食品质量责任制度
食品安全责任追究管理制度
食品安全责任追究管理制度第一条总则为加强食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，制定本制度。
第二条食品安全责任追究的原则（一）谁生产、谁负责；谁销售、谁负责；（二）预防为主，防治结合；（三）依法依规，公正公开；（四）责任明确，追究有力。
第三条食品安全责任追究的对象和范围（一）食品生产者、食品经营者、食品销售者；（二）食品原料供应商、食品添加剂生产者；（三）食品加工设备、食品包装材料供应商；（四）食品检验机构、食品安全监管机构。
第四条食品安全责任追究的内容（一）违反食品安全法律法规的行为；（二）食品生产、经营活动中存在的食品安全隐患；（三）食品安全事故的隐瞒、谎报、迟报行为；（四）食品安全监管不力、失职渎职行为。
第五条食品安全责任追究的程序（一）发现食品安全违法行为，应当立即调查核实；（二）根据调查结果，依法依规对违法行为进行处理；（三）对涉嫌犯罪的，依法移送司法机关追究刑事责任；（四）对食品安全事故的责任主体，依法依规追究责任。
第六条食品安全责任追究的实施（一）各级食品安全监管部门应当加强对食品安全责任追究工作的组织领导，确保制度落实；（二）建立健全食品安全监管体系，加强对食品安全风险的监测和预警；（三）加大食品安全违法行为的查处力度，对违法行为依法依规进行处罚；（四）定期对食品安全责任追究工作进行总结，不断完善制度。
第七条食品安全责任追究的监督（一）各级政府应当加强对食品安全责任追究工作的监督，确保制度执行；（二）鼓励社会公众、新闻媒体对食品安全违法行为进行监督和揭露；（三）建立健全食品安全投诉举报制度，及时处理消费者投诉和举报；（四）对食品安全责任追究工作的失职渎职行为，依法依规追究责任。
第八条食品安全责任追究的法律法规依据本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国刑法》等相关法律法规制定。
第一责任人食品安全制度
一、总则为加强食品安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。
第一条本制度所称第一责任人，是指食品生产经营者，包括食品生产者、食品销售者和餐饮服务提供者。
第二条第一责任人应当建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任，确保食品质量安全。
第三条第一责任人应当加强食品安全管理，提高食品安全水平，对食品安全事故承担主体责任。
二、食品安全管理制度第四条第一责任人应当建立健全食品安全管理制度，包括以下内容：（一）食品安全责任制：明确食品安全责任主体，落实食品安全责任。
（二）食品安全管理人员：配备具备食品安全知识和能力的专业管理人员。
（三）食品安全管理制度：制定食品安全管理制度，包括原料采购、生产加工、储存运输、销售服务、售后服务等环节的管理要求。
（四）食品安全操作规程：制定食品安全操作规程，确保食品生产加工过程符合食品安全要求。
（五）食品安全培训：定期对员工进行食品安全培训，提高食品安全意识和操作技能。
（六）食品安全自查：定期开展食品安全自查，发现问题及时整改。
（七）食品安全事故报告：发生食品安全事故时，及时向相关部门报告，并采取措施控制事故扩大。
（八）食品安全追溯：建立食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查询。
第五条第一责任人应当对食品生产经营过程进行严格管理，包括：（一）原料采购：选用合格原料，确保原料来源可靠、质量合格。
（二）生产加工：严格执行食品安全操作规程，确保食品加工过程卫生、安全。
（三）储存运输：保持食品储存环境整洁、卫生，防止食品污染。
（四）销售服务：加强销售环节的管理，确保食品质量，满足消费者需求。
（五）售后服务：提供优质的售后服务，解决消费者在食品消费过程中遇到的问题。
三、食品安全责任追究第六条第一责任人违反食品安全管理制度，造成食品安全事故的，依法承担法律责任。
第七条食品安全监管部门应当加强对第一责任人的监督检查，对违法行为依法予以查处。
食品安全责任制度
食品安全责任制度引言概述：食品安全是人们生活中不可忽视的重要问题，为了保障公众的身体健康，各国纷纷建立了食品安全责任制度。
食品安全责任制度是一套监管措施，旨在确保食品生产、加工、销售等环节的安全可靠。
本文将从五个方面详细阐述食品安全责任制度。
一、食品生产环节1.1 生产企业责任：食品生产企业是食品安全的第一责任主体，其应建立完善的质量管理体系，确保生产过程符合相关法律法规和标准要求。
1.2 原材料把关：生产企业应严格把关原材料的采购，确保原材料符合安全标准，并建立相应的原材料追溯体系。
1.3 生产过程监控：生产企业应加强对生产过程的监控，确保食品生产过程的卫生安全，包括设立检测点、制定操作规程等。
二、食品加工环节2.1 加工企业责任：食品加工企业应建立健全的质量管理体系，确保加工过程符合相关法律法规和标准要求。
2.2 卫生控制措施：加工企业应加强对加工环境的卫生控制，包括设立卫生检测点、定期进行清洁消毒等。
2.3 质量检测与抽检：加工企业应建立质量检测体系，对加工食品进行抽检，确保产品符合安全要求。
三、食品销售环节3.1 餐饮服务业责任：餐饮服务企业应建立健全的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、加工等环节的监管。
3.2 食品标识：销售企业应确保食品标签上的信息准确、完整，包括产品名称、成份、生产日期等，方便消费者了解产品信息。
3.3 售后服务：销售企业应建立健全的食品投诉处理机制，对消费者的投诉进行及时处理，确保消费者权益。
四、监管部门责任4.1 监督检查：相关监管部门应加强对食品生产、加工、销售环节的监督检查，发现问题及时处理，确保食品安全。
4.2 处罚措施：监管部门应建立健全的违法行为处罚机制，对违法企业依法赋予处罚，以起到震慑作用。
4.3 信息公开：监管部门应及时公开食品安全信息，提高公众对食品安全的知晓度，增强社会监督力量。
五、公众责任5.1 消费者权益：消费者应增强对食品安全的自我保护意识，选择正规渠道购买食品，避免购买过期或者伪劣产品。
食品安全综合检查及责任管理制度（3篇）
食品安全综合检查及责任管理制度1、餐饮服务单位要采取有效管理措施，切实保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
