泌乳牛和干奶牛日粮配合原则

泌乳牛和干奶牛日粮配合原则
中博农（北京）牧场建设有限公司 李守忠
一、饲料金字塔
利用饲料金字塔考虑奶牛日粮如何配合和饲喂。

优质粗饲料基础日粮（金字塔底层三部分）应能满足34kg产奶需要/天。

在基础日粮的基础上补充高产奶牛需要的脂肪、过瘤胃蛋白质和饲料添加剂。

二、干物质进食量（DMI）
泌乳牛
DMI（kg/D）=0.0185×BW+0.305×4%Fat 产奶量（kg/D）
4%Fat产奶量（kg/D）=0.4×产奶量（kg/D）+15×Fat（kg/D）
泌乳牛每日DMI估测值
3.75%Fat产奶量
体重（kg）
410 500 590 680 —————— DMI，kg/D* ——————
13.6 11.8 13.2 15.0 16.8
22.7 14.1 15.9 17.7 19.1
27.2 15.4 17.2 19.1 20.4
31.8 16.8 18.6 20.4 21.8
36.3 18.1 20.0 21.8 23.1
40.8 19.5 21.3 22.7 24.5
45.4 22.7 24.0 25.9
45.4+ 23.6 25.4 27.2 *泌乳期<90天奶牛DMI降低0.2%/D。

⏹干奶牛
干奶期（产前2—8周）
DMI（kg/D）=1.8—2.0%BW
临产前（产前0—2周）
DMI（kg/D）=1.5%BW
干奶牛DMI指标
体重BW，kg
DMI范围
干奶期 临产前
体重BW，kg kg/D kg/D
408 7.3-8.2 6.4-7.3
500 9.1-10.0 7.3-8.2
590 10.4-11.8 8.2-10.0
680 12.3-13.6 9.1-10.9
DMI偏离预期值时，需要检查以下项目（DMI指奶牛采食值，非饲喂值）。

⏹DMI超出指标5%：
◆饲料称重准确性—校对饲喂车称重仪，保证好的搅拌效果。

◆重新称重校对。

◆饲料水分和DM含量准确。

◆奶牛体重变化。

◆比较产奶量和DMI，应在1.8—2.2kg奶/kg DMI。

⏹DMI低于预期值：
◆1、日粮DM<50%。

◆2、空槽，奶牛没有充足饲料。

◆3、饲槽空间不足，牛群密度大。

◆4、高纤维饲料，检查NDF和ADF。

◆5、低盐日粮。

◆6、饮水量不足或饮水质量问题。

◆7、霉变饲料。

◆8、饲槽管理差，不及时清槽。

◆9、饲料适口性差或饲喂劣质粗饲料。

◆10、热应激及牛舍环境恶劣。

◆11、过量饲喂RUP（过瘤胃蛋白质）。

三、能量需要量和来源
奶牛日粮中的能量主要来源于碳水化合物和脂肪。

碳水化合物应被视为主要能量来源，当碳水化合物不能满足奶牛日粮能量需要时需要添加脂肪。

推荐的日粮能量浓度
泌乳阶段
类别
早期 中期 后期 干奶期 临产前泌乳净能
1.72-1.78 1.63-1.72 1.54-1.63 1.32-1.43 1.54 （Nel），Mcal/kg
非纤维碳水化合物
37-42 35-40 30-40 20-30 35 （NFC），%
脂肪，最大添加量% 3 3 2 0 1 非纤维碳水化合物（NFC）是指淀粉、糖和果胶。

