商品学基础最新课件第8章商品包装

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《商品包装》课件-2024鲜版

钢化玻璃
强度高、耐冲击、不易破碎，常用于制作高档化妆品瓶、药瓶等。
2024/3/27
玻璃瓶罐
具有良好的密封性和阻隔性，能有效保护内装商品，常用于制作罐头、饮料等食品的包装容器。
玻璃器皿造型多样、美观大方，常用于制作工艺品、装饰品等。
11
03
商品包装设计
2024/3/27
12
设计原则与方法
39
商品包装法规的执行与监管
法规执行机构及职责
介绍负责商品包装法规执行的政府机构及其主要职责。
企业合规要求与责任
阐述企业在遵守商品包装法规方面的要求和责任，包括建立合规制度、加强内部管理等。
ABCD
2024/3/27
监管措施和手段
概述政府对商品包装市场的监管措施，包括定期检查、抽样检验、行政处罚等。
绿色包装的特点
环保、节能、可循环利用、安全性高。
2024/3/27
33
绿色包装材料的选择与应用
环保材料的选择
优先选择可降解、可循环使用的环保材料，如纸制品、生物降解
塑料等。
材料的减量化
在满足包装功能的前提下，尽量减少材料的使用量，降低包装的
体积和重量。
材料的再利用
鼓励包装材料的回收再利用，提高资源利用效率。
28
包装封口技术
01
热封口
利用热能使封口材料熔融，在压力作用下实现封口。
卷边封口
将金属盖与瓶口卷边咬合，实现封口。
03
2024/3/27
02
压封口
通过压力使封口材料产生塑性变形，从而实现封口。
粘合封口
利用粘合剂将封口材料粘合在一起，实现封口。

商品包装ppt课件

商品包装的功能
总结词
商品包装具有保护商品、美化商品、促进销售、提高附加值等功能。
详细描述
商品包装的首要功能是保护商品，防止其在运输和销售过程中受到损坏。此外，精美的包装还可以美化商品外观，提升品牌形象和产品附加值。同时，合理的包装设计还能吸引消费者的注意，促进销售。
商品包装的分类
要点一
总结词
VS
详细描述
通过独特的外观设计、定制化的包装印刷以及个性化的包装结构，使商品在货架上脱颖而出。个性化包装还可以增加商品的附加值，提升品牌形象和市场竞争力。
功能化
总结词
功能化包装成为一种新的发展趋势，除了保护商品外，还具备更多实用功能。
详细描述
例如，一些包装具有保鲜功能，可以延长食品的保质期；一些包装具有防震功能，可以保护易碎品在运输过程中不受损坏；还有一些包装具有智能识别功能，可以通过二维码、RFID等技术实现商品的追溯和防伪。这些功能化包装满足了消费者对便利性和安全性的需求，提高了商品的附加值和市场竞争力。
方案实施
将最终设计方案交给生产部门进行制作和生产。
04 商品包装技术
真空包装技术
总结词
通过去除包装内的空气，形成真空环境，以延长食品保质期和保鲜期。
详细描述
真空包装技术可以有效防止食品氧化和变质，延长食品的保质期和保鲜期。同时，真空包装还可以减少食品在运输和储存过程中的破损和变形，提高食品的品质和安全性。
06 商品包装案例分析
案例一：某品牌矿泉水的包装设计
总结词
简约大气、突出品牌特色
详细描述
该品牌矿泉水的包装设计简洁明了，以白色为主色调，辅以品牌标志和简单的图案，整体风格简约大气。同时，包装上的图案和文字排版突出了品牌特色，使得消费者能够快速识别品牌。