要持证经营，在就餐场所醒目位置悬挂食品安全公示栏，动态完善公示栏内容，及时处理消费者意见。
2、健全食品安全管理制度，完善食品安全管理机构，配备专兼职食品安全管理员，积极预防和控制食品安全事件。
3、食品安全管理员要贯彻执行从业人员知识培训、健康管理、索证索票、餐具清洗消毒、综合检查、添加剂管理、食品留样、责任落实和员工奖惩、餐厨垃圾及废弃油脂回收等管理制度，并做好相关记录。
4、食品安全员要制订食品安全检查计划，检查各岗位是否有违反制度的情况，发现问题，及时督促整改。
5、各部门负责人要每天开展岗位检查，指导、督促员工进行日常食品安全操作程序和操作规范。
6、食品安全员每周进行____次全面现场检查，分管负责人每____周进行____次全面现场检查，主要负责人每月进行____次全面现场检查，要做好检查记录，对发现的问题提出整改意见和整改时限，并督促整改到位。
上级要对下级开展的检查情况进行督查。
食品安全综合检查及责任管理制度（2）是指为保障食品安全，加强对食品生产、流通环节的监管，建立和完善相关的检查和责任管理制度。
食品安全综合检查制度主要包括以下内容：1. 组织机构：建立统一的食品安全综合检查部门，明确职责和权限，确保检查工作的专业性和科学性。
2. 检查对象：确定食品生产、加工、贮存、运输、销售等环节的检查对象，并明确重点检查的食品品种和区域。
3. 检查内容：确定食品安全综合检查的内容，包括食品生产过程符合要求、食品质量和安全标准是否达标、食品标签和广告是否符合法规要求等。
4. 检查方法：确定食品安全综合检查的具体方法和技术要求，包括对食品样品的采集和分析、生产环节的现场检查、数据的统计和分析等。
5. 检查频率：确定食品安全综合检查的频率，根据食品安全风险评估结果和相关法律法规的要求确定检查的频次和时间节点。
食品安全两个责任 制度
食品安全是一个关乎公众健康和社会稳定的重要领域，其中涉及到食品生产企业、经营者以及监管部门等多方的责任与制度。
以下是常见的两个食品安全责任制度：
1.生产者责任制度：
根据生产者责任制度，食品生产企业是直接负责食品质量和安全的主体。
具体包括以下要求：
●生产者应遵守相关法律法规，确保生产过程符合卫生标准和质量要求。
●生产者要建立完善的食品安全管理体系，包括原料采购、生产加工、储存运输等环节的
控制和监管。
●生产者应进行食品质量检测和监测，并确保产品合格。
●生产者要对产品质量和安全承担相应的法律责任，如出现质量问题应及时采取措施进行
召回或处理。
2.监管责任制度：
食品监管部门是对食品安全进行监督和管理的机构，其责任包括但不限于以下方面：
●监管部门应加强对食品生产、流通和销售环节的监督和检查，确保食品生产、经营者的
合规操作。
●监管部门要加强对食品安全法律法规的宣传和培训，提高食品企业和经营者的食品安全
意识。
●监管部门应建立健全的监测体系，对市场上的食品进行抽检和监测，发现问题及时采取
措施保障公众健康。
●监管部门要加强与其他相关部门的协作，形成食品安全监管的多部门协同机制。
以上是常见的食品安全责任制度。
通过明确责任和加强监督，可有效保障食品质量和安全，维护公众的健康权益。
当然，具体的责任和制度还需要根据各国家或地区的法律法规来确定。
食品安全监管责任制度（5篇）
食品安全监管责任制度(一)为了加强全镇食品安全的监督管理，明确食品安全监管责任，保障人民群众身体健康和生命安全，促进全乡社会经济的健康和谐发展。
及相关要求，制定本制度。
镇食品安全工作领导小组及成员单位，必须遵守本制度。
(二)食品安全工作领导小组及成员单位的主要负责人，是本地区或本单位食品安全的责任人，对食品安全工作负领导责任，分管食品安全工作负责人，对食品安全工作负直接领导责任；单位各岗位责任人，对岗位的食品安全负直接责任。
(三)镇食品安全工作领导小组负责全乡的食品安全综合监督管理工作工作。
(四)镇食品安全工作领导小组办公室对全镇的食品安全监管工作实施日常监督和督查。
(五)食品安全工作领导小组各成员单位按照以下职责分工，做好有关的食品安全工作：食品安全工作在镇人民政府统一领导下，由镇食品安全工作领导小组组织实施。
各职能站所根据本工作计划，负责落实监管职能范围的食品安全监管各项工作，指导帮助企业加强自律，提高食品质量和安全，改善食品安全状况，使所监管领域食品安全相关指标达到创建活动要求。
1.各村委会：加强行政区域内食品安全工作的领导，完善协管员和社区信息员食品安全工作制度，细化工作措施，落实工作职责。
重点抓好集贸市场、社区宴席食品安全监管、食品安全宣传、食品安全信息工作，协助相关部门落实行政区域内的食品安全工作。
____镇农科站：负责食用农产品生产领域、生产环境、农业投入品使用和食用农产品安全以及与食品有关的植物病害的监督、监测、检疫、检验管理，深入推行无公害食品行动计划。
____镇畜牧兽医站：负责饲料、饲料添加剂、兽药生产和使用的监督管理，对动物产品中兽药残留量进行监测，负责动物防疫及动物和动物产品的检疫。
____镇社会经济发展办：负责食品流通的行业管理，推进食品流通体制改革，监管生猪定点屠宰，酒类市场的行业管理，积极与相关部门配合建立食品信用体系。
并负责食品生产加工环节质量的日常监管，负责查处生产不合格食品及其它质量违法行为。
食品安全管理制度及责任制
一、目的为保障食品安全，预防和控制食品安全风险，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本单位的食品生产、加工、销售、储存、运输等各个环节。
三、职责与分工（一）法定代表人1. 作为食品安全第一责任人，负责全面领导和协调本单位的食品安全工作；2. 依法履行食品安全主体责任，确保食品安全管理制度的有效实施；3. 定期召开食品安全会议，研究解决食品安全问题。
（二）食品安全管理人员1. 负责制定和实施食品安全管理制度；2. 对食品安全工作进行监督、检查、指导；3. 定期组织食品安全培训和宣传教育活动；4. 负责食品安全事故的调查处理。
（三）生产部门1. 严格按照食品安全标准进行生产；2. 加强生产过程中的质量控制，确保食品质量安全；3. 定期对生产设备进行维护和保养，确保设备正常运行。
（四）销售部门1. 严格执行食品安全管理制度，确保销售食品质量安全；2. 加强对销售环节的监督管理，防止不合格食品流入市场；3. 对销售人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识。