饲料 NFC 值可以如下计算： NFC (%) = 100 - [NDF% + CP% + ASH% + FAT%]
所有值均为DM基础。

⏹日粮NFC过量的症状：
◆DMI低或不稳定。

◆低乳脂%，高乳蛋白%。

◆酸中毒。

◆蹄生长快，蹄病。

◆粪便中排出玉米过多。

⏹日粮NFC不足的症状：
◆不出现产奶高峰，产奶量通常较低。

◆明显的体重下降，特别是泌乳早期。

◆酮病。

◆高乳脂%，低乳蛋白%。

⏹脂肪饲喂原则：
◆泌乳日粮脂肪最大添加量应为4%DM。

◆不同来源脂肪一般饲喂最大量为：
动物脂肪—0.45kg/头/D
植物脂肪—0.54kg/头/D
过瘤胃脂肪—0.45kg/头/D
◆过饲脂肪的症状：
◆DMI减少
◆奶牛过肥
◆粪便松散油腻
◆低纤维（<19%ADF）日粮导致高乳脂含量（>3%）
◆精料加工方法与瘤胃降解率
⏹精料淀粉在瘤胃降解率或消化率从最快到最慢为：
燕麦，小麦，大麦，玉米，高粱。

蒸汽压片处理也影响降解率，与粗加工或整粒饲喂相比，籽粒细磨和青贮后降解率提高。

能量饲料
饲料种类
NE L脂肪 NFC 饲喂限值 Mcal/kg % % kg/头/D
谷物籽粒 ——————DM基础—————— ——喂时——玉米粒 2.03 4 75 11.3 带穗玉米 1.98 3 62 13.6 大麦 1.92 2 61 6.8
燕麦 1.65 2 46 6.8
副产品
甜菜渣 1.79 3 30 4.5
湿啤酒糟 1.79 6 21 11.3 玉米蛋白粉 1.81 3 19 6.8 酒糟 2.18 10 16 2.3
大豆皮 1.87 2 14 4.5
小麦麸 1.92 5 34 4.5
脂肪
动物脂肪 5.84 99 0 0.5
植物脂肪
植物油 5.84 99 0 0.2
全棉籽 2.23 20 13 3.2 破碎大豆 2.03 19 16 2.3
全葵花籽 2.43 40 10 1.4
过瘤胃脂肪 5.51+ 80+ 0 0.5
四、蛋白质需要量和来源
在评价和配合日粮时，通常考虑四种蛋白质指标。

粗蛋白（CP）或总蛋白是第一重要的。

瘤胃可降解蛋白（RDP）和过瘤胃蛋白（RUP）用于微调日粮蛋白。

可溶性蛋白（SP）用于维持瘤胃微生物发酵，应占日粮RDP的约50%。

日粮蛋白质推荐值
蛋白质
泌乳期阶段
早期 中期 后期 干奶期 临产前
CP，%DM 18-19 16-17 13-15 12-13 15-16 RDP，%CP 60-65 64-68 64-68 65-68 60-64 RUP，%CP 35-40 32-36 32-36 32-35 36-40 SP，%CP 30-35 30-40 30-40 30-35 30-35
⏹蛋白质检查与判断
◆全部日粮首先应平衡CP需要量，然后调整RDP、RUP和SP。

◆平衡原则：生产10kg奶需要1kgCP（例如：3kgCP进食量=30kg产奶量）。

◆粗饲料应检查CP热损耗。

热损耗指标：
●ADF-CP/CP>13%
●粗饲料颜色为茶色到黑色
●粪便呈深色，干燥
●DMI高而产奶量低
◆日粮RUP过量会导致：
●产奶量下降
●粪便变的干硬
●DMI低，因为瘤胃RDP不足使饲料消化率降低
◆日粮RDP过高表现为：
●产奶量低；产奶高峰提前且短暂
●牛奶尿素氮水平高（MUN）：（>40mg/kg）
●粪便松散
◆基于主要粗饲料RUP和RDP日粮的一般饲喂原则：
●高玉米青贮，粗饲料DMI>50%
限制使用玉米类蛋白质补充饲料如玉米蛋白粉、啤酒糟和玉米酒糟，这些蛋白质饲料中赖氨酸含量低。