商品学基础课件项目8

任务四金属商品锈蚀的防治方法
【知识链接】
一、金属商品的防锈方法
(一)一般防锈方法 1.选择适宜的保管场所 2.严格入库要求 3.保持库房干燥,做好防潮工作 4.合理堆垛 5.密封堆垛 6.加强检查工作,及时处理问题
(二)简便易行的防锈方法 1.涂油防锈 2.气相防锈 3.可剥性塑料封存防锈
任务四金属商品锈蚀的防治方法
任务一商品霉腐的防治方法
【任务分析】
随着经济的发展和人们生活水平的提高,人们对日用化学品、高分子材料的需求不断增加。为了满足人们多方面的需求,越来越多的生物活性原料被应用到日化产品中。这些原料中的一些组分,如纤维、脂类、醇、水溶性高聚合物、蛋白质等,为微生物的生长繁殖提供了丰富的营养物质和能量。商品霉腐变质后,不但会失去外表的美观,而且还会发生物理和化学等变化,从而不同程度地降低商品的使用价值。因此,要做好商品霉腐的防治工作,就必须研究易霉腐商品的特性,从而掌握商品霉腐的规律,以便采取适当的措施进行防治。
任务一商品霉腐的防治方法
【任务导读】
现代光学镜头
霉菌在光学镜头表面分解膜的成分并进行生长繁殖,菌丝体呈树枝状在镜头表面蔓延,使镜头透光和成像性能变差,直至菌丝体覆盖整个镜头。霉菌还能利用镜头玻璃体中的无机盐成分提供的营养,因此菌丝体还向玻璃体内纵向侵蚀,渗透发展。霉菌还能通过蔓延和弹射孢子的方式在多片镜片之间传染,使镜头失去使用价值而无法挽救,最终导致报废。
霉菌在镜头表面繁殖初期,凭肉眼不易观察。当能用肉眼看到时,一般已造成一定的损坏。发现得非常及时的,可用专用药水清洗镜头表面,迟一些的,菌丝体已切入镜头玻璃体,即使清洗,所造成的切痕损坏也无法补救。对霉菌已侵入镜片背面的镜头, 虽也可拆开镜头进行清洗,但已造成的损失仍不可挽回。此外,如清洗不彻底,当时不易发现,以后还会复发。要保证光学镜头的安全,应将镜头存放在相对湿度为40%左右的环境中。

第八章食品类商品《商品学基础》PPT课件

第二节代表性食品Ⅲ
2、水果的质量内容（1）合格质量：指水果有无病虫害、生理病
害及严重污染。（2）外观质量：指颜色、大小、形状、外表、
整齐度、结构等。（3）口感质量：指新鲜度、成熟度、多汁度、
甜酸度、软硬度等。（4）洁净质量：指清洁的程度和外包装的良
好。
第二节代表性食品Ⅳ
（三）蔬菜的鲜度管理 1、温度/湿度管理方法 2、冰冷水处理法 3、复活处理法 4、散热处理法具体要求见教材
（三）茶叶的质量评审茶叶质量包括感官质量和理化指标两
部分。在我国，茶叶品质的好坏、等级的划分、价值的高低，主要根据茶叶外形、香气、滋味、汤色、叶底等项目，通过感官审评来决定的。
背景资料
一个青少年在某超级市场买了一包预先包装好的糖果，在吃剩一半时，才发现包内有一只小昆虫。他的父母担心少年吃了可能会对身体有害的糖果，便立即向店方投诉。
知识拓展8-1
拓展知识8-1
危害分析与关键点控制（HACCP，hazard analysis critical control point）：
一个保证食品安全的预防性管理系统。该系统运用食品加工、微生物学、质量控制和危险评价等有关原理和方法，对食品原料、加工工艺到最终食用中实际存在的和潜在的危害进行分析判断，找出影响安全卫生的关键环节，并采取相应的措施，使食品的危害性减少到最低限度，以达到使食品具有较高安全性的目的。
问题8-1
背景资料见教材
请分析：1、出现上述情况的原因和后果 2、如何防止这种情况发生 3、如何处理这样的事情
本章小结
1、食品的营养及卫生 2、蔬菜水果：分类、质量 3、酒类：分类、特点 4、茶叶：分类、代表性品种、成分、质量