四、制度内容（一）食品原料采购1. 采购食品原料必须符合国家食品安全标准；2. 采购前应查验供应商的资质证明、生产许可证、产品合格证明等；3. 建立食品原料采购台账，记录采购时间、数量、供应商等信息。
（二）食品生产加工1. 严格按照食品安全标准和工艺流程进行生产；2. 定期对生产设备进行清洗、消毒；3. 建立生产记录，记录生产时间、数量、原料来源等信息。
（三）食品储存1. 食品储存环境应满足食品安全要求；2. 食品储存应分类分架，生熟食品分开存放；3. 建立食品储存台账，记录储存时间、数量、温度等信息。
（四）食品运输1. 食品运输工具应满足食品安全要求；2. 食品运输过程中应保持食品新鲜、卫生；3. 建立食品运输台账，记录运输时间、数量、运输路线等信息。
食品安全管理制度及责任
一、前言食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重要问题。
为加强食品安全管理，保障人民群众“舌尖上的安全”，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，结合我单位实际情况，特制定本制度。
二、食品安全管理制度1. 采购管理（1）采购原料、食品添加剂、食品相关产品时，应选择具有合法资质的供应商，确保其产品符合国家食品安全标准。
（2）采购原料、食品添加剂、食品相关产品时，应索取相关证明文件，如生产许可证、产品合格证、检验报告等。
（3）采购进口食品时，应查验其进口检验检疫证明。
2. 生产加工管理（1）生产加工过程应严格按照国家食品安全标准执行，确保食品质量安全。
（2）生产加工过程中，应定期对生产设备、工具进行清洁、消毒，防止交叉污染。
（3）生产加工人员应持有健康证明，并穿戴清洁的工作服、帽、口罩等。
（4）生产加工过程中，应加强原材料、半成品、成品的检验，确保产品质量。
3. 食品销售管理（1）销售食品时，应确保食品新鲜、卫生，不得销售过期、变质、污染的食品。
（2）销售食品时，应向消费者提供食品的名称、规格、生产日期、保质期、生产者等信息。
（3）销售预包装食品时，应确保包装完好，标签清晰。
4. 食品储存管理（1）食品储存场所应保持清洁、通风、干燥，防止食品变质、污染。
（2）食品储存时应分类存放，生熟食品分开存放，防止交叉污染。
（3）食品储存温度应符合国家食品安全标准，确保食品品质。
5. 食品运输管理（1）食品运输工具应保持清洁、卫生，防止食品在运输过程中受到污染。
（2）食品运输过程中，应采取必要的防护措施，防止食品受到碰撞、挤压等损害。
（3）食品运输时，应确保食品温度符合国家食品安全标准。
6. 食品追溯管理（1）建立食品追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证。
（2）对食品生产、加工、销售、储存、运输等环节进行记录，确保信息完整、准确。
（3）对消费者投诉、举报的食品安全问题，及时进行调查处理，并追溯至源头。
开办者食品质量责任制度
开办者食品质量责任制度食品质量安全责任制度是指食品生产经营者对其生产、经营的食品质量安全承担的法律责任，包括保证食品符合国家规定的质量安全标准、防止食品污染和食物中毒事故的发生、及时召回不符合安全标准的食品等。
为了保障人民群众的身体健康和生命安全，维护市场经济秩序，促进食品产业的健康发展，我国制定了一系列的法律法规，明确了食品生产经营者的质量安全责任。
一、食品生产经营者的质量安全责任1. 食品生产经营者是食品质量安全的第一责任人，应当依法取得食品生产许可证或者食品经营许可证，并按照许可证规定的范围从事食品生产或者经营活动。
2. 食品生产经营者应当建立健全食品安全管理制度，保证食品生产、经营活动的合规性，防止食品污染和食物中毒事故的发生。
3. 食品生产经营者应当对其生产、经营的食品质量安全承担法律责任，依法承担赔偿责任，并接受行政处罚、刑事追究等法律责任。
4. 食品生产经营者应当对其从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和技能，确保从业人员能够依法合规从事食品生产、经营活动。
5. 食品生产经营者应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货商名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
6. 食品生产经营者应当建立食品销售记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、销售日期、销售对象等内容，并保存相关凭证。
7. 食品生产经营者应当建立食品召回制度，及时召回不符合安全标准的食品，并向相关部门报告。
二、开办者食品质量安全责任1. 开办者是食品市场的开办者，应当依法取得市场开办许可证，并按照许可证规定的范围从事市场开办活动。
2. 开办者应当建立健全市场管理制度，保障市场的食品安全，维护市场秩序，为消费者提供安全、放心的购物环境。
3. 开办者应当对市场内的食品生产经营者进行审核，确保其依法取得食品生产许可证或者食品经营许可证，并按照许可证规定的范围从事食品生产或者经营活动。
食品安全质量的管理制度
食品安全质量的管理制度食品安全质量的管理制度（精选6篇）食品安全质量的管理制度1一、负责人是食品安全第一责任人，应当依照法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。
二、经营食品应当符合环境卫生要求，具备食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。
三、从事食品经营的人员应当遵守卫生要求，不符合法律规定健康要求的人员，不得参加接触直接入口食品的工作。
四、应当对采购的食品包装标识进行查验核对，禁止经营不符合卫生标准、超过保质期、无标签等不符合食品安全标准的食品。
五、应当按卫生管理制度定期对食品经营场所卫生情况进行检查，发现问题及时进行改进并做好记录。
六、采购食品应当查验供货者的主体资格、食品生产许可证和食品质量合格的证明文件，建立并执行食品进货查验记录制度，记录档案保存期限不得少于二年。
七、完整建立食品进销台帐，适时对照自查，发现不合格食品，立即报告辖区工商部门，迅速将问题食品下架、撤回、及时告知供货商并在经营场所显著位置醒目告示，召回售出的问题食品，退货或销毁。