饲喂大豆饼（粕）作为蛋白质补充饲料。

可以饲喂一些尿素。

●高苜蓿日粮，粗饲料DMI>50%
需要多补充高RUP饲料
以玉米或动物RUP补充苜蓿蛋白质
蛋白质来源
饲料 CP RDP RUP SP
%DM ————————%CP—————— 精料
玉米，干燥 10 50 50 12
玉米，高水分 10 60 40 30
大麦 13 75 25 22
燕麦 13 80 20 30
粗饲料
苜蓿干草 20 70 30 35 苜蓿半干青贮： DM<40% 20 80 20 60
DM<40-50% 20 75 25 50 DM>55% 20 70 30 40
牧草干草 12 63 37 35
牧草半干青贮 12 70 30 50
玉米青贮 8 70 30 45
玉米青贮-NPN 12 65 35 55 蛋白饲料
血 粉 88 20 80 10
干啤酒糟 28 47 53 10 菜籽粕 40 77 28 25 玉米蛋白粉 68 45 55 5 全棉籽 24 65 35 27
干酒糟 32 45 55 15
鱼粉 67 30 70 10 亚麻籽粕 38 65 35 40 肉骨粉 54 45 55 15 豆粕-44% 49 65 35 18
生豆粕 41 80 20 30 熟豆粕 41 50 50 18 葵花籽粕 32 76 24 30 尿素 287 100 0 100
五、粗纤维和粗饲料推荐值
评价奶牛日粮中纤维有三个指标：酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）和饲草源NDF（NDF-F）。

NDF-F用来衡量干草、半干青贮、玉米青贮和NDF含量50%的全棉籽。

其他非粗饲料NDF来源如精饲料或副产品（不包括全棉籽）都不在NDF-F评价范围。

日粮纤维指标如下：
泌乳阶段
指标项 早期 中期 后期 干奶期 ADF，最低 18*20 21 28 NDF，最低 28 28 32 35
NDF-F，最低 20 21 21 25
NDF-F，最高 24 26 28 —
*在日粮添加脂肪时至少增加20%。

⏹有效纤维、物理纤维或反刍纤维
奶牛需要至少15%，最好20% 的长度3.8cm以上饲草纤维来刺激其正常反刍。

奶牛每天反刍11-12小时，反刍时间约为33分钟/kg DMI。

饲料纤维指标—饲草和TMR
分级筛分层
饲料 顶层 中层 底层
——————%总重量——————
切碎干草 15-25 40-60 <30
半干青贮 15-25 30-50 <40
玉米青贮 <5 50-65 <40
TMR >7 30-50 <50
⏹评价日粮纤维含量：
◆纤维含量过高
◆产奶量低，达不到产奶高峰。