商品学基础PPT完整全套教学课件

商品的防虫防鼠
对于易受虫害和鼠害的商品，应采取相应的防虫防鼠措施，如定期喷洒杀虫剂、设置捕鼠
器等。
商品保管的原则与方法
商品保管的原则
确保商品安全、确保商品质量、确保商品数量、确保商品易于出库。
商品保管的方法
分区分类保管、货位编号保管、堆码苫垫保管、先进先出保管。同时，还可以采用ABC分类管理法、定期盘点法等科学的管理方法，提高商品保管的效率和准确性。
PART 03
商品检验与鉴别
REPORTING
商品检验的概念与意义
01
商品检验的概念：商品检验是指对商品的质量、性能、安全等方面进行检测、测量、分析和评价的活动。
02
商品检验的意义
03
保证商品质量，维护消费者权益；
04
促进企业提高产品质量和管理水平；
05
为商品流通和国际贸易提供技术保障；
06
为政府制定商品质量政策和法规提供依据。
商品的分类
根据商品的性质和特征，可分为有形商品和无形商品、生活资料商品和生产资料商品等。
商商品生产和交换的发展而产生的一门科学。
商品学的发展
商品学经历了从简单到复杂、从片面到全面、从经验到科学的发展过程。
商品学的研究对象与内容
研究对象
商品学以商品为研究对象，研究商品的价值、使用价值及商品流通中的各种问题。
商品质量的要求与标准
商品质量的要求
包括适用性、可靠性、安全性、经济性等。
商品质量标准
是指对商品质量所做的技术规定，是判断商品质量的依据。包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等。
商品质量的管理与控制
商品质量管理
是指对商品质量进行全面管理，包括质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等活动。

第8单元商品包装《商品学基础与实务》PPT课件

“以纸代塑”成首选方案?!
中国快递协会组织 18 家品牌快递企业共同签署《中国快递业绿色包装减塑自律公约》，成为加强快递领域塑料污染治理的有效举措。
包装材料可降解成为热点，裕同科技重点依托现有纸包装产品及工业环保纸塑的生产和运营管理方面的优势，专注绿色环保包装材料领域前沿技术和未来发展趋势，推出 100%生物全降解材料制成的产品。仙鹤股份积极输出可降解环保方案，研究开发“以纸代塑”的纸基功能材料。目前该公司以纸代塑产品在电商快递、食品包装、外卖服务以及医疗健康等领域均可实现对塑料包装的替代。
1）商品包装标准化 2）商品包装合理化
2）商品包装四大要素
1 包装材料
3 包装结构造型
2 包装技术
4 外观装潢
8.1.2 商品包装功能
1）容纳和保护功能 2）方便储运物流功能 3）激发购买、促进销售和方便消费者功能
8.1.3 商品包装分类
1）按包装在流通中的作用分类 2）按包商品包装材料
8.2.1 商品包装材料功能 8.2.2 商品包装材料特点及应用
8.2.1 商品包装材料功能
2）加工操作性能
加工操作性能主要指易加工、易包装、易充填、易封合以及适应自动包装机械操作、生产效率高的性能。
8.2.1 商品包装材料功能
3）外观装饰性能
外观装饰性能主要指材料的形、色、纹理的美观性，能产生陈列效果，提高商品身价和激发消费者的购买欲的性能。
8.2.1 商品包装材料功能
看图说话
危险品货物包装标志
《危险货物包装标志》标准规定了包括爆炸品、易燃气体、不燃气体、有毒气体、易燃液体、易燃固体、自燃物品、遇湿易燃物品、氧化剂、有机过氧化物、剧毒品、有毒品、有害品（远离食品）、感染性物品、放射性物品、腐蚀品和杂类共9类，17种标志名称，21个图形.

《商品学基础课件》全套课件

一、商品分类的概念：根据一定的目的，为了满足商品生产、流通、经济管
理及人们生活等需要，选择恰当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为类、中类、小类、品种、细目直到最小单元的过程。
2021/3/19
第一节商品分类的概念与原则Ⅱ
二、商品分类的基本原则：科学性原则系统性原则可延性原则兼容性原则
（一）商品学是一门研究商品使用价值及其变化规律的科学，其研究的中心内容是商品的质量。
2021/3/19
（二）商品学的主要内容
商品学是由概论商品学和分论商品学两部分构成的。
本课程的重点侧重于商品学的概论部分，具体的内容表现为；商品分类、商品质量、商品标准、商品检验、商品质量监督认证、食品、纺织品工业以及商品包装、商品养护、商品与资源和环境等内容。
又称平行分类法，指将所选定的分类对象的若干标志视为若干个面，每个面划分为彼此独立的若干个类目，排列成一个由若干个面构成的平行分类体系。
2021/3/19
企业使用的商品其他分类概念和方法
1、独立品、互补品、条件品和替代品 2、主力商品、辅助商品和关联性商品 3、日用品、选购品、特殊品等等
2021/3/19
2021/3/19
思考问题
1、一般的大型百货商店经营多少个商品品种？商业企业如何对如此众多的商品进行管理 2、学校图书馆有多少种图书？读者为什么能方便的查找到他需要的图书资料？
2021/3/19
问题2结论
商品分类是对商品进行科学管理的基础
2021/3/19
第一节商品分类的概念与原则Ⅰ
《商品学基础课件》全套课件
2021/3/19
目录
第一章概论第二章商品的分类第三章商品质量第四章商品标准第五章质量监督、质量认证和消费者保护第六章工业品商品特性