八、经营生鲜食品的应配备相应的检测设施，对在市场内销售的生鲜食品进行自检。
经检测合格后才能上市销售，并登记检测结果存档备查。
九、发现食品临近保质期限的，组织安排临界食品销售专柜进行促销，并将食品真实信息告知消费者。
超过保质期限的及时做好清柜、下架、销毁、结算、建档等事宜。
食品安全质量的管理制度2为了切实掌握食品安全工作信息，加强食品安全信息管理和综合利用，保证信息的准确、畅通和共享，提高食品安全监管效能，建立食品安全信息报送制度。
一、健全食品安全信息管理协调机制。
成立食品安全协调领导小组。
要加强食品安全信息沟通交流，完善食品安全监管信息网络。
确定一名信息员，负责食品安全信息联络报送工作。
二、食品安全信息报送内容和要求。
对营养改善监管工作情况为必报内容，每月上报一次；食品安全预测预警和监测评估信息，要及时上报；有关食品安全统计报表，按规定时限报送；重大事项和重要信息，做到随时报送；对食物中毒、突发食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息，除按有关规定和程序处置报送外，要随即向食品安全协调领导小组报告。
食品质量安全职责、权限管理制度
食品质量安全职责、权限管理制度全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：食品质量安全是人们生活中非常关键的一个环节，直接关系到人民群众的健康和生命安全。
为了保障食品质量安全，各国纷纷建立了完善的食品质量安全职责、权限管理制度，对食品生产、流通、消费等环节进行监督和管理。
下面将从食品质量安全职责、权限管理制度的角度进行阐述。
一、食品质量安全职责1. 政府部门职责：政府是食品质量安全管理的主体，具体职责包括：(1) 制定食品安全相关法规、政策和标准，为食品生产、流通、消费提供规范和保障；(2) 加强食品质量安全宣传教育，提高公众对食品质量安全的重视和认识；(3) 组织开展食品质量安全监测检验，及时发现和解决食品安全问题；(4) 对食品生产经营者进行监督检查，对违法者进行惩处；(5) 建立食品质量安全监督管理信息共享平台，实现食品质量安全监督的全程可追溯。
(1) 严格按照法律法规和标准进行生产经营活动，确保产品质量安全；(2) 建立健全食品质量安全管理体系，保证生产、加工、储存、运输等环节的卫生安全；(4) 主动接受政府部门的监督检查，积极整改违规行为。
3. 消费者职责：作为最终的食品消费者，消费者也有责任关注食品质量安全，具体职责包括：(1) 选择正规合法的销售渠道购买食品，不购买来源不明、无合法标识的食品；(2) 注意查看食品标签和生产日期，拒绝过期、变质的食品；(3) 遇到食品质量安全问题应及时向有关部门举报，并要求追究责任。
1. 企业权限管理制度：企业应建立健全食品质量安全管理制度，明确各岗位的职责权限，确保企业内部相关人员在食品生产经营过程中履行职责，保持食品质量安全稳定。
企业应加强员工培训和教育，提高员工的责任意识和质量管理水平。
2. 政府监管权限管理制度：政府部门应加强对食品质量安全的监管，建立健全食品质量安全监管检查制度，明确监管部门的职责权限和工作程序，提高监管效率和质量。
政府部门应加强对基层监管人员的培训和考核，确保监管工作的公正性和严谨性。
食品安全责任管理制度（精选11篇）
食品安全责任管理制度食品安全责任管理制度（精选11篇）在充满活力，日益开放的今天，我们都跟制度有着直接或间接的联系，制度一般指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则，也指在一定历史条件下形成的法令、礼俗等规范或一定的规格。
我们该怎么拟定制度呢？下面是小编为大家收集的食品安全责任管理制度，欢迎大家分享。
食品安全责任管理制度篇1一、食品经营者对其经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。
二、食品经营者应加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管理人员做好对经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。
三、《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。
四、从事食品经营应当符合《食品安全法》第二十七条的有关规定。
五、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保存期限不少于2年。
六、食品经营者采购食品时，应当索取供货商盖章或者签名的销售凭证，销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
七、食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。
八、食品经营者贮存、销售散装食品，应当在贮存位置、散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
九、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具。
十、禁止经营《食品安全法》中明令禁止经营的食品。
十一、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书，并应当符合《食品安全法》的要求。
十二、协助食品安全管理机关清查和处理不合格食品。
食品安全责任管理制度篇2为了进一步落实《学校卫生工作条件》，强化学校食品卫生安全管理，切实把工作抓实、抓好，特制定如下责任制度。
1、加强领导，健全机构。
切实将食品卫生安全管理列为学校工作的重要内容，做到一把手亲自抓，负总责。
食品卫生安全责任追究制度
食品卫生安全责任追究制度第一章总则第一条为了加强食品卫生安全管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国刑法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于全国范围内食品生产、加工、销售企业和个体工商户（以下简称食品生产经营者）以及餐饮服务提供者。
第三条食品卫生安全责任追究坚持属地管理、分级负责、依法依规、严格追究的原则。
第四条食品生产经营者应当依法生产经营，对社会公众负责，对消费者负责，对自己生产经营的食品安全负责。