◆DMI低于预期值。

◆乳脂%高。

◆饲料或日粮能值与纤维含量成反比，高纤维含量意味着低能值。

泌乳早
期饲喂高粗饲料日粮易发酮病，并会导致奶牛体重快速、过度下降。

⏹纤维含量不足
◆酸中毒，厌食，DMI不稳定。

◆低乳脂%。

◆不反刍。

⏹副产品饲料的纤维价值：
像全棉籽类饲料可以代替日粮中部分饲草，其替代饲草纤维的效果取决于颗粒大小。

高纤维副产品饲料经加工处理会使颗粒减小，降低其有效纤维功效，
即使增加替代饲草的数量。

所有日粮均应包含至少20%的NDF-F（DM基础）。

饲
草有效纤维和高纤维副产品饲料至少应占日粮总NDF的75%。

部分饲草和副产品饲料的有效NDF（%NDF）
饲 料 NDF，% 有效NDF，%NDF NDF-F，% 豆科禾本科牧草
干草 45 100 100
半干青贮-粗 45 80 100
半干青贮-细 45 60 100
玉米青贮
0.6cm切割长度 24 70 100
一般收割 32 80 100
精料
大麦 19 40 7.6
甜菜渣 41 40 16.4
啤酒糟 47 35 16.5
带穗玉米 26 358 9.1
玉米粒 10 0 0
玉米蛋白粉 35 35 12.2
全棉籽 44 50 22.0
麦芽 44 450 19.8
大豆皮 64 20 12.8
小麦麸 36 33 12.0
六、矿物质和维生素指标
矿物质和维生素日粮指标
泌乳阶段
矿物质/维生素 早期 中期 后期 干奶期
———————————— %DM ———————————— 钙 Ca >0.80 0.70 0.60 0.50
磷 P 0.50 0.45 0.40 0.30
镁 M >0.30 0.25 0.20 0.20
钾 K 1.50 1.20 1.20 0.65
盐 0.50 0.50 0.50 0.50
硫 S 0.25 0.20 0.20 0.20
———————————— PPM ———————————— 碘 I 0.60 0.60 0.60 0.60
铁 Fe 50 50 50 50
钴 Co 0.10 0.10 0.10 0.10
铜 Cu 10 10 10 10
锰 Mn 40 40 40 40
硒 Se 0.30 0.30 0.30 0.30
锌 Zn 40 40 40 40
———————————— 1000IU/D ——————————
——
Vit.A 150 100 100 80
Vit.D 30 30 30 25
Vit.E 0.5 0.5 0.5 1.0
⏹一些关键矿物质和维生素的评价要点：
◆泌乳牛
●钙：>150g/D或日粮DM的 0.75%。

●磷：约100g/D，但最大值为日粮DM的0.50%。

●当日粮添加脂肪时，钙为0.9-1%，镁为0.3%。

●盐：85-113g/头/D（维持需要28g+88g/kg产奶量）
●DCAD（日粮阴阳离子差）：+20mEq（毫当量）以上/100gDM。

●硒：6-7mg/头/D。

●维生素E：400-600IU/D。

◆干奶牛
●钙：<100g/D。

●磷：30-40g/D。

●维生素E：800-1000IU/D
⏹产前期干奶牛—不饲喂阴离子盐
◆钙：<100g/D，不饲喂阴离子盐。

◆磷：<1%DM。

◆其它矿物质：同干奶牛。

⏹产前期干奶牛—饲喂阴离子盐
◆钙：150g/D。

◆磷：40g/D。

◆镁：4%DMI。

◆钠：0.05%DMI。

◆钾：0.65%DMI。

◆氯：<0.8%DMI。

◆硫：<0.4%DMI。

⏹DCAD计算:
[(Na% × 43.5) + (K% × 25.6)] - [(Cl% × 28.2) + (S% × 62.6)] 例如：
Na 0.1%, K 1.2%, Cl 1%， S 0.45% （DM基础），则：
[(0.1% × 43.5) + (1.2% × 25.6)] - [(1% × 28.2) + (0.45% × 62.6)] = -21.3 mEq/100g DM
*指标：-10 到-30 meq/100g DMI
体况评分
体况评分
建议评分时间 1=瘦；5=肥
新产期 3.2-3.5
配种期 2.5-3.0
泌乳后期 3.0-3.5
干奶期 3.2-3.5
⏹奶牛从新产期到妊娠的阶段体况下降应不高于0.5分；
⏹除了产奶需要外，奶牛泌乳期增重额外需要约1.1kg玉米（5Mcal NE L）/kg
增重。

七、营养管理
⏹饲槽
◆奶牛采食24小时后剩余饲料为1-3%。

◆奶牛需要60—76cm饲槽线性空间，但如果采用TMR饲喂和任何时间都有饲料的情况
下，饲槽空间牛均30cm也可以。

◆奶牛最好的采食环境是放牧场而不是光滑地面。

⏹日粮配合
◆平衡日粮时，选择的参照奶牛应处于牛群中第75百分位。

计算参照奶牛，得到大
奶牛平均产奶高峰值加上所有奶牛日产奶平均值，然后除以2.
例如：
平均产奶量27kg，大奶牛产奶平均高峰值39kg，（27+39）/2=33kg产奶值用于平衡牛群日粮：
二群：平衡日粮高于每群平均产奶量20%
三群以上：平衡日粮高于每群产奶量10-15%。

⏹饮水量
◆奶牛每天需要饮水3-5kg/kgDMI。

例如：22.5kgDMI，4kg饮水/kgDMI，DMI=90kg饮水/D。

⏹日粮检查
所有日粮都应包含下列每种饲料类别中的至少一种饲料：
粗饲料
精料
蛋白质补充饲料
钙、磷
盐
11。