜单
两个套数： 明白客人的忌口 n 职业禁忌 n 个人禁忌 n 民族禁忌 n 宗教禁忌 n 健康禁忌
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让别人吃什么 n 本国特色 n 地方特色 n 餐厅特色
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菜单
n 传统是主人付费 n 客人不问主人花费 n 量力而行 n 节俭为本
n 中途离席，把餐巾放在座椅的椅面上，而不是桌 子上
n 用餐完毕，将餐巾叠放整齐（脏污部分折在里面）
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刀叉
n 正餐的刀叉通常不止一副，而是两三副。 n 一般刀在右手边，叉在左手边 n 手里拿着刀叉不宜说话，要说话应先将刀
叉等餐具放下，用餐巾轻拭嘴角。
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巾较大，可对折成长方形或者三角形，开 口朝外平放腿上，也可略塞一角在腿下
n 餐巾专门用来擦嘴，不可用餐巾擦拭其他 餐具，若发现餐具不干净，招呼服务员更 换一份新的即可
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餐巾
n 使用餐巾时是用轻按的方式擦嘴角油污肉汁，动 作要轻柔
n 餐巾掉落，请服务员换一块新的，不可趴在桌下 捡拾
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享用完毕
每吃完一道菜，将刀 叉并拢刀锋朝自己， 叉背朝下，以12点， 或者4-10点方向并排 斜放在盘上，服务员 即会收掉盘子。
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商务礼仪宴会礼仪[1]
汤匙
n 一般而论，西餐的汤匙也有好几把 n 汤匙的选用也是从外侧向内侧取用
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咖啡、茶
n 西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮 咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香 桃片和糖。
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西餐餐具的使用
n 餐巾 n 刀叉 n 调羹
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餐巾
n 餐巾的使用代表餐宴的开始和结束 n 一般大小的餐巾展开平铺腿上即可，若餐
n 仔细核对帐单，并不是失礼的行为 n 同桌人若需要分帐，应提前告知服务员
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小费
n 小费是感谢他人提供服务的心意，在欧美 用餐后有付消费的习惯
n 在欧洲消费比例最多是消费金额的10%， 美国则是午餐给10~15%，晚餐给15~20%
n 小费的支付方式，可以在付帐后将现金零 钱留在找零盘上，也可直接刷卡加在总金 额内。
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西餐上餐顺序（点菜）
n 开胃菜 n汤 n 面包 n 色拉 n 各式菜肴（副菜、主菜） n 甜点水果 n 咖啡或红茶
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商务礼仪宴会礼仪[1]
1.开胃菜：
n 开胃菜是用餐前奏，扮演催化剂的角色 n 内容一般有冷头盘或热头盘之分，若冷、
热均吃，先冷后热 n 吃开胃菜的原则是勿吃太多，勿吃太饱 n 常见的品种有：鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、
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商务礼仪宴会礼仪[1]
吃蛋
n 欧洲很多国家都供应白煮蛋，他们一般把 煮好的蛋放在蛋架上，再垫放在小碟内。
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商务礼仪宴会礼仪[1]
吃蛋
n 以刀或叉轻敲壳 n 拨壳 n 撒胡椒、盐等调料 n 用小汤匙舀蛋
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6. 主菜：
n 主菜通常为牛肉、猪肉、羊肉等（红肉）。
英式吃法：从左侧开 始切，一手持叉固定 住肉，一手持刀切割， 切割成适口大小，切 一块吃一块。
美式吃法：从左侧向 右侧切，等切完了， 右手用叉换刀，吃东 西的时候不拿刀。
不会用刀的小朋友也 可选用此种方法
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商务礼仪宴会礼仪[1]
中途离席或跟别人谈话的时候
用餐中途离席或暂停 但还要继续吃，将刀 叉以八字形斜放盘内 或斜架放在盘边桌上 （视盘大小而定）， 刀刃朝自己，叉尖朝 下
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肉类菜肴的原料
n 其中最有代表性的是牛肉或牛排。 n 菜单上不同牛排的名称，主要根据牛肉的
切割部位、口味、烹调方法和酱汁的不同 而有所不同。 n 其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。
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商务礼仪宴会礼仪[1]
牛排常见的种类
n 牛排按其部位又可分为： n 菲力牛排 n 肋眼牛排 n 纽约牛排 n 沙朗牛排（也称西冷牛排）等。
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刀叉
n 刀叉的使用：