第二章责任追究第五条食品生产经营者法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员对食品安全负有以下责任：（一）确保食品生产经营活动符合食品安全法律法规和标准要求；（二）确保食品生产经营过程符合食品安全要求；（三）确保食品生产经营的食品符合食品安全要求；（四）及时报告食品安全事故，采取有效措施防止事故扩大；（五）配合有关部门进行食品安全调查和处理。
第六条食品生产经营者未依法履行食品安全责任的，依法追究下列责任：（一）责令改正；（二）罚款；（三）没收违法所得、违法生产经营的食品和工具、设备等；（四）吊销许可证或者取消资格；（五）追究刑事责任。
第七条食品生产经营者有下列情形之一的，从重追究责任：（一）一年内两次以上违反食品安全法律法规的；（二）违反食品安全法律法规造成重大食品安全事故的；（三）违反食品安全法律法规涉及人数多、影响范围广的；（四）拒绝、阻挠有关部门进行食品安全检查的；（五）伪造、篡改、毁灭食品安全相关证据的。
第三章责任追究程序第八条食品安全事故的调查和处理，依照《中华人民共和国食品安全法》的规定进行。
第九条有关部门在履行职责过程中发现食品生产经营者有违反食品安全法律法规的行为，应当依法予以查处。
第十条有关部门在履行职责过程中发现食品生产经营者有违反食品安全法律法规的行为，必要时可以通报有关部门，由有关部门依法予以查处。
食品质量安全责任书（2篇）
食品质量安全责任书根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。
结合我公司实际，特制定本责任书。
各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。
对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。
一、保障食品质量安全1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量安全符合国家有关产品标准。
2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。
3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制。
保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。
4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。
5、、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。
二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅（食堂）的环境卫生工作，保持餐厅（食堂）地面、餐桌椅、灶台、服务台、收费机卫生。
消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。
充分利用餐厅（食堂）现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。
三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训餐厅（食堂）所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅（食堂）工作人员进行健康监督，发现问题及时处理。
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅（食堂）职工进行严格监督、管理。
对不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或故意拖延时间的，可勒令其停止生产经营活动。
市场经营者、食品等产品质量责任制度
市场经营者、食品等产品质量责任制度为了全面加强本店食品等产品质量安监督，确保广大消费者购买到安全放心的食品，强化责任意识，使本店所有店员成为食品等产品质量责任管理“第一责任人”，本店特制定本制度。
一、本店所有店员为群众提供的食品等产品，应按照法律法规、与消费者的约定或者向消费者做出的承诺履行义务。
如果出现质量问题，本店蒋按照国家规定或者与消费者的约定，承担包换、包退或者其他责任履行责任。
对本店内出售食品等产品出现质量问题的投诉，只要消费者提出的理由是正当充分，会按照消费者投诉处理办法先行处理。
二、本店所有店员根据消费者投诉或通过食品等产品质量检测，发现本店内出售的食品等产品存在质量问题，可能对人身健康和生命安全造成危害的，应立即停止销售，并报告工商行政管理等部门上追究食品等产品经营者或供货商的责任。
还会及时通过公共媒体、店堂告示等有效方式告之消费者，并且收回该食品等产品。
三、本店对所出售的食品等产品质量向消费者做出承诺，对所购进或出售的食品等产品质量进行严格检查，确保其出售的食品在保质期限内；产地清晰：证件合法齐全、有效；外包装无毒无害质地良好。
对食品等产品质量低劣、标识不明、证件不齐食品等产品，坚决下架退货，不予华售。
本店出售的食品等产品明确标价，按规定开具信誉卡，保证出售食品等产品不蒙骗、欺诈消费者。
本店对商品未况现承诺，出售假冒伪劣食品等产品，损害消费者利益的行为，消费者可投诉至辖区工商行政管理部门，由工商行政管理部门依照《消费者权益保护法》的规定予以处理。
四、本店所有店员不得以不合理的店堂告示、通知、声明格式合同等方式，作出对消费者不公平、不合理的规定。
五、消费者接受本店店员提供的食品等产品，向本店店员索要发票、收据、购货卡、服务卡等购货凭证或者服务单据时，本店店员必须出具，并不得加收任何费用。
消费者未索要发票的，店员应当主动提供，不得以收据、购货卡、服务卡、保修证等代替。
六、本店所有店员必须认真对待消费纠纷，不得逃避，拖延应承担的民事责任。
食品安全责任制度(精选10篇)
食品安全责任制度随着人民生活水平的不断提高，现代人越来越注重食品安全问题，而食品安全责任制度正是解决这个问题的前提条件。
在这篇文档中，我将会详细介绍食品安全责任制度的相关知识。
一、什么是食品安全责任制度？食品安全责任制度是一种由相关部门制定并执行的、用于保障并维护国民群众生命安全和健康的制度。