商品包装知识讲解(ppt学习课件)(2024)

包装法规的作用
规范商品包装市场，保障公平竞争；保护环境和资源，促进可持续发展；保障消费者权益，维护社会公共利益。
2024/1/28
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包装标识与法规的实施与监管
包装标识的执行
生产企业应按照国家相关法规和标准要求，在商品包装上正确标注各项信息，确保信息的真实性、准确性和完整性。
包装法规的执行
VS
情感化设计
通过包装传达情感与关怀，提升消费者购买欲望。
2024/1/28
18
包装设计的创意与方法
互动式设计
增加包装的互动功能，提高消费者参与度。
绿色包装设计
采用环保材料和设计理念，倡导绿色消费。
2024/1/28
19
包装设计的流程与案例
市场调研
了解目标市场和消费者需求。
设计定位
确定包装设计的风格、主题和卖点。
说明、安全警示等信息。
包装标识的作用
方便消费者了解商品信息，保障消费者知情权；引导消费者正确使用商品，避免误用或滥用；提
高商品的品牌形象和信誉度。
2024/1/28
28
包装法规的概述与内容
包装法规的定义
包装法规是指国家制定并颁布的关于商品包装的法律、法规、规章等规范性文件。
包装法规的内容
包括商品包装的材质、结构、容积、重量等要求；包装标识的内容、位置、大小等要求；包装废弃物的回收和处理等要求。
要点二
包装技术的内容
包装材料的选择与处理、包装容器的设计与制造、包装技术的运用与创新。
2024/1/28
25
包装技术的发展趋势
01
02
03
04
绿色包装
采用环保材料，减少资源消耗和废弃物产生，实现可持续发

商品学基础课件PPT

复习思考题
1. 商品学的研究对象是什么？如何理解？ 2. 任何理解商品学研究的中心内容和具体内容？ 3. 商品学的研究任务有那些？ 4. 商品学的发展经历了那些阶段？ 5. 结合实际试谈谈商品学在经济发展中的作用。
1.1.2商品的构成
• 商品整体概念：是指由商品的实体性、商品整体概念：实质性和服务性三方面构成的统一体或系统。这三个层次分别称为核心产品、形式产品和附加产品。
• 1．核心产品 • 2．形式产品 • 3 ．附加产品
核心产品：它体现商品的实质性。它是指商品带给消费者的最基本的效用和利益。所谓效用，是指商品能满足买主需求的某种使用价值或功能。形式产品：它体现商品的实体性。这是指企业向市场提供的产品实体和劳务的外观。任何产品总有其确定的外观，比如产品的质量、式样、特点、包装、商标等。附加产品：或称延伸产品。它是指围绕商品使用价值的应用，给顾客带来的附加利益。消费者购买某件产品，不仅是希望获得包括形式产品本身及其内在应有的效用，而且还希望获得对该产品的质量保证，包括商品保证、运送、安装、维修、使用指导和各种服务。
商品学基础
• • • • • • 第1章绪论第2章商品质量第3章商品标准第4章商品检验第5章商品分类第6章商品包装 • • • • • • 第7章商品养护第8章商品与环境和资源第9章日用工业品商品★ 第10章服装★ 第11章食品★ 第12章家用电器★
第1章绪论章
商品学学科分类
商品包装学、商品检验学、商品分类学、商品养护学、商品储运学、商品美学、食品商品学、家用电器商品学、日用品商品学、纺织品商品学、医药商品学等。
1.2.4商品学的研究任务