n 使用刀叉的时候，上身端正，左手和右手肘 关节的部位刚好夹在腰的两侧，以控制切割 的工作；
n 吃一道菜，用一套刀叉 n 一般由外侧向内侧取 n 牛排等主菜的切割 n 中途离席或跟别人谈话的时候 n 享用完毕
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牛排等主菜的切割
西餐的其他礼仪
n 座位 n 谈话 n 点菜 n 结帐 n 小费
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西餐的座位
n 西餐： n 面门为尊，给最尊贵的客人； n 背门为低
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谈话
n 西餐聚会是一种社交，大声喧哗或一言不 发都不合乎礼节
n 参加酒会期间需要走动交谈 n 嘴里若有食物时不要说话，若别人问话，
人员及座位
n 在正式的中式宴会里面，不仅多少人、什么 人到场有限制，谁坐哪张桌子，及其具体的 位次都有讲究。
n 目前一般的习惯： n 把身份地位相近的人排在一起； n 把宾主交叉排列； n 夫妻两人应该排在一起。
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人员及座位
座次：
✓主陪居上； ✓以右为尊； ✓首论职务尊卑； ✓次叙年齿； ✓后及性别
n 盘子 n 一次不要取放过多的菜肴 n 不要把多种菜肴堆放在一起 n 食物残渣不要吐在地上、桌上，也不能直接从嘴
里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。 n 餐巾 n 餐前湿毛巾。它只能用来擦手。 n 正式宴会结束前的湿毛巾，只能用来擦嘴，却不
能擦脸、抹汗。
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商务礼仪宴会礼仪[1]
餐具使用
商务礼仪宴会礼仪[1]
汤匙
n 喝汤时，汤匙由内而外舀，约七八分满即可； n 以汤就口，不可发出声响 n 汤快喝完时，一手将汤碗或汤盆由内向外倾斜，
另一手将汤匙由内向外舀汤喝，不可将汤碗或汤 盆捧起来喝 n 暂停喝汤，将汤匙放在汤盘内 n 喝完汤，将汤匙放在靠外侧整盘内
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正式场合，面包一般不蘸汤食用
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4.色拉
蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉，具有引起食欲和 清口的作用。
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与 肉类菜肴同时上桌。
与主菜同时服务的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般 用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作。
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商务礼仪宴会礼仪[1]
可先做个稍等的手势，赶紧将食物吞下后 再张口 n 嘴巴闭紧嚼食物，才不会发出难听的声音
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点菜
n 欧美高级餐厅，经常是男士的菜单有价目，女士的菜单无 价钱
n 或者主人的菜单有标价，客人的菜单没有 n 尽管主人建议宾客点大餐，作为宾客，最好勿点最贵的菜 n 一般西餐的上菜顺序是开胃菜、汤、色拉、副菜、主菜、
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自助餐
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商务礼仪宴会礼仪[1]
演讲完毕，谢谢听讲!
再见，see you again
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2020/11/8
商务礼仪宴会礼仪[1]
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商务礼仪宴会礼仪[1]
时间及环境
时间： n 早通知 n 早确定 n 轻易不变更
环境： n 环境卫生 n 环境安全 n 交通方便 n 环境宜幽雅
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餐具使用
n 筷子 n 不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。 n 和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，
n 牙签 n 尽量不要当众剔牙。 n 非剔不行时，用另一只手掩住口部。 n 剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取
食物。
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商务礼仪宴会礼仪[1]
西餐礼仪
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商务礼仪宴会礼仪[1]
西餐礼仪
n 西餐的上菜顺序（点菜） n 餐具的使用 n 其他相关礼仪(座位、谈话)
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甜点、咖啡或茶，如果不是套餐，食量不大的时候，可省 略其中几项。 n 一般而言，西餐是各吃各的，若想和同伴分食，则应在点 菜时先告知侍者，服务人员在厨房内事先把食物分成两盘 上菜，但增加服务内容，小费可多给一些。
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结帐