该制度主要规定了食品生产企业、经营者、流通企业以及相关部门的食品监管责任，使其在生产、经营、流通、监管等各个环节中履行各自的责任，保障食品的安全与质量。
二、食品安全责任制度的核心内容1、食品生产企业与经营者的责任食品生产企业应该依照国家的食品安全标准，严格执行生产加工过程中的各项规范，保证原料的质量安全，并持续改进生产工艺，确保产品的质量稳定。
食品经营者则应该确保销售的食品符合国家的食品安全标准，并落实配料、物料、加工技术等记录制度，确保整个流程的可追溯性。
2、食品流通企业的责任食品流通企业应该从食品生产企业购买符合标准的食品，并及时将食品销售到消费者手中，严格遵守食品质量安全法律法规，保障食品品质和安全。
3、食品监管部门的责任食品监管部门应该对食品的生产、经营、流通、消费等各个环节进行监管，发现违法行为，及时处理，并向相关政府部门报告，对食品安全问题进行预警和监测。
三、食品安全责任制度的应用意义1、保护消费者权益食品安全责任制度从源头上确保了食品质量安全。
消费者在购买食品时可以认定生产、经营、流通企业以及监管部门都已经履行了自己的责任，保障了消费者的权益。
2、预防食品安全事故食品安全责任制度能够让食品从源头到消费者端的各个环节都做到规范和稳定。
如此，可以避免食品生产与流通过程中出现食品安全事故。
3、促进食品行业的发展食品安全责任制度的规范具有重要的标准化作用。
通过规范化的生产流程，食品企业可以提高生产效率和产品质量，从而实现增长和发展。
四、食品安全责任制度的不足1、监管力度不够，部分企业管理意识薄弱。
因此，食品安全责任制度实行的质量不高。
食品安全监管责任制度
食品安全监管责任制度
是指政府为保障食品安全设立的一套责任分工和监督机制，明确了各个部门和各个环节在食品安全监管工作中的责任和职责。
具体来说，食品安全监管责任制度包括以下几个方面：
1. 政府主导责任：政府是保护食品安全的主要责任方，负责制定食品安全相关法律、政策和标准，组织开展食品安全监督检查和执法行动，协调各相关部门和地方的食品安全工作。
2. 食品生产企业责任：食品生产企业是食品安全监管的主体和责任方，必须按照法律法规和标准生产食品，确保产品质量安全。
企业应建立健全食品安全管理体系，配备专职负责食品安全的人员，确保食品生产过程中的卫生、环境、设备和员工的安全。
3. 食品流通环节责任：食品流通环节负责食品的销售和流通，包括批发、零售、餐饮等环节。
这些环节必须保证所销售的食品经过质量检测和合规标识，确保食品安全。
4. 食品安全监督机构责任：食品安全监督机构是政府部门的一部分，负责对食品生产、流通、餐饮等环节进行监督检查。
他们应当加强对食品生产企业的许可审批和监督管理，加强对食品流通环节的监督检查，发现问题及时采取相应的措施进行处置。
5. 社会监督责任：社会各界也承担着监督食品安全的责任。
媒体、消费者组织、公众等都可以通过举报、投诉、舆论监督等方式参与食品安全监管，推动食品安全工作的整改和改进。
总的来说，食品安全监管责任制度旨在明确相关主体的责任和职责，保障食品安全与食品从业人员的责任感和自觉性，最终达到保障消费者的饮食安全的目的。
食品安全责任管理制度
食品安全责任管理制度食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大问题，也是企业生存和发展的基石。
为了加强食品安全管理，确保食品质量安全，特制定本食品安全责任管理制度。
一、食品安全管理目标（一）确保所生产、经营的食品符合国家相关法律法规和标准的要求，无毒、无害、无变质。
（二）杜绝发生重大食品安全事故，将食品安全风险控制在可接受的范围内。
（三）不断提高食品安全管理水平，增强消费者对企业食品的信任度。
二、食品安全责任划分（一）企业负责人企业负责人是食品安全的第一责任人，对本企业的食品安全工作全面负责。
其职责包括但不限于：1、制定并批准食品安全方针和目标。
2、提供必要的资源，确保食品安全管理体系的有效运行。
3、定期主持召开食品安全管理会议，研究解决重大食品安全问题。
（二）食品安全管理部门1、负责制定和完善食品安全管理制度、标准和流程，并监督执行。
2、组织开展食品安全风险评估和监测工作，及时发现和消除食品安全隐患。
3、对食品生产、经营过程进行监督检查，对不符合食品安全要求的行为进行纠正和处理。
（三）生产部门1、严格按照生产工艺和标准进行生产，确保食品生产过程的卫生和安全。
2、对原材料、半成品和成品进行质量检验，不合格产品不得流入下一道工序。
3、做好生产设备的维护和保养，确保设备正常运行，不影响食品安全。
（四）采购部门1、严格按照采购标准和要求采购原材料和食品添加剂，确保其质量安全。
2、对供应商进行资质审核和评估，建立合格供应商名录。
3、索取并保存原材料的合格证明文件和检验报告。
（五）销售部门1、确保销售场所的卫生和安全，符合食品销售的要求。
2、对销售的食品进行检查，防止过期、变质食品上架销售。
3、及时处理消费者的投诉和建议，反馈食品安全信息。
（六）员工1、严格遵守食品安全管理制度和操作规程，做好本职工作。
2、发现食品安全问题及时报告，不得隐瞒或谎报。
三、食品安全管理制度（一）原材料采购管理制度1、制定原材料采购计划，明确采购品种、数量和质量要求。
食品安全两个责任制度
食品安全两个责任制度食品安全是一个国家和社会关注的重要问题，而食品安全责任制度则是保障食品安全的基础和重要保障之一、目前，我国实行的是企业食品安全责任制度和政府监管责任制度两个并行的责任制度。
一、企业食品安全责任制度企业食品安全责任制度是指食品生产经营企业对食品安全负有的法定义务和社会责任。
这是因为食品安全问题主要是由生产经营企业引起的，企业在经营生产过程中应该对消费者负有责任，确保生产的食品安全、合法和符合质量标准。
企业食品安全责任制度包括以下几个方面：1.食品安全生产责任。
企业应当从生产环节入手，加强原材料的选择、使用和控制，确保产品的安全性和质量。
2.产品质量标准责任。
企业应当制定严格的产品质量标准，确保产品符合国家或行业的相关标准。
3.责任追溯制度。
企业应当建立完善的食品安全责任追溯制度，确保一旦发生食品安全问题，能够及时追踪责任人，追究责任。
4.宣传和教育责任。
企业应当通过各种途径开展食品安全的宣传和教育活动，提高员工和消费者的食品安全意识，确保消费者的知情权。
二、政府监管责任制度政府监管责任制度是指政府对食品安全监管的法定责任和社会责任，是保障食品安全的重要手段。
政府在食品安全监管方面的责任主要包括以下几个方面：1.监督检查责任。