商品学基础-第八章-完整ppt课件

• 第8章食品
精选ppt课件
1
【学习目标】
• 1.了解食品的分类、营养卫生等基本知识； • 2.掌握代表性食品类别的特点及主要分类方
法； • 3.能够对日常经营的食品进行简单质量评价
、保管以及基本的咨询服务。
精选ppt课件
2
【章首案例】
•
“备受关注的两起中毒事件”• Nhomakorabea析：发生亚硝酸盐中毒事件有两个主要原因：一是误食，由于亚硝酸钠无论是外形还是颜色，都与食盐十分接近，而且略带咸味儿，所以很容易被人当作食盐误用；二是把亚硝酸盐作为食品
精选ppt课件
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• 8.1.2食品的种类
• 1.根据食品的来源可分为植物性食品、动物性食品和矿物性食品。
• 2.根据食品在膳食中的比重可分为主食和副食。
• 3.根据食品的营养价值可以分为谷物食品、动物性食品、大豆及其制品、水果和蔬菜、纯热能食品等。
• 4.原料食品还可以再分为鲜活食品、生鲜食品和谷物类食品。其中鲜活食品、生鲜食品是商业企业经常使用的概念。
精选ppt课件
32
8.3.2粮油商品
• （3）油料。按原料来源分草本油料和木本油料两类。
• （4）油脂。通常按是否可供食用分为食用油脂和非食用油脂两类
• （5）粮油加工副产品。主要指粮食、油料在加工成品过程中分离出的非成品部分。
命活动。在储藏与经营过程中，要发生生理性、生化性变化，如有氧呼吸、后熟、生芽、陈化等变化。 • 2．粮油商品的分类 • 一般根据商业经营情况，按粮油植物学科属或主要性状、用途分为7大类。 • （1）原粮。包括禾谷类、豆类和薯类，也包括甘薯、马铃薯、木薯等。 • （2）成品粮。主要包括大米、小麦粉、燕麦粉、黑麦粉、玉米粉、高粱米、小米、黍米(黄米)、稷米、荞麦粉、薯干等。

第八章-商品包装 ppt课件

ppt课件 15
（四）玻璃包装

玻璃容器玻璃容器至今仍然是最普遍采用的食品包装容器。优点：化学稳定性好(不耐碱)，强度高，外观美，可透视产品，表面光滑，易清洗，密封性优良，不透气，不透湿，有紫外线屏蔽性，可重复使用。缺点：重，易碎，经不起温度的突变，密封困难。玻璃的性能与玻璃的内在组成有关，含20%左右 Al2O3的硅酸铝玻璃，可作烹调器皿(煮锅)。 “Pyrex”玻璃，含硅酸硼，是一种高度耐热冲击的玻璃(如豆奶玻璃瓶)。啤酒专用的“B”瓶。
ppt课件 29

3、真空包装

将产品装入气密性的包装容器，密封前排除包装内的空气，以前都用于食品瓶罐包装等包装，近年来在食品软包装容器及一些轻工业包装上得到了广泛应用。几乎将容器内空气抽空，阻止氧气、微生物，如平遥牛肉。
ppt课件
30

特点： 1）用于食品包装防止氧气，防止油脂氧化，维生素分解，色素变色和香味消失。 2）能抑制某些霉菌、细菌的生长和防止虫害。 3）用于轻泡工业品，能使包装体明显缩小，防止虫蛀霉变。 4）对于粉状和液态物品不适用，对易破碎、易变形及有硬实棱角的食品不适用。
ppt课件 21
补充：绿色包装

能够循环复用、再生利用或降解腐化，且在产品的整个生命周期中对人体及环境不造成公害的适度包装，称为绿色包装。
1.实行包装减量化(reduce)。 2.包装应易于重复利用(reuse)或回收再生(recycle)。 3.包装废弃物可降解腐化(degradable)。 “reduce”、“reuse”、“recycle”和“degradable”即当今世界公认的发展绿色包装的“3R，1D”原则。 4.包装材料对人体和生物应无毒无害。 5.在包装产品的整个生命周期中，均不应对环境产生污染造成公害。