政府应当加强对食品生产经营企业的监督和检查，确保企业严格按照相关法律法规进行生产和经营。
2.风险评估与预警责任。
政府应当及时对可能存在的食品安全风险进行评估和预警，采取相应措施，防止风险扩大。
3.监管标准制定责任。
政府应当制定和完善食品安全的监管标准，确保企业、产品和从业人员符合相关的标准要求。
4.处罚和惩戒责任。
政府应当对违反食品安全法律法规的企业和个人进行处罚和惩戒，维护食品市场的公平竞争和消费者合法权益。
5.信息公开责任。
政府应当加强食品安全信息的公开，及时向社会公布食品安全监管信息和风险提示，提高公众参与和监督的透明度。
总之，企业食品安全责任制度和政府监管责任制度是保障食品安全的两个重要责任制度。
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1、食品质量责任制度；2、进货检查验收制度；3、购销台账制度；4、食品质量自检制度；5、食品质量承诺制度；6、不合格食品退市制度；7、从业人员健康检查管理制度；8、从业人员学习培训制度；食品质量责任制度第一条为了规范食品经营活动，加强食品质量安全监督管理，确保广大消费者购买到安全放心的食品，明确责任，特制定本制度。
第二条必须对供货商的资格进行审查，明确和落实的食品安全质量管理责任。
建立完善内部安全管理制度，对购进的食品是否符合法定要求进行检查，发现销售不符合法定要求食品或者其他违法行为的，要及时制止并立即报告所在地工商部门。
第三条建立健全食品质量责任制度，严格落实食品质量责任制。
第四条应保持经营场所整洁卫生，经营的食品必须符合国家、地方或行业制定的质量卫生标准。
第五条配备专职食品质量监督员,负责食品质量的督促管理工作。
第六条对所经营的食品质量实施以下监督管理：（一）建立食品质量安全制度，负责食品质量安全日常管理工作；（二）检查购进食品的相关凭证，并分类管理；（三）协助政府有关部门维护市场经营秩序，发现制售假冒伪劣食品和其他扰乱市场经营秩序的行为，及时报工商行政管理部门查处；（四）建立食品经营台帐；（五）宣传落实政府食品质量管理有关规定。
第七条食品管理人员应积极协助清查和处理退出市场的不合格食品。
第八条供货商应与本经营者签定食品质量安全保证书（协议），订立食品质量保证及对不合格食品的退市、召回、退货条款。
第十条审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。
应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
不能提供检验报告或者检验报告复印件的食品，不得销售。
第十一条建立食品进货、销货台帐。
进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况；有批发业务的，还要建立销货台帐，如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况。
进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。
第十二条对所出售的食品质量向消费者做出如下承诺：所经营的食品符合相应的标准，在保质期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全。
消费者有要求的，经营者在出售的食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。
第十三条销售的食品质量不符合国家有关法律、法规的规定或存在危害人体健康和人身、财产安全隐患的，必须立即停止销售，退出市场。
单位名称（盖章）：法定代表人（负责人）签名：食品进货检查验收制度第一条为了加强本网吧食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，保护消费者的合法权益，制定本制度。
第二条凡进入本网吧的食品都应当实行进货检查验收，审验供货方的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，索取相关票证。
应当检验检疫的，还应当向供货方按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货方签字或者盖章的检验报告复印件。
第三条对食品包装标识进行查验核对，内容包括：（一）中文标明的商品名称、生产厂名和厂址；（二）产品质量检验合格证明；（三）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量及其标准方式；（四）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；（五）限期使用商品的生产日期、安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；（六）对使用不当、容易造成商品损坏可能危及人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。
第四条法律、法规规定必须检验或者检疫的农产品及其他食品，经营者必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得上市销售。
法律、法规没有明确规定的，应经有关产品质量检测机构或市场设立的检测点检测合格才能上市销售。
第五条经常检查食品的外观质量，对包装不严实或不符合卫生要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售，并进行无害化处理。
第六条按照食品广告指引购进食品时，要注意查验是否有虚假和误导宣传的内容。
第七条做好食品进货查验工作，检查督促经营者落实进货查验工作，对重要食品的相关票证，应统一保管，集中备案，接受行政执法部门的检查。
第八条在进货时，对查验不合格和无合法来源的食品，应拒绝进货。
发现有假冒伪劣食品时，应及时报告当地工商行政管理部门。
单位名称（盖章）：法定代表人（负责人）签名：食品购销台帐制度第一条为加强本网吧食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，特制定本制度。
第二条建立食品进货台帐及销货台帐。
第三条进货台帐应如实记录购进食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方名称及其联系方式、检验检疫证明编号、食品质量保质期限等情况。
第四条销货台帐应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其联系方式等情况。
第五条进货台帐和销货台帐保存期限不得少于2年。
第六条确保在购进食品时，向供货方索取有关票证，并做好登记工作，对索取的票证分类建档，以保证食品来源渠道合法、质量安全。
第七条消费者有要求的，出售食品时，应提供合法销售凭证，未能提供合法销售凭证的，应提供商品质量信誉卡。
第八条有关行政管理部门检查、检测的本网吧食品质量信息内容，也应当做好台帐登记工作：（一）食品质量检查和检验、检测结果；（二）不合格的食品质量情况；（三）经多次检查、检验合格的和不合格的食品名录；（四）其他需要登记备注的信息。
单位名称（盖章）：法定代表人（负责人）签名：食品质量自检制度第一条为了加强本网吧食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，确保广大消费者购买到安全放心的食品，制定本制度。
第二条第二条保持场内整洁卫生，经营的食品必须符合国家、地方或行业制定的质量卫生标准。
第三条配备专职食品质量监督员,负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证和查验登记工作，经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。
第四条加强入市自检，及时发现质量问题，防止不合格食品进入流通环节。
第五条经质量自检不合格的食品，应立即撤柜停止销售，进行销毁或作无害化处理，不得进入本经营单位销售。
第六条设立食品安全信息公示栏，对每天的食品质量自检结果（包括品种、产地、检测情况等）进行公示。
单位名称（盖章）：法定代表人（负责人）签名：食品质量承诺制度第一条为确保本网吧按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，提高食品质量水平，保护消费者的合法权益，特制定本制度。
第二条本着“公平、自愿、诚实、守信”的原则，文明经商、诚信经营，遵守有关市场管理法律法规，自觉维护市场秩序，不损害消费者和其他经营者的合法权益。
第三条积极参与食品准入工作，遵守各项食品准入制度，接受工商部门和消费者的监督和管理。
第四条按照市场准入标准，建立各项内部食品质量管理制度；并完善内部管理，建立食品质量档案和管理机构，明确责任，专人负责。
第五条加强食品质量的日常管理：做好进货食品索票索证和查验登记工作，保证食品来源合法真实；经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。
第六条对消费者作出如下食品质量承诺：所经营的食品符合相应的标准，在保质期限内，无腐烂变质，包装标识符合要求，标识内容属实，票证合法齐全，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。
第七条严格按照《中华人民共和国消费者权益保护法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的相关规定，对销售的食品采取质量先行负责、“三包”等方式，落实质量承诺责任。
第八条第八条认真配合有关部门的日常巡查和市场检查，自觉学习食品安全的有关法律、法规、规章等规定，并接受社会各界的监督建议和顾客咨询投诉，完善售后服务措施，努力为所有消费者服务。
单位名称（盖章）：法定代表人（负责人）签名：不合格食品退市制度第一条为加强本网吧食品质量管理，严厉打击制售假冒伪劣食品活动，确保按照法定条件、要求从事食品经营活动，销售符合法定要求的食品，维护本网吧声誉，特制定本制度。
第二条对不合格食品实施退市制度，是指对销售质量不符合国家、地方或者行业标准或有关要求，或存在其他安全卫生隐患的食品，采取停止销售，退出本经营单位的管理制度。
第三条下列食品为不合格食品，应停止销售，退出本网吧：（一）腐烂变质、污秽不洁的；（二）包装破损和其他不符合食品卫生要求的；（三）超过安全使用期或者保质日期的；（四）应当检验、检疫而未检验、检疫，或检验、检疫不合格的；（五）掺杂、掺假，以假充真、以次充好，偷工减料的；（六）使用非食用色素或其它非食用物质加工的；（七）伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等质量标志等，对商品质量作引人误解的虚假表示或使用绝对宣传用语的；（八）假冒他人的注册商标，或者擅自使用知名商品特有的名称、包装、装潢、造成和他人的知名商品相混淆，使购买者误认为是该知名商品的；（九）行政监管机关公布属于不合格食品的；（十）其他违反法律、法规规定的，或者存在隐患，可能对人体健康和生命安全造成损害的。
第四条发现所销售的食品属本制度所列的不合格食品，应立即停止销售该食品，并采取下列措施：（一）立即清点不合格食品，登记造册；（二）将不合格食品撤出市场，并通知生产企业或供货方，配合召回已售出食品，并向有关监督管理部门报告；（三）对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁；（四）可能造成安全卫生危害的，立即向当地工商行政管理部门或相关行政监督管理部门报告。
第五条对已经出售的严重危害人体健康、人身安全的不合格食品，选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，将不合格食品追回和销毁。
第六条对本经营单位内的食品进行经常性检查，发现不合格食品应立即停止销售，撤下柜台，退出网吧。
第七条对消费者作出食品质量承诺，并在出售食品时向消费者提供购货凭证或商品质量信誉卡。
单位名称（盖章）：法定代表人（负责人）签名：食品从业人员健康检查管理制度一、建立并执行从业人员健康管理制度。
患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、食品从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食堂从业人员必须先进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作上岗位操作。
三、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。